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技術(shù)學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)問(wèn)題與創(chuàng)新論文
伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，旅游業(yè)也在發(fā)展潮流中找到了定位，取得了空前發(fā)展，與此同時(shí)，社會(huì)對(duì)旅游管理方面的專(zhuān)業(yè)人才需求量也原來(lái)越大，尤其是綜合實(shí)踐能力強(qiáng)的人才。這就要求各職業(yè)院校和高校在培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才時(shí)加大實(shí)踐教學(xué)的重視力度，不斷強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力和綜合素養(yǎng)。文章以職業(yè)院校為例，立足當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問(wèn)題，并以此為基礎(chǔ)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)模式展開(kāi)探索與分析。
據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)將會(huì)成為世界上最大的旅游大國(guó)和旅游客源輸出四大國(guó)之一。為了順應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展潮流，我國(guó)必須要加大旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)力度，加強(qiáng)人才建設(shè)，才能適應(yīng)旅游發(fā)展環(huán)境的變化。然而，就我國(guó)現(xiàn)階段的職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)實(shí)狀況來(lái)看，其在開(kāi)展人才培養(yǎng)活動(dòng)的過(guò)程中仍然無(wú)可避免地面臨一些突出的困難和問(wèn)題，面對(duì)新的旅游發(fā)展形勢(shì)，只有從實(shí)踐教學(xué)模式出發(fā)，積極開(kāi)展提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的研究工作，大力推進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)以適應(yīng)時(shí)代的變化，才能確保所培養(yǎng)的人才能夠在經(jīng)濟(jì)社會(huì)站穩(wěn)陣腳，獲得良性的發(fā)展空間。
一、職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬┙處煹闹匾暳Χ炔坏轿滑F(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)的絕大多數(shù)職業(yè)院校還是把實(shí)踐教學(xué)看做“輔助性”課程，仍舊停留在簡(jiǎn)單的實(shí)踐技能教學(xué)上，偏重于理論知識(shí)的系統(tǒng)性傳授，對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視力度不足，出現(xiàn)了厚此薄彼的現(xiàn)象。除外，還有部分專(zhuān)業(yè)教師時(shí)代認(rèn)識(shí)不足，缺乏了市場(chǎng)觸覺(jué)，在開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)時(shí)，所使用的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與傳統(tǒng)的教材大同小異，并沒(méi)有根據(jù)專(zhuān)業(yè)特色和市場(chǎng)發(fā)展需要進(jìn)行合理調(diào)整。
（二）實(shí)訓(xùn)時(shí)間不足，效果不佳職業(yè)院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)以服務(wù)于旅游業(yè)一線的人才為主，專(zhuān)業(yè)所涉及到的內(nèi)容廣泛、綜合性強(qiáng)。然而，就職業(yè)院校專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)狀況來(lái)看，專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式存在許多不足，不僅實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，而且所沿用的教學(xué)內(nèi)容也與專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)，使得了學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的發(fā)展缺乏了足夠的感性認(rèn)識(shí)。同時(shí)，實(shí)訓(xùn)時(shí)間不足，也是影響人才培養(yǎng)效果的一大重要因素。職業(yè)院校所設(shè)置的實(shí)訓(xùn)課時(shí)不僅分散，而且與專(zhuān)業(yè)所需的時(shí)間也不符合，學(xué)生往往都是在專(zhuān)業(yè)技能尚未完全掌握甚至是剛開(kāi)始熟悉的時(shí)候，實(shí)訓(xùn)就結(jié)束了，這大大降低了專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)成效。
二、職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的創(chuàng)新舉措
�。ㄒ唬└镄聦�(zhuān)業(yè)教學(xué)理念，深化實(shí)踐教學(xué)認(rèn)識(shí)不斷升華教師的思想意識(shí)對(duì)全面提高旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展有著重要的推動(dòng)作用，意識(shí)產(chǎn)生動(dòng)機(jī)、動(dòng)機(jī)產(chǎn)生行徑，行徑指向目標(biāo)，這是現(xiàn)代心理學(xué)揭示的根基內(nèi)容。因此，從事旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師應(yīng)加大對(duì)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)工作的重視力度，并將其作為專(zhuān)業(yè)教學(xué)的核心，根據(jù)學(xué)校的發(fā)展實(shí)際和學(xué)生的未來(lái)發(fā)展目標(biāo)，制定相應(yīng)的教學(xué)規(guī)劃，尤其要注重人才創(chuàng)新培養(yǎng)工作的落實(shí)，以切切實(shí)實(shí)把實(shí)踐教學(xué)工作作為旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的核心做好。一方面，實(shí)踐教學(xué)模式應(yīng)以社會(huì)發(fā)展需要為前提基礎(chǔ)，以培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)人才為主線，設(shè)計(jì)一套適合學(xué)生知識(shí)、能力和素質(zhì)發(fā)展的培養(yǎng)方案。同時(shí)，學(xué)校還要不斷地對(duì)在職教師進(jìn)行再培訓(xùn)，大力提高旅游管理教師的專(zhuān)業(yè)能力和綜合素質(zhì)，使教師能夠充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)的重要性。
