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河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文（精選9篇）
無論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家肯定對(duì)論文都不陌生吧，論文一般由題名、作者、摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)和附錄等部分組成。那么一般論文是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文，僅供參考，大家一起來看看吧。
河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文 篇1
摘要：
早在兩千多年前的《詩(shī)經(jīng)》中就有”投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤”之類的有關(guān)核桃雕花的留傳。
而核桃雕花興盛于明清時(shí)代，通過一個(gè)個(gè)小小的核桃來展現(xiàn)人們的信仰和文化，所以核桃雕花工藝不僅是一件精美的民間藝術(shù)品，還展示出人們?cè)跉v史中對(duì)宗教的信仰和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。
由于每個(gè)地域，每個(gè)時(shí)代人們所使用的材料和雕刻的內(nèi)容不同，因此又分成各個(gè)流派的核桃雕花工藝。
而在河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的長(zhǎng)河中，東岸核桃雕花工藝具有極高的文化價(jià)值和美學(xué)價(jià)值。
關(guān)鍵詞：
核桃雕花;民間工藝;藝術(shù)價(jià)值
一、起源
在豫北大地的河南駐馬店，出現(xiàn)了許多及具有當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)特色的民間美術(shù)，包括打鐵花和重陽節(jié)等一大批國(guó)家級(jí)和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其中東岸核桃雕花工藝名列其中，此民間工藝興盛于明清時(shí)期，至今已有500多年的歷史了，然而此工藝是怎么興起于駐馬店，并逐漸煥發(fā)自己的光彩呢?這與他的地理環(huán)境和人文環(huán)境密不可分的。
首先，自古以來，在我國(guó)民間，人們都認(rèn)為“桃”有驅(qū)鬼辟邪的作用，用與“桃”有關(guān)的材料制成的掛件，擺設(shè)和家具等都被人們了賦予了更具有深層次的內(nèi)涵，特別是在古代因?yàn)閼?zhàn)亂紛爭(zhēng)而動(dòng)蕩不安的時(shí)代中，人們對(duì)美好安定的生活的向往都會(huì)寄托在一個(gè)個(gè)小小的桃核中，因此我們會(huì)發(fā)現(xiàn)隨著時(shí)代的變遷留傳下來的民間藝術(shù)都會(huì)有極高的人文價(jià)值。
所以人們會(huì)尋找一些能寄托他們美好愿望的物美價(jià)廉的物件，而美觀又便宜的核桃雕花就落入了人們的眼中。
在駐馬店許多山里都會(huì)種植桃樹，人們發(fā)現(xiàn)桃樹上的桃核木質(zhì)十分堅(jiān)韌，沒有年輪，不易破碎，成本低廉，桃核幾百年不會(huì)損壞，核雕品更是把玩得越久越漂亮，但桃核硬度極大，所以帶給手工藝人的雕刻難度很大，要想雕刻出一件精美的核雕作品，需要很長(zhǎng)時(shí)間的功夫才能雕成一個(gè)。
而且，不是什么時(shí)候的桃核都能進(jìn)行雕刻，只有到秋天的野生山桃核才適合做雕刻。
其次，1核桃雕花工藝集中在駐馬店的上蔡縣的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以上蔡縣東岸鄉(xiāng)的柴莊、大蘇莊、小蘇莊和小袁莊為盛，這幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)是歷史上周邊縣市周口至汝寧大道上的一個(gè)重要交通要塞，因此當(dāng)?shù)氐娜藛T流通密集，經(jīng)濟(jì)繁榮，對(duì)東岸核桃雕花工藝的發(fā)展和對(duì)外流通傳承都具有重要的意義。
二、發(fā)展
東岸核桃雕花工藝的發(fā)展?fàn)顟B(tài)可以用波蕩起伏來形容。
隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，核桃雕刻也隨之變化，下面我們來看一下他的發(fā)展過程：
�、俅藗鹘y(tǒng)民間手工藝興起于明清時(shí)期，在當(dāng)時(shí)的.手工藝品還停留在以昂貴的金銀等材料時(shí)，大部分普通百姓無法消費(fèi)，因此他們找到了以野生核桃為原料，在此上面雕刻出十二生肖、古錢、蜂窩、猴頭、盤絲、壽星老等圖案，作為飾品來佩戴，在當(dāng)時(shí)十分盛行②到了上世紀(jì)30年代至50年代，因?yàn)闁|岸核桃雕花工藝的不斷發(fā)展和壯大，在上蔡縣已經(jīng)出現(xiàn)了許多核桃雕刻專業(yè)村，在柴莊村最為興盛，幾乎家家戶戶從事這個(gè)極具特色的民間手工藝，在這個(gè)時(shí)期核桃雕花在這里最為繁榮。
也涌現(xiàn)出一批批工藝精湛的藝人，逐漸分成多個(gè)流派。
東岸核桃雕花工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人劉海龍記得他的祖父曾經(jīng)只用一把雕刀就能雕刻出精美的圖案。
�、圩愿母镩_放以來，人們追求美，可選擇的方式逐漸變多，雖然有許多人開始重新關(guān)注核桃雕花工藝，但更多的來自西方工藝品及飾品的沖擊，核桃雕花并沒有完全發(fā)展。
�、芙陙�，隨著人們對(duì)民間手工藝的重視，藝人對(duì)內(nèi)容和形式的不斷創(chuàng)新，使得東岸核桃雕花工藝枯木逢春，從無人問津到絡(luò)繹不絕，其中不乏來自世界各地的愛好者前來購(gòu)買，使東岸核桃雕花工藝煥發(fā)新的生機(jī)。
三、現(xiàn)狀
隨著人們的生活水平不斷提高，人們不再滿足基本的生活需求，會(huì)購(gòu)買一些飾品等奢飾品來滿足自己的精神需求，因此目前市場(chǎng)上有許多工藝品可供我們選擇。
但是經(jīng)過我們的走訪和調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)雖然人們?cè)絹碓街匾暶耖g的手工藝品，但是現(xiàn)代流行手工藝品仍是主流，特別是在年輕群體中大多數(shù)消費(fèi)者還是會(huì)購(gòu)買現(xiàn)代流行飾品。
因此，我們針對(duì)此問題來調(diào)查發(fā)現(xiàn)有以下幾點(diǎn)影響著目前的市場(chǎng)：
①首先是目前的市場(chǎng)的量決定了消費(fèi)群體的購(gòu)買方向，在商及及店鋪中發(fā)現(xiàn)民間手工藝依舊很少，這就影響著人們對(duì)他的關(guān)注度。
�、诤颂业窕üに嚤旧淼墓に嚞F(xiàn)在也影響著他的市場(chǎng)，此工藝目前已有500多年的歷史，雖然是一個(gè)小小的核桃雕刻，也要經(jīng)過20多道工序才能完成，每道工序都凝集了藝人的心血。
但是現(xiàn)在已經(jīng)很少有人雕刻出精細(xì)的圖案，大多藝人制作粗狂，所以這讓一部分粗狂的作品無法在市場(chǎng)中立足，也就得不到人們的重視。
�、勖耖g手工藝品雖然另有新發(fā)明和引進(jìn)的電進(jìn)鉆、打磨電機(jī)等制作機(jī)器，其刻畫雕鑿工藝主要仍有手工操作完成。
所以有時(shí)無法滿足市場(chǎng)的需要，這也與現(xiàn)代工藝品形成一定的差異，但這同樣這也是手工藝的優(yōu)勢(shì)，每一件作品都包含著藝人的思想和情感，具有文化價(jià)值和美學(xué)價(jià)值，獨(dú)一無二。
四、結(jié)語
在人類的歷史長(zhǎng)河中，有許多人類智慧的結(jié)晶，一個(gè)個(gè)構(gòu)成了各個(gè)民族，各個(gè)地域特有的文化，而這個(gè)文化并不是有形的，還是無形的，他得以支撐這個(gè)地域的信仰。
東岸核桃雕花工藝就是這樣的，其中不僅蘊(yùn)含了人們對(duì)審美的表達(dá)，還在一個(gè)個(gè)小小的核桃中寄托了人們對(duì)美好生活的向往和憧憬。
所以在這個(gè)方面，他不單單是一件民間工藝，更是一個(gè)載體，而這個(gè)載體影響而形成人們的精神支柱。
因此現(xiàn)在越來越多的人們開始重視民間手工藝，藝人也在努力的將手工藝的藝術(shù)美，生活美，勞動(dòng)美相互結(jié)合起來，手法和內(nèi)容上也在大膽創(chuàng)新，但是一味的追求技術(shù)而忽略了藝術(shù)也是不行的，有的一味追求“小”和創(chuàng)新而忽略他的本質(zhì)和藝術(shù)價(jià)值，要有思想，所以，我們?cè)诿耖g工藝品中依舊要努力追尋他的本質(zhì)。
河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文 篇2
【內(nèi)容摘要】
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被譽(yù)為歷史文化的“活化石”,是中華民族的血脈。在當(dāng)今信息化高速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)無處不在的時(shí)代，推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的活態(tài)傳承，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的創(chuàng)新性發(fā)展，成為擺在人們面前的一個(gè)重要課題。本文介紹了日本非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承的經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)可以借鑒日本的先進(jìn)做法，從互聯(lián)網(wǎng)背景、實(shí)施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群培訓(xùn)計(jì)劃、少年兒童走進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的海外傳播四個(gè)方面提出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的活態(tài)傳承策略。
【關(guān)鍵詞】
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；互聯(lián)網(wǎng)；活態(tài)傳承
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡(jiǎn)稱非遺）作為文化的一種存在方式和表現(xiàn)形態(tài)，一直與人們的生活、習(xí)慣、風(fēng)俗等融為一體，是一種無形的文化記憶。
近些年來，“非遺”一直是個(gè)熱詞，非遺的保護(hù)得到社會(huì)各界的關(guān)心支持。在傳統(tǒng)村莊減少、農(nóng)耕方式替代的時(shí)代背景下，非遺的保護(hù)和傳承也要與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)造出具有時(shí)代意義的、符合當(dāng)代人審美和精神文化需求的非遺，使非遺融入現(xiàn)代生活，走進(jìn)大眾的日常生活。
一、非遺活態(tài)傳承的意義
非遺的活態(tài)傳承是指非遺的產(chǎn)生、發(fā)展在人民群眾生產(chǎn)、生活的環(huán)境中進(jìn)行傳承與發(fā)展，其最終目的是保護(hù)非遺。
非遺是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在當(dāng)代活態(tài)呈現(xiàn)的重要內(nèi)容，是中華民族血脈和情感的主要體現(xiàn)。
非遺不是文物，不是凝固的。非遺歷經(jīng)千百年的文化流變，是動(dòng)態(tài)的、可變化的，在歷史發(fā)展演變過程中，各時(shí)代的傳承人群在與歷史、自然等環(huán)境的互動(dòng)中不斷對(duì)非遺進(jìn)行再創(chuàng)造。
一方面，非遺項(xiàng)目需要在創(chuàng)新和傳承相結(jié)合的良性互動(dòng)中，為當(dāng)代人理解和認(rèn)同，真正實(shí)現(xiàn)活態(tài)傳承。
另一方面，非遺的活態(tài)傳承也要杜絕過度商業(yè)化的傾向。
例如，在一些旅游景點(diǎn)，“潑水節(jié)”“火把節(jié)”天天上演，那只是“表演”,而非“過節(jié)”;帶有惡搞甚至低俗性質(zhì)的婚慶習(xí)俗強(qiáng)拉游客參與，目的就是讓游客為名目繁多的消費(fèi)項(xiàng)目買單，早已失去了展示非遺項(xiàng)目、讓游客了解認(rèn)識(shí)非遺的初衷。
