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長(zhǎng)期素食的好處與壞處
吃素不僅是一種健康的生活方式，也是一種默默的修行，還是一種促進(jìn)和諧的方式。那么長(zhǎng)期吃素究竟好不好呢?長(zhǎng)期吃素優(yōu)化是什么好處和壞處呢?下面小編來(lái)為大家一一解答。
長(zhǎng)期素食的好處與壞處1
長(zhǎng)期吃素的好處
1、減輕體重
2013年發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)期刊》上的一項(xiàng)為期5年的追蹤調(diào)查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低(9.4%對(duì)33.3%)。
此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。
2、不易得心血管疾病
吃太多肉和乳制品會(huì)增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過(guò)高會(huì)增加人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、避免高血壓
發(fā)表在《公共健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者。
這是因?yàn)榍罢叩钠骄w重較輕，且他們會(huì)攝入大量的果蔬。
4、患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低
美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，少吃肉會(huì)降低人們患上代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)，它是與2型糖尿病、中風(fēng)和心臟病相關(guān)的一組風(fēng)險(xiǎn)因素。
5、患癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低
2002年，美國(guó)加州洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員對(duì)近7萬(wàn)名不吃肉的人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的.追蹤調(diào)查。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用素食會(huì)降低所有癌癥的發(fā)病率。
6、改善消化功能
食用更多的蔬菜和豆類(lèi)意味著對(duì)膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便秘。
7、皮膚更光澤
多吃素食是對(duì)皮膚最有益的飲食方案。
多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對(duì)抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以綜合造成皺紋、褐斑和其他導(dǎo)致老化跡象的自由基。
8、預(yù)防骨質(zhì)疏松
素食有助于骨質(zhì)增加密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。
9、心情更愉快
有些生命自然而來(lái)的緣份，是約定俗成好了的。
無(wú)力改變。
只能精心的籌劃癡心的遙望耐心的守候動(dòng)心的注目。
10、身體能量水平會(huì)增加
多吃菠菜、羽衣甘藍(lán)和豆類(lèi)等富含膳食硝酸鹽的食物會(huì)讓你感覺(jué)精力更充沛。
硝酸鹽對(duì)血管健康有益處，它能擴(kuò)張血管、降低血壓，甚至能提高運(yùn)動(dòng)能力。
長(zhǎng)期吃素的壞處
1. 導(dǎo)致微量元素缺乏。
鈣、鋅、鐵等元素是人體的必備元素，但這些基本都來(lái)源于肉類(lèi)。
如果長(zhǎng)期食用素食，一方面，會(huì)減少元素的攝入量，另一方面，素食中的草酸會(huì)阻礙身體對(duì)元素的吸收。
2. 缺乏維生素。
長(zhǎng)期食用素食，會(huì)導(dǎo)致身體缺乏維生素。
其中可以具體細(xì)分：缺乏維生素A易患夜盲癥以及呼吸道疾病;缺乏維生素D易患佝僂病以及骨質(zhì)疏松;缺乏維生素E將會(huì)引起溶血性貧血以及免疫力下降。
3. 易患結(jié)石。
素食中含有大量的植物纖維，它可使得膽酸的吸收率降低，同時(shí)膽鹽的濃度也會(huì)降低。
根據(jù)第二點(diǎn)可知，素食主義者容易缺乏維生素A以及維生素E等，這就使得膽囊皮細(xì)胞變得容易脫落，進(jìn)而導(dǎo)致膽固醇沉積形成結(jié)石，而結(jié)石的痛苦自然是不言而喻的。
素食有利有弊，在某些方面，對(duì)身體的確是大有裨益，但是在另一些方面，將會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的損傷。
因此，千萬(wàn)不能為了所謂的健康主義而放棄肉食，特別需要注意的就是想減肥的女性朋友了。
身材固然重要，但身體更重要。
所以建議大家葷素均吃，合理搭配，給自己一個(gè)完美的交代吧!
