低碳旅游視角下酒店管理問題及對(duì)策論文

　　摘要：隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，人們?cè)谧非笪镔|(zhì)消費(fèi)的同時(shí)也更多的追求精神消費(fèi)和享受型消費(fèi)，旅游作為能夠讓人身心愉悅、釋放壓力的戶外活動(dòng)越來越受到人們的喜愛和青睞，伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游相關(guān)行業(yè)也面臨著前所未有的發(fā)展空間，酒店作為人們旅游過程中不可或缺的居住場(chǎng)所，也逐漸受到人們更多的關(guān)注，因此，本文主要從低碳旅游這一視角下展開論述，討論了這一視角下對(duì)酒店管理業(yè)提出的新要求，分析了目前的酒店管理存在的弊端和問題，并提出了酒店管理的新的策略和方法。

　　關(guān)鍵詞：低碳旅游視角;酒店管理模式;新要求;問題

　　自二十世紀(jì)末以來，各個(gè)國(guó)家都開始關(guān)注全球變暖這一現(xiàn)象，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要將低碳減排作為必要的約束，所以，各個(gè)行業(yè)、各個(gè)國(guó)家都開始關(guān)乎低碳經(jīng)濟(jì)這一全新概念，在2009年，低碳旅游第一次出現(xiàn)在世界經(jīng)濟(jì)論壇中，指明了世界各國(guó)旅游業(yè)需要朝著低碳減排、綠色環(huán)保這一方向發(fā)展，因此酒店必須創(chuàng)新管理模式，充分明確低碳環(huán)保這一新要求，有效提升酒店的整體水平。

　　一、低碳旅游視角下對(duì)酒店管理業(yè)提出的新要求

　　(一)低碳旅游

　　低碳旅游這一概念第一次被提出是在2009年的世界經(jīng)濟(jì)論壇上，主要強(qiáng)調(diào)的是，在人們旅游的過程中，應(yīng)該選擇節(jié)約資源能源、達(dá)到保護(hù)環(huán)境效果的旅游用品，并能夠選擇可以最大化地利用資源的出行方式，例如，可以選擇使用無污染且排量較小的交通工具，鼓勵(lì)使用自行車。交通公司與酒店是低碳旅游涉及到的主要對(duì)象，只有更好的得到有關(guān)部門的配合，出臺(tái)政策措施，才能夠更好地推動(dòng)資源的最大化利用和整合。由于旅游景區(qū)一般都要受到自然條件的限制，所以，酒店更能夠在充分把握旅游景區(qū)景點(diǎn)的特點(diǎn)的前提下，不斷調(diào)整與優(yōu)化管理的模式，使得低碳旅游這一行業(yè)得到良好的發(fā)展，這種方法也能夠在很大程度上降低周邊景點(diǎn)對(duì)于游客的承接壓力，彼此促進(jìn)，達(dá)到互惠互利的效果。

　　(二)低碳旅游理念下對(duì)酒店管理業(yè)提出的新要求

　　酒店管理作為企業(yè)管理的一部分，同企業(yè)管理有著一定的差異性，具有神的獨(dú)特內(nèi)涵和獨(dú)特內(nèi)涵和意義。酒店是服務(wù)行業(yè)的一種，主要的經(jīng)營(yíng)模式是通過為客人提供相應(yīng)服務(wù)取得一定的利潤(rùn)，在低碳旅游視角下，酒店主要的服務(wù)對(duì)象包括兩類人，一類是入住的客人，另一類則是旅游景區(qū)的工作人員。傳統(tǒng)角度來看，酒店常常將客戶本身的需求以及客戶的滿意度作為對(duì)自身工作進(jìn)行評(píng)價(jià)的出發(fā)點(diǎn)以及標(biāo)準(zhǔn)。而在低碳環(huán)保這一視角下，酒店管理還應(yīng)該增加新的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　二、酒店管理存在的弊端和問題

　　(一)酒店傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念同低碳旅游這一理念存在沖突

　　企業(yè)在發(fā)展的過程中都會(huì)形成自身的經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)營(yíng)理念不僅是推動(dòng)一個(gè)企業(yè)不斷發(fā)展的核心，同時(shí)也是企業(yè)的靈魂與根基。一個(gè)企業(yè)的理念能夠?qū)ζ髽I(yè)日常的工作形成指導(dǎo)，為企業(yè)指出發(fā)展的總體方向。在經(jīng)營(yíng)酒店的過程中，其生存和發(fā)展也直接受到經(jīng)營(yíng)理念的影響，在制定經(jīng)營(yíng)理念時(shí)，需要考慮到很多因素，包括經(jīng)濟(jì)、文化、政治以及生態(tài)等等。就目前情況來看，我國(guó)的酒店在經(jīng)營(yíng)理念上存在的非常突出的問題就是，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念與低碳旅游存在沖突。

　　(二)酒店的服務(wù)設(shè)施與服務(wù)水平較低

　　酒店是服務(wù)行業(yè)的一種，其主要的贏利方式是為人們提供相應(yīng)的服務(wù)以及休息場(chǎng)所，因此，服務(wù)設(shè)施對(duì)于酒店來說有著非常重要的作用。就目前我國(guó)各大酒店的服務(wù)設(shè)置配置來看，很多酒店難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)設(shè)施配備不足，例如，桌椅、空調(diào)等這些經(jīng)常被客戶所需求的設(shè)施難以達(dá)到客人的要求，更不用說一些低碳環(huán)保配置了，由此看來，我國(guó)的絕大多數(shù)景區(qū)酒店同五星酒店的要求標(biāo)準(zhǔn)還存在著顯著的差距。

