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母親的味道散文
母親的味道是豐富的，說(shuō)也說(shuō)不完。
母親的味道散文一
丙申猴年，大年初一。
風(fēng)和日麗，湛藍(lán)的天空，萬(wàn)里無(wú)云，連綿起伏的黃土高坡清晰可見(jiàn)，層層疊疊，一眼望不到邊。
矗立在金雞山上，母親說(shuō)：“很久以前，這里曾經(jīng)是一片海，由于地殼運(yùn)動(dòng)，海底突起，歲月荏苒，水土流失，便形成這溝溝壑壑，黃土峁峁。
記得電市水庫(kù)剛修起來(lái)的時(shí)候，水庫(kù)還存了很多水，現(xiàn)在也干旱了，水土流失真是很嚴(yán)重。”
遠(yuǎn)望著兒時(shí)生活的那道山溝溝，我依偎在母親身邊，聽(tīng)著母親隨口講這些所謂的地理知識(shí)，欣然接受了她的這些說(shuō)法，不去考究其科學(xué)性和精確性，忽然之間仿佛嗅到了兒時(shí)在母親懷里的味道，那些毛野人、狼外婆，白雪公主、雷鋒叔叔的故事，以及許許多多躺在母親懷里聽(tīng)的故事一起涌上腦海，突然之間，好似回到那個(gè)天真爛漫的兒時(shí)，母親正在給我講故事。
出門之前，母親說(shuō)，難得都能閑下來(lái)一起相聚，要好好珍惜在一起的時(shí)候。
于是，我和母親、弟弟還有兒子相伴來(lái)到金雞山公園。
沐浴著和煦的陽(yáng)光，被溫暖的春風(fēng)吹拂著，一起享受著大自然帶來(lái)的一切美好。
上山的時(shí)候，很多階梯上還有未融化的積雪，我擔(dān)心母親會(huì)滑倒，便牽著她的手向前走。
牽著母親的手，忽然像回到從前，感受到了母親的味道，那時(shí)母親牽著我的手，那是欣慰的也是幸福的味道。
我牽著母親的手，似乎感受到了母親的這雙手是多么溫暖。
母親曾牽著我的手，走在上學(xué)的路上，走在趕集的路上，走在回家的路上。
那是一雙溫柔的手，一雙有力量的手，一雙給我安全感的手。
陪伴我走過(guò)無(wú)數(shù)快樂(lè)的時(shí)光和幸福的時(shí)刻，也走過(guò)無(wú)數(shù)失意的日子。
這雙手，牽著我一路走來(lái)，讓我學(xué)會(huì)了自立、自強(qiáng)，學(xué)會(huì)了用感恩的心去面對(duì)人生。
我牽著母親的手，似乎感受到了母親的這雙手是多么獨(dú)特。
這雙手曾給我做過(guò)多少可口的飯菜：西紅柿面片兒、包棗的白面膜、卷著韭菜的花卷兒、撒著鹽巴的烙餅……還有許許多多連山珍海味都無(wú)法相比的家常便飯，無(wú)論走遍天涯海角，那是任何人都取代不了的，也是任何地方都做不成的，因?yàn)槟鞘悄赣H的味道。
我牽著母親的手，似乎感受到了母親的這雙手是多么勤勞。
這雙手曾經(jīng)在暗夜的燈光下給我織那條心愛(ài)的圍巾，在早晨睜眼的那一刻，這雙手已將一夜織好的圍巾放在我的枕邊;這雙手曾經(jīng)在寒冬的午夜里，給我做過(guò)多少御寒的棉衣棉鞋，讓我在寒冬臘月可以暖暖地過(guò)冬。
我牽著母親的手，觸摸的那一霎那，我也感受到了那是一雙飽經(jīng)風(fēng)霜的手，那雙手已經(jīng)布滿了皺紋，讓我從心底感受到了歲月留給她的痕跡。
那雙手曾養(yǎng)育我們姐弟三人，撫養(yǎng)我們長(zhǎng)大成人;那雙手曾牽著我們走過(guò)多少日日夜夜，走過(guò)多少坎坎坷坷，走過(guò)多少風(fēng)風(fēng)雨雨。
那雙手，曾牽著我們，從年幼走到成年，走過(guò)多少平凡的日子，在我們逐漸找到幸福的時(shí)刻，母親卻悄悄地老了。
母親，今天該我牽你的手了，我將牽著那雙布滿皺紋的雙手，陪伴你走過(guò)無(wú)數(shù)孤獨(dú)的日子，帶給你無(wú)數(shù)快樂(lè)和幸福。
人生天地間，最寶貴的一種親情就在眼前，就在身邊，就在心底，彼此陪伴何嘗不是一種幸福?
