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泰式咖喱雞怎么做
泰式咖喱雞怎么做?泰式咖喱主要是酸辣口,所以買咖喱時(shí)要注意選擇泰式黃咖喱,不要買成日式的咖喱。
主料
雞肉(可帶骨,腿部為佳)200洋蔥1/4個(gè)
咖喱2塊料酒一大勺
鹽少許食用油適量
長青椒兩個(gè)辣紅椒一兩個(gè)
土豆兩個(gè)蒜兩瓣
蔥適量姜三四片
1. 備料,土豆削皮切塊,咖喱要選用泰式黃咖喱。
2. 雞入水煮七分熟,去浮沫,撈起切塊。
3. 土豆煮七分熟,撈起。
4. 青紅椒切小段,下油鍋翻炒30秒。
5. 倒入土豆,雞塊,加適量料酒翻炒。
6. 加水至淹沒食材,大火煮沸5min后加入黃咖喱。小火再煮6-10min,視雞肉和土豆?fàn)熟即可。
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