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淡水石斑魚人工生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)
淡水石斑魚人工生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)【1】
摘 要：本文簡(jiǎn)單介紹了淡水石斑魚生活習(xí)性，詳細(xì)的分析了淡水石斑魚人工生態(tài)健康繁殖技術(shù)，闡述了淡水石斑魚人工生態(tài)健康養(yǎng)成的具體過程。
關(guān)鍵詞：淡水石斑魚;人工生態(tài)健康;養(yǎng)殖技術(shù);研究
前言
淡水石斑魚人工生態(tài)健康繁殖技術(shù)主要分為水泥池人工繁殖技術(shù)、水泥池魚苗培育以及魚種培育，以下將具體地進(jìn)行說明，淡水石斑魚人工生態(tài)健康應(yīng)如何養(yǎng)成，本文將詳細(xì)的予以敘述。
1 淡水石斑魚生活習(xí)性
淡水石斑魚是一種亞熱帶魚類，對(duì)水溫的要求較為苛刻，通常生活水溫在17～35℃之間，最適宜的水溫是25～30℃，當(dāng)生活水溫低于18℃時(shí)就會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，當(dāng)水溫降到15℃時(shí)只需要持續(xù)5～7d石斑魚就會(huì)死亡。
此種魚類個(gè)體較大，體型扁，嘴比較大，性情懶惰，喜好群居以及群體活動(dòng)，人工飼養(yǎng)的一般只吃眼前的食物，很少會(huì)去追逐食物，食量大、貪食，當(dāng)進(jìn)食到一定的程度會(huì)出現(xiàn)吐食的現(xiàn)象。
當(dāng)性腺發(fā)育成熟以后，在排卵期會(huì)有配對(duì)占區(qū)行為，若是配對(duì)成功以后，當(dāng)其他的魚類距離產(chǎn)卵區(qū)1m左右的時(shí)候，已經(jīng)配對(duì)的2條魚會(huì)主動(dòng)的攻擊入侵領(lǐng)地的魚類。
此外，在配對(duì)成功后親魚會(huì)出現(xiàn)食欲下降的情況，并會(huì)一直守候在產(chǎn)卵區(qū)的附近，一邊防止其他魚類入侵，一邊清理產(chǎn)卵區(qū)，直到魚卵孵化幾天后才會(huì)離開回到魚群。
并且，由于產(chǎn)卵石斑魚不能夠辨別同種魚類的仔魚，當(dāng)食物不充足的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)卵石斑魚吞食仔魚的情況，因此。
人工養(yǎng)殖的一定要為產(chǎn)卵后的石斑魚提供充足的食物。
2 淡水石斑魚人工生態(tài)健康繁殖技術(shù)
生態(tài)養(yǎng)殖指的是選用科學(xué)的技術(shù)方法，通過對(duì)生態(tài)系統(tǒng)里不同的生物之間共生互利的原理進(jìn)行應(yīng)用，通過現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)手段，使植物、動(dòng)物、微生物在同一環(huán)境下和諧且平衡共生的養(yǎng)殖模式。
通過利用生態(tài)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及生態(tài)間的和諧統(tǒng)一。
以下將詳細(xì)對(duì)常見的幾項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行說明。
2.1 水泥池人工繁殖技術(shù)
淡水石斑魚一般在長(zhǎng)到150g左右，魚齡在1a左右，即可發(fā)育到性成熟。
在野外自然的條件下，親魚與羅非魚的產(chǎn)卵方式相同，都會(huì)在水底的淤泥里挖穴產(chǎn)卵。
在人工飼養(yǎng)的情況下，親魚的產(chǎn)卵更多的是受到過多的人為干涉，例如，在大小15～20m2的水泥池中，可選取250g～400g重量的親魚150～200尾投放，讓石斑魚來自行交配，配對(duì)成功的親魚一般都會(huì)在池子的角落產(chǎn)卵，并在產(chǎn)卵前將池子角落進(jìn)行一定的清理，同時(shí)，需注意水泥池的水溫要保持在20℃以上。
在產(chǎn)卵后的幾天內(nèi)親魚都會(huì)在產(chǎn)卵區(qū)附近徘徊，既防止其他魚類入侵，還要清理產(chǎn)卵區(qū)的衛(wèi)生。
