美國人餐桌禮儀

　　在美國，人們常常把禮儀教育看作是品德教育的入門課，認為理想的model是英式的紳士。美國人認為，“文明禮貌對個人事業(yè)的成功極有幫助。大的商業(yè)交易和愛情往往是從餐桌上開始的�！币韵率切【帪榇蠹艺�理的美國人餐桌禮儀相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家。

　　美國人餐桌禮儀 1

　　飯前：

　　餐桌上都不應該戴帽子;在白天拜訪別人的時候女士專用的帽子例外。在正式的宴會中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下了以后，才能坐下。

　　在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應該加入這個謝飯的禱告，至少要在禱告的時候保持安靜以示尊敬。如果被邀請的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應該包括深奧的宗教儀式。

　　一般要等到每一個人都拿到了食物以后，大家一起開始吃。在別人還沒有拿到食物以前，不應該擅自開始先吃;除非那些還沒有拿到食物的人士請你不要等候，你才可以先吃。餐巾是放在膝蓋上的。在正式的宴會中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之后，才把自己的餐巾放上。

　　在正式的宴會上，食物應該同時送到餐桌上的每一位，但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進餐。如果你不能吃某些食品，在你作客的時候，(如果主人不是你的親戚，)不應要求主人為你另外再增添你要吃的食品。

　　進餐時的禮儀：

　　在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點的會有傭人把菜呈到客人面前。如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個方向把菜傳給下一位。當你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。在取的時候，不要取超過餐桌上人數(shù)比例的量，這樣的話餐桌上的每一個人都能得到一份。如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你為什么不吃或者作什么評論。如果是有人把菜盤子端給你，他會問你是否需要，你可以簡單地回答是的，請給一些或者謝謝，我不需要。

　　當為進餐人士服務的時候，上菜都是從進餐者的左邊放到他(她)的前面;而撤盤子的時候，都是從進餐者的右邊拿走。但是對于飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。在喝湯的時候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠離你的方向打湯。不要把整個湯匙放入嘴里來喝湯，而是在湯匙的邊上喝湯。如果湯碗里只剩一點兒湯了，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙。

　　如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬不要直接用手。按美國人的習慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。

　　不要對餐桌上的菜進行批評，也不應該對菜的分量多少進行品頭論足。吃東西的時候要閉上嘴。不要在吃東西的時候發(fā)出聲音，嘴里有食物的時候也不要講話;在吃的時候也不該有不應有的噪聲發(fā)出來。當你需要離開餐桌的時候，只要說對不起或者對不起，我得離開一下就可以了。不要詳細解釋為什么要離開的原因，更不要說我要上廁所了之類的話語。

　　不要大聲說話，好像非要全桌的人都必須聽你似的;要讓其他人也有說話的機會。千萬不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱秘的地方進行。在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。萬一你做了，趕快向大家表示歉意，說對不起。

　　坐在餐椅上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。

　　餐桌上不可使用手機講話或者收發(fā)短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時候可以看報。如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。

　　如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。在正式宴會中，男士們在女士進入和離開餐桌的時候都應該起立。

　　美國人餐桌禮儀 2

　　美國孩子從會拿勺子起就開始自己吃飯，盡管他們會弄得滿身、滿地都是飯粒，但是通過幾個月的訓練，他們的手腦達到平衡，可以穩(wěn)當?shù)匕焉鬃臃湃胱熘小?/p>

　　孩子自己決定吃多少，因為，吃飯是自己的事情，只有主動去吃飯，才會真正享受吃飯的樂趣。而且到點吃飯，逾時不候，如果孩子當時因為玩耍而不肯吃飯，那是真的要餓肚子的。

　　這一點對于中國父母來說會覺得不可思議：怎么能讓孩子餓著？看見孩子餓得直哭，父母肯定會很心疼，馬上給孩子做飯去。但是也因此，幾乎每個中國孩子都明白，我現(xiàn)在不吃也不要緊，反正家里的廚房24小時為我開著，我餓了自然會有人給我東西吃。他們沒有主動進食的概念，也不會遵守嚴格的用餐時間，這就是為什么，中國父母常常抱怨孩子不愛吃飯的原因。

　　大多數(shù)美國孩子從兩歲起開始學習用餐禮儀，吃飯細嚼慢咽，不能發(fā)出聲音，刀叉不能敲盤子，就算是不小心發(fā)出聲響，也必須跟在坐的所有人說“對不起”。

