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如何修剪葡萄樹
葡萄樹要想結(jié)的葡萄多離不開修剪，但是很多花友不知道如何修剪葡萄樹，本文匯總了常見的葡萄樹修剪方法，花友可以仔細(xì)閱讀揣摩，葡萄樹修剪要結(jié)合葡萄樹的品種以及植株的具體情況，不能盲目照搬。
葡萄冬季修剪的常用方法，主要有：疏剪和短截。
生長期常用的修剪方法，主要有：抹芽和定梢、摘心和去副梢、副梢利用、疏花序和掐花序尖、摘葉、去卷須和引縛新梢等。
冬季修剪的目的，是剪除病蟲枝、細(xì)弱枝、未成熟枝、過密枝以及過多的芽眼，調(diào)整適宜負(fù)載量，穩(wěn)定產(chǎn)量，提高品質(zhì)，更新復(fù)壯。
主要是根據(jù)種群和品種的不同，確定長、中、短梢修剪。
夏季修剪的目的，在于控制生長期間新梢的徒長，集中營養(yǎng)供應(yīng)果穗，控制副梢生長，改善架面的光照條件，提高漿果質(zhì)量，增加產(chǎn)量，使枝蔓發(fā)育充實(shí)健壯，為第2年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
(1)抹芽和定梢抹芽是在冬季修剪留芽的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步調(diào)整樹體負(fù)載量，以保證當(dāng)年的產(chǎn)量、質(zhì)量。
抹芽的時間，一般在冬芽萌發(fā)后即可進(jìn)行，直至花序露出。
先抹去瘦弱、尖細(xì)的彎頭芽，以及從主干和根孽上發(fā)出的隱芽;雙生芽或三生芽，只選留1個壯芽，其余的都抹去。
當(dāng)新梢長達(dá)10～15厘米時，即可定梢。
因芽眼萌發(fā)的時間先后不一，所以，從抹芽到定梢，這期間需抹芽3次。
定梢的數(shù)量和程度，應(yīng)根據(jù)品種、樹齡、樹勢、栽培管理?xiàng)l件以及冬季修剪時的留芽數(shù)量確定。
如果冬季進(jìn)行長梢修剪留芽較多射，則多疏，如冬剪時留8～12芽，可留2～3年;冬剪時采用短梢修剪者，因其留芽量少，所以也要少留;強(qiáng)枝多留、弱枝少留;萌芽率高、結(jié)實(shí)力強(qiáng)的玫瑰香等品種，宜多疏少留，萌芽率低、成枝力弱的品種如龍眼、牛奶等，宜少疏多留。
(2)摘心和去副梢摘心(圖44)就是摘除新梢嫩尖的3～5厘米。
摘心在開花前至新梢停止生長期間進(jìn)行。
在開花前新梢摘心，可抑制新梢的延長生長，使葉片制造的營養(yǎng)轉(zhuǎn)向花序，使受精良好，提高坐果率;后期的新梢摘心，可以改善架面的光照條件，促進(jìn)花芽分化，提高產(chǎn)量，使枝蔓組織充實(shí)，為明年增產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
新梢摘心，還可促生分枝，提早幼樹成形和早期豐產(chǎn)，使新梢長勢平衡，還可減少冬季修剪量。
花前摘心，以開花前3～7天或開花初期效果最為顯著。
摘心過早，新梢尚短，會使新梢的延長生長受到抑制，影響樹勢的健壯生長;摘心過晚，則花期已過，花序得不到充分的營養(yǎng)，效果不明顯。
結(jié)果枝以在花序以上留5～7片葉摘心為宜;營養(yǎng)枝以留10～15片葉為宜;一般延長枝，可留12～20片葉摘心;對葉片較少、長勢過弱的結(jié)果枝，可暫不摘心。
主梢摘心以后，葉腋中的夏芽便會萌發(fā)，抽生副梢過多時，不僅消耗營養(yǎng)，而且影響通風(fēng)透光，所以要及早除去，如在果穗以下的葉腋間生出弱小副梢時，應(yīng)從基部抹除。
花序以上長勢較強(qiáng)的副梢，可留4～5片葉摘心，較弱的副梢，可留1～2片葉摘心。
