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油茶產(chǎn)業(yè)的調(diào)查報告
油茶是我們會同在全省乃至全國占有絕對優(yōu)勢的一種木本資源,是一種對人體非常有益且較其他油種有絕對優(yōu)勢和保健特點的綠色食品,食用和工業(yè)經(jīng)濟價值巨大。開發(fā)和利用好這一資源,打造其系列精品,對促進山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠意義。最近,我們對會同縣油茶生產(chǎn)情況進行了一次深入調(diào)查,感到發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)大有可為,我們完全可以把它做大做強,并培育成農(nóng)民增收的一項特色產(chǎn)業(yè)。
一、油茶產(chǎn)業(yè)處于日漸萎縮的尷尬境地
油茶是我國特有的油料樹種,茶油是我國特有的優(yōu)質(zhì)食用油。而湖南是全國油茶主產(chǎn)地,湖南的油茶面積占全國油茶總面積的40%,常年產(chǎn)油量達5-8萬噸,占全國總產(chǎn)量的一半以上。會同素有“廣木之鄉(xiāng)”的美譽,油茶、油桐一直是我縣的拳頭農(nóng)林產(chǎn)品,曾經(jīng)名噪一時的“洪油”就包含了茶油,吸引了眾多客商和友人慕名前來.購。但是,由于思想認識不足、科技推廣滯后等因素的影響,我縣油茶生產(chǎn)日漸萎縮,傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)每況愈下。一是砍伐嚴重,面積和產(chǎn)量急劇下降。由于前幾年在引導農(nóng)民調(diào).農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的時候,片面強調(diào)臍橙、板栗等經(jīng)濟林的效益,忽視了油茶這一獨特的資源優(yōu)勢,大量砍伐油茶林改種其它經(jīng)濟林,加上油茶病蟲破壞和作為主要燃料使用,致使油茶林面積逐年減少。全縣油茶面積和產(chǎn)量分別由1985年的44萬畝和1333噸減少到現(xiàn)在的 40萬畝和600噸。二是經(jīng)營粗放,加工滯后。長期以來,林農(nóng)把油茶林當作“露水財”來經(jīng)營,一般一年墾復一次,既不施肥,又不防治病蟲,有的甚至長期不進行墾復,致使雜樹成林,亂草叢生,大量油茶樹處于自生自滅狀態(tài)。加上油茶加工仍以傳統(tǒng)的木榨和小作坊式的機榨為主,出油率低,色澤不亮,對茶油的價值帶來了一定的影響。同時,加工后剩下的枯餅未能綜合利用,一直被作為肥料、燃料使用,造成資源極大浪費。三是品種不優(yōu),樹齡老化嚴重。現(xiàn)有茶樹多為自然生長,基本沒有引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶樹種,科研部門缺乏對油茶新品種技術(shù)的引進、研究和推廣,林分長期自然演替,絕大部分樹齡老化,林地稀密不勻,林種結(jié)構(gòu)不合.,導致大面積單產(chǎn)很低,平均每畝年產(chǎn)茶油僅3-5公斤。
二、油茶產(chǎn)業(yè)具有十分廣闊的發(fā)展前景
茶油富含多種對人體有益的維生素和微量元素,是公認的綠色保健食品。我們會同地處亞熱帶季風濕潤地區(qū),常年日照充沛,日平均氣溫在16℃以上,且以適宜油茶生長的微酸性土壤居多,是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的.想地方。綜合分析我縣縣情和國內(nèi)市場行情,認真研究油茶的生長特性,我們覺得發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了較好的條件。
一是產(chǎn)業(yè)基礎好。雖然前幾年油茶林受到嚴重破壞,面積有所減少,但現(xiàn)在全縣仍有油茶林40萬畝,其中正處盛產(chǎn)期的38萬畝,這個數(shù)目在全國油茶普遍減少的情況下仍具有較大的競爭力。我縣農(nóng)戶又有種植油茶的傳統(tǒng)習慣,在長期的經(jīng)營實踐中積累了豐富的油茶栽培管理經(jīng)驗,加上我縣茶油具有較高的知名度,特別是近幾年發(fā)展起來的賢勝植物油廠生產(chǎn)的賢勝牌茶油已遠銷日本、東南亞地區(qū),邁出了油茶由傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代化加工轉(zhuǎn)變的可喜步伐,為加快我縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了較好的基礎。
