北京餐飲機構(gòu)全面禁煙倡議書

　　北京市餐飲業(yè)的同仁們：

　　吸煙有害健康，吸入“二手煙”同樣有害健康。這是世界各國大量科學(xué)研究所得出的結(jié)論。

　　中國是世界上最大的煙草生產(chǎn)國和消費國，全國吸煙人數(shù)超過3億，遭受二手煙危害的不吸煙者達7.4億。怎么才能使這7億多人免遭煙草煙霧危害?唯一的辦法就是實施公共場所全面禁煙。所以，我國政府簽署并經(jīng)全國人大批準(zhǔn)的世界衛(wèi)生組織《煙草控制框架公約》第八條規(guī)定，應(yīng)在室內(nèi)工作場所、公共交通工具、室內(nèi)公共場所實行100%禁煙。北京市人大常委會通過的《北京市控制吸煙條例》也明確規(guī)定：公共場所、工作場所的室內(nèi)區(qū)域以及公共交通工具內(nèi)禁止吸煙。這一《條例》將于今年6月1日正式實施。

　　餐飲機構(gòu)是人流量最為密集，人群年齡分布最為廣泛的公共場所之一，也是城市形象的名片，實現(xiàn)餐飲機構(gòu)全面禁煙尤為重要。由于長期形成的習(xí)俗影響，由于許多人對公共場所禁煙的必要缺乏了解，餐飲業(yè)創(chuàng)造無煙環(huán)境，是一個難點，是一個挑戰(zhàn)，更是一個機遇。我們要迎接這個挑戰(zhàn)，抓住這個機遇，克服這個難點。北京的餐飲業(yè)全體動員起來，努力創(chuàng)造無煙餐飲環(huán)境，不但對廣大顧客和餐飲業(yè)從業(yè)人員的健康是有效的保護，同時也將大大提升北京餐飲業(yè)的品質(zhì)與檔次。

　　能不能做到?能。一是因為《北京市控制吸煙條例》已經(jīng)頒布，并將于6月1日正式實施，我們有法律的依據(jù);二是廣大顧客對二手煙的危害有了更廣泛的認(rèn)同，有群眾基礎(chǔ);三是這些年許多餐廳、飯店已經(jīng)基本實現(xiàn)了無煙環(huán)境，有成功的經(jīng)驗可以借鑒。盡管這樣，依舊會遇到許多困難，許多矛盾，所以我們一定要認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)，認(rèn)真去做，用心去做，細(xì)致去做，對每一個細(xì)節(jié)都不要忽視，對可能出現(xiàn)的矛盾都要研究如何應(yīng)對。為顧客營造無煙環(huán)境是我們的社會責(zé)任，也是我們自身形象及服務(wù)品質(zhì)的體現(xiàn)。

　　為此，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會向餐飲企業(yè)全體同仁發(fā)出如下倡議：

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行《北京市控制吸煙條例》，健全管理制度、完善管理機制、落實相關(guān)人員，切實做好餐飲機構(gòu)的控?zé)煿ぷ鳎�確保無煙法規(guī)順利實施;

　　2、在6月1日前，根據(jù)北京市的要求，張貼禁煙標(biāo)識、不設(shè)吸煙區(qū)、不提供煙具、不售賣卷煙制品、不出現(xiàn)任何形式的煙草廣告，提供健康、文明、清潔的就餐環(huán)境;

　　3、開展員工培訓(xùn)，要求所有員工都帶頭在工作場禁煙，并對來店賓客做好宣傳引導(dǎo)，倡導(dǎo)無煙新風(fēng)尚;

　　4、組織員工學(xué)習(xí)研究勸阻吸煙顧客的正確態(tài)度和有效的方式，不斷提高勸阻水平;

　　5、對認(rèn)真控?zé)�，勸�?dǎo)有方，成績突出的員工，要給予表彰。

　　實現(xiàn)公共場所全面禁煙，我們有辦法、有信心、有能力!我們期待著北京市無煙餐廳的實現(xiàn)，為保護公眾健康，為文明北京的創(chuàng)建，貢獻出自己的力量!

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