怎樣沖泡鐵觀音泡茶

時(shí)間：2022-10-09 02:22:54 學(xué)習(xí)方法我要投稿

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怎樣沖泡鐵觀音泡茶

　　怎樣沖泡鐵觀音泡茶，鐵觀音是我國(guó)四大名菜之一，很多人都喜歡泡，以下推薦怎樣沖泡鐵觀音泡茶相關(guān)文章，一起來(lái)看下。

　　怎樣沖泡鐵觀音泡茶【1】

　　沖泡鐵觀音茶茶葉的水溫，水質(zhì)較好，燒開即可泡茶，過(guò)沸會(huì)降低水中的微量元素，使茶湯失去香味。俗話說(shuō)，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所謂沏，就是用剛燒開的水，所謂泡，就是用開后溫度稍低的水。

　　高級(jí)細(xì)嫩的綠茶，水溫最好是80—90度，特別嫩的，如“天目青頂”、“黃山毛峰”，水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100度的滾水沖泡。至于青茶(安溪鐵觀音)紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。

　　茶和水的比例，一般是3—4克干茶，加200—250毫升的開水，泡1—3分鐘后慢慢品飲為好。飲茶時(shí)要注意，不要將杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水飲第二杯，這樣使茶湯的濃度基本保持一致。

　　一般茶葉喝三杯就差不多了。長(zhǎng)時(shí)間浸泡，會(huì)使茶葉中的有害物質(zhì)浸出。

　　善飲茶的人，對(duì)茶具也頗有講究。安溪農(nóng)家苑鐵觀音負(fù)責(zé)人認(rèn)為，茶具的選擇最重要的是質(zhì)地，紫砂茶具為最佳，品飲鐵觀音茶則以用碗蓋的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香氣持久，滋味可口;其次是瓷杯、玻璃杯。

　　不過(guò)，玻璃茶具近來(lái)較流行，它里外透明，有利欣賞茶色、茶形，缺點(diǎn)是茶易涼。

　　茶葉的用量，有“細(xì)茶粗吃，粗茶細(xì)吃”之說(shuō)。一般說(shuō)來(lái)，細(xì)嫩的茶含茶汁較少，沖泡時(shí)要多放一點(diǎn);粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水為計(jì)，一般茶葉可放3—5克，而烏龍茶(安溪鐵觀音)等精細(xì)茶應(yīng)放7克左右，像廣東一帶的好多茶客更多是的一次沖泡8-12克不等。

　　喝安溪鐵觀音茶技巧

　　第一，茶最易受其他氣味沾染，因此必須和其他氣味尤其是酒隔離;

　　第二，鐵觀音茶茶葉必須保存在干燥而涼爽的地方，可把時(shí)常用的茶葉酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用時(shí)再打開;

　　第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自來(lái)水則會(huì)使茶味盡毀;

　　第四，品茶應(yīng)有一些好的茶友，喝茶的同時(shí)也是一種朋友之間情感的交流，以茶為媒;

　　第五，茶的正常顏色普遍是淡黃色，中檔以上的鐵觀音大多顯青綠色或者說(shuō)青綠偏金黃色，除了紅茶;

　　第六，最好的茶有一種回味(鐵觀音熟稱“回甘”)，這要在半分鐘以后，茶的化學(xué)成分和唾腺發(fā)生作用才能感到;

　　第七，茶必須泡好即喝，不可讓茶在壺中泡太久;

　　第八，泡鐵觀音茶必須用剛煮沸的水;

　　第九，喝茶時(shí)最好別品嘗別的食物;

　　第十，好茶如同好女人，東坡云：“從來(lái)佳茗似佳人。”

　　喝茶技巧 ---茶就是茶，不是飲料，也不是水。我很喜歡喝茶。這個(gè)習(xí)慣的養(yǎng)成和一直生活的丘陵地帶，盛產(chǎn)鐵觀音茶有關(guān)。茶已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，全世界已有50余個(gè)國(guó)家、地區(qū)種茶喝茶，不少人已經(jīng)把喝茶當(dāng)作了明目、減肥、利尿、降壓、降脂的保健方法。

　　不過(guò)，很多人對(duì)喝茶的技巧認(rèn)識(shí)還不夠了解。生活中很多人一天到晚離不開茶，但對(duì)怎樣泡壺好茶卻知之甚少。要泡一壺好茶，不僅要有好的茶葉、好的水和一副適當(dāng)?shù)牟杈撸€要有泡茶的技巧。

　　泡茶首要的是水質(zhì)，在城市里飲用自來(lái)水，泡茶時(shí)盡可能用純凈水或者說(shuō)礦泉水，那么我們?cè)鯓涌梢允共璧奈兜栏媚?主要是掌握好鐵觀音茶茶葉的用量、開水的溫度等問(wèn)題。

