[合集]食品安全檢查簡報(bào)15篇

　　在日常生活和工作中，簡報(bào)起到的作用越來越大，簡報(bào)不是一種刊物。因?yàn)橛行┖唸?bào)可裝訂成一本，像一般“刊物”，更多的是只有一兩張紙，幾個版面，像一份報(bào)紙。什么樣的簡報(bào)才是有效的呢？以下是小編收集整理的食品安全檢查簡報(bào)，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品安全檢查簡報(bào)1

　　11月18日下午，南橋鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組專題會議在鎮(zhèn)政府四樓會議室召開，副鎮(zhèn)長黃紅英、鎮(zhèn)社會保障科科長徐碗華及相關(guān)成員單位負(fù)責(zé)人出席了會議。

　　會議首先由鎮(zhèn)食安辦主任陸群英通報(bào)了“關(guān)于創(chuàng)建市級食品安全示范鎮(zhèn)申報(bào)工作的通知”、“創(chuàng)建20xx—20xx年度上海市市級食品安全示范鎮(zhèn)的'指導(dǎo)意見”以及“20xx—20xx年度上海市食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)”，并明確了各相關(guān)職能部門的工作要求。隨后，各成員單位的負(fù)責(zé)人對各自的指標(biāo)進(jìn)行了細(xì)化交流，大家都表示對“上海市食品安全示范鎮(zhèn)”的創(chuàng)建驗(yàn)收都充滿信心，一定會落實(shí)完成各項(xiàng)指標(biāo)。

　　會上黃紅英副鎮(zhèn)長強(qiáng)調(diào)：

　　一要各部門對照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)做好充分準(zhǔn)備；

　　二要梳理匯總好各自的亮點(diǎn)特色工作；

　　三要組織一次聯(lián)合執(zhí)法整治工作，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；

　　四要統(tǒng)一思想、密切協(xié)作、及時溝通、拾遺補(bǔ)缺、少走彎路，確保創(chuàng)建工作驗(yàn)收成功。

食品安全檢查簡報(bào)2

　　元旦將至。為保障節(jié)日期間食品安全，12月27日縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對我縣生豬屠宰點(diǎn)、小作坊加工點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場、超市、大中型賓館、飯店開展食品安全專項(xiàng)檢查行動。

　　此次專項(xiàng)檢查以新城和老城食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)區(qū)域，以食用油、肉及肉制品、乳制品、糖果、飲料、酒類等節(jié)日食品為重點(diǎn)，對這些食品的`衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)日期進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

　　同時，為避免節(jié)日期間出現(xiàn)安全生產(chǎn)事故，檢查現(xiàn)場執(zhí)法人員還對經(jīng)營場所內(nèi)的安全隱患進(jìn)行了排查，對存在的安全隱患一一指出，并責(zé)令商家及時改正。

　　此次食品安全檢查，未發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營單位有重大違規(guī)違法行為，全縣食品市場秩序良好。

食品安全檢查簡報(bào)3

　　為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查和學(xué)生小飯桌登記情況公示的通知》要求，我市食品藥品監(jiān)督管理局將于8月29日至9月30日期間集中開展全市學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查活動。

　　檢查過程中，工作人員將重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品原料采購索證索票制度、從業(yè)人員健康檢查制度、晨檢制度、設(shè)施設(shè)備及餐飲具清洗消毒制度、留樣制度、從業(yè)人員培訓(xùn)制度的落實(shí)情況;督促學(xué)校建立健全食晶安全管理機(jī)構(gòu)，全面落實(shí)食品安全員的責(zé)任;督促學(xué)校對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對倉庫進(jìn)行及時清理，對食堂新進(jìn)從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)教育培訓(xùn)。對存在食品安全隱患的，要責(zé)令限期整改;整改不到位的'，要依法嚴(yán)肅處理。為嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，檢查過程中各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育部門將督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生。

