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新形勢下酒店管理如何實現(xiàn)創(chuàng)新
摘 要：酒店行業(yè)在我國的服務(wù)業(yè)中占據(jù)非常重要的地位。近些年來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國與世界其他各國的聯(lián)系也越來越密切，這使得當(dāng)前我國酒店行業(yè)的經(jīng)營面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此，在酒店管理方面，必須改變一些傳統(tǒng)、守舊的酒店管理模式，順應(yīng)新時代的發(fā)展要求，創(chuàng)新當(dāng)前形勢下的酒店管理模式。
關(guān)鍵詞：新時期;酒店管理;創(chuàng)新;途徑
一、如何做好戰(zhàn)略部署
企業(yè)經(jīng)濟管理發(fā)展的前提就是做好經(jīng)濟計劃部署，在市場經(jīng)濟復(fù)雜多變的今天，我們必須要進行系統(tǒng)地分析：
(一)發(fā)展方向的確立 在高層的經(jīng)濟發(fā)展方向劃分階段方面，首先應(yīng)該明確投資建設(shè)的業(yè)務(wù)內(nèi)容，我們企業(yè)在明確發(fā)展方向之后，才能進行有效地戰(zhàn)略部署工作，在這期間，作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要加強對員工的大方向意識進行培養(yǎng)。其次，要注意觀察市場信息的變化，了解市場的發(fā)展大方向，及時調(diào)整整頓，在時刻變化的新形式的經(jīng)濟市場中，不斷捕捉住有利的信息資源，才能做到經(jīng)濟計劃的創(chuàng)新投資工作，在有利于企業(yè)自身發(fā)展的情況下，做出最有利的投資方案，才能取得初步成功。
(二)凝聚核心競爭力 戰(zhàn)略創(chuàng)新必須先要認識到核心競爭力的重要性，在企業(yè)進行綜合市場對比中，要加大力度，在競爭的環(huán)境中，認識到企業(yè)自身的競爭方向的問題，加深對整個企業(yè)的凝聚力，才能更好地和其他企業(yè)及行業(yè)進行競爭。
二.在新時期下酒店管理面臨的實際問題
(一)酒店管理服務(wù)質(zhì)量差和服務(wù)不到位問題 近幾年酒店行業(yè)雖然注意服務(wù)的管理，注重服務(wù)的質(zhì)量。短期內(nèi)的微笑服務(wù)會給顧客留下好印象，但對方便和快捷酒店來說享受大于注重。在長期的接觸中。顧客也會喪失一部分。長期進行一種形式的服務(wù)化員工也會覺得生硬，過于形式主義化，顧客沒有感覺溫暖的情況下也不能再次光顧。員工工作中缺乏真正的人性化服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量差，服務(wù)不到位，不能設(shè)身處地的為顧客著想，顧客沒有歸屬感和家的認同感，同樣也不會再次選擇。
(二)新時期下酒店管理人員管理工作不完善 酒店管理工作沒有充分體現(xiàn)出“以人為本”的理念，企業(yè)員工無法把自己真正的融入到企業(yè)的發(fā)展中來，從而無法提高員工的積極性。管理工作的不完善主要表現(xiàn)在以下幾個方面：(1)獎罰制度不明確，針對的獎勵只是很小一部分人群，反映出了員工消極的思想(2)酒店的管理工作沒有得到創(chuàng)新的發(fā)展，人員招聘不規(guī)范。
(三)沒有個性化酒店服務(wù) 在我國眾多的酒店中，所有的風(fēng)格和定位幾乎都是相同一種模式，顧客在選擇時候無從分辨那家才是適合自己最理想化的酒店，最后隨便做出選擇。普通的酒店套房和高級套房基本不能滿足大眾的消費心理。在這樣一個經(jīng)濟時代的背景下。酒店要有其符合自身特色的風(fēng)格。并且與其他同類酒店相比要有個性化的差異，這樣必然引起顧客消費。
(四)員工職責(zé)不明確，內(nèi)部結(jié)構(gòu)混亂 在新時期下，一般酒店都開設(shè)其他的服務(wù)項目，例如：休閑會館，餐飲部和娛樂部門。而各部門的員工都過于重視自己部門的業(yè)績，忽視了整體合作，各部門之間員工責(zé)任不明確，無法順利的開展工作，給酒店發(fā)展帶來了阻礙。另外，酒店的管理者處理員工問題不到位，導(dǎo)致整個部門的層次劃分比較多，達不到一致發(fā)展管理模式，無法促進員工認真和積極細致的工作。
三.進行企業(yè)內(nèi)部的組織管理創(chuàng)新