這種純粹為了賺錢、改變非遺性質(zhì)的所謂創(chuàng)新，實(shí)則是對(duì)非遺的嚴(yán)重破壞，在非遺的活態(tài)傳承中是要堅(jiān)決摒棄的。尊重非遺，保護(hù)和傳承非遺，核心是保護(hù)傳承人，尊重傳承人群的主體地位，保護(hù)傳承人群獲得收益的權(quán)利，在保護(hù)和傳承中實(shí)現(xiàn)非遺的創(chuàng)新性發(fā)展。
二、日本非遺活態(tài)傳承的經(jīng)驗(yàn)
日本是世界上文化遺產(chǎn)保護(hù)走在前列的國(guó)家，重視非遺的活態(tài)保護(hù)，他們的許多做法都值得借鑒和學(xué)習(xí)。
（一）創(chuàng)新求變的傳承之路。
以傳統(tǒng)手工技藝為例，早在二十世紀(jì)七八十年代，日本的傳統(tǒng)金屬工藝、漆藝和陶藝制作時(shí)使用天然材料和傳統(tǒng)技法，對(duì)器物形制、色澤、紋樣進(jìn)行改良創(chuàng)新以適應(yīng)現(xiàn)代生活的需要和人們審美取向的改變。
1974年日本頒布了《傳統(tǒng)工藝品產(chǎn)業(yè)振興法》，1992年國(guó)會(huì)進(jìn)一步修正該法律，加大了扶持力度。日本的傳統(tǒng)手工藝堅(jiān)持創(chuàng)新求變，因此多年來發(fā)展良好。
�。ǘ叭碎g國(guó)寶”的認(rèn)定和保護(hù)。
非遺依托于人本身而存在，是“活”的動(dòng)態(tài)文化，其聲音、形象和技藝存在于從事它們的人身上，傳承人是確保非遺“活態(tài)性”的核心因素。
日本在非遺的保護(hù)中非常重視傳承主體，強(qiáng)調(diào)對(duì)傳統(tǒng)文化持有人的保護(hù)。非遺保護(hù)工作的第一步就是對(duì)傳承人的認(rèn)定。日本將那些具有高超技能，能夠傳承某項(xiàng)文化的“身懷絕技者”,稱為“人間國(guó)寶”.日本的這些“人間國(guó)寶”對(duì)所傳承的技藝予以記錄、保存并公開。
日本政府每年給這些“人間國(guó)寶”200萬日元補(bǔ)助金，用來培養(yǎng)和傳承繼承人。因此，政府監(jiān)督該筆款項(xiàng)的使用情況，“人間國(guó)寶”每年要向政府報(bào)告該筆款項(xiàng)的用途。日本對(duì)“人間國(guó)寶”的認(rèn)定和扶持有力推動(dòng)了日本非遺的傳承發(fā)展，“能樂”、“歌舞伎”、“狂言”這些日本傳統(tǒng)的.藝術(shù)表演由此得到了很好的保護(hù)。
（三）非遺保護(hù)中的兒童意識(shí)。
非遺的活態(tài)傳承不僅是少數(shù)核心傳承人的保護(hù)，還關(guān)系著培養(yǎng)傳承群體，特別是傳承群體中的少年兒童。日本非常重視對(duì)傳承群體中少年兒童的培養(yǎng)，為中小學(xué)生提供體驗(yàn)傳統(tǒng)藝能的機(jī)會(huì)。
例如“歌舞伎”,2001年開始舉辦以中學(xué)生為對(duì)象的“歌舞伎講習(xí)會(huì)”,從2002年起，“歌舞伎講習(xí)會(huì)”拓展到小學(xué)生，并且每年都予以實(shí)施。日本中小學(xué)在課程設(shè)置上也非常重視日本傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，設(shè)立了傳統(tǒng)工藝品課程，加深中小學(xué)生對(duì)民族傳統(tǒng)文化的感性和理性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)他們從小對(duì)傳統(tǒng)文化的喜愛和親近之情。
三、我國(guó)非遺活態(tài)傳承的策略
�。ㄒ唬┗ヂ�(lián)網(wǎng)背景下非遺活態(tài)傳承。
在信息化高速發(fā)展的時(shí)代，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓非遺走進(jìn)現(xiàn)代生活，更加貼近年輕人、更加符合時(shí)代發(fā)展要求，被當(dāng)代人特別是年輕一代接受與選擇，拓展其生長(zhǎng)空間，以真正實(shí)現(xiàn)非遺的價(jià)值。
微信推送、淘寶開店、視頻課程，是許多非遺項(xiàng)目都在嘗試的互聯(lián)網(wǎng)背景下活態(tài)傳承的新途徑。以桐鄉(xiāng)竹編的傳承之路為例，竹編傳承人錢利淮和他的團(tuán)隊(duì)開創(chuàng)了竹蕓工坊，讓竹編從小眾作坊走向大眾傳承。
他們根據(jù)受眾的年齡和基礎(chǔ)編寫了生動(dòng)直觀的竹編網(wǎng)絡(luò)課件，開設(shè)竹編私房課的網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)，并在“竹蕓”微店上推出竹編DIY商品。錢利淮開創(chuàng)的“互聯(lián)網(wǎng)+竹編”的傳承形式受到了人們的歡迎。普通大眾可以根據(jù)需要在網(wǎng)上選購(gòu)竹編材料，按照網(wǎng)絡(luò)課程自己在家學(xué)習(xí)竹編。
浙江桐鄉(xiāng)推出了非遺項(xiàng)目專題傳習(xí)班的微信公眾平臺(tái)，包括剪紙、桃核雕刻、藍(lán)印花布印染技藝、木雕、麥稈畫，最大程度地滿足公眾對(duì)非遺以及傳統(tǒng)文化的需求。
非遺項(xiàng)目通過互聯(lián)網(wǎng)匯聚人氣，擴(kuò)大影響，吸引更多的人到非遺項(xiàng)目實(shí)體店；通過非遺項(xiàng)目實(shí)體店的展覽、展示，創(chuàng)造一種審美的情感體驗(yàn)，以及對(duì)于傳統(tǒng)、對(duì)于歷史的敬畏，形成互聯(lián)網(wǎng)與實(shí)體店的良性互動(dòng)發(fā)展。社交媒體公眾賬號(hào)、移動(dòng)終端應(yīng)用程序這些途徑讓非遺越來越進(jìn)入普通公眾的視野。
例如，浙江象山的非遺訂閱號(hào)“象山非遺”,信息發(fā)布頻率很高，闡釋質(zhì)樸而到位，策劃很接地氣。
中央美術(shù)學(xué)院發(fā)布的《中國(guó)古典家具》APP大受歡迎，這個(gè)APP運(yùn)用游戲的手法，實(shí)現(xiàn)明代榫卯家具的完成過程，在帶給人們娛樂游戲的同時(shí)，使人們了解到中國(guó)傳統(tǒng)木作的“靈魂”---榫卯的技藝。這個(gè)基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的明代榫卯家具APP,是數(shù)字化背景下將現(xiàn)代新技術(shù)與非遺中的傳統(tǒng)文化元素相結(jié)合的成功典范。這個(gè)明代榫卯家具APP,使用戶短時(shí)間內(nèi)能夠直觀的認(rèn)知榫卯家具的結(jié)構(gòu)和組合，讓非遺真正走進(jìn)現(xiàn)代生活，實(shí)現(xiàn)了非遺的活態(tài)傳承。此外，通過開發(fā)非遺游戲軟件來擴(kuò)大非遺在兒童、青年人中的傳播。
例如：南通藍(lán)印花布的游戲軟件收錄了近千種藍(lán)印布典型圖案，該軟件還可用在蘇繡、云錦等非遺項(xiàng)目中。
�。ǘ⿲�(shí)施非遺傳承人群的支持和培訓(xùn)計(jì)劃。
人是非物質(zhì)文化的載體，傳承人是確保非遺活態(tài)傳承的核心問題。除建立非遺代表性傳承人認(rèn)定制度之外，我國(guó)《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》第29條規(guī)定了非遺代表性傳承人的認(rèn)定。目前，文化部已命名了4批共1986名國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目代表性傳承人。國(guó)家自2008年起，補(bǔ)助國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目代表性傳承人每人每年8000元，2016年起提高為每人每年2萬元。
非遺的傳承僅靠為數(shù)不多的代表性傳承人作用甚微，還需要積極培養(yǎng)非遺持有者、從業(yè)者等非遺傳承人群，通過非遺傳承人群來推動(dòng)非遺的活態(tài)傳承。2015年，中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃（以下簡(jiǎn)稱“研培計(jì)劃”）正式啟動(dòng)，該研培計(jì)劃是文化部聯(lián)合教育部專門針對(duì)非遺保護(hù)發(fā)起的。
研培計(jì)劃有助于提高非遺傳承人群的技藝能力，有助于非遺傳承人群深入領(lǐng)會(huì)傳承項(xiàng)目的文化內(nèi)涵，從而增強(qiáng)非遺活態(tài)傳承的持久動(dòng)力。
�。ㄈ┓沁z走進(jìn)少年兒童。
非遺的活態(tài)傳承要在少年兒童中扎根。聘請(qǐng)民間藝術(shù)家走進(jìn)課堂為中小學(xué)生常年授課，教授傳統(tǒng)手工藝課程，為學(xué)校里的少年兒童講好民族文化的每一課。
在符合條件的中小學(xué)建立傳統(tǒng)文化基地，將非遺烙印在少年兒童心中，鼓勵(lì)中小學(xué)生從小就樹立保護(hù)傳承非遺的意識(shí)。充分利用民俗、節(jié)日，讓少年兒童在非遺實(shí)踐環(huán)節(jié)參與技藝體驗(yàn)，在體驗(yàn)中培養(yǎng)少年兒童對(duì)非遺的興趣愛好。建立非遺博物館，展示非遺項(xiàng)目的圖文及實(shí)物，舉辦非遺項(xiàng)目展示展演互動(dòng)活動(dòng)，點(diǎn)燃少年兒童非遺教育的火種。通過深入認(rèn)知和參與非遺項(xiàng)目，使少年兒童成為非遺活態(tài)傳承的后備力量。
（四）非遺的海外傳播。
將中國(guó)的非遺向世界傳播推廣，是進(jìn)行國(guó)際間文化交流的重要方式。以非遺項(xiàng)目剪紙為例，剪紙?jiān)谥袊?guó)多地廣泛存在，美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)家也有剪紙。以剪紙為媒介，可以很好地起到文化交流溝通的作用。
在中國(guó)剪紙推向世界的過程中，中央美術(shù)學(xué)院通過剪紙與世界進(jìn)行溝通交流，十多年間與不同國(guó)家進(jìn)行以剪紙非遺為主題的創(chuàng)作合作，將剪紙作為國(guó)際間交流共有的文化背景。
這既推動(dòng)了中國(guó)剪紙走出去在海外的傳承，也促進(jìn)了世界對(duì)中國(guó)剪紙藝術(shù)的認(rèn)同與接納。從營(yíng)銷策略來看，將非遺產(chǎn)品上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，除供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷到世界其他國(guó)家和地區(qū)，為非遺的傳播提供了極為寬廣的領(lǐng)域。
【參考文獻(xiàn)】
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河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文 篇3
【內(nèi)容摘要】
在“非遺”賴以生存的原生態(tài)環(huán)境被外界介入之后，原汁原味的非遺傳承變得愈加困難和不切實(shí)際。文章以非遺本身的相對(duì)穩(wěn)定性和活態(tài)流動(dòng)性特征為基礎(chǔ)，總結(jié)了兩條非遺傳承發(fā)展的共生之路，即最大限度地保持原汁原味的傳承之路和適度地創(chuàng)新發(fā)展之路。
【關(guān)鍵詞】
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；傳承；創(chuàng)新
與城市文化相比較而言，“非遺”一般來自于文化相對(duì)封閉、落后，經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯緩的地區(qū)。值得思考的是，從非遺概念提出之時(shí)，就預(yù)示著其賴以生存的原汁原味的生態(tài)土壤已被人為地介入和干涉，即對(duì)非遺所采取的各種措施，包括行政措施和商業(yè)驅(qū)動(dòng)等。由此，人們必須正視非遺傳承因人為的介入性保護(hù)所帶來的雙重后果。一方面，非遺因介入性保護(hù)得到了發(fā)展；另一方面，不可避免地使非遺傳承的原生性遭到無意識(shí)的改變和破壞。
一、最大限度地保持原汁原味的傳承之路
�。ㄒ唬┰兜姆沁z生存環(huán)境消失
