- 相關(guān)推薦
年糕優(yōu)秀作文（精選55篇）
在我們平凡的日常里，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編收集整理的年糕優(yōu)秀作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
年糕優(yōu)秀作文 篇1
今天，我打算和爸爸一起燒一頓年糕。
第一步是選菜，我挑了自己喜歡吃的番茄、彩椒、胡蘿卜，爸爸又添加了菜心、雪菜和青菜。
第二步就是切菜了。爸爸貌似懷疑地問：“你會嗎？”“當(dāng)然了”我很確定地回答道。爸爸一邊遞給我一把小刀，一邊說：“小心哦，可別切到手了！”我接過小刀，立刻拿起一根胡蘿卜，小心翼翼地切起來。沒過多久，一個(gè)個(gè)小胡蘿卜丁就堆在我面前啦。
“快，開火，放油！”爸爸一聲令下，我馬上把火的`開關(guān)打開啦，爸爸也順手把食用油倒了下去，鍋里一片“滋滋”’的煮油聲�！暗葧䞍海蜔_了，你就把菜放下去吧！”“哦”’我認(rèn)真回答，像一名執(zhí)行任務(wù)的士兵。
兩分鐘后，油開始冒煙了，爸爸大聲喊道：“放菜”，我立即抓起一些彩椒、胡蘿卜正要往鍋里放時(shí)，突然想起阿姨放菜時(shí)，油有時(shí)會爆起來，燙到手，我便擔(dān)心起來，不安地問爸爸：“萬一我燙到手了怎么辦？”爸爸微笑著回答說：“可你總是要學(xué)會放菜的吧，試試看”，我猶豫了一會兒，壯著膽子，抓起了一些菜，小心地輕輕地往鍋里放，只聽“滋滋”、“啪啪”，鍋里一下子熱鬧開了，油啊，煙啊，都竄了出來，“把菜全部倒進(jìn)去”，爸爸蓋住鍋蓋，不時(shí)掀開用鍋鏟翻一翻，還叫我?guī)兔铀欲}。
沒過多久，一鍋香噴噴、熱騰騰、五顏六色的蔬菜炒年糕煮好了，我急忙嘗了一口，啊，真好吃！
這次經(jīng)歷讓我懂得了要想掌握新本領(lǐng)，就要勇于嘗試，不然永遠(yuǎn)就學(xué)不會。
年糕優(yōu)秀作文 篇2
放寒假了，看著大街小巷琳瑯滿目的年貨，我不由得念起爺爺做的年糕。
爺爺是地地道道的老農(nóng)民，是種地的一把好手，做的年糕在周圍村子也很有名，十里八鄉(xiāng)的人們，逢有喜事都請爺爺幫忙做年糕。
小時(shí)候，每逢過年，家里肯定是要做年糕的。爺爺先和好糯米粉，澆上開水，一股濃濃的糯米味便撲鼻而來。接著，爸爸和叔叔用重達(dá)數(shù)十斤的鐵錘輪流捶打，每捶打幾分鐘，爺爺就給粉團(tuán)撒溫水翻身，讓粉團(tuán)更勁道。捶打時(shí)，爸爸和叔叔還哼著我聽不懂的'歌謠，說是讓粉團(tuán)粘性更好，蒸出的糕更松軟，來年收成會更好。捶打好了，爺爺用紗布把粉團(tuán)蒙上“漲”會兒。約摸半個(gè)小時(shí)后，蒸年糕正式開始。
爺爺做的年糕形狀多樣，有寶塔型，意味著來年諸事節(jié)節(jié)高；有魚樣的，意味著年年有余……爺爺把做好的年糕放上蒸籠，我便在鍋灶旁繞來繞去。年糕蒸好了，打開鍋蓋，爺爺總是先給我拿一個(gè)。咬一口，滿嘴都充滿了糯米香，我食欲大發(fā)，吃完一個(gè)又一個(gè)。此時(shí)，慈祥的奶奶總是摸著我的頭：“耗子啊，慢點(diǎn)，別噎著，多著呢！”
這幾年，我跟隨爸爸媽媽進(jìn)城上學(xué)，平時(shí)很少吃到爺爺做的年糕了。盡管現(xiàn)在城里超市一年四季都有年糕賣，但總吃不到老家年糕的味道，更提不上過年特有的味道。
年又到了，想起爺爺?shù)哪旮猓业男脑缫扬w回了老家……
年糕優(yōu)秀作文 篇3
星期六，我心血來潮，想做糖年糕。在詢問了媽媽后我就開始做了。
我拿出粉，倒在盆子里，然后再倒了一些熱水，開始和面，起先我和得一點(diǎn)兒也不好，手上到處粘再著粉。媽媽見了忙耐心地做給我看，我看得眼花繚亂，媽媽做的很快，把面粉都“制服”了，一個(gè)面團(tuán)就在我眼前出現(xiàn)了，媽媽讓我也試試，我小心翼翼地做著，沒過多久，我手中也出現(xiàn)了一個(gè)像模像樣的面團(tuán)。我得意極了，可是媽媽卻對我說：“別高興得太早，更難的還在后面哪！”聽罷，我變仔細(xì)地看著媽媽切面條，然后再自己切。
媽媽說的果然沒錯(cuò)，下一步就要炸年糕了，聽媽媽說如果把年糕炸成金黃色的話，煮好的年糕會變得又香又脆，在煮的過程中，年糕也不會變形。我先把油倒進(jìn)鍋里，等到鍋里有咝咝的'聲音時(shí)，就可以放年糕了。我放年糕時(shí)，油都頑皮地跳了出來，我嚇得六神無主，好半天才緩過來，我看見年糕有香味了，馬上手忙腳亂地把它翻了個(gè)面，我用了整整半個(gè)小時(shí)才把我的年糕炸完。
我把年糕全部放進(jìn)鍋里后，把水倒進(jìn)鍋里，等到水煮沸了，接放糖了，糖放得越多越好。先開大火把糖融化了，再開小火慢慢熬十分鐘，就可以起鍋了。
我夾了一塊年糕，嘗了之后，“哇！”真甜哪！可是我的心更甜，因?yàn)槲覍W(xué)會了做甜年糕。
