祛濕的方法

　　春天濕氣重，中醫(yī)認(rèn)為濕邪過(guò)盛可致病。那么，應(yīng)該如何祛濕呢?下面小編給大家介紹幾種祛濕的小方法。

　　食療祛濕法

　　1、赤小豆煲雞
 

　　材料：赤小豆90克，去毛及內(nèi)臟的母雞1只。

　　做法：將赤小豆放入雞腹內(nèi)，用竹簽將雞腹切口閉合，加入適量的水煲湯，食用時(shí)加入適量的食鹽及調(diào)味品，食肉喝湯。

　　功效：補(bǔ)中益氣、健脾利濕、利尿消腫，對(duì)春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部重墜不適感等有效。

　　2、砂仁陳皮鯽魚(yú)湯
 

　　材料：砂仁6克、陳皮1/4個(gè)、鯽魚(yú)300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

　　做法：砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚(yú)宰凈，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。

　　一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。

　　功效：健脾祛濕。

　　3、鮮土茯苓煲豬腱湯
 

　　材料：鮮土茯苓(菜市場(chǎng)有售)200克、豬腱肉500克、生姜1~2片。

　　做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀;豬[月展]肉洗凈，整塊不必刀切。

　　然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

　　功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃。

　　4、三花薏米炒扁豆瘦肉湯
 

　　材料：木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克，生姜2片。

　　做法：各配料洗凈，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。

　　一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

　　功效：清熱祛濕、解脾虛濕困。

　　5、冬瓜薏米老鴨湯
 

　　材料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜一斤、蔥，姜、料酒、鹽做法：鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。

　　蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。

　　鴨肉放在冷水鍋中大火燒開(kāi)，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。

　　入油，五成熱時(shí)放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開(kāi)水，薏米燉1小時(shí)。

　　湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。

　　功效：滋陰降燥，祛濕健脾。

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