　　期間，各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育部門將大力推進(jìn)食品安全進(jìn)校園活動，采取多種方式向廣大師生普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費(fèi)維權(quán)意識，自覺抵制假冒偽劣食品。強(qiáng)化社會監(jiān)督，廣泛動員師生參與食品安全管理，以營造良好的食品安全社會氛圍。

食品安全檢查簡報(bào)4

　　春節(jié)即將來臨，為營造平穩(wěn)有序、安全放心的節(jié)日市場消費(fèi)環(huán)境，1月11日，九華山風(fēng)景區(qū)市場監(jiān)督管理局對景區(qū)內(nèi)的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢行動。

　　此次檢測以農(nóng)貿(mào)市場、水果店和超市為重點(diǎn)，品種包括畜禽肉類、水產(chǎn)類、白酒、鮮蛋等20組節(jié)日熱銷食品，檢測項(xiàng)目主要為非法添加物、獸藥殘留等。

　　下一步，九華山市場監(jiān)管局將加大對重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)環(huán)節(jié)抽檢力度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，對抽檢不合格產(chǎn)品依法進(jìn)行查處，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升食品安全水平，確保公眾飲食安全，預(yù)防重大食品安全事故的'發(fā)生，守護(hù)好老百姓“舌尖上的安全”，為春節(jié)期間食品安全“保駕護(hù)航”。

食品安全檢查簡報(bào)5

　　涼爽金秋，旅游旺季，正值“十一”假期即將來臨，為了嚴(yán)防輸入，扎實(shí)做好景區(qū)及農(nóng)家樂疫情防控及食品安全工作，確保游客假期玩的開心，吃的放心，中溪鎮(zhèn)會同各部門聯(lián)合開展國慶節(jié)前疫情防控及食品安全大檢查，全方位保障節(jié)日安全。

　　本次檢查重點(diǎn)查看了農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主有無銷售過期食品、三無產(chǎn)品及經(jīng)營加工場所的衛(wèi)生環(huán)境、經(jīng)營戶的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等證照情況，并發(fā)放食品安全一封信，提醒經(jīng)營戶合理使用添加劑，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，完善索證索票情況，保證節(jié)假日期間的食品質(zhì)量。同時對各農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主進(jìn)行疫情防控宣傳，根據(jù)疫情防控指揮部要求，督促農(nóng)家樂（民宿）從業(yè)人員每2天做一次核酸，并指導(dǎo)他們進(jìn)行場所碼的'注冊或者更新，提醒他們打印張貼，加強(qiáng)對進(jìn)店客人的篩查，做到“逢進(jìn)必掃”“兩碼同查”“綠碼通過”。

　　下一步，中溪鎮(zhèn)將聯(lián)合多部門常態(tài)化開展疫情防控政策宣傳，持續(xù)打擊食品安全違法行為，確保對進(jìn)出人員“知根知底”，對防控知識“心知肚明”，嚴(yán)防問題食品流入節(jié)日市場，營造良好的節(jié)日氛圍。

食品安全檢查簡報(bào)6

　　20xx年春季學(xué)校開學(xué)在即，為及時排查整治和消除各類食品安全隱患，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局在全區(qū)范圍開展為期一個月的春季學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，突出對校園周邊的小餐飲、小食品店和食品攤販開展地毯式集中整治，對于問題嚴(yán)重的'學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂堅(jiān)決停止其餐飲服務(wù)，有效預(yù)防學(xué)校春季細(xì)菌性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食健康安全。

　　據(jù)了解，該局城東、城西、秦陵、斜口監(jiān)管所重點(diǎn)對主城區(qū)西安工程大學(xué)臨潼校區(qū)、西安科技大學(xué)臨潼校區(qū)、華清中學(xué)、臨潼中學(xué)、驪山初級中學(xué)、臨潼小學(xué)、鐵路小學(xué)校園餐廳及其周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行了檢查。其余18個監(jiān)管所也積極行動，對轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)、幼兒園、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校以及規(guī)模較大的校外托餐機(jī)構(gòu)、小飯桌、校園周邊餐飲個體經(jīng)營戶、食品經(jīng)營戶逐一開展排查，重點(diǎn)檢查是否取得食品經(jīng)營許可證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效，以及原料采購、索證索票臺帳管理制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品安全知識培訓(xùn)和健康檔案、食品添加劑五專管理及食品加工場所和加工過程管理、冷藏設(shè)施、餐飲具消毒等影響食品安全關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。