　　在餐桌上照顧別人的感受，是美國孩子很重要的一課，除了不影響到他人就餐，還要考慮到他人的感受，因為喜歡某道菜而放肆吃，這是不被允許的。大一點的孩子，還會幫助父母做一些餐前準備，餐后收拾，減輕父母負擔的同時讓孩子有一種家庭參與感，學到一些接待客人的餐桌禮儀。

　　對于美國人來說，餐桌不僅僅是教育孩子的地方，更是一家人圍坐在一起的最溫馨場所。美國父母非常重視與孩子的就餐時光，無論平常百姓還是國家總統(tǒng)，都會把和家人的團聚看成是比任何事情都更重要的事情。下班回家后，每個人都急匆匆地往家趕，為的就是一家人能早日圍坐在餐桌旁，享受一頓愉快的晚餐。

　　可能我們很多父母都沒意識到，一家人一起準備，一起享用，一起交談，這是一件多么幸福的事情。我們很少把要和家人吃飯當成拒絕應酬的原因，相反，應酬是不回家吃飯最理所當然的理由。

　　中國人的早餐內(nèi)容豐富，卻很少家人一起享用。我們經(jīng)常在早餐攤上吃，或者把早餐打包帶走。即使在家里吃，也經(jīng)常是孩子吃飯，媽媽忙著收拾書包。于是，美好的早餐時光就這樣被匆忙消耗掉了。

　　美國人的早餐很簡單，各種麥片圈圈泡在牛奶里，就是一頓。但是，一家人一定要坐在一起，慢慢享用。尤其是周末的早上，爸爸坐在餐桌旁看報，媽媽給每個人的盤子里放入一個雞蛋或幾片培根，孩子們給每個人的杯子里倒上橙汁，這是很常見的場景。一日之計在于晨，一家人在一起聊天、談心、說笑，美好的一天就從那一刻開始。

　　孩子從餐桌上，學習到互相協(xié)作的精神，感受到彼此之間的默契，享受吃飯的樂趣，更重要的是，相比起一頓美味精致的早餐，他們更需要的是父母的陪伴，與父母的溝通，和他們之間那份親密無間。

　　我們常說，養(yǎng)育孩子是最考驗耐心的一件事。但是，美國人會告訴你，耐心，不是等待的時間，而是等待的狀態(tài)。他們很小就讓孩子自己吃飯，面對滿桌滿地滿身的狼藉，他們能心平氣和。

　　他們讓違反規(guī)矩的孩子餓著肚子，面對孩子的哀求，他們不動聲色，他們將工作瑣事擱置，期待與享受每一個與孩子在一起的時光，這是一種怎樣的淡定與平和。

　　美國人餐桌禮儀 3

　　1.應等全體客人面前都上完菜了，女主人示意后才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國人的習慣，同歐洲有些國家不同。

　　2.餐巾應鋪在膝上。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做�？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

　　3.進餐時身體要坐正，不要過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。

　　4.使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。只用叉時，可用右手拿。用刀時，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。吃面條時，可以用叉卷起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

　　5.取面包應該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。

　　6.吃色拉的時候只能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了面包、餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子。

　　7.吃魚時可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經(jīng)入口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心里，再放入盤中。

　　8.要喝水時，應把口中的食物先咽下去。不要用水沖嘴里的食物。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。

　　9.進餐時不要將碗碟端起來。喝湯可以將盤子傾斜，然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。

　　10.吃飯，特別是喝湯，不要發(fā)出聲。咀嚼時應該閉嘴。

　　11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起。

　　12.在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取。

　　13.進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時不要講話。即使有人同你講話，也應咽下口中食物后再回答。談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。

　　14.在餐桌上，一路的食物都應用刀叉去取。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。

　　15.當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊，輪到你取菜。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時，最好每樣都取一點，這樣會令女主人愉快。如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了�！�

　　16.當女主人要為你添菜時。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員。如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。

　　17.餐桌上有些食品，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些。進餐時，不能越過他人面前取食物。如需要某種東西時，應在別人背后傳遞。

　　18.用餐畢，客人應等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。在進餐中或宴會結(jié)束前離席都不禮貌。起立后，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請你留下吃下頓飯。

　　要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。

　　宴會開始后，男女主人的責任是使席間的談話始終活潑而風趣，每個客人都不受冷落。如果有人談到不恰當?shù)脑�，主人應立即巧妙地設法轉(zhuǎn)移話題。

　　用餐時，主人應待客人吃完一道菜后，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快，如果多數(shù)人已吃完，而少數(shù)人尚未吃完時，更應放慢速度，以免使客人感到不安。