只有在具備生存環(huán)境和活態(tài)族群這兩個(gè)先決條件下，才能稱為原汁原味的非遺傳承，才能在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)下，按照歷史流變的規(guī)律以其該有的姿態(tài)延續(xù)文脈。因此，滿足非遺傳承原汁原味的先決條件是維持其賴以生存的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的純粹性和封閉的村寨環(huán)境的獨(dú)立性，以確保非遺傳承土壤不會(huì)在城市文化的沖擊下，成為現(xiàn)代信息和大眾傳媒的接收地和交流場(chǎng)所。然而，伴隨著非遺傳承保護(hù)的不斷深入，任何形式的中介作用，包括政府行為、調(diào)查者和研究者行為、商業(yè)行為等，都作為一種人為介入的形式不斷滲透到原生態(tài)的封閉環(huán)境中。非遺賴以生存的環(huán)境、族群、個(gè)人因外界信息的不斷滲入而受到干擾，從而或多或少地影響和改變著其原生性。國(guó)家發(fā)起非遺保護(hù)的初衷源自于其瀕臨滅絕的困境，是一種保護(hù)、搶救手段。同時(shí)，介入性的保護(hù)措施勢(shì)必造成對(duì)非遺原生性的干涉，政府強(qiáng)力的行政主導(dǎo)和商業(yè)利益的驅(qū)動(dòng)在一定程度上使非遺母體的純粹性變得模糊和難以界定。因此，非遺傳承保護(hù)似乎陷入了一個(gè)悖論循環(huán)圈，即各種形式的介入性保護(hù)措施，同時(shí)也是對(duì)其純粹性進(jìn)行消解的過程。純粹的原汁原味的傳承只是一種理想狀態(tài)。因此，筆者提出最大限度地保持原汁原味的傳承之路這一概念，是對(duì)這一矛盾的正視，也是對(duì)非遺保護(hù)中傳承與發(fā)展這一目的的強(qiáng)調(diào)，更是對(duì)非遺與當(dāng)代文化相適應(yīng)、與現(xiàn)代社會(huì)相協(xié)調(diào)的積極回應(yīng)。
�。ǘ┍３址沁z原汁原味的傳承方法
第一，要提高公眾對(duì)非遺的保護(hù)意識(shí)，特別是培養(yǎng)當(dāng)?shù)匕傩盏淖杂X和自信，使其積極參與到非遺的日常生活應(yīng)用中，從而建立起具有高度責(zé)任感和自覺意識(shí)的可持續(xù)發(fā)展的非遺傳承群體。同時(shí)，加大對(duì)傳承人群的.保護(hù)和培養(yǎng)力度，給予傳承人必要的生活保障，改善其生活狀態(tài)，以保障傳承人盡快走出生存與堅(jiān)守之間的困境。非遺項(xiàng)目具有多樣性和復(fù)雜性，如說唱藝術(shù)“蓮花落”被認(rèn)為是門“要飯”的技藝，傳承這樣的藝術(shù)形式被當(dāng)做“不務(wù)正業(yè)”，普通群眾瞧不起，傳承人也不愿意學(xué)，造成了這種寓教于樂、淳化民風(fēng)的方言說唱藝術(shù)瀕臨滅絕。鑒于此，政府可以給予傳承人一定的社會(huì)名譽(yù)，這樣既能鼓勵(lì)身懷絕技的傳承人全心全意地投入到非遺的傳承之中，又能激勵(lì)和促進(jìn)非遺的多樣性發(fā)展。當(dāng)然，在鼓勵(lì)政策和保障機(jī)制的推行過程中，難免有部分傳承人受利益驅(qū)使或商業(yè)影響，在傳承過程中有粗制濫造、應(yīng)付公事等消極行為。因此，適時(shí)、適度地推出相關(guān)監(jiān)督管理政策也是一種必不可少的行政手段。2016年，為幫助非遺傳承人群強(qiáng)基礎(chǔ)、拓眼界、增學(xué)養(yǎng)，鼓勵(lì)傳承人群積極參與當(dāng)代文化的學(xué)習(xí)和交流，增強(qiáng)傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自信，由文化部、教育部聯(lián)合啟動(dòng)的“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃”，即是一個(gè)覆蓋面廣泛的培訓(xùn)模式和范例。第二，專家的介入和倡導(dǎo)也是最大限度保持非遺原汁原味的方法。在偏遠(yuǎn)落后的農(nóng)耕社會(huì)和村寨環(huán)境中，老藝人、老工匠雖有精妙技藝，但由于文化水平普遍偏低，加之語言差異，導(dǎo)致非遺傳承的障礙和局限。專家的介入可以彌補(bǔ)非遺因口傳心授而無完備文字資料記載的缺陷，可通過充分搜集和整理非遺技藝最核心的文化資源，為其建立詳實(shí)可靠的檔案，從而將非遺傳承落實(shí)到具體、科學(xué)的方式、方法上。同時(shí)，專家介入還可以在最大程度保留民俗精華的基礎(chǔ)上，對(duì)非遺傳承的工藝、工具進(jìn)行科學(xué)分析和改良，賦予其新的形式和時(shí)代內(nèi)涵，以此更加有效地保持技藝的本真性，從而達(dá)到發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和弘揚(yáng)民族精神的目的。
二、適度地創(chuàng)新發(fā)展之路
聯(lián)合國(guó)教科文組織制定和通過的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，在提倡保護(hù)非遺的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)在文化傳承過程中要保持創(chuàng)造力和活力；“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃”要求傳承人群在秉承傳統(tǒng)、不失其本的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)為民族傳承、為生活創(chuàng)新；在《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》中，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳第一次以中央文件的形式闡述了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展工作，提出“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化”和“創(chuàng)新性發(fā)展”的基本方針。因此，把握處理好傳承和創(chuàng)新的關(guān)系是非遺工作的重中之重，必須堅(jiān)持辯證唯物主義的觀點(diǎn)。從事物客觀發(fā)展規(guī)律和歷史發(fā)展流程來看，如果一味地注重對(duì)非遺本身穩(wěn)定性的延續(xù)，以及對(duì)非遺樣式一成不變地保存，而忽略唯物辯證法一切事物都是運(yùn)動(dòng)、變化發(fā)展的規(guī)律，就會(huì)割斷非遺傳承的文脈，使非遺傳承偏離其宗。因此，要正視非遺的歷史流變性，正視其在不同階段的傳承和變化。那么，今天的非遺傳承如何既不辱其傳承使命，又能保有文化和經(jīng)濟(jì)的雙重價(jià)值？清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授賈京生提出：“要分清傳承與創(chuàng)新的界限，要?jiǎng)?chuàng)新就不能叫非遺，而只能叫‘非遺創(chuàng)新’。因此，非遺的保護(hù)與發(fā)展應(yīng)‘兩條腿走路’，傳承和創(chuàng)新都要重視，但不能彼此混淆，否則就亂了�！�
�。ㄒ唬┓沁z生產(chǎn)性保護(hù)的創(chuàng)新發(fā)展之路
傳統(tǒng)技藝類的非遺項(xiàng)目本身就是一種世代相傳的“生產(chǎn)力”，有著明確的生產(chǎn)目的和實(shí)用性。傳統(tǒng)技藝只有在動(dòng)態(tài)的生產(chǎn)過程中才能得以繼承和保存。非遺作為人類創(chuàng)造力的載體來自于生活，有著強(qiáng)大的使用價(jià)值和明顯的功利性特征。因此，在尊重傳統(tǒng)、立足當(dāng)下的基礎(chǔ)上，為了讓非遺重新走進(jìn)生活，可以通過適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新手段將傳統(tǒng)技藝導(dǎo)入現(xiàn)代生活中，采用“生產(chǎn)性保護(hù)”的手段，繼續(xù)發(fā)揮其經(jīng)世致用的生產(chǎn)能力，使之在創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富的實(shí)踐活動(dòng)中得到有效的傳承和保護(hù)。中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬文輝曾提出：“我們要對(duì)非遺進(jìn)行生產(chǎn)性保護(hù)，非遺傳承人要在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代生活進(jìn)行創(chuàng)意提升，然后再進(jìn)入市場(chǎng)�！鄙a(chǎn)性保護(hù)要求以服務(wù)日常生活為切入點(diǎn)，借助生產(chǎn)、流通、銷售等手段對(duì)傳統(tǒng)技藝進(jìn)行適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換和創(chuàng)新。在實(shí)踐中，為防止生產(chǎn)性保護(hù)質(zhì)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)化開發(fā)，應(yīng)提倡手工制作式的重復(fù)生產(chǎn)，反對(duì)以數(shù)量、規(guī)�；伲笠浴盀槿粘Ｉ钚枰a(chǎn)”取代“為贏利目的而生產(chǎn)”。因此，這種生產(chǎn)方式規(guī)模較小且比較靈活，無需高精尖的技術(shù)投資，只需利用當(dāng)?shù)靥烊坏脑牧虾捅就恋纳a(chǎn)技藝進(jìn)行生產(chǎn)制作。這種小規(guī)模、物美價(jià)廉的生產(chǎn)方式，不僅可以聚集當(dāng)?shù)厮缮⒌膭趧?dòng)生產(chǎn)力，還可以在一定程度上解決當(dāng)?shù)厝丝诘木蜆I(yè)問題，并且推動(dòng)具有地方特色的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在生產(chǎn)過程中要明確生產(chǎn)目標(biāo)，針對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)人群從原有的生產(chǎn)目標(biāo)中轉(zhuǎn)化出來，生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，以滿足當(dāng)代人的生活需要；要確保手工技藝真正融入當(dāng)代物質(zhì)財(cái)富的創(chuàng)造中，從而使非遺項(xiàng)目達(dá)到生產(chǎn)性自救的目的。非遺只有服務(wù)于日常生活，才能具有長(zhǎng)久的生命力，才能真正實(shí)現(xiàn)活起來、傳下去。
�。ǘ┓沁z設(shè)計(jì)文化的創(chuàng)新發(fā)展之路
非遺設(shè)計(jì)文化創(chuàng)新并不是對(duì)傳統(tǒng)文化的膚淺理解，而是將非遺傳統(tǒng)文化的精髓融入其中，正視非遺存在的時(shí)代語境以體現(xiàn)其時(shí)代特征。通過對(duì)非遺文化精髓的提煉，從審美內(nèi)容、象征寓意、文脈傳承、教化意義等層面進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新設(shè)計(jì)，既可以是觀念上的創(chuàng)新，也可以是形式上的創(chuàng)新。通過提煉產(chǎn)品的民族文化特色來體現(xiàn)非遺的歷史性、地域性和民族性特征，凸顯其豐富性和多樣性，再現(xiàn)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，滿足文化主體與文化客體的精神或物質(zhì)需要，以達(dá)到提高社會(huì)效益和教化公眾的目的，從而使非遺無形的文化價(jià)值得以在現(xiàn)代社會(huì)中得到良好的保留和傳承。在非遺設(shè)計(jì)文化的創(chuàng)新上，如刺繡、云錦、髹飾、雕鐫、織染、燒造等，較多采用生硬的“拿來主義”，忽視了非遺的人文取向和人文內(nèi)涵，為獲得短期經(jīng)濟(jì)利益而肢解民俗、迎合市場(chǎng)。在藝術(shù)形式的創(chuàng)造上，隨意嫁接大量傳統(tǒng)的、流行的、外來的元素，進(jìn)行生硬的刪減和隨意的拼湊，喪失了非遺的文化價(jià)值和藝術(shù)魅力，消解了能夠體現(xiàn)非遺核心技藝和文化內(nèi)涵的藝術(shù)元素。因此，設(shè)計(jì)師必須在考慮當(dāng)代生產(chǎn)生活需要的基礎(chǔ)上，從藝術(shù)、技術(shù)、使用等層面創(chuàng)造性地展開設(shè)計(jì)，使民族文化特色和現(xiàn)代設(shè)計(jì)手段相融合。在藝術(shù)上，注重多層次消費(fèi)者的審美需求和文化需求，強(qiáng)化產(chǎn)品的民族文化特色和民間藝術(shù)情趣；在技術(shù)上，將現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)融入非遺的研究開發(fā)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)數(shù)據(jù)彌補(bǔ)一般經(jīng)驗(yàn)傳承上存在的不足；在非遺使用上，既要培養(yǎng)本土消費(fèi)市場(chǎng)，又要擴(kuò)大使用人群，開拓海外市場(chǎng)。
結(jié)語