　　(三)酒店管理人才以及服務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)不高

　　對(duì)于一個(gè)酒店來說，最為重要的人力資源構(gòu)成是管理者和員工，二者是酒店發(fā)展最為重要的內(nèi)部人員，對(duì)于酒店的運(yùn)行和發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。要想更好的使得低碳旅游同傳統(tǒng)的酒店管理理念相結(jié)合，就必須提升酒店管理人才以及服務(wù)人員的選拔標(biāo)準(zhǔn)，然而就目前情況來看，我國(guó)的酒店仍然存在著管理人才與服務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)差的問題，其中原因主要包括以下兩個(gè)方面:其一，人們選擇職業(yè)的觀念的影響。一般來說，由于受到傳統(tǒng)擇業(yè)觀的影響，人們常常認(rèn)為酒店并不是一個(gè)光鮮亮麗的服務(wù)場(chǎng)所，在酒店工作需要為客人提供服務(wù)，這一工作性質(zhì)會(huì)受到很多人的排斥和不認(rèn)同，除此之外，我國(guó)的酒店業(yè)起步相對(duì)較晚，發(fā)展仍然不完善，因此會(huì)加大人們的不安全感。這些都會(huì)導(dǎo)致一些高素質(zhì)人才對(duì)于酒店工作敬而遠(yuǎn)之，使得酒店的管理模式和經(jīng)營(yíng)模式難以實(shí)現(xiàn)較大的飛躍，低碳旅游這一理念也難以被合理應(yīng)用，由于人才缺乏，使得低碳旅游的理念無法同酒店經(jīng)營(yíng)結(jié)合起來，其影響力難以擴(kuò)大，酒店無法樹立起新的形象，不能同旅游環(huán)境有效融合在一起，對(duì)于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展形成阻礙。其二，管理理念不能落實(shí)到實(shí)際工作中。要想更好的實(shí)現(xiàn)低碳旅游同酒店管理相互結(jié)合，就必須將低碳旅游這一理念落實(shí)到實(shí)際的工作中，認(rèn)真引導(dǎo)員工理解低碳服務(wù)。就目前情況來看，我國(guó)絕大多數(shù)酒店對(duì)于員工的低碳服務(wù)培訓(xùn)不夠重視，員工在實(shí)際的工作過程中無法真正領(lǐng)悟到低碳服務(wù)的核心，企業(yè)內(nèi)部也沒有形成綠色服務(wù)的服務(wù)氛圍，也難以將低碳旅游的全新理念傳遞給客人，游客無法知曉低碳生活對(duì)環(huán)境的保護(hù)作用。

　　三、低碳旅游視角下酒店管理的全新策略和方法

　　(一)注重企業(yè)文化的構(gòu)建

　　企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂和精髓，同時(shí)也是企業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿�，企業(yè)文化能夠引領(lǐng)企業(yè)樹立正確的理念，直接關(guān)系到企業(yè)的形象建立和凝聚力，引導(dǎo)企業(yè)的管理方向。因此，要想更好的實(shí)現(xiàn)低碳理念同企業(yè)發(fā)展的相互結(jié)合，首先應(yīng)該在酒店?duì)I造良好的企業(yè)文化環(huán)境，使得酒店能夠重視綠色、低碳、環(huán)保的概念，使得酒店能夠認(rèn)識(shí)到，在發(fā)展的過程中不僅要追求經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也應(yīng)追求環(huán)境效益。

　　(二)注重服務(wù)水平的提升

　　酒店作為服務(wù)行業(yè)，能夠提供給客人的主要產(chǎn)品就是酒店的服務(wù)，酒店服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量的高低直接關(guān)系到客人對(duì)于酒店的評(píng)價(jià)和滿意度，直接關(guān)系到酒店是否能夠被客人二次選擇或者宣傳，對(duì)于酒店的穩(wěn)定以及經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大有著至關(guān)重要的影響，因此，酒店要想更好地實(shí)現(xiàn)發(fā)展，就必須注重服務(wù)水平的提升。除此之外，酒店還應(yīng)該做到理念上的與時(shí)俱進(jìn)，同社會(huì)發(fā)展需求相結(jié)合，注重低碳服務(wù)，宣傳環(huán)保理念，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

　　(三)培養(yǎng)專業(yè)的酒店管理人才和服務(wù)人員

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，酒店要想更好的提升美譽(yù)度，得到更多客人的認(rèn)可，還需要培養(yǎng)更多的專業(yè)的酒店管理人才和服務(wù)人員，通過培養(yǎng)人才能夠使得酒店不斷更新經(jīng)營(yíng)理念，制定符合時(shí)代發(fā)展的規(guī)劃和目標(biāo)，更好的傳遞低碳旅游這一理念，酒店在引進(jìn)更多專業(yè)人才的同時(shí)，還應(yīng)該對(duì)現(xiàn)有管理人員以及服務(wù)人員進(jìn)行定期的培訓(xùn)和考核，使得他們能夠更好的提升自身的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平，除此之外，酒店還應(yīng)該保證員工的利益，使員工都能夠具備十足的干勁，保持工作的積極性和主動(dòng)性，更好地為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自身的力量。

　　四、結(jié)束語(yǔ)

　　隨著時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展，低碳、環(huán)保成為社會(huì)共同關(guān)注的課題，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，更加需要注重低碳理念的運(yùn)用。就目前情況來看，我國(guó)的酒店行業(yè)在經(jīng)營(yíng)方面仍然存在著一些問題，對(duì)于低碳理念的認(rèn)識(shí)存在不足，只有構(gòu)建良好的企業(yè)文化，注重服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量的提升，培養(yǎng)更多的專業(yè)管理人才和服務(wù)人員，才能夠使得酒店更加與時(shí)俱進(jìn)，為客人提供更加優(yōu)質(zhì)環(huán)保的服務(wù)，得到人們的認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

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