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餐飲油煙治理工作方案范文（通用14篇）
為了確保事情或工作有序有力開展，時常需要預先開展方案準備工作，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編收集整理的餐飲油煙治理工作方案范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲油煙治理工作方案 1
為進一步改善城區(qū)環(huán)境質(zhì)量，推進城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治和大氣污染防治工作順利進行，保障人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作實施方案》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣實際，制定本方案。
一、工作目標
20xx年5月底前，縣城建成及旅游景區(qū)內(nèi)有油煙排放的賓館、飯店、餐廳和食堂等餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所，全部實現(xiàn)油煙達標排放。
二、工作步驟
1、調(diào)查階段（20xx年3月1日至4月30日）
對本轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)單位進行摸底調(diào)查，建立餐飲業(yè)臺賬，掌握污染防治設(shè)施安裝、運行情況和排污許可證、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證辦理情況，制定相應(yīng)整治措施。
2、整治階段（20xx年5月1日至20xx年12月31日）
全面開展餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作，對不符合整治要求的餐飲業(yè)單位下達限期整改通知書，明確整改時限及要求；對轄區(qū)內(nèi)限期整改對象加強日常檢查，督促餐飲業(yè)單位加快整改進度；餐飲業(yè)單位完成整改后，及時組織驗收。對逾期未完成整改的，依法責令停業(yè)。
3、驗收階段（20xx年1月1日至5月31日）
對下達限期整改的餐飲業(yè)單位進行集中驗收，并對專項整治工作進行全面檢查總結(jié)，完善管理臺賬，健全長效管理機制。
三、任務(wù)要求
（一）嚴格控制新、改、擴建餐飲業(yè)油煙污染
1、新、改、擴、建的餐飲業(yè)建設(shè)項目，應(yīng)執(zhí)行環(huán)境影響評價制度，其環(huán)境影響評價文件必須經(jīng)過環(huán)境保護行政主管部門批準，未經(jīng)批準不得建設(shè)。
2、新、改、擴建的餐飲業(yè)單位要嚴格執(zhí)行環(huán)境保護“三同時”要求，建設(shè)符合標準要求的高效油煙凈化等污染防治設(shè)施，經(jīng)過有資質(zhì)監(jiān)測部門監(jiān)測合格后，通過環(huán)保部門驗收；需要配套建設(shè)的污染防治設(shè)施未建成、未驗收或者驗收不合格的，不得投入運營。
3、通過竣工環(huán)境保護驗收的新、改、擴建餐飲業(yè)單位，依法核發(fā)排污許可證。
�。ǘ┘訌姮F(xiàn)有餐飲業(yè)油煙污染整治
4、要求已安裝油煙凈化設(shè)施但不能達標排放的餐飲服務(wù)經(jīng)營場所限期整改，逾期未完成整改的，依法責令停業(yè)。
5、未安裝油煙凈化設(shè)施的餐飲服務(wù)經(jīng)營場所限期安裝高效油煙凈化設(shè)施，逾期未安裝的，依法責令停業(yè)。
6、對未取得工商營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證的餐飲業(yè)單位，依法實施取締。
7、禁止在建成區(qū)內(nèi)露天燒烤。
8、依法整治或取締產(chǎn)生油煙污染的戶外占道經(jīng)營餐飲攤點。
�。ㄈ┘訌娕盼墼S可證管理
9、餐飲業(yè)單位全部實施排污許可證管理。
10、未依法取得排污許可證的餐飲單位，依法進行處罰。
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11、所有餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配的`，經(jīng)國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設(shè)施，處理后的油煙需通過煙氣排放管道達標排放，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運行。
12、在餐飲業(yè)單位建筑物內(nèi)有預設(shè)專用煙氣排放管道的，油煙需通過預設(shè)管道的排放，無預設(shè)專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用需對周邊居民無影響，并對城市景觀環(huán)境無影響。
13、所有餐營業(yè)單位油煙污染防治等環(huán)保設(shè)施必須建立清潔保養(yǎng)臺賬，根據(jù)技術(shù)要求定期進行清潔維護保養(yǎng)，保證正常運行。
四、職責分工
（一）縣政府負責組織開展轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)油煙污染防治專項整治工作。
�。ǘ┉h(huán)保部門：負責對餐飲業(yè)污染防治監(jiān)督管理。負責加強新、改、擴建的餐飲業(yè)項目環(huán)境影響評價文件和環(huán)境保護竣工驗收審批及排污許可證核發(fā)管理，負責對已辦理環(huán)評手續(xù)或取得排污許可證但油煙污染防治未達到要求的餐飲企業(yè)限期整改；對未取得排污許可證的餐飲業(yè)單位按照國家、省、市有關(guān)規(guī)定進行責令停止排污，并予以處罰。
�。ㄈ┏枪懿块T：負責對室外無照餐飲攤點的監(jiān)督管理。對油煙污染嚴重的室外無照餐飲攤點和城市建成區(qū)露天燒烤依法予以取締。
�。ㄋ模┦称匪幤繁O(jiān)督管理部門：依據(jù)監(jiān)管職能，負責對未取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲單位進行查處。
�。ㄎ澹┕ど滩块T：加強餐飲業(yè)營業(yè)執(zhí)照管理，負責對無工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲業(yè)單位查處或取締工作。
�。┳》砍青l(xiāng)建設(shè)部門：加強新建建筑項目審查，商業(yè)用房設(shè)置餐飲的，必須設(shè)計或預留專用排煙系統(tǒng)，并考慮與居住區(qū)相對距離。
餐飲油煙治理工作方案 2
為扎實推進我區(qū)環(huán)境保護模范城區(qū)創(chuàng)建工作，切實解決市民反映強烈的餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題，為全區(qū)廣大人民群眾營造舒適宜居的生活環(huán)境，根據(jù)《重慶市環(huán)境保護條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，決定對餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題開展一次集中專項整治，特制定本方案。
一、整治范圍和對象
�。ㄒ唬┱畏秶簬捉值�、鼎山街道、德感街道、雙福新區(qū)、白沙鎮(zhèn)、珞璜鎮(zhèn)的城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)。
（二）整治對象：在城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)內(nèi)產(chǎn)生油煙、廢氣、異味、噪聲等環(huán)境污染的餐飲單位（含食品加工單位，下同）。
二、整治要求和標準
�。ㄒ唬┱我螅翰惋媶挝槐仨毦邆浜屯晟茖Ｓ脽煹�、油煙凈化、油水分離、噪聲治理、垃圾收運等環(huán)境污染治理設(shè)施。
（二）整治標準：餐飲單位必須做到證照齊全，設(shè)施完善，合法經(jīng)營。餐飲單位油煙排氣筒的高度和位置不影響周圍居民居住環(huán)境，油煙排放達到相應(yīng)的排放標準，其設(shè)備噪聲不得超標擾民。餐飲單位含油廢水做到油水分離達標排放，餐廚垃圾得到有效處置。
三、整治方法和步驟
�。ㄒ唬蕚潆A段（20xx年7月2日至7月12日）。區(qū)環(huán)保局牽頭召集區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)分局等部門和相關(guān)鎮(zhèn)街召開專題會議，安排布置相關(guān)工作。
�。ǘ┱{(diào)查摸底（20xx年7月xx日至7月23日）。由各鎮(zhèn)街對轄區(qū)整治范圍內(nèi)的餐飲單位數(shù)量、污染狀況、治理設(shè)施等情況進行調(diào)查摸底。
�。ㄈ﹦訂T部署。（20xx年7月24日至7月31日）由各鎮(zhèn)街組織轄區(qū)整治范圍內(nèi)的餐飲單位進行宣傳動員。
（四）全面整治（20xx年8月1日至8月31日）。各餐飲單位按照整治要求進行全面整改。
�。ㄎ澹z查驗收（20xx年9月1日至20xx年9月10日）。由區(qū)環(huán)保局牽頭，匯同相關(guān)部門和鎮(zhèn)街對餐飲單位的整改情況進行檢查驗收。對驗收不合格的`餐飲單位，由相關(guān)職能部門責令整改，并視其不同情況分別給予警告、罰款、停業(yè)等行政處罰。
四、組織機構(gòu)和人員
成立由副區(qū)長吳曉琳任組長，區(qū)政府辦公副主任李仁華、區(qū)環(huán)保局局長關(guān)濤任副組長，區(qū)環(huán)保局、區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)局、區(qū)餐飲商會和相關(guān)鎮(zhèn)街分管領(lǐng)導為成員的區(qū)餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，負責日常工作協(xié)調(diào)和指導。辦公室主任由區(qū)環(huán)保局副局長凌澤華擔任，辦公室的具體工作由區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊承擔。
五、工作紀律和要求
餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作是一項民心工程，是“創(chuàng)建環(huán)保模范城區(qū)”的基礎(chǔ)性工作。相關(guān)部門和鎮(zhèn)街要把專項整治工作列入重要議事日程，精心組織，密切配合，嚴格履職，力求實效，切實解決我區(qū)餐飲行業(yè)油煙、噪聲擾民問題。各餐飲單位要嚴格遵守國家的法律法規(guī)，按照專項整治要求，積極主動地進行整改，嚴格規(guī)范經(jīng)營行為，為改善我區(qū)人居環(huán)境、創(chuàng)建環(huán)境保護模范城區(qū)做出應(yīng)有的貢獻。專項整治工作進行過程中，區(qū)政府督查室要加強督查督辦工作。專項整治工作結(jié)束后，各相關(guān)部門和鎮(zhèn)街要向區(qū)政府作出書面報告。
