生物細(xì)胞論文

　　生物專業(yè)的畢業(yè)生們，你們的論文題目是什么呢?以下是關(guān)于生物細(xì)胞論文，歡迎閱讀!

　　生物細(xì)胞論文【1】

　　醫(yī)學(xué)院校遺傳與細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)存在的問題及解決辦法

　　論文題目：醫(yī)學(xué)院校遺傳與細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)存在的問題及解決辦法

　　論文語種：中文

　　您的研究方向：遺傳與細(xì)胞生物學(xué)

　　是否有數(shù)據(jù)處理要求：否

　　您的國家：中國

　　您的學(xué)校背景：一般重點(diǎn)

　　要求字?jǐn)?shù)：3000字左右

　　論文用途：發(fā)表論文-國家

　　補(bǔ)充要求和說明

　　醫(yī)學(xué)院校遺傳與細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)存在的問題及解決辦法

　　摘要：本文以遺傳與細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題作為主要研究對(duì)象，重點(diǎn)分析了目前此門課程教學(xué)過程中遇到的問題，并提出了相應(yīng)的解決方案，以提高教學(xué)質(zhì)量。

　　結(jié)果表明：傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法不利于此門課的教授，只有運(yùn)用多種教學(xué)手段，積極改變學(xué)生提出的意見，才能在此門課的教學(xué)過程中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)的質(zhì)量。

　　關(guān)鍵詞：遺傳與細(xì)胞生物學(xué) 問題 教學(xué)改革 多媒體 PBL

　　遺傳與細(xì)胞生物學(xué)是生命科學(xué)中前沿性學(xué)科之一，是支撐其他醫(yī)學(xué)學(xué)科發(fā)展的基礎(chǔ)學(xué)科。

　　此學(xué)科是位于微觀的分子生物學(xué)和宏觀的個(gè)體生物學(xué)之間,同時(shí)也是一門承上啟下的學(xué)科,遺傳與醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)既是醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科，

　　又是醫(yī)學(xué)的前沿學(xué)科，許多醫(yī)學(xué)疑難問題的解答和最終解決都有賴于遺傳與細(xì)胞生物學(xué)的發(fā)展，因此它是每一個(gè)醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生必須掌握的一門學(xué)科。

　　一、存在的問題

　　二、解決方法

　　總之，遺傳與細(xì)胞生物學(xué)是一門發(fā)展迅速的前沿學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法已經(jīng)不適合當(dāng)今遺傳與細(xì)胞生物學(xué)的發(fā)展速度。

　　只有不斷豐富教學(xué)資源，改變教學(xué)方法，增加教學(xué)手段，才能激發(fā)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的知識(shí)面，從而提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] 張藝，王韻，連小華，等，提問式教學(xué)法在醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[ J]. 山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào): 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版，2010，12( 5) : 452-454.

　　[2] 高強(qiáng)國，連小華，楊恬. 在大學(xué)新生中開展醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)探討[J]. 山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào): 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版，2008，10( 4) : 402-404.

　　[3] 劉云，陳保鋒，申躍武，等. 醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的探索[J]. 川北醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，25( 4) : 393-395

　　生物細(xì)胞論文【2】

　　產(chǎn)生物胺酒酒球菌及葡萄酒之生物胺檢測

　　第一章 文獻(xiàn)綜述

　　1.1 生物胺

　　生物胺存在于多種食品中，是由微生物對(duì)氨基酸的脫羧反應(yīng)產(chǎn)生的含氮化合物。

　　多數(shù)生物胺在人體內(nèi)有藥理性活性(Silla 1996; Ten Brink 1990)。

　　通常攝入生物胺不會(huì)引起不良反應(yīng)，因?yàn)槟c內(nèi)的胺氧化酶可以迅速代謝這些化合物，使它們失去毒性(Askar andTreptow 1986)。

　　如果新陳代謝胺的能力達(dá)到過飽和狀態(tài)或者酶的代謝活性被抑制因子抑制，則會(huì)引發(fā)食品中毒現(xiàn)象(Joosten and Nu ez 1996)。