年糕優(yōu)秀作文 篇4
年糕有不同的吃法：炒年糕、湯年糕、油炸年糕……今天我回老家哥哥提議給我吃煨年糕。我非常好奇，什么是煨年糕？煨年糕好吃嗎？我催著哥哥快點(diǎn)來煨年糕。
哥哥拿來一塊年糕，先年糕外面的水份烘干，接著把年糕埋進(jìn)燒紅的碳火里面，大約過了五分，哥哥扒開年糕上的碳火，翻過來看看有沒有焦掉，并且摸一下它有沒有軟，如果；軟了的話就說明那塊地方已經(jīng)熟了。只見哥哥把年糕翻過，蓋上碳火，繼續(xù)煨。哥哥告訴我：“整塊年糕軟后，才算年糕煨好了。有些時(shí)候一不留神年糕會烤焦，雖然焦了但那兒會很香，而且很脆；如果整塊年糕都焦了，那會很硬，咬不動，吃起來還有點(diǎn)兒苦。所以煨年糕的時(shí)候也要專心致志�！笨粗绺绲囊慌e一動，我也情不自禁地想自己親手來煨一次。我也學(xué)著哥自己動手煨起年糕來。看著哥哥的年糕已經(jīng)“出鍋”了。聞著年糕的香味，我饞得直流口水，巴不得自己的年糕快點(diǎn)好。哥哥告訴我：“這個(gè)事情不能急�！�
沒過多久，我的年糕也煨好了。哇！好香��！哥哥叫我把年糕在桌子上面敲打幾下，把它的灰拍掉，這樣就可以享受它的'美味了。我把年糕拗成兩半，香氣更加濃厚，咬著外面白里帶黃的皮，又香又脆，吃著中間的，又暖又軟。哪怕山珍海味都比不上我親手煨的年糕。
年糕優(yōu)秀作文 篇5
大家一定不知道傳統(tǒng)美味的糖年糕是做的吧！我也沒有見過，可是今天，我看到了。
糖年糕是溫州人過年時(shí)需準(zhǔn)備的一種食物，很好吃，是寓意著“年年高”的意思，寄托著人們對來年的一種美好愿望。這個(gè)東西好吃，但是制作過程有點(diǎn)麻煩。首先需要將糯米跟粳米按照一定的`比例混和起來，磨成粉，然后把紅糖、芝麻、桂花等自己喜歡的配件放在年糕粉里。不過，我們要想吃到好吃的糖年糕，我們就需要將年糕粉里中的小塊捏碎，使年糕不會有些生，有些熟。這些事情做好后，我們可以進(jìn)行下一項(xiàng)工作了：蒸年糕。我們要把年糕粉放在木桶里，因?yàn)槭怯谜魵鈦碚舻�，所以我們要等很長時(shí)間，等啊等啊，慢慢的香味出來了，讓人垂涎三尺��！
接下來，需要二個(gè)人共同合作，才能完成，一人把將蒸熟的年糕粉放入石臼里，一個(gè)拿著一石錘，錘一下，另一人迅速將年糕反一下，這樣反復(fù)了了好長時(shí)間，美味手工的糖年糕終于新的新鮮出爐了，媽媽說這樣錘出來的年糕才好吃，我就先偷偷得摘一點(diǎn)嘗了一下，真是無比香甜啊，有著濃濃的年味。接下來就是做造型了，媽媽說，以后過年的時(shí)候都做金元寶或年糕磚等，討個(gè)好彩頭。于是我做了好多的金元寶與魚啊，準(zhǔn)備送給我想要送的人，哈哈！
年糕優(yōu)秀作文 篇6
“臘八吃粥，上八吃年糕�！鄙习司褪钦鲁醢�，今天，奶奶就給我燒炒年糕。
今天一大早，奶奶就去了菜市場，買回了冬筍、大蒜、豆腐和平菇。到了家，奶奶又從壇中拿出一些咸菜，盛在碗里，接著把大蒜洗凈，把冬筍切成片，然后走到小屋里從甕中拿了一塊年糕，洗好之后切成了一根根半厘米見方，三厘米長短的年糕條。奶奶說“不能切得過大了，否則燒不透，而且還要現(xiàn)切，不能沾水，擱久了年糕會發(fā)硬，沾水了年糕就要發(fā)粘。”
到了十一點(diǎn)，奶奶就開始炒年糕了。她先把煤氣灶打開，弄到猛火，再在鍋里倒上油，等到鍋里冒油煙的時(shí)候就把切好的`年糕條倒進(jìn)去，不停地翻炒，又把鹽和醬油倒在年糕上面，繼續(xù)翻炒，到年糕軟了就可以盛在碗里了。煎豆腐了，奶奶往鍋里倒油，再把豆腐放在左手上，用刀把豆腐切成一片一片的，然后把豆腐放在鍋沿上，讓它滑下去，豆腐有水，水碰到油之后作急劇的撞擊，便濺出了油珠和水花，豆腐也“嘩嘩”地發(fā)出聲音，像魚兒一樣拍拍地顫動著，等豆腐兩面都煎成嫩黃色就起鍋了。
盛好后，奶奶把冬筍等輔料倒進(jìn)鍋里，炒了幾下，就注上水。然后把年糕和豆腐放上去煮一會兒，最后把大蒜和打好的蛋鋪上，燜幾分鐘就好了。
吃好后，我問爺爺：“為什么上八要吃年糕？”爺爺說：“我也不知道，你去查資料吧！”
年糕優(yōu)秀作文 篇7
“吃年糕，步步高�！蔽覀兗亦l(xiāng)的人在過年的時(shí)候，總要去加工廠做年糕。
今天，我和哥哥妹妹一起回到鄉(xiāng)下奶奶家做年糕。長這么大，我還是第一次去做年糕的地方。
做年糕的地方在一個(gè)用磚頭搭的房子里，我一進(jìn)年糕廠，一眼就看到了在水里浸了好幾天的大米。一筐一筐的大米排成一條長長的隊(duì)伍。幾個(gè)工人齊心合力，一起把一筐筐大米倒入機(jī)器里。“嗚嗚嗚——”沒幾下子，一粒粒白白胖胖的`大米就粉身碎骨，變成了潔白的米粉。工人們再把磨好的米粉放到蒸籠里面去蒸，蒸熟以后又倒在石板上。機(jī)器一開，“突突突……”轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，這些蒸熟的米粉就從機(jī)器的一個(gè)小洞里慢慢出來，變成了一條長長的年糕，好神奇哦！工人叔叔手起刀落，“咔——咔——”熟練地把它們切成一節(jié)一節(jié)。我們幾個(gè)手忙腳亂地用塑料袋把年糕一節(jié)節(jié)套起來。哇，剛做出來的年糕真的好熱，我們的手都被燙紅了。我快速地拿了一點(diǎn)剛出爐的年糕塞進(jìn)嘴里，又香又糯，味道真不錯(cuò)！