如將副梢從基部抹除而不留葉片，則易促使冬芽蔭發(fā)，影響下一年的產(chǎn)量。
副梢摘心后，在整個生長期內(nèi)，都會不斷地反復(fù)摘生，二次、三次以至更多次，所以要及時反復(fù)摘除，直到不再抽生為止。
新梢摘心的效果，因品種、樹齡、樹勢和栽培管理的技術(shù)水平而不同：落花落果嚴(yán)重的品種，摘心效果顯著;在同一品種中，強(qiáng)枝摘心的效果，比弱枝顯著。
不同整形、修剪和架式，對摘心的要求也不一樣：籬架、棚籬棚、小棚架等，架面面積較小，如摘心不及時，則枝蔓容易郁閉，所以應(yīng)及時、多次摘心。
大棚架架面面積大，可適當(dāng)減少摘心次數(shù)。
長梢修剪的植株，新梢摘心的時間往往較晚，可更好地利用枝蔓的最好部位結(jié)果;短梢修剪的植株，則應(yīng)注意及時摘心，以平衡各新梢的長勢，并使基部芽眼發(fā)育充實(shí)。
新梢摘心也不宜過重，否則，易刺激側(cè)芽萌發(fā)，促進(jìn)副梢生長，增加摘心的工作量，同時也過多地消耗樹體營養(yǎng);新梢摘心過重，葉面積減少，樹體營養(yǎng)積累不足，影響后期果粒膨大;如多年連續(xù)過重摘心，由于葉面積減少過多，樹體營養(yǎng)積累不足，根系的生長會受到影響，因而也會縮短樹體壽命。
(3)副梢的利用在人工栽培條件下，玫瑰香和莎巴珍珠等一些品種的二次果，可以正常成熟。
因此，在負(fù)載量不足或是遭受冰雹、霜凍等損害時，可利用副梢結(jié)果，使當(dāng)年仍然維持一定產(chǎn)量。
為利用夏季結(jié)果時，可在主梢花序以上6～8節(jié)處摘心，最好是在未萌發(fā)副梢的2～3夏芽處摘心。
主梢摘心后，抹除其他已萌發(fā)的副梢，以誘發(fā)未萌動的夏芽抽生二次果。
夏芽的結(jié)果能力與新梢的長勢、摘心的時間密切相關(guān)，一般是長勢強(qiáng)壯的新梢結(jié)實(shí)力強(qiáng)，長勢弱的新梢和長勢過旺的徒長梢結(jié)實(shí)力弱。
試驗(yàn)結(jié)果表明，弱梢以在開花前門天，留2片葉摘心為好;中強(qiáng)梢以在花前18天，留4片葉摘心為好;過旺的徒長梢以在花前6～10天，留6～8片葉摘心為宜。
為利用冬芽多次結(jié)果，可在開花后對主梢進(jìn)行摘心，以后陸續(xù)摘除副梢，只暫留頂端1～2副梢，于落花后10天剪除，即可誘發(fā)冬芽結(jié)果。
誘發(fā)冬芽結(jié)果，與主梢的摘心部位、時間和樹體長勢均有密切關(guān)系：花序以上留 10葉摘心，比留4葉摘心的花序增加 1倍;主梢的摘心部位，以在主梢花序以上6～8節(jié)或8～10節(jié)為宜;主梢摘心的時間，宜在開花前后，而剪除暫時保留在主梢頂端的副梢的時間，越晚越好。
如玫瑰香，以始花后12～22天為宜，如剪除過早，冬芽萌發(fā)雖多，但二次梢的結(jié)果能力很低。
冬芽二次梢的結(jié)果能力與主梢的長勢密切相關(guān)。
主梢的長勢越強(qiáng)壯，冬芽二次梢的結(jié)果能力也越強(qiáng)。
所以，利用冬芽結(jié)果時，需選強(qiáng)壯新梢，利用弱梢的效果不理想。
(4)疏花序和掐花序尖此項(xiàng)工作與冬季修剪和春季抹芽配合進(jìn)行，可以收到平衡樹體營養(yǎng)的良好效果。
在目前生產(chǎn)中，單純地為了追逐年量，負(fù)載量往往過大，在這種情況下，落花落粒的情況也往往很嚴(yán)重，造成果穗松散，果粒大小不勻，成熟時穗尖出現(xiàn)水紅粒，質(zhì)量低劣，影響商品價值，降低經(jīng)濟(jì)效益，而疏花序和掐花序尖，則可集中營養(yǎng)，提高坐果率，使后期果粒增大，果穗緊密，既可維持樹體的正常發(fā)育，又可保證穩(wěn)定的產(chǎn)量。
