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甘肅省農(nóng)作物秸稈飼料化技術(shù)開(kāi)發(fā)利用調(diào)研報(bào)告
2015年10月15日至18日，我們赴武威、金昌、張掖等3個(gè)市的部分縣區(qū)，深入武威榮華公司、金昌三洋羊場(chǎng)、天牧乳業(yè)、張掖華瑞農(nóng)業(yè)股份公司以及部分養(yǎng)殖戶(hù)，對(duì)省農(nóng)大與美國(guó)合作開(kāi)展秸稈飼料化技術(shù)示范、推廣和應(yīng)用、秸稈飼料加工與草食畜牧業(yè)發(fā)展考察調(diào)研。現(xiàn)將情況報(bào)告如下：
一、秸稈飼料化技術(shù)是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)高效可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)提質(zhì)增效技術(shù)
農(nóng)作物秸稈是重要的飼草資源，用則為寶、棄則為害。農(nóng)作物秸稈綜合利用，有利于轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、推動(dòng)綠色發(fā)展，有利于發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，有利于節(jié)約利用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
以玉米秸稈為例，全國(guó)每年種植玉米約3億畝，如果30%加工成優(yōu)質(zhì)秸稈飼草，則相當(dāng)于我國(guó)增加2300萬(wàn)畝黑麥草或1300萬(wàn)畝紫花苜蓿的種植面積，可多養(yǎng)奶牛800萬(wàn)頭或肉牛1000萬(wàn)頭。這個(gè)產(chǎn)業(yè)效應(yīng)不亞于糧食增產(chǎn)的效應(yīng)，如果全國(guó)有20%的秸稈發(fā)酵處理，變?yōu)轱暳�，相�?dāng)于獲得了4000萬(wàn)噸的飼料糧，約為每年全國(guó)飼料用糧的一半。2008年，甘肅自從推廣全膜雙壟溝播技術(shù)以來(lái)，每年玉米種植面積達(dá)到1500萬(wàn)畝，以玉米秸桿營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用計(jì)算，相當(dāng)于又增加了250萬(wàn)畝成品玉米糧食，每畝生產(chǎn)按1噸、現(xiàn)行價(jià)格每噸2000元計(jì)算，則增加250萬(wàn)噸商品玉米，增加產(chǎn)值50億元。目前全省秸稈飼料化利用率僅達(dá)到50%左右，則產(chǎn)值僅為25億元，秸稈利用損失了一半。但欣慰的是我省50個(gè)牛羊產(chǎn)業(yè)大縣秸稈利用率略高。如果這些秸稈能全部合理利用，使我省草食畜產(chǎn)業(yè)得到大力發(fā)展，既保護(hù)環(huán)境，又創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。特別是在全國(guó)推行“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”新時(shí)期，對(duì)于我省這樣一個(gè)貧困地區(qū)來(lái)說(shuō)，提高玉米秸桿利用率，使農(nóng)民快速穩(wěn)定增加收入，早日脫貧致富，有著極其重要意義和推動(dòng)作用。因此，提高我省玉米秸桿利用，推廣秸稈飼料化技術(shù)勢(shì)在必行，當(dāng)前不失為是一個(gè)精準(zhǔn)扶貧的好方法。
二、秸稈飼料化技術(shù)已集成配套成熟，具備大規(guī)模推廣應(yīng)用價(jià)值
(一)秸稈飼料化技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀。
秸稈飼料的利用是一系列現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)集成配套的綜合性技術(shù)。我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，以前的青貯氨化技術(shù)，僅僅局限于利用秸稈表面的乳酸菌發(fā)酵，而對(duì)秸稈飼料的收獲加工技術(shù)以及后續(xù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用缺乏系統(tǒng)研究，沒(méi)有揭示同質(zhì)發(fā)酵過(guò)程的作用機(jī)理和控制技術(shù)，沒(méi)有從品種選擇、栽培技術(shù)、收獲技術(shù)與機(jī)械設(shè)備、控制發(fā)酵、營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化等全過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化。其最重要的缺陷是因?yàn)橄到y(tǒng)優(yōu)化和配套的缺失導(dǎo)致秸稈飼料的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有得到最大限度的保存和利用�，F(xiàn)代技術(shù)的進(jìn)步，也帶來(lái)了秸稈飼料化技術(shù)的飛速發(fā)展，現(xiàn)代秸稈飼料化技術(shù)，是通過(guò)最新的微生物技術(shù)與品種選擇技術(shù)、栽培技術(shù)、收獲與加工技術(shù)、生物量最大化控制技術(shù)、精粗飼料營(yíng)養(yǎng)搭配技術(shù)、TMR飼喂技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)保鮮控制技術(shù)等配套集成，其優(yōu)勢(shì)就是采用優(yōu)化方式，最大限度的保存了飼草中的營(yíng)養(yǎng)成分，讓草食家畜的消化利用率最大化。以往的青貯氨化飼草消化率在45%左右，經(jīng)由秸稈飼料化技術(shù)配套，秸稈青貯飼草的消化率可以達(dá)到60%以上。
