小孩吃什么肉好

　　羊肉加蘿卜等蔬菜配料烹成的清燉羊肉幾乎適合所有的寶寶�？狙蛉夂妥稳谎蛉膺m合不容易上火的寶寶。消化不良和脾胃比較虛弱的寶寶要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁熱吃。下面是范文站小編收集整理的小孩吃什么肉好，歡迎閱讀。

　　首先來看下小孩吃什么肉好

　　1、豬肉

　　豬肉一年四季均可食用。豬肉性平，各種體質(zhì)的寶寶都可以吃，相對更適合消瘦的寶寶，較胖的寶寶要適當控制。

　　豬肉蛋白質(zhì)含量低于其他肉類，平均為15%左右。血紅素鐵含量不及牛羊肉，但比雞鴨肉多。微量元素含量較為豐富，維生素B1含量在各種肉當中最高，也含有磷脂，對大腦思維有益。豬肉在各種肉類當中脂肪含量最高，瘦肉也可達20%以上，但是各部位差異較大。如果寶寶已經(jīng)有點胖，應當適當控制豬肉的食用量。

　　豬肉本身油脂較高，所以最好不用煎炸一類的烹調(diào)方法。如果能選擇清燉、烤、煮等方法最好，炒食時應控制放油數(shù)量。肉餡和灌腸通常要加入較多肥肉糜以保持細嫩口感，所以應當適當控制加了肉餡的食品。

　　2、鴨肉

　　鴨肉性質(zhì)偏涼，最適合夏秋季節(jié)食用。容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶可以用鴨肉代替雞肉，起到清補作用。中醫(yī)上認為鴨肉有滋陰補血的效果。

　　鴨肉的蛋白質(zhì)含量略低于雞肉，在16%左右。鐵含量低于牛羊肉，略高于雞肉。普通鴨的脂肪含量略高于雞肉，約為7%-10%，但低于豬肉。北京烤鴨經(jīng)過填飼育肥，脂肪含量可達38%。如果寶寶已經(jīng)有點胖，不要經(jīng)常帶寶寶去吃烤鴨。水鴨的脂肪當中，不飽和脂肪酸含量比雞油更高，故而營養(yǎng)價值也較高。

　　如果寶寶經(jīng)常上火，可以選擇清燉鴨，或者鹽水鴨等烹調(diào)方法。醬鴨和燒鴨的脂肪含量也不高，適合各類人食用。油炸的“饞嘴鴨”和含油脂過高的烤鴨則要適當控制。

　　3、牛肉

　　牛肉因性微溫，因此一年四季均可食用，而且各種體質(zhì)的寶寶都可以吃。中醫(yī)認為它能補脾胃、強筋骨，對身體瘦弱、貧血的寶寶更為適宜。

　　牛肉的蛋白質(zhì)含量高達20%，富含血紅素鐵，是補血的好食品。同時，鋅、硒等微量元素和b族維生素含量也比較高。普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可達30%以上。如果寶寶已經(jīng)有點胖，不要經(jīng)常帶他去涮肥牛。

　　如果寶寶較胖，要限制脂肪和熱量的攝入，最好選擇醬牛肉，其次是清燉牛肉。如果寶寶不胖，那么可以選擇紅燒、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。

　　4、雞肉

　　雞肉性微溫，一年四季均可食用，但以冬春食用最好。各種體質(zhì)的寶寶也都可以吃雞肉。中醫(yī)上認為雞肉補中益氣，對身體較弱、食欲不好的寶寶更為適宜。

　　雞肉的蛋白質(zhì)含量達20%，含鐵量低于牛羊肉，微量元素較為豐富。在各種B族維生素中，尼克酸的含量最高。烏雞的維生素和礦物質(zhì)含量比普通雞更高。去皮土雞肉的脂肪含量僅有5%左右，而烏雞更低，通常為3%。但是，育肥雞的脂肪含量較高，可達10%-20%。

