縣城住宿業(yè)調(diào)研報(bào)告范文推薦

　　在日常生活和工作中，大家逐漸認(rèn)識(shí)到報(bào)告的重要性，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報(bào)告格式嗎？以下是小編幫大家整理的縣城住宿業(yè)調(diào)研報(bào)告范文推薦，希望對(duì)大家有所幫助。

　　隨著旅游消費(fèi)的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)旅游住宿的需求越來越多樣化。民宿、客棧作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)，站在了全域旅游創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展的風(fēng)口。

　　作為旅游業(yè)職業(yè)教育的行業(yè)協(xié)會(huì)組織，怎樣針對(duì)民宿客棧運(yùn)營(yíng)過程中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的咨詢、服務(wù)職能，為提高民宿、客棧店長(zhǎng)與管家及其從業(yè)人員的職業(yè)技能，無錫市旅游業(yè)協(xié)會(huì)旅游職業(yè)教育分會(huì)會(huì)同無錫市旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校，于2019年7-8月對(duì)宜興生態(tài)旅游區(qū)、陽山農(nóng)村田園綜合體、馬山旅游度假區(qū)、蕩口古鎮(zhèn)、靈山拈花灣小鎮(zhèn)和南長(zhǎng)街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運(yùn)營(yíng)情況，開展了調(diào)研。

　　一、民宿、客棧的基本種類

　　無錫市的民宿、客棧主要分布在宜興、陽山、馬山以及諸如南長(zhǎng)街古街、蕩口古鎮(zhèn)等特色景區(qū)。

　　我們抽樣調(diào)研了宜興的橫嶺97號(hào)、乾元茶社、綠緣山莊、龍隱江南、原舍溪上、心宿、竹月原鄉(xiāng)、籬笆園深氧墅，陽山的田園東方稼圃集、鳴珂里、歡墅，馬山的如愿文化客棧、勝子嶺、慕灣果園蒙古包、云居西村，南長(zhǎng)街清明橋古街的莫宅，蕩口古鎮(zhèn)尚苑客棧，靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿。

　　所調(diào)研的18家民宿客棧具有以下特點(diǎn)：

　　1、經(jīng)營(yíng)模式各有不同

　�。�1）企業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)類民宿

　　靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿1200間客房，陽山田園東方稼圃集民宿22間客房，宜興乾元茶場(chǎng)7間客房，都屬于企業(yè)集團(tuán)的配套經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，由企業(yè)集約化統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理，在營(yíng)銷手段與資源整合上具有區(qū)別于普實(shí)用文檔

　　通單體民宿、客棧的優(yōu)勢(shì)。

　�。�2）鄉(xiāng)村度假酒店式民宿

　　宜興籬笆園深氧墅99間客房、綠緣山莊50間客房、馬山云居西村80間客房，如愿文化客棧50間客房。這類50間客房以上的民宿已具有鄉(xiāng)村度假酒店的特性，與一般的民宿相比，凸顯出更多的服務(wù)規(guī)范化與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)。

　　籬笆園深氧墅、綠緣山莊、云居西村都是聘用了職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，這些職業(yè)經(jīng)理人都有酒店管理的背景，對(duì)規(guī)范化服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理很熟練，但鄉(xiāng)村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店，如何融合地域特點(diǎn)、文化特色、體驗(yàn)項(xiàng)目等內(nèi)容開展個(gè)性化的服務(wù)與營(yíng)銷，是經(jīng)營(yíng)者面臨的現(xiàn)實(shí)課題。

　�。�3）業(yè)主經(jīng)營(yíng)管理式民宿

　　原舍溪上、勝子嶺、龍隱江南、竹月原鄉(xiāng)、如愿文化客棧，都是由業(yè)主直接負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理的民宿，業(yè)主對(duì)經(jīng)營(yíng)的“痛點(diǎn)”、和運(yùn)營(yíng)的“難點(diǎn)”有著更為直接的體驗(yàn)。

　�。�4）職業(yè)管家運(yùn)營(yíng)式民宿

　　心宿、歡墅度假別墅、鳴珂里、慕灣果園蒙古包、尚苑客棧、莫宅民宿、橫嶺97號(hào)屬于職業(yè)管家負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的民宿。如果職業(yè)管家缺乏職業(yè)化素質(zhì)與技能，加上單體民宿資源有限，往往在運(yùn)營(yíng)上只能僅憑個(gè)人的能力和見識(shí)，在經(jīng)營(yíng)上處在業(yè)主的業(yè)績(jī)考核要求與客源市場(chǎng)拓展艱難的夾縫之中。

　　位于宜興太華鎮(zhèn)橫嶺村的橫嶺97號(hào)民宿有10間客房、湖父鎮(zhèn)茯西村的心宿有11間客房，業(yè)主都在無錫市內(nèi)。前者是業(yè)主聘用兩位當(dāng)?shù)卮迳系拇迕裨诮?jīng)營(yíng)，后者是業(yè)主聘用了一對(duì)四川籍老夫婦在管理。日常客人來了基本的接待，沒有問題。但如何鞏固老客戶、拓展新客戶，對(duì)她們來講就顯得勉為其難了。

　　2、經(jīng)營(yíng)管理者非專業(yè)化

　　民宿、客棧相比酒店具有不小的差別，酒店具有規(guī)范化的管理制度、職業(yè)化的管理者、專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。而民宿、客棧是新興的業(yè)態(tài)，無論是業(yè)主經(jīng)營(yíng)、還是職業(yè)管家經(jīng)營(yíng)都缺乏專業(yè)化的培訓(xùn)和職業(yè)化的技能，往往都是以“摸著石頭過河”的方式在實(shí)踐，所以其經(jīng)營(yíng)管理的難度可想而知。

　　勝子嶺客棧位于馬山古竹，業(yè)主是街道文化站的退休站長(zhǎng)，吹拉彈唱、琴棋書畫樣樣精通，12間客房就他一個(gè)人運(yùn)營(yíng)管理，與客人溝通、聊天、交流是他的強(qiáng)項(xiàng)，清掃客房與清洗床上用品包給專業(yè)公司，可如何面對(duì)急劇波動(dòng)的客源市場(chǎng)進(jìn)行針對(duì)性營(yíng)銷，卻讓他一籌莫展。

　　3、經(jīng)營(yíng)管理能力參差不一

　　歡墅度假別墅位于陽山鎮(zhèn)，是三棟歐美式風(fēng)格的獨(dú)立別墅，每棟別墅有4間客房、客廳、書房、廚房、桌球房、棋牌室和影視廳，包棟租住，2800元/天。這種民宿的經(jīng)營(yíng)方式是由斯維登集團(tuán)與開發(fā)商簽約租賃，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)和費(fèi)用（人工費(fèi)用由經(jīng)營(yíng)方負(fù)責(zé)）各占50%，由斯維登公司派遣職業(yè)店長(zhǎng)曹女士負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。他們制訂了《歡墅接待話術(shù)七步曲》，對(duì)有關(guān)管家進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和考核。因?yàn)椴艿觊L(zhǎng)經(jīng)營(yíng)管理有方，斯維登公司又同時(shí)讓其接手拈花灣的20間客房的民宿，短短半年就讓拈花灣的民宿從虧損狀態(tài)進(jìn)入到基本盈虧平衡狀態(tài)。

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