　　對于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的索證索票資料不全、從業(yè)人員健康證件過期、餐飲具消毒設(shè)施未能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、食品安全知識培訓(xùn)不足等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促整改，嚴(yán)格依法處理，做到校園及周邊重大餐飲服務(wù)食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告，嚴(yán)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。

　　截至目前，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局共出動執(zhí)法人員124人次、執(zhí)法車輛42臺次，檢查學(xué)校食堂37家、校園周邊餐飲單位53戶、小飯桌26戶，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》17份。

食品安全檢查簡報(bào)7

　　3 月12日下午，自治區(qū)衛(wèi)生廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一行領(lǐng)導(dǎo)在某市食品藥品監(jiān)督管理局和xx區(qū)工商局、xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所以及xx區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，來到xx區(qū)第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查。

　　檢查組認(rèn)真查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、幼兒園安全預(yù)案、供貨、采購索證、原材料采購驗(yàn)收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現(xiàn)場查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。檢查中，領(lǐng)導(dǎo)們肯定了xx區(qū)第一幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，通過詢問幼兒園的`細(xì)節(jié)性工作，又提出了一些具有指導(dǎo)性的中肯的意見和建議。對領(lǐng)導(dǎo)們提出的建議和意見，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視，表示將繼續(xù)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)對食堂的監(jiān)管，認(rèn)真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛(wèi)生監(jiān)管工作整體水平再上新臺階。

食品安全檢查簡報(bào)8

　　春節(jié)將至，為保障人民群眾身體健康和食品安全，切實(shí)做好春節(jié)期間食品安全工作，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的.節(jié)日，長寧區(qū)質(zhì)監(jiān)局于近日對食品生產(chǎn)企業(yè)開展了集中檢查。

　　本次檢查共出動執(zhí)法人員27人次，對轄區(qū)內(nèi)的所有食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了立體式檢查和覆蓋式抽樣。局領(lǐng)導(dǎo)深入企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，仔細(xì)檢查了廠區(qū)環(huán)境、進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、食品添加劑使用、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等項(xiàng)目，對個別企業(yè)存在的生產(chǎn)記錄不全及出廠檢驗(yàn)記錄不規(guī)范等問題，責(zé)令其立即改正，并開具責(zé)令整改通知書兩張，盡力消除了食品安全生產(chǎn)隱患，為確保春節(jié)期間食品安全奠定了基礎(chǔ)。

食品安全檢查簡報(bào)9

　　為切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，12月21日，孫祖鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)督管理所對鎮(zhèn)駐地餐飲場所、商超、果蔬店、熟食店等進(jìn)行食品安全檢查，確保春節(jié)前的食品安全穩(wěn)定。

　　檢查組仔細(xì)查看食品來源以及生產(chǎn)日期等信息。要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、索證索票等義務(wù)，對冷鏈?zhǔn)称芬獙?shí)現(xiàn)來源可追、去向可查；嚴(yán)格落實(shí)落細(xì)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ�，督促肉類�?jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任；嚴(yán)禁銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫等來源不明的'肉類。

　　農(nóng)家樂水餃園老板說，“今天市場監(jiān)督管理所和孫祖鎮(zhèn)食安辦來檢查，對我們做一些相關(guān)要求，生產(chǎn)日期要清晰準(zhǔn)確、菜品要明碼標(biāo)價；保證群眾買到我們的食品絕對是安全的�！�

