- 相關(guān)推薦
開茶葉店的商業(yè)計劃書
時間流逝得如此之快，又迎來了一個全新的起點，為此需要好好地寫一份計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編整理的開茶葉店的商業(yè)計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、項目介紹：
這家店是一個創(chuàng)業(yè)項目，資金投入少，消費基礎(chǔ)廣，成本回收快，門面好找。一般來說，除了維持3個月左右的店面租金、人工和日常開支外，茶店的經(jīng)營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。我們的店名是“茶語”好記好記。我們的目標是以普通茶店特有的特色吸引顧客，獲得豐厚的利潤，一年后開始“茶語”信譽，樹立品牌效應(yīng)，積累資金，經(jīng)過調(diào)研和試點，將業(yè)務(wù)拓展到其他市場，從而獲得更大的效益。通過在運營過程中不斷改革和逐步完善，可以形成口碑，擴大市場份額，形成連鎖“茶語”茶葉店。
節(jié)目概要
一、項目介紹
二、行業(yè)分析
三.產(chǎn)品/服務(wù)介紹
第四，店鋪位置
裝修及設(shè)備采購
不及物動詞人力資源規(guī)劃
七、市場分析和預測、競爭對手分析和我們的特點。
八、營銷策略
九、金融需求與應(yīng)用
十、風險和風險管理
十一、中長期規(guī)劃
二、行業(yè)分析
奶茶和咖啡屬于大眾消費，消費人群比較多，主要是年輕學生�，F(xiàn)在和未來的市場需求都很大。但是茶葉店行業(yè)競爭激烈，一定要做特色，避免被淘汰，在行業(yè)中脫穎而出�，F(xiàn)在的茶店味道大多都差不多，所以要想做好，就要創(chuàng)新，比如加入新的味道，使用新奇有趣的杯子和器皿，讓顧客神清氣爽。同時要注意茶葉店的衛(wèi)生，讓顧客一進茶葉店就有干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味設(shè)定不同的價格，一般在3.5元左右，與市場平均價格相同。我們利用產(chǎn)品競爭，以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場份額。
因為同類店多，很難進入行業(yè)，而且大部分客戶都有慣性消費心理，很難在行業(yè)內(nèi)獲得競爭優(yōu)勢。因此，我們會在開業(yè)初期拿到優(yōu)質(zhì)低價進入市場的通行證，并會有促銷和特別活動，具體在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
我們商店主要經(jīng)營各種咖啡和奶茶。此外，為了滿足消費者的需求，我們還經(jīng)營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料，以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，我們商店將努力開發(fā)新的奶茶，這將成為本周的推薦飲料，并將在推出前兩天以特價出售。如果反響不錯，就成為我們的特產(chǎn)。為了不被模仿超越，我們會不斷推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品、周年紀念產(chǎn)品。比如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。因為客戶的特點而不斷吸引客戶，使客戶對我們的店鋪印象深刻，并逐漸形成口碑，成為企業(yè)的無形品牌資產(chǎn)。
此外，將調(diào)味技術(shù)與葡萄酒勾兌技術(shù)的要求相結(jié)合，可以操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成分有：奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(泡杯茶也包括珍珠)。用不同的水制成的奶茶，味道差別很大。你用自來水？還是礦泉水？還是泉水？海水？過濾水？這是完全不同的。山泉水雖然貴，但是味道好，產(chǎn)品好，才能有回頭客。冰也會嚴重影響每一杯奶茶的質(zhì)量。因此，為了企業(yè)的長遠發(fā)展，經(jīng)營者們確實學到了奶茶的技術(shù)。基本明白：
1.學會品嘗奶茶；
2.原料組成配方；
3.調(diào)味量和時間；
4.設(shè)備和調(diào)味溫度的應(yīng)用；
5.調(diào)味技術(shù)；
6.奶茶的保鮮；
7.奶茶的包裝要求；
8.奶茶的變化，包括樣品變化和質(zhì)變，如拉花。
第四、店鋪位置
