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媽媽的味道隨筆散文
我們都知道，每個(gè)人都吃著媽媽做的菜長(zhǎng)大的。
天底下的媽媽?zhuān)瑸榱撕⒆�，可以使出渾身解�?shù)的功夫，做出孩子喜歡的食物，孩子喜歡吃什么，她就變著花樣做什么，樂(lè)此不疲，并以此為榮。做好了一桌香噴噴的飯菜，擺在孩子面前，看到孩子吃得津津有味，并且嘖嘖稱(chēng)好，她好像受到最高榮譽(yù)的獎(jiǎng)賞，在一邊接受贊美和榮耀，此時(shí)此刻，仿佛感覺(jué)自己就是世界上最驕傲的人。
每個(gè)媽媽?zhuān)加幸皇纸^活拿手的私房好菜，來(lái)供養(yǎng)自己的孩子，讓自己的孩子，品出人間最美的味道，這種從最初的記憶里就有的味道，常常被稱(chēng)作為“家鄉(xiāng)菜”。
我最喜歡媽媽的荷包蛋、紅薯餅、炆豆腐、紅燒肉等等，除此，媽媽還很會(huì)做糯米酒和糕點(diǎn)，特別是糯米酒，味道甘醇甜美，綿長(zhǎng)溫潤(rùn)。那時(shí)候，饑饉的日子，平日里要在田里忙活，只有過(guò)年過(guò)節(jié)，生日時(shí)，或者考試得了獎(jiǎng)時(shí)，才能煎個(gè)荷包蛋，吃上紅燒肉，就是極大的獎(jiǎng)賞和榮幸了。但是，只要農(nóng)閑，媽媽就會(huì)想盡辦法做好吃的，即使一款紅薯，媽媽也會(huì)做出不同花樣的美食——紅薯餅、紅薯糖水、紅薯干、紅薯飯、黃金糕等等。端午節(jié)，媽媽的粽子也獨(dú)特，餡里有花生、眉豆、紅豆、板栗，加上一塊上等的五花肉伴奏，棕的葉子和配料好的糯米燉出來(lái)的棕香甘醇濃郁，有一種古香古色的懷舊感，糯軟溫香，肥而不膩，特別好吃，商場(chǎng)什么粽子都無(wú)法代替的。
即使最簡(jiǎn)單平凡的菜，媽媽也可以做出美味的味道，使我們沉悶的生活變得有聲有色，有滋有味。
后來(lái)，我離家到外地讀中學(xué)，寄宿在校，剛開(kāi)始離巢的孩子不習(xí)慣，每次下課躲在宿舍里哭，學(xué)校的大鍋飯當(dāng)然不好吃，媽媽常常趁趕集帶她精心做的菜給我，送到宿舍來(lái)，媽媽的菜，化解了不少想家的苦。我同學(xué)也吃過(guò)不少媽媽的菜，許多許多年過(guò)去了，同學(xué)還想起媽媽?zhuān)棵砍霾罱?jīng)過(guò)我家門(mén)時(shí)，就順便來(lái)看媽媽。
讀書(shū)畢業(yè)，在外地工作，顛沛流離的歲月，也沒(méi)有什么講究，常常東一餐，西一餐，潦草果腹，有時(shí)候朝不保夕，外地沒(méi)有家鄉(xiāng)菜，想念媽媽的時(shí)候，就叫她郵寄一些干菜，儲(chǔ)存起來(lái)，儲(chǔ)存起甘醇的記憶。有時(shí)候孤單疲憊，想著要是媽媽在身邊就多好啊，想吃什么就可以吃到什么，可以大飽口福，奢侈一頓。在這個(gè)世界上，最想吃的東西，只有媽媽才可以做得到的，
我一個(gè)朋友，在外面打拼多年，成功富有，什么美食都嘗過(guò)，山珍海味，珍饈美食，各國(guó)風(fēng)味不差缺，就是覺(jué)得媽媽的家鄉(xiāng)菜臘魚(yú)最好吃，無(wú)論飛到哪里都帶幾塊，才吃得上飯。
現(xiàn)在，我也做了母親，我也變著花樣做美食給孩子吃，紅燜豆腐，番茄炒蛋，陳皮雞......可孩子偏偏最?lèi)?ài)吃辣椒，每次放學(xué)后回來(lái)、耍皮時(shí)或者要她講故事時(shí)，不需糖果，炒個(gè)辣椒菜，她歡天喜地，心滿意足，就可以把她哄到手了。我就常常用一個(gè)辣椒菜換她一個(gè)故事的，她樂(lè)此不疲。希望孩子長(zhǎng)大離巢在外時(shí)，受到挫折失意時(shí)，也會(huì)想起媽媽的味道，陡然增添一份力量，度過(guò)生命的寒潮。
媽媽的菜，融入了溫暖和期待，是節(jié)日的味道，是喜慶的味道，是我們最美情感的體驗(yàn)，即使浪跡天涯的游子，想起媽媽的味道，都會(huì)有家的溫馨，對(duì)人間美好的向往和依戀；即使在絕望無(wú)助時(shí)，都有感人的力量，和一顆廣大而又熱血沸騰的心。
無(wú)論去到什么地方，無(wú)論過(guò)去到什么年代，媽媽的味道是一種鄉(xiāng)愁，是一種記憶，是一種家的溫馨。正是有這種味道，使我們苦難的生活變得充滿色香和熱望，即使命運(yùn)狂徒是多么狂暴不羈，我們也有足夠的勇氣，不死的信心，震懾的力量，無(wú)所畏懼，勇往直前，走得更高，更遠(yuǎn)。
可又想起，很多福利院的孩子，留守兒童或者單親孩子，他們沒(méi)有媽媽?zhuān)赡芫陀肋h(yuǎn)不能吃到媽媽的飯菜了，他們有的是生活苦味和酸味，無(wú)奈和心痛的我，唯一能做的，就是祈禱有更多好心人，幫助他們嘗到溫暖的香味，使整個(gè)世界都充滿溫馨的香味，互相滲透，互相濡染，彼此沐澤。
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