二是綜合利用率高。油茶全身都是寶。茶籽經(jīng)加工制成的茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油,其品位可與橄欖油相媲美,并可加工成高級護膚化妝品;茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)精油、皂素、茶粕等系列產(chǎn)品,可作為重要的有機肥料、生物農(nóng)藥和機床拋光粉;茶殼可提煉茶堿、烤膠,制造洗發(fā)香波等;茶樹桿根可用作盆景雕刻材料,制作小農(nóng)具,生產(chǎn)白炭,可謂“種一樹而創(chuàng)百業(yè)”。
三是生產(chǎn)成本低。種植油茶一般3-5年即有收獲,且用工很少,樹苗栽種、施肥后,除每年墾復外,再不需其它投入,只相當于種油菜用工量的1/10,可有效解決農(nóng)村資金缺少、分散的問題,適合家庭承包經(jīng)營體制下的分散經(jīng)營,可謂投入少,見效快,效益高。
四是市場前景好。茶油色純味香,營養(yǎng)豐富,不像動物油含有膽固醇,不像普通菜籽油含有對人體有害的茶酸、芥子甙,有降低血壓、降低血脂、軟化血管等作用。長期食用,人的皮膚細嫩潤澤,頭發(fā)烏黑發(fā)亮,可增加人體免疫力。由于油茶不受蟲害侵襲,.個生長過程無需施用任何農(nóng)藥,是綠色保健食用油,具有目前人們?nèi)粘?..食用的任何食用油無可比擬的優(yōu)勢。今年農(nóng)副產(chǎn)品價格普遍上漲,茶油現(xiàn)已漲至每公斤16-20元,沿海地區(qū)的售價每公斤高達20-25元,并呈逐漸上升的趨勢,且供不應求。賢勝牌植物油銷往日本等地區(qū)的價格為每公斤30元,這還遠遠低于國際市場上同類產(chǎn)品的價格。據(jù)有關(guān)資料介紹,目前國際市場上橄欖油的最高售價每公斤達32美元,單是從橄欖油枯餅中提煉的橄欖油,國際市場價折合人民幣也高達每公斤75元。茶油的品質(zhì)與橄欖油相當,專家的預測,如果茶油也以精品形式打向國際市場,其在國際市場上的售價可超過每公斤250元人民幣。按照這個價位,以目前產(chǎn)量計算,我縣油茶年產(chǎn)值就可超過1.5億元。
五是增產(chǎn)潛力大。油茶產(chǎn)量偏低,既有品種原因,也有技術(shù)因素�，F(xiàn)在每畝油茶3-5公斤的產(chǎn)量是在經(jīng)營十分粗放甚至是放任不管的情況下的產(chǎn)量。據(jù)林業(yè)專家介紹,只要對油茶進行低改,推廣一些個大、果多、抗性好的優(yōu)良品種,油茶的增收潛力仍很巨大。我們翻閱了我省一些推廣油茶良種和油茶低改技術(shù)的縣市資料,就充分說明了這一點。衡東縣油茶低改后,產(chǎn)油量從低改前的畝產(chǎn)4.2公斤提高到畝產(chǎn)23.2公斤;湖南省林科院在攸縣進行的油茶優(yōu)良無性系統(tǒng)冠中試林,平均畝產(chǎn)油40.5公斤;中南林學院在永州市利用優(yōu)良無性系芽菌砧嫁苗造林,3-4年后開始掛果,5年就超過原有老林產(chǎn)量,每畝產(chǎn)油量現(xiàn)已達35.8公斤。如果我們大力推進油茶良種化改造,大力推廣先進的栽培技術(shù),全部.用良種栽培或進行低改換冠,科學管理,茶油產(chǎn)量增加5倍應該不成問題,若再把加工利用搞上去,油茶產(chǎn)業(yè)的巨大潛力更不可限量。
三、做大做強油茶產(chǎn)業(yè)離不開政府的引導和扶持
做大做強油茶產(chǎn)業(yè)是一個復雜的系統(tǒng)工程,是一項長期而艱巨的任務。各級黨委、政府必須切實履行職責,加大引導和扶持力度。我們認為,當前要著力抓好以下幾個方面的工作。
第一，要把握機遇，真正把油茶當作農(nóng)民增收的重要特色產(chǎn)業(yè)來抓。油茶具有十分廣闊的發(fā)展前景,我縣又有著種植油茶的優(yōu)良傳統(tǒng)和豐富經(jīng)驗。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),并把它逐步培育成農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)。各級各部門要充分認識油茶產(chǎn)業(yè)對山區(qū)農(nóng)民增收的重要作用,充分認識油茶十分廣闊的發(fā)展前景,緊緊抓住推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào).的機遇,抓住加入WTO后油茶具仍有較強競爭力的機遇,抓住國家實施退耕還林工程的機遇,站在國際市場的高度,重新審視會同的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào).,盡快把油茶作為一項特色產(chǎn)業(yè)做大做強。