母親的味道二
母親躬身在灶臺(tái)前，用高粱穗扎成的刷子頭蘸一點(diǎn)點(diǎn)豆油，抹在大鍋的鍋底，發(fā)出滋滋的響聲，繼而飄散出誘人的油香，然后母親熟稔的抓起一塊大黃米面，捏成碗狀，包上香甜的小豆餡，放入鍋底，用大半個(gè)手掌旋轉(zhuǎn)包好豆餡的面團(tuán)，啪、啪、啪……只消一眨眼的功夫就被母親靈巧的手旋轉(zhuǎn)成薄薄的大餅，在熱鍋上翻幾個(gè)個(gè)，黃燦燦油汪汪的黃米面餅子就出鍋了。
那筋道的口感、那香甜的美味……無(wú)論誰(shuí)吃過(guò)，都會(huì)念念不忘。
那時(shí)我樂(lè)得擔(dān)當(dāng)燒火的丫頭，只因近水樓臺(tái)先得月。
盡管許多年以來(lái)我吃過(guò)無(wú)數(shù)精工細(xì)作的餅子和山珍海味，但都不及母親在那貧困年代烙給我們的黃米面餅子和母親粗糧細(xì)作的各種美食。
特懷念母親的味道!
小時(shí)候因跟二叔一起生活，家里孩子多，僅有的一點(diǎn)細(xì)糧也是專屬祖母的小灶。
我家鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)是沒(méi)有水田的，因此細(xì)糧極為鮮見(jiàn)。
以玉米高粱為主，谷子糜子為輔。
從我們有記憶時(shí)起，母親總是粗糧細(xì)作。
她用玉米面包菜團(tuán)子，把嫩玉米泡成粉子攥湯子。
把高粱和黃豆放在一起打成面粉貼大餅子或者烙鍋出溜……母親做的玉米面酸菜餡的菜團(tuán)子甭提多美味了，是我無(wú)數(shù)次效仿都再也找不回的味道。
那酸菜餡里只放一些油縮了或少許葷油，酸菜不宜剁得過(guò)細(xì)，切點(diǎn)蔥花，玉米面是用開(kāi)水燙過(guò)的，包成拳頭大小的團(tuán)兒，一開(kāi)鍋就香味四溢的，沒(méi)有醬油可以蘸，母親就從大醬缸的咸菜袋里撇出一些咸菜水，放上一些蒜末，就已經(jīng)好吃的不得了了，大人孩子大快朵頤，那種極其幸福和滿足的感覺(jué)洋溢在每一個(gè)人的臉上。
攥湯子是一項(xiàng)“龐大的工程”，全家十幾口人吃的湯子全靠母親一人套在右手大拇指上的小小的湯子套，大鍋里的水翻滾著，熱氣將廚房蒸騰得如同蒸籠，母親汗流浹背的甩著一條條的湯子，好在那時(shí)的母親年富力強(qiáng)，也就不一會(huì)兒的功夫兩大盆湯子就甩好了，一盆過(guò)水的，一盆原湯的，隨個(gè)人喜好選擇。
吃湯子的鹵也是母親靜心制作的，將土豆插成絲，剁好蘑菇和尖椒，打出的鹵子黏糊糊香噴噴的鮮美極了!或是用韭菜雞蛋炸醬，焦黃的雞蛋嫩綠的韭菜在母親的煸炒下香味四溢，加點(diǎn)自家做的大醬，盛上一勺攪拌在湯子里，真是好吃極了，大人小孩都會(huì)把肚皮撐得鼓鼓的，禿嚕聲，咂舌聲，咔嚓碗聲……響成一片。
母親因積勞成疾，六十幾歲時(shí)手腳就因老關(guān)節(jié)炎疼得變形了，因此在余下的歲月里基本上是由我父親做飯。
但母親偶爾也給出自己關(guān)于吃食的建議，或是干脆自己動(dòng)手和餃子餡，或者極其費(fèi)力的用她變了形的手做一些我們愛(ài)吃的吃食。
也常常因跟父親的做法背道而馳而跟我父親吵得面紅耳赤，但最終都是堅(jiān)持母親的做法，因?yàn)槲覀兊奈独俑呄蛴谀赣H的味道。
在我嫁入夫家后，因受母親的耳濡目染，做一些家常的吃食，總是沿襲母親的做法，盡管遠(yuǎn)不及母親的做的精良，但家人們的胃已讓我喂的很刁，我兒子小的時(shí)候挑食，飯桌上我先生對(duì)我兒子說(shuō)：把你慣的啊，這要是讓你吃一段外面的飯你就知道你媽媽做的家常飯菜有多好吃了。
我知道母親所傳授給我的生活知識(shí)和做人的道理足夠我受益終生的了!
而今母親走了，母親的味道已深深的植根于我們的生命里。
我常常有意無(wú)意的找尋母親的味道，效仿母親的做法烙黃米面餅子，包酸菜餡的菜團(tuán)子，把咸黃瓜丁、凍豆腐丁、瘦肉丁放在一起煸炒，把各種醬菜剁碎攪入雞蛋液里放些玉米面攤成咸菜餅子……這些簡(jiǎn)單粗糙的吃食在我的鼻翼兩旁飄散著這世間最美的味道，那是母親的味道!
