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怎么樣做丸子好處
怎么樣做丸子好處呢?要做丸子，你是怎么做的?各位吃貨，看看下面吧!
材料
糯米，豬肉餡，蔥姜末，生抽，鹽，花生油，雞蛋，淀粉，枸杞。
做法
1，糯米浸泡2個小時，蔥姜切末。
2，把雞蛋打入肉餡中攪打上勁。
3，稍加一點水淀粉攪拌，加入蔥姜末，生抽,花生油，鹽攪拌均勻。
4，把泡好的糯米撈出,去除水份備用。
5，把肉餡團成圓形。
6，放到泡好的糯米粒里，均勻的粘上一層糯米。
7，放到鋪了籠布的箅子上,點綴上枸杞。
8，開水上鍋蒸10分鐘，珍珠丸子就做好了。
外層的糯米是不是象一粒一粒的珍珠呢。
峰兒話語。
1，肉餡可以根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)成。
2，蒸的時候最好用籠布，現(xiàn)在都是一次性的，比較好用。沒有的話，可以箅子均勻的涂上一層植物油。
生汆丸子的做法步驟
1. 瘦肉去筋去膜，剁碎成茸。
2. 蔥姜切末。
3. 將所有主輔料拌勻(除香油和青蔥碎或蒜苗碎)，并向一個方向攪打上勁。4. 鍋中加入適量水燒開，一般情況我會用乘湯的容器量水，這量就會剛好。
5. 轉(zhuǎn)中小火，用咖啡勺挖起一小勺肉餡，團成團下入沸水中。6. 鍋開后撇掉浮沫，放適量鹽和白胡椒粉調(diào)味�；鸩灰�，丸子全浮起來就出鍋。
7. 出鍋后撒上香油和蔥花。成了。
小貼士
白胡椒粉的量一定要恰到好處，不能多，多了就會有怪味。
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