早餐后喝綠茶的好處

　　綠茶是中國茶類之一，綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，以下是小編整理的早餐后喝綠茶的好處，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　綠茶的種類

　　炒青綠茶

　　炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。如珍眉：條索細(xì)緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮;貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻;雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細(xì)短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻;圓炒青：外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細(xì)圓緊結(jié)似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青;扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。

　　烘青綠茶

　　烘青綠茶：是用烘籠進行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國主要產(chǎn)茶區(qū)都有生產(chǎn);尖形、片形茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽軟縣黃山。外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。

　　曬青綠茶

　　曬青綠茶：是用日光進行曬于的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋，但不及滇青。

　　蒸青綠茶

　　蒸青綠茶：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今;而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對外貿(mào)易的需要，我國從80年代中期以來，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施;中國煎茶，產(chǎn)于浙江。福建和安徽三省。

　　喝綠茶最佳的時間

　　綠茶含有兒茶素與β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，多項實驗證明，綠茶能清除自由基、延緩衰老、預(yù)防癌癥。常喝綠茶可以防止細(xì)胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病，還可以預(yù)防感冒、齲齒及消除口臭等。

　　1、從季節(jié)上來說，春夏要喝綠茶的好。夏天天氣炎熱，人的消耗大，出汗多，很輕易導(dǎo)致血液粘稠度增高，人輕易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負(fù)荷。綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。中醫(yī)以為，到了夏天，所有的氣血都調(diào)動到了體表，而內(nèi)里是空虛的。別說什么大補的藥膏，就是多吃點羊肉都吸收不了，所以夏天非常輕易拉肚子，實在這不光是夏天多吃蔬菜瓜果帶有細(xì)菌病毒的關(guān)系，也有陽氣外升，內(nèi)里最弱的原因。也就是中醫(yī)所說的“至虛之處必是致病之所”。而綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，進步人體免疫能力。

　　2、從一天的時間中來考慮，飯后一小時，睡前兩小時喝茶好，可以幫助消化和補充水分。飯前和飯后不要喝茶，因為飯后立即喝茶， 茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，時間長了容易誘發(fā)貧血，等飯后一小時，食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢，這時喝茶就不會影響鐵的吸收了。睡前不要喝茶，會影響睡眠。

　　3、空腹不要飲綠茶，空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會引起心悸,頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

　　綠茶的選購

　　綠茶的品質(zhì)差別較大，可根據(jù)綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。

　　1.新鮮綠茶和陳舊綠茶

　　新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香;泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。

　　陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞有冷感;泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

　　2.春茶、夏茶和秋茶

　　春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤，條索緊結(jié)、厚重;泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。

　　夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質(zhì)分明;泡出的茶湯味澀，葉底質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。

　　秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠;泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質(zhì)柔軟，多銅色單片。

　　3.高山綠茶和平地綠茶

　　高山綠茶外形條索厚重，色綠富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質(zhì)柔軟。

　　平地綠茶外形條索細(xì)瘦、露筋、輕薄，色黃綠;泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質(zhì)較硬，葉脈顯露。

　　早餐后喝綠茶的好處【1】

　　1. 降低血壓，增強心臟

　　飲用綠茶，其中富含抗氧化劑，有助降低血壓、血脂，從而保障心臟更健康。在茶中加入適量檸檬汁、橙汁或者葡萄汁，增加維生素C，更有助于吸收其中的抗氧化劑。

　　2. 改善記憶，提神醒腦

　　加拿大一項實驗表明，綠茶中含有的特殊抗氧化劑——表兒茶精，可以顯著改善記憶力;其咖啡因成分則能刺激中樞神經(jīng)，消除困意起到提神的功效。

　　3. 加強力量，延緩衰老

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，綠茶中的提取物有助于飲用者增強耐力、激發(fā)活力、延緩衰老。小白鼠實驗的數(shù)據(jù)顯示，耐力水平能提高達(dá)24%左右。

　　4. 調(diào)節(jié)體重，保持身材

　　綠茶中的兒茶酚能消除腹部脂肪，研究認(rèn)為是因為茶中的咖啡因等成分能釋放游離脂肪酸，幫助燃脂。美國農(nóng)業(yè)部的研究稱，喝3杯以上，減肥效果可翻倍。

　　5. 滋潤口腔，保護牙齒

　　綠茶的茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等，可與口腔中的唾液起化學(xué)反應(yīng)，滋潤口腔，起到生津止渴的作用。

　　6. 提高免疫，緩解過敏

　　日本的研究者發(fā)現(xiàn)，綠茶中有化合物沒食子酸酯是一種能夠加強人體免疫機能的物質(zhì)，有助預(yù)防寵物毛發(fā)皮屑、花粉或者塵螨等造成的過敏癥狀。

