魷魚怎么做好吃

　　魷魚，相信大家都知道，那么你知道魷魚怎么做好吃嗎?作為一個吃貨，怎么可以不會這么做魷魚呢?請看下面的魷魚的做法吧!

　　香辣魷魚絲【1】

　　香辣魷魚絲步驟

　　1. 鍋中燒開水，加入少許料酒;

　　2. 放入魷魚須，焯燙幾秒后快速撈起瀝干水分;

　　3. 鍋里加少許油，燒熱后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末;

　　4. 小火將配料煸香;

　　5. 加入招牌拌飯醬;

　　6. 小火翻炒出紅油;

　　7. 加入魷魚須，再加入芹菜;

　　8. 炒大概兩分鐘后，加入料酒翻炒均勻;

　　9. 最后加入少許生抽和白糖，翻炒均勻出鍋。

　　爆炒魷魚【2】

　　材料

　　元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒

　　做法

　　1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮

　　2.把魷魚用開水焯一下

　　3.元蔥青椒切段，準備姜絲和蒜末

　　4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋!

　　醬香魷魚須

　　材料

　　魷魚須，甜面醬，料酒，蔥姜末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油

　　做法

　　1、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個小時。

　　2、干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須(注意不要料湯)，干煸翻炒幾下。

　　3、再加油、料酒，多加點甜面醬，不停翻動。

　　4、等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。

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