做年糕太有意思了！今天，我大開眼界，終于知道年糕是怎樣做出來的了！
年糕優(yōu)秀作文 篇8
你們知道過年時(shí)，家家戶戶都要吃的年糕是用什么做的嗎？你們知道年糕是怎么做的嗎？以前，我也不知道，但今天我終于知道了。
山里的人在過年的時(shí)候，總要做年糕。今天，我和爸爸媽媽到澤雅玩，正碰上一個(gè)村子在做年糕。做年糕的地方在一個(gè)用石頭搭的房子里，里面有點(diǎn)暗，房子里有很多人，更多的是排成一條長長隊(duì)伍的.一筐一筐的白米。做年糕首先要洗米，洗米這道工序在屋子外面進(jìn)行。 米洗好后，就會被搬進(jìn)屋里里排隊(duì)。接著，那些米被人倒進(jìn)一個(gè)機(jī)器里，那個(gè)機(jī)器會把米變成許多粉 ，進(jìn)入一個(gè)白色的大袋子。有人會把這些粉倒到桶里，再倒進(jìn)另一個(gè)機(jī)器里。這個(gè)機(jī)器是用來攪拌的。那人往里面加水，機(jī)器開始轉(zhuǎn)動，中間的軸承伸出三只長短不一的腳，機(jī)器轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)呀，不一會兒，粉和水就均勻地混在一起，成了一坨面粉團(tuán)。機(jī)器下面的洞打開，面粉團(tuán)被裝進(jìn)一個(gè)蒸籠里。然后，裝滿面粉團(tuán)的蒸籠，被放在一個(gè)很大很大的爐子里，爐膛里的火燒得很旺，過了一會兒m，面粉團(tuán)就熟了。最后，面粉團(tuán)從一個(gè)機(jī)器的小口子里鉆出來，就變成白色的長條，有剪刀剪成一段一段的，放在一個(gè)鋪了麻布的竹板上，變硬以后，就成了年糕了。我拿了一點(diǎn)剛出爐的年糕來吃，味道還不錯(cuò)，只是有點(diǎn)淡。
做年糕太有意思了。今天真是讓我大開眼界。年糕不但好吃，過年吃年糕，還寓意年年高。
年糕優(yōu)秀作文 篇9
大年初七，客似云來，當(dāng)然，中午是客必留。這會媽媽可有的忙了，要忙著燒飯了。這時(shí)，問題出現(xiàn)了！
中午，我們的菜單中有這么一道海鮮：梭子蟹炒年糕。哎？年糕呢？年糕去哪兒了？這么重要的食材怎么不見了？媽媽趕緊找到爸爸，詢問年糕的下落。爸爸頭一抬，畫面變白，開始回憶：
早晨，因?yàn)楫?dāng)天是立春，所以得用年糕進(jìn)供佛祖。只見老爸從白色袋子中拿出三條又白又嫩水靈靈的年糕，放在佛祖前的`碗里，之后便把袋子放掉了�？墒欠拍膬毫四�？畫面頓時(shí)消失了，老爸怎么也想不起來。
沒辦法，這樣也只能得罪老祖宗拿走（借用）給他們吃的年糕來完成這道海鮮了。之后，我、媽媽和爸爸一直很困惑，這年糕沒長腳，咋沒了呢？事后第五天，真相才浮出了水面。
第五天早晨，媽媽覺得油豆腐不新鮮、差不多壞了，本能地拿出清理了。可在提出袋子后，那年糕正端端正正的“躺”在那。讓我們把回憶接著放：
當(dāng)爸爸把年糕放好后，同時(shí)也放了幾塊油豆腐，然后拿進(jìn)冰箱，爸爸先把年糕放了進(jìn)去，再將油豆腐放了進(jìn)去。由于油豆腐體積較大，所以將年糕擋住了，并且都是白色透明塑料袋！真是眾人尋它千百度，驀然回首它在油豆腐之后。
都是過年食物太豐富冰箱擁堵惹得禍��！
年糕優(yōu)秀作文 篇10
今天，陽光明媚，萬里無云，我們小區(qū)里一些大伯叔叔組織起來做年糕，我也跟著爸爸去看做年糕。
一到小區(qū)的亭子里，就看見一張長長的桌子上擺著一些已經(jīng)做好的年糕：有的像金元寶，有的像小魚，有的像小狗......旁邊的叔叔和大伯不停地用雙手?jǐn)嚢柘裱┮粯影椎?米粉。
沒過幾分鐘，米粉已經(jīng)攪拌得很均勻了，一位大伯把它放進(jìn)爐里蒸。不一會兒米粉也蒸熟了，熱氣騰騰的米粉變成了糕花，白白的濃霧在空中飄著，還散發(fā)出一陣陣糕香。那糕香撲鼻而來，我贊嘆道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里，就開始搗年糕了。一位叔叔拿著一個(gè)沉甸甸的錘子用力地咂向糕花，另一位叔叔用鹽泡過的水揉向糕花，以免粘在碗上。兩位叔叔齊心協(xié)力，就這樣，錘一下，揉一下，錘一下，揉一下......很快，糕花就變成了糕團(tuán)。
大伯們把揉好的糕團(tuán)揉成條，眨眼間，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味無窮啊!