長(zhǎng)期素食的好處與壞處2
1、長(zhǎng)期食用素食的好處有哪些
一、吃素可抗癌
美國(guó)國(guó)鎵癌癥中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結(jié)腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌癥的危險(xiǎn)，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半!國(guó)內(nèi)的研究也得出相同的結(jié)論：從1984年起，有關(guān)專(zhuān)家調(diào)查中國(guó)人生活習(xí)慣與癌癥產(chǎn)生的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌發(fā)生率減少75%、肝癌減少60%、結(jié)腸、直腸癌減少40%。
二、吃素對(duì)心臟有益
吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發(fā)和中風(fēng)的幾率。哈佛大學(xué)科學(xué)家研究指出，每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女，可以減少22%心臟病和70%中風(fēng)的病發(fā)機(jī)會(huì)。在心臟病發(fā)之后，蔬菜水果也是一劑良藥，美國(guó)白宮健康醫(yī)療顧問(wèn)歐寧胥曾長(zhǎng)期做過(guò)一項(xiàng)心臟病病理研究，發(fā)現(xiàn)心臟病人要成功恢復(fù)健康，就必須全面改變飲食，即停止吃肉，改吃素食!他自己也是個(gè)素食者。
三、吃素能增強(qiáng)免疫力
英國(guó)暢銷(xiāo)書(shū)《健康百分百》指出，要增強(qiáng)免疫力，專(zhuān)家的第一個(gè)建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優(yōu)勢(shì)，德國(guó)癌癥研究中心研究發(fā)現(xiàn)，男性素食者的白血球?qū)鼓[瘤細(xì)胞的力量，比男性肉食者強(qiáng)兩倍!也就是說(shuō)，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。
四、吃素使身體強(qiáng)健
2、吃素的好處和壞處有哪些
吃素的好處—易消化吸收
我們一起來(lái)了解吃素的好處吧。素食的營(yíng)養(yǎng)成分非常容易被人體消化和吸收，一些肉食在我們胃中不容易消化，甚至進(jìn)入大腸的時(shí)還有大部份未消化或是只消化了一半， 因此肉食在人體大腸中腐化極盛，而且還帶有毒性，對(duì)人體的傷害非常大。反之蔬、果、谷類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分是最容易被我們?nèi)梭w消化的，而且有的營(yíng)養(yǎng)元素還可以直接被人體吸收，素菜中纖維素也能夠有效的防止便秘的發(fā)生。
吃素的好處—增強(qiáng)食欲，防止胃痛
吃素的好處還有很多，它對(duì)增強(qiáng)食欲，防止胃痛有非常大的幫助。常吃素還會(huì)改掉暴飲暴食的壞習(xí)慣。胃痛是非常折磨人的，我們都知道胃痛的主要原因就是我們吃的東西太多，導(dǎo)致胃不能正常的消化，所以我們應(yīng)該養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣，不要暴飲暴食，多吃素，對(duì)身體健康有幫助。
吃素的好處—凈化血液
你還知道吃素的好處有哪些嗎?吃素可以?xún)艋覀凅w內(nèi)的血液，從而可以有效的預(yù)防痔瘡及便秘，還有養(yǎng)顏美容，安定情緒的作用。和肉食相比起來(lái)，素食在養(yǎng)生方面的好處要比多很多。但是只吃素也要注意，不要引起營(yíng)養(yǎng)失調(diào)哦，經(jīng)常吃豆制品可以補(bǔ)充不吃肉的營(yíng)養(yǎng)缺失。所以小編建議只吃素食特要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，不然會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良的后果喔。