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中華民族獨(dú)特的精神標(biāo)識(shí)，其傳承和發(fā)展是一項(xiàng)復(fù)雜而艱巨的系統(tǒng)工程。在農(nóng)耕社會(huì)快速消亡、封閉的村寨環(huán)境遭到破壞的今天，追求原汁原味的非遺傳承的可能性已經(jīng)微乎其微。因此，在農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)向現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的過程中，唯有通過非遺傳承與創(chuàng)新的協(xié)調(diào)發(fā)展，通過對(duì)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有效整合，才能回應(yīng)時(shí)代的需求和挑戰(zhàn)，才能保障非遺在當(dāng)代社會(huì)得以活態(tài)保存和常態(tài)發(fā)展，才能最終實(shí)現(xiàn)其為民族傳承、為生活創(chuàng)新的目的。
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河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文 篇4
摘 要：世界上最早對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)實(shí)施保護(hù)的國(guó)家是日本。日本把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)命名為無形文化財(cái)產(chǎn)。在法國(guó)，文化遺產(chǎn)保護(hù)已經(jīng)成為發(fā)展的基本原則之一俄羅斯已經(jīng)出臺(tái)了一些保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日，阻止其消亡的政策。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)教科文組織頒布的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》和我國(guó)國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》以及《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作申報(bào)評(píng)定暫行辦法》, 所謂非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指“各族人民世代傳承、與群眾生活密切相關(guān)”、“被各群體、團(tuán)體, 有時(shí)被個(gè)人視為其文化遺產(chǎn)的各種實(shí)踐、表演、表現(xiàn)形式、知識(shí)和技能及其有關(guān)工具、實(shí)物、工業(yè)品和文化場(chǎng)所。”它可以分成兩類: 一類是傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式, 如民俗活動(dòng)、表現(xiàn)藝術(shù)、傳統(tǒng)知識(shí)和技能以及與之相關(guān)的器具、實(shí)物、手工制品等; 另一類是文化空間, 即定期舉行傳統(tǒng)文化活動(dòng)或集中展現(xiàn)傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式的場(chǎng)所。具體包括(1)口頭傳說和表述,包括作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)媒介的語言;(2)傳統(tǒng)表演藝術(shù);(3)社會(huì)風(fēng)俗、禮儀、節(jié)慶;(4)有關(guān)自然界和宇宙的知識(shí)和實(shí)踐;(5)傳統(tǒng)手工藝技能;(6)與上述表現(xiàn)形式相關(guān)的文化空間。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類口傳心授、口耳相傳、世代傳承的無形的活態(tài)流變的文化遺產(chǎn), 它鮮活地扎根生存于民族民間, 主要表現(xiàn)為人民的生活方式和生產(chǎn)方式, 是一個(gè)民族的生命記憶和活態(tài)文化基因, 是人類創(chuàng)造力、想象力、智慧和勞動(dòng)的結(jié)晶,是文化多樣性的生動(dòng)展示。
一、日本：國(guó)家財(cái)政力量作為保護(hù)支柱
世界上最早對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)實(shí)施保護(hù)的國(guó)家是日本。日本把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)命名為無形文化財(cái)產(chǎn)。
日本既是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)理論的提出者, 也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)理論的第一個(gè)實(shí)施者。早在上世紀(jì)五十年代, 日本就頒發(fā)了《文化財(cái)保護(hù)法》并實(shí)施“人間國(guó)寶”制度, 賦予那些在傳統(tǒng)藝術(shù)表現(xiàn)領(lǐng)域具有突出的表演才能、精湛的表演技藝, 并愿意將自己的這些技藝傳諸后人的杰出民間藝術(shù)家和工業(yè)制作領(lǐng)域身懷絕技并愿意通過帶徒方式將自己的技藝傳諸后人的著名匠人以“人間國(guó)寶”稱號(hào), 并每年給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。
在日本的文化遺產(chǎn)保護(hù)框架里，最高設(shè)有文部科學(xué)省，下設(shè)文化廳，主要負(fù)責(zé)文物保護(hù)，管理國(guó)立美術(shù)館、國(guó)立博物館、文化財(cái)研究所等機(jī)構(gòu)。文化廳依法設(shè)立有專家和官員組成的文化審議會(huì)，凡是涉及重大立法、法律修訂、申報(bào)國(guó)家級(jí)文化遺產(chǎn)的決議等，要經(jīng)過文化審議會(huì)的審議通過，然后再由廳長(zhǎng)蓋章生效。
在文化遺產(chǎn)保護(hù)方面，日本陸續(xù)出臺(tái)了多個(gè)具有針對(duì)性的保護(hù)措施。1966年，日本制定了《關(guān)于古都內(nèi)歷史風(fēng)土保存的特別措施法》(簡(jiǎn)稱《古都保存法》)，是為了在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和城市化過程中切實(shí)保護(hù)京都、奈良、鐮倉(cāng)等古都的“歷史風(fēng)土地區(qū)”。1975年，日本修改《文化財(cái)保護(hù)法》，創(chuàng)設(shè)“傳統(tǒng)建造物群保存地區(qū)制度”，開始保護(hù)一般城鎮(zhèn)的歷史聚落、傳統(tǒng)街區(qū)和特色地區(qū)。1996年，再次修改《文化財(cái)保護(hù)法》，引入“文化財(cái)?shù)卿浿贫取保瑢v史保護(hù)運(yùn)動(dòng)從單一、僵硬的模式推向柔軟、綜合、更為廣泛的領(lǐng)域。2004年6月制定的《景觀法》，是適合所有城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村的國(guó)家法律，以促進(jìn)城鄉(xiāng)良好景觀的形成，以實(shí)現(xiàn)保護(hù)美好的國(guó)土景觀、創(chuàng)造豐富的生活環(huán)境以及富有個(gè)性與活力的地域社會(huì)為基本目標(biāo)。
其中，《古都保存法》并不是保護(hù)整個(gè)古都，而是保護(hù)古都里寺廟、園林、文物古跡周邊的環(huán)境，包括山水、森林等更大的范圍。該范圍內(nèi)的土地?zé)o論是私人所有，還是企業(yè)所有，都可以劃進(jìn)保護(hù)區(qū)進(jìn)行保護(hù)，因此稱之為“特別保護(hù)法”。如果私人認(rèn)為劃進(jìn)保護(hù)區(qū)會(huì)影響開發(fā)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)效益，可依據(jù)市場(chǎng)價(jià)申請(qǐng)將土地賣給地方政府。由于日本的土地很貴，地方政府需依據(jù)《古都保存法》向中央財(cái)政申請(qǐng)專項(xiàng)資金將土地買下來，從而進(jìn)行合理的保護(hù)控制。例如京都古城的周邊，按照《古都保存法》嚴(yán)格規(guī)劃管理，大片的山體、森林，幾乎沒有被開發(fā)建設(shè)過，如此良好生態(tài)環(huán)境的形成，很重要的一點(diǎn)是依靠國(guó)家相應(yīng)的財(cái)政支持。
日本文物部門具有很強(qiáng)的原則性，自制定遺產(chǎn)保護(hù)相關(guān)政策的調(diào)查初始，國(guó)家會(huì)給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)支持，以確保工作人員能夠進(jìn)行定期的跟蹤調(diào)查，保證調(diào)查數(shù)據(jù)和調(diào)查結(jié)果的真實(shí)可靠�？傊�，日本文物保護(hù)工作的發(fā)展進(jìn)步，國(guó)家財(cái)政力量起到了強(qiáng)有力的支撐作用。
二、法國(guó)：遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)起到突出作用
在法國(guó)，文化遺產(chǎn)保護(hù)已經(jīng)成為發(fā)展的基本原則之一，歷史遺產(chǎn)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法也日趨成熟。法國(guó)政府有著漫長(zhǎng)的中央集權(quán)制歷史和傳統(tǒng)，一直通過強(qiáng)有力的全國(guó)性政策，推進(jìn)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作。截至2005年，在法國(guó)受到國(guó)家保護(hù)的紀(jì)念建筑有4.2萬處，也就是說至少有300多萬公頃的土地被劃入文物建筑周圍保護(hù)區(qū)，這個(gè)面積占法國(guó)國(guó)土面積的6%。
法國(guó)早在1943年就通過的《紀(jì)念物周邊環(huán)境法》明確規(guī)定：一旦一座建筑根據(jù)《歷史紀(jì)念物法》列級(jí)或登錄保護(hù)，對(duì)其周邊范圍的保護(hù)規(guī)定即刻生效，即在其半徑500米范圍內(nèi)的建設(shè)都將受到一定的制約。這一規(guī)定反映了在歷史保護(hù)區(qū)制度誕生之前，對(duì)文物建筑周邊環(huán)境控制的嚴(yán)厲和保護(hù)優(yōu)先的基本準(zhǔn)則，這一辦法的確定，對(duì)文物古跡和歷史建筑的保護(hù)均起到了重要作用。
法國(guó)遺產(chǎn)保護(hù)工作由文化部統(tǒng)一管理，文化部下設(shè)遺產(chǎn)司，遺產(chǎn)司下設(shè)高級(jí)考古研究部、遺產(chǎn)調(diào)查總部和歷史紀(jì)念物、紀(jì)念地資金公共管理部等部門。在法國(guó)有200個(gè)具有文物建筑工程資質(zhì)的國(guó)家建筑規(guī)劃師，專門代表國(guó)家部門負(fù)責(zé)管理文物古跡和歷史建筑的保護(hù)修繕工程和處理相關(guān)事務(wù)。法國(guó)的國(guó)家建筑規(guī)劃師制度，使國(guó)家文化遺產(chǎn)保護(hù)政策與城市發(fā)展規(guī)劃融為一體。
1962年頒布的《馬爾羅法》(Malraux Act)開始劃定國(guó)家的歷史“保護(hù)區(qū)”。該法的`主要目標(biāo)為保護(hù)與利用歷史遺產(chǎn)，將文物建筑與周邊環(huán)境一起保護(hù)，同時(shí)促進(jìn)對(duì)歷史保護(hù)區(qū)的保護(hù)與利用，為保護(hù)區(qū)煥發(fā)生機(jī)提供多種途徑。以法國(guó)港口城市巴約納為例，老城區(qū)300米半徑范圍內(nèi)，城市相關(guān)職能部門對(duì)其歷史建筑進(jìn)行修繕，對(duì)于寬度超過6米的街巷，會(huì)作為消防通道保留;對(duì)于年代久遠(yuǎn)的老房子，政府不是直接讓居民搬走，而是邀請(qǐng)專家前來考察、評(píng)估、制定保護(hù)解決方案，同時(shí)給予資金支持，以鼓勵(lì)對(duì)老房子進(jìn)行保護(hù)性修繕，從而使得老城區(qū)的格局得以完整保存。
由于有了政府的財(cái)政支持，老城區(qū)的修繕比較全面，或改造密度過大的部分;或擴(kuò)大一些公共空間，增添新的戶型來保證采光、通風(fēng)良好及消防安全;或建立公共場(chǎng)所設(shè)施，為城區(qū)居民提供便捷服務(wù)。為解決老城區(qū)的交通問題，在老城區(qū)安排免費(fèi)公共巴士，并對(duì)利用自駕車外來進(jìn)城人員提供免費(fèi)乘坐公交的通行證，保證老城交通順暢的同時(shí)，也使城區(qū)生活更加低碳環(huán)保。
