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每天一杯酒能減肥嗎
每天一杯酒能減肥?相真的是這樣嗎?一起來了解一下吧。
適量飲酒能減肥?
真相：誤解，不存在
大家都知道喝酒多了對(duì)身體不好，也有不少觀點(diǎn)指出，適量飲酒也有一些好處，比如能促進(jìn)新陳代謝、能活血化瘀、降低心血管疾病危險(xiǎn)、延年益壽等，這也得到了醫(yī)療行業(yè)不少人的贊同。
在一些酒類知識(shí)宣傳活動(dòng)中，有觀點(diǎn)指出，適量飲酒還可以降低肥胖幾率，少量喝酒能減肥。
這是真的嗎?
據(jù)介紹，這是來自美國(guó)科研人員的一項(xiàng)研究報(bào)告，稱每天飲1-2杯酒的人比滴酒不沾者和嗜酒者患肥胖的幾率可能要低。
科研人員發(fā)現(xiàn)在8200名美國(guó)成年人中，自稱每天飲用一杯酒者比滴酒不沾者患肥胖的可能性低54%。
但研究也發(fā)現(xiàn)，嗜酒者則增加了患肥胖的幾率。
每天飲酒在4杯以上者比不飲酒者患肥胖的幾率高46%。
到底適度飲酒能否真的避免變胖呢?南醫(yī)大二附院營(yíng)養(yǎng)科主管、營(yíng)養(yǎng)師梁婷婷稱，適量飲酒對(duì)人體是有些好處，酒精能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)血液循環(huán)，但她還沒有注意到飲酒與體重之間的關(guān)聯(lián)度。
江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)辦公室主任李心耀表示，他也沒聽說過類似的說法。
“一般來說，這樣的說法很容易給人造成誤解，誤以為喝酒有助于減肥，但實(shí)際上并不存在這樣的說法。
”他說，這僅僅是科學(xué)研究，只是各種有關(guān)飲酒的觀點(diǎn)中的一種。
多練練酒量能變大?
真相：酒量是天生的
在飯局上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，對(duì)于那些不太能喝酒的或者酒量小的人，大家會(huì)建議他們可以多喝點(diǎn)，多練練酒量就會(huì)變大了。
那么，酒量真的是能練出來嗎?
據(jù)一位紅酒領(lǐng)域的專家透露，酒量絕對(duì)不是練出來的，能喝多少酒跟個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。
對(duì)此，梁婷婷也認(rèn)為喝酒多少并非后天練出來的，這是概念性誤區(qū)。
“其實(shí)一個(gè)人酒量的大小，與這個(gè)人肝的代謝、酶的活性等有直接關(guān)系，肝細(xì)胞功能好不好，酶的活性好不好，差不多就能決定一個(gè)人酒量的大小。
”她說，因?yàn)槊總�(gè)人身體內(nèi)能解酒的酶的量是不一樣的，所以每個(gè)人的酒量也不一樣，這是先天性的，并非多練就能讓酒量變大。
“如果一個(gè)人原來能喝半兩，后來經(jīng)常喝酒，現(xiàn)在能喝六七兩了，這只能說他身體的耐受力更好了，不代表酒量被練習(xí)得更好。”梁婷婷說。
酒是越陳越好?
真相：有些酒放久了會(huì)產(chǎn)生水味
市面上有很多年份酒，比如號(hào)稱的10年陳釀、20年陳釀……年份標(biāo)注得越久，酒賣得越貴，大家普遍認(rèn)為酒越陳就越香。
真的如此嗎?
酒水行業(yè)的專家介紹說，以白酒為例，就算陳的香，也有一定條件。
首先，貯存陳放的酒一定是高度酒，低度酒陳放不但不香，反而會(huì)產(chǎn)生水味。
其次，貯存條件要講究，如貯存容器一般選擇陶缸，環(huán)境一般選擇地窖。
其實(shí)即使是高度酒，也存在一個(gè)最佳貯存期，并不是越久越好。
“品質(zhì)好的白酒，科學(xué)存放的話，可以存放十幾二十年，特別是封壇酒，而普通中檔白酒差不多四五年。
”李心耀說，普通黃酒一般存放兩年，好點(diǎn)的存放五年。
“江南很多地方喝黃酒，像是上好的女兒紅埋在地下，也能存二十年。”
對(duì)于紅酒來說，儲(chǔ)存也是很講究的。
紅酒專家建議，平常購買的平價(jià)果漿型葡萄酒，買后最好盡快飲用。
而品質(zhì)比較優(yōu)秀、釀造工藝獨(dú)特的葡萄酒，儲(chǔ)存時(shí)間可以更久一些。
睡前喝杯酒對(duì)身體有好處?
真相：晚上10點(diǎn)以后不宜飲酒
很多人都提到晚上睡覺前，喝杯紅酒更有助于入睡。
不過，專家指出，晚上10點(diǎn)以后就不宜飲酒了。
有研究認(rèn)為，喝酒的最佳時(shí)間是晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時(shí)間飲酒，酒精更容易被代謝掉。
而晚上9點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低。
李心耀表示，一般主張晚上睡前不要喝酒，尤其是白酒，因?yàn)榫凭旧硎谴碳ば缘�，引起興奮反倒不容易入睡。
梁婷婷認(rèn)為，晚上少喝點(diǎn)紅酒沒問題，關(guān)鍵是掌握好量。
“控制在10毫升以內(nèi)，喝酒用的那種小酒盅，頂多兩小杯。”
勾兌白酒品質(zhì)不好?
真相：說法不對(duì)，勾兌是釀酒的一道工序
此前有媒體報(bào)道稱，市面上很多白酒是非純糧釀造的酒精勾兌酒，讓不少消費(fèi)者對(duì)勾兌白酒產(chǎn)生懷疑，提起勾兌白酒就覺得品質(zhì)不好。
酒類專家解釋說，必須肯定地告訴大家，市面上購買的所有白酒產(chǎn)品，都是經(jīng)過勾兌的。
“勾兌是白酒生產(chǎn)過程中必不可少的環(huán)節(jié)，大家不要誤解。”李心耀說。
目前，白酒用的是傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，固態(tài)發(fā)酵的特性決定了不同批次釀造的酒的品質(zhì)各具特點(diǎn)。
由于消費(fèi)者對(duì)白酒有各自的喜好，所以勾兌和調(diào)味就成了白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)中非常重要的一環(huán)。
“勾兌是釀造過程中的最后一道工序，主要是基酒很重要，純糧食釀造的基酒勾兌的話，白酒的香味更好。”
各種酒混著喝更盡興?
真相：這種喝法對(duì)身體傷害很大
朋友小聚，興致濃時(shí)紅、白、啤酒混著喝起來，很盡興，這在餐桌上是常有的事。
不過，這種喝法其實(shí)對(duì)身體傷害很大。
國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、洋河酒廠酒體設(shè)計(jì)中心副主任陳誠(chéng)介紹說，每種酒都有自己獨(dú)特的釀酒原料和釀造工藝，混著喝下后，會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，不同的酒之間可能還會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響肝臟功能，傷害腦神經(jīng)。
另外，餐桌上，有姍姍來遲者空著肚子自罰三杯，其實(shí)，這樣同時(shí)犯了“空腹”和“快飲”兩個(gè)大忌。
專家介紹，有實(shí)驗(yàn)表明，空腹開懷暢飲只要達(dá)到30分鐘，酒精對(duì)肌體的毒性反應(yīng)便能達(dá)到高峰，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致吐血，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)引起胃潰瘍。
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