吃飯餐桌禮儀（精選21篇）

　　正如中國一句老話“民以食為天”一樣，“吃飯”是必不可少的， 而在跨文化差異交際中，補充餐桌禮儀知識卻是特別重要的一點。以下是小編搜集整理的吃飯餐桌禮儀，一起來看看，希望能夠幫助到你！

　　吃飯餐桌禮儀 篇1

　　一、公眾舉止美國人在公眾場合很注意文明禮貌。媽媽們在待產(chǎn)的時候都經(jīng)常外出購物、吃飯、游玩等，在公共場所打電話切記大聲嚷嚷，特別是在車廂內(nèi)、飯店、博物館等封閉空間。在劇院觀看演出的時候，請把你的手機調(diào)成靜音，也盡量避免發(fā)短信，因為手機屏幕的光線會影響他人觀看演出。特別值得一提的是在美國做任何事都有排隊的習慣。排隊時都是以到達的先后次序排隊等候，排隊時自覺與旁邊的人保持適當距離，特別是在提款機取錢的時候。

　　二、美國生活要小心用詞別“歧視”赴美產(chǎn)子中，各位媽媽要特別注意行為舉止是否有“歧視”或“騷擾”他人之嫌。這里的歧視不僅僅是種族歧視，還有體征歧視、階級歧視、性別歧視等等。當年美國總統(tǒng)獨立候選人、億萬富翁羅斯佩羅（Ross Perot）在一次對選民的`演講會上，連續(xù)數(shù)次用到“你們這些人（you people）”，結果遭到輿論界批評，后來民意測驗還顯示其支持率因此降了幾個百分點。在這里，佩羅就犯了“階級歧視”的錯誤。你所說的話與你的身份息息相關，所以大家要注意說話的用詞準確與得體。

　　三、交談聊天在美國從小就養(yǎng)成說話要有禮貌的習慣。在日常生活中，即使與家中父母，兄弟姐妹說話，也都會使用“please"”（請）及“I am sorry”（對不起）等用語。在公眾場合打噴嚏后要趕快說聲“excuse me（抱歉）”，附近的人通常都會異口同聲地對你說“bless you（保佑你）”，打噴嚏的人也都會說“thank you”致謝。有時候陌生人在路上碰了面，會面帶微笑地打招呼說“how are you”。有的朋友初來乍到，不習慣和陌生人打招呼，會假裝視而不見，這樣是非常不禮貌的。美國人聊天的時候不喜歡靠得太近，彼此保持一臂的距離。大多數(shù)美國人初次見面以握手表示友好，擁抱僅限于家庭成員和朋友之間，親吻更是僅限于親戚和戀人之間。大多數(shù)美國人喜歡別人直呼他的名，即使上下級之間也如此。但是在別人沒有示意你直呼其名之前，保險的做法是稱呼其為某某先生/女士。美國人的稱謂習慣反映出了美國社會較為休閑的文化風俗。

　　四、注重隱私美國法律規(guī)定，私人財產(chǎn)（private property）神圣不可侵犯，特別是私人住宅。未經(jīng)許可進入他人私人住宅（trespass）是侵權行為。曾經(jīng)有司法判例規(guī)定，業(yè)主可對非法入侵者使用暴力來自我防御而不需負刑事責任。美國的獨棟住宅（single family house）大多臨街而建，房子前院緊挨人行道，院子里滿是花草果實。不過請注意，別人家的院子，只可遠觀不可近玩，即使主人沒有安柵欄，也不可走進去或采摘花草果實。

　　五、用餐禮儀美國人中午吃得簡單，一般都是三明治、披薩、漢堡包或沙拉，晚餐則比較正式，尤其是到別人家做客。美國人吃飯用刀叉，若是右撇子，應該先用右手拿刀把食物切成小塊，然后再用叉子將食物送入嘴里。舉叉的方向也有講究，與歐洲人不同，美國人以叉子正面將食物送入口中。

　　六、美國生活不能用Fat（胖）詞在美國人的生活中說人Fat，是極其粗魯?shù)挠迷~，即使是背后說人時，也不可用此詞。一般說來，最好避免使用，實在避免不了，可用heavy替代，如：She’s a little heavy。順便說一下，千萬不要問女同學的體重，這比問年齡還要粗魯。

　　七、在美國拜訪要提前預約無論是拜訪上司、朋友、導師，還是享受服務，都要提前預約。初到美國的John想到美國辦理銀行卡，他以為像中國一樣，只要在銀行的工作日去辦理就可以享受服務。誰知，因為他沒有提前預約，到達后，銀行不接受辦理，銀行業(yè)務員告訴他下次預約后才可以再來。

　　吃飯餐桌禮儀 篇2

　　【吃飯咬筷子的民俗說法】

　　我們自小吃飯就常常會咬筷子、敲碗之類的，這個時候家長通常會一直糾正我們的各種不良餐桌習慣。小時候也許淘氣不懂，但長大了以后才發(fā)現(xiàn)那些不良習慣的確需要改掉。

　　筷子三禁忌：

　　1、忌用筷子敲敲打打

　　我們在日常生活當中，經(jīng)常看見叫花子、乞丐在向人討要飯菜和錢財時，都是用筷子不停地敲打碗，以此引起人們的注意。而有些人甚至在飯桌上也用筷子敲敲打打，這是一種極其不禮貌的動作。

　　還有一些人吃飯時用嘴嘬筷子，這本身就是一種無禮的行為，再配以聲音，更是令人生厭。一般出現(xiàn)這種行為都會被認為缺少家教，同時也容易給對方產(chǎn)生留下不好的印象。

　　2、忌用筷子仙人指路

　　所謂的仙人指路，指的就是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出，這在北京人眼里叫“罵大街”。因為北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。

　　所以說吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人，這同罵人是一樣的。還有一種情況就是在飯桌上與別人交談時用筷子指人，這樣的`行為也通常會讓人感到厭惡。

　　3、筷子忌三長兩短

　　三長兩短，在中國的習俗上，都是比較忌諱的。所謂筷子的三長兩短，指的是在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上，這種做法大不吉利，通常我們管它叫“三長兩短”，其意思是代表“死亡”。

　　因為中國人過去認為人死后要裝進棺材，在人裝進去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是“三長兩短”，所以說這是極為不吉利的事情。在吃飯的飯桌上，也十分忌諱這種把筷子擺得三長兩短的行為。

　　吃飯餐桌禮儀 篇3

　　1.在用餐的時候，將餐巾放置在腿上是個合宜的做法。如果你不是雙手都拿餐具的話，那個不拿餐具的手也應該放在自己的腿上。如果與你一起吃飯的人還不是你的哥兒們，不要把手肘放在桌子上。在各種場合，應該都不能把手肘放在桌子上。

　　2.大部分美國人會用刀和叉來切開食品。就是用他們慣用的手來切和把食品送入嘴里。就是說，如果我是習慣用右手的，當我吃牛排的時候，我就用右手來切牛排。當我把牛排切好了以后，我就會把刀從右手放下，換成拿叉子，然后開始吃牛排。在正式的宴席中，最好是一個手拿刀，一個手拿叉，切出一塊就吃一塊。不要把整塊牛排全都切成小塊，然后再吃。

　　3.有些食品是可以用手直接拿著吃的。通常我們是用手直接拿著漢堡包、比薩餅、三明治，和其他的一些食品吃的。但是在任何一個正式的宴會中，我們都不會用手直接拿著吃。當然，正式的宴會里也不會有漢堡包或者比薩餅這樣的食品，就是在一個正式的餐廳里也不會提供這類的食品。