通過這次觀察，我體會到了雖然年糕吃起來很甜，但是做起來很復(fù)雜。
年糕優(yōu)秀作文 篇11
俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！�
臨近年關(guān)，村上每年都會打年糕，特別熱鬧，吃個(gè)年糕頭，討個(gè)好彩頭！
臨近冬至，奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！
到了冬至，寒風(fēng)凜冽。我坐著車回到了奶奶家。奶奶早早地在門口等著，當(dāng)然，來迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時(shí)的寵物狗咪兒。一進(jìn)奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。
進(jìn)了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著手準(zhǔn)備打年糕所需材料；先將清洗干凈的糯米磨較細(xì)的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都會影響年糕的'口感。然后不停的揉，和和面是相差無己，待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F(tuán)時(shí)，便可進(jìn)入第三步。將和好的糯米粉團(tuán)，整個(gè)放到鍋里，下面添一點(diǎn)柴禾，倒一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著，五分鐘打開一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團(tuán)吸盡，便是出鍋之時(shí)。剛蒸好的糯米粉團(tuán)比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點(diǎn)。不想它卻調(diào)皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來。沒辦法，我只好把拉出來的長長的一條絲都挑下來，然后用水洗掉。
第四步，也是最關(guān)鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團(tuán)放到石臼里，便該爺爺上場了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團(tuán)上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團(tuán)翻個(gè)身，然后爺爺接著砸，砸了大約三十次，我按捺不住激動的心情。跑上前去，讓爺爺讓我打一次。爺爺笑著說：“好，讓你打。要用力打呀！”我接過大木錘，舉過頭頂，大叫一聲：“呵！”使盡全身之力，向石臼里的糯米粉團(tuán)砸去，然后再舉起，再砸下，舉起，砸下，舉起，砸下……重復(fù)了近二十次，直至我筋疲力盡�？上н@二十次中，有七八次都砸在了石臼上，沒砸到糯米粉團(tuán)�？磥磉@打年糕，也是講究技巧的。我把木錘還給爺爺，在旁邊靜靜地看著。又過了好一會兒，打年糕的“壯舉”總算是完成了！
我乘機(jī)拿了一小塊，撒些糖，吃起來，味道還不錯(cuò)！美味！
打年糕，年年高！
年糕優(yōu)秀作文 篇12
聽說鄉(xiāng)下的表弟要來家里做客，作為姐姐的我怎么也得盡盡地主之誼，請他吃頓飯。去飯館吃？忒俗氣。讓媽媽煮大餐？顯得我這個(gè)姐姐誠意不夠。怎么也得自己露一手，才對得起他叫我的這一聲“姐姐”。
可要做什么呢？一直以來，我在家里可是甩手掌柜一個(gè)。要不，就來個(gè)簡單點(diǎn)的吧。正好冰箱里有年糕，煎塊年糕，祝表弟的成績“年年高”。嘿，這寓意真不錯(cuò)！
說干就干，我戴好圍裙，有模有樣，準(zhǔn)備開工。
第一步，先將年糕切塊。我使出九牛二虎之力，才將年糕切成一個(gè)個(gè)不規(guī)則的長方形。接下來，洗凈平底鍋，放到燃?xì)庠钌希蜷_火，等到鍋上冒出熱氣時(shí)，便倒入食用油。不巧，鍋里殘留了幾滴水，油鍋瞬間“炸”了，油滴四處飛濺，我慌了，心里像有一只小兔在蹦蹦跳跳。過了一會兒，我才小心翼翼地從碗里抓了一塊年糕，輕輕地放入鍋中，沒想到我的手還沒來得及收回，就被飛濺的油滴燙出了一個(gè)小紅泡。我忍著痛，拿起筷子把年糕一夾一放一翻，年糕在油鍋里跳起了歡快的華爾茲。第二塊、第三塊、第四塊……就這樣，我放了一半的年糕，鍋中像開著舞蹈晚宴，異常熱鬧。幾分鐘后，我把它們一個(gè)個(gè)夾出來，它們像一群玩得疲憊的孩子，一個(gè)個(gè)無精打采，垂頭喪氣的。望著碟子里的年糕，我心里美滋滋的，特有成就感。
