土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

　　土豆的做法有很多，那么怎么做出來(lái)的土豆才好吃呢?

　　紅燒小土豆

　　食材：土豆500g、油適量、生抽適量、老抽適量

　　做法：1)準(zhǔn)備的材料：土豆一斤

　　2)放適量的清水煮土豆

　　3)煮熟的土豆放在冷水中沖一下

　　4)將土豆剝皮5)剝好皮的土豆放在碗中備用，

　　6)熱油融入剝皮后的土豆

　　7)適量的翻炒8)2-3分鐘后放適量的清水，適量的老抽上色，

　　9)放適量的生抽調(diào)味。等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來(lái)分鐘就可以出鍋啦!

　　剁椒土豆絲

　　食材：土豆2個(gè)、剁椒3大勺、油適量、鹽適量、香蔥2根、雞精1g、白醋3g

　　做法：1)準(zhǔn)備食材2)把土豆去皮切絲

　　3)用涼水泡泡洗凈、撈起瀝干水分

　　4)香蔥洗凈切末5)熱鍋涼油加剁椒翻炒出香味

　　6)加土豆絲7)白醋大火翻炒均勻，加少許的鹽

　　8)加雞精翻炒均勻9)撒上香蔥末即可

　　秘制風(fēng)味土豆條

　　食材：土豆2個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、蠔油適量、小米辣適量、白糖適量、生粉適量、姜適量、蒜適量、蔥適量

　　做法：1)土豆去皮，洗凈，切成條;放入清水里浸泡片刻;

　　2)鍋里注入清水、少許鹽燒開，放入土豆條煮至8成熟;

　　3)小米辣洗凈，切碎;調(diào)醬汁：用適量生抽、香醋、蠔油、小米辣、白糖和生粉加少許水調(diào)成秘制醬汁;

　　4)姜蒜洗凈切末，小蔥切成蔥花;炒鍋里倒油燒熱，放入姜蒜末和蔥白末爆香;

　　5)把土豆條放入鍋中煎炒一下;

　　6)把第三步的醬汁倒入鍋中，放入小米辣，翻炒均勻;7)裝盤撒上蔥花即可。

　　土豆紅燒五花肉

　　食材：土豆2個(gè)、帶皮五花肉200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、雞精適量

　　做法：1)土豆洗凈，去皮，切成滾刀狀;五花肉洗凈，連皮切成長(zhǎng)方體。

　　2)鍋置火上燒熱，不放油。直接把五花肉放進(jìn)鍋里煸炒。

　　3)五花肉煸炒出油后，調(diào)入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣醬翻炒均勻。

　　4)把土豆放進(jìn)鍋里，調(diào)入鹽，白糖，加適量開水，煮至土豆五花肉熟軟，起鍋時(shí)調(diào)入雞精即可。

　　炸薯?xiàng)l

　　食材：土豆1000g、油適量

　　做法：1)將土豆去皮洗凈備用2)切成小指大小的條狀

　　3)將切好的土豆條放到清水中泡，去掉一部分淀粉

　　4)鍋中放水燒開，土豆條放入開水中煮至變色

　　5)土豆條變色后即可撈起瀝出水6)將土豆條攤開晾干水份

　　7)鍋中放適量食用油，至油7成熱(可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油)

　　8)將晾干水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色9)撈出控油即可

　　烤培根土豆夾

　　食材：土豆2個(gè)、油適量、蒜蓉辣醬適量、培根適量、鹽1小勺、孜然芝麻適量

　　做法：1)土豆去皮洗凈。2)培根切小片。

　　3)土豆切成中間不切斷的土豆夾。

　　4)把土豆片放在碗中，撒入鹽和油拌勻。

　　5)把培根夾入土豆夾中，土豆上刷上辣椒醬。

　　6)烤箱200度預(yù)熱，放在中層，上下火烤10分鐘。

　　7)翻面后再烤十分鐘。8)直到把土豆片烤熟透，撒上點(diǎn)芝麻孜然即可食用。

　　粉蒸土豆

　　食材：土豆2個(gè)、胡蘿卜1根、南乳汁15ml、郫縣豆瓣10g、橄欖油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g

　　做法：1)土豆、胡蘿卜去皮2)切成大塊

　　3)加入切碎的郫縣豆瓣、南乳汁、橄欖油、糖拌勻，腌15分鐘

　　4)撒上打好的米粉裹勻

　　5)放在盤里上鍋大火蒸半小時(shí)6)撒上蔥花和小紅椒末

　　薯泥番茄盅

　　食材：番茄800g、小土豆500g、油適量、鹽適量、芝士適量、白砂糖適量

　　做法：1)番茄洗干凈2)然后去皮，另外把里面的番茄心也挖去不用，只留個(gè)容器備用。

　　3)小土豆削皮蒸熟，然后放入料理機(jī)里打成薯泥蓉，并在薯泥蓉里加入適量的鹽與糖調(diào)味。

　　4)然后把調(diào)好味的薯泥蓉盛入番茄盅里

　　5)然后在薯泥蓉的表面上放著芝士，在番茄蓋上抹點(diǎn)油，放入墊了芭蕉葉的烤盤里

　　6)烤箱預(yù)熱160度，上下火，中層，25分鐘

　　土豆可樂餅

　　食材：土豆500g、豬肉餡100g、洋蔥50g、黑胡椒2g、鹽3g、雞蛋50g、面粉50g、面包屑50g

　　做法：1)土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時(shí)候可以切片，這樣更省火省時(shí)哦

　　2)蒸好的土豆壓成泥備用;

　　3)洋蔥切丁，鍋中放入適量油，加入洋蔥碎炒香;

　　4)放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調(diào)味即成肉餡;

　　5)將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻;

　　6)把調(diào)好的餡料用手團(tuán)成小球，壓成餅;

　　7)先裹上一層面粉;8)再裹上一層蛋液;9)最后裹上面包糠;

　　10)油溫六成熱時(shí)，放入裹好面包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可。

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