　　4.美國人在吃飯的`時候是很安靜的，就是吃東西的時候不發(fā)出任何的聲音。如果沒有閉上嘴就在嚼食品的話，一般都認為這樣的做法是粗魯和沒有禮貌的。在嘴里嚼食品的時候，應該閉上嘴，這樣就不會有任何不雅的聲音發(fā)出來。在用餐的時候，千萬不要打嗝或者讓食品從嘴里掉出來。但是一旦發(fā)生了，就立刻需要致歉。但是不必多言，只要說“I am sorry”或者“Please excuse me”就可以了。美國人認為在餐桌上發(fā)出吃喝的聲音，比如喝湯或者喝飲料的聲音，也是粗魯和沒有禮貌的。

　　5.還有一個值得注意的是美國人對客人的一個習慣說法。就是“到我家，就像到你自己家一樣”和“你自己動手吧”，這兩句話。這兩句話可能對東方人不習慣，甚至感到不尊重客人。但是對美國人來說，對你說這兩句話卻是對你很看重的話。如果你到一家美國人家里做客，如果他們對你說，“你自己動手吧”，這表示他們已經(jīng)把你看為他們自己家里的人了。這就是說，你可以隨便進出他們的廚房，為你自己制作你喜歡的飲料，或者拿一點你喜歡的點心吃，諸如此類。當然，當你第一次到這個家里做客的時候，他們大概不會這樣對你說，而是好好伺候你，因為對你還不是很熟，說話就留有余地。但是當你第二次到他們家的時候，你就很有可能會聽到這樣的話了。這樣你就知道他們對你真是相見恨晚了。

　　吃飯餐桌禮儀 篇4

　　1、座次

　　座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

　　作為主人，要先請客人入座上席，安排入席時，要按長幼順序來安排，先安排長者，入座時要從椅子左邊進入，入座后不要動筷子，更不能弄出聲響，如果有事要離開作為，應向主人打招呼。

　　2、點菜藝術

　　點菜不能專點自己愛吃的，也不要全是硬菜或全是素菜。特別要注意詢問桌上的客人有無菜品忌諱。

　　3、安靜就餐

　　這正是應了那句古話：“食不言、寢不語�！边@不是指吃飯時一句話都不能講，而是吃飯時應保持安靜，不宜發(fā)出太大的聲響。有的人吃飯時喜歡使勁咀嚼食物從而發(fā)出聲音，這種做法是不禮貌的。另外，進餐時不要打嗝，若是在沒法克制，就要說一聲“不好意思”、“抱歉”之類的話，以示歉意。

　　4、夾菜有講究

　　在中國，向來有夾菜的習慣，但夾菜也有講究，如果同桌有老領導、老人、客人的話，每當新上一個菜時，應當先請他們動筷子，以示尊重。如果要給客人或長輩夾菜，最好是用公筷。此外，在不了解對方飲食習慣的情況下，不宜夾菜，以免造成尷尬。

　　除此之外，還有很多餐桌禮儀需要我們?nèi)�學習，尊重自己也尊重他人。

　　那么，女性在飯局中還應該注意哪些事項呢？

　　1、宴前裝扮

　　穿著方面：

　　職業(yè)女性在赴宴時最好選擇西裝套裙，因為套裙可以將挺拔、剛健的西裝上衣和柔美、雅致的裙子結合在一起，起到剛?cè)岵�濟、相得益彰的效果，從而體現(xiàn)女性端莊、典雅、高貴的氣質(zhì)。同時，需搭配合適的襪子和鞋子，這樣得穿得簡潔大方、切勿花花綠綠或過分曝露，端莊的.服飾可以給人一種專業(yè)、可信賴的感覺。

　　化妝方面：

　　自然美雖樸素、純真，但略施粉黛則有著錦上添花的作用。我們可以根據(jù)自己的臉型、性格、氣質(zhì)來選擇適合的妝容，盡量給人以大方、悅目、清新的感覺。

　　2、盡量不喝酒

　　喝酒會誤事這話有一定的道理，有時候男人喝了都會犯錯，更別說女人，沒有所謂的好酒量，不喝酒自然少了風險！

　　3、知會家人

　　讓家人知道自己的去向，這是一條線索，關鍵時候它就是一條救命的稻草！

　　4、有熟悉的人照料

　　最好飯局上有你自己認識的人或者朋友，你比較信任的。在不得已的時候能照料一下。

　　5、學會婉拒

　　該拒絕時還是得拒絕。我們不要因為所謂的面子或是害怕得罪領導而不敢拒絕，面對不必要的飯局要拿出“該出手時就出手，該拒絕時就拒絕”的勇氣，立好原則，學會拒絕的藝術。

　　5、不坐黑車回家

　　堅決正規(guī)途徑坐車，不打黑車！

　　吃飯餐桌禮儀 篇5

　　不要把筷子立插在米飯中

　　家中有人去世，在其靈前放一碗半熟的米飯，交叉插一雙筷子，俗稱“倒頭飯”(意思是死者的飯吃到頭了)�，F(xiàn)在許多地方還保留著這個習俗，以表示對死者的祭奠，所以大家對飯碗中插筷子很忌諱。

　　不要用筷子敲盤碗

　　只有乞丐討食時才會有筷子敲打碗盆，所以要是孩子用筷子敲打飯碗，大人會馬上訓斥：“我這兒不收要飯的�！�

　　填飯不要說“要一碗”

　　飯吃完了不能說“還要一碗嗎”“再要一碗”，因為老人們覺得大街上乞討的才叫“要飯的”。所以你可以說“再盛一碗”“再填一碗”。

　　吃飯不要隨便換座位

　　吃飯時不能隨便換座位，剛開始坐在哪兒，就一直坐在哪兒，不能端著飯碗一會兒坐這兒，一會兒坐哪兒。因為只有街上的乞丐才是要了一家又一家，不斷變化“位置”。

　　大人不動孩子不能動

　　全家人坐在一起聚餐，應該讓桌子上的長輩們先動筷子，如果長輩們不動，孩子們也不能動筷子。這是中國傳統(tǒng)的.尊老思想，要懂得尊重和孝敬長輩。

　　吃飯不要發(fā)出聲音

　　吃飯時不能吧唧嘴，喝湯時不能出聲音，要用勺一下一下輕輕地喝，不能端起碗大口大口地喝，如果聲音過大，被視為對旁邊吃飯人的不尊敬和沒有教養(yǎng)，像豬吃食兒。

　　嘴里有食物別說話

　　現(xiàn)在人們吃飯時多是邊吃邊聊，而過去老北京人卻講究“食不言”“餐不語”，特別是大戶人家坐在一起吃飯時，不許隨便說話，特別是孩子們，吃飯就是吃飯，誰要是吃飯時隨便說話，輕者會受到大人的訓斥，而重者會遭到大人用筷子打上兩下。

　　發(fā)展到當代，閑聊是可以的�？墒且�注意一定要咽下去口中的食物再說話，嘴里含著東西就別說話了，不禮貌，甚至有人會覺得惡心。

　　吃東西不要亂撥

　　現(xiàn)在的小孩有的吃東西時，亂夾亂撥，找自己喜歡的東西。這樣是不文明沒有規(guī)矩的，吃菜時應該先撿靠近自己的食物去吃，不要挑揀，不然顯得很沒有教養(yǎng)!

