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食品安全管理體系要求
食品安全管理體系要求是怎么? 食品的安全性一直是政府、消費者、學(xué)者，甚至是媒體追逐的焦點，作為專業(yè)的我們一起了解一下吧!
食品安全管理體系系列標(biāo)準(zhǔn)匯編【1】
CNAS類
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標(biāo)準(zhǔn)名稱 |
實施日期 |
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CNAS-CC18：2014 食品安全管理體系認(rèn)證機構(gòu)要求 |
2015/1/1 |
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CNAS-EC-041：2014 食品安全管理體系認(rèn)證機構(gòu)依據(jù)新版專項技術(shù)規(guī)范實施認(rèn)證的認(rèn)可轉(zhuǎn)換說明 |
2014/7/15 |
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CNAS-EC-035：2014 食品安全管理體系認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)可說明 |
2015/1/1 |
GB、SN類
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標(biāo)準(zhǔn)名稱 |
實施日期 |
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GBT 22000-2006 食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求 |
2006/7/1 |
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GBT 22004-2007 食品安全管理體系 GBT22000-2006的應(yīng)用指南 |
2008/6/1 |
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GBT 27301-2008 食品安全管理體系肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2008/12/1 |
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GBT 27302-2008 食品安全管理體系速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2008/12/1 |
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GBT 27303-2008 食品安全管理體系罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2009/1/4 |
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GBT 27305-2008 食品安全管理體系果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)要求. |
2009/1/4 |
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GBT 27304-2008 食品安全管理體系水產(chǎn)品加工企業(yè)要求 |
2009/1/1 |
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GBT 27306-2008 食品安全管理體系餐飲業(yè)要求 |
2009/5/1 |
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GBT 27307-2008 食品安全管理體系速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2009/5/1 |
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GBT 22003-2008 食品安全管理體系審核與認(rèn)證機構(gòu)要求 |
2009/6/1 |
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SNT 1443.1-2004 食品安全管理體系要求 |
2004/12/1 |
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SNT 1443.2-2004 食品安全管理體系審核指南 |
2004/12/1 |
CCAA類
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標(biāo)準(zhǔn)名稱 |
實施日期 |
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CCAA 0001-2014 食品安全管理體系谷物加工企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0002-2014 食品安全管理體系飼料加工企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0003-2014 食品安全管理體系食用油、油脂及其制品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0004-2014 食品安全管理體系制糖企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0005-2014 食品安全管理體系淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0006-2014 食品安全管理體系豆制品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0007-2014 食品安全管理體系蛋及蛋制品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0008-2014 食品安全管理體系糕點生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0009-2014 食品安全管理體系糖果類生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0010-2014 食品安全管理體系調(diào)味品、發(fā)酵制品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0011-2014 食品安全管理體系味精生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0012-2014 食品安全管理體系營養(yǎng)保健品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0013-2014 食品安全管理體系冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0014-2014 食品安全管理體系食品及飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0015-2014 食品安全管理體系食用酒精生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0016-2014 食品安全管理體系飲料生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0017-2014 食品安全管理體系 茶葉、含茶制品及代用茶加工生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0018-2014 食品安全管理體系堅果加工企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0019-2014 食品安全管理體系方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0020-2014 食品安全管理體系果蔬制品生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0021-2014 食品安全管理體系運輸和貯藏企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
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CCAA 0022-2014 食品安全管理體系食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)要求 |
2014/4/1 |
食品安全管理體系【2】
食品安全管理體系英文簡稱"ISO22000:2005" 。
隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
顧客的期望、社會的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評價食品安全管理，這種對標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。
標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。
其他相關(guān)
ISO22000:2005表達了食品安全管理中的共性要求，而不
食品安全管理體系
食品安全管理體系
是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。
該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。
它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。
它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。
ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。
本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。
國家食品安全管理體系概述
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