淺談肯德基的營銷策略

　　[摘要]任何一個(gè)企業(yè)的成功必然離不開正確的營銷策略。所以，確定恰如其分的經(jīng)營策略，再輔以完美的貫徹實(shí)施，企業(yè)才能百戰(zhàn)不殆，長盛不衰。作為國際餐飲巨頭，肯德基自1952年，由哈士·山德士上校創(chuàng)建以來，憑著健全的市場(chǎng)營銷體系一步步壯大，它的足跡幾乎遍布世界各地。本文就肯德基的市場(chǎng)營銷策略進(jìn)行粗略分析。

　　[關(guān)鍵詞]肯德基 市場(chǎng)營銷策略組合 消費(fèi)者 品牌形象

　　隨著世界經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，各個(gè)國家的文化在不斷相互滲透，在中國儒家文化得以廣泛傳播于世界的同時(shí)，西式快餐也在世界各地如火如荼的擴(kuò)展鞏固自己的市場(chǎng)，而肯德基就是一個(gè)典型的代表。它隸屬于全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團(tuán)——百勝集團(tuán)，在1952年創(chuàng)建以來，憑借自身的努力，取得了今天舉世矚目的成就。而這一成功必然離不開恰如其分的符合自身的營銷策略。

　　一，品牌形象和藹可親。

　　肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)。其品牌最大的資產(chǎn)是品牌聯(lián)想和品牌符號(hào)。提刀肯德基，人們心中浮現(xiàn)的是一個(gè)滿頭白發(fā)，山羊胡子滿臉帶著慈祥笑容的老爺爺。他就是用一只雞改變?nèi)藗冿嬍呈澜绲膫ゴ笕宋?mdash;—哈士·山德士上校。多年來，肯德基幾次更新品牌形象設(shè)計(jì)，目的是使其更加貼近消費(fèi)者，跟上不斷改變的市場(chǎng)設(shè)計(jì)潮流。但無論怎樣更新，山德士上校的親切笑容，閃爍的眼睛以及熱情好客的此項(xiàng)笑容卻從未改變過。

　　二，產(chǎn)品定位精確選擇。

　　肯德基德快餐美食豐富多樣，但其始終定位于烹雞專家。一切產(chǎn)品都以炸雞系列為主，原味雞，想啊雞翅，香辣雞腿堡，無骨雞柳等等。不僅在產(chǎn)品上有準(zhǔn)確定位，肯德基還致力于為顧客推出熱的新鮮的產(chǎn)品，比如炸薯?xiàng)l，在15分鐘之后沒有賣出去就不能再繼續(xù)銷售，因?yàn)槭項(xiàng)l冷掉后會(huì)嚴(yán)重影響原來的口味。肯德基主打本土牌，致力于開發(fā)符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜氖称�。精確的品牌定位讓肯德基迅速占領(lǐng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

　　三，價(jià)格策略絕妙運(yùn)用。

　　肯德基沒有用低價(jià)來吸引顧客，也沒有讓價(jià)格超出大眾的消費(fèi)水平。它的加個(gè)定位恰到好處，在顧客可以接受的范內(nèi)盡量高，來賺取利潤，但同時(shí)也推出全家桶，套餐等來綜合拉攏顧客，迎合大部分人的消費(fèi)水平。

　　四，渠道策略的認(rèn)真對(duì)待。

　　1，作為餐飲企業(yè)，店鋪的選址尤為重要�？系禄�的每一次選址都以全面深入的市場(chǎng)調(diào)查為基礎(chǔ)。通過劃分商圈并對(duì)商圈進(jìn)行打分的精確計(jì)算方法來選擇開店的地址。這些店鋪都選在交通便利客流量大的地方。重要站點(diǎn)附近，或者顧客不行短距離能到達(dá)的街道。店鋪選用落地窗裝修方法，讓路人能感受到店內(nèi)的就餐環(huán)境，以吸引更多的顧客光臨。2，目標(biāo)市場(chǎng)地位，肯德基推廣重點(diǎn)為青年人，兒童顧客。以家庭成員作為主要消費(fèi)目標(biāo)。將店鋪選在學(xué)校附近吸引學(xué)生群體，在店內(nèi)專設(shè)兒童用餐區(qū)等都是對(duì)目標(biāo)顧客的招攬。3,優(yōu)雅的就餐環(huán)境及標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)�？系禄�每一家店鋪都窗明幾凈，環(huán)境裝修優(yōu)雅，餐桌布置簡(jiǎn)潔，讓客人舒適就餐。在服務(wù)方面，每家店都準(zhǔn)訊“為客瘋狂”的原則，以顧客為上帝。所有員工都經(jīng)過嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)。店內(nèi)都有接受過良好培訓(xùn)的接待員，來為每一位顧客提供周到服務(wù)。

　　五，促銷策略的豐富多彩。

　　為達(dá)到吸引消費(fèi)者擴(kuò)大影響力的目的，肯德基在節(jié)慶時(shí)期提供贈(zèng)品貨定期發(fā)放優(yōu)惠券免費(fèi)產(chǎn)品券等，并開展一系列慈善公益活動(dòng)。如成立“中國肯德基曙光基金”，鼓勵(lì)捐款來幫助災(zāi)區(qū)小朋友以此提高品牌聲譽(yù)贏取良好口碑，開展“肯德基三人籃球賽”，“青少年校園青春健身操大賽”等來擴(kuò)大品牌影響力。并推出肯德基宅急送，一次進(jìn)軍外送市場(chǎng)。

　　肯德基的成功不是一朝一夕的，注重細(xì)節(jié)，把握全局，嚴(yán)守質(zhì)量，狠抓服務(wù)等都是成就.

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