油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告（通用11篇）
在現(xiàn)在社會，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編精心整理的油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告，希望對大家有所幫助。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇1
油茶是我們會同在全省乃至全國占有絕對優(yōu)勢的一種木本資源，是一種對人體非常有益且較其他油種有絕對優(yōu)勢和保健特點的綠色食品，食用和工業(yè)經(jīng)濟價值巨大。開發(fā)和利用好這一資源，打造其系列精品，對促進山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。最近，我們對會同縣油茶生產(chǎn)情況進行了一次深入調(diào)查，感到發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)大有可為，我們完全可以把它做大做強，并培育成農(nóng)民增收的一項特色產(chǎn)業(yè)。
一、油茶產(chǎn)業(yè)處于日漸萎縮的尷尬境地
油茶是我國特有的油料樹種，茶油是我國特有的優(yōu)質(zhì)食用油。而湖南是全國油茶主產(chǎn)地，湖南的油茶面積占全國油茶總面積的40%，常年產(chǎn)油量達(dá)5-8萬噸，占全國總產(chǎn)量的一半以上。會同素有“廣木之鄉(xiāng)”的美譽，油茶、油桐一直是我縣的拳頭農(nóng)林產(chǎn)品，曾經(jīng)名噪一時的“洪油”就包含了茶油，吸引了眾多客商和友人慕名前來采購。但是，由于思想認(rèn)識不足、科技推廣滯后等因素的影響，我縣油茶生產(chǎn)日漸萎縮，傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)每況愈下。一是砍伐嚴(yán)重，面積和產(chǎn)量急劇下降。由于前幾年在引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的時候，片面強調(diào)臍橙、板栗等經(jīng)濟林的效益，忽視了油茶這一獨特的資源優(yōu)勢，大量砍伐油茶林改種其它經(jīng)濟林，加上油茶病蟲破壞和作為主要燃料使用，致使油茶林面積逐年減少。全縣油茶面積和產(chǎn)量分別由1985年的44萬畝和1333噸減少到現(xiàn)在的 40萬畝和600噸。二是經(jīng)營粗放，加工滯后。長期以來，林農(nóng)把油茶林當(dāng)作“露水財”來經(jīng)營，一般一年墾復(fù)一次，既不施肥，又不防治病蟲，有的甚至長期不進行墾復(fù)，致使雜樹成林，亂草叢生，大量油茶樹處于自生自滅狀態(tài)。加上油茶加工仍以傳統(tǒng)的木榨和小作坊式的機榨為主，出油率低，色澤不亮，對茶油的價值帶來了一定的影響。同時，加工后剩下的枯餅未能綜合利用，一直被作為肥料、燃料使用，造成資源極大浪費。三是品種不優(yōu)，樹齡老化嚴(yán)重�，F(xiàn)有茶樹多為自然生長，基本沒有引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶樹種，科研部門缺乏對油茶新品種技術(shù)的引進、研究和推廣，林分長期自然演替，絕大部分樹齡老化，林地稀密不勻，林種結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)茶油僅3-5公斤。
二、油茶產(chǎn)業(yè)具有十分廣闊的發(fā)展前景
茶油富含多種對人體有益的維生素和微量元素，是公認(rèn)的綠色保健食品。我們會同地處亞熱帶季風(fēng)濕潤地區(qū)，常年日照充沛，日平均氣溫在16℃以上，且以適宜油茶生長的微酸性土壤居多，是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的理想地方。綜合分析我縣縣情和國內(nèi)市場行情，認(rèn)真研究油茶的生長特性，我們覺得發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了較好的條件。
一是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好。
雖然前幾年油茶林受到嚴(yán)重破壞，面積有所減少，但現(xiàn)在全縣仍有油茶林40萬畝，其中正處盛產(chǎn)期的38萬畝，這個數(shù)目在全國油茶普遍減少的情況下仍具有較大的競爭力。我縣農(nóng)戶又有種植油茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，在長期的經(jīng)營實踐中積累了豐富的油茶栽培管理經(jīng)驗，加上我縣茶油具有較高的'知名度，特別是近幾年發(fā)展起來的賢勝植物油廠生產(chǎn)的賢勝牌茶油已遠(yuǎn)銷日本、東南亞地區(qū)，邁出了油茶由傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代化加工轉(zhuǎn)變的可喜步伐，為加快我縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了較好的基礎(chǔ)。
二是綜合利用率高。
油茶全身都是寶。茶籽經(jīng)加工制成的茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，其品位可與橄欖油相媲美，并可加工成高級護膚化妝品；茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)精油、皂素、茶粕等系列產(chǎn)品，可作為重要的有機肥料、生物農(nóng)藥和機床拋光粉；茶殼可提煉茶堿、烤膠，制造洗發(fā)香波等；茶樹桿根可用作盆景雕刻材料，制作小農(nóng)具，生產(chǎn)白炭，可謂“種一樹而創(chuàng)百業(yè)”。
三是生產(chǎn)成本低。
種植油茶一般3-5年即有收獲，且用工很少，樹苗栽種、施肥后，除每年墾復(fù)外，再不需其它投入，只相當(dāng)于種油菜用工量的1/10，可有效解決農(nóng)村資金缺少、分散的問題，適合家庭承包經(jīng)營體制下的分散經(jīng)營，可謂投入少，見效快，效益高。
四是市場前景好。茶油色純味香，營養(yǎng)豐富，不像動物油含有膽固醇，不像普通菜籽油含有對人體有害的茶酸、芥子甙，有降低血壓、降低血脂、軟化血管等作用。長期食用，人的皮膚細(xì)嫩潤澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮，可增加人體免疫力。由于油茶不受蟲害侵襲，整個生長過程無需施用任何農(nóng)藥，是綠色保健食用油，具有目前人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜魏问秤糜蜔o可比擬的優(yōu)勢。今年農(nóng)副產(chǎn)品價格普遍上漲，茶油現(xiàn)
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇2
一、基本情況
內(nèi)鄉(xiāng)縣位于南陽盆地西緣，伏牛山南麓，地處亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，屬大陸性半濕潤氣候，年無霜期225天，日照時數(shù)小時，10℃以上活動積溫4863℃，日平均氣溫15℃，降雨量800㎜左右，崗坡丘陵區(qū)土壤PH值在5—之間，適宜茶樹生長。上世紀(jì)六十年代未在南茶北移的影響下，內(nèi)鄉(xiāng)曾經(jīng)榮獲全國1000個植茶大縣榮譽稱號，“內(nèi)鄉(xiāng)毛尖”也因含鋅元素而備受人們青睞。
因此，近幾年，內(nèi)鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照省、市、縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)文件精神，結(jié)合實際，理清思路，突出重點，緊緊圍繞基地建設(shè)、茶葉加工與銷售、企業(yè)及產(chǎn)業(yè)宣傳推介等方面全方位服務(wù)好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。
到20xx年12月，我縣已建成茶園面積畝，主要分布在南陽琴溪湖農(nóng)業(yè)有限公司、民豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、南陽龍山茶業(yè)有限公司、南陽佳名茶葉有限公司、內(nèi)鄉(xiāng)華慧茶業(yè)有限公司、河南菊潭茶業(yè)有限公司、內(nèi)鄉(xiāng)縣宛西農(nóng)綜開發(fā)有限公司、南陽市天隆茶業(yè)科技有限公司、內(nèi)鄉(xiāng)縣浩林果業(yè)有限公司、河南葫蘆山農(nóng)業(yè)有限公司等10家企業(yè)。
二、生產(chǎn)和銷售情況
目前全縣擁有自動化生產(chǎn)線6條，標(biāo)準(zhǔn)化車間5000余平方米。其中南陽琴溪湖農(nóng)業(yè)有限公司的加工車間完全按照QS標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，在產(chǎn)品包裝、銷售模式、經(jīng)營理念等方面不斷進行改進提升，20xx年內(nèi)鄉(xiāng)產(chǎn)茶達(dá)到噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值500多萬元。
三、主要工作及成效
一是請宣傳部、電視臺等新聞媒體的記者到茶園、到車間、到茶葉直營店進行現(xiàn)場采訪，然后分別以專題片、電視新聞、通訊報道的形式對我縣茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)成效多次進行宣傳報道，以此宣傳內(nèi)鄉(xiāng)的'茶文化，挖掘縣衙文化，提高內(nèi)鄉(xiāng)茶葉知名度。二是積極申報產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證和商標(biāo)品牌認(rèn)證。目前，己注冊“天曼古衙”、“浩林”“菊潭浩林”“琴溪”“縣衙玉葉”“云露山”“琴溪湖”商標(biāo)和“丹頂一品”“天曼綠芽”“琴溪翠眉”“伏牛劍毫”“天曼駝峰”“浩林綠茶”“內(nèi)鄉(xiāng)紅”“云露山野茶”等品牌。生產(chǎn)的茶葉在省、市組織的茶葉評估活動中，多次榮獲金獎、銀獎和優(yōu)質(zhì)獎。內(nèi)鄉(xiāng)縣宛西農(nóng)綜開發(fā)有限公司、內(nèi)鄉(xiāng)縣王氏綠色茶葉發(fā)展有限公司分別被河南省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為河南省無公害茶葉基地。生產(chǎn)的茶葉分別被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定為無公害產(chǎn)品三是組織企業(yè)相關(guān)人員先后到信陽、桐柏、淅川等市縣參觀培訓(xùn)與專家零距離探討交流加工技術(shù)和銷售經(jīng)驗，極大地提高了自身實力。
四、茶葉發(fā)展建議
1、茶葉生產(chǎn)經(jīng)過近幾年的發(fā)展，目前基地面積已初具規(guī)模，而實際情況表現(xiàn)為管理水平較低，具體表現(xiàn)在：①中耕除草施肥不及時②節(jié)水澆灌面積小，僅占總面積的1/3，因此茶葉企業(yè)應(yīng)把工作重點由不斷擴大面積轉(zhuǎn)移到已建茶園的水利配套、田間管理上，確保已建茶園快速提高產(chǎn)量和質(zhì)量，從而產(chǎn)生經(jīng)濟效益。
2、目前茶葉企業(yè)的隊伍機構(gòu)建設(shè)與企業(yè)發(fā)展的規(guī)模態(tài)勢不相適應(yīng)之間的矛盾日漸突顯。表現(xiàn)在企業(yè)團隊要么是單兵獨干，要么是臨時拼揍，更談不上企業(yè)機構(gòu)建設(shè)，特別是已面臨或馬上面臨的茶葉生產(chǎn)加工和銷售這個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，企業(yè)幾乎沒有自己的人才隊伍。因此，企業(yè)應(yīng)逐步建立健全機構(gòu)，配備、培養(yǎng)專業(yè)人才隊伍，確保企業(yè)長足發(fā)展。
3、加大科技支撐體系建設(shè)。建立完善科研、技術(shù)推廣機構(gòu)；引進培養(yǎng)人才，加強茶企業(yè)和茶農(nóng)培訓(xùn)。
4、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。建立完善茶葉生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)程，配套完善地方標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以毛尖和扁形茶為主，改進加工工藝，工廠化加工。
5、加工體系建設(shè)。加快現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)升級，改造，綜合利用夏、秋葉原料資源，促進茶類結(jié)構(gòu)由單一綠茶向綠茶、紅茶深加工類茶等多茶類發(fā)展。
6、實施品牌戰(zhàn)略。挖掘歷史名茶資源，開發(fā)新的名優(yōu)茶，建立健全名優(yōu)茶生產(chǎn)、加工、包裝、貯運技術(shù)規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量，注重運用品牌塑造，維護品牌形象。
7、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。加快茶葉龍頭企業(yè)建設(shè)，形成“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+專業(yè)戶”的生產(chǎn)加工模式，鼓勵引導(dǎo)茶葉企業(yè)和茶農(nóng)加入茶葉專業(yè)合作組織。
8、營銷體系建設(shè)。建立茶葉產(chǎn)地和批發(fā)市場，精心培育內(nèi)鄉(xiāng)茶葉品牌，舉辦各類茶葉評比，茶文化研究等大型節(jié)會，擴大市場宣傳。
9、茶文化體系建設(shè)。普及茶文化，進行茶旅游綜合開發(fā)。
10、質(zhì)量安全體系建設(shè)。通過縣質(zhì)量監(jiān)測中心，建立基地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證，初級產(chǎn)品準(zhǔn)出，市場準(zhǔn)入，質(zhì)量可追塑等制度。
11、建立良種繁育基地建設(shè)。在內(nèi)鄉(xiāng)建立一個良種母種場。
12、生產(chǎn)基地建設(shè)。抓好示范性標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)、安全、高效茶葉生產(chǎn)基地。
五、存在的問題
1、投入不足。在政策、經(jīng)費、科技等方面投入不足，扶持力度不夠。
2、品牌知名度不高。全縣沒有共用品牌，品牌宣傳力度小，影響力不大，茶葉優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價。
