唐頓莊園餐桌禮儀

　　1.坐姿：背部不能接觸椅背，身體坐直，將食物送到嘴邊。

　　即便是吃容易掉渣兒的點心，也不要俯身去夠。

　　喝湯的時候可以稍微頷首。

　　2.餐巾的尺寸：不同場合使用的餐巾尺寸是不一樣的，午餐用17-20英寸大小的餐巾，下午茶用12英寸大小的餐巾，晚餐用26英寸大小的餐巾，雞尾酒會一般用6-9英寸大小的餐巾。

　　3.用餐時長：用餐時，一般沒有用衛(wèi)生間的間歇。

　　并且，用餐會持續(xù)2小時左右，因此，要適量飲用酒水，避免去衛(wèi)生間。

　　4.恭維：不要夸贊食物，因為菜是廚子做的而不是女主人。

　　不要夸贊女主人的穿著，因為一般默認(rèn)女主人打扮得很得體。

　　更不要夸獎家居擺設(shè)，如果你表現(xiàn)得不適應(yīng)良好的室內(nèi)環(huán)境，那就等于自降身段。

　　5.座次安排：主人會以男女相間的原則安排賓客入座。

　　已婚夫婦會被分開，因為通常認(rèn)為夫婦兩人在一起的時間已經(jīng)夠多了。

　　而已訂婚的夫婦會被安排坐在一起，這樣他們就可以在監(jiān)護(hù)人的陪同下彼此交談了。

　　6.輪換原則：為了不冷落任何一位客人，你應(yīng)當(dāng)和身旁的男士交談。

　　之后，女主人會輕咳一聲，這時你要轉(zhuǎn)向身側(cè)另一位男士。

　　這就是所謂的“輪換原則”(turning the table)。

　　7.談?wù)摰脑掝}：永遠(yuǎn)不要在餐桌上談?wù)摻疱X、工作、性、健康、政治和宗教。

　　在這方面，年長貴婦通常會維持秩序。

　　對于加餐性質(zhì)的下午茶來說，交談話題尤其應(yīng)輕松愉快。

　　8.享用時令菜肴：《唐頓莊園》的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)時令菜肴，如：8月的蘆筍、狩獵季節(jié)的獵物。

　　他們酷愛肉食，如：豬肉、魚肉、牛肉和羊肉。

　　9.剩飯剩菜如何處理：二戰(zhàn)時期，食品供應(yīng)采取配給制度。

　　在此之前，人們并不太在意剩飯剩菜。

　　由于通常正餐都由7道菜肴組成，所以剩下食物是可以的。

　　10.此甜點非彼甜點：主菜后上的甜點稱為pudding，而dessert只是一道果盤，通常在pudding之后上，享用時仍使用刀叉。

　　香蕉不能舉著吃，那樣吃像猩猩哦。

　　11.何時移步客廳：如果你是女主人，在用餐過后，你應(yīng)當(dāng)把女士們帶到客廳里，享用咖啡或酒。

　　這樣，男士們便可以暢談20分鐘政治，他們隨后也會到客廳去。

　　12.如何吃早餐：已婚女士在床上用早餐，因為人們通常認(rèn)為她們已不必再為尋覓良偶而社交了。

　　對于在餐桌用早餐的女士們而言，早餐通常是自助形式的，包括：魚蛋燴飯、烤土司和煙熏鯡魚。

　　13.秀出你最好的餐具：盡管家仆們通常使用陶制餐具喝水，但你一定要將放在樓上的優(yōu)質(zhì)骨瓷餐具拿出來。

　　14.何時開始下午茶：傳統(tǒng)的晚餐要在8:30-9:00才開始，因此傍晚經(jīng)常會餓。

　　后來，就出現(xiàn)了下午茶——晚餐前的小加餐。

　　下午茶通常包括：無邊三明治、司康餅。

　　此時一般不用刀具，而是用手掰。

　　如果你愿意，還可以再來點兒果醬和凝脂奶油。

　　15.喝茶：喝茶時的規(guī)矩包括：先倒茶，再倒牛奶;攪拌牛奶時，要來回反復(fù)地攪拌 (在12點和6點方向之間) ;茶勺要放在茶碟上離你最遠(yuǎn)的位置;

　　不要攥著茶杯環(huán)，而應(yīng)將食指和拇指在杯環(huán)內(nèi)捏住，并用中指拖住杯環(huán)底部。

　　如果桌子過低，可以在齊腰位置端著茶碟。

　　16.high tea不是下午茶： 《唐頓莊園》的時代，“high tea”指家仆們的晚間加餐，因為這頓加餐就相當(dāng)于一頓正餐，包括：肉類、蛋糕。

　　而且，人們通常是在一張較高的木桌子上享用。

　　美國人誤認(rèn)為“high tea”是一種奢華的說法。

　　17.帽子和手套：在下午6點前，女士進(jìn)餐都要求戴帽子和手套。

　　用餐時，可以將脫下的手套放在腿上，再將餐巾蓋在上面。

　　18.最佳穿著：下午茶時，穿茶會女服(tea gown)。

　　正餐要盤頭穿禮服。

　　男士則應(yīng)穿黑色或白色的鞋子，以襯托女士的光彩。

　　還需要讓女仆記錄下你在宴請賓客時穿過的禮服，以避免重復(fù)。

　　19.關(guān)于冠飾：在出席宴會時，只有已婚婦女才可以佩戴冠飾。

　　這些頭冠飾品一般是結(jié)婚時的禮物。

　　是否佩戴冠飾可以將房間中的已婚與未婚婦女區(qū)分開來。

　　20.還想再來點兒茶?直接要求再來點兒食物或飲品有些不妥。

　　正確的做法如下：在用下午茶時，如果你還想再喝點兒，可以詢問離茶壺最近的那個人，他是否想再來點兒茶。

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