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食堂安全工作會(huì)議記錄
食堂安全工作會(huì)議記錄1
1、開(kāi)學(xué)初下發(fā)了津教委52號(hào)文，以及本學(xué)期第一次食品安全預(yù)警，請(qǐng)校長(zhǎng)們查看是否收到。
2、 2月底自查食堂工作已結(jié)束，保健所和衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)部分學(xué)校食堂已做出檢查，對(duì)不合格和存在問(wèn)題的已通知整改。3月底市教委和市衛(wèi)生局會(huì)對(duì)我區(qū)進(jìn)行抽查。
3、 總結(jié)意見(jiàn)：
A、正確擺位。強(qiáng)化監(jiān)督，強(qiáng)化學(xué)校法人是食品安全第一負(fù)責(zé)人，按照校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，總務(wù)部門負(fù)責(zé)監(jiān)管，健全和完善學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。一把校長(zhǎng)與后勤總務(wù)主任、和食堂人員都要簽訂安全責(zé)任書，一定要簽。
B、食堂安全工作將列入學(xué)校年終考核中，出現(xiàn)問(wèn)題，一票否決，要求校長(zhǎng)和校行政一起每周查一次食堂。
C、制定和完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急處置能力。
D、推行食堂量化考核，100分量化表，設(shè)置紅黃綠區(qū)，全區(qū)進(jìn)行評(píng)比。
E、食堂檢查，主要查臺(tái)賬、進(jìn)貨、操作流程、人員健康、設(shè)施設(shè)備、飯菜質(zhì)量和價(jià)格。
F、積極開(kāi)展對(duì)學(xué)生的食品安全教育。
4、通報(bào)前期檢查結(jié)果，我校存在問(wèn)題，專用水池不能正常使用，加工出菜太早。
5、與會(huì)人員請(qǐng)按通知的人員出席，要求校長(zhǎng)出席的`請(qǐng)校長(zhǎng)們準(zhǔn)時(shí)出席，不要遲到，不能參加需電話請(qǐng)假。
食堂安全工作會(huì)議記錄2
為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，普及食品安全知識(shí)，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)食堂從業(yè)人員良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保在園師生的`飲食衛(wèi)生安全，維護(hù)幼兒園正常教學(xué)秩序，3月4日，示范幼兒園召開(kāi)了食堂安全管理工作會(huì)議。
劉秀清園長(zhǎng)傳達(dá)了縣教育局食品安全工作會(huì)議精神，要求食堂工作人員進(jìn)一步落實(shí)好食品衛(wèi)生安全工作。并對(duì)食堂工作人員提出了具體要求：
一是嚴(yán)把采購(gòu)、領(lǐng)用關(guān)。采購(gòu)食品時(shí)要嚴(yán)格查看經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全，做好食品采購(gòu)索證驗(yàn)收、登記臺(tái)賬，食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)用時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表；
二是嚴(yán)格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的餐具時(shí)，要保障消毒的溫度和消毒的時(shí)間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底；
三是繼續(xù)規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對(duì)食品安全工作檢測(cè)意義重大，要嚴(yán)格按規(guī)范數(shù)量、時(shí)間留樣、貼好標(biāo)簽、做好記錄；
四是嚴(yán)格規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序。幼兒園食堂操作人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行每日穿干凈工作服，戴干凈口罩，勤洗手，勤剪指甲，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴(yán)格執(zhí)行食堂相關(guān)的操作規(guī)范；
五是幼兒園各部門工作人員要充分認(rèn)識(shí)幼兒園食品安全的重要性，以高度的責(zé)任心做好食品安全工作，筑牢幼兒園安全防線。
通過(guò)此次會(huì)議的召開(kāi)，進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，并把這種意識(shí)貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。
食堂安全工作會(huì)議記錄3
為了進(jìn)一步提高食堂工作人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，統(tǒng)一操作規(guī)范，確保師生的安全與健康，我校于9月2日上午8點(diǎn)召開(kāi)了新學(xué)期初的食堂食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議。
副校長(zhǎng)劉峰、總務(wù)部負(fù)責(zé)人李明和食堂管理師范婷，還有食堂主管趙鑫和所有的食堂員工一起參加了會(huì)議。