餐飲油煙治理工作方案 3
為貫徹落實《xx市清潔空氣行動計劃》（xx府發(fā)xx號）和《xx區(qū)落實xx市清潔空氣行動計劃實施方案》，進一步加強大氣污染防治，加強餐飲服務(wù)單位油煙排放控制和管理，規(guī)范我區(qū)餐飲服務(wù)單位環(huán)境保護工作，根據(jù)《xx市清潔空氣行動計劃20xx年重點任務(wù)清單》（xx環(huán)保防〔20xx〕xx號）有關(guān)要求，特制定本方案。
一、工作目標
進一步加強餐飲業(yè)環(huán)境規(guī)范化管理，強化落實餐飲服務(wù)單位各類污染的治理措施，推進高效油煙凈化裝置和油煙在線監(jiān)測設(shè)施的安裝，逐步建立油煙氣在線監(jiān)控系統(tǒng)，完善餐飲業(yè)長效管理機制，提升區(qū)域環(huán)境質(zhì)量和環(huán)境安全。
二、主要任務(wù)
1、開展餐飲企業(yè)法律法規(guī)和標準的宣傳培訓，提高餐飲業(yè)經(jīng)營者的'守法意識、環(huán)保意識、誠信意識。
2、開展餐飲業(yè)油煙專項整治，拓展監(jiān)管途徑、增強執(zhí)法效能和威懾力，對擅自閑置或拆除油煙凈化裝置的，未建立日常運行記錄臺帳和油煙氣超標排放等違法進行處罰。
3、明確餐飲企業(yè)防治油煙污染的主體責任，加快推進高效油煙凈化裝置安裝工作，完成全區(qū)70%大中型餐飲服務(wù)場所安裝高效油煙凈化裝置任務(wù)。
4、逐步推進油煙在線監(jiān)測設(shè)施的安裝，建立健全餐飲業(yè)油煙網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管機制，強化數(shù)據(jù)比對分析，為監(jiān)管執(zhí)法提供基礎(chǔ)信息，形成平臺化、科學化、效能化的管理與執(zhí)法新常態(tài)。
三、時間安排
1、準備階段。制定工作方案，確定整治名單，進行摸底調(diào)查，開展宣傳培訓。
2、實施階段。制定專項整治工作方案，明確整治要求，進行現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的違法行為進行處理。
3、總結(jié)階段。匯總專項整治工作情況，總結(jié)工作經(jīng)驗和具體做法，建立長效監(jiān)管機制。
四、職責分工
餐飲油煙防治工作由污管科牽頭，建管科、監(jiān)察支隊、監(jiān)測站配合，形成合力、齊抓共管，確保此項工作如期完成。
1、污管科：制定工作方案，確定整治名單，組織摸底調(diào)查，開展宣傳培訓。制定《油煙排放治理項目專項扶持操作辦法》，做好項目審核和補貼工作。逐步建立餐飲業(yè)油煙網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)，利用數(shù)據(jù)比對分析，為監(jiān)管執(zhí)法提供基礎(chǔ)信息，完善餐飲業(yè)長效管理機制。
2、建管科：將安裝高效油煙凈化裝置和油煙在線監(jiān)控設(shè)施的配置列入新建餐飲項目環(huán)評審批要求，對未按要求安裝高效油煙凈化裝置和油煙在線監(jiān)控設(shè)施的餐飲單位，不予通過環(huán)�？⒐を炇帐掷m(xù)。
3、區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊：制定專項整治工作方案，強化對餐飲企業(yè)的監(jiān)管執(zhí)法，對排放超標、未安裝高效油煙凈化裝置的大中型餐飲企業(yè)進行處罰。
4、區(qū)環(huán)境監(jiān)測站：開展轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)油煙排放的專項監(jiān)測。定期對油煙在線監(jiān)控設(shè)施進行檢查和比對監(jiān)測，保證油煙在線監(jiān)控設(shè)施的準確性和可靠性。
餐飲油煙治理工作方案 4
為進一步提升我區(qū)環(huán)境質(zhì)量和居民生活質(zhì)量，營造整潔有序、優(yōu)美宜居的城市環(huán)境，減少城區(qū)餐飲飯店油煙污染，解決油煙擾民問題，實現(xiàn)餐飲油煙達標排放。根據(jù)區(qū)餐飲油煙整治方案及大氣污染防治相關(guān)要求，結(jié)合我街道實際，特制定本方案。
一、總體要求
以改善街道轄區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量為目標，以降低餐飲業(yè)油煙排放為總要求，嚴厲查處未安裝油煙凈化設(shè)施和不正常使用油煙凈化設(shè)施行為，大力整治油煙直排，確保轄區(qū)餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位食堂及從事餐飲業(yè)的個體工商戶全部安裝符合要求的油煙凈化設(shè)備，建立長效監(jiān)管機制。
二、整治范圍
街道管轄區(qū)域。
三、整治原則
1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責任主體，生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭負責專項整治工作的組織與實施。
2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門聯(lián)合機制，由生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭組織市場監(jiān)管等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設(shè)施的.購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經(jīng)營單位自行承擔。
四、整治對象
1.現(xiàn)有餐飲業(yè)單位：未安裝油煙凈化設(shè)施和設(shè)置專用排放管道的；已安裝油煙凈化設(shè)施和專用排放管道，但排放不達標的餐飲企業(yè)、機關(guān)企事業(yè)單位食堂；仍在使用煤炭、柴油、木柴等高污染燃料的餐飲單位；未持有餐飲經(jīng)營許可合法證照的個體經(jīng)營戶。
2.新開設(shè)餐飲業(yè)單位：所有新開辦的餐飲企業(yè)、機關(guān)食堂及從事餐飲業(yè)的個體工商戶都必須按照要求安裝高效的油煙凈化設(shè)施設(shè)備，方能營業(yè)和投入使用。
3.《中華人民共和國大氣污染防治法》規(guī)定的餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)環(huán)境違法行為。
4.違規(guī)經(jīng)營的露天燒烤攤點、流動攤點、倚門設(shè)攤等燒烤經(jīng)營，擅自設(shè)置的攤?cè)狐c。
五、檢查標準
1.檢查餐飲經(jīng)管手續(xù)。依法檢查餐飲行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生服務(wù)許可、從業(yè)人員資質(zhì)等相關(guān)手續(xù)證件，產(chǎn)生油煙污染的“兩無”經(jīng)營戶，依法補辦餐飲服務(wù)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。
2.安裝油煙凈化器要求。一是餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經(jīng)國家認可、檢測合格的油煙凈化設(shè)施；二是凈化設(shè)備安裝必須符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483－20xx）標準；三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為，定期維護設(shè)施并建立記錄，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運行。
3.排查煙氣排放管道。一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放，不得散排擾民；二是無公共煙道或預設(shè)專用煙道的餐飲單位，必須按標準修建專用排煙道空中排放；三是油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響；四是餐飲業(yè)單位不得利用換氣系統(tǒng)排放油煙，不得擅自加設(shè)外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設(shè)施進行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
六、工作要求
1.組織領(lǐng)導。街道成立餐飲油煙專項整治領(lǐng)導小組，制定實施方案，排查轄區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)單位明細，掌握污染防治設(shè)施安裝運行情況和排污許可證、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證辦理情況。
2.加強檢查。街道對限期整改對象加強日常檢查，督促餐飲業(yè)單位加快整改進度，辦理合法經(jīng)管手續(xù)，安排達標油煙凈化裝置，規(guī)范排煙管道建設(shè)，取締違法餐飲攤點，打擊相關(guān)違法行為，確保整治任務(wù)圓滿完成。
餐飲油煙治理工作方案 5
為了認真落實《市人民政府關(guān)于印發(fā)市改善空氣質(zhì)量行動計劃（20xx—20xx年）的通知》，《市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)市20xx年擁抱藍天行動方案的通知》等文件精神及要求，積極推進我區(qū)餐飲油煙、噪聲污染治理工作，切實解決群眾投訴的油煙噪聲擾民問題。現(xiàn)結(jié)合我區(qū)實際，特制定工作方案如下：
一、工作目標
以改善民生為宗旨，以增強區(qū)域環(huán)境保護合力為主線，以全面削減大氣污染物排放為手段，集中力量，依法依規(guī)，強力推進我區(qū)油煙噪聲污染治理工作。通過整治一批、轉(zhuǎn)向一批、取締一批未達標單位，20xx年實現(xiàn)我區(qū)10條“無油煙污染”達標示范路（見附件1）的創(chuàng)建達標，以及“六街一社區(qū)”（二七街、新村街、丹水池街、后湖街、塔子湖街、諶家磯街、百步亭社區(qū)）和花橋街、一元街轄區(qū)國測點周邊3公里內(nèi)的油煙噪聲污染治理工作基本完成。
二、組織領(lǐng)導
為保證全區(qū)治理工作順利開展，推進各項工作有效落實，成立區(qū)油煙噪聲污染治理工作領(lǐng)導小組。組長由區(qū)政府分管副區(qū)長擔任，副組長由區(qū)政府辦公室分管副主任、區(qū)城管委、環(huán)保局、街道辦事處及百步亭社區(qū)主要領(lǐng)導擔任，成員由有關(guān)職能部門、街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會分管領(lǐng)導組成。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，在區(qū)城管委辦公，辦公室主任由區(qū)城管執(zhí)法大隊大隊長兼任。
三、職責分工