三、俄羅斯對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的保護(hù)
在蘇聯(lián)解體后，農(nóng)村的這些傳統(tǒng)節(jié)日也受到新政治體制和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響正在悄悄地發(fā)生變化，俄羅斯的傳統(tǒng)節(jié)日正在逐漸消失。人們?cè)絹碓讲恢涝撊绾芜^節(jié)，特別是代表著現(xiàn)代俄羅斯的年輕人。且撇開那些古老的節(jié)日不提，根據(jù)社會(huì)學(xué)家的調(diào)查顯示：有超過半數(shù)的俄羅斯公民(51%)不知道11月4日(星期五)俄羅斯將度過人民統(tǒng)一紀(jì)念日。只有8%的被訪者知道節(jié)日的具體名稱。有三分之一(33%)的俄羅斯居民認(rèn)為11月4日為俄羅斯協(xié)商和解日。有5%的俄羅斯居民認(rèn)為11月4日為波蘭立陶宛武裝沖突自由日。其他3%的俄羅斯居民的回答更是五花八門。和諧和解日，曾經(jīng)也是俄羅斯的重要節(jié)日之一。但是由于，俄政府的變遷，這個(gè)節(jié)日也是幾經(jīng)沉浮。先是俄羅斯首任總統(tǒng)葉利欽為與過去時(shí)代劃清界限，將“十月革命日”改為“和諧和解日”，后來普京又將“和諧和解日”改為“莫斯科紅場(chǎng)軍事閱兵日”為的就是讓人們忘記這個(gè)曾經(jīng)特殊的日子。
俄羅斯出臺(tái)了一些保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日，阻止其消亡的政策，比如說，把謝肉節(jié)作為莫斯科的城市節(jié)日，努力向世人展示一個(gè)原汁原味的謝肉節(jié)。
河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文 篇5
摘要：華夏五千年的文明孕育了太多的優(yōu)秀文化資源，其中傳統(tǒng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)因多樣化的民族性更是光芒閃耀。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的諸多項(xiàng)目在傳統(tǒng)文化中占有重要的地位，研究、繼承與發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)顯得尤為重要。文章就安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的繼承與發(fā)揚(yáng)，通過調(diào)研與資料分析，提出相關(guān)方案與執(zhí)行措施。
關(guān)鍵詞：非物質(zhì)文化遺產(chǎn);繼承;發(fā)展
一、研究背景
20世紀(jì)末期的一段時(shí)間，部分國(guó)人脫離了我國(guó)的傳統(tǒng)文化，對(duì)西方文化秉持“拿來主義”，這種思維是經(jīng)不起時(shí)間檢驗(yàn)的。傳統(tǒng)文化是我們的根源，離開了傳統(tǒng)，現(xiàn)代藝術(shù)就是無本之木，顯得空洞、蒼白而流于表面。為了保護(hù)和繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，國(guó)家早已出臺(tái)了相關(guān)的保護(hù)措施，但是一些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的繼承與發(fā)展措施的執(zhí)行進(jìn)展緩慢，導(dǎo)致一些“非遺”項(xiàng)目逐漸流逝。
二、研究目標(biāo)
根據(jù)安徽省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄統(tǒng)計(jì)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涵蓋面廣，共分10類，總項(xiàng)目達(dá)到300多項(xiàng)，如此豐富的“非遺”資源，若能得到很好的繼承與發(fā)展，可謂意義重大。筆者通過近一年的時(shí)間，著重研究合肥地區(qū)的葫蘆烙畫與黃山地區(qū)的徽州“三雕”，并結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，嘗試把“非遺”項(xiàng)目引進(jìn)學(xué)校，提出相關(guān)的傳承方案。
三、繼承與發(fā)展的問題與措施
我們選擇的進(jìn)入教學(xué)項(xiàng)目的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目為傳統(tǒng)手工藝技能，即世代相傳、技藝精湛、具有鮮明的民族風(fēng)格和地區(qū)特色的傳統(tǒng)工藝美術(shù)手工技藝，傳統(tǒng)生產(chǎn)、制作技藝等；在實(shí)際的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目教學(xué)中，教師要善于發(fā)現(xiàn)有潛質(zhì)的學(xué)生，培育其作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的傳承人。
1.設(shè)立名師流動(dòng)工作站通過與葫蘆烙畫和徽州“三雕”的優(yōu)秀“非遺”大師溝通合作，設(shè)立民間“非遺”名人流動(dòng)工作坊，引進(jìn)“非遺”項(xiàng)目傳承人作為編外研究員，建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，學(xué)生所創(chuàng)造的`藝術(shù)作品可以在美術(shù)館或者學(xué)校的展覽館合理合法地展出，以便可以創(chuàng)收，實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的雙贏。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最大的特點(diǎn)是不脫離民族特殊的生活生產(chǎn)方式，是民族個(gè)性、民族審美習(xí)慣的“活”的顯現(xiàn)。它依托于人而存在，以聲音、形象和技藝為表現(xiàn)手段，并以身口相傳作為文化鏈而得以延續(xù)，是“活”的文化及其傳統(tǒng)中最脆弱的部分。因此，對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承來說，人就顯得尤為重要。
2.培養(yǎng)傳承人在學(xué)校設(shè)立名師工作站，讓名師走進(jìn)課堂教學(xué)，培養(yǎng)優(yōu)秀的學(xué)生作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的繼承人。研究項(xiàng)目傳承人的從藝經(jīng)歷、傳承脈絡(luò)、師承關(guān)系、師承方式等問題；盡最大努力解決傳承人的保護(hù)與傳承過程中所存在的問題，達(dá)到促進(jìn)教學(xué)、雙向發(fā)展、推動(dòng)藝術(shù)教育現(xiàn)代化的目標(biāo)。針對(duì)培養(yǎng)學(xué)生成為傳承者所面臨的困境，相關(guān)部門和學(xué)校要對(duì)接受“非遺”項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)生發(fā)放一定額度的助學(xué)金，使培養(yǎng)學(xué)生成為“非遺”項(xiàng)目傳承者得到基本保障。
3.開門授徒從一些歷史文獻(xiàn)中我們可以了解到，在新中國(guó)成立前，由于受到固有觀念的禁錮，很多祖?zhèn)骷妓嚥粋魍馊�；在傳承過程中，因?yàn)橹T多因素的影響，一些“非遺”項(xiàng)目不能代代相傳，有的“非遺”項(xiàng)目隨著時(shí)間的推移逐漸消逝。有目的地選擇一些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，并且根據(jù)情況分批次引入課堂教學(xué)，邀請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大師在學(xué)生當(dāng)中發(fā)現(xiàn)有潛質(zhì)的學(xué)生并傳授技藝。4.把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“嫁接”到學(xué)校學(xué)校自古以來就是文化傳播的最好基地之一，以學(xué)校為載體，把學(xué)校變成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)延續(xù)、發(fā)展的基地，可實(shí)現(xiàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有效、永久傳承下去的目標(biāo)。這也完善了藝術(shù)教育的學(xué)科建設(shè)，把我國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)引入高等教育，能更有效地改變我國(guó)一些藝術(shù)類院校在藝術(shù)教育方面過于重視西方藝術(shù)體系的狀況，促進(jìn)我國(guó)教育體制改革。
5.擬定在安徽高校示范推廣，把安徽藝術(shù)類院校作為“非遺”傳承的“硅谷”把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目引入高校藝術(shù)教育，采取相關(guān)的實(shí)施措施，在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，發(fā)展高校的學(xué)科建設(shè)，改善課程設(shè)置，健全人才培養(yǎng)體系，多方吸納資本進(jìn)入。依托高校的平臺(tái)，更有利于系統(tǒng)研究“非遺”項(xiàng)目，把“非遺”項(xiàng)目發(fā)揚(yáng)光大。同時(shí)，也可使高校具有強(qiáng)大的介入產(chǎn)業(yè)的技術(shù)和科研能力，幫助文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更大的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)提高院校知名度、塑造品牌院校的共贏目標(biāo)。
結(jié)語
幾千年的歷史演變凝聚了華夏人民對(duì)美好事物的認(rèn)識(shí)與理解，我們需要以時(shí)代的眼光去借鑒與繼承優(yōu)秀的傳統(tǒng)，將其發(fā)揚(yáng)光大。文章所提出的繼承與弘揚(yáng)安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的措施，不但可以有效地繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而且可以解決目前安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逐漸消逝的問題。筆者旨在拋磚引玉，為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的繼承和發(fā)展提供思路。以學(xué)校為載體傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可以實(shí)現(xiàn)教學(xué)與安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承、弘揚(yáng)的雙贏，有效地促進(jìn)院校的個(gè)性化發(fā)展，推動(dòng)安徽的藝術(shù)文化發(fā)展，也為安徽省建設(shè)文化強(qiáng)省作出貢獻(xiàn)。以高校為載體，建設(shè)安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展的良好環(huán)境，有利于推廣、發(fā)展安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文 篇6
摘要：鄉(xiāng)村旅游重在使人們體驗(yàn)民俗風(fēng)情，其中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的開發(fā)與利用就顯得尤為緊要。本文首先介紹了兩者的關(guān)系，調(diào)查了鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用現(xiàn)狀，并在此基礎(chǔ)上，歸納總結(jié)了鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用模式。
關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；利用
