食品安全檢查簡報

時間：2024-12-20 11:41:26 簡報我要投稿

[精選]食品安全檢查簡報

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[精選]食品安全檢查簡報

食品安全檢查簡報1

　　隨著春節(jié)臨近，為進一步加強節(jié)日期間食品安全，近日，成都市金牛區(qū)市場監(jiān)管局組織對校園食品、建筑工地食堂、大型餐飲、網(wǎng)絡(luò)外賣等重點監(jiān)管對象開展專項檢查，確保轄區(qū)群眾過一個安全、祥和的春節(jié)。

　　突出對學校食堂等集中供餐單位食品安全檢查。金牛區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、綜合執(zhí)法、住建、民政、屬地街道等相關(guān)部門開展學校及周邊、建筑工地食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂等集中供餐單位食品安全風險隱患排查工作，該區(qū)市場監(jiān)管局加大執(zhí)法力度，嚴查食品經(jīng)營環(huán)節(jié)重點監(jiān)管對象食品安全違法行為。

　　突出開展網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全檢查。金牛區(qū)市場監(jiān)管局組織開展網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全整治行動，重點采取以下措施：完善網(wǎng)絡(luò)外賣平臺問題整改督察督辦機制，依托省局核查處置平臺，及時將違法違規(guī)線索抄告網(wǎng)絡(luò)外賣平臺，要求外賣平臺方高質(zhì)量按時限完成整改工作，并將整改工作開展情況及時反饋市場監(jiān)管部門；完善網(wǎng)絡(luò)外賣違法違規(guī)線索核查處置機制，加大案件督察督辦力度。

　　突出開展進口冷鏈食品隱患排查整治工作。為保障春節(jié)期間食品安全，金牛區(qū)市場監(jiān)管局認真安排，及早行動，重點以轄區(qū)承接大型宴席、年夜飯的大型餐飲、旅游景區(qū)餐飲、農(nóng)家樂、壩壩宴等，重點檢查進口冷鏈食品安全“三專、四責、五證、六要素”等規(guī)定執(zhí)行情況，督促餐飲單位嚴格落實疫情防控及食品安全主體責任，從嚴從重查處違法違規(guī)行為。

　　下一步，金牛市場監(jiān)管局將持續(xù)強化食品安全執(zhí)法檢查，規(guī)范食品經(jīng)營行為，切實保障人民群眾飲食安全。

食品安全檢查簡報2

　　春節(jié)即將來臨，為營造平穩(wěn)有序、安全放心的節(jié)日市場消費環(huán)境，1月11日，九華山風景區(qū)市場監(jiān)督管理局對景區(qū)內(nèi)的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢行動。

　　此次檢測以農(nóng)貿(mào)市場、水果店和超市為重點，品種包括畜禽肉類、水產(chǎn)類、白酒、鮮蛋等20組節(jié)日熱銷食品，檢測項目主要為非法添加物、獸藥殘留等。

　　下一步，九華山市場監(jiān)管局將加大對重點產(chǎn)品和重點環(huán)節(jié)抽檢力度，加強食品安全監(jiān)管，對抽檢不合格產(chǎn)品依法進行查處，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風險隱患，提升食品安全水平，確保公眾飲食安全，預防重大食品安全事故的發(fā)生，守護好老百姓“舌尖上的'安全”，為春節(jié)期間食品安全“保駕護航”。

食品安全檢查簡報3

　　為抓好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，切實保障食品安全，讓人民群眾歡度一個平安祥和的節(jié)日。連日來，清鎮(zhèn)市市場監(jiān)督管理局強化責任意識、擔當意識，突出監(jiān)管重點，積極開展春節(jié)前食品安全和疫情防控專項檢查。

　　檢查中，執(zhí)法人員以消費者集中的超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、高速公路服務區(qū)和旅游景區(qū)為重點檢查場所。以冷鏈食品、大米、肉制品、乳制品、保健食品、酒類、食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品以及地方特色食品等為重點檢查對象，扎實開展食品安全隱患排查治理，進一步規(guī)范食品流通領(lǐng)域經(jīng)營秩序，嚴守冷鏈食品疫情防控和食品安全兩條底線。重點對食品經(jīng)營單位的證照、索票索證、臺賬建立、明碼標價、疫情防控、從業(yè)人員健康證明等進行詳細查看。

　　截至目前，共檢查食品批發(fā)市場1個、農(nóng)貿(mào)市場4個、食品超市6家，高速公路服務區(qū)3個，冷鏈食品批發(fā)企業(yè)1家，承接年夜飯的.酒店3家，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營現(xiàn)象。