　　雞肉各部位肉質(zhì)均十分柔嫩，適合各種烹調(diào)方式。為了保持雞肉低脂肪的優(yōu)點，不妨選擇較為清爽的烹調(diào)方式，如白斬雞、清燉雞、氣鍋雞等;如果希望促進寶寶食欲，也可以選擇咖喱雞、烤雞、燒雞、小炒雞、口水雞等。但是，香酥雞、辣子雞、炸雞一類烹調(diào)方式需要經(jīng)過油炸，不僅損失營養(yǎng)成分，而且熱量過高，不利健康。另外需要注意的是，雞湯內(nèi)所含的營養(yǎng)成分遠低于雞肉，媽媽不能因為寶寶喝了雞湯便感覺營養(yǎng)足夠了。

　　5、羊肉

　　羊肉因性溫熱，因此最好在冬春季食用。但是如果寶寶怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。經(jīng)�！吧匣稹迸聼岬膶殞毾那飸�當少吃羊肉。中醫(yī)認為羊肉益氣補虛，適合虛寒體質(zhì)的寶寶。身體瘦弱、怕冷、吃涼東西后容易胃痛、腹瀉的寶寶最適合吃羊肉。如果寶寶身體怕熱、吃涼東西感覺舒服、經(jīng)常大便燥結(jié)，則要少吃羊肉。

　　羊肉的蛋白質(zhì)、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵，也是補血的好食品。普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可達14%，用來做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超過30%。如果寶寶體瘦怕冷，在冬天帶寶寶去吃涮羊肉是個好主意。

　　羊肉加蘿卜等蔬菜配料烹成的清燉羊肉幾乎適合所有的寶寶。烤羊肉和孜然羊肉適合不容易上火的寶寶。消化不良和脾胃比較虛弱的寶寶要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁熱吃。

　　接著一起來了解下寶寶吃肉的注意事項

　　要注意適量

　　添加肉類的量要掌握好，應先從一勺尖開始，再逐步增加到半勺、一勺……。按照雞肉-豬肉-牛肉的順序進行添加。可以給寶寶選擇瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚肉等，以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，同時保證微量元素及維生素B12等其它營養(yǎng)素的獲取。

　　要注意觀察寶寶有無過敏反應

　　寶寶食用過后，媽媽一定要仔細觀察是否有過敏反應，如濕疹、眼睛紅、腹瀉等等，如果有上述癥狀，媽媽就要暫停此種輔食的添加了。

　　拓展：夏天小孩吃什么水果好

　　1、桃子

　　桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。

　　2、西瓜

　　我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜。夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，中醫(yī)專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜吃。

　　3、木瓜

　　木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài);另一種果膠酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。

　　4、葡萄

　　葡萄也是夏季寶寶非常適用的水果。葡萄含有10多種氨基酸和多種維生素，清甜爽口，開脾健胃、助消化。小孩吃葡萄時不吐籽，媽媽們總是嚇唬說，葡萄籽會從肚子里生根發(fā)芽長出葡萄藤。其實，葡萄渾身都是寶，葡萄籽富含一種營養(yǎng)物質(zhì)“多酚”，它的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍，所以，寶寶有時吃進幾顆葡萄籽也不用太緊張。

　　5、蘋果

　　蘋果品種多樣，外形美觀，營養(yǎng)豐富并具有保健功能，是寶寶各個時期的健康食品。由蘋果制成的汁、泥、片、塊都是寶寶時期良好的輔助食品。蘋果內(nèi)富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發(fā)育的重要元素，常常吃蘋果還可以增強記憶力，提高智力。3個月到4個月大的寶寶可以食用一些蘋果泥“軟水果”。

　　添加指南

　　作為準備，給寶寶添加輔食之前，最好先給寶寶喝些蔬果汁，這樣做，一方面補充了寶寶體內(nèi)必需的水分和維生素，另一方面經(jīng)常提供不同種類的果汁，也可以豐富寶寶的味覺。

　　蘋果泥的做法：

　　原料：蘋果，涼開水

　　做法：將蘋果洗凈、去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食;或?qū)⑻O果洗凈、去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入適量涼開水，上籠蒸20~30分鐘，待稍涼后即可喂食。

　　寶寶吃蘋果可補充鈣、磷等人體微量元素，預防佝僂病，還具有健脾胃、補氣血的功效，對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛、消化不良的寶寶也較為適宜。

　　夏季寶寶不宜多吃的水果

　　如此花樣繁多的水果，媽媽們是不是準備買很多新鮮水果給自家寶寶吃了呢?有些媽媽更是認為水果多吃總是沒有壞處的，況且夏天天熱，給寶寶多吃水果也是應該的。別急!水果雖然好吃，但也不能貪吃喲!有些水果的特殊性質(zhì)決定了寶寶并不適宜多吃它們，所以，在食用一些水果時也不能多多益善。媽媽們在給寶寶吃水果時，也要講個科學適度，否則，在給寶寶帶來口福的同時，也會帶來禍患--水果病。年輕媽媽可一定當心哦!