3、茶園低產(chǎn)低效。地方群體占比30%，老化嚴(yán)重，無性茶園面積少，部分茶園單產(chǎn)不足20公斤。
4、組織化程度低。茶葉龍頭企業(yè)少、小弱、企業(yè)、茶農(nóng)參與合作組織不足20%。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇3
20xx年，新昌縣人大工作研究會組織人員深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村和茶葉、茶機生產(chǎn)企業(yè)開展調(diào)查研究，并在形成調(diào)研報告初稿后進行專題研討，最后形成調(diào)研報告《興一方茶業(yè) 富一方百姓》送縣領(lǐng)導(dǎo)參閱。新昌縣委書記樓建明、縣長馬永良(現(xiàn)任平陽縣委書記)、副縣長柴理明作了批示，對調(diào)研報告給予充分肯定。
20xx年3月，新昌縣人大工作研究會組織會員以“興一方茶業(yè)，富一方百姓”為主題，對回山、雙彩茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況開展了先期調(diào)研，然后完善了調(diào)研方案，4—5月，7個組分別到其余的13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)(新林鄉(xiāng)沒作實地調(diào)研)和中國茶市開展調(diào)研，召開了23個有鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)村主職干部，茶葉、茶苗生產(chǎn)大戶，茶葉生產(chǎn)合作社、茶商、茶葉企業(yè)代表，茶葉專家等共158人次參加的座談會，走訪了部分茶場、茶葉及茶機生產(chǎn)企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)提供了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的介紹材料。調(diào)研結(jié)束后，各組分別寫出了調(diào)研報告。形成總的調(diào)研報告初稿后，新昌縣人大工作研究會召開理事會進行專題討論研究，現(xiàn)將調(diào)研情況綜合如下：
一、新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史
茶葉，一片古老而神奇的樹葉，人們將其視為溝通天地的生命。
新昌，東漢時已開始種茶制茶，六朝時高僧名人紛紛入剡，飲茶已成風(fēng)尚，唐朝時越茶、剡茶等名茶聲譽雀起……從古至今，新昌人的命運已經(jīng)與茶葉連接在一起，融會在一起。新昌的農(nóng)民，因茶葉而殷實；新昌的文化，因茶葉而豐富；新昌的形象，因茶葉而增色。
在茶葉培育上。建國初期，全縣共有茶地1.23萬畝，多為叢植，零星分散，糧茶間作。1953年，原遁山鄉(xiāng)大楓樹村首建20畝條播密植專用茶園，推廣后，茶葉培育由叢植變成了條植，間作茶地變成了專業(yè)茶園。1958年，毛主席號召“以后山坡上要多多開辟茶園”，新昌縣新茶園連年新增，1974年達(dá)到4.4萬畝，并逐步推廣新品種，在上個世紀(jì)60年代后，引入“福鼎大白”等品種，到80年代末，引進“烏牛早”、“龍井43”等無性系茶樹良種，良種茶園覆蓋率明顯提高。1999年開始實施首輪茶業(yè)扶持政策，縣政府每年撥出100萬元以上的專項基金，大力支持推廣無性系良種茶。鏡嶺鎮(zhèn)1999年建立的浙東良種茶樹繁育基地，引進培育、自繁自育優(yōu)良品種，發(fā)揮了重要作用�，F(xiàn)全縣無性系良種率達(dá)66.4%。茶葉品種的不斷更新?lián)Q代，為確保茶葉品質(zhì)提供了必要條件。
在茶類變化上。清代前期，以烘青為主，道光后，盛行外銷，改制珠茶。1984年，新昌縣珠茶質(zhì)量達(dá)到了頂級水平，被譽為“綠色珍珠”，生產(chǎn)的“天壇牌”3505特級珠茶榮獲第23屆“世界優(yōu)質(zhì)食品評選會”金獎，成為全國三大珠茶出口基地縣之一。隨著茶葉市場的放開，出口競爭加劇，傳統(tǒng)珠茶生產(chǎn)跌入低谷，茶農(nóng)們紛紛嘗試尋找新的出路。1982年，全縣第一只卷曲型名茶“望海云霧”誕生；1986年，中國茶科所炒茶工人王長根師傅到紅旗茶場、雪溪村傳授龍井茶炒制技術(shù)，同年夏，杭州西湖區(qū)人事局干部丁明松邀請西湖區(qū)農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)和兩名茶葉科技人員，來到自己的家鄉(xiāng)安山村指導(dǎo)龍井茶的炒制。1987年安山村丁良法買了茶鍋，將炒制成功的茶葉帶至省農(nóng)業(yè)廳評鑒，得到肯定。至此，茶葉成品完成了從圓到扁質(zhì)的飛躍。當(dāng)時，新昌炒制的龍井茶在杭州可賣100元左右1斤，而同期珠茶2元多1斤，價格翻了幾十倍。炒扁形龍井能賣高價的消息迅速傳遍全縣，茶農(nóng)紛紛效仿�？h政府順應(yīng)形勢，果斷決策，提出了“圓改扁”的戰(zhàn)略舉措。從1991年起，全縣大力推廣龍井茶炒制技術(shù)，多次有組織、有計劃安排炒制龍井茶的技術(shù)培訓(xùn)和“茶王賽”，為“大佛龍井”的發(fā)展打下了技術(shù)基礎(chǔ)。針對消費群體的多層次需求，縣委、縣政府審時度勢，提出了“綠加紅”的發(fā)展戰(zhàn)略。20xx年縣農(nóng)業(yè)局組織雪溪茶場、紅旗茶業(yè)等企業(yè)赴江蘇宜興、福建武夷山學(xué)習(xí)工夫紅茶制作技術(shù)，并根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，制定研發(fā)方案，試制成功了名優(yōu)紅茶——天姥紅。20xx年7家紅茶廠投入批量生產(chǎn)。
在茶葉銷售上。1992年，回山鎮(zhèn)雅里村建立了茶葉交易市場，隨后，回山、鏡嶺安山等5個茶葉交易市場相繼建立，方便了茶農(nóng)就近投售，暢通了茶葉銷售渠道。然由于受地域、交通、設(shè)施等條件制約，輻射功能較小，無法適應(yīng)茶葉產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。1995年，浙東名茶市場應(yīng)運而生，市場設(shè)有200多間營業(yè)房、200余個交易攤位。市場一開張，客商紛至沓來。20xx年，浙東名茶市場被中國茶葉流通協(xié)會評為全國最大的龍井茶交易市場。20xx年，交易量達(dá)6500多噸，交易額7億多元，成為全國著名的龍井茶集散地。隨著交易量的不斷攀升，原有市場已難以容納，縣委、縣政府決策新建茶葉市場。20xx年3 月，浙東名茶市場搬遷到中國茶市，第二期也在20xx年10月開業(yè)，一、二期有營業(yè)面積10萬平方米，商鋪800間，交易攤位500個，檢驗檢測，電子商務(wù)、管理服務(wù)等設(shè)施比較完備，功能較為齊全。20xx年交易額達(dá)到35.3億元。20xx年9月中國茶市電子商務(wù)平臺開通，網(wǎng)上交易額達(dá)到8000萬元。電子商務(wù)平臺的建立，實現(xiàn)了有形市場和無形市場的同步推進。隨著生產(chǎn)形勢的變化，青葉交易量逐年增加，儒岙儒一村、王渡口村及其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些地方青葉交易點已自發(fā)形成。
在茶葉市場從無到有，從小到大的發(fā)展過程中，一大批茶商在成長、成熟，在全國20多個省、市開出350多個直銷網(wǎng)點，有的已走出了國門。
在品牌創(chuàng)建上。珠茶時期，品牌單一。圓改扁后，鏡嶺、回山、大市聚等地相繼創(chuàng)建了“安山碧玉”、“回山峰芽”、“西山碧芽”、“十九峰”等名茶品牌。因區(qū)域局限性較大，難以形成強大的影響力。隨著龍井茶生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，沒有統(tǒng)一的、響亮的品牌，弊端開始顯現(xiàn)，市場競爭顯得勢單力薄。縣委、縣政府決心通過運營區(qū)域品牌對全縣的茶葉產(chǎn)業(yè)進行管理經(jīng)營。鑒于新昌境內(nèi)有歷史悠久的“江南第一大佛”、茶與佛因緣深長，1995年，新昌名茶協(xié)會注冊了“大佛玉龍”商標(biāo)，推出了具有文化內(nèi)涵的“大佛龍井”作為全縣扁型綠茶的公用品牌，20xx年，“大佛”證明商標(biāo)成功注冊，進入原產(chǎn)地域保護時代，20xx年開始入圍全國茶葉區(qū)域公共品牌十強之列，20xx年，品牌價值達(dá)到27.9億元。20xx年，紅茶打出了“天姥紅”品牌。
在茶機開發(fā)上。茶葉制作歷來靠手工，勞動強度大，勞動效率低。70年代中后期，全縣珠茶炒制基本實現(xiàn)機械化，并逐步改用電能制茶。圓改扁后，珠茶機械束之高閣。手工炒制一斤龍井干茶要4 個多小時。隨著龍井茶的迅速發(fā)展，炒制矛盾突出。在春茶采摘季節(jié)，茶農(nóng)們采茶、炒茶、賣茶，幾乎24小時連軸轉(zhuǎn)。1996年，回山鎮(zhèn)柘前村木匠師傅丁水芳，動起了制造龍井炒茶機的腦筋，經(jīng)過3年時間艱苦研發(fā)，1999年第一臺龍井炒茶機成功問世。20xx年，“天峰茶機”在此基礎(chǔ)上略有改進后正式投產(chǎn)，極大地解放了生產(chǎn)力。因受產(chǎn)品需求的刺激，全縣茶機企業(yè)迅速發(fā)展到200多家，質(zhì)量魚龍混雜，經(jīng)過三年整治和規(guī)范，目前有農(nóng)機推廣鑒定證書企業(yè)14家。一些茶機企業(yè)注重科技創(chuàng)新，質(zhì)量在提高，產(chǎn)能在擴大，市場在拓展。如澄潭鎮(zhèn)的恒峰茶機廠研發(fā)智能流水線茶機，可年產(chǎn)8000臺炒干機；南明街道的德力凱機械有限公司生產(chǎn)的“遠(yuǎn)東牌”自動茶機，除國內(nèi)市場外，還銷往印度、越南、孟加拉等國家。茶機的發(fā)明與發(fā)展，在解放勞動力，提高茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平中發(fā)揮了重要作用。
在宣傳推介上�！按蠓瘕埦笔切虏齾^(qū)域內(nèi)的共享品牌，僅靠茶商單槍匹馬宣傳推介，很難形成氣候。為此，縣委、縣政府策劃了一系列重大公關(guān)宣傳推介活動。1995年9月，回山鎮(zhèn)在北京海淀區(qū)開設(shè)“綠茶世界”窗口，縣長、縣人大常委會主任等領(lǐng)導(dǎo)赴京參加開業(yè)儀式，多家媒體對“縣長帶領(lǐng)茶農(nóng)進京城”作了宣傳報道，影響力很大。隨后，相繼組織了連戰(zhàn)主席在北京“老舍茶館”的“品大佛龍井”、禮贈俄羅斯總統(tǒng)普京等十多個國家元首、“大佛龍井”慰問北京鳥巢建設(shè)者、先后在北京、上海、廣州、濟南、蘭州、香港組織舉辦或參與了上百次的“大佛龍井”展示展銷或“萬人品茶”等活動。凡是在外舉辦的重大活動，縣主要領(lǐng)導(dǎo)或分管領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場，鼓勁造勢。1996年，舉辦了新昌首屆國際茶文化節(jié)，并先后舉辦了8屆茶文化節(jié)或茶葉大會，廣邀各地茶商考察了解新昌，品嘗認(rèn)知大佛龍井，并邀請茶葉專家考察新昌，推介新昌，邀請新聞媒體采訪、采風(fēng)，制作專題片，宣傳推介新昌的茶葉產(chǎn)業(yè)與茶文化。與世界茶王“天福集團”、北京“老舍茶館”、吳裕泰公司、霍氏茶業(yè)建立合作關(guān)系，提高知名度。政府搭臺，企業(yè)唱戲，“大佛龍井”品牌的影響力在傳播，在擴散，在滲透。
新昌茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，是奮斗的歷史，它融進了茶人的辛勞，流進了茶人的汗水，凝結(jié)了茶人的心血；是創(chuàng)新的歷史，它摒棄了落后，刷新了傳統(tǒng)，挑戰(zhàn)了權(quán)威，挖掘了文化，注入了科技，順應(yīng)了潮流；是富民的歷史，它激活了農(nóng)民致富的傳統(tǒng)思維，搭建了農(nóng)民致富的綠色通道，踐行了黨和政府富民的根本宗旨。
歷史積淀經(jīng)驗，經(jīng)驗啟迪未來。
二、新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與問題
全縣現(xiàn)有茶園面積12萬畝，20xx年茶葉總產(chǎn)量4490噸，總產(chǎn)值6.78億元，其中名茶產(chǎn)量4055噸，產(chǎn)值6.73億元，珠茶產(chǎn)量435噸，產(chǎn)值500萬元。從調(diào)研情況來看，新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，問題凸現(xiàn)。
優(yōu)勢明顯：
獨特的地理環(huán)境。新昌地處天臺、四明、會稽山脈的環(huán)抱之中，這些連綿在新昌縣境內(nèi)的山峰，海拔多在500米以上，其他也以200—400米的丘陵臺地為主，形成了特有的地質(zhì)條件。新昌屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，溫和濕潤。日照時間長，晝夜溫差大，土壤成分好，山區(qū)云霧多。好山好水長好茶。天姥山、安頂山、羅坑山、大湖山、望海崗、撥云尖、山雪崗、鰲峰等及周圍裙地都是茶葉的好產(chǎn)地。
自然饋贈的是其它地方無法復(fù)制的，謂之得天獨厚。
強勁的服務(wù)扶持�？h委、縣政府適時地確定發(fā)展戰(zhàn)略，作出重大決策，加強硬件投入，創(chuàng)造發(fā)展環(huán)境。尤其是充分發(fā)揮政策的杠桿與導(dǎo)向作用，從20xx年出臺《關(guān)于加快茶園良種化建設(shè)的通知》開始，先后出臺了六輪茶葉產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)業(yè)扶持資金從最初的每年100萬元增加到目前的每年600萬元，扶持的項目從最初的茶園良種化改造、茶葉面積擴展到品牌建設(shè)、市場建設(shè)與開拓、質(zhì)量管理、規(guī)模經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、新茶類開發(fā)等茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個領(lǐng)域和環(huán)節(jié)。相關(guān)部門各司其職，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道各盡其責(zé)，在創(chuàng)新經(jīng)營模式，增進組織化程度，推進統(tǒng)防統(tǒng)治，設(shè)立茶園農(nóng)藥專柜，規(guī)范茶園用藥，降低茶農(nóng)的農(nóng)藥、化肥支出，在提高茶葉質(zhì)量和安全等方面加強指導(dǎo)，重視服務(wù)，創(chuàng)造條件，提供方便。這些措施和政策，極大地調(diào)動了茶農(nóng)、茶商的積極性，有力地推進了茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
屆屆有好政策，年年有新舉措，這是茶人們的一致反映。
