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燴面的作文
在生活、工作和學習中，大家一定都接觸過作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編精心整理的燴面的作文，希望能夠幫助到大家。
燴面的作文1
提起鄭州美食，人們首先便會想到燴面。沒錯，燴面正是鄭州著名的風味小吃。
燴面不僅味道鮮美，而且看相十分好看。碧綠的菠菜葉猶如一頁頁荷葉，“羊肉小魚兒”從“荷葉”下探出腦袋，仿佛在水里待得太久了，迫不及待地要看看外面多彩的世界。潔白的面條嵌在五顏六色的配菜中。那樣子，光看一看都讓你垂涎三尺。
別看燴面這么好看，做起來可頗有些費事。
和面是重要的一步。面里放鹽，每隔半小時活一次，一共要活3、4次才行�；詈玫拿孢�至少要醒3個小時。所以，晚上準備吃燴面，上午一定要和面，不然面沒勁兒。
再就是用帶骨羊肉燉湯，只放姜，連鹽都不要。肉燉的差不多爛了以后撈出來，將肉從骨頭上剔掉，把骨頭繼續(xù)放回鍋里燉。
下面前，把活好的面切成寬兩厘米的長條，兩面抹油，再醒半個小時，最后把面甩開，越拉越長，下到湯鍋里煮熟。出鍋前放入海帶、蔥花、香菜、豆腐皮絲和菠菜。
好了，熱氣騰騰的'燴面出鍋啦！
喝一口湯，呀！真鮮��！挑起一根燴面，嗯！有勁兒、有彈性！燴面真好吃！
這就是鄭州著名的小吃——燴面。
燴面的作文2
燴面啊！你只應該為天上的食物，不應該在平凡的人間展現(xiàn)魔力。
那滑滑的面座落在湯中，褐色的羊肉就像房子一樣“建筑”在“小島”上，紅紅的辣椒像船一樣航行在羊肉湯“海面”上，用筷子一撥，還能撥上來綠色的海帶和淡黃的豆腐皮呢！燴面就是這樣。
吃一碗燴面，首先要品嘗它的香味，面的清香，羊肉的肉香，辣椒的濃香，湯、海帶絲、豆腐皮絲的自然香，在空中旋轉、飛舞，令你飄飄欲仙。
吃燴面時，我喜歡先把“房子”“拆”了，然后，嘴里還殘留著濃濃的肉香時，把“海蛇”給消滅掉，再把“小島”一根一根的給“挖掘”掉，最后把“船”和“海水”都給蒸發(fā)掉。這時，嘴里彌漫的辣味、淡淡的肉香和面香挑逗著你再品嘗一次它的美味，我要感嘆：“此面只應天上有，人間能得幾回嘗！”
燴面的`做法有些麻煩：把面和好，等它發(fā)了以后拉成一根根寬寬的面，注：不能太寬。再把煮熟的羊肉湯倒入煮面的鍋里，加入海帶絲、豆腐皮絲，等上幾分鐘就OK了！如果愛吃辣可以拌上一勺羊油辣椒，記好了：羊油的！一碗色、香、味俱全的燴面就做好了。
你是不是也想吃一碗呢？自己動手吧！如果你很懶就上街買吧……
燴面的作文3
燴面是響當當?shù)暮幽厦�，聽說過的吃過的人很多�？申P于河南燴面的故事，聽過的人知道的人可能就不多了。
相傳唐太宗李世民在登基前的一個隆冬雪天，患寒病落難于一農(nóng)家小院。有一對母子心地善良，將家養(yǎng)的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦稱麋鹿）屠宰燉湯，又和面想做面條為李世民解餓。但追敵逼迫，情形緊急，老婦人草草將面團拉扯后直接下入湯鍋，煮熟后端給李世民。李世民吃得滿身冒汗、暖流涌身，不覺精神大振，寒疾痊愈。于是策馬謝別。
李世民即位后，整日山珍海味倒覺不出什么滋味，就想起吃過的`那年隆冬雪天在農(nóng)院母子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪母子，以厚加賞賜。還真是不負有心人，終于找到了那母子。太宗又命御廚向老人拜師學藝。從此，唐宮庭御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。
后來，因為四不像極其稀少，覓獵困難，武則天為此殺了幾個貢使仍無濟于事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改稱山羊燴面。但是經(jīng)御廚、御醫(yī)鑒定其口感滋味和醫(yī)用價值都不亞于麒麟面，于是羊肉燴面便成為宮庭名膳，長盛不衰�！�
燴面的作文4
燴面始于明末清初的手藝人劉卓。燴面的湯料主要是用羊骨制作而成。乳白色的湯里，一根根晶瑩剔透的面條，猶如一條條玉帶。里面還有海帶、豆腐皮、粉絲、鵪鶉蛋。
當然，肯定少不了羊肉。目前還有一種海鮮燴面，就是把羊肉換成海鮮，鮮味會更大一些，但我還是最喜歡傳統(tǒng)的'羊肉燴面。
記得第一次我吃燴面，是姥爺帶著我吃的。剛開始的時候，我疑惑地問姥爺：“燴面不就是普普通通的面條嗎？”姥爺說：“燴面可不是一般的面條，很美味。不信你嘗一嘗�！�
我先舀了一點兒湯，嘗了嘗還不錯。接著，我又嘗了一口面，真是“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”��！接著，姥爺又說道：“之前我?guī)銒寢屓コ誀Z面的時候，一碗燴面才4毛8，但很多人因為當時收入低，舍不得吃。鄭州的經(jīng)濟發(fā)展和以前相比太快了，現(xiàn)在一碗燴面雖然都18塊了，但家家戶戶隨時隨地都能吃到燴面�！�
哇！原來燴面不僅是美食，而且承載了鄭州日新月異的變化啊！如今的鄭州汽車、地鐵、高鐵、飛機四通八達，聯(lián)接了全國的經(jīng)濟。我希望外國的朋友也能來我們鄭州，品嘗一下我們的燴面，同時也感受一下鄭州的新變化。
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