怎么做牛奶雪糕

　　牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。下文是關(guān)于牛奶雪糕的幾種做法，快來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，在炎炎夏日之際為自己或心愛的人親手制作一份愛心牛奶雪糕為之祛暑吧!

　　花生牛奶冰淇淋的做法【1】

　　材料

　　蛋黃3個，細(xì)砂糖30g，牛奶300g，動物性鮮奶油150g，甜花生醬150g

　　做法

　　1.將蛋黃、細(xì)砂糖拌勻，一起打至顏色變白。

　　2.再將牛奶加入拌勻，用小火加熱，須不停地攪拌以防止焦底，煮至濃稠狀時即可離火，待稍涼時備用。

　　3.將鮮奶油用攪拌器打至6分發(fā)備用。

　　4.先將甜花生醬加入作法2中拌勻，再加入作法3的鮮奶油拌勻，然后倒入容器中，放入冷凍庫冰硬定型。

　　5.將做好的冰淇淋從冰箱取出，用大湯匙挖松，拌入空氣，再放進(jìn)冷凍庫冰硬，如此重復(fù)2∼3次，成品將更細(xì)緻可口。

　　牛奶冰激凌的做法【2】

　　材料

　　鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量

　　做法

　　1、將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。

　　2、再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，

　　3、當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝入另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(其體積比原來增加30～50%)。

　　經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。

　　牛奶炒雞蛋常吃可以滋潤皮膚

　　導(dǎo)讀：牛奶是完全蛋白質(zhì)食品，含有8種必需氨基酸。

　　將牛奶加雞蛋一同炒食，可滋潤皮膚，令女性皮膚光滑細(xì)嫩。

　　原料：鮮牛奶150克，雞蛋清350克，油、蔥姜末、精鹽、水淀粉、香油各適量。

　　做法：將雞蛋清倒入大碗內(nèi)，用筷子慢慢攪勻，隨即倒入部分牛奶，加精鹽、水淀粉攪勻，調(diào)成鮮奶雞蛋汁;鍋內(nèi)加入豬油，用小火燒至六成熱時，用蔥姜末爆鍋，倒入牛奶雞蛋汁，用勺子慢慢推勻，然后炒至鮮奶凝結(jié)成塊，淋入香油拌勻，盛入盤中即可食用。

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