�。ㄒ唬﹨^(qū)油煙噪聲污染治理工作領(lǐng)導小組（辦公室）全面負責油煙噪聲污染治理工作的組織協(xié)調(diào)、指揮調(diào)度、督察督辦等工作。
�。ǘ﹨^(qū)城管委負責對在室內(nèi)從事餐飲經(jīng)營排放油煙以及出店和占道從事燒烤、大排檔等餐飲經(jīng)營排放油煙，給附近居民居住環(huán)境造成污染行為的查處；負責對治理企業(yè)和環(huán)保技術(shù)公司所簽訂的.治理合同進行核準；負責組織環(huán)保部門和各街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會對治理點源進行驗收。
�。ㄈ└鹘值擂k事處及百步亭社區(qū)管委會全面負責本轄區(qū)油煙噪聲污染的治理工作，對轄區(qū)餐飲經(jīng)營業(yè)主進行宣傳引導，組織各職能部門做好油煙噪聲污染點源的調(diào)查、整治、轉(zhuǎn)向、銜接和取締工作，并配合做好治理點源的驗收。
�。ㄋ模﹨^(qū)環(huán)保局負責提供油煙噪聲污染執(zhí)法相關(guān)技術(shù)支持，指導油煙噪聲污染相關(guān)環(huán)保監(jiān)測工作，負責提供招投標需要的相關(guān)技術(shù)標準和企業(yè)資質(zhì)條件，并配合做好治理點源的驗收。
�。ㄎ澹﹨^(qū)工商局負責查處或取締產(chǎn)生油煙、噪聲污染擾民的無照經(jīng)營戶。
�。﹨^(qū)食藥監(jiān)局負責餐飲服務(wù)許可證的審核和發(fā)放工作。對不符合衛(wèi)生狀況的，要求限期整改；對拒不改正或有其他嚴重情節(jié)的吊銷其餐飲服務(wù)許可證。
四、實施步驟
�。ㄒ唬┱{(diào)查確認階段（20xx年5月中旬前）各街道辦事處嚴格對照20xx年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認，提出治理本底目標和整治方案（責任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局）。
�。ǘ┬麄靼l(fā)動階段（20xx年5月中旬至下旬）在轄區(qū)內(nèi)開展宣傳發(fā)動，提高公眾參與意識，并組織轄區(qū)有關(guān)職能部門召開整治工作動員會，調(diào)度部署整治工作（責任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
�。ㄈ┘姓坞A段（20xx年6月至12月）完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點，符合開辦條件，但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改，規(guī)范安裝油煙凈化設(shè)備和降噪裝置，并保證設(shè)備在經(jīng)營過程中正常運行；對不符合開辦條件的污染點源，引導其轉(zhuǎn)向或異地經(jīng)營；對無證照經(jīng)營的污染點源，依法取締。因社區(qū)居民生活需要確需保留并列入規(guī)范管理的早點，營業(yè)時間不得超過上午9：30時；夜市攤?cè)籂I業(yè)時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監(jiān)督與值守，做到人走場清，確保市容規(guī)范整潔。（責任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
五、治理經(jīng)費補助
對積極配合、按時間要求安裝環(huán)保設(shè)施，并完成治理整改的企業(yè)，依據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》和治理實際，以一個基準灶頭3000mm/h排風量為標準，經(jīng)區(qū)人民政府同意，1個排風量給予1.2元補助。因治理條件限制只安裝高排煙道，但無油煙凈化設(shè)備的一律不予補助（油煙污染治理補助流程見附件2）。
六、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，落實責任。油煙噪聲污染治理達標工作是貫徹落實科學發(fā)展觀、大力推進生態(tài)文明城區(qū)建設(shè)、提高人民群眾生活質(zhì)量的“民心工程”。各街道辦事處、百步亭社區(qū)、相關(guān)職能部門要充分認識此項工作重要性和必要性，認真履行職責，將其納入重要議事日程，實行目標績效管理。各責任單位要認真落實主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓的負責制，真正做到責任層層分解，任務(wù)落實到人，確保此項治理達標工作能夠按時按量完成，讓人民群眾滿意。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營造氛圍。各街道辦事處、百步亭社區(qū)要利用各種宣傳途徑和手段，在每個社區(qū)設(shè)置宣傳展板，廣泛宣傳油煙噪聲污染治理工作的重要性和必要性，為推動治理工作的順利開展營造良好的社會氛圍。
�。ㄈ┩晟茩C制，加大力度。各街道辦事處、百步亭社區(qū)及相關(guān)職能部門要牢固樹立全區(qū)一盤棋思想，顧全大局，團結(jié)協(xié)作，密切配合，形成工作合力，按照責任分工，建立健全執(zhí)法管理和集中治理工作機制，認真抓緊落實。要針對整治中的重點問題，整合執(zhí)法資源，提高整體效能，加力突破解決。各相關(guān)職能部門要嚴格依法行政，進一步完善、落實違法案件的移交、移送制度，全力推進油煙噪聲污染治理工作。
餐飲油煙治理工作方案 6
為切實提高我區(qū)賓館類餐飲服務(wù)食品安全管理水平，保證消費者飲食安全，嚴防食品安全事件發(fā)生，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)以及省、市相關(guān)文件要求，經(jīng)研究，決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展賓館類餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查，具體方案如下：
一、總體目標：
堅持標本兼治、突出重點、科學治理原則，完善賓館類餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度，健全監(jiān)管長效機制，構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會參與的'工作格局。通過專項檢查，使此類餐飲服務(wù)單位自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏制，餐飲服務(wù)食品安全管理水平得到明顯提高，人民群眾飲食安全得到切實保障。
二、檢查時間：
從20xx年4月1起，開展為期一個月的賓館類餐飲服務(wù)單位食品安全拉網(wǎng)式專項檢查
三、檢查的重點任務(wù)：
（一）規(guī)范許可管理，實施量化分級監(jiān)管。
認真貫徹落實《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，建立健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管相關(guān)制度，依法規(guī)范行政許可行為，對賓館類餐飲單位全部實施量化分級監(jiān)督管理。嚴格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為。對已發(fā)放餐飲服務(wù)許可證但不符合要求的堅決予以清理整頓。
�。ǘ┩怀鰴z查重點，強化監(jiān)管成效。
重點檢查各賓館類餐飲單位食品安全管理制度建立健全情況、食品加工操作情況、餐具清洗消毒情況、從業(yè)人員健康體檢和培訓情況、專職或兼職食品安全管理員配備情況及操作間布局流程是否合理、硬件設(shè)施配備及運轉(zhuǎn)情況等。
�。ㄈ┞鋵嵥髯C索票制度，嚴厲查處違法行為。
進一步落實賓館類餐飲服務(wù)單位食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗、索證索票制度，強化追終溯源，重點檢查進貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗報告等。認真對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種進行核查，嚴厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法行為。
餐飲油煙治理工作方案 7
為深刻吸取近年來餐飲場所燃氣泄漏爆炸事故教訓，切實加強餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)建設(shè)，進一步加強餐飲場所燃氣安全監(jiān)管工作，預防餐飲行業(yè)燃氣安全事故，根據(jù)《國務(wù)院安委會關(guān)于深入開展餐飲場所燃氣安全專項治理的通知》（安委[2013]1號）、《河北省安全生產(chǎn)委員會關(guān)于印發(fā)<全省餐飲場所燃氣安全專項治理行動實施方案>的通知》（冀安委[2013]2號）和《衡水市安全生產(chǎn)委員會關(guān)于印發(fā)<全市餐飲場所燃氣安全專項治理行動實施方案>的通知》（衡安l2013]2號）、《武強縣安全生產(chǎn)委員會關(guān)于印發(fā)<全縣餐飲場所燃氣安全專項治理行動實施方案>的通知》要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制定本專項治理行動實施方案。
一、治理范圍和目標任務(wù)
�。ㄒ唬┲卫矸秶�。
使用天然氣（含煤層氣）、液化石油氣和人工煤氣等燃氣的餐飲場所，包括各類酒店、飯店、火鍋店、燒烤店、小吃店及其他餐飲場所等。
�。ǘ┲饕蝿�(wù)。
依據(jù)安全生產(chǎn)、公安消防以及燃氣，餐飲行業(yè)等有關(guān)法律法規(guī)、標準規(guī)范，對存在燃氣使用安全隱患的餐飲場所，責令整改；一時難以整改的，采取停產(chǎn)停業(yè)整頓措施，消除安全隱患。
�。ㄈ┕ぷ髂繕�。
通過開展餐飲行業(yè)燃氣安全專項治理行動，進一步治理餐飲行業(yè)安全環(huán)境，督促燃氣經(jīng)營企業(yè)和餐飲行業(yè)落實安全供氣和用氣貴任，全面落實安全生產(chǎn)主體責任，防范燃氣事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定和人民生命財產(chǎn)安全，確保全縣安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定。
二、工作內(nèi)容
�。ㄒ唬┓泊嬖谝韵虑樾蔚牟惋媹鏊�，一律依法取締：
1．在地下、半地下空間違規(guī)使用燃氣的；
2．相關(guān)證照不全的。
�。ǘ┓策_不到以下要求的餐飲場所，立即停業(yè)整改，整改合格后方可營業(yè)：
1．使用瓶裝壓縮天然氣的，應(yīng)當建立獨立的瓶組氣化站，站點防火間距應(yīng)當不小于18米。
2．使用液化石油氣的，應(yīng)當符合下列規(guī)定：