　　要說吉利話

　　吃飯時，若是誰不小心失了手將飯碗、菜盤子等家伙打碎了，要連忙說一聲“碎碎(歲歲)平安”，以此緩和氣氛，使失手的那位不至于難堪。

　　吃飯餐桌禮儀 篇6

　　苦惱的媽咪，15個月大的孩子是不是還太小，無法理解什么是餐桌禮儀？我想知道如果我想幫助我的好朋友教她的孩子學習餐桌禮儀是不是有些出格，因為她帶孩子在我家吃飯時，總是對孩子一團糟的表現(xiàn)置之不理。

　　你的問題聽起來似乎你最關心的是你朋友的孩子把你家弄得一團糟。雖然這件事有時候很麻煩，但是，玩耍食物是孩子成長發(fā)育一個正常而且相當健康的發(fā)展階段。

　　威廉·西爾斯博士

　　事實證明，幼兒發(fā)展到一定階段時會把食物當成他們最喜歡的玩具。幼兒喜歡把食物扔在地上無非兩個原因：他們喜歡看東西從他們的手里飛出去，他們喜歡別人注意他滑稽的動作。在他們的概念中，吃飯是有趣的。不管時隔多久，每個家長都能記得那些廚房里混亂的場景：豌豆泥胡須，用椅子壓扁的水果。

　　下面有一些建議可以幫助你有禮貌地教會孩子少搗亂，另外，媽媽和孩子也可以采納一些建議在家里使用：

　　一次只喂一口

　　把水果，蔬菜或者其他食物切成片狀或者小塊，坐在孩子身邊。一次只喂一小口，孩子吃完一口，再喂另外一口。讓孩子自己坐在寶寶椅上吃盤子里的食物，他肯定會弄得一團糟。

　　不要取笑，那會讓情況更糟糕

　　寶寶們天生就是小丑，尤其是在餐桌上。取笑寶寶吃飯的時候弄得一團亂只會讓他們更加人來瘋。如果周圍有大孩子，他們會很喜歡看小寶寶們搞怪（甚至還會鼓勵他們），因為他們不用收拾殘局！你要么選擇把它當成是過渡時期的家庭娛樂，要么讓你的.“觀眾”幫你打掃戰(zhàn)場。

　　控制混亂

　　如果進餐時侯的局面失控了，就宣告進餐結束——混亂也能跟著結束。在我家，我們允許孩子在寶寶椅上隨心所欲，但是，絕對不允許故意丟棄食物，如果出現(xiàn)這種情況，我們會立刻結束這頓飯。一旦寶寶理解了她的行為會產(chǎn)生什么樣的結果，她就會讓食物待在它們該待的地方。

　　使用餐具分散注意力

　　我們的女兒，以前喂她吃飯的時候，她的兩個手臂就像是風車，不停揮舞，食物飛得到處都是。我們是如何解決的呢？我們在她的兩個手里各放了一只勺子，然后用第三只勺子喂她吃飯。你也可以嘗試著把玩具和吸盤杯放在寶寶椅上，讓孩子邊吃邊玩。當然，你還可以用勺子模仿飛機飛行，讓她期待你把食物送進她的嘴里。

　　把食物做成可以喝的形態(tài)

　　如果大多數(shù)的飯菜最終到了地上而不是寶寶嘴里，你不妨把食物做成沙冰，放進密封的吸管杯里，這樣她就能心滿意足地把食物喝光。（必要時，可以使用那種彎曲的吸管）

　　使用靜坐策略

　　有些孩子在吃飯的時候，不停亂踢，扭動，搗亂，想要從寶寶椅上下來。為了讓我們的小朋友安靜下來，我們采用了一種快速的喂食方法：我們會持續(xù)不停地給他的小嘴喂食，但是只喂一小口食物。我們的孩子會忙于吃掉嘴里的食物，這樣，他們就不再亂踢亂動了。

　　吃飯餐桌禮儀 篇7

　　就座和離席

　　1、應等長者坐定后，方可入坐。

　　2、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。

　　3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

　　4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

　　5、在飯店用餐，應由服務生領臺入座。

　　6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

　　敬酒方面

　　看好敬酒的時機。

　　等到領導、長輩之間相互喝完，你才可敬酒。

　　在酒桌上，我們一般要讓領導、長輩互相喝酒喝完之后，晚輩們才能開始敬酒，不能一開始就給領導、長輩敬酒。

　　看事做事，察言觀色，主動幫忙添酒。

　　在酒桌上不能只顧著自己吃飯，在領導、長輩吃飯喝酒的時候，要注意他們是否需要添酒，還有倒茶。做到眼觀四象，耳聽八方。

　　3不能你一人敬多個領導、長輩。

　　領導長輩可以一人敬多人，但是作為晚輩不可以。到了敬酒的時機，你也只能一個敬一個。晚輩一個敬多個是非常不禮貌的，不能耍小聰明以為喝一杯就可以敬了所有的領導、長輩。

　　餐巾的使用

　　1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

　　2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　3、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。

　　4、切忌用餐巾擦拭餐具。

　　吃飯速度不能太快或太慢

　　獨自進餐時，吃飯速度快和慢無所謂。但如果和別人同桌吃飯，悶頭吃飯，不和同桌人交流，會令人感到不快和尷尬。如果吃飯速度太快，也會造成他人用餐壓力。即使很餓，也需要保持和別人差不多的.進餐速度，也是體貼他人的表現(xiàn)。

　　同樣道理，如果用餐速度很慢，在同桌人全吃完，就剩你一個人還在進餐時，也是很尷尬的事情。所以與他人共同用餐時，盡量保持差不多的進餐速度，別讓他人苦等你。在吃西餐時，尤其要注意這一點。

　　吃飯餐桌禮儀 篇8

　　坐著吃飯好!因為坐著吃飯，血液會根據(jù)人體植物神經(jīng)的指導重新分布全身，而當吃飯時，血液會更多的集中于消化系統(tǒng)，讓胃部更有力量來碾碎食物，讓人體十二指腸和小腸對食物的消化能力得到加強，如果站著吃飯，血液雖然也會重新進行分布，不過由于地球的重力作用，會影響分布的效果，從而影響人體消化系統(tǒng)的工作，對人體的健康產(chǎn)生影響，尤其是長期站著吃飯的人，消化系統(tǒng)容易引起疾病!

　　很多人為了省事站著吃飯，而站著吃飯對身體非常不好。因為站著吃飯時胃和其他消化器官都已經(jīng)開始工作了，這就需要提供更多的'能量才能幫助我們的腸胃運行，所以一般血液在植物神經(jīng)的控制下，普遍都會向這些器官更多地地方流動，所以站著吃飯是不容易消化的。

　　相信很多朋友都聽父母說過這樣的一句話，那就是站著吃飯長得高，不過這句話也確實讓我好長時間信以為真，一直站著吃飯來著，現(xiàn)在想起來還蠻好笑的。為了讓自己可以長得更高，常常會蹦出些奇怪的想法來，不知道第一個站著吃飯的人到底是多高呢?反正我是被騙了，而且父輩們也是被騙著長大的一代人啊，現(xiàn)在想想那時的人都好天真，好可愛!

　　站著吃飯有的人說會讓食欲大增，這其實也是沒有緣由的事情，因為站著吃飯容易反胃，你說可以減肥還是可以理解的，但是這個食欲大增我就不敢說是真的了，因為一般站著吃飯時間長的人都會吃的不多，因為不好消化，而且十分消耗能量、所以懂得的兄弟姐妹最好還是盡快的將這樣的惡性改掉才好。

　　站著吃時胃是被拉長的，當你開始吃東西時食物會聚集在胃底部，越吃越多之后質(zhì)量增大，這樣就會把胃拉長——導致胃下垂。站著吃飯夾菜比較困難，桌面的高度當然是根據(jù)人的坐高設置的，當你坐著夾菜時手臂和手腕基本是呈直線。

　　而當你站著時再夾菜手腕和小臂之間應該會有形成一個夾角，這個夾角導致胳膊的力量無法傳達到手指，于是所有的力量都在手腕上，長此以往會導致手腕酸痛甚至韌帶拉傷;同時，人的身體為了保證能夠順利夾到菜會無意識的歪一下上半身，時間長了也許會導致脊柱變形或腰肌勞損。

　　人們都累了一天了，好不容易吃飯可以休息會兒，讓人體的能量都集中在促進胃蠕動幫助消化上，結果你非站著搶了一部分能量，容易消化不良。

　　吃飯餐桌禮儀 篇9

　　首先、點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話，也不要過于勉強。

　　第二、如果自己點，那么就要注意點菜效率，不宜過長，但要照顧到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否回民，是不是有孕婦等等。