　　1、柿子

　　柿子皮薄色鮮，味道甜美，是眾多寶寶非常喜愛吃的水果。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C及鈣、磷、鐵及多種膠質(zhì)物。如果寶寶肺熱咳嗽或大便干燥，吃些柿子則有助于改善癥狀。

　　但是大量食用柿子會在寶寶體內(nèi)形成胃結(jié)石，使寶寶出現(xiàn)脹痛不適、嘔吐及消化不良，如果寶寶原本有胃炎、胃潰瘍，那就可能誘發(fā)胃穿孔、胃出血等危險并發(fā)癥。因此，寶寶一次不能吃太多，并且不能吃皮。

　　2、甘蔗

　　甘蔗中含有豐富的糖分與鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，而且甘蔗中還含有充足的胡蘿卜素，能夠滿足寶寶的需要。

　　一旦寶寶食用過量的甘蔗，會使體內(nèi)血糖濃度增高，引發(fā)寶寶皮膚出現(xiàn)小癤腫或癰腫，嚴重時還可能引起菌血癥。寶寶體內(nèi)糖分過量，會使寶寶體質(zhì)呈現(xiàn)酸性，降低身體免疫功能，誘發(fā)感冒或皮膚感染。因此，寶寶吃甘蔗每天最好不要超過50克。

　　3、柑橘

　　柑橘中含有大量檸檬酸、蘋果酸，不僅營養(yǎng)豐富，而且還有助于治療寶寶呼吸道急慢性感染及消化不良。然而橘子含有豐富的胡蘿卜素，如果短期內(nèi)大量食入，會引起高胡蘿卜素血癥，使寶寶的手掌心、足底、鼻尖、鼻唇溝和前額等部位的皮膚發(fā)生黃染，嚴重時全身皮膚發(fā)黃，伴有惡心、嘔吐、食欲不振、四肢無力等癥狀。因此，寶寶吃柑橘要有一個合理的限定，每天至多進食2~3個。

　　另外，在食用柑橘時，一定注意寶寶的喉嚨不要被卡到;如果被卡到可以用手指摳取，嚴重時要及時就醫(yī)治療。

　　4、荔枝

　　荔枝肉質(zhì)鮮美、甜而不膩，荔枝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、維生素和多種氨基酸，故有“果中皇后”的美譽。但是，荔枝不宜多食，尤其是兒童，更不能多吃，否則可能得“荔枝病”。

　　荔枝肉中含有一種甲基環(huán)丙基甘氨酸，如果一次攝入過多，可以導致血糖降低，并使肝臟脂肪變性，孩子多吃可能出現(xiàn)面色蒼白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷，嚴重者出現(xiàn)抽搐甚至死亡。

　　正確吃法：在吃荔枝前后適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。

　　另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時再食用。因進食荔枝而引起低血糖者，要適量補充糖水，癥狀嚴重者應及時送醫(yī)院進行治療。對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食荔枝。

　　5、菠蘿

　　菠蘿味甜、略澀。菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，可以導致一些幼兒過敏，出現(xiàn)四肢及口唇發(fā)麻、多汗，或出現(xiàn)風疹塊、眼結(jié)膜出血、哮喘，嚴重的小兒可見血壓降低、休克、心動過速、面色蒼白、意識不清。

　　正確吃法：將菠蘿切成小塊，事先在沸水中焯3～5分鐘，使菠蘿蛋白酶變性，吃了以后就不會發(fā)生過敏，更不會引起舌頭發(fā)麻了。如果只將菠蘿放在1%～2%的鹽水中浸泡，雖可抑制菠蘿蛋白酶的活性但并未使酶蛋白變性，吃了以后仍會引起過敏。

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