(1)存瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時，應(yīng)當設(shè)置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設(shè)置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內(nèi)。存瓶總重量大于420千克時，氣瓶間應(yīng)當為與其他民用建筑間距不小于10米的獨立建筑。
(2)氣瓶間高度應(yīng)當不低于2.2米，內(nèi)部須加裝可燃氣體濃度報警裝置，且不得有暖氣溝、地漏及其他地下構(gòu)筑物；外部應(yīng)當設(shè)置明顯的安全警示標志；應(yīng)當使用防爆型照明等電氣設(shè)備，電器開關(guān)設(shè)置在室外。
(3)氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應(yīng)當分開放置或者用防火墻隔開。
(4)放置鋼瓶、燃具和用戶設(shè)備的房間內(nèi)不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房間內(nèi)不得同時使用液化石油氣和其他明火。
(5)液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正帶使用期限為3年，到期應(yīng)當立即更換并記錄。
(6)鋼瓶供應(yīng)多臺液化石油氣灶具的.，應(yīng)當采用硬管連接，并將用氣設(shè)備固定。鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應(yīng)當用卡箍緊固，軟管的長度控制在1.2米到2.0米之間，且沒有接口；橡膠軟管應(yīng)當每2年更換一次；若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題，應(yīng)當立即更換；軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。
3．瓶組氣化站、燃氣管道、用氣設(shè)備、燃氣監(jiān)控設(shè)施及防雷防靜電等應(yīng)當符合《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006)。
4．用氣場所應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定安裝可燃氣體濃度報警裝置，配備干粉滅火器等消防器材。
5．應(yīng)當使用取得燃氣經(jīng)營許可證的供應(yīng)企業(yè)提供的合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標簽、無充裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。
6．嚴禁在液化石油氣氣瓶中摻混二甲醚。
7．應(yīng)當建立健全并嚴格落實燃氣作業(yè)安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程。
8．從業(yè)人員經(jīng)安全培訓合格后，方可上崗；企業(yè)負責人、從業(yè)人員要定期參加安全教育培訓，掌握燃氣的危害性及防爆措施。
9．應(yīng)當定期進行燃氣安全檢查，并制定有針對性的應(yīng)急預案或應(yīng)急處置方案，保證從業(yè)和施救人員掌握相關(guān)應(yīng)急內(nèi)容。
10.應(yīng)當與液化石油氣供應(yīng)單位簽訂安全供氣合同，每次購氣后留存購氣憑證，購氣憑證應(yīng)當準確記載鋼瓶注冊登記代碼。
三、領(lǐng)導機構(gòu)和部門職責
為加強對餐飲場所燃氣安全專項治理工作的領(lǐng)導，成立鎮(zhèn)專項治理工作領(lǐng)導小組（領(lǐng)導小組成員名單附后），領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在鎮(zhèn)安監(jiān)站。
有關(guān)部門的職責是：
（一）派出所：負責對餐飲場所的消防安全實施專項監(jiān)管；依法查處餐飲場所違反消防法律法規(guī)的行為。
�。ǘ┵|(zhì)監(jiān)部門：邀請縣質(zhì)監(jiān)部門對餐飲場所使用的判廢、超期未檢和標記不符合規(guī)定的鋼瓶出具查驗證明，將存在上述問題的鋼瓶移送專業(yè)檢驗機構(gòu)依法處理，并依法追究充裝企業(yè)責任。
�。ㄈ╂�(zhèn)安監(jiān)站：負責組織餐飲場所開展燃氣使用安全自查工作，主動消除隱患；對未與供氣企業(yè)簽訂供用氣合同的餐飲場所，督促其與合法供氣企業(yè)簽訂安全供用氣合同。
負責對經(jīng)有關(guān)部門確定，在燃氣使用方面存在重大隱患的餐飲場所，依法責令其停產(chǎn)停業(yè)或者立即停止使用供用氣設(shè)施、設(shè)備。
（四）工商所：負責對未辦理工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲場所依法進行查處。
�。ㄎ澹┎惋嬍称钒踩O(jiān)管部門：負責對未取得餐飲服務(wù)許可的餐飲場所依法進行查處。
四、工作步驟
（一）宣傳發(fā)動和自查自糾階段（5月1日至5月15日）。
有關(guān)部門要做好專項行動的宣傳發(fā)動工作，通過廣播、字報宣傳燃氣安全用氣常識、消防安全知識及安全應(yīng)急常識，加強對餐飲場所從業(yè)人員的安全培訓教育，提高餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的安全防范技能和應(yīng)急處置能力。建設(shè)燃氕管理部門要組織燃氣經(jīng)營企業(yè)深入現(xiàn)場，大力宣傳燃氣防爆安全知識和有關(guān)安全管理要求，做好指導和服務(wù)工作。
要對轄區(qū)內(nèi)的餐飲場所進行一次全面調(diào)查摸底，摸清使用燃氣的餐飲場所數(shù)量、種類、重大隱患等基本情況，建立基礎(chǔ)臺帳，有針對性地開展治理工作。餐飲場所要對液化氣瓶組間、廚房用氣設(shè)備、燃氣管線、就餐場所的用氣安全狀況及員工用氣安全知識情況進行全面檢查，對存在的違章操作行為要立即糾正，發(fā)現(xiàn)尚在使用的報廢、超期未檢或不合格氣瓶，應(yīng)當立即停止使用。對查出的隱患，要逐一登記、建檔，強化整改，做到整改措施、責任、資金、時限和預案“五落實’’，對整改期間可能危及安全的，應(yīng)當主動停業(yè)整改。未與供氣單位簽訂安全供氣協(xié)議的應(yīng)當補簽協(xié)議。餐飲場所要于5月15日前將執(zhí)行燃氣防爆有關(guān)規(guī)定的情況、存在問題及整改計劃報當?shù)厝細夤芾聿块T和其他有關(guān)部門。
（二）督促整改階段（5月16日至5月31日）。
鎮(zhèn)專項治理領(lǐng)導小組要組織公安、質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)、工商、餐飲食品安全監(jiān)管等部門，對餐飲場所自查自改情況進行全面督導和檢查。有關(guān)部門要按照各自職責分工，依據(jù)安全生產(chǎn)、公安消防以及燃氣、餐飲行業(yè)等有關(guān)法律法規(guī)、標準規(guī)范的規(guī)定，對存在燃氣使用安全隱患的餐飲場所，責令餐飲場所整改消除安全隱患；一時難以整改以及整改期間無法保證安全的，采取停產(chǎn)停業(yè)整頓措施，責令限期消除安全隱患；對未與供氣企業(yè)簽訂供用氣合同的餐飲場所，要督促其與合法供氣企業(yè)簽訂安全供用氣合同。對非法餐飲揚所，申請縣政府組織有關(guān)部門依法予以取締。對逾期未整改的，有關(guān)部門要依據(jù)有關(guān)規(guī)定予以處罰。對拒不整改的以及存在重大安全隱患的典型案件，要通過新聞媒體予以曝光。
�。ㄈ┏椴楹涂偨Y(jié)階段（6月1日至7月31日）。
要通過抽查、互查等多種形式，加強對開展專項治理情況的監(jiān)督檢查，并于6月底前將專項治理工作總結(jié)報鎮(zhèn)專項行動領(lǐng)導小組辦公室。鎮(zhèn)專項治理領(lǐng)導小組將組織有關(guān)部門組成檢查組，對專項治理情況進行檢查，并將檢查結(jié)果予以通報。
五、保障措施
（一）高度重視，加強組織領(lǐng)導。餐飲場所量多面廣，絕大多數(shù)規(guī)模小，安全生產(chǎn)條件差，容易發(fā)生燃氣泄漏爆炸事故；且多位于人員密集場所，一旦發(fā)生事故，將造成嚴重的人員傷亡和財產(chǎn)損失，社會影響巨大。因此，要對餐飲場所集中組織開展燃氣安全專項治理，全面排查治理隱患，堅決依法取締淘汰一批非法違法生產(chǎn)經(jīng)營和不具備基本安全生產(chǎn)條件的餐飲場所，強化源頭治理，建立長效機制，防范和遏制餐飲場所燃氣事故的發(fā)生。要深刻吸取山西省晉中市壽陽縣喜羊羊火鍋店“11?23”重大液化氣爆炸事故教訓，采取有效措施，督促落實企業(yè)安全生產(chǎn)主體責任、部門監(jiān)管責任和屬地管理責任。要認真分析本地餐飲場所實際情況，研究制訂專項行動實施方案，明確工作職責，細化工作措施，嚴格落實到位。
（二）加強宣傳培訓。在開展專項治理的同時，要結(jié)合實際，抓緊建立健全具有針對性的燃氣防爆相關(guān)規(guī)定和標準，并采取制作專題節(jié)目、印發(fā)宣傳資料、舉辦培訓班、以案說法等多種形式，宣傳燃氣防爆安全知識。要如強對餐飲場所從業(yè)人員的安全培訓教育，精心組織編寫安全培訓教材，充實師資力量，改進培訓形式，確保培訓工作的質(zhì)量和覆蓋面。
（三）加強協(xié)調(diào)配合，行政監(jiān)管合力。要針對治理檢查涉及面廣、餐飲場所數(shù)量多的情況，充分發(fā)揮有關(guān)部門包村工作人員和村民委員會的作用，及時發(fā)現(xiàn)和依法取締各類非法違法餐飲場所。各有關(guān)部門要在認真履行各自職責的基礎(chǔ)上，積極建立健全部門間工作協(xié)調(diào)機制，加強協(xié)作配合，及時信息溝通、情況通報，對執(zhí)法檢查過程中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門監(jiān)管的違法行為，要立即向有關(guān)部門移送。要大力組織開展聯(lián)合執(zhí)法，形成案件查辦的部門聯(lián)動機制，切實形成監(jiān)管合力。
�。ㄋ模﹫猿纸y(tǒng)籌兼顧，實施標本兼治。要把餐飲場所非法經(jīng)營和違規(guī)違章行為作為“打非治違”的重點內(nèi)容，與安全生產(chǎn)標準化建設(shè)和安全隱患排查治理體系建設(shè)相結(jié)合，與加強安全生產(chǎn)基層建設(shè)，嚴格日常監(jiān)管執(zhí)法，建立安全監(jiān)管長效機制相結(jié)合。要以落實餐飲場所安全生產(chǎn)主體責任為主線，針對小型餐飲場所的特點，從開展崗位達標入手，提高從業(yè)人員的安全意識和操作技能，規(guī)范作業(yè)行為，減少和杜絕“三違”現(xiàn)象，全面提升現(xiàn)場安全管理水平。
�。ㄎ澹┘哟蟛樘幜Χ�，嚴格依法行政。要嚴格按照專項方案的要求，堅決依法取締一批非法違法生產(chǎn)經(jīng)營的餐飲場所。對不認真開展專項治理檢查，導致發(fā)生事故的，要嚴格按照“四不放過”和“科學嚴謹、依法依規(guī)、實事求是、注重實效”的原則，查明原因，分清責任，依法嚴肅處理，并及時向社會公布調(diào)查處理結(jié)果，推動餐飲場所燃氣安全工作。
餐飲油煙治理工作方案 8