中圖分類號(hào)：F592 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X(2016)004-000391-01
旅游的基本屬性是文化，不管旅游的內(nèi)容還是旅游的形式都承載著文化的精神。從這一層面可看出，鄉(xiāng)村文化是鄉(xiāng)村旅游的核心，而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)又是鄉(xiāng)村文化的主要內(nèi)容。鄉(xiāng)村旅游和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在著共同發(fā)展、相互促進(jìn)的內(nèi)在關(guān)系。
一、鄉(xiāng)村旅游與非遺
最近出現(xiàn)一種新的旅游形式，即旅游與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)兩者相結(jié)合。這種旅游方式具有文化性、地域性、典型性、稀缺性、真實(shí)性等特點(diǎn)，牽動(dòng)效果顯著，廣泛影響相關(guān)地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展。非遺作為一種文化，包含民間文學(xué)、戲劇和曲藝、音樂、舞蹈、民俗等多個(gè)種類，這些文化狀態(tài)一般存在于鄉(xiāng)村地區(qū)，比如，以北京太平鼓為代表傳統(tǒng)舞蹈，以成都面人為代表的傳統(tǒng)美術(shù)等。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中要深入利用當(dāng)?shù)匚幕厣�，通過當(dāng)?shù)氐奶厣幕瘉砦M(fèi)者前來觀光旅游，進(jìn)而起到增加鄉(xiāng)村旅游中文化底蘊(yùn)的作用，使游客在鄉(xiāng)村旅游的過程中體驗(yàn)文化，最終達(dá)到鄉(xiāng)村旅游和非遺深度結(jié)合的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游過程中繼承和保護(hù)非遺，同時(shí)又通過非遺來帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。
二、鄉(xiāng)村旅游中非遺的利用現(xiàn)狀
當(dāng)前，已經(jīng)開發(fā)利用了一部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前的利用形式主要包括：政府牽頭組織策劃在傳統(tǒng)節(jié)假日、藝術(shù)節(jié)或申遺紀(jì)念日進(jìn)行一系列表演活動(dòng)，市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和非遺相關(guān)產(chǎn)品，當(dāng)?shù)鼐用褡詩(shī)首詷返确绞健１M管當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用和傳承已經(jīng)取得了成效，但仍然存在一些問題。
1.利用率低
現(xiàn)在只有小部分非遺等級(jí)高，具有較大的知名度，其它極大部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用率普遍較低，知名度不高，甚至不被外地人所熟悉。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的一些表演藝術(shù)種類大多以當(dāng)?shù)鼐用褡詩(shī)首詷返姆绞酱嬖冢寐瘦^低，一般散布在各鄉(xiāng)間村落里，不僅沒有和鄉(xiāng)村旅游相融合，也沒能較好的促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕ㄔO(shè)。
2.部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨失傳
隨著建設(shè)現(xiàn)代化城市的步伐加快，許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在的空間產(chǎn)生了變化，傳統(tǒng)的文化活動(dòng)逐漸離我們遠(yuǎn)去，無人繼承發(fā)展，使很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)處在消失的邊緣。比如說，通州的運(yùn)河船工號(hào)子，現(xiàn)在唯一的傳人是位于永順鎮(zhèn)鹽灘村的已86歲高齡的趙慶福，缺少后人傳承發(fā)展。并且，依靠漕運(yùn)兒存在的運(yùn)河船工號(hào)子，如今已失去了載體，沒有了生存空間，加上人們對(duì)他缺少足夠的認(rèn)識(shí)和研究，面臨失傳。
三、鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用方式
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)新的發(fā)展創(chuàng)新點(diǎn)，可以提供鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新契機(jī)。針對(duì)鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用現(xiàn)狀，結(jié)合非遺的特色和類別，歸納總結(jié)出幾種鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用方式。要注意，不同地區(qū)應(yīng)按照當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的實(shí)際發(fā)展情況進(jìn)行靈活選取，選擇適當(dāng)?shù)睦梅绞健?/p>
1.展示與體驗(yàn)方式
非遺的展示與體驗(yàn)利用方式指的是將其進(jìn)行展示，針對(duì)有條件實(shí)施體驗(yàn)的`非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，適當(dāng)讓游客在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行文化體驗(yàn)，最終使游客參與到非遺的傳承中來，并且通過利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)吸引外地游客。對(duì)吸引力強(qiáng)、知名度高、級(jí)別高并且展示時(shí)間非固定的非遺文化項(xiàng)目，可以通過建造非遺文化主題博物館的形式，在博物館展示和非遺有關(guān)的物質(zhì)載體，并在博物館內(nèi)進(jìn)行定期的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)展示。在鄉(xiāng)村旅游中適合通過體驗(yàn)來傳承的非遺主要包括戲劇和曲藝、音樂、舞蹈和雜技等，這些項(xiàng)目都具有容易體驗(yàn)的特性，游客可以親自體驗(yàn)學(xué)習(xí)這些項(xiàng)目，促進(jìn)文化的傳承。
2.旅游商品方式
以傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)醫(yī)藥和傳統(tǒng)技藝為代表的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因?yàn)樗鼈兊募妓嚤旧聿荒芤鹩慰偷淖銐蚺d趣，并不能吸引游客的到來。針對(duì)這種類型的非遺文化項(xiàng)目，可以利用生產(chǎn)非遺有關(guān)的商品來促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。旅游商品化方式指的是把非遺項(xiàng)目中的有關(guān)藝術(shù)形式經(jīng)過大規(guī)模集中工廠化生產(chǎn)加工制造出來的商品作為具有當(dāng)?shù)匚幕厣穆糜渭o(jì)念品。在鄉(xiāng)村游客集中的地方進(jìn)行銷售該商品，達(dá)到通過售賣旅游商品來增加當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游收入，并且實(shí)現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游中繼承發(fā)展非遺文化的目標(biāo)。
3.旅游節(jié)方式
非遺與物質(zhì)遺產(chǎn)的最大區(qū)別是無形性，要使鄉(xiāng)村旅游充分利用這種無形的文化，就要一款合適的介質(zhì)。比如，非遺文化中的民俗就需要憑借鄉(xiāng)村旅游中的旅游節(jié)來展現(xiàn)起文化形式，通過豐富多彩的文藝活動(dòng)來傳播民間文學(xué)。另外，展示時(shí)間相對(duì)來說固定、名氣不高的非遺文化，也需要通過開展旅游節(jié)活動(dòng)進(jìn)行展示體驗(yàn)，使更多的旅游者了解認(rèn)識(shí)這一非遺文化項(xiàng)目。在旅游旺季，將當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游資源和非遺文化相結(jié)合，舉辦盛大的鄉(xiāng)村旅游節(jié)，使游客在游玩過程中有機(jī)會(huì)參與旅游節(jié)，感受當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。經(jīng)過旅游節(jié)活動(dòng)追溯歷史，使游客在鄉(xiāng)村旅游過程中體驗(yàn)各地民俗。并且，隨著鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展，當(dāng)?shù)匕傩盏慕?jīng)濟(jì)收入也不斷增加，進(jìn)而使他們感受到傳承文化帶來的好處，不斷激勵(lì)他們繼續(xù)表演民俗，更好的傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。依托旅游節(jié)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中要注意，舉行鄉(xiāng)村旅游節(jié)活動(dòng)時(shí)不能太片面，非遺文化項(xiàng)目和鄉(xiāng)村旅游一定要結(jié)合起來，舉辦一系列的活動(dòng)。如果不這樣，會(huì)造成旅游節(jié)活動(dòng)的吸引力減少，前來觀光旅游的人較少，達(dá)不到定期開展旅游節(jié)的條件。
四、總結(jié)
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為一種獨(dú)特的旅游資源，可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者在旅游時(shí)求知識(shí)、求不同、求美景和休閑娛樂等各方面的要求。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是鄉(xiāng)村旅游寶貴的文化資源。按照各地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特內(nèi)容，進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃與創(chuàng)意設(shè)計(jì)，把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)文化和旅游相融合，有利于做出文化品牌，傳揚(yáng)優(yōu)良的文化傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展共贏。
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河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文 篇7
【摘要】1992年發(fā)展起來的自貢果核雕瓶頸小、起步高。本文主要通過對(duì)自貢果核雕的制作技藝調(diào)查與研究，了解自貢果核雕的歷史、現(xiàn)狀，根據(jù)存在的問題提出相應(yīng)的對(duì)策，并在此基礎(chǔ)上思考民間藝術(shù)類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)該如何傳承？
【關(guān)鍵詞】果核雕；民間藝術(shù)；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；傳承
一、自貢果核雕的興起和發(fā)展
以趙巨濤為代表的自貢果核雕經(jīng)歷了艱難的生長(zhǎng)期，趙巨濤從自1996年起在自貢東方廣場(chǎng)、檀木林街等地?cái)[地?cái)們洪_始了艱難的果核雕生涯。1992年，他創(chuàng)作的《八駿圖》在自貢市彩燈公園舉辦的民間藝術(shù)品展覽上榮獲一等獎(jiǎng)，他創(chuàng)作的根雕藝術(shù)品逐漸被人們關(guān)注和接受。1997年，趙巨濤的作品《八仙過�！�、《核舟記》參加在青島舉行的中國(guó)雕刻藝術(shù)大展賽獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)，并被組委會(huì)收藏。2000年4月，經(jīng)羅紹文的介紹，趙巨濤參加了中華民族民間工藝（含收藏）美術(shù)大展，之后趙巨濤還陸續(xù)參加過幾屆中華民族民間工藝（含收藏）美術(shù)大展。