敬業(yè)的茶人隊伍。新昌縣有一大批茶人在為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出智出力，辛勤耕耘。程兆敏、凌光漢、孫利育等一批茶葉專家，畢生的精力都傾注在茶業(yè)的發(fā)展上；石夢千集茶農(nóng)、茶商、茶葉專家于一身，終身結(jié)緣茶園，研究茶葉，奉獻茶業(yè)，功不可沒。林金仁帶領(lǐng)村民，咬住以茶富農(nóng)目標(biāo)不放松，使外婆坑村成為遠(yuǎn)近聞名的脫貧致富村。丁新桂在廣州，趙中槐在北京各成為銷售“大佛龍井”的`大戶，以“南丁北趙”為代表的一大批茶商走南闖北，把“大佛龍井”專賣店開到了全國各地�；厣芥�(zhèn)西嶺村趙品球為了安頂山這個茶場，鏡嶺鎮(zhèn)安山村周財源為了山雪崗這片茶園，將肥料挑上山，把茶葉挑下山，不怕孤獨，與茶為伴，執(zhí)著地堅守大山幾十年，這就是茶農(nóng)辛勤勞作的縮影；俞曉剛長期堅持生產(chǎn)磚茶，供應(yīng)新疆、西藏、內(nèi)蒙等少數(shù)民族地區(qū)，社會效應(yīng)在放大；歷屆茶王賽奪魁者，標(biāo)桿作用明顯；還有第一個炒制龍井茶，第一家開辦茶葉市場……一個又一個的第一，意味著一次次的突破，一次次的跨越。
敬業(yè)的茶人隊伍支撐著茶業(yè)的興旺。
成熟的產(chǎn)業(yè)體系。全縣形成了綠茶以“大佛龍井”、紅茶以“天姥紅”為主打品牌，其它品牌眾星捧月的母子品牌體系；以中國茶市為龍頭，其它茶葉市場優(yōu)勢互補，有形市場和無形市場融為一體，全國各地銷售網(wǎng)點為窗口的市場體系；以成品茶為主業(yè)，茶苗、茶花、茶籽、茶末加工，茶機、保鮮，包裝、運輸?shù)葹楦钡漠a(chǎn)業(yè)鏈體系；以農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等主管部門檢測、監(jiān)督為主體，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道等相關(guān)部門齊抓共管的質(zhì)量監(jiān)督體系；以“大佛龍井”為引領(lǐng)的龍井茶，“望海云霧”為特色的勾青，“天姥紅”為代表的紅茶及傳統(tǒng)珠茶并存的多茶類體系；以炒茶機為主，中耕機為輔，其它茶葉機械相互配套的茶葉機械體系；以每年的茶葉大會為宣傳推介的主要平臺，其它各種宣傳推介手段各顯神通的宣傳營銷體系；以茶佛結(jié)緣的文化為主流，茶詩文化為亮色，民間茶文化為根基，賞茶、品茶，茶道、茶藝表演等豐富多彩的休閑旅游文化為特色的茶文化體系。
成熟的茶葉產(chǎn)業(yè)體系是實踐磨礪，智慧凝聚而形成的，它蘊藏著發(fā)展的潛能和后勁。
深厚的文化底蘊。茶佛結(jié)緣。高僧支遁，晚年在石城山建立了棲光寺。松林月夜，他常邀友煎茶品茗，暢談佛理，成為“佛茶”史上佳話；大佛寺開山祖師曇光，坐禪苦修，以茶證菩提，終成正果；智者大師，“嘗以茶供佛，參透茶禪一味”，譽稱茶為“佛天雨露，帝苑仙漿”。詩茶為伴。茶與詩同土而栽，同根而生。新昌是唐詩之路的精華地段，唐朝的李白、杜甫、白居易、元稹、溫庭筠等著名詩人多數(shù)到過新昌，留下了膾炙人口的茶詩。李白在《淮海對雪贈孟浩然》詩中，對剡茶有“瑤草生階墀，玉塵散庭闕”的描寫；杜甫《重過何氏》中“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時”的詩句，表達(dá)了得意時喝茶的心態(tài)。白居易的“盡日一餐茶兩碗”，“不可一日無此君”，足見愛茶似命。元稹《一至七言詩》：“茶，香葉、嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃金色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將如醉前豈堪夸”為茶詩典范；溫庭筠《宿一精舍》詩中“茶爐天姥客，棋席剡溪僧”更是將茶葉與僧佛融為一體……茶與文人為友�！安枋ァ标懹鸲啻稳胴�，采茶覓泉，評茶品水，以茶為友，品茶吟詩；朱熹也是一位茶人，曾四次來新昌，他認(rèn)為“……苦者，吃過卻甘”�？啾M甘來，即是對茶的詮釋。當(dāng)代“茶圣”吳覺農(nóng)，1936年、1961年兩次到新昌考察指導(dǎo)茶葉。《采茶舞曲》作家周大風(fēng)，早年任新昌中學(xué)音樂老師，經(jīng)常深入農(nóng)村，體驗茶農(nóng)生活，為此曲創(chuàng)作奠定了基礎(chǔ)。茶文化節(jié)還在民間持續(xù)地傳承，廣泛地擴散，不斷地豐富。
有產(chǎn)業(yè)的文化，雅俗共賞；有文化的產(chǎn)業(yè)，內(nèi)慧外秀。
問題凸現(xiàn)：
產(chǎn)業(yè)分散，運作傳統(tǒng)。新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)的體系比較成熟，可是茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的生產(chǎn)、經(jīng)營體系尚不完善，低、小、散的生產(chǎn)、經(jīng)營模式尚未突破，生產(chǎn)、經(jīng)營體制的基本格局沒有得到根本改變，一家一戶種茶、制茶、賣茶仍是主流，有業(yè)內(nèi)人士稱之為“砂�；癄顟B(tài)”。因分散生產(chǎn)、經(jīng)營，對茶葉產(chǎn)量的增長、品質(zhì)的提升、安全的保障、品牌的創(chuàng)建、市場的拓展、品種的優(yōu)化，效益的增加等，都帶來了一系列的問題。新政發(fā)〔20xx〕28號、〔20xx〕19號文件分別提出：在期間建成10個核心基地面積500畝以上、輻射帶動3000畝以上的現(xiàn)代茶葉園區(qū)。從進展情況看，存在差距。雖然也有一批茶業(yè)企業(yè)、合作社、茶場，但多數(shù)規(guī)模不大，帶動力欠強，龍頭作用發(fā)揮欠明顯。對具有示范價值的先進典型總結(jié)、宣傳、推廣力度不夠。
傳統(tǒng)的生產(chǎn)、經(jīng)營模式與現(xiàn)代化生產(chǎn)、經(jīng)營體系已不相適應(yīng)，嚴(yán)重制約了茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)、跨越式發(fā)展。
產(chǎn)量下降，效益不高。20xx年，全縣茶葉面積11.65萬畝，產(chǎn)量5700噸，之后，面積在上升，產(chǎn)量卻下降。20xx年，面積達(dá)12萬畝，產(chǎn)量4490噸。20xx年春茶減產(chǎn)7.6%。中國茶市20xx年2月份至5月22日，交易額與交易量分別下降17.31%與15.44%。除了遇到倒春寒、夏季高溫干旱等災(zāi)害性天氣影響造成減產(chǎn)外，主要原因是：分散經(jīng)營，管理粗放，多數(shù)茶園不中耕，土地結(jié)成板塊，而技術(shù)輔導(dǎo)跟不上。全縣僅儒岙、城南、雙彩、羽林少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道還有茶科員，且這些茶科員也是以兼職為主。茶園道路、水渠、噴滴灌等基礎(chǔ)設(shè)施配套難，茶葉基本處于“靠天收”狀態(tài)。生產(chǎn)成本增加。勞動力價格每年輪番上漲，今年春茶采摘期間，雇傭一個婦女勞動力，一般是包吃包住120元一天，還很難雇到。如果干茶低于150元一斤，雇人采摘茶農(nóng)無利可圖，寧愿讓茶葉瘋長。一臺全自動茶機扣除政府補貼，茶農(nóng)自己掏錢5000元左右，使用三年后多數(shù)需要更換，對于茶葉總量不多的家庭而言，其支出占比不低，加之肥料農(nóng)藥投入，炒制電費等，茶葉獲利的空間在縮小。茶農(nóng)感嘆：養(yǎng)豬的不如賣肉的。為此，茶葉荒蕪面積增加，砍茶、毀茶改種花木、水果、蔬菜的現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn)。由于勞動力等諸多原因，一些地方采摘了春茶就讓其搖風(fēng)。夏秋茶產(chǎn)值是春茶的40%左右，產(chǎn)量高于春茶，其資源浪費既影響產(chǎn)量，也影響效益。從效益看，20xx年，全縣按10.5萬畝生產(chǎn)茶園計算，畝產(chǎn)值6400多元。除大市聚、鏡嶺、城南畝產(chǎn)值8000元以上，其中大市聚超萬元外，多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道在5000元—6000元左右徘徊，最低的鄉(xiāng)只有2900元。
產(chǎn)量下降與效益不高，釋放的是茶農(nóng)積極性消減的信號。
提質(zhì)護牌，步履艱難。品牌是信譽的凝結(jié)。目前影響新昌縣茶葉質(zhì)量的因素不可低估。外地茶源源不斷進入，一些茶農(nóng)收購青葉炒制，一些茶商收購干茶，這些茶葉與“大佛龍井”產(chǎn)地不一，質(zhì)量差異較大，應(yīng)加大原產(chǎn)地保護。由于分散生產(chǎn)、經(jīng)營為主，茶葉品種多種多樣，加工標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，炒制風(fēng)格五花八門，品質(zhì)良莠不齊，加之少數(shù)茶農(nóng)在炒制時偷減工序，干度不足，存放不久，就會霉變，存在隱患。值得關(guān)注的還有夏秋茶的質(zhì)量安全問題，應(yīng)加大質(zhì)量安全檢測和監(jiān)管。如果在銷售環(huán)節(jié)中，有一件茶葉被檢測出農(nóng)藥殘留超標(biāo)被媒體曝光，“大佛龍井”就會砸牌，砸牌子就是砸飯碗。保護品牌很重要，創(chuàng)建品牌更重要�；厣芥�(zhèn)安頂山茶場至今已20xx年沒有使用過農(nóng)藥，成品茶不使用化肥，其自然品質(zhì)上乘，因為沒有品牌，春茶均價每斤130元—150元。而建在官塘村的東辰藥用植物有限公司，20xx年建立了嶺頭山茶葉專業(yè)合作社。當(dāng)年春茶，注冊的“天盞金露”每斤3000元，“嶺頭綠霧”每斤20xx元，“念塘清雨”每斤1000元。相比之下，價格天壤之別。“西山碧芽”、“望海云霧”、“撥云尖”等為何能持續(xù)高價，20xx年外婆坑茶葉每斤均價為何會達(dá)到280元，靠的就是品牌。至今，儒岙、城南、東茗等一些產(chǎn)茶的大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，除享用“大佛龍井”的公共品牌外，自己無區(qū)域品牌，明顯影響經(jīng)濟效益。而創(chuàng)建品牌不容易，制約因素較多。
沒好品質(zhì)，辛辛苦苦賺不了多少錢；沒好品牌，好茶葉賣不了好價錢。
三、對促進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點建議
茶葉是新昌縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，90%行政村產(chǎn)茶，18萬人從業(yè)，產(chǎn)業(yè)的興衰，涉及千家萬戶，與農(nóng)民的人民生活水平息息相關(guān)，需要縣委、縣政府一如既往地重視和支持。
動態(tài)研判形勢。茶葉很平常，凡人能享用，茶葉很珍貴，高人更喜愛。中國人喝茶成為習(xí)慣，亞洲人喝茶成為常態(tài)，歐美人喝茶群體也在增加。世界很大，茶葉市場很大，盡管政府采購縮水，高端消費減少，只要有品質(zhì)，不愁沒市場。茶葉產(chǎn)業(yè)競爭日趨激烈，近年來，省內(nèi)松陽、武義、磐安等縣市及云南、四川、貴州等省茶葉產(chǎn)業(yè)迅速擴張，20xx年，全國新增了一個浙江省的茶葉面積。然而有專家分析，20xx—20xx年這30年，是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金時期。新昌只要借勢提振，必能抓住機遇，再創(chuàng)輝煌。如等閑視之，則潛伏著出局危機。隨著生活水平的提高，人們對茶葉品質(zhì)的要求越來越高，對食品安全更為重視，茶葉產(chǎn)品安全責(zé)重如山，一刻也不能放松。出去的不愿回鄉(xiāng)，留守的逐漸老去，誰來種茶、采茶、制茶的問題已經(jīng)出現(xiàn)，并將日益突出，農(nóng)業(yè)后繼乏人問題嚴(yán)重，必須認(rèn)真應(yīng)對。經(jīng)濟建設(shè)是中心，發(fā)展是硬道理。要防止因具體任務(wù)艱巨，社會工作繁重而出現(xiàn)小中心擠壓大中心傾向，強化中心意識再教育，使基層干部聚精會神抓經(jīng)濟。小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。新昌縣不僅要毫不動搖地實施“工業(yè)強縣”戰(zhàn)略，也要堅定不移地實施“茶葉富民”戰(zhàn)略，才能實現(xiàn)“美麗新昌，美好生活”的目標(biāo)。針對新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，穩(wěn)定茶葉面積，加快轉(zhuǎn)型升級，確保質(zhì)量安全，推進提質(zhì)增效，達(dá)到畝產(chǎn)萬元，實現(xiàn)“二次飛躍”，是亟待研究突破的重大問題。形勢在瞬息萬變，決策能與時俱進。
強化發(fā)展措施。根據(jù)新情況，推出新舉措。
完善扶持政策。對已出臺的扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策作一次疏理總結(jié)，分析政策效應(yīng)，揚長避短，興利除弊。對力求突破的，加大扶持分量。以突破“低小散”問題為著力點，扶持茶葉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與經(jīng)營，對輻射范圍廣，帶動作用強的現(xiàn)代茶葉園區(qū)和龍頭企業(yè)重點傾斜；合理規(guī)劃、支持、指導(dǎo)建設(shè)青葉市場；鼓勵炒茶能手收購青葉，規(guī)模化炒制；鼓勵紅茶企業(yè)擴張升級，充分利用夏秋茶資源；對有一定規(guī)模的連片茶園，除縣政府的專項資金外，協(xié)調(diào)交通、水利、林業(yè)等部門，支持其加強道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；鼓勵茶產(chǎn)品深加工，擴大茶品系列；加大對品牌創(chuàng)建的鼓勵力度，提高茶葉的附加值等。同時，加強政策宣傳，使之公開透明；加強指導(dǎo)服務(wù)，使之落地生根；加強執(zhí)行監(jiān)督，使之合理使用。
推廣先進典型。省茶樹良種繁育示范基地繁育推廣新品種，實施覆蓋周邊5個村1000多戶茶農(nóng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化采摘、標(biāo)準(zhǔn)化炒制，其示范、帶動、輻射作用顯而易見。雙彩鄉(xiāng)大安村丁國統(tǒng)，1991年背著茶鍋走出大山到臨安等地闖蕩，經(jīng)多年打拼，現(xiàn)在寧波開設(shè)了茶葉銷售部和茶樓，建立了批發(fā)市場。20xx年，在鄉(xiāng)黨委、政府重視下回老家創(chuàng)辦國昊茶廠，注冊了“國昊”、“煙山紅”商標(biāo)。當(dāng)年投產(chǎn)，春季以生產(chǎn)綠茶為主，產(chǎn)量達(dá)1.2萬斤，夏秋季以生產(chǎn)紅茶為主，產(chǎn)量為3000多斤。茶商回歸，興辦茶業(yè)，一舉多得，須予倡導(dǎo)。20xx年，東茗鄉(xiāng)東巖頭、下巖貝村率先成立無公害管理銷售協(xié)會，實行“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一噴藥、統(tǒng)一采摘”，引起了茶葉界的關(guān)注。各地還有不少好的做法。對好的經(jīng)驗和典型，能實事求是認(rèn)真總結(jié)，因地制宜大力推廣。
