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怎么做簡(jiǎn)單美味的蛋糕
今天小編給大家?guī)韮煽畛?jiǎn)單的懶人甜點(diǎn)，不管你是妻子，是丈夫，是爸爸，是媽媽，只要愿意，你都可以為你最愛的她/他們奉上一份愛意滿滿的美食，步驟真的so easy!趕快為你最愛的人做起來吧!節(jié)日季即將到來，聚會(huì)自然少不了。奉上1款無需烘焙的隨手做糕點(diǎn)，讓你在家庭聚會(huì)和友人派對(duì)中賺足面子。無需烤箱，不是烘焙達(dá)人也能做出漂亮誘人的蛋糕哦!
懶人電飯煲蒸蛋糕【1】
【食材】：雞蛋4個(gè)，白砂糖適量，牛奶6勺
【制作步驟】:
❶ 將蛋清、蛋黃分開。
❷ 用打蛋器(可用筷子代替)打蛋清，出現(xiàn)泡沫時(shí)加入一勺白糖，繼續(xù)打，當(dāng)?shù)扒宄霈F(xiàn)一定黏稠時(shí)再加入一勺白糖，再繼續(xù)打，一直到蛋清變成奶油狀，以粘在筷子上掉不下來為宜。
【小貼士】：一定要將蛋清打發(fā)再進(jìn)行以下步驟。
❸ 蛋黃中放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌均勻。
❹ 先倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻(注意：是上下攪拌而不是打圈)。
❺ 攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌。
❻ 將電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋中放入少許油涂勻(目的：防止粘鍋)。
❼ 倒入攪拌好的混合物，蹲幾下鍋，將氣泡震出來。
❽ 按下煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，此時(shí)要注意用毛巾堵住通風(fēng)口，等待20分鐘，再次按下煮飯鍵，靜等20分鐘即可。
微波爐美味蛋糕【2】
【食材】：低筋面粉80g 雞蛋 4個(gè) 白糖 80g 泡打粉3g 鹽 2-3g 色拉油 40ML 牛奶 70ML 塔塔粉 3g (沒有也可用白醋4-5滴代替)
【制作步驟】：
❶ 將面粉、淀粉、泡打粉在一個(gè)干凈的容器中混合均勻，過篩。
❷ 取干凈容器將蛋清蛋黃分開，蛋清備用，蛋黃打散，依次加入少許鹽、塔塔粉、一半的白糖、牛奶、油用打蛋器(或筷子)打到顏色變淺發(fā)白，加入過篩的混合粉，上下左右的兜勻。
【注意】千萬不要一直順一個(gè)方向攪動(dòng)哦!以免面粉起筋。
❸ 在裝有蛋白的容器中加入少許鹽、塔塔粉，用電動(dòng)打蛋器打到硬性發(fā)泡(筷子插進(jìn)去不倒)為止，過程中分2次加入剩下的白糖。
❹ 先將一小部分打發(fā)好的蛋白放入已混合均勻的蛋黃液里，攪拌均勻，然后將剩余的蛋白全部倒入蛋黃液中，同樣攪拌均勻。
❺ 取一個(gè)可以在微波爐中使用的容器(最好深一點(diǎn))，把攪拌好的物體倒進(jìn)去，在桌子上震幾下，將里面的氣泡震出來，放進(jìn)微波爐，高火，安心等待5分鐘。
❻ 取出容器倒扣冷卻，好吃又好看的蛋糕就做好了。
微波爐愛心蛋撻【3】
【食材】：淡奶油100g 白砂糖 30g 牛奶60g 煉乳15g 蛋黃2個(gè) 低粉5g 購(gòu)買蛋撻皮
【制作步驟】：
❶ 將蛋清蛋黃分離，打蛋黃留以備用。
❷ 將淡奶油，牛奶白糖混合，攪拌均勻，冷卻備用。
【小貼士】如使用砂糖需開小火加熱牛奶淡奶油直到白糖融化;如添加糖分則無需加熱，攪拌均勻即可。
❸ 在冷卻之后的混合液中添加低筋面粉(盡量過篩)均勻攪拌。
❹ 繼續(xù)添加雞蛋液和煉乳，混合均勻，完成蛋撻水的制作。
❺ 將蛋撻水一次注入已經(jīng)準(zhǔn)備好的蛋撻皮中。
【小貼士】蛋撻水裝七八分滿即可，太多會(huì)溢出來哦!此外，蛋撻水最好過一下篩子，這樣蛋撻才會(huì)細(xì)滑。
❻ 將制作完成的蛋撻放入微波爐進(jìn)行烘烤，一般選擇燒烤檔烤20分鐘左右就ok啦。
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