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是可有可無的東西。所以，如果位置不好，沒人會“不遠”跑去喝你一杯奶茶，繁華地區(qū)是最好的選擇。這個不用考慮，但是繁華地區(qū)的高成本就要考慮了。所以要根據(jù)自己的投資能力和競爭能力去找場地，看現(xiàn)在的店鋪情況，估計未來的發(fā)展。要評估店鋪的消費水平，消費低的地方不要大量投資；同樣，消費高的地方，投資也不應(yīng)該低。還要考慮附近或者周圍有沒有同行，價格質(zhì)量怎么樣，你現(xiàn)在找的店如果沒有競爭，以后會不會有競爭對手，等等。特別是對于我們這種做空資金的投資者，我們會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面店鋪的租金不應(yīng)超過平均最低營業(yè)額的15%。確定商店地址。學校周邊位置不錯，學生多，消費多。另外還要補充一點，買奶茶的顧客絕大部分是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個不錯的地方。
裝修及設(shè)備采購
裝修是根據(jù)投資額度、消費水平、產(chǎn)品搭配來設(shè)計裝修的。裝修風格要大致符合消費能力，舒適衛(wèi)生，簡潔大方。特別是要根據(jù)年輕人的想法，設(shè)計出有特色的，讓年輕人喜歡的。特別注意吧臺的流水設(shè)計。該程序應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求和設(shè)備進行設(shè)計。操作應(yīng)平穩(wěn)，并盡可能考慮產(chǎn)品推進和設(shè)備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
設(shè)備根據(jù)產(chǎn)品菜單購買。好的優(yōu)質(zhì)設(shè)備可以生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，可以提高速度和效率。店鋪設(shè)備要和店鋪水電配套，尤其是店鋪比較小的步行街，需要考慮另找廚房協(xié)調(diào)設(shè)備。奶茶的生產(chǎn)一般使用以下設(shè)備：
1.熔接機
有一個柜臺，一般是在賣炊具、機械、密封設(shè)備的店鋪里賣。每次打開封條，計數(shù)器都會記錄號碼，不管有沒有接通電源。這是一種機械計數(shù)。購買封口機時要注意，盡量用杯子封口，將溫度調(diào)至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封膜是否切整齊，即上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。
2.密封薄膜
一般賣封口機的地方都會附上出售。購買時注意，密封膜不宜過厚，容易密封，插吸管時會很難破裂。用力過猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會很脆，插上去會裂一個大洞。
3.冰箱
一般我們買的是兩室冰柜，一半冷藏一半冷凍。
4.杯子
塑料制品、塑料袋等。在商店里出售，封口機也在商店里出售，通常是20xx個一盒，不只是出售。杯子的價格相差不大，但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。買的時候首先要看材質(zhì)的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結(jié)實，關(guān)鍵是要用統(tǒng)一的材料，這樣在裝奶茶的時候，就要用手握住杯沿，以免灑出來。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情，他們在懷疑杯子質(zhì)量的同時也會懷疑奶茶的質(zhì)量。
至于店里消費的杯子，你可以盡量多跑幾家店。你要選擇奇怪新奇的杯子和驚艷的作品。而且，你可以有多種風格。每個款式都不要買太多，以免讓人產(chǎn)生好奇。
5.稻草
塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店里出售。一個大包里有5000個，每個大包里有100個小包�？梢再I幾個小包，不過會貴一點。注意材料的厚度，不能太軟。如果買太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶會很難看。購物時，試著把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺不到太多疼痛，吸管尖端彎曲，那就太軟了。吸管的形狀要有自己的特點，可以用在別人不用也不敢用的品種上。
6、攪拌機
西貝樂品牌更好。無論是材質(zhì)還是運行時間，都比九陽等亂七八糟的品牌要好，價格也不貴。最好在大商場買這個，售后服務(wù)比較好。
7.飲水機
為了節(jié)約成本，我們可以選擇臺式機。由于飲水機的主要部件是加熱器，我們不需要購買任何名牌，只需要注意不銹鋼內(nèi)膽，不要一次裝的水太少。冬天需要大量熱水，可以再做一個裝置解決。
8.容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的容器，可以根據(jù)自己的喜好購買。然而，應(yīng)該注意的是，這些容器必須有蓋子。第一，衛(wèi)生。第二，在熱天和雨天，原料容易結(jié)塊或融化。不用的時候最好及時蓋上，比如保鮮盒，調(diào)料盒。
不及物動詞人力資源規(guī)劃
隨著社會的發(fā)展，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)應(yīng)該遵循科學的原則和方法來管理好這一資源。