甘肅省已經(jīng)擁有成熟的現(xiàn)代秸稈飼料化技術(shù)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)。省農(nóng)大草食畜研究團(tuán)隊(duì)是由省農(nóng)大副校長(zhǎng)吳建平教授帶領(lǐng)的甘肅省秸稈飼料化研究團(tuán)隊(duì)，是國(guó)家秸稈飼料化技術(shù)研究的領(lǐng)軍團(tuán)隊(duì)，十年來(lái)致力于秸稈飼料集成配套技術(shù)的研究。他們擁有強(qiáng)大的研究機(jī)構(gòu)和該項(xiàng)技術(shù)研究的先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室裝備，利用國(guó)家引智項(xiàng)目平臺(tái)，與世界高技術(shù)研究機(jī)構(gòu)合作，依托高端外國(guó)專(zhuān)家項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)——北方農(nóng)作物秸稈飼料化利用研究與示范等大中型項(xiàng)目，圍繞甘肅省草畜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)技術(shù)支撐的需求，研發(fā)出秸稈飼料集成配套技術(shù)(簡(jiǎn)稱(chēng)秸稈飼料化技術(shù))，是一項(xiàng)成熟的先進(jìn)技術(shù)，在全國(guó)尚屬首家。該成果獲得甘肅省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
秸稈飼料化技術(shù)的核心是促進(jìn)和打破植物的細(xì)胞壁，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物的浸出，提高秸稈消化率。用飼料化后的秸稈喂牛羊，可提供70%以上的能量需求，從而節(jié)約谷物。經(jīng)在9市州建立試驗(yàn)示范推廣點(diǎn)使用驗(yàn)證：一頭450公斤肉牛育肥期間，用飼料化秸稈飼喂，每天可以節(jié)約1-2公斤玉米。先后在6個(gè)市州的26個(gè)縣區(qū)、13個(gè)牛羊生產(chǎn)龍頭企業(yè)品質(zhì)育肥、最低成本試驗(yàn)表明：推廣應(yīng)用秸稈飼料化、牛羊全過(guò)程階段式品質(zhì)育肥、最低成本最佳效果牛羊全價(jià)平衡日糧配方技術(shù)，使肉牛育肥期日增重平均達(dá)到1.5kg以上，肉羊育肥期日增重達(dá)到200g以上。利用同質(zhì)發(fā)酵乳酸菌復(fù)合有機(jī)鈷，優(yōu)化秸稈青貯發(fā)酵微生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了比其它技術(shù)秸稈青貯消化率提升15%以上的效益。
(二)甘肅秸稈飼料化技術(shù)推廣情況
省農(nóng)大草食畜研究團(tuán)隊(duì)正在承擔(dān)國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)“北方秸稈飼用化項(xiàng)目，負(fù)責(zé)全國(guó)的秸稈飼料化技術(shù)的推廣和研究任務(wù)，在全省推廣秸稈飼料化技術(shù)中，取得了顯著的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。從2010年至今，選擇在農(nóng)戶(hù)、養(yǎng)殖大戶(hù)和企業(yè)試驗(yàn)、示范和推廣，累計(jì)經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)3億元。在平?jīng)黾t牛集團(tuán)肉牛公司進(jìn)行的育肥試驗(yàn)表明：肉牛育肥期縮短6個(gè)月，每頭牛的育肥純收入增加1000元以上，一等牛肉的分割率增加15%。張掖肉牛育肥的試驗(yàn)表明：育肥期縮短8個(gè)月，屠宰率提高5%，多產(chǎn)肉55Kg，育肥效益增加1500元以上。在張掖華瑞公司，定西華佳公司和金昌金瑞公司等大型奶牛場(chǎng)的試驗(yàn)表明：奶牛產(chǎn)奶量平均提高1.5Kg，全貯消化率提高10%，黃貯消化率提高15%，損失減少5%。秸稈飼料化技術(shù)已經(jīng)成為這些企業(yè)的常規(guī)技術(shù)和奶牛健康、高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)體系中重要技術(shù)推廣應(yīng)用。另外，經(jīng)農(nóng)戶(hù)、養(yǎng)殖大戶(hù)和企業(yè)反映，該項(xiàng)技術(shù)操作簡(jiǎn)單，易于掌握，推廣成本低，增效明顯，是一項(xiàng)提效增收的好技術(shù)。
三、加快甘肅省秸稈飼料化利用的對(duì)策與建議
從調(diào)研的情況看，我省全膜雙壟溝播玉米的大面積推廣，玉米秸稈資源總量明顯增加，為農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展提供了非常豐富的物質(zhì)條件。但由于秸稈飼料化技術(shù)普及率低，綜合利用程度仍然不高，以至出現(xiàn)了田間地頭焚燒秸稈的現(xiàn)象，造成環(huán)境污染等諸多隱患。我們應(yīng)該積極探索推廣“秸稈飼料化技術(shù)”等資源開(kāi)發(fā)利用的有效模式，盡快將高科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，帶動(dòng)我省種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料加工業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。