我們知道了吃素的好處，下面?zhèn)兙蛠?lái)看看吃素的壞處吧。常吃素也要懂得營(yíng)養(yǎng)搭配，特別是女性朋友，如果長(zhǎng)期吃素容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能失調(diào)的癥狀，非常容易患貧血和腫瘤。所以小編建議大家，經(jīng)常吃素的朋友，可以適當(dāng)買(mǎi)些保健品回來(lái)為體內(nèi)補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)元素哦。
3、長(zhǎng)期吃素會(huì)對(duì)女性產(chǎn)生3大危害
1、純素食者
只食用植物，人數(shù)一般為西方國(guó)家最多，大部分均包括蔥蒜等食物。
2、蛋素食者
食物除植物外，也包括蛋類(lèi)但不包括奶類(lèi)，此類(lèi)素食者以東方國(guó)家如中國(guó)和日本為多，一般都戒吃蔥蒜五辛類(lèi)食物。
3、蛋奶素食者
食物除植物外，也包括蛋類(lèi)和奶類(lèi)，此類(lèi)素食者跟蛋素食者相似，一般都戒吃蔥蒜五辛類(lèi)食物。
4、奶素食者
食物除植物外，也包括奶類(lèi)此類(lèi)素食者以南亞洲國(guó)家如印度為多一般都戒吃蛋和酒，但可接受蔥蒜五辛類(lèi)食物。
女性長(zhǎng)期吃素易致月經(jīng)紊亂
1、長(zhǎng)期吃素易骨折
研究發(fā)現(xiàn)，素食能降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項(xiàng)結(jié)果在國(guó)外研究中得到證實(shí)。但沒(méi)有搞清楚自身體質(zhì)盲目吃素，身體會(huì)亮起紅燈。研究發(fā)現(xiàn)，比起吃肉的人來(lái)說(shuō)，素食者的骨頭更脆。“他們的骨骼較細(xì)，攝入的卡路里和蛋白質(zhì)較少，體重指數(shù)較低，身體脂肪含量也低，”專(zhuān)家在研究報(bào)告中寫(xiě)道，“他們骨折的風(fēng)險(xiǎn)更大。”
2、長(zhǎng)期吃素月經(jīng)紊亂
從女性生理角度來(lái)看，1/3左右的受訪(fǎng)者出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，還有部分女性出現(xiàn)貧血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪攝入量少，導(dǎo)致雌激素分泌過(guò)少，極大地影響了這些女性的性欲和生育能力，并容易長(zhǎng)皺紋，促使女性加速衰老。
3、長(zhǎng)期吃素容易缺鈣
雖然素食有諸多的好處，但完全素食可導(dǎo)致缺鐵性貧血和缺鈣。攝入過(guò)多的蔬菜也會(huì)有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。
4、長(zhǎng)期吃素真的有益健康嗎
大魚(yú)大肉的日子多了，身體鳴響警報(bào)的次數(shù)就漸漸增多，越來(lái)越多人意識(shí)到入口之物對(duì)健康的重要性，隨之而來(lái)的素食養(yǎng)生也悄然流行起來(lái)。在推崇素食的人看來(lái)，吃素食的好處很多，可以清理腸胃，避免增長(zhǎng)過(guò)多的脂肪。還有研究指出，素食飲食可以減少部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)、延長(zhǎng)壽命。
然而，很多無(wú)肉不歡的人卻不這樣認(rèn)為，在他們看來(lái)，人類(lèi)用了1000萬(wàn)年才爬上食物鏈的頂端，現(xiàn)在又要吃素，這顯然是沒(méi)有道理的。有評(píng)論指出，吃葷和吃素之爭(zhēng)的歷史，遠(yuǎn)比豆腐腦的“甜咸”之爭(zhēng)歷史悠久，其論戰(zhàn)也更為慘烈。專(zhuān)家指出，長(zhǎng)年食肉固然不利于健康，長(zhǎng)年素食對(duì)健康也不利。不論是吃素還是吃葷，均衡膳食才是關(guān)鍵，應(yīng)根據(jù)自身需求合理飲食。
◆正方 吃素食有助養(yǎng)生
素食主要是指以水果、蔬菜、豆類(lèi)、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類(lèi)食品為主的飲食習(xí)慣。隨著人們健康觀(guān)念的日益增強(qiáng)，現(xiàn)代社會(huì)中，素食者越來(lái)越多，素食人群也趨年輕化。