張主任總結(jié)了我校食堂去年一年來(lái)的工作，并對(duì)全體食堂工作人員表示了誠(chéng)摯的感謝。在會(huì)上，他傳達(dá)了張店區(qū)食藥分局和教育局召開(kāi)的'食品安全會(huì)議的內(nèi)容，并要求食堂進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作的落實(shí)。張主任著重強(qiáng)調(diào)了對(duì)食堂工作人員的具體要求：首先，要高度重視思想，增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，切實(shí)落實(shí)好一崗雙責(zé)制度；其次，要每天做好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒工作規(guī)程，確保食品衛(wèi)生安全；此外，要加強(qiáng)食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管工作，確保每天有檢查、有記錄，并做好食品留樣工作；最后，要從“細(xì)節(jié)決定安全”的角度來(lái)做好工作，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)和加工關(guān)。通過(guò)這次會(huì)議，相信全體食堂工作人員會(huì)更加認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，并積極配合相關(guān)部門，共同努力，確保我校食堂的食品安全工作得到進(jìn)一步提升。
劉峰副校長(zhǎng)在講話中極其贊賞食堂工作對(duì)教學(xué)所做的巨大貢獻(xiàn)，并強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作的不可或缺。他鼓勵(lì)全體食堂員工保持主人翁精神，互相理解，緊密合作，為提升學(xué)校食堂服務(wù)不斷努力。
經(jīng)過(guò)全體食堂工作人員的認(rèn)真研究和深入討論，我們一致達(dá)成了共識(shí)：食品安全是我們工作的首要任務(wù)。我們決心努力提升細(xì)節(jié)管理水平，為全校師生提供更好的服務(wù)。
一、認(rèn)真穿戴工作服、帽。
二、堅(jiān)持不懈搞好清潔消毒.。
三、想方設(shè)法增加飯菜花樣。
四、提高菜肴燒制水平。
五、做好原材料進(jìn)貨關(guān)。
六、做好倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存材料的保管。
七、杜絕非定點(diǎn)采購(gòu)商品進(jìn)入食堂。
八、警鐘長(zhǎng)鳴，確保生產(chǎn)加工過(guò)程中的人身安全。
食堂安全工作會(huì)議記錄4
為了更好地管理食堂內(nèi)部，普及食品安全知識(shí)，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)食堂員工良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保幼兒園師生的飲食衛(wèi)生安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序，我們示范幼兒園于3月4日召開(kāi)了一次食堂安全管理工作會(huì)議。
劉秀清園長(zhǎng)召開(kāi)了一次縣教育局食品安全工作會(huì)議，并傳達(dá)了會(huì)議的主要內(nèi)容。他要求食堂工作人員必須進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的實(shí)施，確保食品質(zhì)量和食品安全。同時(shí)，他還提出了一些具體的要求，希望食堂工作人員能夠認(rèn)真執(zhí)行。請(qǐng)問(wèn)還有其他需要我修改的地方嗎？
一是嚴(yán)把采購(gòu)、領(lǐng)用關(guān)。采購(gòu)食品時(shí)要嚴(yán)格查看經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全，做好食品采購(gòu)索證驗(yàn)收、登記臺(tái)賬，食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)用時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;
二是嚴(yán)格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的.餐具時(shí)，要保障消毒的溫度和消毒的時(shí)間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底;
三是繼續(xù)規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對(duì)食品安全工作檢測(cè)意義重大，要嚴(yán)格按規(guī)范數(shù)量、時(shí)間留樣、貼好標(biāo)簽、做好記錄;
四是嚴(yán)格規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序。幼兒園食堂操作人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行每日穿干凈工作服，戴干凈口罩，勤洗手，勤剪指甲，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴(yán)格執(zhí)行食堂相關(guān)的操作規(guī)范;
五是幼兒園各部門工作人員要充分認(rèn)識(shí)幼兒園食品安全的重要性，以高度的責(zé)任心做好食品安全工作，筑牢幼兒園安全防線。
通過(guò)召開(kāi)本次會(huì)議，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂員工對(duì)食品安全的意識(shí)和責(zé)任感，使他們能夠?qū)⑦@種意識(shí)貫穿到日常工作中，從而為幼兒園的食品安全工作提供了可靠的保障。
食堂安全工作會(huì)議記錄5
會(huì)議內(nèi)容:
1、傳達(dá)市教育局和武林街道安全會(huì)議精神和要求。近期學(xué)校安全工作分析，制定和落實(shí)相應(yīng)的安全工作，尤其是寒假和春節(jié)期間的安全工作。
2、要求學(xué)校保衛(wèi)加強(qiáng)安全管理，尤其是寒假和春節(jié)期間的大門口的'進(jìn)出人員以及夜間的巡邏。
3、安排好寒假和春節(jié)的值班干部和職員。
4、全校范圍內(nèi)的校園安全及設(shè)施安全檢查。
5、布置保安開(kāi)會(huì)的工作任務(wù)和內(nèi)容。
參加人員:xxxxxxxxxxx、實(shí)驗(yàn)樓及校園周邊環(huán)境。
發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題:個(gè)別滅火器壓力不足和個(gè)別班級(jí)及辦公室門窗關(guān)閉不及時(shí)。
整改措施:第二天更換了壓力不足的滅火器。對(duì)個(gè)別班級(jí)及辦公室給予安全警告。
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