為貫徹落實全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，按照國務(wù)院的統(tǒng)一部署和《全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》（國辦發(fā)〔〕57號，以下簡稱《方案》）要求，我部決定從現(xiàn)在起到今年年底，在全國范圍內(nèi)開展餐飲消費安全專項整治。
一、工作內(nèi)容和目標
在國務(wù)院《年全國食品安全專項整治方案》（國辦發(fā)〔〕28號）和我部年食品衛(wèi)生專項整治計劃的基礎(chǔ)上，按照《方案》要求，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點地區(qū)，以學校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游餐飲單位和小型餐館為重點場所，進一步加大監(jiān)督管理力度，完成《方案》提出的目標要求。
（一）重點內(nèi)容。
1.對縣城以上城市的餐飲單位（包括學校、建筑工地食堂，下同）無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為進行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。
2.在餐飲單位全面建立食品原料采購索證和驗收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理；嚴厲查處采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進入餐飲業(yè)。
3.制訂并實施對農(nóng)村地區(qū)餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范上述食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。
（二）工作目標。
二、工作進度和時間安排
專項整治行動分三個階段：
�。ㄒ唬﹦訂T部署階段（8月23日至8月30日）。
各地結(jié)合實際，制訂和下發(fā)具體工作實施方案，細化具體工作目標和工作要求，明確工作進度和時間安排，完成專項整治前期動員、部署和準備工作。
�。ǘ┘行袆与A段（8月31日至11月30日）。
各地按照我部統(tǒng)一部署，上下結(jié)合，統(tǒng)一聯(lián)動，按照本次專項整治確定的內(nèi)容和目標，結(jié)合本地區(qū)的具體行動方案，在轄區(qū)開展拉網(wǎng)式檢查，不留空白點。
三、工作要求和措施
（一）提高認識，加強領(lǐng)導。
黨中央、國務(wù)院高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并對專項整治工作提出明確的`目標和要求。各地衛(wèi)生行政部門，尤其是衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導必須高度重視，要從講政治的高度，加強對專項整治工作的領(lǐng)導，要深入一線，現(xiàn)場指導、督查督辦，指揮好這場維護人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役。
(二)明確任務(wù)，落實責任。
這次專項整治行動，由國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導小組統(tǒng)一領(lǐng)導。各地要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導下，根據(jù)本地情況，明確具體任務(wù)，確定整治工作重點，周密制訂具體行動方案，對專項整治的各項措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強行動方案的執(zhí)行力，提高有效性。各省級衛(wèi)生行政部門要全面收集本�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）工作進展情況以及實施過程中遇到的困難和問題，及時指導下級單位的專項行動，確保專項整治工作的順利開展。我部將適時派出督導組，對各地專項整治工作進行督查和指導。
(三)嚴格執(zhí)法,加大力度。
各地在專項整治工作中，要做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究，堅決杜絕地方保護和辦人情案的行為。要掌握和運用好法律武器，按照《食品衛(wèi)生法》和《特別規(guī)定》的要求，加大對違法行為的處罰力度，對涉嫌觸犯刑律的案件，要及時移送公安機關(guān)處理。要重視大案要案的查處工作，并及時向社會公布查處結(jié)果，同時及時向我部通報。
(四)協(xié)同作戰(zhàn),形成合力。
在專項整治中，各地衛(wèi)生行政部門要牢固樹立大局觀念，嚴格依照有關(guān)法律和國務(wù)院的要求履行監(jiān)督管理職責；要圍繞本整治行動方案確定的工作重點和目標，根據(jù)整治工作需要，主動聯(lián)合公安、工商、教育、商務(wù)、建設(shè)和城管等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動工作機制，形成監(jiān)管合力。要調(diào)動和發(fā)揮有關(guān)行業(yè)協(xié)會作用，加強對餐飲經(jīng)營活動的行業(yè)管理。
�。ㄎ澹┘訌娦麄�，暢通信息。
各地方衛(wèi)生行政部門要積極與新聞單位配合，充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，大力宣傳專項整治成果；對典型案例和大案要案予以曝光，形成全社會共同關(guān)注和參與餐飲衛(wèi)生監(jiān)督的良好氛圍。各省份每月至少聯(lián)合召開一次新聞發(fā)布會，及時將整治信息和監(jiān)督檢查情況按照政務(wù)公開的要求向社會進行公布。
餐飲油煙治理工作方案 9
為進一步做好大氣污染防治工作，提升我縣空氣質(zhì)量，按照市大氣污染防治領(lǐng)導小組辦公室要求，縣執(zhí)法局積極開展了餐飲油煙污染整治工作，現(xiàn)將工作情況報告如下：
一、基本情況
隨著居民生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，餐飲業(yè)發(fā)展迅速，飯店、賓館日益增多。通過調(diào)查了解到，大部分餐飲企業(yè)未辦理油煙環(huán)保審批手續(xù)，有的雖辦理了環(huán)保手續(xù)，但沒有安裝油煙處理設(shè)備，部分餐飲企業(yè)雖然安裝了油煙凈化設(shè)備，但其設(shè)施不規(guī)范、達不到國家排放標準；有的維護保養(yǎng)不夠，導致凈化設(shè)施處置效果下降；由于歷史及客觀因素，相當一部分飯店與居民樓體直接相連，特別是近幾年，由小區(qū)住房及村民自建房改為小型飯店的情況漸漸增多，房內(nèi)既無專門的排放煙道，又無法安裝油煙處置設(shè)施，根本不具備經(jīng)營餐飲業(yè)的先天條件，因?qū)τ蜔煕]有采取有效處理，油煙的直接排放，不僅污染周邊建筑，影響城市容貌，更是污染了空氣質(zhì)量，嚴重影響了居民正常生活，導致居民頻繁投訴。
二、主要做法
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，完善工作機制
為認真做好餐飲油煙整治工作，成立了專項整治工作領(lǐng)導小組，并多次召開專題會議研究部署專項治理工作意見，對開展餐飲油煙整治工作的重要性和必要性進行強調(diào)，要求各部門堅定信心，扎實工作，以專項治理的突出成效推動我縣大氣污染防治工作很好進展。
（二）大力宣傳，營造良好氛圍
充分利用各種形式，開展宣傳活動，講明餐飲油煙污染整治的目的和意義，張貼公告等方式，讓老百姓和經(jīng)營者明確油煙對大氣環(huán)境的危害性和治理的必要性。爭取人民群眾、相關(guān)經(jīng)營戶理解和支持，營造良好的整治工作氛圍。為使此項工作有力進行，我單位抽調(diào)精干力量，逐戶耐心細致向飯店業(yè)主宣講有關(guān)政策法規(guī)，督促業(yè)主安裝油煙凈化設(shè)備，多次找到飯店管理人員，反復做工作，動之以情、曉之以理，從油煙對其自身健康帶來的危害到對大氣環(huán)境帶來的污染，多角度宣傳安裝油煙凈化設(shè)備的益處；對已安裝油煙凈化設(shè)施的飯店，檢查油煙凈化設(shè)施的'使用情況；對新近開業(yè)的酒店，執(zhí)法人員積極講明有關(guān)法律法規(guī)和政策精神，跟蹤檢查油煙凈化設(shè)備的安裝進度。
�。ㄈ┱{(diào)查摸底，結(jié)合實際制定可行方案
根據(jù)餐飲油煙整治工作整體部署，我局于xx月x日前全面排查了城區(qū)各類餐飲門店，并對各類餐飲門店逐一進行登記，對其規(guī)模、經(jīng)營范圍、污染狀況、環(huán)保措施、各類許可手續(xù)的辦理等情況進行了全方位調(diào)查摸底，并根據(jù)實際情況，對各餐飲業(yè)進行了大、中、小分類，做到整治有目標，主攻有方向，根據(jù)調(diào)查摸底情況制訂了以督促安裝為主，處罰為輔；分期分批、以點帶面，設(shè)施改造等整治措施，逐步推進和解決城區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙排放良性運轉(zhuǎn)，做到責任有分工、整改有要求、治理有效果的管理機制。
（四）加強督導檢查，有效推動專項整治工作開展
由于油煙整治工作，點多面廣，涉及城區(qū)各大中小餐飲服務(wù)企業(yè)，同時，沒有成熟的防治方法，為使專項整治工作有效開展，我局制定了專項整治工作方案，圍繞專項整治活動情況進行全面督查和指導，及時總結(jié)和推廣先進典型和經(jīng)驗做法，積極提出規(guī)范治理的意見和建議。
三、專項防治工作成效顯著
按照“先易后難，以點帶面、逐步推進和完善”的整治要求，餐飲油煙治理專項工作從開展以來，對城區(qū)所有飲食服務(wù)業(yè)進行了宣傳和發(fā)動，大部分都已經(jīng)同意整改，另外有xx戶責令其暫時停業(yè)整頓，此次專項治理工作中還有效整治流動攤點xxxx余次，達到了分期分批、突出重點，以點帶面、通過點源治理、設(shè)施改造的措施，使油煙污染整治工作得到有效進展。
四、幾點建議
由于一個餐飲服務(wù)企業(yè)從項目的考察、實施至最后開業(yè)，經(jīng)過工商、環(huán)保、藥品監(jiān)督、衛(wèi)生、稅務(wù)等多個部門的行政審批，為使油煙治理工作更加科學高效特建議如下：
�。ㄒ唬檫M一步完善環(huán)保審批制度。
1、在原有環(huán)評的基礎(chǔ)上增加驗收環(huán)節(jié)，對新建餐飲服務(wù)業(yè)單位要求必須安裝油煙凈化設(shè)備，其開業(yè)前需向環(huán)保部門申請驗收，未經(jīng)驗收或驗收不合格的，衛(wèi)生、工商等部門不予辦理相關(guān)證件，業(yè)主不得擅自開業(yè)，確保新、改、擴餐飲服務(wù)單位的油煙排放能達標排放，控制新污染源的產(chǎn)生。
2、對于有營業(yè)執(zhí)照，沒有辦理環(huán)保審批的現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位，建議由環(huán)保部門責令補辦環(huán)保審批手續(xù)，對經(jīng)督促仍不辦理環(huán)保手續(xù)或整改未達到環(huán)保要求的企業(yè)，由城管部門實施行政處罰并抄告工商部門，在營業(yè)執(zhí)照年檢年審中依法注銷營業(yè)執(zhí)照。
