超市盤點盈虧的分析報告

時間：2022-10-09 17:03:09 報告我要投稿

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超市盤點盈虧的分析報告

　　超市于年月日進行了盤點，通過整理完盤點數據后，發(fā)現此次盤點結果不盡人意。目前總的盈虧成本金額是XXXXX元。損耗主要集中在食品XXX類XXX元，非食品個人清潔用品類XXXX元。XXX類主要是XXX的虧損，如XXXX系列、XXXXX系列等，個人清潔用品類主要存在于XXX牙膏、飄柔、潘婷、沙宣洗發(fā)水系列的損耗。從損耗分析可以看到，個人清潔用品類損耗較大，以下羅列出盈虧與損耗產生的具體原因：

超市盤點盈虧的分析報告

　　1、串碼（收貨、銷售、收銀環(huán)節(jié)）；

　　2、單據管理；

　　3、盤點錯誤；

　　4、條碼管理混亂；

　　5、收貨管理不到位與供應商欺詐（品質、數量等）；

　　6、偷盜（內盜、外盜）；

　　此外，變質報損、蟲鼠害等因素也會造成損耗。

　　具體分析如下：

　　一、屬于電腦系統中操作不當的：

　　1、商品條碼錄入錯誤，導致銷售的數據記錄在了其他商品的頭上，盤點時形成兩個商品一個盤盈，一個盤虧。

　　解決辦法：規(guī)范所有商品條碼，特別是在收貨上進行嚴格把關，最好驗貨的時候仔細檢查有問題的商品條碼和系統中對應的該商品的條碼是否一致以及品名是否準確一致；

　　2、商品已經退貨給供應商，但是沒有及時登記退貨單，造成系統里面的庫存沒有及時扣除，而貨物已經拉走，形成商品的盤虧。

　　解決辦法：規(guī)范商品退貨流程，把握幾個原則：（1）退貨必須由采購和供應商協商好；（2）倉庫退貨人員必須看到商品入庫退貨單才能退貨；（3）凡是出賣場的商品，必須由防損員檢查供應商是否有退貨單以及檢查退貨單的商品和實際貨品是否一致；

　　3、進貨單因為操作失誤，錄入重復，造成盤虧。

　　解決辦法：這是屬于操作性失誤，只能在平時操作多注意，同時通過系統也可以減少和避免此類錯誤發(fā)生：所有進貨單必須有對應的采購訂單，否則不允許直接錄入進貨單，同時限制電腦員直接錄入商品入庫單（贈品入庫單除外），限制電腦員修改單價和數量。

　　4、內部領用的商品沒有通過POS機銷售的情況下，也沒有在系統里面及時登記報損單，造成盤虧。

　　解決辦法：所有內部領用都必須在前臺銷售過機，不允許出現簽單、簽名直接越權領用超市商品；

　　5、由于操作疏忽，造成貨品和標價簽不一致，造成盤點人員盤點時候出現貨品張冠李戴現象，該現象在百貨類商品出現頻率非常高；

　　解決辦法：（1）對于所有百貨類商品重新規(guī)范規(guī)類（代碼、貨品名稱、規(guī)格）；（2）平時超市人員凡是發(fā)現有不規(guī)范，條碼和貨品張冠李戴現象的，一定要立即修改正確。

　　二、屬于盤點過程中操作不當的：

　　1、盤點的人員不熟悉商品和盤點流程，造成漏點、重點，或者不同規(guī)格的商品按照一個商品來盤點。多以方便面、飲料、洗發(fā)水為主。

　　解決辦法：（1）所有賣場人員平時多熟悉商品結構；（2）對于賣場人員的培訓不僅僅是盤點前進行培訓，培訓工作應該貫穿整個平時的工作流程中；（3）盤點的工作人員應該端正態(tài)度，加強責任感；（4）盤點實行交叉盤點復查制度；

　　2、有些商品外觀極其類似，價格也一樣，但是規(guī)格不同，比如口味、顏色、效用，在入庫驗收的時候倉管人員沒有很好的區(qū)分，只把總數量確認就通過了，事實上供應商把幾種規(guī)格的商品混在一起送貨，實際各自的數量和送貨單均有偏差，造成這一系列的商品在盤點的時候均出現盈虧，實際上總數是不贏不虧的，但是由于每個貨品的價格不一致，導致還是有盈虧金額的產生；

　　解決辦法：（1）加強倉管人員對于商品結構的熟悉；（2）驗貨工作人員驗貨一定要仔細；（3）實行驗貨監(jiān)督機制，如果出現此類現象，則實行責任到人；

　　三、屬于偷盜防范不當的：

　　1、由于因為商場面積擴大，顧客皆反映超市的出入口離得太遠，帶來了許多不便而拒絕存包袋，而超市人員卻逐漸減少，導致有許多的視覺死角是工作人員看不到的，故而大大的增加了失竊的可能性。

　　解決辦法：加強對防盜調施、調備的管理，合理投放合適的設備設施，跟蹤投放執(zhí)行及其效果。（1）公司盡快購回防損袋，建議能將超市兩個出入口改為一個，杜絕減少商品失竊所造成的損失。（2）加大對全員防損、全過程防損的培訓與督導力度：劃分防損責任區(qū)、分配責任商品、明確盤點責任、建立重大盈虧事故的責任追究制，加大對內盜的查處與激勵力度，對破壞分子下手要快、要準、要狠。

　　2、貨架的整體設計，應充分考慮安全需要，以提高產品的安全，減少盜竊的可能性。

　　解決辦法：（1）對超市的整體布局，我們必須暢通的視線，不留死角。（2）貨架布局放電成一條直線，盡量避免拐角和凹凸。（3）在中間渠道保持通暢，不能阻礙。

　　四、根據盤點目前出現的問題，特建議從以下方面入手進行改進：

　　1、進行業(yè)務流程重建，規(guī)范優(yōu)化業(yè)務流程，找出不合理和漏洞比較多的關鍵點；

　　2、平時更要加強員工培訓，并且貫穿于整個工作流程中；

　　3、對于貴重、易盜物品實行臺帳建立制，由于該類物品品類少，實行每天盤點交接制，出現盈虧，當天進行獎懲；

　　4、對目前的賣場商品重新規(guī)范，主要校驗條碼、品名、價格、標價卡、規(guī)格等是否正確；

　　5、建立合理的績效考核機制，調動員工積極性，增加員工的歸屬感。

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