　　檢查組對超市內(nèi)每一種商品的生產(chǎn)信息進(jìn)行仔細(xì)核對，加大對零食、煙酒、糖果等消費(fèi)量大的節(jié)日用品監(jiān)督力度，對超市工作人員進(jìn)行食品安全工作指導(dǎo)，并做好群眾節(jié)日生活消費(fèi)品的價格監(jiān)管，杜絕囤積居奇、哄抬物價、虛假廣告宣傳等擾亂市場秩序的行為。同時，保持消費(fèi)投訴舉報(bào)渠道暢通，及時受理消費(fèi)訴求，保障群眾合法的消費(fèi)權(quán)益。

　　此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了商家以及一些企業(yè)的食品安意識，督促經(jīng)營者自覺履行食品安全主體責(zé)任，消除食品安全隱患，保障“春節(jié)”期間人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全檢查簡報(bào)10

　　20xx年12月20日至20xx年2月12日，鄭州市將在全市范圍內(nèi)開展元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動，進(jìn)一步凈化城鄉(xiāng)農(nóng)畜產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營市場，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，切實(shí)保障元旦、春節(jié)期間食品安全，推動鄭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作深入開展。

　　此次行動，針對元旦、春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，全面開展食品安全隱患大排查，加大對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場超市、旅游景點(diǎn)、車站碼頭、賓館飯店、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)對“年夜飯”的食品安全監(jiān)管和農(nóng)村集體聚餐的服務(wù)指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，防止食品安全問題發(fā)生。

　　(一)深入開展食品安全隱患大排查。各縣(市、區(qū))政府組織基層三級網(wǎng)格管理人員嚴(yán)格按照片區(qū)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和商戶進(jìn)行全面排查，摸清本轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)量、種類、生產(chǎn)經(jīng)營模式;對發(fā)現(xiàn)的無證或超范圍生產(chǎn)經(jīng)營行為上報(bào)匯總并建立臺賬，嚴(yán)厲查處超范圍生產(chǎn)經(jīng)營行為，依法取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。特別要以城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、城市居民區(qū)、校園及公共場所周邊為重點(diǎn)，全面開展食品安全隱患大排查。

　　(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營行為專項(xiàng)整治。食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度，加大對獲證產(chǎn)品和企業(yè)發(fā)證后的監(jiān)管，在全面排查的基礎(chǔ)上，加大對食品小企業(yè)、小作坊相對集中區(qū)域的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊非法食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所和運(yùn)輸、保管、存儲等條件的非法行為。重點(diǎn)做好大型商超、食品批發(fā)市場、校園及其周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、景區(qū)周邊地區(qū)的食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)厲查處銷售不合格、假冒偽劣、“三無”、過期變質(zhì)食品等違法行為。加大含鋁食品、熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過程和原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度落實(shí)情況的檢查力度，嚴(yán)厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的`畜禽動物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。

　　(三)加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品源頭專項(xiàng)整治。農(nóng)業(yè)畜牧部門要繼續(xù)加強(qiáng)對種植業(yè)產(chǎn)品中農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量及使用的監(jiān)督管理,加強(qiáng)對使用劇毒農(nóng)藥的整治，從源頭上杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜進(jìn)入市場。開展農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營主體檢查，建立健全農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營主體檔案，以農(nóng)藥、種子等農(nóng)業(yè)投入品為重點(diǎn)，深入開展農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動。引導(dǎo)養(yǎng)殖者開展健康養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖和苗種繁育環(huán)節(jié)違法使用禁用藥物和有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為。深入開展“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質(zhì)、獸用抗菌藥經(jīng)營使用、生豬注水或注入其他違禁物質(zhì)、飼料原料、畜牧業(yè)投入品打假相關(guān)工作，加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對列入重點(diǎn)監(jiān)控對象的涉牧企業(yè)等的專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

　　(四)加強(qiáng)餐消企業(yè)專項(xiàng)整治。衛(wèi)生計(jì)生部門針對持有工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位，要建立監(jiān)管檔案，做到建檔率100%，同時對衛(wèi)生條件、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝標(biāo)識等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。