　　第三、點菜要葷素搭配。太油膩不但對身體不好，通常話費也會很大。菜品的搭配要有高檔菜，但不需要太多的高檔菜。

　　第四、要主動詢問客人是否需要酒水，通�？腿苏f不需要的時候，可以點一些啤酒或紅酒。如果客人說要開車或者以后面要工作或者身體原因為由，則可以點果汁或酸奶。

　　第五、主食方面要注意的比較少，基本上除了客人南北方的差異以外，點特色的`就可以了。

　　請人吃飯時點菜的技巧，請人吃飯的注意事項

　　吃飯餐桌禮儀 篇10

　　(一)盛飯須先在鍋里把飯打松，盛在碗里的飯是粘連的散粒，不能有團團、塊塊。盛飯寧淺勿滿，可以再添，卻不能一次盛得高出碗口。

　　(二)吃飯要端起飯碗用筷子夾飯送進嘴里，不能用嘴靠著碗邊撥飯吃，更不能把碗擱在桌上低頭扒飯。

　　(三)飯須吃得顆粒不剩，吃完后筷子不能擱在碗上，因為這是飯還沒吃完的.表示。

　　(四)吃飯時不能邊揮動筷子邊說話，這樣會遭到筷子被快速沒收的小懲罰。

　　(五)拿筷子的姿勢要標準，位置要恰當，太高，過于無禮;太低，顯得無知。

　　(六)夾菜要順勢、自然，不能連續(xù)夾某個菜兩次以上。切忌目光老盯著菜，做翻、挑、“釜底抽薪”等動作。

　　(七)要盡量夾靠近自己面前的菜，從別人的筷子上面越過、底下穿過去夾菜，都是萬萬使不得的。否則就會遭到“嘸規(guī)矩”的低斥聲。

　　(八)吃魚不能翻身，菜碗不能隨意搬動。

　　(九)如果家里有人患咳嗽或輕微感冒，則在此人面前放上一雙“公筷”，還會添上一小碗湯。準病人自會一連數(shù)天用“公筷”夾菜，在小碗里喝湯，直至身體痊愈為止。

　　(十)不能用端碗的左手中指把筷子夾在碗底去舀湯。這是在露天干活人的“吃相”。因為就地吃飯，沒有擱筷子的飯桌，只能把筷子夾在飯碗下面。

　　吃飯餐桌禮儀 篇11

　　1.不要反過來灌上司喝酒

　　我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個前輩說，有人給老板灌酒的時候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時候很主動地接對方遞過來酒。幾杯過后老板倒是清醒得很，我就頭有點小暈了。敬完了客戶，走到老板面前讓老板也一起喝，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。

　　2.不要兩手空空地去吃飯

　　辦公室小K突然說請吃飯，還說會帶女朋友過來。吃飯的地方是個挺高級的餐廳，吃到了一半，小K摟著女朋友站起來，說今天其實是他們倆訂婚的日子，因為不想太高調(diào)，所以就請同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個湊份子買的禮物送給他們，只有我像個外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個場合下多尷尬！想想也是，我既然知道沒人會平白無故地請客，怎么還會傻到兩手空空地去吃飯！

　　3.坐對位置

　　和領導吃飯一開始入座，你就要注意讓領導們先坐你后坐，選擇在能經(jīng)常走動、服務員上菜的地方，避免讓領導避讓上菜尷尬的局面，也可經(jīng)常走動為領導們服務。

　　4.熟悉一起吃飯的領導是誰，他們的習慣

　　這其實是在和領導一起吃飯之前的準備工作，千萬不要小看這些貌似細微的事情，有句話說得好“細節(jié)決定成敗”。一定要事先熟悉和自己吃飯的領導，別到時候連坐在旁邊的'人是誰都不知道，鬧出笑話來。再具體到他們的職務是什么，有什么特殊的習慣，有哪些忌口等。如果有條件的話，可以點一些他們比較鐘愛的品牌的酒，或者自己帶些他們喜歡抽的煙。

　　5.讓熟悉的人介紹陌生的領導

　　如果在飯局中碰到不認識的領導，主動上前問好又怕不知道怎么開口。遇到這種情況，我們可以讓自己熟悉的人做引薦人，讓他介紹你們認識。這樣既不會唐突，又不會顯得在飯桌上不理會陌生領導而顯得不禮貌了。

　　這些一定要記牢哦，而且要做的面面俱到。說不定一次吃飯就決定了你的命運呢。

　　吃飯餐桌禮儀 篇12

　　吃飯，用嘴、舌和牙齒將所需的食物進行咀嚼反復數(shù)次，經(jīng)過唾液等的作用，進入食道順流直下到胃的一個過程。這個過程是一個摩擦的過程，摩擦就會產(chǎn)生聲音。所以說，吃飯有聲音是正常的。既然吃飯有聲音是正常的，那么沒有聲響反而不正常了。

　　吃飯吧唧嘴是一種教養(yǎng)的問題，要是吃飯吧唧，那不太雅觀了，尤其是女孩子更不能那樣了吃飯吧唧嘴純屬個人養(yǎng)成問題，也是個人不好的習慣。這是禮節(jié)禮儀的問題�，F(xiàn)在的人不那么講究的，不過在外吃飯吧唧嘴，別人是很反感的，會覺得這個人沒教養(yǎng)。

　　吃飯的時候，有兩種人。一種人吃飯有聲音，經(jīng)常是稀里嘩啦的，這種人一般的性格比較豪爽；還有一種人，吃飯沒有聲音，細嚼慢咽差不多，這種人，一般的工于心計，遇事考慮的.多，你說的大概是這種人。也就是說，這個人吃飯的時候，一心一意，沒有閑言碎語。

　　即便是朋友，吃飯吧唧嘴聽起來也覺得略惡心，不說是因為是朋友所以沒說出來，吃飯吧唧嘴本身就是不良習慣�，F(xiàn)代文明的一個基礎性認識，就是個人行為無論有意或無意，不能引起他人的不愉快甚至反感，比如公共場所吸煙、裸露、大小便等，就餐時在別人面前吧唧嘴當然也屬此類。

　　中國人就喜歡不拘于小節(jié)。食物就是用來享受的，那么多講究，吃得毫無感情，對不起別人的辛苦付出。據(jù)說在日本，吃面條要大聲哧溜面條，才能體現(xiàn)食客對廚師手藝的尊重。

　　有些人是小時候就養(yǎng)成的習慣，并非惡意，文明素質(zhì)這個東西本身不能太有強迫性，需要花幾代人的時間養(yǎng)成。有一些文明行為，可以提倡。

　　吃飯餐桌禮儀 篇13

　　1、座位怎么排？哪是主位？八仙桌和圓桌的主客位有什么不同？

　　一般來說，主位都位于正對著房門的位置；若是多個飯桌的大型包間，沒有正對著門的位置，那么就是正對著電視的為主位。

　　八仙桌很明確地規(guī)定了四個方向，正對著房門的為主位。如果是吃飯，則主位右面為主客位，左面為副客位，下面坐小輩；如果是坐主席臺，則是主位作面為主客位，右面為副客位，下面坐小輩。

　　圓桌，一般為十人桌，依然是正對著房門/電視的為主位，然后主位右面為主客位，主位左面為相對副客位，然后兩邊依次向下排開而坐。舉個簡單的例子，中央部委下到地方某省會城市檢查工作，中央領導坐主位，副市長坐主位右面，市人事局長（必須是人事局一把手）坐主位左面，然后兩邊依次向下排開而坐。