　　喝茶的注意事項(xiàng):

　　一、忌空腹喝茶，特別是濃茶，喝多了對(duì)胃不是很好，茶入肺腑會(huì)冷脾胃;

　　二、忌飲燙茶，最好56℃以下;

　　三、忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰;

　　四、忌沖泡過(guò)久，防止氧化、受細(xì)菌污染;

　　五、忌沖泡次數(shù)多過(guò)久，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出;

　　六、忌飯前飲，特別是濃茶，茶水會(huì)沖淡胃酸;

　　七、忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化;

　　八、忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效;

　　九、忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì);

　　十、忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎;

　　十一、忌飲濃茶，淡茶養(yǎng)生濃茶傷身;

　　十二、不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。

　　如何沖泡鐵觀音泡茶【2】

　　對(duì)于鐵觀音的沖泡方法是很重要的，因?yàn)槿绻F觀音的沖泡方法不對(duì)的話，鐵觀音中的物質(zhì)就不能更好的被人們多利用，這樣就會(huì)造成了浪費(fèi)。喝茶的人們都應(yīng)該學(xué)習(xí)一下鐵觀音的沖泡方法。

　　對(duì)于鐵觀音的沖泡也是也有講究的，要懂得很好的利用茶具：

　　1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置于蓋碗中，用沸水沖泡。

　　2、用蓋子刮去泡沫。

　　3、快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。

　　5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中。可根據(jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺得淡了就延長(zhǎng)一點(diǎn)，覺得濃了就縮短一點(diǎn)。

　　7、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲

　　8、細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

　　9、注意對(duì)于沖泡藝術(shù)而言，非常重要的一點(diǎn)是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)洹?/p>

　　茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。

　　以上就是向大家介紹了關(guān)于鐵觀音的沖泡方法，相信大家看完之后對(duì)泡茶這方面的認(rèn)識(shí)會(huì)更加的了解。生活中喜歡喝茶的人是很多，基本上的家庭中都會(huì)有人喝茶，因?yàn)楹炔鑼?duì)于調(diào)理身體和感受生活都是很重要的，大家不如現(xiàn)在來(lái)泡一壺。

　　沖泡鐵觀音泡茶的方法【3】

　　很多人可能還不知道鐵觀音如何沖泡，以前喝鐵觀音人人都會(huì)說(shuō)”茶葉放太多了會(huì)很濃的”。

　　以往的生活經(jīng)驗(yàn)告訴我大多數(shù)人對(duì)沖泡鐵觀音的認(rèn)識(shí)都是錯(cuò)誤的，用菜米油鹽醬醋茶這個(gè)生活中最簡(jiǎn)單的思維邏輯來(lái)想的話其實(shí)也沒錯(cuò)，就是喝茶解渴一件再平常不過(guò)的事情，不過(guò)我在這里提醒大家，鐵觀音這種青茶沖泡的時(shí)候用茶量是最多的，想要喝出純正的味道就來(lái)學(xué)習(xí)一下吧，前人已經(jīng)幫我們總結(jié)出鐵觀音的正確沖泡方法不妨拿來(lái)一用。

　　鐵觀音的沖泡方法和傳統(tǒng)的泡茶方式差不多，準(zhǔn)備好茶具(茶壺，或半蓋茶碗)，飲用水(山泉水為佳，也可以是純凈水)，主要分六道工序：

　　一道洗：先用干凈水(可以是開水)把茶具都清洗一遍，避免茶具內(nèi)還殘留其他茶葉的氣味。

　　二道落：用茶匙把鐵觀音放入茶壺內(nèi)，可以根據(jù)個(gè)人喜好放置多少量，大致5-7克為佳。

　　三道沖：用燒開的水，對(duì)準(zhǔn)茶壺口，懸壺高沖，可以看到茶葉在茶壺里旋轉(zhuǎn)。

　　四道刮：開水沖下后，壺上就后漂浮著一層白色泡沫，可以用碗蓋輕輕順著碗邊沿刮走，讓茶葉干凈清新。

　　五道倒：把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各個(gè)茶杯，讓茶的香氣依附在茶具中，過(guò)一分鐘左右倒掉。

　　六道點(diǎn)：懸壺高沖，把開水倒入茶壺中，第二泡可以縮短沖泡時(shí)間，一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個(gè)茶杯中飲用了。

　　另外茶友可以根據(jù)自己的喝茶的習(xí)慣，選擇不同香氣型的茶，再根據(jù)茶葉的香型，衡量茶葉的沖泡次

　　當(dāng)然了茶具也不是隨時(shí)有，沒有茶具就這樣泡

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