　　中醫(yī)認(rèn)為，綠茶屬寒，也要根據(jù)體質(zhì)決定是否能長期飲用，如女性在生理期、懷孕哺乳期、更年期等不宜飲綠茶。體質(zhì)不適合者，喝紅茶等亦有類似效果。

　　常喝綠茶都有這些好處【2】

　　綠茶可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　據(jù)某健康雜志報道，發(fā)表在醫(yī)學(xué)雜志上的一項研究結(jié)果顯示，通過在小白鼠身上的實驗之后，發(fā)現(xiàn)綠茶中所含的EGCG可以有效緩解因風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎而產(chǎn)生的關(guān)節(jié)腫脹。

　　除了可以降低中風(fēng)、患糖尿病的風(fēng)險以及預(yù)防心血管疾病之外，綠茶也能夠治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及由免疫系統(tǒng)紊亂引起的關(guān)節(jié)炎。

　　美國某大學(xué)的研究人員給患有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的老鼠服用了含有EGCG的藥物，在經(jīng)過10天的治療之后，這些動物的關(guān)節(jié)腫脹已明顯緩解。

　　研究報告的作者解釋道，EGCG具有阻斷TAK1蛋白的能力，而這一能力在治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎中起著關(guān)鍵作用。這些新發(fā)現(xiàn)也將為EGCG開辟新的研究視角。

　　綠茶可防皮膚癌

　　研究表明，外出前喝杯綠茶可以降低紫外線對皮膚的傷害，而綠茶所含的抗氧化劑也有防癌效果。

　　綠茶可降血糖

　　茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶葉復(fù)合多糖的簡稱，由糖類、果膠、蛋白質(zhì)等組成。

　　茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖

　　其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖，降血脂，從而達(dá)到防治糖尿病的作用。

　　綠茶可緩解疲勞

　　綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。

　　綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

　　綠茶可防冠心病

　　研究發(fā)現(xiàn)，飲用綠茶可預(yù)防冠心病，若每天飲用綠茶一杯可減少10%發(fā)病率。該項研究的成果近日發(fā)表在臨床的營養(yǎng)雜志上。

　　某醫(yī)院的心內(nèi)科主任醫(yī)師曾帶領(lǐng)科研小組對照研究了520名首次在醫(yī)院接受冠狀動脈造影的患者，收集了他們飲用綠茶的習(xí)慣和方式等資料并進行統(tǒng)計分析。

　　分析發(fā)現(xiàn)隨著每月飲用綠茶的量的增加，冠心病的發(fā)病危險也逐漸降低。值得一提的是，紅茶并不能達(dá)到此效果。

　　可以降低膽固醇

　　日照綠茶既是一種天然有機飲品，又有很好的保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實驗室實驗證明，日照綠茶含有較高的氨基酸，維生素礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿。

　　由多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病等功效。

　　常喝綠茶的好處【3】

　　抗衰老

　　抗衰老是喝綠茶非常明顯的一個好處。這是因為綠茶中含有茶多酚這種營養(yǎng)成分，它對于抵抗人體自由基氧化作用效果明顯，從而能夠放緩身體細(xì)胞的老化，起到延緩衰老的作用。因此，雖然衰老是不可避免的，但綠茶抗衰老的好處可以幫助你延緩衰老的到來。

　　抗衰老是喝綠茶非常明顯的一個好處

　　抗癌

　　研究表明，經(jīng)常喝綠茶的人患上癌癥的幾率要比不常喝綠茶的人要低許多。這是因為綠茶中的茶多酚可以預(yù)防腸癌、胃癌等多種癌癥，并可以對癌癥起到輔助治療的功效。除此之外，綠茶中的茶多酚能夠抑制亞硝酸胺等致癌物質(zhì)在身體中的形成，降低癌細(xì)胞的活性，從而達(dá)到抗癌、防癌的作用。

　　消脂減肥

　　之所以綠茶有消脂減肥的好處，這是因為綠茶中含有芳香族化合物，它們可以溶解脂肪，避免脂肪在人體中的沉積、積累。另外，綠茶中的兒茶素可以抑制身體對脂肪、熱量的吸收，還可以加快血液循環(huán)，促進新陳代謝。綠茶的這一切作用，都賦予了綠茶減肥、消脂的好處。

　　提神解乏

　　茶葉具有提神解乏的作用，其主要原因是綠茶中含有2%-5%的咖啡因、咖啡堿和可可堿等物質(zhì)。它們可以刺激大腦感覺中樞，從而使其更加敏銳和興奮，起到安神醒腦、解除疲勞的作用。因此，當(dāng)人們感覺到疲倦的時候，聞著縷縷的清香，品著茶湯的舒爽，精神自然會慢慢飽滿起來，閑倦和勞累也會得到緩解。

　　夏天喝綠茶的好處

　　第一：抗衰老有助于延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　第二：抑疾病有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　第三：抗致癌有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

　　注意事項

　　有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

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