　　有些較上檔次的酒店，沒有明確主位的位置，但圓桌上每把椅子的椅套顏色（或者桌上餐巾的折疊方式）不一樣，有一把椅子背后會被疊得高高的像一頂帽子一樣，那即是主位了。

　　2、什么時候點菜？是人來齊了點，還是事先點好？誰來點菜？人均幾個菜？

　　首先是點菜時間。一般來說被請的人面子最大，所以大領導一般都會遲到10—15分鐘（但領導的辦公室主任或秘書長一定要早到�。�。領導來之前是第一次點菜時間，并且一定要在領導到達之時涼菜都已上好。絕對不能讓桌子空著！這是禁忌。領導到達之后是第二次點菜時間，但一般不由領導親自點菜，多由二級或三級位次之人來點菜。

　　其次是點菜哲學。一般來說，應酬宴請都是十人圓桌，基本規(guī)格是“八涼八熱”和“四葷四素”，且其中必須要有一條魚，意為“年年有余”；有時宴請的局面比較大，為二十人一桌，那么就是“十六涼十六熱”和“八葷八素”。

　　最后，根據(jù)被請客的大領導的級別不同，飯局上的“硬菜”數(shù)量也不同，一道“硬菜”為最低規(guī)格，四道“硬菜”為最高規(guī)格。“硬菜”不一定是價格最貴的菜，但一定要上檔次，最好還能帶一點你所要請客辦事的內(nèi)容及暗含涵義，至少是一端上來，大家就能看得出來這是“硬菜”。如果被請領導確實級別夠高（副省級以上），可能會需要單點海鮮，比如每人一份魚之類。

　　3、倒酒的時候，白酒怎么倒？紅酒呢？用什么器皿？倒多少合適？

　　白酒倒小杯，可以一次喝完；

　　紅酒在倒之前還要先打開，然后放在一個很大的分酒器上來“醒酒”，作用是讓紅酒和空氣接觸，再次發(fā)酵，整瓶醒酒之后倒給每人，每人在喝之前還要輕微搖晃酒杯，為“二次醒酒”，絕不可以一次喝完！。

　　4、什么時候敬酒？從誰敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？

　　一般來說由請客的人先開始敬酒，在敬的過程察言觀色判斷大領導的“情況”，一共敬所有人三次，是為“酒過三巡”。酒過三巡之后便可開始敬酒，先從主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。

　　碰杯就一定要喝完，不碰隨意。有些地方還有一種辦法叫做“端酒”，就是端著酒杯敬一圈但并不喝，對人表示尊敬。

　　5、什么時候該給領導代酒？怎么代不失體面？

　　這個沒有固定的時刻，完全depends on領導的意志；領導讓你代酒你就要代酒，領導不讓你代酒千萬不能代，否則就是不給領導面子。

　　一般情況下，每次飯局，事先都會在隨行的人中安排好一個代酒次序：秘書是第一代，辦公廳主任是第二代。然后還會事先安排一個人假稱其不能喝酒，等到最后萬一所有全不行了再讓這個人上，相當于“預備役”。在各級領導下地市檢查的過程中有時還會出現(xiàn)極端個例，就是全體人都被灌倒了= =這個時候就只好司機上場了（事后司機不開車），因為無論如何領導最不能倒下，所有隨行人員是服務于領導的。

　　一般來說，領導不會安排女下屬為其代酒，這是沒面子的體現(xiàn)，所以各位體制內(nèi)的女生可以放心了。（同時女同志在敬酒時也無需喝光）女同志一般不先敬酒，由男同志先發(fā)起敬酒。

　　6、敬酒時說什么？敬領導，男領導說什么？女領導說什么？領導故意為難你，逗你玩，不跟你喝，你該說什么？

　　敬酒的時候看情況而定，看對方喝不喝啊~喝多少啊~對方的級別啊~當時的主題啊~等等。最通俗最普遍又適用于一年四季的說法可以有祝對方身體健康，或是“為友誼干杯”等等。向女領導敬酒可適當贊美對方。

　　7、什么時候陪著敬酒？什么時候千萬不能陪？

　　這個也是看情況，大體相同于5，depends on領導的意志和暗示。

　　有一個不成文的規(guī)定是：處級以上一般擁有不去代酒、陪敬酒的自由和權力，處級以下就沒你發(fā)言權了，一切以領導的幸福指數(shù)為準。

　　8、什么時候添酒？如果都喝多了，酒還有剩怎么辦？如果喝多了，領導還鬧著要酒怎么辦？

　　一般來說飯局上喝酒是為了讓大家都“喝好”，氣氛要好，所以做下屬的要非常會察言觀色、把握時機，在適當?shù)臅r候采取行動。如果感覺大家都喝得差不多了，大部分人都喝高了，這時候可以適當做一些假動作，比如拿起酒瓶搖一搖，跟大家說酒都喝得差不多了喝完了，然后往邊上一放，這種時候在座的一般也就懂了，就不再喝了。

　　鬧著要酒這種情況，依據(jù)對象不同分為兩種：

　　第一種是領導鬧著要酒。這種時候不能硬“堵”，作為聰明稱職的屬下要學會“疏通”。最主要的辦法是提出"換地方"，常見的有：去足浴、去茶館、去KTV等等。

　　第二種是對面有個很討厭的人還一定要繼續(xù)喝。對付這種就不能手軟了，就要我們這一邊全體人員（除了領導）齊上陣，大家全都針對著他喝酒，最后把他灌倒= =哈哈。

　　9、給領導端茶怎么端？添茶怎么添？說什么？同級呢？

　　關于端茶，怎么端，怎么說，這個講究就太多了。因為首先南北方的端法不一樣；其次，不同的茶：紅茶，烏龍茶，綠茶，泡的程序，敬的程序，添水的程序，全部都不一樣。比如說像烏龍茶里的鐵觀音分為兩種，清茶和熟茶，一般我們泡得功夫茶多是用清茶泡的，一共為13道程序，第一遍為漱口茶。因為本問題主要針對于官場酒桌文化，所以這一條就不贅述了。真的要講起來非常復雜，可以另開一個問題了。

　　10、怎么判斷這頓飯用不用己方結賬？結賬的話，什么時候去結，發(fā)票什么時候開？遇見別人搶著結怎么辦？

　　一般來說官場上的宴請飯局，大家心里都清楚是誰買單，因為誰請客求人辦事誰買單。搶著買單的一般都是朋友之間（包括官場上的朋友之間，只要沒有“求人辦事”的因素在里面），往往搶的最積極、喊的`聲音越大、動作越夸張的人越不是真的要買單的那個。所以不需要糾結“遇見別人搶著結怎么辦”。

　　買單的哲學是：以“我出去接個電話”“我去上個廁所”等接口佯裝出包間，悄悄到前臺結賬，結賬后先把發(fā)票留在前臺；等到走的時候，大家問說誰買單了，再低調(diào)的承認。離開酒店的時候悄悄到前臺把發(fā)票一拿就走。

　　以上10條均通用于國內(nèi)大部分官場的酒桌文化，以下是針對一些省級政府宴請外國友好州政府、姐妹城市時需要注意的與國內(nèi)不同的地方：

　　1、主位不坐貴賓，坐主人。即：省級政府最大的領導（一般接待友好州/省都是副省長）坐主位，友好州/省政府貴賓坐主位右面，主位對面坐省級對外辦公室主任（或省委秘書長）。In other words，誰請客誰做主位。

　　2、敬酒時無需喝完，根據(jù)不同國家/地區(qū)習俗，以客人為主。

　　和領導吃飯餐桌禮儀須知

　　1、領導相互喝完才輪到自己敬。

　　2、韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

　　3、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

　　4、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　5、自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。

　　6、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　7、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　8、碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？

　　9、假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？

　　吃飯餐桌禮儀 篇14

　　食用面包的禮儀

　　放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè)。

　　如果一開始就有面包，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的。

　　涂抹奶油時，要使用個人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。

　　必須注意不可獨占共用的奶油刀。

　　如果選擇的如法國面包一般的面包時：

　　食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小塊后再涂奶油。

　　離席的禮儀

　　在用餐的過程中，如果您需要暫時離開，那么請注意餐具餐巾的擺放方式，以免引起服務生的誤會。在中途離開時，要把刀叉放在餐盤內(nèi)，呈八字形擺放，刀口向內(nèi)；把餐巾疊放在座位上。