受精卵一般是呈現(xiàn)出黃綠色，不透明黏性，均勻的排列在產(chǎn)卵穴內(nèi)，基本不會(huì)出現(xiàn)重疊的情況。
成熟的親魚在產(chǎn)卵3次后進(jìn)入夏季育肥期，一次產(chǎn)卵2000～3000顆。
在人工飼養(yǎng)條件下，食物充足，水溫保持在26～28℃情況下，每25～30d產(chǎn)卵1次，在水溫25～27℃情況下，大約經(jīng)過72h孵出仔魚，剛孵出的仔魚體長(zhǎng)大約0.5～0.6cm，聚集在水底，通常不會(huì)到處游動(dòng)。
到孵化出的5～6d時(shí)卵黃就會(huì)消失，這時(shí)仔魚會(huì)游到中上層，在這個(gè)時(shí)期，6～8d就要拉1次網(wǎng)，目的是將仔魚都轉(zhuǎn)移到專門的培育池中，并根據(jù)仔魚的批次和大小�M行分池培養(yǎng)，避免出現(xiàn)因仔魚大小不同而出現(xiàn)互相殘食以及產(chǎn)卵親魚在食物不足的情況下也會(huì)吞食仔魚的情況。
2.2 水泥池魚苗培育
人工飼養(yǎng)條件下魚苗培育池的大小一般為10～15m2，
并在水底安裝5～6個(gè)氧氣頭，始終保持水中的含氧量在≥
5mg/L。
在魚苗投入前要對(duì)培育池進(jìn)行全面的消毒清理，注入的新水要進(jìn)行過濾、暴曬、沉淀、消毒，并保持水溫始終在25～27℃。
鑒于，仔魚的口裂較大，可選用豐年蟲或者無節(jié)幼蟲來進(jìn)行投喂，具體的投喂量根據(jù)仔魚的攝入量來定，通常為1d 4次。
在仔魚的培育期要注意保持池塘有良好的水質(zhì)，在7～10d換水1次，換水量為池塘水量的30%～50%。
在培育池中培育30～35d左右，仔魚的體長(zhǎng)生長(zhǎng)到1.5～2.0cm時(shí)，即可將仔魚轉(zhuǎn)移到水池中進(jìn)行魚種培育。
2.3 魚種培育
魚種培育池的相關(guān)要求與仔魚培育池基本相同，要對(duì)池塘進(jìn)行全面消毒，所用水源要進(jìn)行消毒，確保水質(zhì)良好無污染，還要檢測(cè)池塘是否存在漏水、滲水的情況，并且池塘盡量選在交通便利的地方。
在池塘消毒后的7～10d往池塘中注水，并使用40網(wǎng)目的過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾，防止池內(nèi)進(jìn)入其它魚類或者敵害生物，蓄水量以0.8m為宜。
蓄水完畢后要向池中施規(guī)定數(shù)量的發(fā)酵肥料進(jìn)行生物餌料的培養(yǎng)，培養(yǎng)3～4d后，使用白臉盆進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)具有一定的微生物餌料后，即可投放魚苗，還要注意肥水時(shí)間與投放時(shí)間要配套，這樣有利于魚苗有較高的成活率。
此外，對(duì)于所投放的魚苗要經(jīng)過篩選體形大小要盡量一致，最好是同一批次的魚苗，還要確保健康有活力，以防止因個(gè)體差異較大導(dǎo)致出現(xiàn)互相殘食的情況。
剛下塘的魚苗主要以浮游生物為食物，前期可適當(dāng)投喂豆?jié){，以便于浮游生物的快速繁殖，確保魚苗有充足的餌料，此外，還應(yīng)注意池塘的透明度要保持在25cm左右為宜。
當(dāng)魚苗體長(zhǎng)達(dá)到4cm左右即可投喂魚糜或者水蚯蚓等餌料，7d以后可以投喂人工配合飼料，并相應(yīng)的減少生物餌料的投喂量，直到全部改為人工飼料喂養(yǎng)。
3 淡水石斑魚人工生態(tài)健康養(yǎng)成
在漁業(yè)養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該優(yōu)化生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)，采取多種措施做好淡水石斑魚人工生態(tài)健康的養(yǎng)殖工作，具體步驟如下。
3.1 池塘準(zhǔn)備
淡水石斑魚的成魚養(yǎng)殖池塘面積一般為2000～6670m2，
水深為1.5～2.0m為宜，要選在距離水源地距離近，便于池塘排灌，交通方便的地方。
在成魚投放前，要對(duì)池塘進(jìn)行清理消毒，使用生石灰按照75～100kg/667m2 的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行潑灑，7～10d后注入新水，并準(zhǔn)備成魚投放。
