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中秋節(jié)食品監(jiān)督安全整治工作方案
工作方案是對(duì)將要開(kāi)展的工作所做的計(jì)劃。在計(jì)劃做某項(xiàng)工作時(shí)，我們就要為領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備幾份工作方案以供參考，那么工作方案有什么格式呢？以下是小編收集整理的中秋節(jié)食品監(jiān)督安全整治工作方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
20xx年中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“兩節(jié)”）即將來(lái)臨。為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，根據(jù)市食藥監(jiān)局及區(qū)食安委相關(guān)文件精神，我局決定在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展“迎中秋國(guó)慶、保食品安全”為主題的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。為確保專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效，特制定本方案。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，增強(qiáng)主體意識(shí)
為切實(shí)加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，特成立蘇仙區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局“兩節(jié)”期間食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)吳代立任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)陳雙軍、段偉明任副組長(zhǎng)，機(jī)關(guān)各股室、稽查大隊(duì)、快檢中心和各監(jiān)管所負(fù)責(zé)人為成員，各監(jiān)管所負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人。
二、突出工作重點(diǎn)，組織開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查
各監(jiān)管所要針對(duì)“兩節(jié)”食品消費(fèi)的特點(diǎn)，結(jié)合“查無(wú)證清死角端窩點(diǎn)”、“農(nóng)村食品掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)，加大“兩節(jié)”期間食品安全執(zhí)法監(jiān)督檢查工作力度。
�。ㄒ唬┱J(rèn)真開(kāi)展對(duì)節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查工作。要加大對(duì)月餅、食用油、肉制品、酒類、米粉、桶裝水等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，落實(shí)全過(guò)程的質(zhì)量安全控制制度，確保出廠食品質(zhì)量安全。特別要針對(duì)節(jié)前、節(jié)日期間、節(jié)后食品消費(fèi)特點(diǎn)，突出食品安全監(jiān)管的重心，深入排查風(fēng)險(xiǎn)和隱患，堅(jiān)決打擊和嚴(yán)厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標(biāo)準(zhǔn)突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題，要依法從嚴(yán)從重處理。
�。ǘ┱J(rèn)真開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加強(qiáng)對(duì)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、小食品店的監(jiān)督檢查。嚴(yán)格依法監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄制度，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)月餅包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件等的執(zhí)法檢查，杜絕銷售無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)保質(zhì)期、超保質(zhì)期的食品以及不按照食品貯存條件要求貯存、銷售食品等違法行為。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者自制月餅等自制食品監(jiān)管。
�。ㄈ┱J(rèn)真開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查。要以商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)等節(jié)日和旅游度假消費(fèi)集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，以米、面、肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、節(jié)令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品，以原材料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及用具生熟分開(kāi)、備餐及食品配送等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以學(xué)校、單位食堂等集中用餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位自制月餅等自制食品監(jiān)管，確保食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
�。ㄋ模┱J(rèn)真開(kāi)展地方特色食品專項(xiàng)整治。各監(jiān)管所要針對(duì)近期我區(qū)興起的早餐店內(nèi)銷售的“豆奶”類飲料、副食店內(nèi)銷售的“冰豆沙”類飲料、“老面面包”類糕點(diǎn)開(kāi)展重點(diǎn)檢查，嚴(yán)查食品包裝標(biāo)識(shí)是否符合要求、索證索票是否規(guī)范。在監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)對(duì)上述食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行追溯檢查，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。同時(shí)，要深入貫徹落實(shí)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》（食品藥品監(jiān)管總局令第27號(hào)），嚴(yán)格網(wǎng)絡(luò)訂餐管理，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底核查，建立檔案信息，消除食品安全隱患。
三、強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，嚴(yán)格節(jié)日食品質(zhì)量安全監(jiān)管
局快檢中心要根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，加大對(duì)重點(diǎn)食品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品的監(jiān)督抽檢工作力度。要在中秋節(jié)前開(kāi)展月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格月餅或過(guò)期月餅及有其他問(wèn)題的月餅，要堅(jiān)決依法查處。同時(shí)，各監(jiān)管所要切實(shí)強(qiáng)化對(duì)月餅等食品質(zhì)量安全的執(zhí)法檢查，快檢中心及各監(jiān)管所查處的疑難案件應(yīng)及時(shí)移交至局稽查大隊(duì)。
四、強(qiáng)化宣傳教育，營(yíng)造節(jié)日期間食品安全共治氛圍
各監(jiān)管所要采取形象生動(dòng)、靈活多樣的方式，積極利用廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等各類媒體，深入社區(qū)和鄉(xiāng)村，加大食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳教育，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者自覺(jué)抵制假冒偽劣食品、慎重采摘、購(gòu)買和食用野生蘑菇等不明食材加工制作食品，倡導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)。
五、周密安排部署，狠抓檢查落實(shí)
各監(jiān)管所要加強(qiáng)應(yīng)急值守和食品安全事故處置工作，及時(shí)受理和依法處理消費(fèi)者有關(guān)食品安全方面的投訴舉報(bào)，不得推諉、拒受。要嚴(yán)格值班紀(jì)律，健全值班制度，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。要堅(jiān)持重大事項(xiàng)報(bào)告制度，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告食品安全信息，不得瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。要提前做好食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，對(duì)涉及本地的食品安全輿情信息要及時(shí)應(yīng)對(duì)和處置。發(fā)生食品安全事故，要第一時(shí)間上報(bào)并及時(shí)果斷妥善處置，確�！皟晒�(jié)”食品安全。對(duì)在“兩節(jié)”期間工作責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管措施不到位導(dǎo)致發(fā)生食品安全重大事故或造成重大負(fù)面影響的，依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。
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