《淀粉的秘密》科學(xué)教案活動(dòng)設(shè)計(jì)

　　【設(shè)計(jì)意圖】

　　《綱要》中指出：在終身教育的背景下的高質(zhì)量的幼兒教育，強(qiáng)調(diào)科學(xué)教育首先要精心呵護(hù)和培植幼兒對(duì)周圍事物及現(xiàn)象的好奇心和探究欲望。為了讓化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)成為幼兒科學(xué)領(lǐng)域的一項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)，嘗試讓化學(xué)小實(shí)驗(yàn)走進(jìn)幼兒，將化學(xué)小實(shí)驗(yàn)變?yōu)橛變焊信d趣的游戲探索活動(dòng)，不僅使幼兒自始自終保持濃厚的探索興趣，而且讓幼兒感受到化學(xué)小實(shí)驗(yàn)的奇妙，特設(shè)計(jì)此活動(dòng)。

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1.觀察化學(xué)小魔術(shù)，激發(fā)探索興趣和積極嘗試的欲望。

　　2.了解淀粉遇到碘酒會(huì)變成藍(lán)色的現(xiàn)象，初步了解生活中哪些常見的食物含有淀粉。

　　3.在科學(xué)游戲中嘗試運(yùn)用多種感官感知科學(xué)現(xiàn)象，會(huì)用語(yǔ)言表達(dá)自己的探索結(jié)果。

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　1.米湯、馬鈴薯、小麥粉、饅頭、玉米面、南瓜、芋頭、 藕等含淀粉的物質(zhì)若干，蘿卜、白菜、萵苣等不含有淀粉的物質(zhì)若干、 小噴壺若干、碘酒、清水、透明的杯子若干、若干。

　　2.教師示范畫兩張、掛歷紙若干。

　　3. 幼兒課前用米湯畫好幾幅畫。

　　4. 多媒體課件。

　　【活動(dòng)過(guò)程】

　　(一)出示幼兒畫好的米湯畫，觀察畫面上有什么，制造懸念引出課題。

　　請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)昨天你畫了什么畫，老師從魔術(shù)箱里畫，大家一起觀賞。提問(wèn)：為什么大家畫的畫都不見了?

　　(二)教師和幼兒扮演魔術(shù)師，把碘酒溶液噴在畫面上，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。

　　1.啟發(fā)幼兒討論為什么不見的畫噴上藥水后又會(huì)出現(xiàn)?

　　2.出示米湯和碘酒，引導(dǎo)幼兒觀察認(rèn)識(shí)，教師操作淀粉遇碘酒的變化過(guò)程，幫助幼兒理解實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

　　3.用課件出示有淀粉和碘酒的圖片，講解小實(shí)驗(yàn)的科學(xué)原理。

　　小結(jié)：剛才我們用米湯畫畫，米湯里含有淀粉，小噴壺里裝的藥水是稀釋的碘酒溶液，淀粉遇到碘酒溶液后就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，變成藍(lán)色。

　　(三)組織幼兒玩“串串香”小吃店，進(jìn)一步讓幼兒探索生活中還有哪些最常見的食物含有淀粉?

　　1.提問(wèn)：我們經(jīng)常吃的食物都有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?怎樣吃才能做到營(yíng)養(yǎng)平衡?

　　2.講解玩“串串香”小吃店游戲的玩法和和注意事項(xiàng)。

　　今天我們來(lái)玩開“串串香”小吃店的游戲，“串串香“中的每一種食物營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，有的食物有很多淀粉，有的食物沒(méi)有淀粉，你需要買哪一種自己去選擇，老師請(qǐng)小朋友輪流當(dāng)顧客和廚師，當(dāng)廚師的小朋友請(qǐng)你給“串串香”食物噴上或刷上碘酒，當(dāng)顧客的小朋友請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)你要吃有淀粉的食物還是沒(méi)有淀粉的食物。)

　　(四)玩食物找家的游戲。

　　老師扮演魔術(shù)師將小朋友變?yōu)槭澄�，小朋友戴上各種食頭飾，含淀粉的“食物”就跑到淀粉的家，不含有淀粉的“食物”就去找不是淀粉的家。

　　(五)播放幻燈片，老師小結(jié)常見的食物是否含有淀粉，以及科學(xué)用餐知識(shí)。

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