3、在餐飲服務(wù)業(yè)執(zhí)照年檢年審中，餐飲服務(wù)業(yè)主需向工商部門提供環(huán)境影響評價審批文件，未能提供的單位，工商部門依法在年檢年審中注銷營業(yè)執(zhí)照，對于各項手續(xù)齊全，群眾投訴較多，不符合目前環(huán)保法律法規(guī)要求的餐飲服務(wù)企業(yè)，按照營業(yè)執(zhí)照到期期限，由工商部門注銷營業(yè)執(zhí)照。
�。ǘ┖侠硪�(guī)劃，強化源頭控制
規(guī)劃和建設(shè)部門在城市新建設(shè)項目的規(guī)劃設(shè)計中，要明確餐飲業(yè)的設(shè)置，規(guī)劃一定比例的餐飲服務(wù)業(yè)專用房，施工時預設(shè)專門的排煙管道，環(huán)保部門應(yīng)依法實施環(huán)保第一審批權(quán)，把好建設(shè)項目“三同時”審批關(guān)，從源頭上治理油煙污染問題。
�。ㄈ﹫猿趾侠硪�(guī)范操作，寓管理、服務(wù)一體。
服務(wù)企業(yè)，情系民生，是政府職能部門應(yīng)盡的責任，挑選有資質(zhì)許可的環(huán)保治理廠家，召開專題會議，要求廠家提供多類型、多價位合格產(chǎn)品，餐飲業(yè)主自主挑選，售前必須有合同，售后必須有維護協(xié)議，治理設(shè)備既達到效果，又要經(jīng)濟實用，讓小型餐飲服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營者裝得起，維修管理方便。
餐飲油煙治理工作方案 10
一、工作重點
清查治理工作的重點是市治理無證無照經(jīng)營行為協(xié)調(diào)會議上公布的未辦理環(huán)保審批手續(xù)的232家餐飲企業(yè)。
二、工作步驟
本次清查治理共分三個階段進行。
第一階段：清查階段（xx年12月14日—12月20日）
按照屬地化管理的.要求，由各鎮(zhèn)辦、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)負責對照公布的名單進行清查，摸清門頭字號、經(jīng)營地點、負責人及聯(lián)系電話、是否營業(yè)等基本情況�！痘厩闆r表》請于xx年12月20日前通過金宏網(wǎng)報市環(huán)保局。
第二階段：整改階段（xx年12月21日—12月31日）
由轄區(qū)政府配合環(huán)保部門進行實地踏勘，對具備環(huán)保審批條件的下達限期辦理審批手續(xù)通知書；對經(jīng)整改具備審批條件的下達限期整改通知書，整改完畢后再行補辦環(huán)保審批手續(xù)。
第三階段：查處階段（xx年1月1日—1月15日）
對具備審批條件逾期不辦理環(huán)保審批手續(xù)、經(jīng)整改具備審批條件而拒不整改或逾期未完成整改任務(wù)、或雖整改但不辦理環(huán)保審批手續(xù)的，按照有關(guān)法律法規(guī)進行行政處罰并通報工商部門依法予以吊銷營業(yè)執(zhí)照；對不具備審批條件的依法查處，并及時通報工商部門依法處理。
三、工作要求
對餐飲業(yè)進行清查治理是市治理無證無照經(jīng)營行為協(xié)調(diào)會議確定的重要工作，時間緊，任務(wù)重，各相關(guān)單位務(wù)必密切配合，確保清查治理工作取得實效。
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導。各鎮(zhèn)辦、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)要確定一名班子成員靠上抓，一名具體工作人員具體抓清理治理工作。分管領(lǐng)導和具體工作人員名單及聯(lián)系方式請于年12月16日前通過金宏網(wǎng)報市環(huán)保局。
�。ǘ┐_保質(zhì)量。各有關(guān)單位要按照通知要求，切實抓好工作推進，確保工作質(zhì)量。
餐飲油煙治理工作方案 11
為有效控制飲食業(yè)油煙污染對大氣環(huán)境質(zhì)量的不利影響，進一步改善我區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《飲食業(yè)油煙排放標準》、《貴陽市餐飲油煙污染專項整治工作方案》及《花溪區(qū)20xx年大氣污染防治工作方案》，結(jié)合我區(qū)實際，制定本方案。
一、指導原則
(一)重點整治原則。重點查處全區(qū)室外油煙污染嚴重的餐飲攤點，推進露天燒烤市場整治，嚴查無證無照露天燒烤行為，逐步治理室內(nèi)餐飲油煙無序排放問題。
(二)屬地管理和行業(yè)管理相結(jié)合原則。各社區(qū)服務(wù)中心是飲食服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治的責任主體，負責轄區(qū)內(nèi)油煙污染整治的組織與實施;區(qū)直各相關(guān)部門按照行業(yè)管理職責開展專項整治工作。
(三)分類實施原則。根據(jù)影響程度分為重點區(qū)域和中心城區(qū)區(qū)域。重點區(qū)域為碧云窩大氣監(jiān)測國控點周邊一公里范圍，中心城區(qū)區(qū)域為東至清華中學(以大將山為界)，西至貴大新校區(qū)西門(花石路)，南至桐木嶺收費站，北至濕地公園北門。
二、工作目標
(一)室外露天燒烤整治
開展室外露天燒烤整治，碧云窩大氣監(jiān)測國控點一公里范圍區(qū)域內(nèi)嚴禁從事露天燒烤經(jīng)營活動。依法取締城區(qū)無照、占道經(jīng)營等違法燒烤經(jīng)營行為，禁止新設(shè)露天燒烤場所，確定一個已成型的夜間露天燒烤經(jīng)營市場逐步實現(xiàn)燒烤攤點進店、進院經(jīng)營，安裝集中式油煙凈化系統(tǒng)，對產(chǎn)生的油煙收集處理，嚴禁散排、偷排。
(二)室內(nèi)餐飲整治
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的'餐飲服務(wù)項目。碧云窩大氣監(jiān)測國控點一公里范圍內(nèi)嚴禁新增產(chǎn)生油煙污染的飲食業(yè)單位，已有的要全部安裝油煙凈化裝置并確保正常運行，對不正常運行、安裝不符合要求或達不到排放標準的、要限期整改或停業(yè)整頓。城區(qū)中型及以上的、新(改、擴)建的、已成型的餐飲業(yè)經(jīng)營市場等產(chǎn)生油煙污染的飲食業(yè)經(jīng)營單位必須同步安裝油煙凈化裝置并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。城區(qū)大型餐飲業(yè)單位在安裝油煙凈化裝置的同時，還應(yīng)安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)施。統(tǒng)一建設(shè)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)控餐飲企業(yè)油煙排放和凈化設(shè)施運行狀況。
餐飲油煙治理工作方案 12
為全面改善環(huán)境空氣質(zhì)量，扎實推進大氣污染防治工作，認真落實20xx年餐飲油煙專項整治工作要求，切實解決油煙污染問題，根據(jù)《20xx年度長沙市大氣污染防治實施方案》（長環(huán)委發(fā)〔20xx〕4號）和《關(guān)于做好20xx年大氣污染防治“冬病夏治”工作的通知》（長環(huán)委辦函〔20xx〕29號）要求，結(jié)合我市實際，制定本方案。
一、工作思路
以改善市容環(huán)境和空氣質(zhì)量為目標，以降低餐飲油煙排放為總要求，按照“條塊結(jié)合，以塊為主”和“查處整改一批，取締關(guān)閉一批，引導規(guī)范一批”的原則，全面治理餐飲門店、老舊社區(qū)無煙道樓棟、露天餐飲（燒烤）攤點油煙污染問題，為市民營造街面整潔、空氣清新、城鄉(xiāng)更美、民生更爽的城市生活環(huán)境。
二、工作目標
依法取締非法占用公共場所露天經(jīng)營餐飲、燒烤（夜宵排檔），并建立長效監(jiān)管機制，有效規(guī)范臨時設(shè)攤餐飲經(jīng)營行為，嚴厲查處未安裝油煙凈化設(shè)施和不正常使用油煙凈化設(shè)施行為，大力改造沿街直排油煙場所、影響觀瞻的老舊樓棟，確保年內(nèi)基本實現(xiàn)主城區(qū)餐飲無違規(guī)露天直排油煙現(xiàn)象，餐飲油煙污染投訴明顯下降，城區(qū)空氣質(zhì)量顯著提升。
三、工作任務(wù)
（一）整治餐飲門店油煙污染
1.有專用煙道的餐飲店：對其油煙凈化設(shè)施安裝、運行、臺賬記錄等情況進行全面檢查，確保油煙排放滿足《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）要求，建立第三方運行維護制度。
2.未配套設(shè)置專用煙道的餐飲店：責令立即進行整改。對有條件增設(shè)專用煙道的，按《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）要求和其他相關(guān)規(guī)定增設(shè)專用煙道，同時對其油煙凈化設(shè)施安裝、運行、臺賬記錄等情況進行全面檢查，確保油煙排放滿足《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）要求；對不能增設(shè)專用煙道的，屬地人民政府予以依法關(guān)閉。
�。ǘ┱温短觳惋嫞荆┯蜔熚廴�
1.全面取締主城區(qū)除臨時規(guī)范點外非法占用公共場所露天經(jīng)營餐飲、燒烤攤點，依法整治餐飲門店外設(shè)置灶臺（燒烤臺）店外經(jīng)營行為；
2.提升臨時設(shè)攤經(jīng)營規(guī)范點管理維護標準，嚴格規(guī)范經(jīng)營時間、經(jīng)營場所范圍，引導有條件的入室生產(chǎn)加工餐飲，對露天生產(chǎn)加工餐飲的全面推廣使用非炭燒無煙燒烤爐具，確保餐飲經(jīng)營油煙達標排放。高新區(qū)、內(nèi)五區(qū)各創(chuàng)建兩條燒烤夜市無煙示范街（點）。
�。ㄈ┱卫吓f樓棟油煙污染
采取多種方式推進老舊社區(qū)居民家庭使用高效油煙凈化裝置，按照“政府補貼為主、家庭負擔為輔”的辦法和住戶自愿安裝的原則加快油煙設(shè)施改造，有效改善老舊樓棟油煙污染問題。加快推進芙蓉區(qū)餐廚油煙凈化綜合治理試點工作。
�。ㄋ模┓e極推廣使用清潔能源
根據(jù)《長沙市人民政府關(guān)于擴大高污染燃料禁燃區(qū)范圍的通告》，在全市高污染燃料禁燃區(qū)范圍內(nèi)積極推廣使用電、天然氣等清潔能源，嚴禁使用燃煤，加大散煤執(zhí)法力度，防止死灰復燃，依法收繳餐飲門店和露天餐飲（燒烤）場所的燃煤爐灶。
四、時間安排
（一）宣傳發(fā)動階段（8月10日前）
召開油煙整治專項行動動員會，布置工作任務(wù)。采取印發(fā)宣傳單、新聞媒體宣傳等多種形式，向業(yè)主和群眾進行宣傳，使整治工作做到家喻戶曉、人人皆知。
（二）集中整治階段（8月1日-8月31日）
1.各區(qū)組織對餐飲門店等整治對象進行調(diào)查摸底，對油煙凈化設(shè)施安裝、運行、專用煙道設(shè)置、油煙排放等情況進行登記造冊，對排查發(fā)現(xiàn)的環(huán)境違法行為責令整改到位。
2.結(jié)合實際制定無煙道樓棟油煙直排改造、推廣使用非炭燒無煙燒烤爐具體方式、措施，確定第一批無煙道樓棟油煙直排改造項目和使用非炭燒無煙燒烤爐具試點的規(guī)范點。
