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女性常吃什么蔬菜
蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，幫助我們讓身體更健康，也是每天吃飯必備的食物之一。女性常吃什么蔬菜大家知道奧妙?以下是小編分享給大家的知識(shí)哦!
女性常吃三種蔬菜【1】
1、菠菜
菠菜可謂是是“最多才多藝的蔬菜”之一。
不僅因?yàn)榕腼兊姆椒ㄉ醵�，更是因�(yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
它含 有大量的維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和許多強(qiáng)大的抗氧化劑，在幫助增強(qiáng)心臟、肌肉功能的同時(shí)，豐富的纖維更能幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活。
菠菜中的鐵元素也是女性孕期的重要幫手。
小提示：
菠菜和豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是盡人皆知的，但是菠菜和豆腐不能同燒，有人想錦上添花，來(lái)個(gè)菠菜燒豆腐，這樣反會(huì)起到反作用，因?yàn)椴げ撕胁菟幔垢瘎t含很豐富的金屬鈣，這么一燒就變成草酸鈣。
草酸鈣不易被人體所吸收，要避免這種損失，最好在燒前，先將菠菜用開水煮3分鐘，就能去掉大部分草酸，同時(shí)也可去掉菠菜的澀味。
2、甘藍(lán)菜
甘藍(lán)菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預(yù)防，包含癌癥和冠狀動(dòng)脈疾病。
其豐富的抗氧化成分，可增強(qiáng)體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對(duì)DNA產(chǎn)生的傷害，也可預(yù)防癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。
小提示：
由于甘藍(lán)菜盛產(chǎn)于秋、冬季，建議選擇葉脈細(xì)且完整、未經(jīng)切割的，避免營(yíng)養(yǎng)素流失;而顏色翠綠代表新鮮，若葉緣出現(xiàn)微黃則表示可能已切割放置許久。
另外，選購(gòu)時(shí)也可拍打甘藍(lán)菜，聲音越響亮代表越扎實(shí)!倘若無(wú)法一次食用完畢，則建議使用保鮮膜或塑膠袋封存放進(jìn)冷藏柜保鮮。
3、西蘭花
西蘭花是一種非常“復(fù)雜”的蔬菜，因?yàn)槠浔旧砥降瓱o(wú)味，卻又可以被當(dāng)做許多菜品的調(diào)味品，比如 意大利面、雞肉和魚肉。
西蘭花的好處在于它含有大量的植物蛋白。
每100克花球中含蛋白質(zhì)3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。
它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效預(yù)防黑斑、雀斑的產(chǎn)生。
小提示：
水、空氣、熱量都會(huì)破壞維生素C，所以烹飪西蘭花時(shí)要特別注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤 或微波爐烹飪的方式。
可以用西蘭花煮湯，即使維生素C溶入湯中，我們也可以喝到。
確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。
另外在選購(gòu)時(shí)，要注意挑那種花朵小而茂密的，品質(zhì)才好。
四種蔬菜孕期孕婦可多吃【2】
1.菜花
孕媽媽產(chǎn)前可以多吃點(diǎn)菜花，它能預(yù)防產(chǎn)后出血和增加母乳中維生素K的含量。
菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，重點(diǎn)是常吃可以防治疾病。
把菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開音的功效。
孕媽媽多吃有好處。
推薦菜譜：清炒西蘭花
食材：西蘭花300g、 色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。
烹飪方法：
1)把西蘭花切成小株，用熱水滾燙一遍;
2)將色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數(shù)下即可。
2.蘿卜
它所含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。
糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，幫助人體充分吸收。
特別提醒孕媽媽，蘿卜不和水果一起吃，對(duì)健康不利。
推薦菜譜：燉奶湯鯽魚蘿卜絲
食材：鯽魚1000g、青蘿卜200g、肥膘肉150g、鹽8g、料酒10g、味精5g、大蔥5g、姜5g、醋5g。
烹飪方法：
1)把活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用;
2)把豬肥膘肉切成片;
3)分別把蔥、姜切絲備用;
4)青蘿卜切成細(xì)絲，用沸水焯一下?lián)瞥�，投�?香菜切成段狀;
5)將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯(400g)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲;
6)用小火燉5分鐘，出鍋淋上香菜即可。
3. 茭白
又稱菱筍，是人們愛吃的蔬菜。
它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等作用。
產(chǎn)婦可以多吃哦!
推薦菜譜：茭白炒芹菜
食材：芹菜、茭白、胡蘿卜、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、姜蔥
烹飪方法：
1)芹菜去根，洗干凈切成寸斷;
2)茭白去外皮后切絲，胡蘿卜也切絲;
3)豬瘦肉切絲后加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻;
4)倒油入鍋，將肉絲下鍋滑炒，變色后出鍋;
5)鍋內(nèi)再放油，燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒，然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒，至斷生變軟后，倒入肉絲，加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
4.蓮藕
藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡爽口。
產(chǎn)婦多吃可以清除體內(nèi)積存的淤血，增加食欲，幫助消化。
推薦菜譜：姜拌脆藕
食材：鮮藕250g、精鹽、醬油、食醋、味精、香油、大姜各適量。
烹飪方法：
1)把鮮藕洗凈去皮，注意清洗藕眼中的泥。
2)把姜洗凈去皮，切成細(xì)末。
3)把藕片放入熱水中氽一下，馬上撈出，放入涼開水中浸涼，撈出，控凈水，撒上姜末。
4)最后將精鹽、醬油、醋、味精、香油倒在一起，調(diào)和成汁，澆在藕片上，調(diào)拌均勻，盛入盤中即可。
孕婦孕期適合吃哪些蔬菜【3】
南瓜——防治妊娠水腫
南瓜的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，其胡蘿卜素含量高，又是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，而且含有鈣、鐵、鋅，還是一種低鈉食品，特別適合孕婦食用，對(duì)恢復(fù)食欲和體力，防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥都有一定效果。
海帶——助寶寶腦發(fā)育
準(zhǔn)媽媽如果缺碘會(huì)造成腹中小寶寶腦部發(fā)育不良，而海帶是孕婦最理想的補(bǔ)碘食物。
不僅如此，海帶可防治肥胖癥、水腫等，幫助孕婦緩解小腿和腳心抽筋。
海帶性偏寒，可加點(diǎn)性熱的姜汁、蒜或辣椒等。
苦瓜——提高食欲
苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)于改善孕婦的消化吸收、促進(jìn)食欲等方面都很有好處，同時(shí)其含有的維生素C比一般瓜類蔬菜高出許多，可提高孕婦的免疫力。
如果接受不了苦味，烹飪前可將苦瓜切好后放入少量食鹽漬一下，將汁濾去。
土豆——緩解孕吐
不少準(zhǔn)媽媽在孕前期只要聞見一點(diǎn)兒油煙味就會(huì)嘔吐不止。
此時(shí)，別忽視了身邊最為家常的一道菜——醋溜土豆絲。
土豆含有豐富的維生素B6，有很好的止吐作用。
同時(shí)，土豆所含的蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。
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