冬季吃什么蔬果較好

　　冬季吃什么蔬果較好，現(xiàn)在天氣越來越冷了，此時我們要注意養(yǎng)生保健，冬天都吃什么好?看看下面吧!

　　冬季吃這些蔬果排毒又防病 勝過靈丹妙藥

　　蘿卜利尿、山藥降糖、獼猴桃助消化、黃瓜通便……冬季多吃這些水果，排毒又防病。

　　白蘿卜 利尿效果佳，促進排便，秋冬吃蘿卜，能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油，更好的促進腸胃的蠕動，這樣身體的消化能力自然而然就提高了。

　　山藥 山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素和微量元素，可以預防血脂在血管壁沉淀，有助于心血管疾病，也能降低血糖，糖尿病患者可以食用。

　　西蘭花 被譽為“蔬菜(蔬菜食品)皇冠”的西蘭花是一種高價值的天然食材，對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。

　　西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。

　　西紅柿 番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。

　　所以常吃番茄，能起保肝護心之作用。

　　肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。

　　小白菜 小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。

　　此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

　　黃瓜 黃瓜味甘性涼，有清熱解渴利水消腫的功效。

　　黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96%-98%，是瓜果蔬菜中最高的。

　　秋季口燥舌干，一根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。

　　它含的纖維素非常豐富、嬌嫩，在促進腸蠕動，通利大便和排匯腸內毒方面有很好的作用。

　　獼猴桃 獼猴桃維生素C的含量極高。

　　另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情，豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。

　　獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效。

　　冬天養(yǎng)生適宜吃這5種水果

　　1山楂

　　在寒冷的冬至節(jié)氣到來之時，吃一些美味又營養(yǎng)的山楂，讓它來幫我們調節(jié)我們的身體是非常不錯的選擇。

　　每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。

　　俗話說：“欲得長生，腸中常清”。

　　膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，充足的膳食纖維可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進體內的物質代謝。

　　果膠具有降低膽固醇和血糖、預防膽結石形成的功效。

　　2、柚子

　　柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。

　　它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

　　除了營養(yǎng)價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結。

　　可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

　　3、梨

　　梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內熱的病人食用。

　　尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。

　　高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。

　　梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

　　但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產后血虛的人，不可多食。

　　4、甘蔗

　　甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。

　　作為清涼的補劑，對于治療低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。

　　但是，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

　　5、柑橘

　　含有蛋白質、維生素C等多種營養(yǎng)成分，并且富含葡萄糖、大量的果酸，秋天食用，還有減肥的作用。

　　吃水果也要分時間段

　　水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在體內產生不同的作用，還應選擇最合適的時間吃。

　　1、空腹時別吃太酸的。

　　早上胃腸經(jīng)過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果。

　　胃腸功能不好的人，更不宜在這個時段吃水果，尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂等。

　　香蕉也不適合空腹吃，會加快腸胃的運動，增加心臟負擔。

　　2、兩餐之間吃水果能快速補充維生素。

　　兩餐間吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。

　　比如鮮棗最好餐前吃，但食用太多可能會引起胃酸過多和腹脹。

　　菠蘿可在午餐后吃，西瓜最好飯后兩小時吃。

　　3、晚餐后不要大量吃。

　　餐后1小時吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、山楂等有機酸含量多的水果。

　　但晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉化為脂肪在體內堆積。

　　冬季吃什么蔬菜最好 八種必備蔬菜非吃不可

　　蘿卜

　　蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

　　中醫(yī)學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。

　　可見蘿卜對調理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　萵筍

　　萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。

　　秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

　　萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

　　萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產生有利影響。

　　萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。

　　萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

　　除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。

　　芹菜

　　中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。

　　芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　紅薯

　　系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。

　　由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

　　因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　包心菜

　　其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。

　　包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。

　　它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。

　　其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

　　小白菜

　　中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。

　　小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

　　還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。

　　豆芽菜

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。

　　豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。

　　豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　芋頭

　　芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。

　　每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。

　　并含乳聚糖，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

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《蔬果的沉浮》教案02-26