抬頭看向窗外，夕陽已紅透半邊天，看了看時(shí)間，已近傍晚6點(diǎn)3 0，可案板上還剩下一半的年糕，要是不趕快煎完，就不能給表弟驚喜了。我急得猶如熱鍋上的螞蟻——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，邊擦去額頭上豆大的.汗珠，邊加快速度繼續(xù)重復(fù)之前的步驟。由于心急，我將火開到了最大。倒油，一夾一放一翻，可不知為何，火突然沖到了排氣扇的蓋子上，我嚇得不知所措，急忙拿起鍋蓋，“哐當(dāng)”一聲將油鍋蓋上，這才將火苗禁錮在鍋里，我趕緊將火擰得小一些。這個(gè)小插曲來得太突然，等我緩過神，鍋里的年糕都焦煳了。
年糕終于煎完了，夾起一塊，輕輕一咬，甜甜的味道頓時(shí)纏繞齒間。自己動手做出的食物味道就是不一樣，感覺特別好吃。我甚至可以想象到表弟吃年糕時(shí)那“陶醉”的模樣了。
這次嘗試煎年糕，雖說過程中出現(xiàn)了不少“小插曲”，但吃到自己煎的年糕，還是讓我有滿滿的成就感。這樣的嘗試，我愿意多來幾次！
年糕優(yōu)秀作文 篇13
放寒假的第2天，我就回了鄉(xiāng)下奶奶家。到了那里，我看到院子里放了一個(gè)圓圓的袋子，被壓的扁扁的。我問奶奶這是干嘛用的？奶奶笑呵呵的說：“這是用米做成的粉。裝在袋子里用重的東西壓一天一夜就能用來做年糕了。”我聽了很好奇：“做年糕？”年糕是怎么做的？我請求奶奶教我學(xué)做年糕，奶奶同意了。我?guī)е闷嫘拈_始了我做年糕之旅。
在廚房的小桌子上放著一個(gè)大桶，然后在桶中間放一個(gè)臉盆，在臉盆底上放蒸糕的模具在桌子的左手邊把它打磨好的米粉放入桶里涼上。也叮囑我這個(gè)米粉如果很干就偶爾的灑一點(diǎn)水，奶奶在土灶的'鍋里已經(jīng)放上了水開始燒了。接下來就是最重要的環(huán)節(jié)了。做年糕了，爺爺把模具擺放好，然后拿了一個(gè)篩子，準(zhǔn)備把米面塞到模具的方格子里面爺爺說這個(gè)篩子是第一重要的環(huán)節(jié)，如果不把里面米粉篩到勻稱，那在模具的格子里就會成塊狀，影響它的口感。只見爺爺拿著篩子一抖一閃左右搖晃起來。米面像跳動的小精靈一樣，輕輕地飄落到模具的格子里，一會兒的工夫模具的格子里就滿滿的。這時(shí)爺爺拿把木直尺，把上面的米面刮得平平整整，接著爺爺說：“下面一步是脫模具，如果做得不好，就會影響年糕的外觀形象。所以要很仔細(xì)很小心的，慢慢地脫模具。”聽爺爺這么說，我很激動，就想試一試。爺爺看著我呢，渴望的小心的眼神說：“行，我讓你來試試，我在邊上指導(dǎo)。”我小心翼翼地拿起模具，輕輕地，慢慢地緩緩地動著我的胳膊。屏住呼吸眼睛一眨不眨地盯著模具，爺爺在一旁鼓舞我說：“嗯，不錯(cuò)，可以的�！币苍S是爺爺?shù)墓奈枳屛因湴亮�，到最后一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候，我的手一不小心抖了一下，邊上的幾塊有點(diǎn)破壞了，雖然說有點(diǎn)瑕疵，但是我很開心。我急忙把它們放到蒸籠上去蒸。奶奶笑著說：“半個(gè)小時(shí)就可以吃上香噴噴的年糕了�！币粫䞍哄伬锞惋h出了一陣糯米的香味。
奶奶說年糕已經(jīng)熟了，大家快來吃年糕啊。我拿起一塊有點(diǎn)破損的年糕，輕輕地咬上一口，呀，真香！自己動手做的年糕就是好吃，我心里美滋滋的，一邊吃一邊祝愿著大家，來年我們大家步步高升！
年糕優(yōu)秀作文 篇14
“吃年糕了！”爸爸一聲令下，我們?nèi)胰藝谧雷优砸黄鸪阅旮�。爺爺夾起一塊年糕，放入嘴里說：“好久沒有吃過這樣的年糕了，嗯，有我們當(dāng)時(shí)自己做的味道！”
爺爺邊嚼邊向我們講起了年輕時(shí)自己打年糕的歡快場面。
做年糕可是需要準(zhǔn)備很多東西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起，浸上個(gè)天，然后把浸泡過的米淘洗干凈并瀝干。
做年糕的當(dāng)天，是最最最歡樂的一天。鄰居的大人小孩都會聚在那戶做年糕的.人家里，歡聲笑語充滿了整座房子。那些經(jīng)驗(yàn)豐富的大人把準(zhǔn)備好的米放到石磨上，開始水磨。磨好后，用一塊布把濕面粉包起來，用大石頭等重物壓在上面，把水份擠壓出來。壓干后的面料成了面團(tuán)，人們還得把它一點(diǎn)點(diǎn)地揉開，再變成粉狀。最后把這些粉放在蒸籠上蒸個(gè)分鐘，這時(shí)粉又變成了面團(tuán)，用手捏一下，又粘又有韌性，有幾個(gè)迫不及待地小孩子會偷偷摘下一小團(tuán)放入嘴，只見他們“哇哇”跳腳直叫，真是性急吃不了熱豆腐啊，引得大人們哄笑起來。
大人們把下了蒸籠的面團(tuán)放入大石臼里，一人用大木錘敲打面團(tuán)，在木錘舉起的空檔，另一人則連忙用手把面團(tuán)往中間一推，一起一落，配合得十分默契。婦女孩子們或站或坐，聊著笑著。
