夏季祛除暑濕方法

　　夏天的降水量會比較奇特三大季節(jié)大，加上高溫的天氣，容易暑濕比較嚴重。夏季如何祛除暑濕呢?可以多吃辛辣的食物，那么辣味食物如何吃不上火呢?

　　1、佐餐放蒜防腸炎

　　大蒜具有很強的抗菌作用，對于腸道內大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著，在民間有“天然抗菌素”之稱。

　　在涼拌菜時放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促進食欲，更能消毒殺菌，避免生吃食物或烹調不當而誘發(fā)細菌性痢疾。

　　此外，夏季寒涼蔬菜吃得多，配點大蒜，可以中和寒氣，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。

　　烹制一些肉類食物時放蒜，也可以去腥解膩增香，殺滅食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、紅燒魚等。

　　需要注意的是，大蒜畢竟辛溫，陰虛火旺，肝熱目疾、口舌生瘡、咽喉腫痛的人最好別吃。

　　生蒜易刺激腸胃黏膜，慢性胃炎、消化道潰瘍的病人慎食。

　　2、老吹空調吃生姜

　　夏天天氣炎熱，不少人為貪圖涼快，都喜歡吹空調，吃冷飲，所以很容易導致“胃中虛冷”，進而出現(xiàn)腹瀉、拉肚子等癥狀。

　　因此，適量吃點生姜能順應夏季陽氣的升發(fā)，溫胃散寒，符合《黃帝內經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的理論。

　　姜的吃法很多，如熬姜湯，炒菜放姜絲，燉肉、煎魚加姜片，做餃子餡加姜末等。

　　需要注意的是，生姜性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3~5片為宜;陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，經(jīng)常口干、眼干、皮膚干)不宜吃姜。

　　3、青椒發(fā)汗降體溫

　　青椒性溫味辛，能夠通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用，夏季適當吃一些青椒，有助于生發(fā)陽氣。

　　此外，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數(shù)一數(shù)二的。

　　適當吃，有增強免疫力的效果。

　　眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。

　　預防胃癌 少吃辛辣的食物【2】

　　胃癌的發(fā)病原因是多種因素長期、共同作用的結果，包括遺傳因素、環(huán)境因素等，而不規(guī)律的飲食和生活習慣，確實會增加患胃癌的風險。

　　小朱在鄭州一家企業(yè)做文案工作，“朝九晚五”，中午只有一個小時的吃飯時間，米皮、涼皮、麻辣燙、砂鍋燴面就成了她的主要選擇，而為彌補午餐的不足，晚餐又常吃得非常豐盛。

　　現(xiàn)在，青壯年胃癌患者數(shù)量在不斷上升，據(jù)相關統(tǒng)計，目前19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番，而且發(fā)病惡性程度高，治療效果差，生存期非常短。

　　這些年輕患者很多都有一個共性——生活不規(guī)律。

　　有些患者上夜班，夜里常常吃夜宵，要么是燒烤，要么是燴面。

　　而吃夜宵或吃晚餐過晚，對胃部傷害非常大，吃進去的食物停留在胃中，促進胃液大量分泌，刺激胃黏膜。

　　還有些位患者愛吃辣椒。

　　經(jīng)常吃辛辣食物，會破壞胃腸道正常功能，嚴重損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等。

　　“過咸的食品都會損傷腸胃，別說辛辣食品了。

　　”當把濃度為20%的食鹽水喂給大白鼠后，鼠的胃黏膜會產(chǎn)生廣泛的彌漫性充血、水腫和糜爛，繼而會出血、壞死。

　　腫瘤科疾病的專家提醒上班族，早飯沒時間吃，可以買碗稀飯喝，看似不起眼，這碗稀飯是胃腸系統(tǒng)最好的“安慰”;午飯盡量不要吃沒有營養(yǎng)的小吃，可以選擇吃盒飯或中式快餐，有葷有素均衡搭配;晚餐則盡量清淡一些，吃炒菜喝碗粥就可以。

　　人每天都要吃一定量新鮮的蔬菜，少吃辛辣、刺激、鹵制、腌制、烤制等食物，少熬夜。

　　目前科學研究已經(jīng)證實，熬夜會使患病率提高50%。

　　專家說，在臨床上，不少年輕胃癌患者由于就診時間晚，一檢查發(fā)現(xiàn)胃癌已經(jīng)到了中晚期。

　　辛辣食品不會致癌【3】

　　經(jīng)常碰到病人及其家屬詢問“吃辛辣食品能否誘發(fā)胃癌”的問題。

　　根據(jù)多年的臨床研究和追蹤調查證實：食用辛辣食品和胃癌的發(fā)生并無直接關系。

　　在我國南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好;而北方居民則有吃大蒜的習慣。

　　辣椒中含有多種微量元素和大量維生素C，在胃腸道內可阻止致癌物質——亞硝酸胺在體內的形成。

　　硝酸鹽廣泛存在于自然界中，比如我們的食物中大量存在，它自身本來是無毒的，但在接近口腔時，有一部分經(jīng)唾液的作用，形成了亞硝酸鹽，在胃內與蛋白質分解后的產(chǎn)物——胺相互作用，轉化成亞硝酸胺，這是一種強致癌劑，而維生素C能阻止亞硝酸胺的形成，起到預防癌癥的作用。

　　其他辛辣食品如生姜、大蒜等性溫、辛，前者有發(fā)熱散寒、溫中健胃、止嘔殺蟲的功效;后者則有消炎殺菌、祛痰止咳、利尿降壓、健胃行滯的功效。

　　適當食用一些辛辣食品對人體健康是有益的，辛辣食品會誘發(fā)胃癌的說法是沒有科學依據(jù)的。

　　但食用辣椒過多，可刺激咽喉、食道和胃。

　　因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃潰瘍的患者應該盡量少吃辛辣食物，以防刺激這些部位，加重癥狀。

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