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中醫(yī)學(xué)在飲食健康上的應(yīng)用論文
隨著時代的發(fā)展和人民日常生活水平的提高，中醫(yī)學(xué)在人民養(yǎng)生保健中的作用越來越突出。自古以來中醫(yī)與飲食的關(guān)系都聯(lián)系的十分謹(jǐn)慎，中醫(yī)在飲食保健上的應(yīng)用一直都是其重點(diǎn)研究方向。現(xiàn)階段人民對于飲食文化的理念更加健康，既要追求飲食的美味享受，又追求健康保健。本篇文章將深入的研究中醫(yī)學(xué)在飲食保健上的應(yīng)用和存在的誤區(qū)，促進(jìn)中醫(yī)學(xué)在飲食保健上發(fā)揮更大的作用，提高人民的生活水平和健康水平。
一、健康飲食與中醫(yī)學(xué)的關(guān)系
隨著社會的進(jìn)步經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的日常生活水平不斷提高，人的平均壽命延長，人口老齡化進(jìn)程的加速，疾病譜的不斷變化對于飲食的追求更為苛刻，除了要色香味俱全，更多的開始要求健康養(yǎng)生的理念。飲食健康通過飲食保障身體的健康，預(yù)防、抵抗疾病，是身體一直保持在最佳的將抗?fàn)顟B(tài)。飲食健康的組要內(nèi)容包括日常的飲食健康、疾病的預(yù)防、治療康復(fù)等方面，在現(xiàn)代生活中發(fā)揮著越來越重要的作用。飲食健康與人民日常生活息息相關(guān)，包括飲食習(xí)慣、飲食喜好、飲食規(guī)律等，在多個方面都體現(xiàn)了中醫(yī)學(xué)中的健康理念和理論基礎(chǔ)。
中醫(yī)是中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，是研究人體生理、病理以及疾病的診斷和防治等的一門學(xué)科。它承載著中國古代人民同疾病作斗爭的過程中所總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)和理論知識，是中國傳統(tǒng)文化的精粹。中醫(yī)發(fā)展到現(xiàn)階段，與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、科技、文化等相結(jié)合，內(nèi)容更加豐富，理論更加科學(xué)，在生病前的預(yù)防保健，生病后的治療，以及康復(fù)后的調(diào)理，這三個方面都將涉及飲食健康保健方面的內(nèi)容。
二、飲食健康過程中對中醫(yī)學(xué)的應(yīng)用方向
中醫(yī)學(xué)是在古代樸素的唯物論和道家學(xué)派辨證法思想指導(dǎo)下，通過長期醫(yī)療實(shí)踐逐步形成并發(fā)展成的醫(yī)學(xué)理論體系，其內(nèi)容主要包括精氣學(xué)說、陰陽五行學(xué)說、氣血津液、藏象、經(jīng)絡(luò)、體質(zhì)、病因、發(fā)病、病機(jī)、治則、養(yǎng)生等。其中養(yǎng)生就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動，和飲食健康聯(lián)系最為密切。根據(jù)中醫(yī)學(xué)的主要內(nèi)容。在進(jìn)行飲食健康的研究方向中進(jìn)行應(yīng)用，促進(jìn)飲食健康更加科學(xué)的發(fā)展，增強(qiáng)人體的身體健康素質(zhì)。
�。ㄒ唬┖侠淼娘嬍沉�(xí)慣，養(yǎng)氣補(bǔ)血，改善健康狀況。合理的飲食習(xí)慣主要是指有規(guī)律的科學(xué)的飲食習(xí)慣，要有正常的作息何生活習(xí)慣相配合，比如一日三餐按時吃飯，早睡早起，適當(dāng)?shù)腻憻挼�。通過飲食習(xí)慣的合理的調(diào)和，達(dá)到動靜結(jié)合的鍛煉和修養(yǎng)，氣血順暢精神飽滿，這正是中醫(yī)學(xué)精氣學(xué)說所要求的，從而是身體健康的整體狀況達(dá)到最好的狀態(tài)。
�。ǘ╋嬍称胶�，陰陽調(diào)和，增強(qiáng)身體抵抗力。根據(jù)陰陽調(diào)和的中醫(yī)理論，飲食的過程中講究飲食平衡，各種食物相互搭配，涼熱相宜。在中國博大的飲食文化中，很多菜色在食材的搭配中講究陰陽平衡，在飲食中也講究涼熱互補(bǔ)，是身體始終處在一個平衡的將抗?fàn)顟B(tài)，增強(qiáng)身體的抵抗力。