　　如果您已經(jīng)用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序，將刀叉并排縱放在餐盤里，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉并排橫放在餐盤里，刀口向內(nèi)，叉齒向下；然后把餐巾疊好放在桌上。

　　繁復的餐具使用規(guī)則

　　“左手持刀，右手持叉”這基本的西餐規(guī)則其實也不是全程適用：歐洲人使用時不換手——從切割到送食均以左手持叉；而美國人則切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

　　就餐時，取用刀叉的順序由外向里的。

　　每道菜吃完后，將刀叉并攏排放在盤內(nèi)，表示已經(jīng)吃完；如果還要繼續(xù)進餐，則擺成八字形或交叉擺，刀口向內(nèi)。

　　吃雞或者龍蝦時，向主人示意后可以用手撕開吃；或者可以用刀叉把肉割下，切成小塊。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開，同時注意不要用力過猛而撞擊盤子發(fā)出聲音。

　　喝湯時的基本原則是右手持湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可，而舀湯的方式是從里向外舀。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁會顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較的'食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

　　用手拿著吃西餐

　　西餐中也有需要用手來拿的食物，但是如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。

　　可以用手拿著吃的食物有：帶芯的玉米、肋骨、帶殼的蛤蚌和牡蠣、龍蝦，其次是三明治、干蛋糕、小甜餅，還有一些水果；脆熏肉、蛙腿、雞翅和排骨、土豆條或炸薯片、小蘿卜、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來拿。

　　吃三明治時要記住，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的；稍大的在吃之前可以先切開；配鹵汁吃的熱三明治則需要用刀和叉。

　　通過拿面包的方式，可以看出一個人是否有修養(yǎng)：在吃面包或蛋卷時，在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話，就說明這個人很有修養(yǎng)。小餅干用不著弄碎。使用盤中的黃油刀將黃油抹上就可以。黃油應在盤子里或盤子上部的位置，黃油刀稍靠右邊放，刀柄要放在盤子外面以保持清潔。熱土司和小面包是需要馬上抹油的，不必把面包條掰碎，可在其一面抹黃油；丹麥糕點（甜蛋卷）需要切成兩半或四半，隨吃隨抹。

　　熏肉吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。

　　吃飯餐桌禮儀 篇15

　　西方餐桌禮儀如中國和法國。在中國，老年人先吃飯。我們吃飯時不應該大聲說話。如果你不想再吃了，你應該說我吃飽了。你不應該馬上吃水果。中國人用筷子吃食物。如果你用筷子指著某人是不禮貌的。所有這些對你都有幫助。它能讓你成為一個有禮貌的人。所以我們必須更多地了解世界各地的禮儀。

　　西方餐桌禮儀我很高興你想了解中國的飲食禮儀。吃飯的時候應該用筷子，但是你不可以夾在食物里指著其他任何東西，因為這樣很不禮貌。吃飯時請保持安靜，尤其是當你滿嘴食物的.時候。你叫人端著碗吃飯，很方便。當和朋友和親戚一起吃飯時，你必須向那些比你年長的人敬酒。在中國，我們也在一餐中分享食物。歡迎有一天來到中國，我會帶你去感受它。你的真誠，劉凱

　　西方餐桌禮儀家族的首領身份并沒有很長時間就通過他的座位和身份非常清楚地塑造了西方餐桌禮儀。應該邀請客人坐下來等待主人。主人必須小心不要叫坐在桌子旁邊座位上的客人。這是一個禁忌。將不得不等到這里的所有人都只能開始任何形式的用餐活動——即使他們不得不等到遲到。一旦你掌握了家的位置，就可以做開場白了。在用餐過程中，主人必須扮演一個積極主動的角色——敦促客人享受吃喝是完全合理的。

　　吃飯餐桌禮儀 篇16

　　1.也許你在意大利餐桌上聽到的最常用的句子之一就是“Buon appetito!”，就是“祝你胃口好”的意思，這句話從中世紀就被人們使用了，通常是在中世紀的意大利宮廷，王子有時會在宴會上分一些食物給他的最好仆人們吃，然后對他們說“buon appetito!”潛臺詞就是“你現(xiàn)在可以盡可能多的去吃，如果你沒有表現(xiàn)好，就不一定會被邀請到下一次的宴會了�！�

　　2.餐具的禮儀。意大利的餐具主要是叉和刀。刀放右邊，叉在左邊。當你吃完一道菜后，可以將刀和叉平行放在盤中右側(cè)，如果你將刀叉交叉放在盤中，則意味著你在休息中，但并沒有吃完這道菜。

　　3.面包的禮儀。意大利餐桌上的面包通常是沒有黃油搭配的，但是會有橄欖油。通常面包是你吃完主食后，用來“掃底”的。你可以把面包放在你盤中的主食旁或者餐桌上都是可以的。

　　4.傳菜的禮儀。意大利的餐桌通常是方桌，如果是多人聚餐，那么傳菜會從你的右手邊往左手傳。

　　5.吃意大利面食的禮儀。不要使用勺子來輔助就餐，最好用叉子將一小部分意大利面卷起，千萬別一次只咬一部分面，這時候你會聽到意大利人說“上帝原諒他!”，將叉子上的意大利面一口含入口中，然后閉口慢慢咀嚼。

　　6.就坐禮儀，意大利餐桌上，最受尊敬的人應該是在餐桌的正中，這點與英式餐桌禮儀就不同了。最重要的客人應該就坐在主人的右邊。

　　7.酒的'禮儀。紅酒通常配紅肉，例如牛肉、豬肉等，而白葡萄酒則是配白肉，例如魚肉等。正確地選擇葡萄酒也是完美的餐桌禮儀的體現(xiàn)。

　　8.甜點禮儀。吃甜點的餐具會在甜點的盤中，吃甜點的時間是你吃完所有的主食和配菜后才點。

　　吃飯餐桌禮儀 篇17

　　用餐的時候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。

　　1.可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會讓對方勉為其難。

　　2.取菜的時候，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去，會顯得缺乏教養(yǎng)。

　　3.多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜也不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭來搶去，而不考慮別人吃到?jīng)]有。距離自己較遠的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。

　　4.用餐時要由尊者或尊者先動碗筷。在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長輩，要盡可能主動給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯，要道謝。

　　5.吃飯要端起碗，應該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是非常不雅觀的.。

　　6.進餐時要閉嘴咀嚼，細嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。

　　7.吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時，要離開餐桌去吐掉。

　　8.如果宴會沒有結束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

　　9.如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。

　　吃飯餐桌禮儀 篇18

　　01就坐和離席

　�。�1）應等長者坐定后，方可入座。

　　（2）席上如有女士，應等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。

　　（3）用餐后，需等男女主人離席后，其他賓客方可離席。

　�。�4）坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

　�。�5）在飯店用餐，應由服務生引領入座。

　　02點菜的禮儀

　�。�1）如果你是主人，客人入席之后，要請客人先點菜。

　�。�2）點菜要突出本地、本店的特色，還要照顧到主賓的口味、喜好。

　�。�3）如果是男士和女士一起用餐，應先讓女士點餐。

　�。�4）如果你是客人，點菜時不要只顧自己喜好，只點自己喜歡的菜，要注意不要點過于昂貴的菜品，以免顯得過于鋪張。

　　03餐后禮儀

　　（1）用餐完畢之后，要輕輕地放下碗筷，用餐巾紙將口唇部擦拭干凈，離開位置時動作要輕，并及時與主人打招呼，表示謝意。

　�。�2）有人喜歡在餐后剔牙這個動作很不雅，應盡量避免。如果實在需要，去衛(wèi)生間處理最好不過，如果非要在餐桌上完成，應用一只手捂住自己的嘴巴，另一只手剔牙。