3.2 放養(yǎng)密度
對(duì)于成魚的放養(yǎng)密度，由池塘的面積大小、飼養(yǎng)管理水平、飼養(yǎng)技術(shù)水平、飼料的質(zhì)量和數(shù)量等因素來決定。
此外，成魚的體形大小、健康狀況、生長(zhǎng)空間等因素也對(duì)放養(yǎng)密度產(chǎn)生一定的影響。
通常情況下成魚的放養(yǎng)密度如下表1。
3.3 餌料投喂
3.3.1 飼料
淡水石斑魚屬于比較兇猛的肉食性魚類，投放飼料要保持35%的蛋白質(zhì)含量，可選擇使用浮性膨化飼料。
3.3.2 馴食及進(jìn)食狀態(tài)觀察
石斑魚具有貪食的特性，對(duì)于食物非常的靈敏，可采取馴食的方法對(duì)其進(jìn)食時(shí)間和區(qū)域進(jìn)行固定。
具體方法是，可在池塘的長(zhǎng)邊中部位置，使用竹竿搭建一個(gè)約5～10m2的投喂區(qū)，在這個(gè)位置不僅可以清楚觀察石斑魚的進(jìn)食情況，還確保了飼料不會(huì)被大風(fēng)刮走，開始投喂時(shí)，可少量投放吸引魚群進(jìn)入投喂區(qū)，然后在大量的投喂，如此反復(fù)馴食約1周左右，即可養(yǎng)成石斑魚定時(shí)定點(diǎn)的進(jìn)食習(xí)慣。
在石斑魚進(jìn)食形成習(xí)慣后，投放飼料時(shí)魚群會(huì)出現(xiàn)蜂擁搶食的現(xiàn)象，隨著不斷地投喂，魚群漸漸的吃飽了就會(huì)散去。
若是在投喂時(shí)，魚群反應(yīng)不夠激烈，動(dòng)作緩慢，食欲不高，則有可能是水質(zhì)不良、飼料變質(zhì)、魚群生病、氣候原因等因素造成的，要及時(shí)進(jìn)行詳細(xì)分析，盡快找出原因，采取相應(yīng)的對(duì)策。
3.4 養(yǎng)殖管理
水質(zhì)調(diào)控：淡水石斑魚對(duì)水質(zhì)要求較高，透明度通常為35～40cm，在養(yǎng)殖前期，換水不宜過頻繁，可每25d換1次水，一次換水量為池塘水量的20～40cm之�g。
而在夏季時(shí)，溫度高池塘內(nèi)的飼料及糞便分解的速度很快，水質(zhì)很容易變壞、泛酸，若不及時(shí)進(jìn)行更換會(huì)加重水質(zhì)惡化，不僅影響石斑魚生長(zhǎng)，還會(huì)導(dǎo)致魚群生病，因此，在石斑魚生長(zhǎng)的中后期或者夏季高溫時(shí)要加大池塘換水的頻率及換水量，確保石斑魚的生長(zhǎng)能夠有良好的水質(zhì)環(huán)境。
魚病防治：淡水石斑魚是養(yǎng)殖新品種，并且養(yǎng)殖的數(shù)量還未形成一定的規(guī)模，目前還未發(fā)現(xiàn)針對(duì)石斑魚的相關(guān)病癥，雖然如此，也不能疏于對(duì)石斑魚發(fā)病的防范，要切實(shí)做好飼養(yǎng)管理工作，提高飼養(yǎng)技術(shù)水平，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行養(yǎng)殖，從根本上降低石斑魚發(fā)病的幾率。
4 結(jié)語
本文對(duì)淡水石斑魚的生活習(xí)性進(jìn)行了敘述，了解了石斑魚的各方面的習(xí)性。
深入地對(duì)淡水石斑魚的生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究，明確了怎樣才能養(yǎng)殖好淡水石斑魚。
從池塘準(zhǔn)備、放養(yǎng)密度、餌料投喂以及養(yǎng)殖管理等方面詳細(xì)的對(duì)淡水石斑魚人工生態(tài)健康養(yǎng)成進(jìn)行了闡述，希望對(duì)讀者有多幫助。
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赤點(diǎn)石斑魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)【2】
摘要 我國(guó)上海、浙江、福建等地對(duì)赤點(diǎn)石斑魚的養(yǎng)殖技術(shù)研究較早，比較成熟的養(yǎng)殖模式是圍塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖及水泥池養(yǎng)殖等，而在海南地區(qū)由于常年海域水溫較高，嚴(yán)重制約赤點(diǎn)石斑魚的養(yǎng)殖發(fā)展。