(一)靈活管理方式 在在正確的戰(zhàn)略部署指導(dǎo)下，企業(yè)內(nèi)部，領(lǐng)導(dǎo)和員工都要在管理中進行創(chuàng)新性的改革，提高生產(chǎn)力的最有效的途徑就是管理創(chuàng)新，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該認識到自身的管理優(yōu)缺點，積極改正和發(fā)揮，在不斷變更的市場經(jīng)濟之下，進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的條真正與對員工的管理調(diào)整是密不可分的，在形成一條強有力的管理體系之后，領(lǐng)導(dǎo)層應(yīng)進行靈活管理。創(chuàng)新和靈活又是密不可分的，所以，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)在企業(yè)不斷壯大發(fā)展的同時，進行辯證地分析和探討，積極邁出第一步，在生產(chǎn)第一線，把信息化和知識化的信息與人才的發(fā)展有利結(jié)合起來，這樣在進行管理的時候，就會使更多有效的信息能夠不斷地灌輸?shù)絾T工的腦中，有利于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進行有效的管理工作。
(二)以人為本的管理模式 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)首先要看到在現(xiàn)實工作中，應(yīng)該把人當(dāng)做第一生產(chǎn)力，應(yīng)把注意力主要集中在員工全面發(fā)展上面，在大形勢下，每個員工都能夠進行自身的發(fā)展和創(chuàng)新，有助于企業(yè)整體的創(chuàng)新。領(lǐng)導(dǎo)層應(yīng)該密切關(guān)注每位員工自身的特點，形成一種變通管理的思路，積極更正他們身上存在的問題，在員工進行生產(chǎn)的同時，要培養(yǎng)他們的技術(shù)知識的提升，在一些搞科研發(fā)展的部分企業(yè)，注意員工的創(chuàng)新意識的提高，使員工能自覺地位企業(yè)進行不斷的技術(shù)創(chuàng)新，這樣才能在市場競爭中取得有利的地位。在對員工的培訓(xùn)中，領(lǐng)導(dǎo)還要把加強他們的自身素質(zhì)放在一個重要的位置上，增強員工的思想道理能力，也是提升他們個人價值的有效途徑。
(三)知識創(chuàng)新 關(guān)于在企業(yè)內(nèi)部進行知識再創(chuàng)新的核心內(nèi)容就是，要把企業(yè)內(nèi)部各級人員的知識結(jié)構(gòu)變得更系統(tǒng)與新型化。在當(dāng)今社會中，知識的傳播速度是相當(dāng)快的，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該注意知識的不斷積累和創(chuàng)新，并且要培養(yǎng)員工多種知識結(jié)合的發(fā)展理念，因為無論在進行企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)還是進行市場競爭中，都要有多方面牢固的知識做后盾。只有掌握起多種不同方面的知識，才能使企業(yè)在市場中有競爭力，才能有一個立足之處。
掌握好多種知識之后，我們還要做到不斷進行創(chuàng)新，在競爭中，只有創(chuàng)新的理念才能引起客戶的注意。經(jīng)濟新形勢下，企業(yè)的競爭力依賴于企業(yè)內(nèi)部知識創(chuàng)新的發(fā)展，在市場中吸引人們眼球的東西，往往是那些前所未有的，應(yīng)該把這些經(jīng)濟知識的創(chuàng)新看作是最有利的產(chǎn)業(yè)推動，真正用這些創(chuàng)新知識來回饋社會，才是企業(yè)永恒不變的經(jīng)濟管理理念。
四.在新時期下酒店管理原則和關(guān)鍵點
管理原則：根據(jù)我國酒店管理的需求和國際接軌的經(jīng)營方式，我國酒店行業(yè)市場應(yīng)進行酒店營銷創(chuàng)新。采取多種營銷策劃創(chuàng)新方式等提升酒店的知名度和市場競爭力。酒店企業(yè)的文化認同是員工在實際工作中維護和遵守的文化，員工在企業(yè)文化管理的氛圍下維護和配合企業(yè)的發(fā)展，團隊的凝聚力才是在競爭市場站穩(wěn)腳跟的主旨，才能贏得消費者的青睞和提高市場競爭力。關(guān)鍵點：1.以服務(wù)為導(dǎo)向，酒店經(jīng)營的關(guān)鍵點是“服務(wù)”，消費者能夠切身實地的感受和了解內(nèi)容。根據(jù)酒店行業(yè)的發(fā)展和社會發(fā)展現(xiàn)狀我們可以看出，酒店經(jīng)營管理創(chuàng)新模式仍然離不開微笑服務(wù)。人性化的服務(wù)是對酒店顧客創(chuàng)新工作的基礎(chǔ)，為顧客提供了便捷。
總結(jié)：
在新時期下，酒店管理的創(chuàng)新途徑是正確引導(dǎo)酒店的發(fā)展方向，提高酒店的競爭力和經(jīng)濟效益的增長核心理念。酒店管理者根據(jù)酒店的定位，創(chuàng)新精神從服務(wù)，內(nèi)容，營銷，思維四個方面入手，以為消費者服務(wù)為中心開展先進創(chuàng)新管理理念和一流服務(wù)宗旨為創(chuàng)新手段，促使酒店在市場經(jīng)濟的浪潮中綜合競爭力得到有利保障和構(gòu)建。
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