大人們喊著“嗨喲嗨喲”的口號，大伙也被感染了，一起喊起來。這樣一直要敲打20分鐘左右，直到面團(tuán)變得非常粘并且有勁道。敲打完后的面團(tuán)放到了桌上，一人趁熱把面團(tuán)搓成一長條，再一小團(tuán)一小團(tuán)地摘下來，這時(shí)大伙一起動手，用自制的木印板一壓，就做成了最常見的年糕。小孩子們就像玩橡皮泥一樣，捏著自己喜歡的各種模樣。瞧，那條大鯉魚，活靈活現(xiàn)的，似要躍龍門。“年年有余”更是樸實(shí)的勞動人民對來年的莫大希望。還有那些雞，鴨等造型，在祝福的時(shí)候可能派上大用場。這時(shí)候孩子們不用再擔(dān)心被燙著，也顧不得再做什么造型了，揪一點(diǎn)下來就往嘴里送。有些大人也沒能忍住，邊吃邊做，好不熱鬧。
爺爺回味著兒時(shí)的味道，我們也好像回到了過去，加入到其中，幸福，滿足洋溢在每個(gè)人的臉上。
年糕優(yōu)秀作文 篇15
春節(jié)在我國可以算做是一年中最重要的節(jié)日了。全國各地過年的方式各不相同，我的家鄉(xiāng)常州就有很多獨(dú)特的過年風(fēng)俗：做饅頭、拉年糕、打掃衛(wèi)生、一起吃年夜飯等等。我今天就為大家介紹一下拉年糕吧！
年糕有年年高升的寓意，所以過年時(shí)候，家家戶戶都要制作年糕。年糕的口味因人而異，常見的是糯米味，考究的人家會加入紅糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。
拉年糕從字面上就很有講頭：奶奶家門前就有加工年糕的鋪?zhàn)樱牬笕藗冋f第一年來做時(shí)只能說是做年糕，第二年來做時(shí)才可以說是拉年糕，這是為什么呢？是因?yàn)榧庸煾涤辛诉M(jìn)步，做工不那么青澀，才能叫拉年糕呢！看來“拉”和“做”不能瞎用��！
在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有講究，這影響到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米為佳。
開做啦！只見一位加工師傅先麻利地將面粉放入木桶，然后再將適量的水倒入桶中，最后用木棍攪拌，蓋上蓋子，由另一位加工師傅拿起來放在火爐上，隔水蒸煮，只見加工師傅不緊不慢、有節(jié)奏地一點(diǎn)點(diǎn)添煤，一會兒掀起蓋子看看，一會兒又低下頭默默地添煤，令人激動又流口水的三十分鐘終于過去了，秒針正好指向12，加工師傅趕快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的.師傅面前，只要將木桶熟練地翻了過來，拔出桶，一大塊面團(tuán)就在我的眼前，一團(tuán)團(tuán)白色云霧繚繞在四周，真讓我直流口水��！由于溫度依然很高，加工師傅不得不手上裹上紗布，用他靈巧的手那邊弄弄，這邊弄弄，不一會兒，一個(gè)長條形的面團(tuán)就出現(xiàn)在我的面前，像一條白色而又滾圓的長龍，憨厚可愛。為了防止面團(tuán)粘在木板上，師傅用濕紗布在面團(tuán)的底部滾了一下，不可思議的是只要用上縫衣線，輕輕地往下一彈，就能夠精準(zhǔn)地劃上分割線條，將長龍分成大小勻稱的一條條。
幫手將成型的年糕放到門外的木板上，時(shí)不時(shí)地翻來翻去，年糕變得越來越韌，越來越結(jié)實(shí)，散發(fā)出特有的光澤，點(diǎn)上點(diǎn)睛之筆——紅印，猶如一張張笑臉在向我微笑，看著成品，加工師傅欣慰地笑了。
這就是年味。
年糕優(yōu)秀作文 篇16
媽媽會有什么味道？可能是塑膠手套上的洗潔精味，也可能是炒菜時(shí)的油煙味，又或者是做完家務(wù)后的汗味。在此之前，我始終不清楚那一分媽媽留給我的專屬味道。
她不是一個(gè)廚藝高手，能做出來的菜十個(gè)手指頭都能扳得過來，都是些家常到不能再家常，隨便找一戶人家的餐桌都會有的菜，我無法找到關(guān)于它們的一些記憶。
想到這兒，我的胃開始不舒服，這時(shí)，我的腦袋里突然蹦出了媽媽常掛在嘴邊的那句話：“像你這樣三天兩頭不吃飯，胃不難受才奇怪！來，趕緊吃了這碗年糕湯�！睂�，就是一碗紅糖雞蛋年糕湯，我媽雖然不擅長下廚，但做這碗年糕湯卻游刃有余。
提起我的家鄉(xiāng)寧波，年糕是必不可少的美食之一。寧波人吃年糕，主要有炒年糕、湯年糕兩種。我爸爸最拿手的是梭子蟹炒年糕，我奶奶則堅(jiān)持傳統(tǒng)的薺菜炒年糕，而我媽是個(gè)外地人，她自己研究出了這么一碗甜味的年糕湯。與炒年糕的油香不同，媽媽做的.年糕湯不知被施了什么魔法，入口滑嫩有嚼勁，回味帶著溫?zé)岬南闾�，總可以讓我從第一口不間斷地吃到最后一口。
我既是個(gè)好學(xué)生，也是個(gè)“壞孩子”。跟很多媽媽一樣，我的媽媽總是追著趕著讓我學(xué)習(xí)，但我始終認(rèn)為那是對我自由靈魂的禁錮。她最常說的，都不是我想聽的；她最常嘮叨的，也不是我想要的。她叫我吃飯叫了好幾遍，我卻裝作沒聽見，不想吃飯。這時(shí)，媽媽就會額外給我煮一碗年糕湯。說來奇怪，每次喝完幾口湯后，我的胃就像有暖流涌過，整個(gè)人一下子充滿了精氣神。
