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揚(yáng)州美食小吃大全
說起揚(yáng)州，每個(gè)人都說揚(yáng)州的小吃簡(jiǎn)直一絕，下面小編為大家整理了揚(yáng)州美食小吃大全，一起來看看吧!希望可以幫助到你。
揚(yáng)州主要的小吃有：
十佳風(fēng)味小吃：筍肉鍋貼、揚(yáng)州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
十佳特色小吃：四喜湯團(tuán)、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。
除此之外，雙東街上有幾家口碑不錯(cuò)的小吃店，這里也是揚(yáng)州小吃集中的地方。
粗茶淡飯(東關(guān)街207號(hào))的藕粉圓，聚香齋(東關(guān)街359號(hào))的豆腐腦和黃橋燒餅、趙氏疊湯圓(東關(guān)街387號(hào))的四喜湯圓，朱記牛肉(東圈門城樓，世紀(jì)聯(lián)華北側(cè))的牛肉湯和牛肉貼餅都可以一試。
都是人氣扎堆的地方，味道不錯(cuò)的，但是人流擁擠，要做好心理準(zhǔn)備。
燙干絲
燙干絲也是一道好吃不貴的小吃，揚(yáng)州人喜歡吃干絲，更有名的一道菜是大煮干絲，那需要費(fèi)工費(fèi)力，燙干絲就簡(jiǎn)單一些了，干絲燙熟后加入蝦米，姜絲等各種調(diào)味料，就可以上桌了。
清燉蟹粉獅子頭
清燉蟹粉獅子頭揚(yáng)州人對(duì)自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。
粵菜風(fēng)行之際，揚(yáng)州人也吃早茶，但從點(diǎn)心到吃法都是地道的維揚(yáng)式，邊吃邊加上評(píng)論：“我們揚(yáng)州老早就有早茶了。
”清燉蟹粉獅子頭據(jù)說也有近千年歷史了，到現(xiàn)在還是百吃不膩。
所謂獅子頭，用揚(yáng)州話說是大劗肉，普通話就是大肉丸子，但肉里面還有螃蟹肉、蟹黃、調(diào)料，下面再墊上青菜心，上籠燜。
用揚(yáng)州人的話說：“豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調(diào)羹舀食，食后清香滿口，齒頰留芳。
筍肉鍋貼
揚(yáng)州風(fēng)味小吃，以面團(tuán)糊制皮，包入筍肉餡，經(jīng)炸至而成;色澤金黃，外脆里嫩，口味鮮美。
趙剛風(fēng)鵝
儀征市趙剛風(fēng)鵝廠在傳統(tǒng)腌制咸鵝的基礎(chǔ)上，吸收我國傳統(tǒng)食文化的精華，廣采百家之長，創(chuàng)制出“大儀風(fēng)鵝”這一色香味俱佳、極具地方特點(diǎn)的特色產(chǎn)品，受到廣大消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可。
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