二、果核雕刻工藝流程
�。ㄒ唬┻x材——果核。在進(jìn)行核雕創(chuàng)作之前，對(duì)于果核的.選擇是一項(xiàng)艱巨而縝密的任務(wù)。果核的選擇是進(jìn)行構(gòu)思和創(chuàng)作的基礎(chǔ)，構(gòu)思和實(shí)踐都是因果核而異，不同形狀、紋理、大小、色澤的果核會(huì)激發(fā)創(chuàng)作者不同的藝術(shù)構(gòu)思，最終會(huì)產(chǎn)生形態(tài)各異、別具一格的作品。
�。ǘ�(gòu)思（題材）。要根據(jù)所選原材料確定雕刻題材，借鑒某一圖畫、或資料（關(guān)于佛教和道教的神話和民間傳說、典故等），并結(jié)合果核大小適當(dāng)削減圖畫內(nèi)容，也可結(jié)合雕刻者的主觀構(gòu)思增減內(nèi)容，待作品雛形在腦海中初具形態(tài)后便可操刀。
�。ㄈ┎俚�。趙老師操刀的時(shí)間一般選在深夜，深夜安靜，易于集中精力雕刻而不受外界打擾，基本上是從晚上十點(diǎn)左右開始，雕到早上六點(diǎn)左右�，F(xiàn)在因?yàn)楣に囈筝^高，雕刻者對(duì)自身技藝也有較高的追求。一個(gè)單子作品成型基本上三天左右。成串的一般是一個(gè)月之內(nèi)完成。
�。ㄋ模⿸伖狻Ｏ仁鞘止伖�，用砂紙由粗到細(xì)地打磨，然后再用電布輪拋光。拋光時(shí)要注意保護(hù)好作品，掌握好力度，防止作品被打壞。
三、自貢果核雕存在的問題
自貢果核雕自1992年正式與世人打交道至今也不過22年的時(shí)間，一時(shí)間還無法令所有人接受。自貢地處中國(guó)西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對(duì)閉塞，地域交通較差。在交通上形成了一定的障礙，不利于自貢果核雕的對(duì)外傳播。從自貢果核雕興起至今，工藝傳承人稀缺，只有趙巨濤和他的五個(gè)弟子，勢(shì)單力薄，根本不利于自貢核雕在本土的發(fā)展乃至在全國(guó)的推廣。
四、自貢果核雕問題應(yīng)采取的解決策略
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，自貢核雕逐步打開了與國(guó)人接觸的大門。因自貢處于西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對(duì)閉塞，遠(yuǎn)離核雕基地，在核雕市場(chǎng)上顯得孤立無援。但是，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展打破了地域的限制，自貢核雕的對(duì)外傳播和發(fā)展不再受交通的牽制。只要在互聯(lián)網(wǎng)上開辟出自貢核雕的市場(chǎng)，自貢核雕便能初步站穩(wěn)腳跟。對(duì)此，趙巨濤不斷學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)，為自貢核雕打通了一片天地。但是，對(duì)于目前自貢果核雕在業(yè)內(nèi)取得的成績(jī)，趙巨濤沒有表現(xiàn)出一點(diǎn)點(diǎn)驕傲和滿足，他仍然在不斷鉆研學(xué)習(xí)，不斷超越自己，他是自貢果核雕的創(chuàng)始人，他肩負(fù)著高擎川派核雕大旗的使命。為了發(fā)揚(yáng)光大川派核雕，能使之與江蘇、上海、北京等地的核雕交相輝映，趙巨濤先后接收了5個(gè)熱愛核雕藝術(shù)的美術(shù)專業(yè)的大學(xué)生為徒，經(jīng)過他的口傳身教和學(xué)生們的刻苦學(xué)習(xí)，這5個(gè)徒弟如今都能夠獨(dú)立完成創(chuàng)作了，其中有2人在國(guó)內(nèi)核雕界已經(jīng)小有名氣。趙巨濤希望這項(xiàng)工藝能在自貢傳承下去，并希望在以后能把這門工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，像蘇州的舟山村一樣，能在自貢也打造一個(gè)“核雕村”，將其建成獨(dú)特的文化產(chǎn)業(yè)基地和旅游商品基地，并使之與自貢龔扇、扎染、剪紙并稱自貢四絕。果核雕與象牙雕刻和紅木雕刻等作品不同，它把玩時(shí)間的增長(zhǎng)而生值。其原因是象牙雕件長(zhǎng)時(shí)間把玩后會(huì)越來越黃，失去潔白的本色，對(duì)外觀有影響；紅木雕件佩戴或者把玩的時(shí)間一久，也會(huì)慢慢失去紅潤(rùn)的光澤，顏色會(huì)慢慢變黑。相反，核雕工藝品經(jīng)過收藏家的不斷把玩后，表面的色澤會(huì)越來越紅，給人一種通透的質(zhì)感，有點(diǎn)類似于玉雕飾件的特性。
五、總結(jié)
對(duì)于此刻民間藝術(shù)類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，主要是對(duì)傳承人的保護(hù)，一是保障傳承人的物質(zhì)基礎(chǔ)。二是核心技藝的保護(hù)與傳承，結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的特色進(jìn)行創(chuàng)新。三是從人類精神意識(shí)形態(tài)出發(fā)，人們自主保護(hù)的意識(shí)增強(qiáng)。針對(duì)傳統(tǒng)手工藝的保護(hù)與傳承，最關(guān)鍵的是生產(chǎn)性保護(hù)，可也需要多方的努力與思考，也需要更多的學(xué)者來號(hào)召和保護(hù)，提出更多具有更切實(shí)際的作用和措施。
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河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文 篇8
近年來，隨著全國(guó)范圍的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)搶救與保護(hù)工程的開展，全社會(huì)提高了文化傳承與文化發(fā)展的意識(shí)，我省的非遺傳承保護(hù)工作也取得長(zhǎng)足發(fā)展，但仍存在不足，為此建議：
一、完善政策措施，為非遺傳承人提供發(fā)展保障
目前，我省雖制定出臺(tái)了相關(guān)政策文件，對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)尤其是民間手工藝的發(fā)展制定了相關(guān)政策，但缺乏具體的實(shí)施細(xì)則，如金融、財(cái)政、稅收、銀行信貸等具體扶持辦法。在資金投入方面，應(yīng)投入專項(xiàng)扶持資金;在貸款支持方面，應(yīng)采取積極的鼓勵(lì)措施、引導(dǎo)銀行業(yè)對(duì)民間手工藝產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠貸款，或給予一定貼息，或調(diào)低利率;在財(cái)稅扶持方面，應(yīng)對(duì)與民間手工藝相關(guān)的企業(yè)在稅收上采取適當(dāng)?shù)?調(diào)整甚至減免，對(duì)從事產(chǎn)業(yè)的個(gè)人少收或免收個(gè)人所得稅等。通過政策傾斜，提高非遺傳承人及民間手工藝從業(yè)者的積極性。
二、重視研究開發(fā)，保護(hù)和傳承好本地非遺文化遺產(chǎn)
支持有條件的地方、高校和企業(yè)建立非遺保護(hù)生產(chǎn)技術(shù)的研究機(jī)構(gòu)和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，重視在繼承的基礎(chǔ)上發(fā)展，加強(qiáng)非遺保護(hù)與生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)與改進(jìn)。既要秉承傳統(tǒng)、不失其本，又要改良制作、提高品質(zhì)。加大引導(dǎo)力度，加強(qiáng)不同項(xiàng)目、行業(yè)、學(xué)科和實(shí)踐者與研究者之間的交流與協(xié)作，支持產(chǎn)業(yè)、科研單位建立相關(guān)研究工作室和機(jī)構(gòu)，總結(jié)、完善引導(dǎo)實(shí)踐的理論體系，特別是應(yīng)大力引導(dǎo)和支持對(duì)非遺項(xiàng)目中審美、文化、民族精神內(nèi)涵的提煉、升華研究。
三、建立中介組織，為非遺傳承人提供專業(yè)化服務(wù)
強(qiáng)化民間藝術(shù)行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)凝聚作用，在民間藝術(shù)行業(yè)內(nèi)建立技能培訓(xùn)、資金信貸、信息資源等中介組織，開展各種專業(yè)化服務(wù)。鼓勵(lì)傳承人在創(chuàng)新方面與藝術(shù)機(jī)構(gòu)合作，吸納當(dāng)代審美因素，使用新媒體和當(dāng)代流行方式;研究制定收益分享政策，構(gòu)建相應(yīng)機(jī)制，以利既有的藝術(shù)佳作推廣，形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
四、注重人才培養(yǎng)，為非遺傳承發(fā)展打造精英隊(duì)伍
我省高等教育資源豐富，科研力量雄厚，要率先進(jìn)行非遺傳承人才培養(yǎng)的規(guī)劃和整合，既要注重非物質(zhì)文化傳承與保護(hù)理論方面的研究，又要大力培養(yǎng)把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合并創(chuàng)新發(fā)展的復(fù)合型人才。借鑒部分地區(qū)經(jīng)驗(yàn)，破解非遺科目缺乏專業(yè)教師的困境，如讓代表性傳承人走上講臺(tái);鼓勵(lì)高校教師與非遺傳人通過課堂教學(xué)、教材編寫開展協(xié)作，探索和建立非遺教育特色發(fā)展之路。建立終身教育的人才培訓(xùn)制度，設(shè)立非遺再教育基地，對(duì)非遺傳承人和從業(yè)人員進(jìn)行再培訓(xùn)，舉辦各種形式、各個(gè)層次、各類專業(yè)的進(jìn)修班和高級(jí)研討班，使行業(yè)內(nèi)廣大從業(yè)者通過繼續(xù)教育，提高素質(zhì)，跟進(jìn)潮流，促進(jìn)創(chuàng)新，推動(dòng)進(jìn)步。充分調(diào)動(dòng)本地區(qū)職業(yè)院校、技工學(xué)校等各類學(xué)校的力量，利用其對(duì)本地區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有較好適應(yīng)力和較強(qiáng)文化認(rèn)同的優(yōu)勢(shì)，為非遺傳承培養(yǎng)懂藝術(shù)、會(huì)技術(shù)、善動(dòng)腦、能動(dòng)手的專門人才。注重開展多層次非遺文化的大眾教育，從課程設(shè)置、教材建設(shè)等方面推進(jìn)非遺進(jìn)中小學(xué)。
河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文 篇9
摘要：烹飪高等教育作為淮揚(yáng)菜傳承和發(fā)展的重要途徑之一，如何將非遺文化與課程體系進(jìn)行有效結(jié)合面臨著諸多困難。然而，大師工作室的建立、現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)行以及資源庫(kù)的建設(shè)，為淮揚(yáng)菜的文化傳承以及課程教學(xué)進(jìn)行了有效對(duì)接。
關(guān)鍵詞：大師工作室；現(xiàn)代學(xué)徒制；非遺；傳承；課程資源；淮揚(yáng)菜
1研究背景
揚(yáng)州是古運(yùn)河滋養(yǎng)起來的歷史文化名城。揚(yáng)州幾千年以來，經(jīng)過幾代王朝的繁榮發(fā)展，為揚(yáng)州三把刀的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件，又逼迫并推動(dòng)揚(yáng)州先民懷揣三把刀背井離鄉(xiāng)、艱苦創(chuàng)業(yè)。如今，揚(yáng)州三把刀已成為揚(yáng)州悠久歷史文化的重要象征。開國(guó)第一宴也成為聲播全國(guó)、享譽(yù)世界的服務(wù)業(yè)品牌。揚(yáng)州作為淮揚(yáng)菜系的發(fā)源地，為烹飪教育的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，每年為社會(huì)輸送大量的烹飪?nèi)瞬拧Ｆ渲袚P(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院是江蘇唯一一所本科院校；江旅游職業(yè)學(xué)院、揚(yáng)州江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院、揚(yáng)州中瑞酒店職業(yè)學(xué)院是三所大專院校，其中江蘇旅游職業(yè)學(xué)院在江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校的基礎(chǔ)上升格為公辦大專院校，其他兩所為民辦大專院校；揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校、揚(yáng)州生活科技學(xué)校為中專校。經(jīng)過他們的烹飪教育為全國(guó)餐飲業(yè)、教育系統(tǒng)每年輸送大量的烹飪?nèi)瞬�，尤其揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院為全國(guó)烹飪教育的發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)，每年為全國(guó)培養(yǎng)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)教育人才。