(一)加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。大力支持秸稈飼料化技術(shù)的轉(zhuǎn)化推廣應(yīng)用工作，完善推廣機(jī)制，加快形成秸稈資源高效利用的循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，支撐全省草食畜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。建議各級(jí)政府成立相應(yīng)的協(xié)調(diào)組織機(jī)構(gòu)，統(tǒng)籌相關(guān)部門(mén)開(kāi)展工作。省農(nóng)大負(fù)責(zé)技術(shù)方案、操作規(guī)程的制定和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施指導(dǎo)，切實(shí)把秸稈飼料化技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，使其發(fā)揮更大的效益。
(二)開(kāi)展試點(diǎn)示范。在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)秸稈飼料化利用試點(diǎn)工作，重點(diǎn)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)試點(diǎn)、技術(shù)創(chuàng)新與集成示范，通過(guò)一系列的示范，總結(jié)摸索出適合于不同區(qū)域的秸稈飼料化利用模式，示范總結(jié)出適合于不同畜種的秸稈飼料化營(yíng)養(yǎng)配方;根據(jù)不同規(guī)模，探討適合于專(zhuān)業(yè)化加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)以及小型農(nóng)戶(hù)的各具特色的秸稈飼料化利用模式。
(三)強(qiáng)化服務(wù)手段。組織動(dòng)員省市縣各級(jí)農(nóng)業(yè)科技人員，深入秸稈飼料化生產(chǎn)第一線，面對(duì)面開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)和服務(wù)。充分利用各類(lèi)媒體和現(xiàn)場(chǎng)觀摩、舉辦培訓(xùn)班等多種形式，組織技術(shù)人員和干部群眾，學(xué)習(xí)技術(shù)操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，努力使秸稈飼料化技術(shù)為農(nóng)民所掌握、為農(nóng)民所接受，有效提高秸稈飼料化技術(shù)的入戶(hù)率和到位率。同時(shí)，在省農(nóng)大建立秸稈飼料化工程技術(shù)中心，全面負(fù)責(zé)全省秸稈飼料化的技術(shù)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)制定、試驗(yàn)示范等工作，使服務(wù)貫穿于秸稈飼料化發(fā)展的全過(guò)程。
(四)提高科技支撐。引進(jìn)消化一批適合我省的國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和裝備，創(chuàng)新研發(fā)一批秸稈飼料化產(chǎn)業(yè)鏈中的通用型、實(shí)用性技術(shù)，科學(xué)制定一批品種選擇、栽培技術(shù)、秸稈收獲加工利用等相關(guān)技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)化推廣一批適合于我省不同區(qū)域的秸稈飼料化利用的成熟技術(shù)和設(shè)施，培養(yǎng)集聚一批秸稈綜合利用領(lǐng)軍人才、技術(shù)骨干和推廣人員。
(五)加大資金扶持。建議省財(cái)政籌措設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，一是鼓勵(lì)支持全省秸稈飼料化技術(shù)的推廣應(yīng)用工作，按照秸稈加工量和秸稈飼料的使用量，對(duì)加工企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)給予補(bǔ)貼。二是對(duì)科研、推廣機(jī)構(gòu)協(xié)作建立飼料化技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和基層技術(shù)服務(wù)體系給予資金支持。三是探索創(chuàng)新建立中央、地方、經(jīng)營(yíng)主體三方籌資機(jī)制，搭建開(kāi)發(fā)性金融支持秸稈飼料化綜合利用平臺(tái)，強(qiáng)化秸稈綜合利用的資本市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)，特別是利用農(nóng)業(yè)部正在甘肅籌劃建立飼草國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)機(jī)遇，把秸稈飼料化與國(guó)家飼草貯備庫(kù)建設(shè)結(jié)合起來(lái)，建議省財(cái)政參照以往推廣全膜雙壟溝播技術(shù)補(bǔ)助地膜的模式，對(duì)微生態(tài)制劑作為秸稈飼料化中的微生物技術(shù)給予補(bǔ)助。
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