　　脫羧反應(yīng)可以通過兩條生物化學(xué)途徑引發(fā)，食物內(nèi)的脫羧酶自發(fā)反應(yīng)或者來自微生物釋放的外在脫羧酶介導(dǎo)。

　　在包含蛋白質(zhì)和氨基酸或者處在利于微生物形成生物胺條件下的食物中，都有可能存在生物胺。

　　部分常見生物胺的化學(xué)結(jié)構(gòu)見圖 1-1：

　　1.2 生物胺的生理功能

　　一些生物胺對(duì)人和動(dòng)物的一些生理學(xué)功能起著重要的作用，例如調(diào)節(jié)體溫、調(diào)節(jié)胃的蠕動(dòng)、控制大腦活動(dòng)等(Ten Brink 1990)。

　　形成生物胺的生理學(xué)作用往往是微生物抵抗酸性環(huán)境的應(yīng)激機(jī)制，生物胺的產(chǎn)生可以使環(huán)境 pH 升高，緩解酸性壓力，已經(jīng)在產(chǎn)尸胺細(xì)菌中得到廣泛的研究(Lee et al. 2007)。

　　生物胺的產(chǎn)生提供一種獲得能量的方式，導(dǎo)致普遍的質(zhì)子動(dòng)力(Molenaar et al. 1993)。

　　多胺廣泛的存在于所有的生物體內(nèi)，在細(xì)胞生長和分化方面起著重要的作用(Tabor1984)。

　　最佳生理學(xué)濃度的多胺控制多種細(xì)胞活動(dòng)，包括 DNA 復(fù)制，基因表達(dá)，蛋白質(zhì)合成和充當(dāng)細(xì)胞表面受體功能(Pegg 1988)。

　　但是在很多病理學(xué)條件下，通過不同的代謝機(jī)制例如生物合成途徑的激活，胞內(nèi)釋放的減少，從胞外環(huán)境攝取的增加等途徑，多胺濃度會(huì)大幅度增加。

　　高含量的多胺主要通過氧化機(jī)制對(duì)細(xì)胞造成毒性，促進(jìn)細(xì)胞死亡(Morgan 1990)。

　　Russell(1971)首次提出癌癥病人尿中的多胺含量增加，使多胺可以作為惡性腫瘤的臨床生化標(biāo)記。

　　多胺對(duì)細(xì)胞分化增殖的作用主要通過多胺合成抑制子來實(shí)現(xiàn)。

　　多胺對(duì)細(xì)胞生長和增值的作用已經(jīng)得到良好的評(píng)估和確定，普遍存在于所有類型的細(xì)胞中，并且是相似的。

　　在缺乏多胺的細(xì)胞里，總糖基化能力沒有受到影響，但是高分子量蛋白聚糖的合成被完全抑制(Parkkinen, et al 1997)。

　　腐朽食品或者在不衛(wèi)生條件下獲得的產(chǎn)品，通常含有高含量的生物胺，例如組胺、酪胺、尸胺和腐胺等，因此生物胺可以作為食品腐朽的指示器。

　　第二章 材料與方法

　　2.1 實(shí)驗(yàn)菌種及酒樣

　　根據(jù)趙艷卓等(2011)選擇基因組中具有組氨酸脫羧酶基因和鳥氨酸脫羧酶基因的短乳桿菌 ATCC33222 (Lactobacillus sp.)