我也嘗試過自己做年糕湯。按照平時(shí)媽媽做的步驟，先煮紅糖水，再打入一個(gè)雞蛋，最后再加入切好片的年糕，但我總也煮不出媽媽做的味道。
媽媽不是什么大人物，也沒有什么偉大的夢想。她貪圖的最大快樂，也許就是看著我吃她煮的那碗年糕湯時(shí)那種滿足的神情。她不知道，她的那碗年糕湯已經(jīng)不知不覺在我的味蕾上烙下了她的專屬味道。
我想，無論將來我走到世界的哪個(gè)角落，都會想起那一碗年糕湯，那是媽媽留給我的最好念想，也是我最安心的所在。
年糕優(yōu)秀作文 篇17
生活總有一段美景讓你流連忘返；總有一段情令你牽腸掛肚,總有一股味道讓你念念不忘。而最令我難忘的是家里的年糕。
年糕，是我們家鄉(xiāng)每年年末家家戶戶必須做一個(gè)糕點(diǎn),為的是慶祝勞動者務(wù)農(nóng)一年的收獲成果。年糕的口味多種多樣，有蓮蓉餡，芝麻花生餡，杏仁紅豆餡，還有熏香臘肉餡，桂花百合餡等等。熏香臘肉餡是我最喜歡吃的,輕輕咬一口，香油奔涌而出，經(jīng)過特制的臘肉白里透紅，很是晶瑩剔透。吃到嘴里，即使在嚴(yán)寒的冬日，整個(gè)人也會變得很有精氣神。
漫長的一年臨近尾聲，家家戶戶又開始做年糕，我們家也不例外。我們開始挑年糕模子，有花好月圓模子，口福模子，雙魚戲珠模子等各式各樣，應(yīng)有盡有。我，姐姐，妹妹還有弟弟在奶奶的帶領(lǐng)下爭先恐后地?fù)屩龈恻c(diǎn)。把弄好的餡料裝到模子上，用手盡力壓平，并用刀子刮平，然后再用湯勺磨潤，把模子輕輕一翻過來，用力一敲，一個(gè)具有栩栩如生圖案的糕點(diǎn)就基本完成了。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我們總會想出幾個(gè)鬼點(diǎn)子進(jìn)行做糕點(diǎn)大比拼，看誰做得又快又好。
糕點(diǎn)做好后，就到了蒸糕點(diǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。蒸糕點(diǎn)是，必須得小心翼翼，因?yàn)楦恻c(diǎn)很容易破損�；鸷蚋侵v究，火候過大，蒸出的年糕就會硬邦邦的，火候小了，年糕就會很黏，如同蓮藕般千絲萬縷。奶奶在蒸糕點(diǎn)時(shí)，弟弟總是拿一個(gè)小板凳站在上面，睜著圓圓的眼睛看著鍋里不住往外冒的水汽，嘴里還不是的問:“奶奶，快好了沒？”奶奶總是笑著說:“這笑饞貓，總是那么心急�！钡拇_，不光是弟弟，連我也擺脫不了奶奶所做的年糕的誘惑。
年糕做好了，咬一口，又松又軟，酥松酥松地，心里美滋滋。眼看馬上就要過年了，仍未聽到爸爸回家的消息，想必爸爸小時(shí)候也一定很喜歡吃奶奶做的糕點(diǎn)吧。在遠(yuǎn)方的`他是否也正在想著奶奶做的糕點(diǎn)，想著做糕點(diǎn)的情形呢？但愿爸爸每年都能吃上奶奶親手做的年糕。
如今過年我依然可以吃到奶奶做的年糕，每每吃年糕我就會盼望著爸爸哪天回到家。我害怕，害怕有一天自己也會像爸爸那樣奔走四方，更害怕再也吃不到奶奶親手做的年糕。因此，我每吃一個(gè)年糕都會慢慢的嚼，細(xì)細(xì)的品味其中的味道。
年糕，不管我以后身處何方我都會想起與奶奶做年糕的場景，憶起年糕的味道。
年糕優(yōu)秀作文 篇18
過年了，大家都喜氣洋洋的，家家門上都貼上了＂福＂字，貼上了對聯(lián)。我們大家都急匆匆地排著隊(duì)去打年糕。剛進(jìn)門，一陣喧鬧地聲音進(jìn)入了我的耳朵中，原來呀，是師傅們在敲打年糕呀，人雖少，只有兩三個(gè)人，可熱鬧地氣氛一直飄浮在我的眼前，走到灶頭旁能感受到那溫暖，那是年糕正在蒸了。我們的米粉已經(jīng)準(zhǔn)備做年糕了。
第一步是揉，這揉的程度不能太大，大了便成了面團(tuán)，而要小一些，輕輕地將米粉分成一個(gè)個(gè)像像皮悄那般大小才行。開始了，兩位婆婆先將米粉放入盆中，一邊用手揉，一邊加水。這米粉十分細(xì)膩，用手觸摸一下仿佛是輕柔、滑嫩的水。過了5分鐘，米粉己大部分成為小球狀了。我拿了一顆，用水捏了一下，發(fā)現(xiàn)這小米粉一點(diǎn)也不團(tuán)結(jié)，仿佛一粒粒米粉都結(jié)了仇似的。
第二步是蒸。蒸是先將米粉倒放木桶中，接著點(diǎn)起火，等待著它熟了。開始蒸了，火一直燃燒著。過了十幾分鐘，一位爺爺將一些又一些的米粉放木桶中，燒火的公公婆婆一直不停地拆柴。在后來的十幾分鐘之間，大家都各忙各地。不久，又有許多人家來打年糕了。