關(guān)切茶葉質(zhì)量。抓好茶葉品質(zhì)提升工作。一粒種子可以改變一個世界。指導(dǎo)茶葉品種的更新?lián)Q代，提高名優(yōu)良種茶的比重，擴展有機茶基地；加強對茶葉產(chǎn)品包裝業(yè)的管理，抑制“大佛龍井”品牌的濫用，堅決打擊侵權(quán)行為；做深做透茶文化與茶產(chǎn)業(yè)融合的文章，增添新昌茶葉的神韻；加強市場監(jiān)管，防止以次充好，以劣充優(yōu)，損害聲譽。一項技術(shù)能夠創(chuàng)造一個奇跡。鼓勵茶機企業(yè)創(chuàng)造發(fā)明采茶機，注重創(chuàng)新，改進工藝，升級茶葉加工設(shè)備，提高茶葉加工的科技含量。抓好茶葉質(zhì)量安全工作。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保茶葉質(zhì)量安全。大力推廣誘蟲燈、色板、植(礦)物源農(nóng)藥等新型茶園安全生產(chǎn)技術(shù)；嚴(yán)格茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證制度，推行QS標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證；加強農(nóng)藥使用的宣傳、教育和管理，提倡統(tǒng)防統(tǒng)治，嚴(yán)格質(zhì)量檢測體系，配套檢測檢驗設(shè)備，擴大農(nóng)藥殘留檢測范圍等。多管齊下，使安全網(wǎng)疏而不漏。
推進規(guī)劃實施。抓緊實施《新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(20xx—20xx)》，抓緊調(diào)研，為制定新一輪發(fā)展規(guī)劃打好基礎(chǔ)。要加強領(lǐng)導(dǎo)，重視協(xié)調(diào)，整合力量，集聚要素，明確具體任務(wù)，細(xì)化操作規(guī)程，以現(xiàn)代茶葉園區(qū)建設(shè)為重點，一項一項抓落實。如通過努力，達(dá)到重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少有一個現(xiàn)代茶葉園區(qū)，有一家龍頭企業(yè)，新昌縣的茶葉產(chǎn)業(yè)將會發(fā)生巨大的變化。
解決具體問題。在調(diào)研中，茶農(nóng)、茶商提出了一些具體的意見建議：如茶機補貼，現(xiàn)實情況是茶機企業(yè)、稅收及費用、茶農(nóng)各得三分之一，認(rèn)為改作家電下鄉(xiāng)補貼方式，茶農(nóng)才真正得實惠；茶農(nóng)認(rèn)為在本縣銷售茶葉，無論數(shù)量多少，質(zhì)量好差，全部打九折的潛規(guī)則不合理，希望政府干預(yù)引導(dǎo)，促進公平交易；每年劃出一定的用地指標(biāo)，支持茶業(yè)重點企業(yè)和現(xiàn)代茶葉園區(qū)生產(chǎn)用房建設(shè)；電力部門服務(wù)茶農(nóng)認(rèn)可度高，然對茶農(nóng)剛性實行“一戶一表”制，認(rèn)為需要改進，因為民用電與制茶用電價格有區(qū)別，茶農(nóng)有需求的，一戶能安裝兩表，對茶葉炒制大戶，更能提供方便；中國茶市停車難矛盾突出，雖然規(guī)劃有1000只停車位，但大部分在三期，離一期較遠(yuǎn)，一、二期的停車位有的功能已作變更，茶葉交易高峰期間，外地茶商只能把車停在茶市周邊的道路上，因違章停車又要處罰，長此以往，對茶市交易將帶來較大沖擊，希望完善功能配套，促進持續(xù)繁榮；鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉市場多數(shù)建于上世紀(jì)九十年代，設(shè)施設(shè)備差，交易攤位少，停車場地小，安全隱患多，對升級改造的，能予補助；鏡嶺鎮(zhèn)安山片是茶葉的重要產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)肥料、農(nóng)藥要到澄潭鎮(zhèn)棠村購買，非常不方便，能增設(shè)肥料、農(nóng)藥銷售網(wǎng)點；在茶葉產(chǎn)業(yè)的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備專業(yè)茶科員、建立茶葉行業(yè)協(xié)會；在職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)茶技專業(yè)班，為新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)新一代茶人等。對上述意見建議，能加強協(xié)調(diào)，及時解決或創(chuàng)造條件逐步解決。
“看似尋常最崎嶇，成如容易卻艱辛”，興一方茶業(yè)，富一方百姓，夢在前方，路在腳下。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇4
鄉(xiāng)全鄉(xiāng)海拔在570-780米之間，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，年平均溫度16.2℃，無霜期238天，年降水量1725.6mm，年平均日照時數(shù)1918.6小時，土壤以紅壤為主，土質(zhì)較好，這些都是茶葉種植生長的有利條件。近年來，鄉(xiāng)黨委、政府充分利用勞務(wù)輸出留下的大量閑置土地優(yōu)勢，確定發(fā)展名優(yōu)茶作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主打項目，提出“一年促起動，二年上規(guī)模，三年出成效”的.奮斗目標(biāo)，取得了一定的成效。主要做法：抓住機遇，廣泛宣傳，強力促啟動。為引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展茶葉生產(chǎn)，鄉(xiāng)黨委、政府進行了深入廣泛的宣傳發(fā)動，在以下三個環(huán)節(jié)進行引導(dǎo)：
一是強化宣傳。從村主要干部會議到村黨員會議、村民代表會議，直至群眾大會進行廣泛發(fā)動，深入農(nóng)戶走訪座談，統(tǒng)一干部群眾的思想認(rèn)識。還組織人員到省縣的下黨和本市的、等茶葉主產(chǎn)地進行參觀學(xué)習(xí)。
二是強化培訓(xùn)。在選地、開發(fā)等方面進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)知識的宣傳和灌輸，聘請農(nóng)業(yè)局技術(shù)員進行科學(xué)生產(chǎn)知識講授、實地示范等方式引導(dǎo)農(nóng)民改變傳統(tǒng)種植觀念。在茶苗供應(yīng)、科學(xué)栽種、施肥、修剪、病蟲害防治等工作上加強指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)貫穿始終。
三是強化機制。
1、了獎勵機制，對達(dá)到一定種植面積的實地丈量，評出示范戶，給予資金、炒鍋獎勵，以示范戶帶動農(nóng)戶種茶。
2、示范著眼，以點帶面，齊心拓規(guī)模。確立后洋坑為茶葉生產(chǎn)專業(yè)村，西溪、魚川茶葉為生產(chǎn)重點村，建立了領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系制度，加強對茶葉生產(chǎn)的指導(dǎo)，通過以點帶面方式推動全鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)。推行新種、低改、后續(xù)管理三并舉全面啟動茶葉開發(fā)，在旱地、大田、地角都種上茶葉，多年荒蕪的老茶園則以股份制、個人承包制、農(nóng)戶聯(lián)包制等多形式，千方百計拓展規(guī)模。
3、加強溝通，服務(wù)做細(xì)，確保出成效。經(jīng)常深入茶葉生產(chǎn)戶，傾聽茶農(nóng)意見和關(guān)注熱點。針對茶農(nóng)存在的加工缺技術(shù)、銷售少門路的現(xiàn)狀，一方面強化茶農(nóng)的炒制技術(shù)培訓(xùn)，專門從新昌請來師傅，在茶葉生產(chǎn)村現(xiàn)場示范傳授茶葉加工新手藝，推廣新法制茶技藝，擴大加工技術(shù)隊伍，提升茶葉加工附加值。另一方面努力拓寬茶葉銷售渠道，與縣茶葉生產(chǎn)大戶和企業(yè)聯(lián)系，采取定期上門收購、鄉(xiāng)干部托銷和茶農(nóng)代銷相結(jié)合的方式，方便茶農(nóng)，解決茶農(nóng)零星銷售難問題。同時鼓勵茶農(nóng)跑銷路、跑市場，主動參與市場經(jīng)濟的競爭。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇5
根據(jù)縣委政府的安排，近日，XX縣縣委副書記(駐村扶貧工作隊總隊長)楊永發(fā)，西南林業(yè)大學(xué)教授（安樂村駐村工作隊第一書記）柏順文、XX縣農(nóng)業(yè)局局長黃蓉、XX鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長彭昌鴻、XX縣翠貢茶葉有限公司董事長楊清、云霧茶葉種植專業(yè)合作社社長呂忠榮等茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研組一行深入XX鎮(zhèn)安樂村，實地對安樂村茶園的現(xiàn)狀、長勢、面積等情況進行考察、調(diào)研。
一、 茶園現(xiàn)狀
�。ㄒ唬┓N植品種。安樂村茶樹主要以福頂大白茶為主，還有少量的當(dāng)?shù)仄贩N、野生種，面積約400畝。
�。ǘ┓N植面積。茶園以自然村為單位相對連片，采用寬窄行種植模式。
�。ㄈ┎鑸@管理。茶園已多年疏于管理，進入茶園就像走入森林一樣，長勢好的茶樹約有5米高。部分茶園因失去經(jīng)濟收入，茶樹已被農(nóng)戶清理改種莊家。
（四）種植時間。該茶園于上世紀(jì)八十年代建成，種植后多數(shù)管理了4年，因沒有專業(yè)的加工，經(jīng)濟收入低，農(nóng)戶放棄了茶園的持續(xù)管理，多年來，茶園自然生長。
總體情況：面積相對連片，茶園種植時間長，部分已失去經(jīng)濟價值，部分茶園具有改造價值，茶樹生長旺盛。
二、茶園改造的思考
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1清理茶園。將茶園內(nèi)的雜草、叢林清理干凈，保證茶樹的生長環(huán)境。
2.樹體改造。一是樹冠改造。茶園因多年沒有管理，茶樹高大，芽眼少，通過對茶樹樹冠的修剪，改善茶樹枝干頂端生長優(yōu)勢，矮化茶樹，誘導(dǎo)新芽的生長。二是根系改造。茶樹地上部和地下部的生育關(guān)系，即相互促進，又相互制約。當(dāng)?shù)厣喜糠种ο蛏匣蛑車鲩L時，地下部分枝也向下引伸并向四周擴展。吸收根系愈發(fā)達(dá)，茶葉產(chǎn)量也隨之逐步增高，根系改造立足通過深耕，切斷部分老根，誘發(fā)新根的生長。
3.園土改造。茶園土壤是茶樹生長所需水分和礦物質(zhì)營養(yǎng)的源泉。因多年茶園沒有管理，茶園土壤表現(xiàn)為土層淺薄、肥力低下、土性不良。園土改造要加強深耕，增施有機肥或農(nóng)家肥，改善土壤理化性質(zhì)。
4.清除老茶樹改種新茶苗。茶園種植時間長，茶樹老化。調(diào)研組技術(shù)人員建議可以選擇改種新苗。
（二）改造價值。
1.改造老茶樹。老茶園通過改造，可很快實現(xiàn)茶葉的采摘，能快速的實現(xiàn)經(jīng)濟收益。面對曾經(jīng)茶園建成后，經(jīng)濟效益低讓農(nóng)民失去種茶信心的`狀況，能讓農(nóng)民快速具有經(jīng)濟收入，有利于提高農(nóng)民的積極性，加快茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有促進作用，但調(diào)研組技術(shù)組介紹茶園的豐產(chǎn)期是種植后5到20年，而安樂村茶園種植時間都超過了茶樹豐產(chǎn)生理年限，通過改造后，茶園的產(chǎn)量依然低，收益不及新植茶園。
2．種植新茶苗。栽種新茶苗，要三年后進入豐產(chǎn)，才有經(jīng)濟收入。但從長遠(yuǎn)角度考慮，栽種新茶苗，農(nóng)民的收益會更佳，也存在農(nóng)民接受程度低，宣傳工作難度大，茶產(chǎn)業(yè)的推進工作困難。
三、安樂村茶產(chǎn)業(yè)的思考
�。ㄒ唬┎铇涞倪m宜性。安樂村現(xiàn)有多個茶園，氣候條件好，以趙家蕓茶園（海拔1370m）最適宜茶樹的生長生理，具有較強的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>
�。ǘ┝⒆銓I(yè)合作社發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。以“云霧茶葉種植專業(yè)合作社”為依托，把茶農(nóng)發(fā)展成合作社社員，由合作社負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)種植戶，統(tǒng)一管理模式及種植技術(shù)，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
（三）品牌建設(shè)。以XX縣翠貢茶葉有限責(zé)任公司為龍頭企業(yè)，牽頭培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員，開發(fā)研究，打造優(yōu)質(zhì)、安全、特色的高端茶葉品牌。
（四）基地建設(shè)。以自然村為單位，農(nóng)戶自愿原則，發(fā)展相對連片茶園。在一定面積片區(qū)建設(shè)初加工廠，對采摘的新鮮茶葉進行初加工，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇6
一、調(diào)研目的：
為了拓展某公司茶葉銷售渠道，提高某公司茶葉品牌影響力，公司擬將挑選普洱茶進行網(wǎng)上銷售。通過對網(wǎng)絡(luò)市場消費人群的調(diào)查，了解目前的普洱茶的網(wǎng)上消費群體，進一步挖掘普洱茶的網(wǎng)絡(luò)市場人群；同時，對不同年齡段的人群進行調(diào)查，了解消費者的不同需求，使經(jīng)營者進行更好的產(chǎn)品定位。
二、調(diào)研背景：
電子商務(wù)時代的到來，似乎正在改變這個行業(yè)以批發(fā)為主的慣有交易方式，越來越多的茶商融入淘寶當(dāng)中。據(jù)悉，僅在淘寶網(wǎng)這一平臺中，銷售茶葉的網(wǎng)店達(dá)數(shù)萬家。而在近期的搜狗搜索數(shù)據(jù)中顯示，與“茶葉”相關(guān)的主題成為網(wǎng)友們關(guān)注的焦點。像“鐵觀音”、“普洱茶”、“西湖龍井”等名品茶葉更是位居網(wǎng)友關(guān)注度排行榜的前列。對此，不少茶友也開始在網(wǎng)上關(guān)注茶市動態(tài)了，紛紛在網(wǎng)上開店，開始網(wǎng)上銷售。進行本次的調(diào)查，旨在更加有效的了解普洱茶的市場及市場的潛在購買力，確定消費者的個人偏好，了解消費者在網(wǎng)上購買普洱茶的規(guī)模。