介紹赤點(diǎn)石斑魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，包括養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖用水處理、品種選擇及投放、養(yǎng)殖密度、投喂、病害防治、日常管理等方面內(nèi)容，以提高赤點(diǎn)石斑魚在海南地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的分量。
關(guān)鍵詞 赤點(diǎn)石斑魚;工廠化循環(huán)水;養(yǎng)殖技術(shù)
赤點(diǎn)石斑魚(Epinephelus akaara)，俗名為石斑、紅斑，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者青睞，是高價(jià)值的養(yǎng)殖種類。
該魚主要分布于北太平洋西部，在我國(guó)分布于東海、南海等海域[1-2]，生活在巖礁底質(zhì)海區(qū)，常棲息于沿海島嶼附近的巖礁間、珊瑚礁的巖穴或縫隙中，一般為夜行性，利用其嗅覺尋覓食物，白天則隱藏于巖穴內(nèi)。
對(duì)鹽度、溫度的適應(yīng)范圍很廣，可生活在15‰～33‰的鹽度范圍內(nèi)，屬冷水性魚類，最適水溫為15～25 ℃，31 ℃以上時(shí)魚體食欲會(huì)逐漸減退[3]。
近年來，我國(guó)臺(tái)灣、福建、浙江、廣東等地的學(xué)者對(duì)赤點(diǎn)石斑魚在人工繁育[4-6]、養(yǎng)殖模式[7-8]、餌料選擇[9]、鹽度[10]、病害防治[11]等各方面作過大量研究，目前養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖技術(shù)已達(dá)到成熟階段，但在海南地區(qū)由于常年海域水溫較高，嚴(yán)重制約赤點(diǎn)石斑魚在當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖發(fā)展。
筆者通過開展赤點(diǎn)石斑魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式研究，摸清赤點(diǎn)石斑魚在工廠化循環(huán)水狀態(tài)下的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，提高赤點(diǎn)石斑魚在海南地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的分量。
1 養(yǎng)殖設(shè)施
在海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院下屬的海南海研熱帶海水魚類良種場(chǎng)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間進(jìn)行，車間頂棚遮蓋錫瓦，在養(yǎng)殖車間四周拉遮陽網(wǎng)用于減弱光線的照射強(qiáng)度，營(yíng)造適合該魚棲息的環(huán)境;養(yǎng)殖車間內(nèi)有12組養(yǎng)殖池，每組2個(gè)，養(yǎng)殖池規(guī)格為3 m×4 m×1 m，每個(gè)養(yǎng)殖池有獨(dú)立的進(jìn)水、排水及供氧等設(shè)施，養(yǎng)殖池為中間排污，排污管身呈孔狀(孔徑隨池魚大小而變)，進(jìn)水口為對(duì)角線入口，依靠水動(dòng)力在池中造成漩渦以便自動(dòng)清除糞便，養(yǎng)殖池底部安裝純氧增氧設(shè)施進(jìn)行增氧。
2 養(yǎng)殖用水處理技術(shù)
通過利用物理方法分離懸浮物(微粒去除)，生物方法(生物膜過濾)、化學(xué)方法(臭氧)、紫外線處理養(yǎng)殖用水，去除水中魚類代謝有毒物質(zhì)，結(jié)合病害防治技術(shù)，進(jìn)行高密度、綠色封閉式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。
循環(huán)水系統(tǒng)工藝流程為：養(yǎng)殖池→平衡生化池(物理過濾，去除大顆粒物)→集水區(qū)→蛋白質(zhì)分離器+臭氧發(fā)生器→砂濾罐→多級(jí)生化池(生物過濾，降低氨氮、亞硝酸氮含量)→紫外線消毒裝置(殺菌消毒)→珊瑚石→回流養(yǎng)殖池。
3 赤點(diǎn)石斑魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖
3.1 苗種選擇及投放
選取體色亮麗、體質(zhì)健壯、大小均勻、游動(dòng)敏捷的魚種(規(guī)格為6～8 cm)移入車間進(jìn)行工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，魚種移入車間時(shí)用淡水+高錳酸鉀溶液浸泡魚體3 min，殺死寄生在魚體體表、口腔和腮等部位的病原生物等，防止魚體受傷感染，提高成活率和預(yù)防疾病發(fā)生。
3.2 苗種養(yǎng)殖密度
結(jié)合工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，開展不同體重規(guī)格赤點(diǎn)石斑魚養(yǎng)殖密度試驗(yàn)，試驗(yàn)周期為10個(gè)月。
試驗(yàn)設(shè)14、20、25 kg/m3共3個(gè)養(yǎng)殖密度梯度組，每組設(shè)1個(gè)試驗(yàn)組和2個(gè)平行試驗(yàn)組。
試驗(yàn)期間，每天8：00和15：00定時(shí)投喂2次配合飼料，投喂量為試驗(yàn)魚體重量的3%，試驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)各試驗(yàn)組池魚進(jìn)行稱重和測(cè)量體長(zhǎng)，得出赤點(diǎn)石斑魚在工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中的合理養(yǎng)殖密度。
以10 m3水體為例，規(guī)格為50、150、200、300、500 g/尾的赤點(diǎn)石斑魚，其最佳養(yǎng)殖密度分別為208、154、125、82、43尾/m3。
3.3 飼料選擇及投喂方式
工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)對(duì)飼料的加工工藝、配方及其投喂方式有較高的要求，飼料不僅要滿足養(yǎng)殖品種的營(yíng)養(yǎng)需求，還要盡可能減小其對(duì)養(yǎng)殖系統(tǒng)的不利影響，通過選擇合適的飼料、改變投喂策略使飼料適用于工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。
①應(yīng)當(dāng)選用石斑魚食用的緩沉性飼料，且飼料的沉降速度須與石斑魚的攝食行為相匹配;②采取“少量多次”及“慢―快―慢”的投喂方式。
在赤點(diǎn)石斑魚體長(zhǎng)規(guī)格為8～12 cm時(shí)，投喂頻率為3次/d，體長(zhǎng)規(guī)格>18 cm時(shí)投喂頻率為2次/d;投喂時(shí)先投撒少許飼料，引誘魚群集聚后大量投撒，待魚群搶食完后再投喂，投喂量視魚的攝食情況確定，攝食度以七八分飽為宜，每次投喂量占體重的3%～5%，投喂時(shí)盡量撒開、撒勻，盡量使池魚都能攝食到。
3.4 病害防治
赤點(diǎn)石斑魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖過程中較為常見的病害是寄生蟲病，主要是由纖毛類原生動(dòng)物(如淀粉卵鞭蟲、刺激隱核蟲、車輪蟲等)引起。
針對(duì)寄生蟲病的發(fā)病情況，建議定期對(duì)養(yǎng)殖池魚進(jìn)行倒池，倒池前使用1.0～1.5 mg/kg的硫酸銅硫酸亞鐵合劑或30～60 mg/kg的福爾馬林等藥物全池潑灑并浸泡2 h，倒池時(shí)選用質(zhì)地比較柔軟的撈網(wǎng)進(jìn)行操作，要求動(dòng)作溫柔、快速簡(jiǎn)便，并在換池后及時(shí)消毒，這樣可降低寄生蟲病的發(fā)病率。
4 日常管理
4.1 觀察與記錄
每天測(cè)定并記錄養(yǎng)殖池水溫、鹽度，定期測(cè)量pH值、氨氮、溶解氧等理化指標(biāo);每天巡視各個(gè)養(yǎng)殖池，仔細(xì)觀察養(yǎng)殖池魚的體色、生長(zhǎng)攝食狀況及是否有異常行為發(fā)生等。
4.2 定期篩分
為使攝食均勻，養(yǎng)殖規(guī)格大小一致，避免不必要的損失，應(yīng)定期進(jìn)行篩分。
在篩分時(shí)使用淡水+高錳酸鉀水溶液浸洗3 min，消除體表上攜帶的寄生蟲和細(xì)菌，預(yù)防疾病發(fā)生[12-13]。
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