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桑葚的功效與作用及禁忌是什么
桑葚的功效與作用有健脾胃助消化等等,桑葚怎么食才能最好的發(fā)揮其營養(yǎng)價值呢?
桑葚的功效與作用【1】
桑葚的功效與作用
1、防止血管硬化
桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成
2、健脾胃，助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
4、烏發(fā)美容
桑葚中富含大量人體所需要的營養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。
5、防癌抗癌
桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。
6、治療貧血
鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補(bǔ)血的作用。
桑葚其他功效
桑葚不僅是一種解饞的水果，適量吃它還能夠起到養(yǎng)生治病的神奇作用，不信你就繼續(xù)往下看。
自汗、盜汗
桑葚子10克，五味子10克。
水煎服，逐日兩次。
須發(fā)早白、眼目昏花
桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次。
桑葚子30克，枸杞子18克
肺結(jié)核、陰虛潮熱、干咳少痰
鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。
水煎服，每日早晚各一次。
失眠健忘
桑葚子30克，酸棗仁15克。
水煎服，每晚一次。
血虛腹痛、神經(jīng)痛
鮮桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服。
脫發(fā)
鮮桑葚子100克，洗凈后與茯苓粉20克、糯米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。
天天一劑，連服10天。
茯苓粉20克、糯米100克
解酒
鮮桑葚洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升。
神經(jīng)衰弱
鮮桑葚1000克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑葚300克煎取汁，與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯。
候冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成酒釀，任意食用。
便秘
桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。
桑葚的禁忌
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。
未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器，因?yàn)樯］貢纸馑嵝晕镔|(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。
桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
少年兒童不宜多吃桑葚。
因?yàn)樯］貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
少年兒童不宜多吃桑葚
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。
桑葚吃多會導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。
桑葚的禁忌是什么【2】
桑葚禁忌一:未成熟不吃
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。
未成熟的不能吃。
桑葚禁忌二:不用鐵器存放
桑葚忌用鐵器盛放，因?yàn)樯］貢纸馑嵝晕镔|(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。
桑葚禁忌三:適量食用
桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
桑葚禁忌四:小孩子不宜多吃
少年兒童不宜多吃桑椹。
因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物--鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
桑葚禁忌五:脾虛不宜吃
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚禁忌六:糖尿病人不宜吃
桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。
桑葚禁忌七:孕婦忌食
桑葚吃多會導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。
5、桑葚茶
桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。
桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
桑葚的食用方法【3】
1、桑葚酒
取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。
若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
2、桑葚粥
桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時調(diào)入冰糖少許服食，每日1劑。
可滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦�、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。
3、桑葚蜂蜜
桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。
可滋陰補(bǔ)血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
4、桑葚黃酒
桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用。
可養(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。
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