�。ㄈ╊A(yù)防、治療疾病的食療。食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下利用食物的特性來調(diào)節(jié)機(jī)體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，古代皇帝貴族的膳食都有廣泛的應(yīng)用食療，通過飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。在現(xiàn)階段食療在社會上已經(jīng)成為一種健康風(fēng)尚，網(wǎng)絡(luò)‘電視、報刊等都對食療進(jìn)行介紹’特別是在調(diào)節(jié)身體健康狀態(tài)、減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā)等方面。
�。ㄋ模└鶕�(jù)不同體質(zhì)進(jìn)行不同的合理膳食。中醫(yī)學(xué)將人體的體制分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、疲濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)九種體質(zhì)，九種體質(zhì)表現(xiàn)不同的癥狀和特征，中醫(yī)學(xué)講究根據(jù)不同的體質(zhì)對人體進(jìn)行調(diào)理。在飲食健康中根據(jù)中醫(yī)學(xué)的體質(zhì)學(xué)說，可以在日常的飲食習(xí)慣中，在事物的選擇和搭配上進(jìn)行知道，從而彌補(bǔ)由于體質(zhì)上的健康問題。達(dá)到身體的最佳狀態(tài)。
（五）利用藏象學(xué)說改善身體健康狀況。藏象學(xué)說是研究人體臟腑的生理功能、病理變化及其相互關(guān)系的學(xué)說。臟，古作藏，指居于體內(nèi)的臟腑；象，指臟腑的功能活動和病理變化反映于體外的種種征象。根據(jù)藏象學(xué)說可以發(fā)現(xiàn)身體的健康問題出現(xiàn)在哪，進(jìn)而有選擇性的選擇食物，進(jìn)行調(diào)理，例如：豆制品補(bǔ)腦，粗糧健胃等。
三、在飲食健康中對中醫(yī)學(xué)應(yīng)用的誤區(qū)
�。ㄒ唬┙】档氖称烽L期食用或過量食用。很多在中醫(yī)學(xué)上提倡的食物，對身體有很好的調(diào)理和滋養(yǎng)的作用，于是人民在生活中過量食用或者長期食用，導(dǎo)致身體的將抗出現(xiàn)不平衡，從而出現(xiàn)健康問題。
（二）夏天多進(jìn)食涼性食物，冬天多進(jìn)食熱性食物。天氣對身體確實(shí)存在一定的影響。但是涼性或者熱性食物的選擇主要是根據(jù)身體的涼熱狀況，而不是根據(jù)天氣的變化。在進(jìn)行身體的調(diào)理的時候，應(yīng)該考慮身體的狀態(tài)，從而進(jìn)行調(diào)整，否則有可能造成身體不適。
�。ㄈ┏３苑醇镜乃卟恕，F(xiàn)階段反季的果蔬在超市中都可以買到，人們普遍認(rèn)為反季的水果可以補(bǔ)充現(xiàn)階段缺少的營養(yǎng)，所以經(jīng)常購買。這是一個誤區(qū)，中醫(yī)講究的是自然而然，順應(yīng)自然，在不問的季節(jié)吃不問的果蔬，更有利于身體健康，而且，反季果蔬的營養(yǎng)價值與當(dāng)季的果蔬相比大打折扣。
�。ㄋ模w質(zhì)的單一的，調(diào)養(yǎng)只針對一種體質(zhì)。很多人在了解自己的體質(zhì)后，就針對自己的體質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，而忽略了體質(zhì)是一個復(fù)雜的理論。一個人的體質(zhì)可能是單一體質(zhì)，也可能是集中體質(zhì)的混合體質(zhì)，因此在調(diào)理的時候造成調(diào)理不當(dāng)。
四、中醫(yī)學(xué)在飲食健康中的重要作用
目前世界各國對健康的研究都投入很多。中醫(yī)學(xué)成為保持健康調(diào)節(jié)身體的重要研究方向，中醫(yī)學(xué)與飲食的結(jié)合也成為重要的健康研究領(lǐng)域，不僅在亞洲的日本、韓國、泰國大為流，在歐美國家也掀起熱潮。中醫(yī)學(xué)在飲食健康中的應(yīng)用，將博大精深的中醫(yī)學(xué)廣泛傳播，也為人類的健康做出突出貢獻(xiàn)，解決了老人健康狀況差等社會問題，大力促進(jìn)了社會的和諧進(jìn)步。
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