三、調(diào)研的主要類容：
1）普洱茶的網(wǎng)絡(luò)市場規(guī)模和營銷環(huán)境（市場容量、市場需求量、市場潛力、銷售情況、服務(wù)滿意度和不足、銷售趨勢等）
2）普洱茶的網(wǎng)上消費者情況（消費者特征（年齡、性別、區(qū)域等）、購買動機、購買行為、購買習(xí)慣等）
3）競爭對手調(diào)查（誰是主要的競爭對手，競爭對手的市場占有份額、實力、競爭策略、廣告手法、網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略定位和手段、發(fā)展?jié)摿Φ龋?/p>
四、調(diào)研的主要方法：
通過在線問卷（問卷基本上可以涵蓋消費者在選購茶時必要或可能考慮的各種因素）、觀察法（淘寶店、拍拍店等）、專題討論法， 通過搜索引擎（百度、搜狗等綜合搜索引擎），BBS論壇（茶葉網(wǎng)站論壇）、社區(qū)（淘寶、阿里巴巴社區(qū)）、百度知道等，行業(yè)網(wǎng)站（食品、保健品網(wǎng)站等），為了使調(diào)研的信息更加豐富，間接或直接的獲取不同方面的信息。
五、調(diào)研的對象：
（1）消費者
�。�2）企業(yè)的競爭者
（3）企業(yè)的合作者和行業(yè)內(nèi)的中立者
六、調(diào)研的結(jié)果：
普洱茶的網(wǎng)絡(luò)銷售市場空間巨大，存在著很大的潛力：
1）網(wǎng)絡(luò)茶行的興起， 茶行業(yè)紛紛觸“電”：茶農(nóng)在網(wǎng)上做產(chǎn)地直銷，貨真價實，價格比市場上便宜30%以上，這樣的促銷形式雖然成功率不高，但也還說得過去。與此同時，打開一些專業(yè)購物網(wǎng)站，很多茶商也在網(wǎng)上開起了旗艦店，靠低廉的'價格和優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)吸引顧客。目前在淘寶網(wǎng)，銷售茶葉的網(wǎng)店達(dá)數(shù)萬家。隨著網(wǎng)銷趨勢的蔓延，越來越多的云南茶商開始走出實體經(jīng)營，走向網(wǎng)銷之路。據(jù)調(diào)查，云南茶商的網(wǎng)銷之路主要分為兩類，一類是由實體經(jīng)營轉(zhuǎn)向網(wǎng)銷，兩種經(jīng)營模式相互結(jié)合。
2）線上的成本優(yōu)勢：許多茶商認(rèn)為，茶葉零售店在營業(yè)時間上和市場范圍上都有較大的局限性，而網(wǎng)上銷售配合發(fā)達(dá)的物流，可以全天候面向市場銷售，這是網(wǎng)店的一大優(yōu)勢。另外，網(wǎng)上銷售更為重要的是，對于經(jīng)營者來說，網(wǎng)上銷售節(jié)省了門面租金等成本的開支，因而利潤更加可觀。低廉的物流成本和廣大的客戶群是實體經(jīng)營無法企及的，運用網(wǎng)絡(luò)強大的宣傳作用，茶葉公司可以宣傳自己的茶產(chǎn)品以贏得更多的消費者。
3)行業(yè)整體運營水平不高：對于品牌茶企和一些專業(yè)網(wǎng)站來說，雖然涉足電子商務(wù)已經(jīng)有了良好的市場氛圍和明顯的比較優(yōu)勢，但是都還未成大氣候。
消費者特征:
女性稍高于男性。調(diào)查顯示，女性最常喝飲料的比例高于男性這與女性消費者看重普洱茶的健康、時尚特性不無關(guān)系，另外喝普洱茶不發(fā)胖是女性多于男性選擇普洱茶的主要原因之一。
年齡：青年人是主力軍。調(diào)查顯示，15-25歲消費者是普洱茶的主要目標(biāo)消費群，其次是26-35歲年齡段的消費者，這兩年齡段占總體的69.5%成為普洱茶的消費主體。
將回收的5600份被調(diào)查者的有效問卷資料進行分類，男性占51.94％，女性占46.82％，性別未知為1.24％；從調(diào)查對象的年齡來看，20歲以下的占14.68％，20～40歲的占36.9％，40～60歲的占34.05％，60歲以上的占14.37％；從調(diào)查對象的職業(yè)來看，有事業(yè)/機關(guān)單位的占37.71％，企業(yè)單位的占33.07％，學(xué)生占9.52％，其他職業(yè)占19.70％
飲用頻率：調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在七大城市中普洱茶消費者多數(shù)為輕度消費者（1個月飲用3次以下），占消費者的55.9%，而重度消費者（每天喝）的比重僅為6.8%.這表明目前我國普洱茶市場仍具有較大的市場發(fā)展空間。
最常飲用的場合：從消費者飲用普洱茶的場合來看，"平時口渴時喝"是消費者最常飲用普洱茶的場合，占被訪者的68.9%其次為外出/旅游時，而在平時吃飯時喝的消費者卻較少。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇7
一、基本情況
�。ㄒ唬┍究h茶產(chǎn)業(yè)情況
1、茶園分布：全縣現(xiàn)在茶園面積3.1萬畝。主要分布在4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)：止馬0.82萬畝，李坊0.56萬畝，華橋0.4萬畝，司前1.32萬畝（干坑一帶面積0.4萬畝左右，陳家排、崩山、官塘、蓮花際等村有成片較大面積，岱坪村的高山茶近0.2萬畝，西口、清溪、墩上、云際、長庭等村均有零星的茶樹部落分布），其它鄉(xiāng)鎮(zhèn) 0.6萬畝左右。
2、茶葉品種:我縣茶葉品種以菜茶（小種）為主，有1.4萬畝，占總面積的36.8%，；上世紀(jì)80年代末及90年代初種植的“福云6號”“福云7號”有0.8萬畝，占21.1%。干坑小種有1.2萬畝，占31.58%。九龍大白、龍井43、烏牛早、肉桂、大紅袍等品種合計約0.4萬畝，占10.53%。
3、發(fā)展條件：我縣種茶、制茶的歷史較為久遠(yuǎn)，早在清代乾隆之前就有栽茶制茶，乾隆24年（1759）XX縣志卷物產(chǎn)篇有記載。近幾年來，縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在武夷紅茶和司前紅茶暢銷的促動下，茶商對茶產(chǎn)業(yè)的投資熱情逐年高漲，一些被荒廢的茶園被重新開發(fā)。我縣高海拔適合種茶的山地資源豐富，現(xiàn)有茶園都在海拔300-1600米之間，良好的生態(tài)資源環(huán)境，為茶葉向綠色產(chǎn)品、有機產(chǎn)品發(fā)展奠定基礎(chǔ)。隨著從事茶產(chǎn)業(yè)的人群不斷增多，省內(nèi)外對我縣茶葉的認(rèn)知度也不斷提高，銷售渠道逐漸拓展。2012年成立了縣茶業(yè)協(xié)會后，主推“光澤紅茶”與“光澤天源”品牌，加強對野生優(yōu)質(zhì)茶種的保護、挖掘開發(fā)，有力地帶動和促進了我縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
4、茶企加工與流通：近年來紅茶暢銷，市場前景趨好，許多小茶企逐漸走出家庭作坊生產(chǎn)模式，更新改進生產(chǎn)設(shè)備，引進了茶葉生產(chǎn)加工線，新建或改（擴）建廠房，提高生產(chǎn)技術(shù)，建立生態(tài)茶園茶地，積極謀求組建各種形式的茶企合作組織。截止2013年11月，全縣有茶企16家，其中工商注冊的茶企有限公司8家，茶葉合作社8家，獲得qs認(rèn)證的茶企4家，已申報待批4家，未注冊的茶廠10多家，城區(qū)茶葉銷售門店40多家。在第七屆茶博會民間斗茶賽上，我縣覺農(nóng)干坑紅茶、華韻武夷紅茶獲金獎，歧緣紅茶獲優(yōu)質(zhì)獎。
5、產(chǎn)量效益:長期以來我縣以生產(chǎn)綠茶為主，紅茶生產(chǎn)僅局限于司前干坑一帶，生產(chǎn)產(chǎn)品“正山小種”歷史相當(dāng)悠久。近年來紅茶的市場看好，現(xiàn)茶葉開始以紅茶為主，綠茶為輔。2013年全縣年產(chǎn)毛茶3000多擔(dān)，茶葉總產(chǎn)值5000多萬元，銷售收入3600多萬元。干坑紅茶價格每公斤在300-600元左右，其它產(chǎn)區(qū)普通紅茶每公斤150-300元不等，少量精選特級、優(yōu)質(zhì)、高檔茶價格每公斤在2000元左右，綠茶價格每公斤120元以上。
（二）全市茶產(chǎn)業(yè)情況
閩北是福建省的主要茶產(chǎn)區(qū)，茶類繁多，有綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、花茶五大茶類，其樹種有野茶、占梅、小種、福云6號、福云7號、大紅袍、福安大白、九龍大白、白牡丹、水仙、肉桂等，是全市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟發(fā)展中具有舉足輕重的作用。南平全市茶葉種植面積59萬畝，其中：延平1.1萬畝，邵武5.1萬畝、武夷山14.8萬畝，政和10萬畝，建歐10萬畝，建陽7萬畝，浦城0.6萬畝，光澤3.1萬畝，松溪7萬畝，順昌0.3萬畝。其中綠茶12.64萬畝，紅茶16.10萬畝，青茶21.18萬畝，白茶9.28萬畝，其它茶0.5萬畝。茶葉總產(chǎn)量55852噸，其中紅茶8878噸，綠茶 2082噸，青茶21869噸，白茶3557噸，其它茶721噸。
�。ㄈ┙髋徔h（市）茶產(chǎn)業(yè)情況
�。�1）XX縣：該縣茶產(chǎn)業(yè)以生產(chǎn)綠茶為主，近幾年市場需求，生產(chǎn)一些白茶、紅茶、烏龍茶。茶葉種植面積4萬多畝，年產(chǎn)毛茶在700噸左右，產(chǎn)值約1.1億元。綠茶價格在每公斤200元左右，高檔包裝綠茶、白茶每公斤2000元左右。
（2）貴溪縣：該縣以產(chǎn)白茶、紅茶、綠茶為主，全縣茶葉種植面積1.5萬畝。其中：白茶10000畝，紅茶2000畝，綠茶3000畝，年產(chǎn)量在380噸，產(chǎn)值9100萬元左右。年均毛茶價格每公斤120元左右。
�。�3）XX縣：該縣生產(chǎn)綠茶、紅茶兩大類茶葉，以高檔精品包裝茶為主。全縣茶葉面積2.9萬畝，年產(chǎn)量385噸，產(chǎn)值約8900萬元。
�。�4）XX縣：該縣近幾年來以種植白茶為主，白茶面積約6000多畝，綠茶面積2000多畝，2013年已引進浙江合作商投資種植以紅茶為主，面積約1萬畝，年產(chǎn)毛茶約6萬斤，毛茶價格在每公斤80-120元左右，高檔精品白茶價格每公斤在2000元左右。
�。�5）XX縣：該縣以生產(chǎn)白茶為主，全縣茶葉面積3.2萬畝，產(chǎn)量10萬公斤，產(chǎn)值1.2億元，優(yōu)質(zhì)白茶面積占總面積80%，有標(biāo)準(zhǔn)示范基地3個。
二、我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
1、規(guī)模小、效益低。全縣實際茶葉種植面積約3.1萬畝，茶園分布相對較分散，面積較大較集中連片茶園較少，除個別品牌外，大部分茶企生產(chǎn)規(guī)模小，品牌知名度、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低，缺乏市場認(rèn)可度，單體實力普遍不強，缺少具有行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)示范帶動作用的龍頭企業(yè)，多數(shù)茶企產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類同，效益低。
2、品種雜、樹種老、更新慢。品種以有性繁殖的本地品種為主，在發(fā)展過程中陸續(xù)引進了一些品種，品種較雜，有的一塊茶園有多個品種，近幾年來雖然引進“金觀音”“烏牛早”等品種，老品種沒有徹底的更新與改良，品種更新慢，難以適應(yīng)不斷變化的市場需求。
3、茶技低、管理亂。茶園生產(chǎn)管理相對落后，標(biāo)準(zhǔn)不高，茶農(nóng)生產(chǎn)理念較封閉落后，對生態(tài)茶園建設(shè)的認(rèn)識不到位，標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)的意識不強，制茶技術(shù)人員少，茶葉品質(zhì)五花八門，沒有基本的標(biāo)準(zhǔn)，茶企缺乏強大的資本實力，導(dǎo)致茶企自身實施更新改造時顯得捉襟見肘，投入嚴(yán)重不足。
4、品牌缺、宣傳少。企業(yè)品牌意識薄弱，宣傳不到位，與外界溝通交流相對少，各種新興媒體的宣傳少，硬性廣告和軟文宣傳欠缺，企業(yè)的各種營銷活動貧泛，品牌建設(shè)嚴(yán)重滯后，缺乏整體的品牌和企業(yè)的自主品牌，宣傳投入不到位。
5、營銷網(wǎng)絡(luò)薄弱，市場化程度較低。受自身能力所限，除部分茶企在本縣范圍內(nèi)有營銷網(wǎng)點外，大多數(shù)茶企還是以“人情茶”“禮品茶”“扶貧茶”為主，解決茶葉銷售問題，基本拘于本地市場，少有銷往周邊地區(qū)，難以輻射到全國各大消費市場，品牌對銷售的帶動效應(yīng)不明顯。
6、資金緊、科技含量低，發(fā)展后勁不足。茶葉屬于第一產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)加工企業(yè)普遍存在規(guī)模小、機械化水平不高等情況，符合銀行授信條件的企業(yè)為數(shù)很少，且授信規(guī)格明顯偏小。由于現(xiàn)金支付份額大，且貸款回籠通過個人賬戶比例大，銀行監(jiān)控較難，因此省中行未將該行業(yè)授信列入小企業(yè)行列。同時，由于茶葉專業(yè)技術(shù)服務(wù)體系不健全，專業(yè)技術(shù)人員少，工作經(jīng)費缺乏，茶農(nóng)渴望指導(dǎo)而得不到技術(shù)的及時支持，一定程度上制約了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
三、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的幾點建議
1、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，加大政策扶持。推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一項系統(tǒng)工程，要把茶產(chǎn)業(yè)作為新農(nóng)村建設(shè)和扶貧開發(fā)的重要內(nèi)容來抓，加快組織機構(gòu)建設(shè)，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的.具體政策措施，進一步加大支持力度，政府搭臺、企業(yè)唱戲、市場運作，促進產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
2、加大資金投入，爭取項目支持。據(jù)了解江西毗鄰縣對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，投入較大。XX縣每年財政拿出300萬元支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點用于新植茶園建設(shè)，新品種品牌創(chuàng)建、市場拓展、茶葉參展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、技術(shù)培訓(xùn)等方面。我縣要充分發(fā)揮財政資金和信貸資金的引導(dǎo)作用，加快建立多渠道的投入機制，推動我縣茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。同時，要加大茶產(chǎn)業(yè)的招商引資力度，積極爭取項目。要吃透國家產(chǎn)業(yè)扶持政策，做好產(chǎn)業(yè)項目的對接，積極向上申報茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)項目。要加強對外合作，吸引工商資本、民營資本進入茶葉加工領(lǐng)域，進一步深化茶產(chǎn)業(yè)的深精加工，提高產(chǎn)業(yè)的附加值。