　　席間，主人應盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上。應立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說之色。

　　美國人餐桌禮儀 4

　　1.在用餐的時候，將餐巾放置在腿上是個合宜的做法。如果你不是雙手都拿餐具的話，那個不拿餐具的手也應該放在自己的腿上。如果與你一起吃飯的人還不是你的哥兒們，不要把手肘放在桌子上。在各種場合，應該都不能把手肘放在桌子上。

　　2.大部分美國人會用刀和叉來切開食品。就是用他們慣用的手來切和把食品送入嘴里。就是說，如果我是習慣用右手的，當我吃牛排的時候，我就用右手來切牛排。當我 把牛排切好了以后，我就會把刀從右手放下，換成拿叉子，然后開始吃牛排。在正式的宴席中，最好是一個手拿刀，一個手拿叉，切出一塊就吃一塊。不要把整塊牛排全都切成小塊，然后再吃。

　　3.有些食品是可以用手直接拿著吃的。通常我們是用手直接拿著漢堡包、比薩餅、三明治，和其他的一些食品吃的。但是在任何一個正式的宴會中，我們都不會用手直接拿著吃。當然，正式的宴會里也不會有漢堡包或者比薩餅這樣的食品，就是在一個正式的餐廳里也不會提供這類的食品。

　　4.美國人在吃飯的時候是很安靜的，就是吃東西的時候不發(fā)出任何的聲音。如果沒有閉上嘴就在嚼食品的話，一般都認為這樣的做法是粗魯和沒有禮貌的。在嘴里嚼食品 的時候，應該閉上嘴，這樣就不會有任何不雅的聲音發(fā)出來。在用餐的時候，千萬不要打嗝或者讓食品從嘴里掉出來。但是一旦發(fā)生了，就立刻需要致歉。但是不必 多言，只要說“I am sorry”或者“Please excuse me”就可以了。美國人認為在餐桌上發(fā)出吃喝的聲音，比如喝湯或者喝飲料的聲音，也是粗魯和沒有禮貌的。

　　5.還有一個值得注意的是美國人對客人的一個習慣說法。就是“到我家，就像到你自己家一樣”和“你自己動手吧”，這兩句話。這兩句話可能對東方人不習慣，甚至感到不尊重客人。但是對美國人來說，對你說這兩句話卻是對你很看重的話。如果你到一家美國人家里做客，如果他們對你說，“你自己動手吧”， 這表示他們已經(jīng)把你看為他們自己家里的人了。這就是說，你可以隨便進出他們的廚房，為你自己制作你喜歡的飲料，或者拿一點你喜歡的點心吃，諸如此類。當 然，當你第一次到這個家里做客的時候，他們大概不會這樣對你說，而是好好伺候你，因為對你還不是很熟，說話就留有余地。但是當你第二次到他們家的時候，你 就很有可能會聽到這樣的話了。這樣你就知道他們對你真是相見恨晚了。

　　美國人餐桌禮儀 5

　　第一，從小就自己吃飯美國人很少喂飯，他們覺得吃飯是個人的事情，大人一般不會參與，而且美國沒有計劃生育，通常一個家庭幾個孩子也是正常，要是一個一個的喂飯，那也太辛苦了。他們不會做這么吃力不討好的事情。所以，孩子從小就自己吃飯，自己學習用用餐工具。在成長的過程中，他們也習慣了用餐時會專心。

　　第二，注重家庭吃飯的氛圍我不排除有些美國人獨自一人的時候會一邊看電視一邊吃飯，但是對一個家庭而言，大部分正餐美國人都愛坐在一起規(guī)規(guī)矩矩的吃飯。大人小孩都在一起。特別是很多基督教徒，他們在吃飯前都會等大家到齊，坐定了之后，先一起禱告然后才會動手吃飯。這無形中增加了吃飯的氛圍和潛移默化了孩子對用餐的一種習慣。

　　第三，感恩糧食的心美國是一個天主教的大國，大部分美國人都信奉上帝。前面我提到他們有習慣在正餐的時候，要先禱告，而禱告的內(nèi)容基本就是感謝主賜予我們糧食之類的。孩子看著聽著，也就會讓這種行為而影響，也會覺得得到糧食是需要感恩，所以要珍惜。既然要珍惜，就自然會好好吃飯。