根據(jù)每個人不同的優(yōu)勢和優(yōu)勢，我們安排了我們商店的工作人員如下：商店經(jīng)理段天森，負責采購原材料，確保采購原材料的質(zhì)量，控制庫存，確保商店的正常運作，而不會積壓過多的資金。武道，很有思想，很靈活，負責新奶茶的試制和研究，保證每周都有新產(chǎn)品推出。謝偉，謹慎，細心，負責財務(wù)工作，計算收入和控制支出。馬援勤奮、熟練、大膽、細心，負責產(chǎn)品的運營管理，即奶茶的制作，保證運營速度，服務(wù)客戶。
一年后，當?shù)赇伾馀d隆或店鋪擴張時，會招聘一些有經(jīng)驗的人才。注意。我寧愿笨也不愿意太聰明，因為太聰明容易逆骨。為了避免以后太多財產(chǎn)糾紛，盡量避免招親戚朋友。
七、市場分析和預測、競爭對手分析和我們的特點
目前需求處于大階段，未來還會增加。目前大部分競爭對手沒有特色，少數(shù)有特色的企業(yè)沒有得到提升。因此，企業(yè)要想在進入市場后占據(jù)一定的市場地位，就必須努力創(chuàng)造特色，以獨特的方式吸引人。運營過程中關(guān)注同行的產(chǎn)品和服務(wù)，有好的盈利及時向他們學習。
八、營銷策略
1.廣告
我們會通過傳單的方式讓客戶了解企業(yè)的知名度“茶的故事”我們會在商店門口張貼海報等，告知最近的新產(chǎn)品發(fā)布和最近的促銷活動。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和風格。后期積累一定資金后，還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)上投放廣告。另外，工作人員都穿著我們的工作服。
2.促銷計劃
A.對于會員，25元/人，20元內(nèi)一次性消費可免費辦理，會員使用會員卡可享受10%的優(yōu)惠，生日時還會收到本店的祝福和禮物。
b .使用杯子、吸管等奇怪新奇的工具，讓人神清氣爽。
C.用情侶杯和吸管。情侶來了，可以推薦情侶套餐，送情侶禮物。
D.在各種節(jié)日期間推出特別的節(jié)日產(chǎn)品和活動來吸引顧客。
E.一次性花費15元時送一份小禮物。有時候，我們可以送上我們特制的帶有我們名字的t恤，這不僅讓我們的客戶高興，也提高了我們的知名度。
3.價格
每款新產(chǎn)品推出前兩天會有特價，剩下的按市場平均價格賣，后期有自己的品牌會適當提價。
4.小組管理
所有人員都做好自己的工作。重要事務(wù)，店長召集人員討論決策。
5.服務(wù)
店里的工作人員要做好服務(wù)工作，保持良好的心情，對顧客細心有禮，不要對顧客發(fā)脾氣。
九.金融需求與應(yīng)用
1.原則
把每一分錢都花在刀刃上，發(fā)揮每一分錢的價值。
2.最初投資
在此期間，資金主要用于設(shè)備采購、原材料采購、店面租賃、前期宣傳等。估計需要3萬人民幣左右。
一、封口機400元，冰柜450元，攪拌機250元，飲水機250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元
B.裝修：包括招牌、門墻等1000元
C.商務(wù)設(shè)備：包括會員卡、小禮品、電話、空調(diào)、收銀機等設(shè)備費用，共計1萬元
D.開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓，共計15000元
E.每月運營管理費用：3920元左右(1)租賃費：2500元(2)水電費：120元(3)電話上網(wǎng)費：300元(4)購置費：含交通設(shè)備使用費，含1000元。
開店第一年，業(yè)主每月做現(xiàn)金流量表和損益表，第二年和第三年，每季度做一次。
3.第二階段投資
在這個階段，我們的“茶語”必須有一定的知名度，在客戶中有一定的口碑，在市場上占有很好的份額，有很好的前景。我們的商店將大大擴展，服務(wù)質(zhì)量將進一步提高。資金來源主要是公司前期利潤的積累和引進外資，比如銀行信貸。
X.風險和風險管理
為了防止人為破壞和盜竊，茶店應(yīng)盡量24小時不離人。每天晚上安排兩個人從晚上7： 30到早上7： 30值班，早上7： 30以后由其他負責人照顧到正常營業(yè)時間(上午10： 00)。我們店以后會隨著門店的擴大或者營業(yè)額的增加，投資保險。
XI。中長期規(guī)劃
如果實際情況不如目前的計劃方案理想，我店會及時調(diào)整營銷策略，兩年內(nèi)虧本后處理好所有設(shè)備設(shè)施。一年后，如果按照預期的計劃盈利，我們計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大業(yè)務(wù)領(lǐng)域，安裝幾個沙發(fā)，打造更舒適的娛樂形式，并在店內(nèi)提供音樂。如果條件允許，我們可以加入吉他演奏和演唱模式，為客戶提供更舒適的環(huán)境。三年后，如果茶店的營業(yè)額還算穩(wěn)定，可以考慮在其他市場建連鎖店。
【開茶葉店的商業(yè)計劃書】相關(guān)文章：
茶葉店的商業(yè)計劃書01-14
茶葉店商業(yè)計劃書12-14
開酒店的商業(yè)計劃08-31
茶葉店創(chuàng)業(yè)計劃書10-08