食品安全檢查簡報4

　　20xx年春季學校已經(jīng)全面開學，為切實加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，及時排查各類食品安全風險隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區(qū)暮云街道組織食安辦、社會事務辦、暮云食藥監(jiān)所在全街范圍內(nèi)開展一次春季學校及周邊食品安全專項檢查。

　　本次重點對食堂是否取得食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員是否有有效健康證、原材料是否按規(guī)定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查，同時宣傳H7N9流感預防知識，要求各學校積極向?qū)W生家長進行食品安全各類知識的'宣傳。

　　通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學校都重視食品安全工作，西湖小學開學第一天就進行了食品安全教學。各學校都設(shè)有專門的食品安全管理員，經(jīng)過我們反復的宣傳培訓及現(xiàn)場指導，學校負責人食品安全法律法規(guī)認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。

食品安全檢查簡報5

　　當下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病開始進入高發(fā)期。因此，各校必須高度重視食品安全，認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保學校食品安全。

　　一、校長是食品安全“第一責任人”，必須切實保障學校食品安全。校長要強化對食品安全的監(jiān)管，按照《銅山區(qū)學校食堂管理工作考評細則》要求，認真組織對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全進行專項檢查，并落實整改。

　　二、認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。學校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。嚴格規(guī)范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴禁“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無生產(chǎn)許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。

　　三、進一步強化食物加工操縱的標準性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品的清洗消毒。

　　近日，先后對XX小學中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學，XX中學，XX小學中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園，XX中學，XX中心中學等單位的食堂和商店進行了食品安全專項檢查。較為凸起的.是XX小學中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功用間布局較合理。XX小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園的食堂建設(shè)符合衛(wèi)生標準，設(shè)施裝備完善。檔案資料整理較標準。XX中心中學食堂防蠅設(shè)施齊全，清潔衛(wèi)生。

　　存在的凸起問題是，食品留樣品種不全不足，不標準。餐具和食品的清洗消毒不標準，不達標。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。

　　各校要建立對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長效的監(jiān)管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。

食品安全檢查簡報6

　　xx月xx日下午，自治區(qū)衛(wèi)生廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一行領(lǐng)導在某市食品藥品監(jiān)督管理局和xx區(qū)工商局、xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所以及xx區(qū)教育局領(lǐng)導的陪同下，來到xx區(qū)第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛(wèi)生工作進行檢查。

　　檢查組認真查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、幼兒園安全預案、供貨合同、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現(xiàn)場查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。檢查中，領(lǐng)導們肯定了xx區(qū)第一幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，通過詢問幼兒園的細節(jié)性工作，又提出了一些具有指導性的'中肯的意見和建議。對領(lǐng)導們提出的建議和意見，幼兒園領(lǐng)導高度重視，表示將繼續(xù)嚴格按照食品衛(wèi)生標準加強對食堂的監(jiān)管，認真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛(wèi)生監(jiān)管工作整體水平再上新臺階。

食品安全檢查簡報7

　　為保證節(jié)日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個祥和安寧的節(jié)日，2月3日下午，副區(qū)長莫裕全帶領(lǐng)區(qū)食藥監(jiān)分局相關(guān)負責人一行，深入我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調(diào)食藥安全重于泰山，要樹立食藥安全責任意識，認真落實安全管理制度，加大對違法行為的檢查、打擊力度，確保春節(jié)期間食品藥品安全。

　　莫裕全一行對節(jié)日期間消費量大的`、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查。先后視察了上新街農(nóng)貿(mào)市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的進貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。

　　區(qū)食藥監(jiān)分局等食品藥品監(jiān)管部門在春節(jié)期間將針對節(jié)日熱銷食品藥品等消費特點，切實加大監(jiān)督檢查工作力度，特別是加大對食品批發(fā)市場和農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域食品安全隱患排查力度，同時加強巡查，確保第一時間解決問題，保護消費者合法權(quán)益。

食品安全檢查簡報8

　　1月18日，孟津縣會盟鎮(zhèn)食品安全檢查人員對鎮(zhèn)區(qū)超市、餐飲服務單位及農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全大檢查。

　　春節(jié)臨近，為確保群眾過上一個祥和、安全的節(jié)日，孟津縣會盟鎮(zhèn)組織鎮(zhèn)食安辦、食品藥品監(jiān)督所、衛(wèi)生、工商、城管等部門執(zhí)法人員對超市、餐飲服務單位及農(nóng)貿(mào)市場等流通環(huán)節(jié)食品進行專項檢查，重點檢查食品經(jīng)營者的.證照是否齊全，檢查食用油、肉類制品、乳制品、兒童食品、飲料、酒類等食品是否有過期變質(zhì)現(xiàn)象和摻雜使假等違法經(jīng)營行為，嚴格督促食品經(jīng)營者履行食品安全第一責任人的責任和義務，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行處理，切實保障春節(jié)期間的群眾“舌尖上的安全”。