�。ǘ┱{(diào)整專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置，提高實(shí)踐教學(xué)層次旅游管理課程是一門(mén)綜合性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，課程所強(qiáng)調(diào)的更多是認(rèn)知訓(xùn)練和實(shí)際操作。對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，重視實(shí)踐，并堅(jiān)持“發(fā)現(xiàn)法”教學(xué)，是能夠幫助學(xué)生夯實(shí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能的重要教學(xué)方法之一。當(dāng)然，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐練習(xí)的途徑眾多，但其必不可缺的環(huán)節(jié)就是進(jìn)行課程設(shè)置的調(diào)整，以滿(mǎn)足實(shí)踐教學(xué)的需要。眾所周知，要想在短時(shí)間內(nèi)全面提高學(xué)生在旅游管理方面的能力，是不現(xiàn)實(shí)的，也是難以執(zhí)行的。只有從職業(yè)院校的實(shí)際情況出發(fā)，根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展變遷的需求和發(fā)展趨勢(shì)，以及專(zhuān)業(yè)發(fā)展的層次性等特點(diǎn)，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的調(diào)整，穩(wěn)妥推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)，才能夠逐步提高人才培養(yǎng)層次。
為此，各大高校應(yīng)根據(jù)社會(huì)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的發(fā)展需要，立足學(xué)校實(shí)際，對(duì)課程進(jìn)行革新與調(diào)整，以設(shè)置一些與專(zhuān)業(yè)發(fā)展相符合，且能滿(mǎn)足用人單位需要的專(zhuān)業(yè)課程。與此同時(shí)，學(xué)校還應(yīng)結(jié)合旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)方向，安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生到與旅游業(yè)相關(guān)的崗位開(kāi)展見(jiàn)習(xí)鍛煉活動(dòng)，學(xué)習(xí)和親身感受旅游服務(wù)流程，了解旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色和管理理念，以強(qiáng)化自身的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和管理技能。
�。ㄈ┘哟髮�(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)投入，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)成效由于受到實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)的限制，現(xiàn)階段的許多職業(yè)院校在組織實(shí)習(xí)活動(dòng)時(shí)，往往使實(shí)習(xí)流于形式，并沒(méi)有使學(xué)生真正通過(guò)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向；再加上，學(xué)校所組織的實(shí)習(xí)時(shí)間過(guò)短，使得學(xué)生在實(shí)習(xí)期間所接觸的都是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，并沒(méi)有接觸到與管理相關(guān)的核心內(nèi)容，學(xué)生只知皮毛，而不知道管理的實(shí)質(zhì)。為此，職業(yè)院校應(yīng)適當(dāng)加大專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)投入，延長(zhǎng)學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)生能夠在實(shí)習(xí)期間有充足的時(shí)間去學(xué)習(xí)實(shí)質(zhì)性的東西，達(dá)到真正實(shí)習(xí)的目的，以切實(shí)增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)成效。除外，學(xué)校還可以加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，建設(shè)好實(shí)習(xí)基地，實(shí)現(xiàn)開(kāi)放式活動(dòng)教學(xué)、實(shí)習(xí)教學(xué)，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)中強(qiáng)化實(shí)踐技能，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力。
三、結(jié)語(yǔ)
綜上所述，當(dāng)前職業(yè)院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式仍然存在許多制約發(fā)展的問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在嚴(yán)重影響了專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。對(duì)于從事相關(guān)教育教學(xué)工作的人員來(lái)說(shuō)，要想培養(yǎng)出受用人單位青睞，符合時(shí)代發(fā)展的專(zhuān)業(yè)人才，就得立足當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式存在的問(wèn)題，深入鉆研科學(xué)的教學(xué)模式，進(jìn)行教學(xué)思路的全面革新，才能為社會(huì)輸送高質(zhì)量的專(zhuān)業(yè)人才。
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