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吉林省吉林市清真食品管理條例
導語：清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產(chǎn)品。下面是小編收集的吉林省吉林市清真食品管理條例，歡迎閱讀。
第一條為尊重少數(shù)民族風俗習慣，加強對清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的管理，根憲法和有關法律、法規(guī)，結合本市實際，制定本條例。
第二條本條例所稱清真食品是指按照清真飲食習慣生產(chǎn)、經(jīng)營的食品。
第三條凡在本市行政區(qū)域內從事生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的單位和個人必須遵守本條例。
第四條市和各縣(市)、區(qū)人民政府民族事務主管部門負責清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的監(jiān)督管理工作。
各級工商、商業(yè)、衛(wèi)生、農(nóng)牧、物價和公安等行政主管部門應依照各自的職責，做好清真食品有關方面的監(jiān)督管理工作。
第五條市和各縣(市)、區(qū)人民政府應當支持有清真飲食習慣的少數(shù)民族開辦飯店、食品店、肉類供應網(wǎng)點和食品加工等企業(yè)。
第六條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的，應具備下列條件：
(一)從事生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的經(jīng)營者應是有清真飲食習慣的少數(shù)民族人員。
(二)在從業(yè)人員中有清真飲食習慣的少數(shù)民族成員不得少于20%。
(三)清真飯店的廚師、采購員、保管員均應是有清真飲食習慣的少數(shù)民族人員。
(四)清真牛羊屠宰應有專業(yè)屠宰人和專用清真屠宰場所。
(五)生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的專用加工工具、計量器具、運輸車輛、庫房、操作間等，應符合生產(chǎn)清真食品的要求，必須保證專用。
第七條申請開辦清真飲食服務企業(yè)和食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，應到當?shù)孛褡迨聞罩鞴懿块T核準資格，領取民族事務主管部門統(tǒng)一核發(fā)的清真標識，并到工商、稅務等行政主管部門辦理有關證照后，方可營業(yè)。
第八條已經(jīng)開辦的清真飲食服務企業(yè)和食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，在出租、出兌、出售或者發(fā)生其他形式轉讓時，未改變清真性質的應重新核準資格，改變清真性質的必須交回清真標識。
禁止出租、偽造、買賣、借用清真標識，經(jīng)營非清真食品的不得使用清真標識。
第九條從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個人須遵守下列規(guī)定：
(一)應將清真標識懸掛在生產(chǎn)、經(jīng)營場所易于查看的位置。
(二)經(jīng)營清真肉食和餐飲的業(yè)戶，必須采購清真生產(chǎn)場所生產(chǎn)的畜禽肉類及其制品。從外地購進的清真畜禽肉類及其制品，須有當?shù)乜h級以上民族事務主管部門出具的清真證明和動物防疫監(jiān)督機構出具的檢疫證明。
(三)凡銷售的清真食品，應嚴格按照清真飲食習慣生產(chǎn)、制作，清真食品的外包裝必須標有“清真”字樣。
(四)清真食品專營市場、柜臺、攤點等不得經(jīng)銷非清真食品。集貿(mào)市場清真食品與食用清真食品的民族忌食食品攤位應分開設置，雙方的經(jīng)營人員不得混崗。
第十條違反本條例第 八條第一款規(guī)定的，由當?shù)孛褡迨聞罩鞴懿块T會同工商等有關部門責令其改正;拒不改正的，收繳其清真標識，并處1000元以上5000元以下罰款。
第十一條違反本條例第 八條第二款規(guī)定的，由當?shù)孛褡迨聞罩鞴懿块T會同工商等有關部門收繳其清真標識，并處500元以上2000元以下罰款。
第十二條違反本條例第 九條第(二)項、第(三)項規(guī)定的，由當?shù)孛褡迨聞罩鞴懿块T會同工商等有關部門責令其改正;拒不改正的，收繳其清真標識，并可由工商行政主管部門處以200元以上2000元以下罰款。
第十三條違反本條例其他規(guī)定的，由當?shù)孛褡迨聞罩鞴懿块T責令停止違法行為。對直接責任人，由所在單位或者上級主管部門給予行政處分;違反治安管理處罰條例的，由公安機關處理;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第十四條對國家機關工作人員在執(zhí)行本條例時玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，由其所在單位給予行政處分;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第十五條本條例由吉林市人民代表大會常務委員會負責解釋。
第十六條本條例自二○○二年七月一日起施行。
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