3、廣泛宣傳推介，發(fā)揮品牌帶動作用。根據(jù)我縣茶產(chǎn)業(yè)的特點，積極做好光澤茶產(chǎn)業(yè)的宣傳，由政府引導(dǎo)、茶企參與、部門支持、市場運作，充分運用各種新聞媒體廣泛宣傳。圍繞“好山好水出好茶”為主題，開展多形式、多渠道的宣傳推介，以茶會友、以茶引資，積極組織茶企參加各種茶博會、展銷會。加強在對外交流，擴大知名度，精心打造“中國食品城有好茶”、“光澤紅茶”，使之成為一個著名品牌，帶動全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
4、加快流通體系建設(shè)，提高茶產(chǎn)業(yè)化、市場化程度。鼓勵茶企、經(jīng)銷商到全國各地開設(shè)銷售網(wǎng)點，布設(shè)銷售我縣“光澤紅茶”品牌的專賣店、直營店、加盟店。在條件成熟時，在我縣建設(shè)茶葉交易市場，將專業(yè)市場、營銷隊伍、駐外窗口有機結(jié)合起來，形成一個銷售整體。要大力培植龍頭企業(yè)，引導(dǎo)鼓勵企業(yè)之間、企業(yè)與農(nóng)戶之間通過聯(lián)營、合作參股、控股、茶園經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)、組建合作社等形式，組建龍頭企業(yè)或經(jīng)營集團，發(fā)揮龍頭企業(yè)聯(lián)系農(nóng)戶與市場的紐帶作用，使茶葉生產(chǎn)經(jīng)營向集團化方向發(fā)展。努力營造“特色在茶、優(yōu)勢在茶、希望在茶”的發(fā)展氛圍，形成一個品牌、一家企業(yè)、一個集團運作的局面，實現(xiàn)“建好一個基地，扶強龍頭企業(yè)，打響一個品牌，建設(shè)一個市場，形成一大產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)。分頁閱讀第1頁：一、基本情況第2頁：三、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的幾點建議
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇8
近觀現(xiàn)今黑茶在中國的發(fā)展，不僅在中國開辟了大量的新興市場和行業(yè)，還在國際上打響了黑茶名聲，黑茶的發(fā)展日漸進入軌道。但雖較以前有了很大的開發(fā)和完善，卻相對于普洱、鐵觀音的市場仍相對欠缺。于是，湘潭大學(xué)校學(xué)生科協(xié)三下鄉(xiāng)暑期調(diào)研團以黑茶發(fā)展為主題，以湖南省益陽市安化縣為基地，以找尋黑茶發(fā)展瓶頸為目的，對黑茶進行調(diào)查和探討，其中就黑茶的原料質(zhì)量、政府政策、以往黑茶質(zhì)量問題、員工及茶農(nóng)素質(zhì)、公司銷售和茶廠的機械化水平等進行了深入調(diào)查。自七月六日起，我所在團隊開始了我們調(diào)研的篇章，就黑茶園、茶廠、茶專賣店等進行詳細(xì)的咨詢和觀摩；直至七月十二日止，調(diào)研的全過程結(jié)束，調(diào)研過程中，我們采用了坐談、問卷調(diào)查、走訪等形式，并且以“支教+調(diào)研”的方式，高效率、省時省力地完成了調(diào)研任務(wù)。期間，我們每日分兩組進行調(diào)研并在晚上進行交接，使每位隊員對調(diào)研成果能充分得到吸收，以列題式調(diào)研方法，準(zhǔn)備充分的就不同的對象進行深入探究。
走尋新興茶園，傾聽雇傭茶農(nóng)心聲。周六去往馬路新村村委會未果，便走往附近的華萊生態(tài)茶園，訪問在農(nóng)忙中休憩的茶農(nóng)們。我們就土地流轉(zhuǎn)及歸屬、政府補貼政策、茶農(nóng)年齡進行詢問。茶農(nóng)大都有6、7畝地，在政府的勸說下，以少數(shù)服從多數(shù)的原則將自己的土地流轉(zhuǎn)給公司種植大規(guī)模生態(tài)茶園，租期為30年，租金每年250-300元/畝。茶農(nóng)每日工作9小時，工資60元/天。茶農(nóng)一般年齡為50歲以上，無青少年。華萊多為新興茶園，茶園的茶種植不足三年，采茶時間一般為3—5年，茶農(nóng)們負(fù)責(zé)對茶進行除草，茶園有新型機械，如噴灌。茶農(nóng)一般喝的茶是質(zhì)量最差的，幾乎安化所有人都是喝黑茶，喝黑茶成為了安化人的傳統(tǒng)習(xí)俗。
明察中茶茶廠，求問茶廠產(chǎn)量及制工。中茶茶廠倉庫大致分為兩種，有楊開智靠背式倉庫和蘇聯(lián)鋸齒型倉庫。中茶茶廠的重點供應(yīng)商有十多家，有來自云南、桃源、常德等地，茶廠百分之七十的原料來自外地，外地茶相對本地黑茶葉片薄。中茶茶廠現(xiàn)以手工制造為主，并不斷進行機械化改造，將投資400多萬進行機械更換，并且黑茶的篩選是黑茶的關(guān)鍵用機環(huán)節(jié)。中茶茶廠屬于國家控股，茶主要銷往沿海地區(qū)，還有少量浮磚銷往西北地區(qū)，每年的保守產(chǎn)量2000噸以上。白沙溪茶園總產(chǎn)黑毛茶20萬擔(dān)即1000噸，百分之六十至七十是本地所產(chǎn)，外來茶源有桃源、常德等。茶園大部分是國有控股加私人老板投資。
深入高馬二溪野生茶園，探求黑茶前景。到達(dá)高馬二溪茶園，體味原始茶園的新鮮樂趣。高山茶園體現(xiàn)出茶葉與莊稼交叉種植的特點，不使用化肥。高山茶園一般只采春茶，夏茶一般不采，因為采夏茶會影響來年的茶產(chǎn)量。高山茶園最大的特點就是分布稀疏，不完整，有部分茶園出現(xiàn)荒蕪無人管理的現(xiàn)象，原因主要是茶農(nóng)的戀土情結(jié)、不放心土地的使用、留退路等，嚴(yán)重影響茶園的進一步規(guī)范發(fā)展。茶園的另一個問題就是茶葉、藥材、樹木三足鼎立，海拔300米以下種植糧食，海拔300-600種植茶葉，600以上種植藥材。茶葉收益高但是花費時間長，樹木砍伐需要高額資金，藥物價值高、實用，各有優(yōu)勢，形成茶農(nóng)糾結(jié)的`心理情緒。其中最困難的就是地形、地貌的改變、價格浮動大。希望政府加大調(diào)控力度，發(fā)揮指導(dǎo)作用，促進安化更好發(fā)展。
走訪茶葉協(xié)會，提取有效資料。去往茶葉協(xié)會，列出需要的資料與具體數(shù)據(jù)，更好的進行黑茶調(diào)研。系統(tǒng)清晰地體現(xiàn)黑茶的分布區(qū)域、產(chǎn)量、銷售方向等等，對調(diào)研的繼續(xù)起了重要作用。
這次黑茶調(diào)研爭對黑茶發(fā)展瓶頸提出一系列問題，要不斷增加黑茶產(chǎn)量，解決茶園、樹木、藥材并存的尷尬局面，更好地促進安化的茶葉發(fā)展，打響安化黑茶的名聲。政府應(yīng)盡力鼓勵安化人民種植茶葉，形成全民的一種職業(yè)。提高黑茶質(zhì)量，不斷促進黑茶的深加工，加快茶葉制作機械化程度，加強茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測，以高質(zhì)量在市場中取勝。增強黑茶在國內(nèi)外市場的信譽度，提高員工的整體素質(zhì)，打造黑茶的完美形象，完善售后服務(wù)，增強服務(wù)意識，不斷打造黑茶新市場。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇9
一、實踐內(nèi)容(包括對實踐單位發(fā)展現(xiàn)狀的簡要介紹、自己的工作內(nèi)容的回顧)
500美車品茗悅生活會所坐落于武昌江灘。該會所是500美車連鎖店的武昌店，該會所目前武昌漢口漢陽都有店，在沈陽也有店。會所主要是高端美車的服務(wù)，所以整體的人群是比較高消費的，由于美車需要時間，所以會所提供了若干利用這些時間的方式。品茗，臺球，沙發(fā)+電腦，按摩沙發(fā)。這個會所的品茗由仟福茶企業(yè)提供，雙方合作，力求共贏。
我實習(xí)的工作主要是整理環(huán)境，給顧客泡茶，介紹產(chǎn)品銷售，學(xué)習(xí)仟福的茶產(chǎn)品等各種茶情況。學(xué)習(xí)銷售經(jīng)營貿(mào)易管理的基本知識 ，感受茶館一線的實際情況， 煮黑茶免費招待客人。
二、實踐體會(包含實踐所學(xué)、對實習(xí)過程中自我的不足、自己對實習(xí)單位所處行業(yè)發(fā)展的想法)
我感覺自己很幸運被分在這個地點，整體都是相當(dāng)專業(yè)的。這些天我們喝了不少好茶 ，對平時接觸得比較少的普洱茶，古樹茶，老茶有了一些認(rèn)識，對泡茶用水，泡茶用器，泡茶溫度都有了更加具體的體會。也感覺到生活茶藝與表演茶藝相差頗多，各有難點，泡好一杯茶著實不易。很開心會所里的美辰姐，小秋姐人都很好，也非常優(yōu)秀，對我們很好，很照顧我們。我們每天都有茶館茶臺上上課的環(huán)節(jié)，加深對各種茶的認(rèn)識，泡茶與說茶的技巧。
仟福的團隊給人感覺非常專業(yè)，這樣很好，在這個行業(yè)專業(yè)的茶知識和茶服務(wù)是非常強大的的競爭力。在這個會所里的茶消費，大概是美車的緣故，消費人群比一般茶館要年輕，給人的感覺也非常時尚。整體環(huán)境也是現(xiàn)代與傳統(tǒng)的相融合。
1、茶的消費不是快速消費品
茶不是日常必需品，所以茶銷售有其特點。一般做茶藝師的功利的作用是茶銷售，但在每日的茶服務(wù)中茶銷售確實需要忘記和放下的。茶藝師要做到的是泡好茶，并且自己認(rèn)同和欣賞這一泡茶，這樣才能產(chǎn)生影響，從而引導(dǎo)顧客愛喝茶，科學(xué)愉悅的喝茶。如果把銷售的目的放到最遠(yuǎn)，不做推銷的事，把茶泡好，細(xì)節(jié)做好，服務(wù)做好，就能讓顧客覺得舒服和享受。很重要的是即使顧客不消費，也要友好對待，真誠地提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，顧客很可能會漸漸成為朋友，消費也就是自然而然的了。不要太考慮成本而不肯付出，平時需要在給顧客泡茶之前就了解到手中的茶商品，體會如何讓她更好的呈現(xiàn)，這是需要一些茶樣本的。而且即使顧客不消費，傳播了茶文化，茶道藝術(shù)，有所交流和學(xué)習(xí)也是非常有意義的。
2、親力親為
一開始挺不情愿做清潔的活兒的，在我心里茶藝師是有點不食人間煙火的，怎么能做清潔呢，如果這樣勞動，長時間必將加速歲月對手的動刀，茶藝師的手很重要的，美，柔和，靈活等等。后來漸漸釋然了一些，一方面我們是新手很多東西不熟悉不了解并且只是實習(xí)幾天沒辦法交我給我們一些事情，另一方面，這個工作也是很有必要的，就像泡茶前需要溫杯凈具，冰心去凡塵一般，安靜地讓環(huán)境潔凈，也能讓人凈心除燥，開始平靜下來，從而更好地進入狀態(tài)。
換個角度來說，如果一個小茶館專門請一個做清潔的員工，成本太高，即使只是做清潔的員工也需要漂亮的工作服形象好氣質(zhì)佳。茶館經(jīng)營也不容易，成本必須嚴(yán)格控制。
3、茶館茶藝師的.流動性。
目前感受到茶館行業(yè)中茶藝師的流動性很大。市場中目前茶藝師素質(zhì)良莠不齊，整體不是很樂觀。一般來說女孩子做茶藝師并對一個茶館的專一性不高，雙方都不是非誰不可的，女孩子即使把其作為事業(yè)或者事業(yè)心強也可以挪窩。茶館里一般茶藝師不多，大家有銷售的壓力，是否是良性競爭，人與人之間的相處的和諧度影響也很大。女孩子一般都會經(jīng)歷嫁人生育兒女的階段，這種時候換地方有需求也是無法控制的。從茶藝師的角度考慮，無論是茶館還是茶藝師本人都必須明確茶藝師絕對不同于餐館里的服務(wù)員。
茶館品茶的地方，要求潔凈無味，無油膩，無異味，無脂粉香氛之氣。茶藝師需要技術(shù)和素質(zhì)將茶展示，需要很多的體會和經(jīng)驗，是藝術(shù)品的創(chuàng)造的最終環(huán)節(jié)。個人覺得茶藝師的身份和地位需要被提高，中國的服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員整體的地位需要被提高。服務(wù)者和顧客是平等的，需要被尊重，需要被認(rèn)可，需要被認(rèn)識到不僅僅是漂亮的小女孩。
茶藝師只有自己的價值能實現(xiàn)個人能健康的成長才有繼續(xù)做下去的動力。薪資也是很重要的層面，同樣是服務(wù)，與空乘行業(yè)的服務(wù)者薪資相差很大，同樣是專業(yè)知識實踐能力交流。茶藝師需要整體提高素質(zhì)，立志成為大師藝術(shù)家，茶藝師需要被認(rèn)同并且提供良好的成長環(huán)境，發(fā)展機會，合理的待遇，當(dāng)整體的環(huán)境有所改善，更多的高素質(zhì)人才才會涌入這一行列。
當(dāng)然了這對茶館來說也是很有難度的，特別是銷售額不夠多，提高成本是不現(xiàn)實的。我們的茶消費者的品味和修養(yǎng)也需要逐步提高，畢竟茶館消費者茶藝師是三者環(huán)環(huán)相扣相互作用的。因此我們愛茶人和茶行業(yè)人必須共同努力從軟實力和硬實力兩方面著手，力求整體能量變到質(zhì)變。改變需要大家一起付出。
我很開心在這里看到了許多自然和善可愛的女人。茶學(xué)茶藝術(shù)文化茶的你們，真美。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇10
安化黑茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。2010年安化黑茶走入中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一，經(jīng)過幾年的發(fā)展，黑茶市場逐步擴大，已成為現(xiàn)今的熱門話題其聲譽之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺灣茶書譽為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。不過限制黑茶發(fā)展的原因也大有存在，如勞動力短缺、行業(yè)競爭無序、市場開拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設(shè)能力不強等因素。針對安化黑茶未來的發(fā)展和遇到的困難等系列問題，我對長沙及安化地區(qū)的黑茶專賣店、茶園及兩地區(qū)的人們做了調(diào)查，對安化黑茶進行了進一步的了解并提出一些合理的建議。
調(diào)查時間
7月28日—8月15日
調(diào)查地點
湖南省長沙市 益陽市安化縣
調(diào)查對象
長沙市和安化縣各黑茶專賣店 茶園 兩地區(qū)的人們
調(diào)查目的
了解安化黑茶的發(fā)展前途及發(fā)展過程中遇到的問題和解決方法并提出合理的建議
調(diào)查方法
抽樣調(diào)查 問卷調(diào)查 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 實地調(diào)查
調(diào)查人員
吳鸞云
注：共發(fā)放紙質(zhì)問卷150份，回收有效問卷136份，網(wǎng)絡(luò)有效問卷回收54份。
一、 調(diào)查分析
