核桃的功效和作用

時(shí)間：2022-11-01 13:52:04 雪桃常識(shí)大全我要投稿

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核桃的功效和作用

　　抗氧化核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。以下是小編收集整理的核桃的功效和作用，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　核桃的功效和作用篇1

　　核桃堪稱抗氧化之“王”。

　　美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼�、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。

　　一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。

　　有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。

　　核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。

　　核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

　　人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。

　　核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

　　可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。

　　有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。

　　核桃是食療佳品。

　　無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。

　　核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、陽(yáng)萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。

　　核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、大便溏瀉、五更瀉等病癥。

　　核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。

　　生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。

　　核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

　　吃核桃補(bǔ)大腦

　　可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

　　核桃美容效果非凡

　　助美顏

　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

　　核桃還能抗衰老

　　核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。

　　吃核桃對(duì)心臟也有好處

　　益心臟

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。

　　因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

　　失眠也可以嘗試吃核桃

　　治失眠

　　經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。

　　服法為用核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

　　小貼士：中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。

　　核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。

　　吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的.褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層皮。

　　生食核桃有營(yíng)養(yǎng)

　　核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。

　　目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國(guó)家比較普遍。

　　有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來(lái)，全國(guó)的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營(yíng)養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。

　　關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過(guò)多，會(huì)生痰、惡心。

　　此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。

　　核桃的功效和作用篇2

　　防癌作用

　　核桃里面含有大量的單不飽和脂肪酸，同時(shí)還含有多不飽和脂肪酸，其中里面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到對(duì)癌腫提取血液中亞油酸的量起到減少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。

　　抗衰老

　　核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。

　　還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。

　　益心臟

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。

　　因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

　　促進(jìn)血液循環(huán)

　　經(jīng)常食用核桃，可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)還可以防止動(dòng)脈硬化并發(fā)癥和高血壓以及心臟病呢，此外它對(duì)于心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對(duì)心血管系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。

　　改善消化系統(tǒng)功能

　　核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。

　　它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。

　　提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

　　核桃能提高生物體的新陳代謝功能。

　　最新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12% 。

　　防輻射

　　由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的'功能，因此核桃食品常被用來(lái)制作宇航員的食品。

　　經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。

　　治失眠

　　通過(guò)食用核桃，可以對(duì)因?yàn)槟I虛所導(dǎo)致的失眠起到很好的治療功效，方法比較簡(jiǎn)單，那就是用五個(gè)核桃仁以及三十克的白糖一起進(jìn)行搗爛，接著將它們倒進(jìn)鍋里面，然后將五十毫升的黃酒倒進(jìn)去，進(jìn)行半個(gè)小時(shí)的煎煮，每天服一劑，一劑分兩次服用。

　　破血祛瘀

　　用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。

　　潤(rùn)燥滑腸

　　用于腸燥便秘的大便難解。

　　本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。

　　此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。

　　增強(qiáng)腦功能

　　核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;

　　對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處

　　核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

　　減除壓力

　　核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對(duì)外界壓力。