　　(五)加強(qiáng)清真食品專項(xiàng)整治。民族宗教部門要對清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行全面檢查。同時，要集中力量對清真食品生產(chǎn)加工企業(yè)、經(jīng)營清真食品的綜合性批發(fā)市場和集貿(mào)市場、清真飯店連鎖店和加盟店等清真食品重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查和整頓，重點(diǎn)檢查原材料進(jìn)貨渠道和臺帳、肉食來源、清真資質(zhì)和清真牌證真?zhèn)蔚�，杜絕未取得清真牌證的飯店以清真名義進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　(六)加強(qiáng)流動攤販管理。城管部門要按照《鄭州市人民政府辦公廳關(guān)于依法治理占道經(jīng)營工作的實(shí)施意見》(鄭政辦〔20xx〕53號)，積極推動“四位一體”、“六個結(jié)合”、聯(lián)合執(zhí)法管理機(jī)制落到實(shí)處。嚴(yán)格執(zhí)行疏導(dǎo)點(diǎn)統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范經(jīng)營秩序，結(jié)合“三級三類”便民服務(wù)設(shè)施建設(shè)，引導(dǎo)經(jīng)營者進(jìn)社區(qū)、便利店、超市等場所規(guī)范經(jīng)營，逐步取締疏導(dǎo)點(diǎn)。取締露天燒烤，實(shí)行退路進(jìn)店。按照“主干道嚴(yán)禁、次干道嚴(yán)控、背街小巷規(guī)范”要求，取締主次干道流動商販，依法查處突出店外經(jīng)營。

　　(七)加強(qiáng)食品、保健品包裝及廣告的監(jiān)管力度。工商部門要對超市和食品、保健食品經(jīng)銷企業(yè)的廣告等進(jìn)行集中檢查，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法的廣告，迅速依法查處。

　　(八)加強(qiáng)鹽業(yè)市場監(jiān)管。鹽業(yè)部門要加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)行為的整治，在全市范圍內(nèi)開展食鹽安全普查活動，嚴(yán)格食品加工用鹽監(jiān)管，嚴(yán)格中小型飯店、小作坊用鹽的管理，加大對集貿(mào)市場、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場及周邊銷售網(wǎng)點(diǎn)的摸底排查。

　　(九)加強(qiáng)對食品違法犯罪案件工作的稽查和偵辦。食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查大隊(duì)采取線索稽查、聯(lián)合查處、掛牌督辦等有效措施，對食品安全違法犯罪行為深挖案源，根據(jù)“兩法銜接”工作機(jī)制，做好“小案獨(dú)立查處，大案協(xié)作移交”。公安部門針對各類食品安全違法犯罪案件，深入重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)場所，對食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、集體食堂、食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐館、食品攤販、火鍋店等重點(diǎn)領(lǐng)域，進(jìn)行倒查源頭、追蹤線索,嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為。

　　此次專項(xiàng)整治工作要求各縣(市、區(qū))政府和市食品安全各監(jiān)管部門制定本轄區(qū)、本部門具體工作方案，對元旦、春節(jié)期間專項(xiàng)行動工作任務(wù)、工作進(jìn)度和工作責(zé)任進(jìn)行明確，工作方案要突出重點(diǎn)，工作措施要有力，嚴(yán)厲打擊影響食品安全的違法犯罪活動，使節(jié)日食品市場得到全面凈化，保障我市人民節(jié)日期間食品安全。

食品安全檢查簡報(bào)11

　　隨著全市中小學(xué)校春季開學(xué)，從13日起，南充在全市范圍內(nèi)開展春季開學(xué)期間食品安全檢查，對學(xué)校食堂及校園周邊餐飲經(jīng)營單位、商店食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

　　專項(xiàng)檢查　排除食品采購中的安全隱患

　　14日上午，執(zhí)法人員奔赴轄區(qū)各個學(xué)校，分別對中學(xué)、小學(xué)、幼兒園進(jìn)行了檢查，針對檢查中存在的問題提出了整改意見。執(zhí)法人員對城區(qū)部分學(xué)校進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營者主體資格、原材料進(jìn)貨把關(guān)情況、食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生保障情況以及食品從業(yè)人員是否持有健康證情況，是否存在有毒有害、過期變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品等問題。