事實(shí)上，從古至今，人們一直堅(jiān)信素食養(yǎng)生，有益健康。按照中國(guó)的古老傳統(tǒng)，人不應(yīng)該過(guò)分追求濃烈的厚味飲食，而“平易恬淡”才是養(yǎng)生的基本原則�！秴问洗呵铩分吨丶骸菲赋觯朴陴B(yǎng)生的人是“不味眾珍”的，因?yàn)椤拔侗娬溆晌赋�，胃充則大悶，大悶則氣不達(dá)”，眾珍主要指游魚(yú)、飛鳥(niǎo)、走獸之類(lèi)的動(dòng)物食品。
由于肉類(lèi)熱量較大，纖維素含量少，消化后產(chǎn)生的糞便量較少，不利于腸道蠕動(dòng)。糞便在腸道內(nèi)長(zhǎng)期積存，水分被吸收，變得干結(jié)而形成便秘。與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有利于人體健康。
據(jù)報(bào)道，關(guān)于該不該吃素的問(wèn)題，美國(guó)飲食協(xié)會(huì)曾經(jīng)發(fā)表過(guò)他們的觀(guān)點(diǎn)，認(rèn)為吃素是有益健康的。因?yàn)槊绹?guó)大量對(duì)素食者的研究表明，他們?cè)谝恍┞约膊�，如肥胖癥、糖尿病、結(jié)腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實(shí)比肉食者低。造成這一結(jié)果的原因，主要在于素食增加了人體對(duì)植物纖維以及碳水化合物的`攝入量，降低了完全脂肪、飽和脂肪、膽固醇的攝取，改善了素食者的新陳代謝過(guò)程。
還有研究指出，素食飲食可以延長(zhǎng)壽命。素食的男性平均壽命為83.3歲，而非素食的男性平均壽命為73.8歲;素食的女性平均壽命為85.7歲，比非素食的女性高出6.1歲。據(jù)了解，這項(xiàng)研究正在進(jìn)行中，參與者超過(guò)96000人，結(jié)果進(jìn)一步表明純素食飲食是健康的，純素者的體重較肉食者平均低30磅，與攝食動(dòng)物產(chǎn)品者相比降低了患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
5、長(zhǎng)期吃素當(dāng)心內(nèi)分泌失調(diào)
不可否認(rèn)，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對(duì)減肥有幫助。不過(guò)，最近醫(yī)學(xué)界對(duì)素食的研究證實(shí)，女性經(jīng)常食素，會(huì)對(duì)體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致不育。
在吃素影響女性生育能力的眾多研究中，德國(guó)慕尼黑馬斯保蘭學(xué)院的結(jié)論最引人注意。該學(xué)院的卡兒寶克教授將參加試驗(yàn)的健康少女分成兩組，其中一組除了進(jìn)食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食;而另外一組則進(jìn)食正常食物。
吃素為什么會(huì)影響女性不孕
在為期6周的減肥計(jì)劃結(jié)束后，研究者發(fā)現(xiàn)，在吃素食的減肥女性中，有78%的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象，而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時(shí)間短。但是在正常飲食的一組中，67%的女性排卵正常，月經(jīng)周期也沒(méi)有明顯變化。
卡兒寶克教授分析認(rèn)為，在兩組試驗(yàn)者的體重都下降了同等幅度，并且她們的運(yùn)動(dòng)量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現(xiàn)排卵停止的情況，與她們進(jìn)食的食物中所含蛋白質(zhì)過(guò)少，從而導(dǎo)致激素分泌失常，月經(jīng)周期紊亂有關(guān)。這樣她推論出，素食會(huì)導(dǎo)致生殖機(jī)能異常，甚至嚴(yán)重影響生殖能力。
卡兒寶克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過(guò)30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎行事。
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