2“大師工作室”創(chuàng)建
成立大師工作室是我校順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，落實(shí)教育深化改革、升格轉(zhuǎn)型的需求，學(xué)校升格轉(zhuǎn)型以來，學(xué)院強(qiáng)化師資內(nèi)涵建設(shè)、凸顯辦學(xué)特色、提高教育教學(xué)質(zhì)量。以人才培養(yǎng)質(zhì)量出發(fā)點(diǎn)的，以烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)機(jī)制的創(chuàng)新為目標(biāo)，集中資源與產(chǎn)、學(xué)、研、社會(huì)實(shí)踐共同培養(yǎng)人才，突破人才培養(yǎng)薄弱環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和職業(yè)道德。不斷深化校企合作，構(gòu)建滿足崗位能力需求的課程體系，深化教學(xué)模式和教學(xué)方法的改革；建設(shè)集專業(yè)教學(xué)、社會(huì)服務(wù)、技術(shù)研發(fā)于一體的校內(nèi)綜合實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。深化校外頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)。工作室的建設(shè)與管理以加快推進(jìn)本校高技能“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)與進(jìn)一步創(chuàng)新高技能人才的培養(yǎng)模式為目的，積極發(fā)揮技能帶頭人技術(shù)創(chuàng)新、傳授技藝的帶頭作用，培養(yǎng)造就一大批具有高超技藝、精湛技能和工匠精神技能人才隊(duì)伍，穩(wěn)步提升本校高職教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)，發(fā)揮高技能教師技術(shù)攻堅(jiān)和技能革新在高職人才培養(yǎng)中的積極作用�！盎磽P(yáng)大師工作室”，先后有全國(guó)烹飪大師薛泉生、“舌尖上的中國(guó)”居長(zhǎng)龍、中國(guó)面點(diǎn)大師陳恩德等14位淮揚(yáng)菜大師�！盎磽P(yáng)菜大師工作室”的主要任務(wù)是淮揚(yáng)菜飲食文化的傳承、淮揚(yáng)菜工匠精神的延續(xù)以及淮揚(yáng)菜的發(fā)展。以工作室為平臺(tái)，著力開發(fā)研究淮揚(yáng)傳統(tǒng)名宴，恢復(fù)淮揚(yáng)傳統(tǒng)蔡的工藝制作標(biāo)準(zhǔn)。并發(fā)揮傳幫帶作用，在工匠精神的引領(lǐng)下對(duì)年青廚師進(jìn)行技藝傳授。為淮揚(yáng)菜的國(guó)際化發(fā)展出謀劃策，營(yíng)造出了淮揚(yáng)菜烹飪技藝傳承發(fā)展的良好氛圍�；磽P(yáng)菜大師工作室主要有三個(gè)任務(wù)。首先是系統(tǒng)地整理淮揚(yáng)經(jīng)典菜肴的品鑒標(biāo)準(zhǔn)、制作標(biāo)準(zhǔn)、通過媒體等平臺(tái)將這些標(biāo)準(zhǔn)視屏化、普及化；其次，將在這里構(gòu)建淮揚(yáng)菜的學(xué)術(shù)體系，為中國(guó)淮揚(yáng)菜申請(qǐng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)打好學(xué)術(shù)基礎(chǔ)；最后，將通過大師工作室構(gòu)建一個(gè)傳統(tǒng)的`淮揚(yáng)菜的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過一系列的市場(chǎng)運(yùn)作方式，為淮揚(yáng)菜特色產(chǎn)業(yè)鏈開拓出一條美食文化市場(chǎng)的新路子。可以助推淮揚(yáng)菜傳承下去。
3現(xiàn)代學(xué)徒制在烹飪教育過程中的應(yīng)用
職業(yè)教育在人才培養(yǎng)的過程中，學(xué)校始終以貼近市場(chǎng)、符合社會(huì)發(fā)展需求、為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)出合格的技能性人才為宗旨。在實(shí)際的教學(xué)過程中，由于與市場(chǎng)所需脫節(jié)，學(xué)生的動(dòng)手能力得不到企業(yè)的認(rèn)可，不能滿足企業(yè)需求。在原有框架下的人才培養(yǎng)模式已經(jīng)無法體現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)。在時(shí)代需求的大背景下“現(xiàn)代學(xué)徒制”孕育而生�，F(xiàn)代學(xué)徒制的主要體現(xiàn)形式就是學(xué)校與企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)、參與學(xué)校的課程體系建設(shè)、教學(xué)計(jì)劃安排、課程實(shí)施等。有企業(yè)專家與學(xué)校教師共同參與的雙導(dǎo)師制培養(yǎng)模式。教學(xué)計(jì)劃中的每一門課要以校企共同培養(yǎng)模式開展，教學(xué)形式多樣化。專業(yè)課程設(shè)置以企業(yè)崗位需求為依托，企業(yè)參與課程開發(fā)、企業(yè)參與完成師帶徒的教學(xué)。技能學(xué)習(xí)與普通文化素養(yǎng)學(xué)習(xí)相結(jié)合，工學(xué)交替、理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐并重，培養(yǎng)目標(biāo)從單純培養(yǎng)熟練技術(shù)工人發(fā)展為具有發(fā)展?jié)摿Φ母呒寄苋瞬拧，F(xiàn)代學(xué)徒制能正常實(shí)施需要簽好“三份協(xié)議”，即學(xué)校與企業(yè)、企業(yè)與學(xué)徒、學(xué)校與學(xué)徒。
4“揚(yáng)州三把刀”淮揚(yáng)菜子庫(kù)課程資源建設(shè)
揚(yáng)州“三把刀”是旅游休閑的重要組成部分，是人民群眾享受幸福生活、體驗(yàn)“美麗中國(guó)”的重要載體。通過資源庫(kù)建設(shè)，可以促進(jìn)旅游休閑各類緊缺人才培養(yǎng)，推動(dòng)傳統(tǒng)的服務(wù)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)�；磽P(yáng)菜子庫(kù)建設(shè)按照“一體化設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)化課程、顆粒化資源”建設(shè)要求，以“健康文化傳播、傳統(tǒng)技藝保護(hù)、課程體系創(chuàng)新”為建設(shè)重點(diǎn)，通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，搭建資源庫(kù)總體框架；以文化為主線，實(shí)現(xiàn)資源集成創(chuàng)新；突出應(yīng)用，確保資源的高效使用；創(chuàng)新機(jī)制，促進(jìn)資源庫(kù)持續(xù)發(fā)展，真正達(dá)到面向人人可用，建設(shè)能學(xué)輔教，傳播淮揚(yáng)菜文化的目的。傳承與創(chuàng)新?lián)P州淮揚(yáng)菜文化及傳統(tǒng)技藝，實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的融合，建立符合行業(yè)規(guī)范和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用數(shù)字媒體技術(shù)，聯(lián)合政校企行共同建設(shè)的，具有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平的大容量、共享型、互動(dòng)式、可持續(xù)的資源庫(kù)教學(xué)和管理平臺(tái)，培養(yǎng)具有工匠精神的服務(wù)業(yè)人才，推動(dòng)傳統(tǒng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。該資源庫(kù)建設(shè)以傳承“非遺”文化，發(fā)揚(yáng)工匠精神為主線，挖掘揚(yáng)州“三把刀”技藝之精髓，建設(shè)“廚刀”“剃頭刀”“修腳刀”的文化傳承、工藝技法、非遺保護(hù)、測(cè)試題等模塊，更好地適應(yīng)現(xiàn)代的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，符合“能學(xué)、輔教”的功能定位，建成信息化、國(guó)際化的專業(yè)資源庫(kù)，服務(wù)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。按照資源層次和課程屬性可分為標(biāo)準(zhǔn)化課程和個(gè)性化課程。實(shí)現(xiàn)職教專業(yè)資源庫(kù)融入職教日常教學(xué)應(yīng)用四大場(chǎng)景，貫穿職教教學(xué)全過程,服務(wù)資源庫(kù)四大用戶。重點(diǎn)在教師教學(xué)、學(xué)生自學(xué)、社會(huì)培訓(xùn)、文化傳播等方面推廣應(yīng)用。“揚(yáng)州三把刀”歷史文化———淮揚(yáng)菜子庫(kù)建設(shè)目標(biāo)與內(nèi)涵：全面介紹淮揚(yáng)菜飲食文化，具體內(nèi)容包括淮揚(yáng)菜歷史、淮揚(yáng)地方飲食文化特點(diǎn)、淮揚(yáng)菜地方特色、淮揚(yáng)菜人文文化等方面，向全國(guó)各地展示淮揚(yáng)菜飲食文化的窗口；淮揚(yáng)菜傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新建設(shè)目標(biāo)與內(nèi)涵：研究淮揚(yáng)菜烹飪制作工藝上的標(biāo)準(zhǔn)化、細(xì)微化，是一個(gè)比較系統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容，以操作視頻、模擬動(dòng)畫等形式介紹淮揚(yáng)菜肴、點(diǎn)心制作過程中常用的烹調(diào)技法，包括刀工處理方法、加熱方法、成形方法等；淮揚(yáng)名菜名點(diǎn)建設(shè)目標(biāo)與內(nèi)涵：介紹淮揚(yáng)地區(qū)傳統(tǒng)經(jīng)典菜點(diǎn)的文化背景、原料選用、加工制作及評(píng)價(jià)等內(nèi)容，配以文字、圖片作輔助介紹；補(bǔ)充和完善淮揚(yáng)地區(qū)的各種名菜和大菜等內(nèi)容；淮揚(yáng)菜宴席設(shè)計(jì)建設(shè)目標(biāo)與內(nèi)涵：為淮揚(yáng)菜宴席歷史文化的資料庫(kù)，以時(shí)間為軸線，收集了從古至今的淮揚(yáng)菜集聚區(qū)的各種宴席來源和制作經(jīng)歷，此處體現(xiàn)了淮揚(yáng)菜文化的博大精深；淮揚(yáng)菜傳承人建設(shè)目標(biāo)與內(nèi)涵：以揚(yáng)州為主的淮揚(yáng)菜大師為傳承，建立了淮揚(yáng)菜文化傳承人名人庫(kù)。以文字、圖片形式介紹近代、當(dāng)代淮揚(yáng)菜大師、名師的成就及“經(jīng)典菜品”。淮揚(yáng)菜的傳承與發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，通過工多種方式方法對(duì)傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜文化的挖掘，可以更好地、不定期地讓更多地淮揚(yáng)菜展示在世人面前，讓揚(yáng)州美食聞名于世。
參考文獻(xiàn)
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