母親的味道三
母親是一位超級(jí)大廚，我總這樣夸她。
她可以變出鮮美的雞湯、酥脆的排骨甚至麻辣小龍蝦。
只要是我想吃的，幾乎沒(méi)有她做不出來(lái)的美味。
然而母親把廚藝都貢獻(xiàn)給了她唯一的食客，她這輩子最大的工程就是把我和弟弟飼養(yǎng)得高大健康。
小的時(shí)候每到夏天，最期盼的就是媽媽下班回家?guī)?lái)的一大瓶橘子汁，混合著她身上濃濃的煙草味。
進(jìn)門接過(guò)她的橙汁，咕嚕咕嚕幾口下肚，她望著我我看著她，然后我們都滿足地笑了。
后來(lái)知道，那橙汁是她從食堂里攢出來(lái)帶給我的，也不敢多帶，為了省給我自己也舍不得多喝。
而今的冰西瓜冰甜水雖然也爽口，但總比不上那淡淡煙草味的橘子汁，那是母親特有的味道。
在我有記憶時(shí)，母親的廚藝就很好了，這源于她的用心和鉆研。
為了讓我和弟弟成長(zhǎng)得更好，她會(huì)根據(jù)一年四季不同的食材烹飪出不同的美味。
春天喝骨頭湯夏天吃仔雞秋天燉蓮藕冬天涮羊肉，四季的美味和營(yíng)養(yǎng)都被母親做進(jìn)菜里，我和弟弟從小就比同齡人長(zhǎng)得高，這與母親的營(yíng)養(yǎng)餐密不可分。
母親的朋友不多，社交不多，但是她做出來(lái)的菜品總是緊跟市場(chǎng)流行。
有一年父親過(guò)生日，全家一起在外面的餐館吃了頓飯，母親回去就捉摸著研究那道剁椒豬蹄蒸芋頭，她說(shuō)你們都說(shuō)那菜好吃，我試試看能不能做出來(lái)。
這一試還真被她做出來(lái)了，味道一點(diǎn)不比餐館差。
那次之后，母親就開(kāi)始了各種創(chuàng)意嘗試，香辣蟹、口味蝦、黃金蛋卷酥、蟹黃玉米粒。
只要是市面上好吃的菜式，她都會(huì)在家學(xué)著做。
如今電視網(wǎng)絡(luò)提供的訊息更加豐富便捷，她不用出門也能學(xué)到新菜式。
好多次我都勸母親去開(kāi)個(gè)私房菜試試，別浪費(fèi)這么好的廚藝。
她總說(shuō)年紀(jì)大了吃不消，只是覺(jué)得外面的菜佐料多，油也不干凈，我學(xué)著那些新菜你們就能少在外面吃，多在家里吃。
對(duì)于她的食客，母親是精益求精且不計(jì)回報(bào)的。
高三的時(shí)光枯燥乏味，母親送來(lái)的飯菜卻是彩色的，荷蘭豆、韭菜花、紅椒包肉，讓人食欲大開(kāi);讀大學(xué)時(shí)，母親總擔(dān)心我光顧著減肥吃不好，給我寄來(lái)一大罐子椒鹽牛肉和香酥魚塊，那是我覺(jué)得最好吃的零食;畢業(yè)工作后我的胃開(kāi)始不好，每天早上母親都會(huì)親自煮菌油面，煮的很軟很軟的那種。
也是在我自己工作后，才知道年輕時(shí)母親在車間工作需要站8小時(shí)，高強(qiáng)度體力活，然而下班回來(lái)看到我喝橘子汁卻笑得那么開(kāi)心，沒(méi)有一絲疲憊，那一刻我覺(jué)得母親是超人。
母親的廚藝一直很穩(wěn)定，直到前年她生病。
從咽喉到胃查了個(gè)遍，前后換了好幾個(gè)醫(yī)生，藥也斷續(xù)吃了一年多。
從她生病起她就只能喝粥吃點(diǎn)清淡的小菜，身體稍微好轉(zhuǎn)一點(diǎn)就給我們做啤酒燒鴨，但是自己不敢嘗，怕胃又不舒服，這樣的狀況持續(xù)了兩年多，現(xiàn)在母親做的菜少了濃烈的辣，火候也不如從前，母親說(shuō)她老了，生疏了。
歲月，我知道你無(wú)情，但請(qǐng)求你能善待母親，別削弱她的肩膀，別染白她的黑發(fā)，別侵蝕她的健康，讓她也有好胃口品嘗我做的菜肴。
這一生會(huì)嘗到很多美食，吃不膩的是母親的味道;這一生會(huì)有許多情誼，哪一種都不及母親的恩情。
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