　　發(fā)現(xiàn)問題立即整改　加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)督

　　據(jù)介紹，新學(xué)期開學(xué)之際，是校園食品安全監(jiān)管的高風(fēng)險(xiǎn)期。預(yù)計(jì)將在2月底之前完成對全市所有學(xué)校的'食品安全衛(wèi)生檢查，及時消除食品安全隱患。對發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法處置、食品安全問題督促整改、違法行為依法查處。

　　校園食品安全，離不開管理人員的監(jiān)督。據(jù)悉，去年底，全市所有區(qū)縣食藥監(jiān)部門就組織了學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，也在開學(xué)前對各個學(xué)校食堂進(jìn)行過提前把關(guān)，查看食堂環(huán)境是否出現(xiàn)安全隱患等。

　　南充將加大對學(xué)校及其周邊食品安全日常監(jiān)管，每月不少于一次，為校園食品筑牢安全防線，使學(xué)生吃得放心，家長安心。

食品安全檢查簡報(bào)12

　　527，局學(xué)校堂品安全專項(xiàng)檢查組分別對利國鎮(zhèn)幼、三幼、實(shí)驗(yàn)學(xué)、百花幼園，利國鎮(zhèn)中中學(xué)，柳泉中幼園、馮幼園，柳泉中中學(xué)堂進(jìn)了現(xiàn)場的檢查和反饋。

　　經(jīng)查，利國、柳泉鎮(zhèn)中學(xué)校長、園長對學(xué)校品安全作常重視，各校成了堂品安全領(lǐng)導(dǎo)組，絕部分堂能夠按照《銅區(qū)學(xué)校堂管理作考評細(xì)則》加強(qiáng)管理，堂管理平整體較。

　　利國幼堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，品留樣齊全；利國三幼資料齊全，堂布局合理，加流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全；利國中中學(xué)品留樣齊全，餐廳凈整潔，操作間積寬敞；利國實(shí)堂索證索票材料齊全。

　　柳泉鎮(zhèn)中幼園堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理平較，值得表揚(yáng)。柳泉鎮(zhèn)中中學(xué)堂，防蚊防措施到位，管理員責(zé)任強(qiáng)，購置菜品質(zhì)量較。

　　檢查組在肯定各堂成績的同時，對尚不完善之處進(jìn)了現(xiàn)場指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。建議如下：

　　一、要進(jìn)步加堂操作間的規(guī)劃，達(dá)到品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，進(jìn)熟出，流程清晰，重視洗消間的`安排，特別是使公共餐具的堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到，記錄到位。部分堂操作間，要適當(dāng)改進(jìn)，增加積，合理隔斷規(guī)劃，提效率及操作科學(xué)性。

　　二、要進(jìn)步完善防蠅防措施，全排查，不留死，特備是換扇、油煙排放窗、進(jìn)出門、下道等，確保堂環(huán)境的整潔衛(wèi)。

　　三、各類堂管理過程性資料，要進(jìn)步強(qiáng)化分，責(zé)任到，本著“誰負(fù)責(zé)誰記錄、誰簽字誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)保障資料的真實(shí)性和實(shí)性，成為平時堂管理的“痕跡”。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善作，召開專題會議，實(shí)現(xiàn)作做細(xì)、規(guī)范落實(shí)、責(zé)任在、成效顯著的管理標(biāo)。

食品安全檢查簡報(bào)13

　　當(dāng)下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病開始進(jìn)入高發(fā)期。因此，各校必須高度重視食品安全，認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。

　　一、校長是食品安全“第一責(zé)任人”，必須切實(shí)保障學(xué)校食品安全。校長要強(qiáng)化對食品安全的監(jiān)管，按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評細(xì)則》要求，認(rèn)真組織對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并落實(shí)整改。