3.每周組織一次以上的集中整治行動，全面取締臨時規(guī)范點外占用公共場所露天經(jīng)營餐飲、燒烤攤點，依法整治餐飲門店外設(shè)置灶臺（燒烤臺）油煙直排的違法行為。
4.加強禁燃區(qū)燃煤禁燒專項執(zhí)法行動，依法取締禁燃區(qū)內(nèi)散煤銷售點和藕煤生產(chǎn)作坊，依法收繳餐飲門店和露天餐飲、燒烤的燃煤爐灶。
（三）鞏固提升階段（9月1日-11月30日）
1.9月30日前完成第一批臨時設(shè)攤經(jīng)營規(guī)范點使用非炭燒無煙燒烤爐具試點工作；10月30日前完成第一批無煙道樓棟油煙直排改造工作；11月30日前全面推廣臨時設(shè)攤經(jīng)營規(guī)范點露天生產(chǎn)加工餐飲使用非炭燒無煙燒烤爐具。
2.加強巡查監(jiān)管和拉網(wǎng)式整治。進一步加大處罰力度，對集中整治期結(jié)束后仍在店外設(shè)置灶臺（燒烤臺）違法經(jīng)營以及占用公共場所露天經(jīng)營餐飲、燒烤攤點要從重處罰；對臨時設(shè)攤經(jīng)營規(guī)范點中不按要求入室生產(chǎn)加工餐飲、不按要求使用非炭燒無煙燒烤爐的'，由所在街道、城管部門按照相關(guān)規(guī)定予以處置、處罰直至取消設(shè)攤資格。
3.對存在環(huán)境違法行為的餐飲門店油煙整改情況進行復查、督查，確保整改到位，不留死角。
4.建立長效管理機制，9月底出臺城區(qū)餐飲油煙污染防治管理辦法。
�。ㄋ模z查驗收階段（11月30日-12月31日）
市城管局會同市環(huán)保局按照職責分工，明確考核標準，成立考核小組，對各區(qū)專項整治情況進行檢查驗收，對整治工作進行總結(jié)，并將此項工作納入全市生態(tài)環(huán)境保護工作年度考核內(nèi)容。
五、工作要求
（一）高度重視，精心組織。餐飲油煙污染治理工作關(guān)系全市大氣污染治理成效，關(guān)系人民群眾對藍天白云的獲得感，各區(qū)人民政府要高度重視，以推動品質(zhì)長沙建設(shè)的使命感、責任感，迅速行動，把握工作重點，結(jié)合實際制定具體措施，切實推進油煙污染治理工作有序開展。
（二）注重宣傳，濃厚氛圍。各區(qū)、街道要采取多種方式，對整治工作進行廣泛宣傳發(fā)動，積極爭取市民群眾、特別是經(jīng)營戶對油煙治理工作的支持和理解，及時宣傳報道工作中的典型案例和先進做法，有效引導社會輿論和營造良好工作氛圍，推進整治工作順利開展。
�。ㄈ⿵娀O(jiān)督，嚴格考核。市城管局、市環(huán)保局將對各區(qū)整治行動實行聯(lián)合檢查，及時了解和掌握整治工作進展，定期通報各區(qū)整治工作情況，并按月進行考核評比，9月上旬將組織對各區(qū)8月集中整治工作進行第一次考核評比。對工作開展不力、責任落實不到位的單位進行嚴格問責，并追究相關(guān)責任人的責任。
六、職責分工
市城管局、市環(huán)保局牽頭開展全市餐飲油煙污染治理工作，各區(qū)人民政府負責具體組織實施。市直相關(guān)部門按照市環(huán)委會規(guī)定職責配合做好相關(guān)工作。
餐飲油煙治理工作方案 13
為進一步加強餐飲油煙污染防治管理工作，切實改善全區(qū)人居環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》有關(guān)規(guī)定和《市20xx年餐飲油煙治理實施方案》工作要求，結(jié)合區(qū)實際，經(jīng)研究決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲油煙治理攻堅行動，特制定本實施方案。
一、治理范圍
全區(qū)范圍內(nèi)排放油煙的餐飲服務(wù)單位。
二、責任部門
成立區(qū)餐飲油煙治理攻堅行動工作專班（以下簡稱區(qū)油煙治理行動專班），負責全區(qū)餐飲油煙治理攻堅行動工作的組織和指導，專班由區(qū)工業(yè)和信息化局、區(qū)城管局、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)行政審批服務(wù)局、區(qū)公安分局、市生態(tài)環(huán)境局分局、區(qū)12345熱線運行中心等相關(guān)單位抽調(diào)人員組成。各鎮(zhèn)（街道）為本轄區(qū)內(nèi)治理行的的責任主體，負責具體組織實施。
三、治理重點
1、重點區(qū)域。餐飲集聚區(qū)、居民區(qū)周邊以及群眾投訴集中的餐飲敏感區(qū)（投訴舉報敏感區(qū)域：）。
2、重點排查對象。居民住宅樓，未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓，商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。
四、主要措施
�。ㄒ唬┘訌娐�(lián)合治理
堅持餐飲油煙治理聯(lián)席會議制度，強力推進餐飲油煙聯(lián)合治理，每季度召開一次聯(lián)席會議，對開展情況和不足進行總結(jié)，并研究制定下一步工作計劃。定期對管轄范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，區(qū)油煙治理行動專班每月至少開展1次聯(lián)合督導檢查，各鎮(zhèn)（街道）每周至少開展1次聯(lián)合執(zhí)法行動，各司其職，各盡其責，督促餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者安裝油煙凈化設(shè)施、按規(guī)定正常使用和定期清洗油煙凈化設(shè)施，構(gòu)建長效治理機制。
主城區(qū)內(nèi)主次干道兩側(cè)的餐飲油煙治理工作，由區(qū)城管局會同區(qū)市場監(jiān)管局、市生態(tài)環(huán)境局分局，確定每周三、周五為集中行動日，對主城區(qū)主次干道兩側(cè)的排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)進行聯(lián)合執(zhí)法。對未安裝油煙凈化設(shè)施的，區(qū)市場監(jiān)管局負責現(xiàn)場下達安裝告知書，督促指導餐飲企業(yè)在五個工作日內(nèi)規(guī)范安裝國家、省已認證的油煙凈化設(shè)施。對已安裝油煙凈化設(shè)施的，市生態(tài)環(huán)境局分局負責現(xiàn)場規(guī)范指導餐飲企業(yè)并進行油煙排放檢測，做出技術(shù)認定。
各鎮(zhèn)（街道）負責轄區(qū)內(nèi)的餐飲油煙治理工作并對轄區(qū)內(nèi)居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目進行排查治理，各鎮(zhèn)（街道）自行確定集中行動時間并組織實施。區(qū)餐飲油煙治理攻堅行動工作專班負責對各鎮(zhèn)（街道）餐飲油煙治理攻堅行動的開展情況進行指導、調(diào)度、檢查。
�。ǘ┘訌娙粘１O(jiān)管與處罰
1、區(qū)城管局負責推進餐飲油煙污染聯(lián)合治理，對未安裝油煙污染防治裝置或者已安裝油煙污染防治裝置經(jīng)環(huán)保部門監(jiān)測超過排放標準對附近居民生活環(huán)境造成污染的違法行為實施處罰。
2、市生態(tài)環(huán)境局分局負責積極開展餐飲企業(yè)油煙在線監(jiān)測試點工作；對餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者排放的油煙是否超過排放標準做出技術(shù)認定；對檢查的餐飲服務(wù)單位油煙進行抽測；對油煙等污染物排放認定結(jié)果為超標的移交區(qū)城管局實施處罰。
3、區(qū)市場監(jiān)管局負責統(tǒng)籌推進餐飲服務(wù)單位建檔管理工作，做到一個餐飲企業(yè)一套檔案。督促餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者落實主體責任，并加強事中、事后監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)未安裝油煙凈化設(shè)施餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者定期移交區(qū)城管局依法處理，并匯總區(qū)城管局反饋的處理情況；依法依規(guī)取締打擊無證無照餐飲單位。
4、區(qū)工業(yè)和信息化局負責指導行業(yè)協(xié)會開展餐飲行業(yè)自律；配合市場監(jiān)管部門做好餐飲服務(wù)單位建檔管理工作。
5、區(qū)行政審批服務(wù)局負責履行對餐飲服務(wù)經(jīng)營者進行告知的義務(wù)，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者簽訂遵守《中華人民共和國大氣污染防治法》有關(guān)餐飲服務(wù)項目中涉及煙道設(shè)置、油煙排放規(guī)定的承諾書。對不符合相關(guān)規(guī)定的進行書面告知，不予發(fā)放食品經(jīng)營許可證。
�。ㄈ┮平坏膬�(nèi)容及方式
案件要以書面形式移送，主要內(nèi)容和方式如下：
1、移送內(nèi)容。餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者的一般信息，包括市場主體名稱、店鋪名稱及詳細地址等；違法行為，包括排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施，或者超過排放標準排放油煙的認定意見；現(xiàn)場筆錄、照片等證據(jù)材料等。
2、移交方式。區(qū)市場監(jiān)管局和市生態(tài)環(huán)境局分局要將案件移交材料紙質(zhì)原件加蓋公章后，移交至區(qū)城管局。
�。ㄋ模┳龊脩�(yīng)急處置
積極構(gòu)建應(yīng)急處置機制，健全應(yīng)急響應(yīng)措施，每個單位確定1名聯(lián)系人，全面負責餐飲油煙突發(fā)信訪事件的應(yīng)急處置工作，對上級交辦、群眾投訴的.餐飲油煙治理應(yīng)急事項進行協(xié)調(diào)處置，做到有應(yīng)急必有響應(yīng)，有響應(yīng)必有反饋。
五、工作要求
�。ㄒ唬┙y(tǒng)一思想認識。開展餐飲油煙治理攻堅行動是改善環(huán)境空氣質(zhì)量，推進生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措，也是為民辦實事的具體體現(xiàn)，各單位要充分認識到餐飲油煙治理工作的重要性、必要性和長期性，以高度的責任心，認真負責的態(tài)度，真抓實干，保證餐飲油煙治理工作取得實效。
�。ǘ┲苊芙M織安排。餐飲油煙涉及面廣、量大、分布散，餐飲油煙治理攻堅行動任務(wù)量大、要求高，各單位要加強組織領(lǐng)導，周密部署，安排專人負責工作落實，要結(jié)合轄區(qū)實際，認真研究制定工作方案，細化目標任務(wù)和時間節(jié)點，加強問題研判，注重分級分類分階段治理，確保餐飲油煙治理攻堅行動有序推進。
�。ㄈ﹪栏褚婪ㄖ卫�。各單位要根據(jù)本方案的具體安排，制定具體“路線圖”。特別是針對餐飲油煙治理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，加大督導檢查力度，加強聯(lián)合執(zhí)法，對不安裝油煙凈化設(shè)備、不正常使用、擅自拆除、閑置油煙凈化設(shè)備的，嚴格按照國家法律法規(guī)的有關(guān)要求，從嚴從重進行處罰，情節(jié)惡劣的要公開曝光。