第二，要認真研究和解決制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，不斷提高油茶生產(chǎn)的科技含量。做好油茶產(chǎn)業(yè)文章,必須緊緊依靠現(xiàn)代科學技術(shù)的研究與推廣運用,最大限度地降低油茶生產(chǎn)成本,不斷提高油茶經(jīng)濟效益。要大力支持以優(yōu)質(zhì)新品種選育、無公害高效生產(chǎn)技術(shù)為主的油茶科技攻關(guān)。積極與有關(guān)科研院所建立合作關(guān)系,加快油茶實用技術(shù)的科研攻關(guān),不斷開發(fā)油茶新品種和加工的新技術(shù)、新工藝,在油茶良種選育、低改和深加工上進行突破,多渠道、大幅度提高油茶單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值,調(diào)動農(nóng)民種植油茶的積極性,切實解決茶籽產(chǎn)量不穩(wěn)定、油茶原料緊缺的問題。要加快對科研技術(shù)成果的推廣運用。結(jié)合“送科技下鄉(xiāng)”活動,加大對油茶經(jīng)營戶的培訓力度,主動搞好技術(shù)服務和科學引導,適時.取實地傳授、專題講座等方式,大力推廣科研成果,盡量縮短科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的周期。要盡快改變&方^案范%文.-&各村各戶分散經(jīng)營的粗放經(jīng)營模式,大力推廣“公司+農(nóng)戶+基地”的生產(chǎn)經(jīng)營模式,逐步減少和取消農(nóng)村茶油木榨小作坊,提高茶籽加工和綜合利用水平,努力形成規(guī)模效益。
第三，要盡快出臺有利于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。各級政府特別是相關(guān)職能部門要.取有效措施,加大政策扶持力度,營造油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康協(xié)調(diào)發(fā)展的寬松環(huán)境。一是要鼓勵油茶走規(guī)模化生產(chǎn)的路子。通過完善山林流轉(zhuǎn)體制,.取山林互換、山林入股、反租轉(zhuǎn)包、聯(lián)營開發(fā)等手段,加快山林流轉(zhuǎn),實現(xiàn)]...油茶林地向經(jīng)營大戶、經(jīng)營能手.中,打破農(nóng)村“散小弱”式的經(jīng)營格局,促進油茶規(guī)模化經(jīng)營。二是要加大對龍頭企業(yè)的扶持力度。龍頭企業(yè)上連農(nóng)戶下連市場,是.個產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所以,要.取有效措施,在政策和資金信貸等方面給予重點支持,努力為油茶加工企業(yè)提供一個良好的發(fā)展環(huán)境,切實將其做大扶強,發(fā)揮其引導農(nóng)戶自覺調(diào).生產(chǎn)和.聚產(chǎn)業(yè)的“龍頭”作用。三是要出臺鼓勵農(nóng)戶發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的政策。一方面,通過加大財政對油茶經(jīng)營的資金支持力度,建立專項發(fā)展基金,催生廣大農(nóng)戶科學經(jīng)營油茶的積極性,達到上下同心,以共識促共行,共謀油茶產(chǎn)業(yè)的不斷壯大。另一方面,要制定相關(guān)政策,明確規(guī)定承包的油茶山必須每年墾復一次,對不進行墾復的應收取荒蕪費或代工費,或者收回重新發(fā)包。
第四，要切實搞活油茶產(chǎn)品流通，強力打造會同油茶品牌。在競爭日趨激烈的市場經(jīng)濟條件下,做大油茶產(chǎn)業(yè)、實現(xiàn)]...農(nóng)民增收的根本出路在于實施品牌帶動方略,強力打造會同油茶品牌,釋放油茶的巨大發(fā)展?jié)撃�。一是要樹立強烈的品牌意識。品牌具有強大的市場競爭力,優(yōu)勢品牌就是質(zhì)量和效益的保障。我們要徹底摒棄“酒香不怕巷子深”的落后觀念,牢固樹立品牌意識,增強創(chuàng)名牌的主動性,以品牌聚.客商,以品牌吸引消費者,牢牢把握市場主動權(quán)。二是要精心打造一批競爭力強、影響力大的優(yōu)勢品牌。目前,我縣茶油加工大多是通過簡單的茶籽壓榨,粗茶油含有殘留的植物堿,食用前必須通過高溫煎炸,而且外觀顏色不佳,非油茶產(chǎn)區(qū)人民不太習慣食用。近年崛起的賢勝植物油廠也僅僅是在粗加工的基礎上進行色素處理,生產(chǎn)技術(shù)還不是很先進,設備也比較陳舊,生產(chǎn)規(guī)模不大,未能在國內(nèi)外樹立起會同茶油的名牌。我們要.取措施,逐步把它做大做強,使之真正成為引領(lǐng)會同油茶產(chǎn)業(yè)的龍頭老大。
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