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夏季解暑又去乏的粥
夏天天熱很多人吃不下飯，喝粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么和哪些粥好呢?看看下面吧!
1.脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。
《隨息成飲食譜》載，豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便，止消渴。
豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(yíng)養(yǎng)成分。
本粥除體虛面色不悅之人食用外，平素健康之人常喝此粥，也有防皺除皺的作用。
2.燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥。
可供早晚餐食用。
燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
常食此粥，對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
3.甜漿粥
大米50克洗凈，與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱场?/p>
大豆有寬中益氣，利大腸，潤(rùn)澤肌膚的功效，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收。
本粥除起潤(rùn)膚的作用外，對(duì)體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
4.番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。
《綱目拾遺》載，番薯可“補(bǔ)中，和血、肥五臟”。
中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚，使人容光煥發(fā)。
本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來(lái)達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。
5.熟地粥
取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，撿出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能補(bǔ)中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對(duì)肌肉消瘦者適宜。
6.胡桃粥
胡桃5個(gè)取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中錄：本粥通過(guò)補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，潤(rùn)燥生津，肌膚潤(rùn)澤，形體健美，烏須黑發(fā)。
故常食此粥不僅有潤(rùn)膚之功，且有排石之能。
7.胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。
胡蘿卜素有小人參之稱。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為維生素A，能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚老化。
常食能減少頭屑，而且可生發(fā)。
該粥對(duì)防止面部皮膚干燥、老化較為有效，也適宜于老人食欲不振或消化不良等癥。
8.棗仁龍眼粥
將酸棗仁15克、龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5克拌勻，作晚餐服用。
長(zhǎng)期食用該粥可使人容顏減皺，肌膚光滑。
適用于思慮過(guò)度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸。
9.酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時(shí)，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可，早晚餐食。
酥油是極好的滋補(bǔ)品，以白羊酥為上乘。
《本草綱目》記載：“益虛勞，潤(rùn)肌膚，澤臟腑，和血脈”。
臟腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。
酥油配蜂蜜，即可潤(rùn)膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。
10.綠豆粥
取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。
綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚之功。
粳米性涼，補(bǔ)脾益胃，與綠豆共用有解毒利水、潤(rùn)澤肌膚的效用。
綠豆還有降低血脂的作用，對(duì)血脂過(guò)高的中老年人，常食頗得裨益。
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