　　二、認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。學(xué)校要完善食品原料索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。嚴(yán)格規(guī)范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴(yán)禁“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無生產(chǎn)許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進(jìn)入學(xué)校食堂和商店。

　　三、進(jìn)一步強(qiáng)化食物加工操縱的標(biāo)準(zhǔn)性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴(yán)禁出售過夜剩飯菜。嚴(yán)格餐具和食品的清洗消毒。

　　近日，先后對XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學(xué)，XX中學(xué)，XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園，XX中學(xué)，XX中心中學(xué)等單位的'食堂和商店進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。較為凸起的是XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功用間布局較合理。XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、躍進(jìn)幼兒園的食堂建設(shè)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施裝備完善。檔案資料整理較標(biāo)準(zhǔn)。XX中心中學(xué)食堂防蠅設(shè)施齊全，清潔衛(wèi)生。

　　存在的凸起問題是，食品留樣品種不全不足，不標(biāo)準(zhǔn)。餐具和食品的清洗消毒不標(biāo)準(zhǔn)，不達(dá)標(biāo)。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。

　　各校要建立對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長效的監(jiān)管機(jī)制，定期進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴(yán)格自查，落實(shí)整改。從而，堅(jiān)決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。

食品安全檢查簡報(bào)14

　　為積極應(yīng)對疫情政策開放下食品市場安全監(jiān)管，深入推進(jìn)“冬春會戰(zhàn)”，確保元旦、春節(jié)期間食品消費(fèi)安全，12月29日，縣市場監(jiān)管局開展“兩節(jié)”前食品安全專項(xiàng)檢查。

　　一是突出重點(diǎn)行業(yè)。以超市、農(nóng)貿(mào)市場為主要場所，重點(diǎn)檢查經(jīng)營主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、重要物資供應(yīng)庫存、重要商品價格等，嚴(yán)厲查處囤積居奇、哄抬物價、制假售假等違法經(jīng)營行為，維護(hù)穩(wěn)定有序的市場經(jīng)營秩序。

　　二是突出重點(diǎn)商品。以春節(jié)消費(fèi)集中的肉制品、食用鹽、酒類、食用油、大米、面粉、乳制品等食品為重點(diǎn)品種，查看其食品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)，是否存在來源不明、超過保質(zhì)期、假冒偽劣食品等食品安全問題。

　　三是突出監(jiān)管手段。督促食品銷售經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防問題食品流入節(jié)日市場，對銷售不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的按照四個最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理。

　　四是突出宣傳教育。檢查中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者和消費(fèi)者宣傳了食品安全相關(guān)知識。要求經(jīng)營者守法經(jīng)營，并提醒廣大消費(fèi)者購買商品時要注意其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識等，并保存好購物憑證。

　　此次專項(xiàng)檢查，出動執(zhí)法人員22人次，檢查超市5家，食品經(jīng)營戶38戶，農(nóng)貿(mào)市場2家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的.部分經(jīng)營單位銷售未明碼標(biāo)價、索票索證不齊全，執(zhí)法人員當(dāng)場要求經(jīng)營者立即整改。目前，“兩節(jié)”前食品安全專項(xiàng)檢查正在全縣鋪開。

食品安全檢查簡報(bào)15

　　20xx年春季學(xué)校已經(jīng)全面開學(xué)，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，及時排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區(qū)暮云街道組織食安辦、社會事務(wù)辦、暮云食藥監(jiān)所在全街范圍內(nèi)開展一次春季學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

　　本次重點(diǎn)對食堂是否取得食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員是否有有效健康證、原材料是否按規(guī)定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行檢查，同時宣傳H7N9流感預(yù)防知識，要求各學(xué)校積極向?qū)W生家長進(jìn)行食品安全各類知識的宣傳。

　　通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，西湖小學(xué)開學(xué)第一天就進(jìn)行了食品安全教學(xué)。各學(xué)校都設(shè)有專門的食品安全管理員，經(jīng)過我們反復(fù)的'宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)，學(xué)校負(fù)責(zé)人食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。

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