食品安全檢查簡報9

　　為了加強學校學生食堂安全工作，切實保障廣大師生員工的利益，保證學校正常的教學生活秩序，根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于加強學校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學校分管后勤工作的黨委副書記xxx、后勤總支書記xxx帶領(lǐng)由后勤動力科、衛(wèi)生所、餐飲服務部、保衛(wèi)處等部門相關(guān)工作人員組成的.檢查小組，對學校南、北苑學生食堂的用水、用電、防火安全、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行突擊性的檢查。

　　在檢查過程中，檢查小組重點對食堂用水、用電、食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具設(shè)施設(shè)備使用等情況進行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛(wèi)生安全、消防安全工作萬無一失，并對南苑食堂就餐環(huán)境改善提出進一步指導性意見。

　　通過對檢查情況來看，食堂總體情況良好。

食品安全檢查簡報10

　　連日來，鹽池縣各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照《全縣食品安全大檢查行動實施方案》的部署，明確職責，分工負責，迅速展開市場檢查行動。質(zhì)監(jiān)局為高沙窩鎮(zhèn)食品安全示范創(chuàng)建工作投入3000元，并對鎮(zhèn)內(nèi)小作坊進行實地督導、檢查，對不符合示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建及“五小”行業(yè)標準的'，責令限期整改，對整改后仍然達不到標準要求的，依法予以處罰直至關(guān)閉。衛(wèi)生部門強化“誰領(lǐng)導誰負責、誰檢查誰負責”的責任制度，對全縣餐飲業(yè)展開拉網(wǎng)式大檢查，對衛(wèi)生環(huán)境不達標、設(shè)施不完善、限期不整改及無證經(jīng)營的加大處罰力度，罰款0.2萬元。經(jīng)貿(mào)局成立了稽查隊，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場為重點監(jiān)測區(qū)域，對全縣商品供求狀況和市場運行情況進行預測預警和信息引導，認真落實酒類備案制度。

　　嚴厲打擊私屠濫宰行為、加工制售病害肉、注水肉等違法違規(guī)行為。城市管理綜合執(zhí)法局針對“早、中、晚”沿街流動攤點多的特點，采取“分片包段、責任到人”的管理模式和“一勸說、二警告、三保證、四罰款、五取締”的人性化工作方式，錯時執(zhí)法，加大流動攤點的整治和規(guī)范力度。

食品安全檢查簡報11

　　涼爽金秋，旅游旺季，正值“十一”假期即將來臨，為了嚴防輸入，扎實做好景區(qū)及農(nóng)家樂疫情防控及食品安全工作，確保游客假期玩的開心，吃的放心，中溪鎮(zhèn)會同各部門聯(lián)合開展國慶節(jié)前疫情防控及食品安全大檢查，全方位保障節(jié)日安全。

　　本次檢查重點查看了農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主有無銷售過期食品、三無產(chǎn)品及經(jīng)營加工場所的衛(wèi)生環(huán)境、經(jīng)營戶的'食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等證照情況，并發(fā)放食品安全一封信，提醒經(jīng)營戶合理使用添加劑，嚴格落實進貨查驗制度，完善索證索票情況，保證節(jié)假日期間的食品質(zhì)量。同時對各農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主進行疫情防控宣傳，根據(jù)疫情防控指揮部要求，督促農(nóng)家樂（民宿）從業(yè)人員每2天做一次核酸，并指導他們進行場所碼的注冊或者更新，提醒他們打印張貼，加強對進店客人的篩查，做到“逢進必掃”“兩碼同查”“綠碼通過”。

　　下一步，中溪鎮(zhèn)將聯(lián)合多部門常態(tài)化開展疫情防控政策宣傳，持續(xù)打擊食品安全違法行為，確保對進出人員“知根知底”，對防控知識“心知肚明”，嚴防問題食品流入節(jié)日市場，營造良好的節(jié)日氛圍。

食品安全檢查簡報12

　　為切實加強元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，營造健康安全消費環(huán)境，廣安市前鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開展節(jié)前食品安全全面檢查。

　　嚴把食品安全“生產(chǎn)關(guān)”。以生產(chǎn)企業(yè)、小作坊為重點對象，把食品原料及成品質(zhì)量安全列為重點，對食用油、肉制品、乳制品、酒類、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行嚴格監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)企業(yè)和小作坊嚴格依法組織生產(chǎn)，確保出廠食品質(zhì)量安全。