　�。�3）結賬時，你查完賬單付款時，要把錢放在結賬的夾子里，再用賬單將錢蓋住，這樣做的用意，主要在于不使客人看到你所付的'金額，以免引起對方的尷尬。

　　最大的兩個禁忌！

　　打嗝———在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無效，則最好去洗手間打個夠，等廢氣消了之后再返回座位。

　　打噴嚏———若只是暫時性之噴嚏當然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無法處理則不妨先行離席，沒有任何人會介意的。

　　吃飯餐桌禮儀 篇19

　　一、吃飯著裝

　　吃飯穿著得體是歐美人的常識，去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿著套裝和高跟鞋，如果指定穿著正式服裝的話，男士還需打領帶。

　　二、入座方式

　　最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　西餐的全套餐點上菜順序為：開胃菜，湯，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶。不用全部都點，點的太多吃不完也是非常失禮的。一般前菜，主菜加甜品是比較合適的選擇，點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣想吃的主菜，再配上適合的前菜和湯。

　　三、開飯前

　　西餐不像中餐，每個人都是單獨一盤食物，從最開始的沙拉到最后的甜點，并不是自由取食，而是由服務員一輪一輪得給各位上菜，英文中稱食物為“course”，主食為“main course“.開始吃時，一定要等到大家面前都有食物擺放好，如果別人邀請到家吃，等主人先吃。為了表示禮貌，最好所有人都能夠同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服務員收走，再一起吃主食，像這樣，接下來會詳細介紹~

　　【基本餐飲禮節(jié)(The “Do Nots“)】

　　不要打包。

　　盡量不要用手吃。

　　不要抽煙或飲酒(此類西餐不是商務應酬，所以酒精不會參與)。

　　不要邊說話邊咀嚼食物。(太不雅了)

　　不要在咀嚼食物時張著嘴巴。

　　不要在沒有品嘗食物之前就開始加佐料。

　　除非緊急情況，不然盡量不要離桌。

　　不要在公共場合剔牙。

　　不要伸手去夠物品，讓別人遞給你。

　　不要手抓高腳杯，用拇指、食指和中指捏著它的杯柱。

　　盡量不要挑食。

　　【和服務員交流時】

　　很多情況下，用餐人左手邊屬于上餐方向，而右手邊屬于移除已用餐盤方向。但這同時也取決于用餐人左右手邊的空間大小。

　　飲品一定是從用餐人右手邊上。

　　如果你需要什么，讓服務員知道。

　　吃完后，將刀叉水平平行放置，置于餐盤之上�；蛘呓徊娣胖茫�手柄置于右側(cè)。

　　如果不需要某種飲品(如咖啡)，簡潔明了得說“No， thank you”.

　　傳遞食物時，逆時針方向傳遞。但如果你左手邊人需要什么時，直接遞給他即可，不需要大費周章的繞一圈遞給他。

　　尊貴的客人(主人右側(cè))是第一個上餐的，之后是主人，最后是剩下各位。

　　記得要感謝你的服務員。

　　四、器皿的使用

　　第一點，主人的擺放是對的!不要評論太多，就算真出錯了，按照主人的擺放方式合理使用餐具即可。

　　【叉子】

　　置于餐盤左側(cè)。

　　沙拉叉：更加厚重。

　　閑置于餐盤上時，叉子向下放置。

　　【勺子】

　　置于餐盤右側(cè)，刀外側(cè)。

　　湯勺大多數(shù)時候是和湯一起上來的，它的位置是在湯盤之上，湯碗之下。

　　同樣，咖啡勺和咖啡一起端上來，甜品勺和甜品也同時出現(xiàn)。

　　【刀】

　　按照使用順序置于餐盤右側(cè)。

　　刀面朝里。

　　切牛排的刀相對于涂黃油的刀離餐盤更近。

　　【玻璃杯】

　　高的杯子應置于餐桌較里，水杯置于餐盤右側(cè)。

　　咖啡杯置于其他器皿右側(cè)，和餐盤中心共成一線。

　　【其他】

　　裝黃油的盤子和刀置于左上方。

　　甜點置于餐盤之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就擺放好，或者到甜點時間再端上來。

　　【若有不幸事故發(fā)生】

　　如果銀質(zhì)餐具掉落在地，及時通知服務員。

　　如果食物打翻在地，用餐具將其拾起置于餐盤角落。

　　五、各種東西的使用方法

　　紅酒杯：喝酒時應拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道;

　　水杯：喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬;

　　餐巾：大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置;離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上;用餐后，應把餐巾摺好，放在餐盤的右邊;

　　湯匙：喝湯時忌發(fā)出聲音。喝湯后，湯匙不應放在碗中，應把湯匙拿起放在湯碟上。

　　肉類：切牛排時應由外側(cè)向內(nèi)切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊;割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務必將嘴巴合起來，避免發(fā)出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

　　水果：水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。

　　甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。

　　湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。

　　咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上。

　　飲品

　　只要倒半滿即可。

　　將飲品置于餐盤邊上。

　　如果平時不喝咖啡，不用勉強自己。

　　餐巾(Napkin)

　　這個和國內(nèi)的用法有很大差異，國內(nèi)的餐巾是墊于餐盤底下，防止弄臟，而美國的餐巾幾乎完全替代了紙巾，擦嘴巴什么的都靠它。

　　一旦入座，第一件事就是鋪開餐巾置于大腿上(不要抖開)。

　　不要摩擦它。

　　不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物(即不要吐雜物在上面)。餐巾就是餐巾，擦擦嘴巴就好了，不要干別的事。

　　當你離座時，將餐巾置于餐盤右側(cè)(不要折疊或扭捏它)。

　　“請把鹽遞給我”

　　一定要記�。簊alt & pepper永不分離，別人讓你遞什么，一定要兩個一起遞過去。

　　不要手對手遞鹽和胡椒，把它們放在對方夠得著的地方。

　　【刀叉擺放的含義】

　　1.我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續(xù)用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務員就不會把你的盤收走。

　　2.我已經(jīng)用完餐：可以將刀叉平行放在餐盤的同一側(cè)。這時，即便你盤里還有東西，服務員也會明白你已經(jīng)用完餐了，會在適當時候把盤子收走。

　　3.請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。

　　注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。

　　【如何使用刀叉】

　　1.進餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。

　　2.在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。

　　3.刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。

　　4.進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。

　　5.刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

　　6.忌諱用自己的餐具為他人來布菜。

　　7.不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。當然現(xiàn)在這個規(guī)則已經(jīng)變得不是那么的嚴格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的`方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。

　　8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進餐。

　　9.為了安全起見，手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發(fā)言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。

　　10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節(jié)上的要求，刀子入口也是危險的。

　　十條應該遵守的西方餐桌禮儀

　　How to behave at table in western society?

　　1.When helping a woman pull her chair to the table， hold it and guide it. Don't shove it against the back of her legs.

　　1.為女士拉椅子的時候，要把椅子抓住了，留個角度，讓女士好走過去。別讓椅子腿碰到女士的腿。

　　2.If you're seated at a table with eight or fewer guests， wait for everyone to be served and for the hostess to begin eating before you dig in. At a long banquet table， it's OK to start when several people are seated and served.

　　2.如果就餐人數(shù)少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人開始用餐了，再開動。如果是長餐桌，那么只要有幾個人入座進食了，你也就可以開始吃了。

　　3.All things not having to do with food should remain off the table: keys， clutch bags， cigarette packs， sunglasses， BlackBerrys.

　　3.一切和食物無關的東西都不應該出現(xiàn)在餐桌上，包括：鑰匙、手袋、煙盒、墨鏡還有手機。

　　4.Don't snap your napkin open or unfurl it showily like it's an Olympic flag.