　　第四，讓孩子選擇自己的食物填鴨式喂飯方法在美國家庭中是極少看見的，他們不會因為孩子挑食就大動肝火，或者強迫孩子吃飯。所以他們吃飯的時候，不會看到因為孩子的吃飯問題而產(chǎn)生的教育矛盾。不吃就不吃了，他們也不會說什么。美國的用餐習慣就是把一些食物做好放到桌子上，大家自己選擇自己喜歡的夾到自己碗里吃，孩子也是一樣。沒有不愛吃的東西在碗里，用餐就會更簡單一些，規(guī)矩也會更好教，只需要說一句話，孩子便去做了。

　　第五，善于鼓勵美國人喜歡鼓勵孩子，就算是一點小事情孩子做的好，他們也會夸張的鼓勵一句。比如說，碗筷擺放的好，幫忙擺放碗筷，吃飯很干凈不浪費等等這些都會受到父母的逐步表揚，得以激勵孩子的

　　美國人餐桌禮儀 6

　　1.使用叉子

　　除非食物本身要求用手吃，那么就要求孩子使用叉子。只有嬰兒才用手吃東西。趁早教孩子使用叉子是有益處的，因為這可以幫助孩子鍛煉手和手指的靈敏度。我知道一開始會又臟又亂，但是還是要越早教越好。

　　2.傳遞食物

　　不要讓孩子一邊伸手到桌子的另一端一邊說"面包"。適當?shù)氖澄飩鬟f的禮節(jié)是逆時針傳遞食物。所有的菜色都應全桌傳遞。有些家庭也沒有時刻遵守這一禮節(jié)，但孩子應以適當方式要求所需的食物。例如問："我可以要些面包嗎?"(May I have some bread, please)，讓別人遞過來給你，而不是你自己跨過別人伸手拿食物。另外，別人需要傳遞食物里，自己要把食物傳遞下去。有些學生會不接過傳遞過來的食物，自己說"我不要"就算了。就算你不要那種食物，你也應該接過來，傳遞給下一位，不要讓食物傳遞到你的位置，就楞在那里了。

　　3.閉嘴咀嚼

　　不要張著嘴咀嚼食物。要遵守這一禮節(jié)，口里有飯時不張牙裂嘴地講話。不幸的是，一些成年人也破壞這一規(guī)矩。老實說，家長需要在餐桌上糾正孩子的行為時，情急下家長有時也會含著食物講話，但是與此同時家長會用手掩住嘴巴，使他人看不見嘴巴里的食物。

　　4.別把你的嘴巴塞得太滿

　　教育孩子們遵守這一禮節(jié)。向他們解釋，如果塞得太滿就很容易噎著。如果一個孩子正吃著一塊蒙古牛肉。這牛肉切得長長薄薄的。當他吞咽牛肉的時候，牛肉卡在喉嚨里，噎住了。有些人都要通過慘痛的經(jīng)歷才有所領(lǐng)悟。

　　5.坐下后請把餐巾平鋪在大腿上

　　坐下后把餐巾平鋪在大腿上。當需要時用它來擦拭你的嘴巴。在喝飲料前，請用餐巾擦拭嘴巴。孩子們有把手直接擦在褲子上的習慣，所以我們一直教他們把餐巾放在大腿上。這樣他們就會用餐巾擦手，而不是用他們的褲子。另外，這樣可以防止褲子沾染污漬。如果你需要離開餐桌去洗手間的話，請把餐巾放在餐盤的左邊。這個禮節(jié)通常是在外出吃飯或在正式的晚宴上使用的。

　　6.不要給食物惡評

　　教育孩子不要給所吃的食物的做惡評，因為這樣會傷害做飯人的感受。請記住，做飯的人，花了時間，精力為你準備食物，你應該感恩。也要教育孩子們，即使他們不喜歡其中一些食物，也要每樣都試點。這樣當你的孩子在其他人家中吃飯時，會給其他人留下好印象。

　　7.說謝謝

　　教孩子當被服務時要說謝謝，這是表達謝意的方式。并向孩子們解釋為什么要在被服務時說謝謝。因為他們花了時間，精力來為你做飯，你應該表示感謝。

　　8.怎樣吃面包

　　當吃面包或面包卷的時候，應該切下一小片，然后涂上醬(或者不涂)，放到嘴里吃。一整塊放到嘴里咬開來吃是很沒教養(yǎng)的。

　　9.不要剔牙

　　不要剔牙。你不應該在飯桌上剔牙。不然讓別人看到會很惡心。如果你實在難受，那就去洗手間去剔。

　　10.不要狼吞虎咽，要細嚼慢咽

　　教孩子們慢慢地享受食物。教育孩子們每口食物都間隔五秒。

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