(一)調(diào)查對象基本情況：
男性占62.86%，女性占37.14%，年齡在21-30歲之間的占31.8%，31-40歲之間的占32.7%，其余20歲以下和40歲以上各占一半。所受教育程度高中和本科各占30%。有61.3%的人每月收入在2500-5000之間，其余均勻分布在2500元以下、5000-8000元、8000元以上。
(二)關(guān)于茶葉的基本情況：
1.調(diào)查結(jié)果顯示有60%的人經(jīng)常喝茶，從不喝茶的人只占到3%，而這3%的人不喝茶的原因主要是沒有適合的品種或感覺喝茶并沒有什么作用，即使這樣，喝茶顯然已經(jīng)成為了大部分人生活的一部分。
2.調(diào)查結(jié)果顯示偏愛清香型和濃香型茶葉的占大多數(shù)，各占30%，而淡香型的稍微少點占20%。關(guān)于茶葉品牌，最多人熟知的就是紅茶，占40%，黑茶占30%，而黃茶、烏龍茶、白茶、花茶等都只占少數(shù)，這就說明了黑茶品牌還是有很大的市場的。
當(dāng)問到人們通常會選擇什么品牌的茶葉時，鐵觀音成了首選，占了25%，接著便是普洱茶占了20%，而龍井茶、碧螺春、安化黑茶各占了15%,說明安化黑茶還有很大的發(fā)展空間，需要把自己的品牌再打響。
3.有30%的人喝茶的目的'是解渴和保健，25%的人是習(xí)慣，15%是提神，這說明了茶葉已經(jīng)漸漸代替礦泉水成為人們解渴的工具。在專賣店和超市購買茶葉的各占了30%，而網(wǎng)購和在茶葉場地購買的只占了10%，并且他們購買茶葉的用途多數(shù)是用來自己家用和招待客人，只有少數(shù)是用來送禮或收藏。這說明茶葉經(jīng)銷商需要利用互聯(lián)網(wǎng)這個便利工具來擴大自己的市場，茶葉場地也應(yīng)該多做些活動來擴大知名度。
(三)關(guān)于安化黑茶的基本情況：
1.調(diào)查結(jié)果顯示有84%的人喝過黑茶，而聽過安化黑茶的占90%，購買過安化黑茶的占65%，這就說明雖然很多人聽說過安化黑茶這一個品牌，可是購買過的人卻大大減少，這其中的原因大部分還是因為安化黑茶的市場太狹窄，在長沙安化黑茶的專賣店也屈指可數(shù)。當(dāng)被問到如果現(xiàn)在推出一款新包裝的黑茶，有75%的人愿意嘗試。而當(dāng)提到黑茶時，55%的人會先想到安化黑茶，湖北黑茶和云南黑茶排第二占15%，四川黑茶10%，廣西黑茶5%，湖南黑茶品牌最多人熟知的就是安化茶廠、臨清源和邊江源，各占了30%，白沙溪茶廠、益陽茶廠、樂道各占15%。
2.調(diào)查顯示有40%的人選擇安化黑茶的原因是因為安化黑茶功效好，30%的人是因為口感好，而只有10%的人是因為收藏價值高和夠氣派。有45%的人認(rèn)為安化黑茶的降脂降三高、養(yǎng)胃護肝功效最有用處，38%認(rèn)為膳食營養(yǎng)最有用處，減肥去膩和清熱去火、排毒養(yǎng)顏分別是15%、35%、10%。這說明了當(dāng)今人們選擇一個產(chǎn)品最看重的還是它對身體的益處。當(dāng)問到最能接受什么價位的黑茶時，62.3%的人選擇了100-500元之間，也有20.47%的人選擇500元以上，這也比較適合當(dāng)代人們的生活水平。
3.調(diào)查顯示有59.25%的人愿意接受新的黑茶品牌，也有2.65%的人無所謂。大部分的人是通過親身體會或朋友介紹了解到新的黑茶品牌的，而只有8.75%的人是通過媒體廣告了解的額，媒體是當(dāng)代各個商家推銷商品最好的工具，黑茶經(jīng)銷商也應(yīng)該加大媒體和廣告宣傳。44.2%的人在選澤安化黑茶時最看重的是質(zhì)量，42.58%的人看重的是價格，包裝、品牌、服務(wù)和功效這幾個看重的人都是24%。
關(guān)于黑茶的包裝，有53%的人更傾向于木質(zhì)的，這樣顯得更加的自然，而選擇塑料包裝的只有6%的人。
4.調(diào)查顯示對安化黑茶的認(rèn)識最多的就是產(chǎn)于湖南安化縣的茶葉，占了78%，而安化黑茶歷史悠久，具有降三高、減肥、安神和美容的突出功效有43.86%的人了解，至于安化黑茶口感醇和、湯色通透這個特點只有13%的人了解。這說明對安化黑茶完全了解的人還是太少，宣傳力度不夠。當(dāng)問到安化黑茶在市場上規(guī)模會推廣的話，需要加強哪些方面的工作時，58%的人認(rèn)為要提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高服務(wù)水平，也有50%的人認(rèn)為要加強廣告宣傳，還有41%的人認(rèn)為要定價合理、多開展品茶促銷活動。
5.最后當(dāng)問到對安化黑茶的評價時，有20%的選擇很好，比較好的有35%，一般的占15%，比較差和很差的各占5%，說不清楚的占15%,還有20%的人選擇了其他。這說明在大部分的人心里安化黑茶還是有較好的口碑的，不過也有不足的地方，成長的空間還有很大。
二、總結(jié)和建議
在黑茶的發(fā)展道路上，多重因素制約，茶園建設(shè)阻力重重。
勞動力缺少。茶葉產(chǎn)業(yè)是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，無論是老茶園的改造，還是新茶園的開發(fā)，無論是日常性管理，還是季節(jié)性采摘，都需大量的勞動投入。安化、桃江等山區(qū)都是典型的勞務(wù)輸出地，大量農(nóng)村青壯年勞動力向外轉(zhuǎn)移，使得黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的勞動力得不到保障，影響了茶葉種植規(guī)模化問題的解決。 規(guī)模化困難。連片集中種植是黑茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化和規(guī)�；谋亟�(jīng)之路，因為統(tǒng)一規(guī)劃的連片集中種植不僅能減少勞動力的耗損，提高效率，還為機械化耕種以及搞茶園觀光提供了可能，能大大提高綜合效益。然而，我縣目前的茶園種植基本還顯得“小、散、弱”，規(guī)�；潭炔粔蚋�。龔巨成說，究其原因，自從農(nóng)村實行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以后，田、土等都分散到戶，不便于連片集中開發(fā)。 管理粗放。茶樹的種植必須要講究科學(xué)、投入足夠的人力物力才能有好收成。在安化，不少茶園為上世紀(jì)的老式茶園，很長一段時間處于無專人護理的狀態(tài)，使得茶園種植密度稀疏、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、茶園水利化程度低等問題得不到解決。
此外，基地建設(shè)滯后、行業(yè)競爭無序、市場開拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設(shè)能力不強等因素也極大的制約了安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，加大力度掃除
茶園建設(shè)發(fā)展路上的各種障礙，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量尤為迫切。
黑茶產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣，與大多數(shù)農(nóng)戶直接相關(guān)。黑茶產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展，直接惠及全縣廣大茶農(nóng)、茶企、茶商，縣鄉(xiāng)財政也能從中受益。要確立黑茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略地位，真正把黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)、作為增加農(nóng)民收入的重要舉措、作為開發(fā)生態(tài)旅游的切入點來抓，搶抓當(dāng)前的有利機遇，采取有力措施，促進黑茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，加快把安化打造成為國際國內(nèi)名副其實的黑茶之鄉(xiāng)和茶文化旅游勝地。
具體來說我有以下幾條建議：
(一)加大政策支持
盡快建立和完善茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與工作機制，制定出臺扶持黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體實施政策，高起點、高標(biāo)準(zhǔn)制定中長期和近期黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，分年度、有計劃地予以實施，確保黑茶產(chǎn)業(yè)每年都有新的較大的發(fā)展。要繼續(xù)向上級黨委、政府和有關(guān)部門積極反映，爭取國家和省、市對安化黑茶產(chǎn)業(yè)的重點扶持，將黑茶產(chǎn)業(yè)納入相關(guān)經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。
(二)扶助龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動效應(yīng)。
產(chǎn)業(yè)大，品牌影響大，才能有大的發(fā)展。目前，安化黑茶產(chǎn)業(yè)仍然存在企業(yè)小而多，品牌雜而濫等突出問題。歷史經(jīng)驗表明，沒有骨干龍頭企業(yè)的帶動和支撐，僅靠單純的茶葉種植和小規(guī)模加工，黑茶產(chǎn)業(yè)不可能得到長遠(yuǎn)發(fā)展。要通過扶持發(fā)展骨干龍頭企業(yè)來整合散小企業(yè)，整合雜濫品牌，整合黑茶資源，推動黑茶產(chǎn)業(yè)的龍頭帶動效應(yīng)。
(三)引導(dǎo)全民創(chuàng)業(yè)。
加強市場引導(dǎo)，向茶農(nóng)深入分析茶產(chǎn)業(yè)的市場和效益情況，使茶農(nóng)對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景想得到、看得見，并采取以獎代投等方式，對新擴建良種茶園給予補貼;鼓勵荒山種茶，允許將天水田、高坎田、冷浸田等低產(chǎn)稻田改造成茶園;加強茶葉主產(chǎn)區(qū)交通、澆灌等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快改善茶葉生產(chǎn)、流通條件;加大對茶產(chǎn)業(yè)的信貸投入，對從事黑茶加工、流通的業(yè)主在稅費收取、辦證服務(wù)等方面提供方便和優(yōu)惠;對發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)作出重要貢獻的單位和個人實行重獎等，充分調(diào)動茶農(nóng)、茶企、茶商的積極性。
(四)推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
要大力推行“企業(yè)+基地”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等模式，鼓勵和支持企業(yè)通過收購、租賃、入股、扶持等方式從茶農(nóng)手中獲得企業(yè)占主導(dǎo)地位的茶地使用權(quán)、經(jīng)營權(quán)或管理權(quán)，建立完善“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、集中連片、企業(yè)經(jīng)營、農(nóng)戶管理、利益分成”的開發(fā)模式，使企業(yè)逐步建立和擴大自己的原料基地。努力提高茶產(chǎn)業(yè)的組織化程度。
(五)實施科技興茶。
依托農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系，抓好科技培訓(xùn)，技術(shù)引進和試驗示范工作，培養(yǎng)一批種茶和制茶能手。以龍頭企業(yè)、示范基地為載體，建立科技實驗基地，重點抓好新品種選育、黑茶精深加工技術(shù)、貯藏保質(zhì)技術(shù)、安全性評價技術(shù)、黑茶新用途以及加工工藝革新和新機械研發(fā)等重點項目的科技攻關(guān)。黑茶主產(chǎn)區(qū)、黑茶企業(yè)要加強與外地企業(yè)和科研院所的合作，不斷吸收、借鑒先進技術(shù)和管理經(jīng)驗，提高黑茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者素質(zhì)，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實的人才保障和智力支持。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 篇11
普洱茶是中國特有茶葉品種，生產(chǎn)歷史悠久。2008年5月，普洱茶被國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，并于同年8月正式實施《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國家標(biāo)準(zhǔn)；其后，在云南省委、省政府的強力支持與政策引導(dǎo)下，在廣大普洱茶產(chǎn)銷企業(yè)的不懈努力下，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)連續(xù)數(shù)年保持量價齊增，成為云南茶產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)品。目前，全省80%以上的普洱茶銷往中國各省、直轄市、自治區(qū)（云南省外）及世界30多個國家和地區(qū)，在消費者中擁有較高的聲譽與知名度。
為全面掌握中國普洱茶產(chǎn)銷情況，研判普洱茶發(fā)展趨勢及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，中國茶葉流通協(xié)會在長期持續(xù)調(diào)研基礎(chǔ)上，結(jié)合行業(yè)大數(shù)據(jù)，并與相關(guān)單位會商，形成《2020中國普洱茶產(chǎn)銷形勢分析報告》。具體如下：
普洱茶生產(chǎn)情況
1.產(chǎn)量產(chǎn)值穩(wěn)定增長
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會最新數(shù)據(jù)：2019年，中國普洱茶產(chǎn)量約為15.5萬噸，較前一年度上漲1.5萬噸，同比增長10.7%，占云南省同年茶葉產(chǎn)量的36.8%，占全國茶葉總產(chǎn)量的5.55%；普洱茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約78.3億元，占全國茶葉農(nóng)業(yè)總值的3.26%。相較于2015年的12.93萬噸和46.4億元，分別累增19.88%和68.8%。
2.茶園建設(shè)綠色生態(tài)