　　以及基因組中具有酪氨酸脫羧酶基因的短乳桿菌 ATCC367(Lactobacillus brevis)分別作為組胺、腐胺以及酪胺的陽性對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)菌株。

　　供試菌株：40 株酒酒球菌(Oenococcus oeni)均為西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院微生物實(shí)驗(yàn)室保存。

　　供試酒樣：供研究的 8 個(gè)葡萄酒樣品由新疆產(chǎn)區(qū)某酒廠提供。

　　在葡萄酒中的一些氨基酸可以發(fā)生脫羧反應(yīng)，生成生物胺，通常是是組胺、酪胺、腐胺。

　　葡萄酒中生物胺的形成被認(rèn)為主要是因?yàn)榘l(fā)酵過程中衛(wèi)生條件較差并且認(rèn)為葡萄酒中組胺的生成是腐朽菌(主要是片球菌而不是酒酒球菌)的作用。

　　在生物胺中，組胺的生理毒性最強(qiáng)。

　　許多國家已經(jīng)作出了葡萄酒中組胺的限量范圍。

　　蘋果酸乳酸發(fā)酵是酒釀造過程中重要的生物過程，因?yàn)樗鼫p少了酒中的酸度，如果由合適的乳酸菌來進(jìn)行，還可以提高酒的香氣和成熟過程中的微生物穩(wěn)定性(Henick-Kling, 1993)。

　　MLF被認(rèn)為對(duì)所有的紅葡萄酒和一些白葡萄酒是必要的。

　　酒酒球菌由于它對(duì)酸的抗性，是用來進(jìn)行MLF自然發(fā)酵使用最頻繁的細(xì)菌。

　　因此，酒酒球菌被用作誘導(dǎo)MLF種子培養(yǎng)的優(yōu)先菌種。

　　然而，酒酒球菌被發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)生高含量生物胺的能力。

　　生物胺可以對(duì)人產(chǎn)生毒性，與生物胺的濃度和個(gè)體的敏感性有關(guān)。

　　近年來頻繁爆發(fā)的食品安全問題，使人們對(duì)于食品安全越來越關(guān)心和關(guān)注。

　　在葡萄酒釀造過程中，選擇不具有氨基酸脫羧酶基因，不產(chǎn)生生物胺的乳酸菌進(jìn)行蘋果酸乳酸菌發(fā)酵，對(duì)葡萄酒的安全性是有重要意義的。

　　乳酸菌產(chǎn)生的生物胺給發(fā)酵食品帶來一定的安全隱患。

　　目前，世界上有很多人每天都在飲用葡萄酒。

　　葡萄酒也漸漸被中國人接納，喝葡萄酒的人數(shù)與日俱增。

　　保證葡萄酒食品安全，采用不含氨基酸脫羧酶基因的乳酸菌發(fā)酵葡萄酒，降低葡萄酒中生物胺的含量是很有意義的。

　　2.2 培養(yǎng)基

　　試驗(yàn)使用的主要培養(yǎng)基有 11111 培養(yǎng)基、ATB 培養(yǎng)基、改良 MRS 培養(yǎng)基(趙艷卓等 2011)。

　　含氨基酸 ATB 培養(yǎng)基：在體積為 1L 的 ATB 培養(yǎng)基中，加入組氨酸、酪氨酸和鳥氨酸各 1g，其余條件與 ATB 培養(yǎng)基配制相同。

　　文獻(xiàn)利用引物對(duì) JV16HC/JV17HC、TD2/TD5、AODC1/16 分別作為檢測組胺、酪胺和腐胺產(chǎn)生菌的特異引物(Ruiz 2010; Izquierdo-Ca as 2009; Coton 2004; Takahashi2003; Costantini 2009)，均能擴(kuò)增出特異性的條帶，且擴(kuò)增效率都較高。

　　因此，本研究根據(jù)文獻(xiàn)描述，委托上海生工合成 JV16HC/JV17HC、TD2/TD5、AODC1/16，作為檢測生物胺產(chǎn)生菌的特異引物。

　　第三章 結(jié)果與分析....18

　　3.1 基因組 DNA 的檢測..... 18

　　3.2 退火溫度對(duì) PCR 擴(kuò)增結(jié)果的影響...... 18

　　3.3 酒酒球菌氨基酸脫羧酶基因檢測 ....... 22

　　3.3.1 酒酒球菌組氨酸脫羧酶基因的檢測 ........ 22