疏花序和掐花序尖的工作，宜在開花前進(jìn)行。
疏花序的標(biāo)準(zhǔn)，一般是強(qiáng)枝留2個花序，弱枝留1個花序。
掐花序尖，就是掐去花序末端的1/4～1/5，并掐去副穗(圖45)。
疏花序和掐花序尖的輕重程度，根據(jù)品種、負(fù)載量大小及樹體營養(yǎng)狀況確定：樹體長勢強(qiáng)，結(jié)果系數(shù)低，落花落果輕，成熟后果穗較緊密的品種，如龍眼、牛奶等，可以少疏或不疏花序，也不掐花序尖;結(jié)果系數(shù)高，落花落果輕，成熟后果穗緊密的品種，如亞力山大、黑罕等，可只疏花序，不掐花序尖;樹體長勢中庸或較弱，結(jié)果系數(shù)高，花序大，落花落果嚴(yán)重的品種，如玫瑰香等，既要疏花序，又要掐花序尖;同為玫瑰香品種，又因冬季修剪方式、負(fù)載量的大小而有不同：長梢修剪，負(fù)載量大時，疏花序和掐花序尖的程度，可適當(dāng)重些，短梢修剪，負(fù)載量小的，可適當(dāng)輕些。
總之，疏花序和掐花序尖的工作，應(yīng)根據(jù)品種、樹勢、營養(yǎng)狀況、管理水平等實(shí)際情況靈活運(yùn)用，不能千篇一律。
在樹體營養(yǎng)虧損的情況下，單靠疏花序和掐花序尖，難以獲得理想效果，必須加強(qiáng)土肥水綜合管理，改善樹體營養(yǎng)狀況，才能獲得良好效果。
(5)摘葉在果穗成熟后期，適當(dāng)摘除部分已失去功能的老葉，可以改善果穗周圍的光照條件，有利于果穗著色，提高商品價值;但摘葉時間不能過早，也不能過多，摘葉過多、過早，因葉面積減少，削弱同化作用，不利于樹體營養(yǎng)積累，同時，還容易使果穗遭受日灼。
摘葉的多少，因各地自然條件、整形修剪方式等而有所不同;在地勢低洼的濱海鹽堿地，葡萄枝葉長勢較旺，枝蔓也多，應(yīng)注意摘葉;在旱薄地和山地、丘陵葡萄園，枝葉量少，樹體長勢也弱，可少摘葉或不摘葉;如果栽植密度較大，枝蔓留量較多和行長梢修剪者，新梢和枝葉密生時，就應(yīng)適量摘葉。
(6)去卷須和引縛新梢葡萄的卷須在自然情況下，有攀援其他物體，不使枝蔓葡匐生長于地面的作用。
而在人工栽培條件下，易纏繞果穗和枝蔓，影響果穗和枝蔓的正常生長發(fā)育，修剪時也很不方便，所以，應(yīng)及時除去。
為充分利用光照和空間以及便于管理，當(dāng)新梢長達(dá)30～40厘米時，要作好新梢的引縛工作，使新梢固定在架面上，以防風(fēng)折。
引縛新梢時，應(yīng)使其均勻地分布在架面上，充分利用架面和空間，保持良好的通風(fēng)透光條件，使果穗充分著色，提高經(jīng)濟(jì)效益。
引縛主蔓和新梢的形式，因整枝方式而不同，有垂直引縛。
水平引縛和傾斜引縛等。
葡萄主蔓的著生方式已基本固定，所以上架后根據(jù)架式引縛即可。
但引縛時，應(yīng)注意其在架面上的分布狀況，不使擾亂樹形，以免影響以后的整枝和修剪。
在一般情況下，籬架扇形整枝的主蔓，可垂直或傾斜引縛;單臂水平整枝者，可水平引縛。
新梢的引縛，可分為水平引縛、垂直引縛、傾斜引縛和弓形引縛等。
水平引縛和弓形引縛，可抑制新梢旺長，使基部芽眼充實(shí)，多用于結(jié)果枝和發(fā)育枝;垂直引縛和傾斜引縛，多用于延長枝和長勢較弱的枝條。
以上所介紹的整形修剪內(nèi)容，都必須與種群和品種特性及栽培管理技術(shù)密切配合，才能收到良好效果，單純強(qiáng)調(diào)某項(xiàng)技術(shù)，則難收到預(yù)期效果。
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