（四）力求常態(tài)長效。餐飲油煙擾民問題反復性大，治理工作需常態(tài)開展，工作成效需長效保持，要結(jié)合網(wǎng)格化管理要求，進一步落實網(wǎng)格巡查監(jiān)管責任，構(gòu)建責任全覆蓋體系，嚴把問題整改進度和標準，加強督察督辦，推動餐飲油煙治理工作常態(tài)長效開展。
�。ㄎ澹┘皶r報送信息。各單位要按照方案要求，及時梳理，安排專人負責信息報送工作，每月28日前由區(qū)工業(yè)和信息化局、區(qū)城管局、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)行政審批服務(wù)局、市生態(tài)環(huán)境局分局分別將各鎮(zhèn)（街道）及本系統(tǒng)工作進展情況、存在問題、下一步措施報區(qū)城市綜合管理委員會辦公室，12月25日前報送年度治理工作總結(jié)。
餐飲油煙治理工作方案 14
為進一步加強對餐飲服務(wù)業(yè)的環(huán)境管理，有效治理餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染，進一步改善環(huán)境空氣質(zhì)量，切實維護群眾環(huán)境權(quán)益，打造“碧水藍天、明媚銀川”生態(tài)宜居品牌，根據(jù)自治區(qū)環(huán)保廳《關(guān)于印發(fā)<20xx年全區(qū)餐飲服務(wù)場所油煙污染專項整治工作方案>的通知》(寧環(huán)辦發(fā)〔20xx〕39號)要求，結(jié)合我市20xx年藍天工程，制定本方案。
一、工作要求
以改善環(huán)境質(zhì)量為核心，全面開展餐飲服務(wù)場所油煙污染專項整治，強化經(jīng)營者環(huán)境治理主體責任，嚴格執(zhí)法監(jiān)管，加大對露天燒烤的整治力度，加強宣傳引導和公眾監(jiān)督，努力構(gòu)建餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染整治和管理長效機制，持續(xù)改善大氣環(huán)境質(zhì)量。
二、工作目標及分工
（一）工作目標
銀川市建成區(qū)餐飲服務(wù)場所安裝高效油煙凈化設(shè)施，對不正常運行、安裝不符合要求或達不到排放標準的，要限期整改或停業(yè)整頓，防止油煙對附近居民正常生活環(huán)境造成污染。重點推動油煙污染治理和環(huán)境管理的制度化、規(guī)范化建設(shè)，在繼續(xù)推廣環(huán)保無煙燒烤爐的基礎(chǔ)上，逐步對熏、炸、烤制類餐飲場所及露天攤點推行清潔能源改造，確保餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染投訴下降，城區(qū)空氣質(zhì)量進一步提升。
（二）工作分工
三區(qū)兩縣一市環(huán)保（分）局負責本轄區(qū)內(nèi)排放油煙的餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營者的環(huán)境監(jiān)管，并協(xié)調(diào)轄區(qū)內(nèi)城市管理、市場監(jiān)管、街道辦等相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法，對存在環(huán)境問題的經(jīng)營場所嚴格依法查處，確保本次餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作取得實效。市環(huán)境監(jiān)察支隊要對各轄區(qū)油煙專項整治工作開展情況進行督查。
三、整治范圍及內(nèi)容
�。ㄒ唬┱畏秶�
全市建成區(qū)內(nèi)現(xiàn)有餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者（包括單位食堂、賓館內(nèi)設(shè)酒店、餐廳），新、改、擴建餐飲服務(wù)業(yè)項目。
（二）整治內(nèi)容
1.新、改、擴建餐飲服務(wù)場所
�。�1）嚴格執(zhí)行環(huán)境影響評價制度。新、改、擴建的'餐飲服務(wù)場所環(huán)境影響評價文件必須經(jīng)過審批部門批準，未經(jīng)批準不得建設(shè)。
（2）嚴格執(zhí)行環(huán)境保護“三同時”制度。新、改、擴建的餐飲服務(wù)場所必須建設(shè)符合標準要求的高效油煙凈化等污染防治設(shè)施并通過驗收；
需要配套建設(shè)的污染防治設(shè)施未建成、未驗收或者驗收不合格的，不得投入運營。
2.現(xiàn)有餐飲服務(wù)場所
�。�1）未依法取得排污許可證的餐飲服務(wù)場所，要求限期補辦排污許可證，逾期未辦的，依法進行處罰。
（2）未安裝油煙凈化設(shè)施的餐飲服務(wù)場所，要求限期安裝高效油煙凈化設(shè)施，逾期未安裝的，依法進行處罰。
�。�3）已安裝油煙凈化設(shè)施但不正常使用的餐飲服務(wù)場所，要求限期整改，逾期未完成整改的，依法進行處罰。
四、整治要求
�。ㄒ唬┮�(guī)范安裝油煙凈化裝置。所有餐飲服務(wù)場所必須安裝與經(jīng)營規(guī)模相匹配的、經(jīng)國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設(shè)施，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運行。在餐飲服務(wù)場所建筑物內(nèi)有預設(shè)專用煙氣排放管道的，油煙需通過預設(shè)管道排放，無預設(shè)專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。風機、水泵應(yīng)選用低噪聲設(shè)備并采取消音隔聲減震措施，專用煙氣排放通道的安裝使用需對周邊居民無影響，并對城市景觀環(huán)境無影響。
（二）定期清理維護油煙凈化設(shè)施。餐飲業(yè)主應(yīng)當定期清理維護油煙凈化設(shè)施，確保設(shè)施正常穩(wěn)定有效運行，建立清潔保養(yǎng)臺賬。
�。ㄈ┦褂们鍧嵞茉礊槿剂�。餐飲服務(wù)場所必須使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源為燃料，嚴禁使用原（散）煤、煤矸石、粉煤、型煤、煤泥、燃料油、各種可燃廢物和生物質(zhì)燃料（樹木、板材、紙板、秸稈、鋸末、稻殼等）等高污染燃料。
�。ㄋ模┢渌蟆２惋嫹⻊�(wù)場所含油污水必須經(jīng)隔油設(shè)施處理后排入市政污水管網(wǎng)。餐廚垃圾和廢棄食用油脂等分別單獨收集，嚴禁與其他垃圾混合收集；設(shè)置符合標準的餐廚垃圾和廢棄油脂收集容器，并按照規(guī)定處置處理。禁止將餐廚垃圾和廢棄油脂排入下水道或隨地傾倒，或直接作為畜禽飼料。
五、時間步驟
（一）排查階段(20xx年6月10日－6月30日)
在20xx年餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治成果和學習交流觀摩的基礎(chǔ)上，建立健全餐飲服務(wù)場所動態(tài)管理臺帳，掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位環(huán)境影響評價、排污許可證辦理、污染防治設(shè)施安裝和運行等情況。各單位要結(jié)合本轄區(qū)實際制定20xx年餐飲服務(wù)場所油煙污染整治方案，對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營單位進行排查摸底，逐一登記造冊，建立檔案，明確工作目標任務(wù)，確定需要整治的企業(yè)名單、整治要求、整治期限。
�。ǘ┱坞A段(20xx年7月1日―10月15日)
對20xx年餐飲服務(wù)場所油煙污染整改情況進行回頭看，排查轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)場所；對不符合整治要求的餐飲服務(wù)場所明確整改時限及要求。加強限期整改對象日常監(jiān)督，督促餐飲業(yè)單位加快整改進度；按照《中華人民共和國環(huán)境保護法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》，嚴厲打擊環(huán)境違法行為。
（三）驗收階段(20xx年10月16日―11月15日)
對下達限期整改的餐飲業(yè)單位進行集中驗收，并對專項整治工作進行全面檢查總結(jié)，完善管理臺帳，健全長效管理機制。對未完成整治或驗收不合格的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者，按照《中華人民共和國大氣污染防治法》責令停業(yè)整治。
六、工作要求
（一）高度重視，統(tǒng)一認識。開展餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治是著力解決城市建成區(qū)油煙擾民和改善環(huán)境空氣質(zhì)量的重要舉措，是加強城市建成區(qū)規(guī)范建設(shè)，打造“碧水藍天、明媚銀川”生態(tài)宜居品牌的有力支撐。各單位要把專項整治工作擺上重要議事日程，以高度的政治責任心，認真負責的工作態(tài)度，精心組織，真抓實干，確保專項整治工作取得實效。
�。ǘ┘毣氊煟苊芙M織。各單位要充分認識此次專項整治工作的重要性、復雜性，要結(jié)合轄區(qū)實際，認真研究制定具體工作方案，明確專項整治工作負責人，確定工作目標任務(wù)，制定有針對性的工作措施，狠抓落實，確保專項整治工作順利開展。
�。ㄈ┩f(xié)作，聯(lián)合執(zhí)法。各轄區(qū)要按照政府牽頭，部門參與的要求，積極協(xié)調(diào)城市管理、市場監(jiān)管等相關(guān)部門，密切配合、齊抓共管、形成合力，緊緊圍繞整治目標任務(wù)，扎扎實實抓好專項整治工作的責任落實，做到執(zhí)法、服務(wù)兩到位，確保整治工作取得實效。
（四）加強檢查，嚴格執(zhí)法。各單位要針對餐飲服務(wù)業(yè)油煙專項整治中存在的薄弱環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查力度，加強聯(lián)合執(zhí)法，對嚴重違反環(huán)保法律法規(guī)的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者，要采取有效措施，依法從嚴查處，情節(jié)惡劣的要公開曝光，堅決打好餐飲服務(wù)行業(yè)油煙污染治理攻堅戰(zhàn)。
（五）規(guī)范信息，及時報送。各單位應(yīng)使用環(huán)境監(jiān)察移動執(zhí)法平臺進行監(jiān)察記錄和立案調(diào)查，于7月10日前報送餐飲服務(wù)場所油煙污染專項整治工作聯(lián)系人和整治方案；7月25日前報送餐飲服務(wù)場所油煙污染摸排情況統(tǒng)計表和整治情況統(tǒng)計表（附件1、2）；8-10月每月25日前報送整治進度表（附件3）；11月15日前報送整治工作總結(jié)。
市環(huán)保局將適時對餐飲服務(wù)場所油煙污染專項整治開展情況和信息上報情況進行督查考核，對工作不力的進行通報批評。
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