　　守牢食品安全“流通關(guān)”。以大型商超、批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點單位，把乳制品、兒童食品、糧食制品、肉類及其制品、食用油等節(jié)日消費量大的食品作為重點檢查品種，嚴格依法監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實進貨查驗和記錄制度，同時加強對食品包裝、標識標簽及存儲條件等流通環(huán)節(jié)的食品安全專項執(zhí)法檢查。

　　捍衛(wèi)食品安全“入口關(guān)”。以大型酒店、學校、食堂等集中用餐單位為重點場所，對原材料采購和儲存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度，排查風險隱患，對食品安全隱患問題嚴重者要求依法責令停業(yè)整改。

　　截至目前，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位132家次，下一步，前鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，全環(huán)節(jié)、全鏈條排查風險隱患，牢守食品安全底線。

食品安全檢查簡報13

　　金秋開學季到來之際，溫州市監(jiān)部門組織開展秋季校園食品安全大檢查，保障新學期師生在校就餐安全。

　　早上九點，xx學校的食堂后廚就已經(jīng)忙碌開來了。結(jié)合當下疫情常態(tài)化防控要求，執(zhí)法人員對該校食材進貨查驗、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行仔細檢查，并重點對開學季食品原料供應商變更、索證索票等情況進行督查。

　　溫州市xx學校副校長xx：你只有思想上重視了，然后行動上每個環(huán)節(jié)上才能到位。

　　隨后執(zhí)法人員對道爾頓小學食堂進行了檢查，從現(xiàn)場抽檢情況來看，這兩所學校均較好落實好食品安全主體責任。

　　龍灣區(qū)市場監(jiān)管局蒲州所副所長陳曉勇：各個專間做得都是比較到位，而且像調(diào)味品之類的`，開學之季，全部是新開封的，所以也不存在一些過期的，根據(jù)今天食堂成品抽檢來看，索證索票也都比較到位。圖片圖片

　　截至目前，全市市監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員1.8萬人次，對2191家學校食堂進行全覆蓋檢查抽查。同時邀請人大代表、政協(xié)委員、家長、媒體等共同參與，營造校園食品安全社會共治模式。

食品安全檢查簡報14

　　1月16月，縣委常委、副縣長王冠木帶領(lǐng)縣農(nóng)經(jīng)局、動監(jiān)局、市場監(jiān)督管理局、公安局等部門有關(guān)人員，開展春節(jié)期間食品安全檢查。

　　檢查人員先后來到山咀子蔬菜種植基地、大孤家子鎮(zhèn)鎮(zhèn)南超市、大孤家子中街藥房、沈陽豆豐源植物油廠、路家房申牛場，重點檢查了食品儲存、制度落實情況。王冠木要求，各食品經(jīng)營企業(yè)要進一步增強食品安全主體責任意識，嚴格管控，不出售過期變質(zhì)的.食品，落實好“三防設(shè)施”，將保質(zhì)量、守安全作為工作的出發(fā)點和落腳點，確保食品安全;食品安全監(jiān)管部門要完善工作機制，加強監(jiān)管，重點抓好食品原材料采購、儲藏、生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)，切實做好食品安全的排查和整治工作，把牢入口關(guān)，讓市民吃得放心，度過一個平安和諧的春節(jié)。

食品安全檢查簡報15

　　9月29日，順慶區(qū)市場監(jiān)督管理局開展國慶節(jié)前食品安全檢查，進一步維護食品市場秩序，嚴防食品安全事故發(fā)生，保障廣大人民群眾的食品安全。

　　檢查中，執(zhí)法人員深入商超等重點區(qū)域場所，重點檢查商家是否具有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，是否落實進貨查驗，索票索證是否齊全、票證貨物是否相符，肉類食品、食品原料相關(guān)產(chǎn)品進貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢疫報告等內(nèi)容。通過檢查食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票等制度，進一步加強對重點品種、重點區(qū)域的安全監(jiān)管，堅決杜絕不合格食品流入市場，切實維護節(jié)日期間食品市場秩序，營造規(guī)范有序、安全放心的`食品市場環(huán)境。

　　順慶區(qū)市監(jiān)局食品生產(chǎn)流通股副股長周航表示，將繼續(xù)規(guī)范市場食品經(jīng)營行為，依法整頓和規(guī)范市場秩序，嚴厲打擊各種違法行為，維護消費者的合法權(quán)益，全力保障國慶期間群眾“舌尖上的安全”。

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