　　4.不要把餐巾展開，看起來像是在展示奧林匹克會旗一樣。

　　5.If you prefer not to have wine while dining out， don't turn your glass upside down， and don't make a big deal of saying you don't drink. Simply place your fingertips on the rim of the glass and say "Not today， thanks."

　　5.如果在用餐時你不想飲酒，不要把酒杯倒過來放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要輕輕地把指尖放在酒杯邊緣，說一句"今天不喝，謝謝。"

　　6.If you're eating and want to take a sip， dab your mouth with your napkin to avoid staining the rim of the glass.

　　6.如果你在吃東西的時候，想要啜一口飲料的話，那就先拿餐巾把嘴擦干凈了，以免在杯子邊緣留下殘跡。

　　7.Grabbing a bowl of salad or a saltshaker as it's being passed to someone who asked for it is the equivalent of cutting in line: greedy and rude.

　　7.把原本要遞給別人的沙拉碗或者鹽瓶從半道截下來，這基本上就等于在說：你是個既貪婪又粗魯?shù)娜恕?/p>

　　8.On the subject of passing: Dishes go counterclockwise， but if someone to your left asks for something， you can hand it directly to him.

　　8.餐桌上要傳遞東西的話，規(guī)則一般是逆時針傳遞。不過，如果坐在你左手邊的人想要什么東西時，你也可以直接遞給他。

　　9.When you excuse yourself to go to the restroom， just say "Please excuse me."

　　9.想去洗手間的時候，只要說"失陪一下"就可以了。

　　10.When out with friends or family - even at a fancy restaurant - it's OK to ask for your leftovers to be wrapped. But don't do it at a business lunch or dinner.

　　10.和朋友家人一起外出用餐，即使是到很高級的餐館，也可以要求把吃剩下的食物打包帶走。不過，如果是在商務宴會上，就不要這么做了。

　　餐桌禁忌

　　1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。

　　2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

　　3、如嘴里有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

　　4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

　　5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

　　6、就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。

　　7、吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。

　　吃飯餐桌禮儀 篇20

　　在澳洲，用餐前協(xié)助擺設餐具，餐后幫忙收拾餐桌是一種禮貌。對于留學生來講，有些寄宿家庭會讓自己的小孩輪流做簡單的工作，寄宿學生亦可能會安排跟這些孩子一起分工合作。

　　同于中國傳統(tǒng)，澳洲習俗中并沒有規(guī)定年紀大的長輩一定得比年紀小的先吃。當每個人都拿到自己的餐點后，就可開動吃飯了，當然也沒有女生須等男生先吃的規(guī)矩。

　　在澳洲生活，吃東西的禮儀是盡可能不張嘴，并能不發(fā)出聲音咀嚼。如果吃東西時發(fā)出聲音，或呼嚕呼嚕地吸食是很令人厭惡的。

　　澳洲人很重視吃飯間談話，如果沒有人說話會讓人覺得很尷尬。所以有什么問題都可提出來，同時還可以練習英文會話。寄宿家庭一定會很高興聽到留學生愿意主動說話。

　　澳洲生活當有人給你食物或飲料時，別忘了說聲“謝謝”;如果還想多吃一點，可以直說“請把馬鈴薯遞給我”或是“我可以多要點冰淇淋嗎?”

　　在澳洲生活說“Yes”就是“是”，說“No”就是“不”。假若有人問你還要不要多吃點，若你為了表示客氣而說“不”，就沒有人會問你第二次了。所以如果還想吃，就請直接表明“是的，請再給我一些”。

　　如果你覺得食物不錯，別吝嗇你的贊美。可以說“this smells great”或“that tastes delicious”。你如此你將會帶給寄宿家庭很大的`喜悅。你越多的贊美，下次他們也會讓你覺得更高興。

　　如果已經(jīng)吃完主菜而不再要求更多時，澳洲人會將刀叉放在盤子上。

　　如果在其他人尚未吃完前就得先離開餐桌，可以說“對不起，我現(xiàn)在必須去見我的朋友” 。或“對不起，我得去看書了”。

　　總之，做個有禮貌有風度的用餐者，你會獲得更多人的喜愛，你的心情也會更愉快!

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　　吃飯餐桌禮儀 篇21

　　中華民族是禮儀之邦，無論是衣食住行都十分講究禮儀。飯桌上的禮儀更是如此，有俗語：酒桌方寸地，盡顯大乾坤，就是描述的餐桌禮儀的重要性。有人會說不就是吃一頓飯嗎？哪來這么多講究。其實這里邊的講究還真的多著呢，不只是中國人，西方人吃飯也是有很多講究的，一起來了解一下吧！

　　一、東西方用餐俗例

　　在中國，我們習慣的用餐俗例是：把炒好的菜放在餐桌中央，然后每人一碗米飯。菜是大家共同享用的，所以為了表示禮貌，夾菜不要直接放到嘴里，而是先放到自己的碗里，然后再享用。西方就和我們完全不同，他們拒絕和別人分享自己的菜肴，所以每個人只享用放在自己面前的菜肴。

　　二、座次安排

　　西餐的餐桌禮儀比較簡單。在西餐中，一般均使用長桌。在正式宴會上桌次的高低尊卑以距離主桌的位置遠近而定，越靠右的桌次越尊貴，越靠近主人的位置越尊貴。

　　而中餐的餐桌禮儀就有很多講究了�！吧凶笞饢|”、“面朝大門為尊”是總體的規(guī)則。在中餐中，可能會使用到八仙桌或者是圓桌。如果是八仙桌的`話，如果有正對大門的位置，正對大門一側(cè)的右位為主客。如果是圓桌，則正對大門的位置為主客，主客左右兩邊的位置，以距離主客的距離判斷尊貴程度，一般情況下，離主客的位置越近客人的身份越尊貴。

　　如果是人比較多的大宴，桌子的擺放也是有講究的，首席桌子要居前居中。左手邊為2、4、6席，右手邊為3、5、7席。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠，桌次越低。

　　三、點菜的禮儀

　　如果你是本次酒席的主人，點菜應該考慮到大多數(shù)人的口味、習俗、感受。如果時間允許的話，應該等大多數(shù)客人到齊之后，進行菜單的傳閱，由客人來進行點菜。

　　當然這樣的話會考慮到預算的問題。這就要在宴請前做好打算，挑選一個合適檔次的請客地點。一般來說，身為客人會不好意思自己點菜，還是會邀請作為主人的你來點菜。

　　如果你是赴宴的人，主人邀請你點菜，你又不好意思拒絕的時候，你可以點一個價格適中，又不是大家忌口的菜。最好點的時候征求一下大家的意見，問問有沒有哪些是大家不喜歡吃的，這樣大家也會有一種被照顧到的感覺。

　　四、用餐的禮儀

　　餐桌上的吃和吃相非�？季�。每道菜上來一般都要由上首座的人先夾第一筷子以顯示大家尊敬，然后大家開吃。千萬不要主人還沒有動筷，自己就已經(jīng)吃的差不多了。

　　夾菜的時候盡量夾自己面前伸手能夠夠到的食物，其他的食物等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前的時候再去動筷子，不要搶在臨桌的前面，一次夾菜也不要太多，會給飯桌上的其他人留下沒有禮貌的印象。吃飯的時候不要狼吞虎咽，細嚼慢咽不僅利于消化，而且會給他人留下一個紳士的印象。吃飯的時候不要太粗俗，不要吧唧嘴，喝湯時不要發(fā)出“咕嚕咕�！钡穆曇簟Ｓ醚篮炋扪罆r，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

　　五、退席的禮儀

　　用餐結束后，可以用餐巾紙擦擦嘴。用牙簽剔牙的時候，應用手或餐巾掩住嘴。餐后不要不加控制的打嗝，在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。

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