踐行綠色生態(tài)的發(fā)展理念，云南省注重加強生態(tài)環(huán)境保護，推進高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)，省內(nèi)有機認(rèn)證茶園、綠色食品認(rèn)證茶園面積的快速增長。據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)：2019年，云南全省有機認(rèn)證茶園面積達(dá)71萬畝，比去年增加26萬畝，增幅達(dá)57.8%；綠色食品認(rèn)證茶園面積44萬畝，比去年增加7萬畝，增18.9%。茶園結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，為茶葉品質(zhì)的提升奠定了基礎(chǔ)。
3.加工水平不斷提升
以標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、生物科技等為支撐，普洱茶加工工藝水平優(yōu)化發(fā)展，有效地改善了產(chǎn)品品質(zhì)與風(fēng)味。例如：版納州勐�？h通過推進初制加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力推廣傳統(tǒng)手工制作技藝，提升曬青茶產(chǎn)品品質(zhì)，著力“濃強厚重”獨特風(fēng)味，全面提升茶葉產(chǎn)品檔次，通過提高單價、提高品質(zhì)來提升茶產(chǎn)業(yè)化水平；臨滄市臨翔區(qū)大力推廣潔凈功能性熟普發(fā)酵技術(shù)，加強了普洱熟茶生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制，改變了原先生態(tài)臺地茶經(jīng)濟附加值較低的問題。
4.文化旅游延伸產(chǎn)業(yè)
結(jié)合名山、古樹、民族、歷史、文化資源豐富的優(yōu)勢，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)積極探索產(chǎn)業(yè)鏈延伸，茶與文化、旅游、民族、康養(yǎng)等行業(yè)融合，全方位、動態(tài)化拓展茶業(yè)功能，效果顯著：茶文化旅游經(jīng)濟持續(xù)增長，項目主題內(nèi)容愈加豐富。如勐�？h正在開展的勐海普洱茶城體系建設(shè)，通過規(guī)劃、布點、保護和改造，促進實體建筑與自然景觀、歷史風(fēng)貌與民族茶文化的有機融合，彰顯了獨特的民族民居建筑風(fēng)格，打造了“山水田園一幅畫，城鎮(zhèn)村落一體化”集生態(tài)、山地、茶文化、農(nóng)耕文化為一體的茶文化之城。
5.精準(zhǔn)扶貧成效顯著
普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對茶鄉(xiāng)經(jīng)濟建設(shè)、推動鄉(xiāng)村振興助推效果顯著。目前全省有60個縣通過普洱茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧摘帽。以勐�？h為例，2019年茶樹種植面積87.54萬畝，毛茶產(chǎn)量2.88萬噸，精制茶產(chǎn)量2.8萬噸；全縣茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過120億元，茶葉加工產(chǎn)值和茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比為3.4:1，上繳茶葉稅收3.9億元。又如普洱市，2019年茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全市10個縣區(qū)（8個縣為貧困縣），涉茶農(nóng)戶22萬戶，約116.6萬人；全市毛茶產(chǎn)量11.76萬噸（其中古樹茶0.5萬噸），成品茶7.5萬噸，繳稅收8630萬元，綜合產(chǎn)值272億元。
普 洱 茶 內(nèi) 銷 情 況
1.市場規(guī)模
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計：2019年，云南普洱茶的國內(nèi)銷量約為10.55萬噸，內(nèi)銷額約為115.3億元。普洱茶在全茶類內(nèi)銷總量中的占比為11.2%， 同去年相比增加1.02萬噸、10.7%。
銷量增長得益于質(zhì)量管控與研發(fā)創(chuàng)新帶來的產(chǎn)品質(zhì)量提升。在普洱茶市場美譽度提高的同時，圍繞消費市場便捷化、特色化的需求，茶葉產(chǎn)區(qū)和企業(yè)開展定向研發(fā)：多家企業(yè)開發(fā)了小克重、方便沖泡的茶品；多個主要產(chǎn)區(qū)加大了對古樹茶資源的保護，確保名山古樹——這一重要的普洱茶生產(chǎn)資源可持續(xù)發(fā)展，為高端供給穩(wěn)定了基礎(chǔ)。
圍繞普洱茶的資源特性，各個產(chǎn)區(qū)加大了域內(nèi)“名山”“名品”“名寨”等資源的集中打造，重點塑造了一批具有代表性的區(qū)域公共品牌，強化標(biāo)準(zhǔn)、突出特色、形成合力，提高品牌辨識度，集中資源、抱團發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)形成了各具特色、多點開花的發(fā)展局面。
2.渠道建設(shè)情況
據(jù)中茶協(xié)普洱茶專委會對普洱茶產(chǎn)銷企業(yè)的調(diào)研顯示：傳統(tǒng)的零售渠道與批發(fā)市場仍是普洱茶最主要的銷售渠道——2019年，普洱茶在連鎖直營店和批發(fā)市場的銷售量雖同比上一年有小幅減少，但仍分別占被調(diào)研企業(yè)銷售量的42.9%和47.9%。與此同時，電商渠道從2018年銷量份額的2.92%增至2019年的3.48%，勢頭較旺。
3. 銷售區(qū)域
調(diào)研結(jié)果顯示：華南地區(qū)仍是普洱茶的主銷區(qū)域，2019年普洱茶銷售量占到樣本總銷量的32.2%；其次是云南省所在的西南地區(qū)，華東、華北、華中居后。普洱茶消費向全國市場拓展的形勢已經(jīng)十分明顯。東北和西北市場的普洱茶消費總量不高，但未來可期。
另據(jù)廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會介紹，廣東地區(qū)的茶葉年消費量在20-25萬噸左右（含市場流轉(zhuǎn)量）；其中，珠三角地區(qū)年人均茶葉消費量達(dá)2公斤，潮汕地區(qū)年人均茶葉消費量高達(dá)3公斤，居全國之首。在推動流通消費方面，廣州芳村茶葉批發(fā)市場功不可沒。作為全國規(guī)模最大、商戶最集中的大型茶葉集散中心，該市場年交易額超80多億元，其中交易量最大的是普洱茶，2018年及2019年均在8、9萬噸左右（含流轉(zhuǎn)量）。經(jīng)過多年發(fā)展，目前云南普洱茶在進入廣東市場后，會通過以芳村為核心、以批發(fā)為主要業(yè)務(wù)形式的完整產(chǎn)業(yè)鏈，輻射至全國乃至世界。
從市場層級觀察，一線城市仍是普洱茶企業(yè)拓展市場的首選區(qū)域。
4.品牌建設(shè)與推廣
品牌建設(shè)成為普洱茶拓展市場的重要方向，促使普洱茶向品牌消費模式加速發(fā)展，形成了生產(chǎn)領(lǐng)域做品牌、消費市場看品牌的良好氛圍。全省10縣入選“2020年度茶業(yè)百強縣”，其中勐�？h被推薦為“‘十三五’茶業(yè)發(fā)展十強縣”，雙江自治縣被推薦為“2020年度茶業(yè)品牌建設(shè)十強縣”�！�2020年度茶業(yè)百強企業(yè)”中共有26家企業(yè)有普洱茶產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)。9家云南普洱茶生產(chǎn)企業(yè)入選“2020年度茶業(yè)百強企業(yè)”，云南白藥天頤茶品有限公司被推薦為“2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強企業(yè)”，云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司被推薦為“2020年度茶業(yè)社會責(zé)任十佳企業(yè)”，云南中吉號茶業(yè)有限公司被推薦為“2020年度茶業(yè)新銳十強企業(yè)”。
與此同時，云南省2018年開展“一縣一業(yè)”普洱茶產(chǎn)業(yè)示范縣創(chuàng)建，三個縣區(qū)獲得省財政專項支持，連續(xù)三年支持每個縣區(qū)每年3000萬元，通過創(chuàng)建，樹立了普洱茶發(fā)展的排頭兵；連續(xù)三年開展“10大名品”和“10 強企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評選，樹立引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。2019年，云南“10大名品”銷售額較2018年平均增17.8%，其中“10大名茶”增幅高達(dá)29.5%。這一系列的活動有效的創(chuàng)響和宣傳了普洱茶知名品牌，幫助獲獎企業(yè)和產(chǎn)品提升了市場競爭力。
同時，普洱茶通過多樣化的'營銷手段積極拓展文化知識輻射范圍，主動開發(fā)普洱茶增量市場。如云南省茶葉流動協(xié)會在深圳成立了粵港澳大灣區(qū)云茶文化傳播中心及黑龍江云茶文化傳播中心，推動云茶北上，聯(lián)合湖南廣播電視臺茶頻道推出《普洱茶大講堂》。此外，普洱茶各個產(chǎn)區(qū)通過“請進來、走出去”，拓展普洱茶渠道資源，助推市場發(fā)展。例如，2019年，騰沖各茶葉龍頭企業(yè)先后邀請近200多個經(jīng)銷商、主要客戶到騰沖考察騰沖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，通過進公司、看茶園、逛茶山，親身體驗了“騰沖茶”優(yōu)越的自然條件、生態(tài)茶園管理模式，進一步堅定了推廣騰沖普洱茶的信心和決心。
普洱茶出口情況
2019年，中國普洱茶出口數(shù)量為2786噸，同比2018年下降6.2%，占國內(nèi)茶葉出口總量的0.76%；出口金額0.52億美元，同比增長85.7%，占茶葉出口總額的2.6%；出口均價18.7美元/公斤，同比上漲98.9%。
從分省出口情況看，2019年普洱茶出口量最大的三個省分別是：廣東�。�1135.5噸）、云南�。�735.2噸）、湖南省（284.6噸）。一個比較明顯的變化趨勢是：2019年云南本省的出口量大幅增長，較2018年增長285.3噸，增幅達(dá)63.4%。
從進口國家和地區(qū)上看，中國香港特別行政區(qū)仍是最大的普洱茶出口市場，2019年出口量有明顯的增長，漲幅超過10%；而其他主要市場中，對馬來西亞和韓國的出口量降幅較大。出口金額上，香港增長迅速，德國、新加坡增長較快，馬來西亞、緬甸和日本下降明顯。單價上，對越南、緬甸和柬埔寨等東盟國家出口單價較高，對歐洲出口單價增長迅速。
發(fā) 展 建 議
按照“大產(chǎn)業(yè)、新主體、新平臺”總體目標(biāo)，以“創(chuàng)名牌、育龍頭、抓有機、建平臺、占市場、強科技”為主線，大力推進“綠色化、組織化、規(guī)模化、品牌化、市場化”建設(shè)，努力實現(xiàn)新時代普洱茶產(chǎn)業(yè)綠色、高質(zhì)量發(fā)展。
1.堅持綠色生態(tài)，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
以綠色發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，以建設(shè)綠色、有機茶葉基地為重點，以促進茶農(nóng)增收為目標(biāo)，按照“重點布局、規(guī)模經(jīng)營、協(xié)調(diào)發(fā)展”的原則，為普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和動能轉(zhuǎn)換奠定堅實基礎(chǔ)。加強茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快推進技術(shù)集成應(yīng)用，推動“水、電、路”配套，“改土、改型、改種、控肥、控藥、節(jié)水”并舉。開展基地集中連片提升行動，提高茶園適度規(guī)模經(jīng)營水平。
2.裝備技能提檔，生產(chǎn)提質(zhì)增效。
用工業(yè)化理念謀劃茶產(chǎn)業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級；以提高茶葉加工能力和水平為突破口，突出普洱茶產(chǎn)品的特色化、個性化、高端化特征，提高普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化、資本化水平。加大企業(yè)裝備水平提升，建立品牌響、實力強、結(jié)構(gòu)合理的普洱茶加工體系，增加產(chǎn)品附加值。加快提升普洱茶加工園區(qū)綜合產(chǎn)能，推進科工貿(mào)結(jié)合，提高企業(yè)科技創(chuàng)新支撐能力。
3.加大龍頭培育，激發(fā)主體活力。
加大落實云南省委、省政府出臺的各項企業(yè)扶持優(yōu)惠力度，以“十大云茶”建設(shè)為抓手，加大龍頭企業(yè)培育，提升普洱茶企業(yè)核心競爭力和產(chǎn)業(yè)集中度。以做大做強龍頭企業(yè)為重點，打破茶葉企業(yè)規(guī)模瓶頸，塑造具有核心競爭力的普洱茶規(guī)模企業(yè)，適度規(guī)模經(jīng)營，著力培育新型茶業(yè)經(jīng)營主體，鼓勵發(fā)展茶葉農(nóng)民合作社聯(lián)合社，提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織化程度，激發(fā)中小茶企創(chuàng)新活力，“專、精、特、新、優(yōu)”發(fā)展。
4.拓市場強品牌，化解供需困局。
以市場為導(dǎo)向、品牌為引領(lǐng)，圍繞茶葉消費新需求、新業(yè)態(tài)、新模式，洞察消費升級訴求，加大國內(nèi)國際市場開拓力度。加強電商領(lǐng)域建設(shè)，“普洱茶+互聯(lián)網(wǎng)”發(fā)展，推動實體店、體驗店、網(wǎng)店并舉，建立線上線下互動、服務(wù)體驗融合、商旅文體協(xié)同、購物體驗結(jié)合、規(guī)模業(yè)態(tài)組合的現(xiàn)代化市場營銷體系。發(fā)揮優(yōu)質(zhì)區(qū)域品牌的支撐作用和優(yōu)勢品牌企業(yè)的引領(lǐng)作用，大力推進“普洱茶+一縣一業(yè)和鄉(xiāng)村振興”，著力“一縣一業(yè)”和普洱茶產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興示范縣區(qū)創(chuàng)建，打造世界一流“綠色食品牌”——云南普洱茶，以“擦亮普洱茶金字招牌”為重點，聚集國內(nèi)外企業(yè)的資本和先進理念，做大做強市場規(guī)模。
5.挖掘資源潛力，“普洱茶+”發(fā)展
做足“普洱茶+”文章，以旅游產(chǎn)業(yè)提升普洱茶附加價值，促進普洱茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游、文化旅游、工業(yè)旅游、城市旅游等特色產(chǎn)品的疊加優(yōu)化，通過發(fā)展普洱茶博物館、普洱茶文化主題莊園、主題景區(qū)、休閑茶場、農(nóng)家樂、民族特色村寨、茶馬古鎮(zhèn)、茶馬古道等多樣化模式，做足“普洱茶+”文章，推動融合發(fā)展。
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