第三步是打。打是由兩個(gè)師傅輪換著用一個(gè)重１０千克的`木捶朝石缸中的年糕打去。剛倒出的年糕一點(diǎn)也不團(tuán)結(jié)，一粒粒都分著，開打了，其中一位強(qiáng)壯的師傅拿著捶子使出了吃奶的勁打，在打的時(shí)候，這調(diào)皮的小年糕經(jīng)過了那么久，便不安分起來了，想呼吸一下新鮮空氣，也要去欣賞一下外面的世界�？伤鼈兊膲钠鉀]改，依舊那樣不團(tuán)結(jié)一心，紛紛揚(yáng)揚(yáng)地往外跳。經(jīng)過了５分鐘的敲打后，年糕煥然一新，團(tuán)結(jié)了起來，緊緊擁抱在一起，從仇人變成了朋友，從仇恨轉(zhuǎn)化成友誼。在打的過程中，我們將他們捶的數(shù)一一記下來。叔叔阿姨們笑哈哈地對我說：“小朋友，現(xiàn)在你成我們的監(jiān)督員了！”
第四步是整形，切割，兩位師傅用力將年糕用布抬起來放在桌上，用手搓揉，形成一條好像蛇的年糕，身上滑溜溜的。然后，他們用一條線來切割年糕，將切好的年糕裝上車運(yùn)回家。
我拿了一小塊年糕粘上糖放入嘴里，十分有嚼勁，十分地柔軟，吃完后，依舊回味這味道。
年糕優(yōu)秀作文 篇19
城市是一粒精致的紐扣，別在曠野的紅色大襖上，在除夕之夜映照著人們喜氣洋洋的臉。白水漫過小山狀的面粉，竹箸幾下?lián)u擺，融成柔軟的面團(tuán)。我用手舉起輕輕用力，面團(tuán)向外鼓起，如白娃娃生氣時(shí)嘟起的臉頰，露出匯著香味的白。那種溫香的白是大桶的牛奶中滴上蜜，在年味的熏陶中鑿出一條帶喜的河。
別發(fā)呆了，把面團(tuán)拿過來做年糕。媽媽的聲音從身后響起，我忙把面團(tuán)遞過去，隨媽媽一起忙活了起來。用手在面團(tuán)上拽下一簇，揉成長條狀，面團(tuán)便在兩掌之間靈活的滾來滾去。和賴床的小胖娃娃一樣，我想。
將面團(tuán)全部揉完后，便應(yīng)將油下鍋了。金黃的油跳進(jìn)黑色的鍋里，在溫火中掀起一層麥浪。我小心翼翼地靠進(jìn)鍋，將揉好的面團(tuán)貼著鍋壁放下。一被油浸沒，那白胖娃娃便披上了一層脆黃的外衣。等全部下完，砰一聲鍋中一聲巨響，隨即又是砰砰砰好幾聲，和在視頻電話那頭老家的鞭炮聲比聲大似的，我卻被嚇得躲到了一旁。媽媽在一旁道：我小時(shí)候最喜歡吃的便是這年糕了，寓意著步步高升。我們那兒要把年糕壓成扁圓形，再在中間點(diǎn)一個(gè)紅點(diǎn)，哪像現(xiàn)在，做個(gè)年夜飯都要趁早從簡，除夕就是為了看春晚，一點(diǎn)年味兒也沒有。我微垂下眸，記憶中那個(gè)紅紅火火的新年已然褪色，只有這年糕是每個(gè)春節(jié)的必備，仿佛這縈繞心頭的一點(diǎn)甜是將逝的傳統(tǒng)春節(jié)的保護(hù)符。
將炸好的年糕撈進(jìn)瓷白的盤里，原先白嫩的皮膚披上金黃的外衣。媽媽將絳色的紅糖倒進(jìn)放在清水的碗里。溫油入鍋，與攪拌好的紅糖發(fā)出刺耳的.轟鳴。金黃混著絳色最后化為黑紅的糖漿與在旁包裹的油。如同舊時(shí)代的風(fēng)俗與新時(shí)代的變革碰撞在一起，閃出遺忘的煙影。媽媽將燒好的紅糖用大勺舀起，手腕微微抖動，在年糕上勾勒出一縷縷的弧形，糯香混著糖甜涌入鼻翼。
將年糕端上桌，抬眸一看，不多不少，正好八點(diǎn)。電視屏幕如時(shí)亮起，而透過窗戶，陰暗的天空低低地趴在樓房四周的壁上。千家萬戶的燈驅(qū)散了臥在腳邊的黑沉，夾起一塊年糕放入嘴中。煙花應(yīng)照亮我的臉頰，但此時(shí)火銷燈盡天明。
年糕優(yōu)秀作文 篇20
年糕意寓著年年高升，在過去每到快過年時(shí)家家戶戶都要搗年糕。雖然現(xiàn)在年糕隨處可見、隨時(shí)能吃，早已不是什么稀罕物了，但是搗年糕我還是第一次見呢！在我的老家——象山新橋，至今還保留著這個(gè)習(xí)俗。
一早，我和媽媽便帶著搗年糕的主料——清洗干凈的糯米來到了年糕作坊。作坊里等待搗年糕的人也不少，一層層水蒸氣籠罩在作坊的上空，作坊里的工作人員分工有序。終于輪到我們了。只見一位師傅把米浸在了水里，我們默默地在一旁等待，過了10分鐘，一位老爺爺把米袋拿了起來。原先一顆顆像小珍珠的糯米，吸收了生命源泉---自然水，變得水潤潤的。老爺爺把糯米倒入一個(gè)像漏斗一樣的的機(jī)器里，懶洋洋的“大怪物”開始運(yùn)動起來，它唱著快樂的歌“咯噠咯噠”。突然“咕”的一聲白如顏料的米粉猶如瀑布一瀉而下。
師傅把白白的米粉裝入一個(gè)個(gè)木桶里，放到鍋上蒸。幾分鐘后蒸桶被好像牛奶的水蒸氣圍繞著，散發(fā)出陣陣米香。米粉被蒸熟后，師傅們馬上把米粉從木桶里倒到搗年糕的機(jī)器上，用工具鋪平。糕粉稍冷以后，一位師傅用一塊板把粉團(tuán)往一個(gè)大洞里壓下去，不一會兒，年糕像牙膏一般被擠了出來�？墒悄敲撮L的年糕怎么吃呢？正當(dāng)我苦思冥想時(shí)，忽然看見年糕機(jī)露出了鋒利而銀光閃閃的“大板牙”----刀片。我看年糕都一樣長，感到很好奇，就環(huán)視了一會兒周圍，霎時(shí)間看見了一個(gè)計(jì)數(shù)器，原來計(jì)數(shù)和刀片同步進(jìn)行的。我還看見有個(gè)水龍頭一直在滴水而且剛好滴在年糕前方，等一塊年糕運(yùn)走后它才接著滴，這是為了防止年糕被粘住。我們把年糕整齊的擺放在竹床上，擺完了就抬起竹床來到了一個(gè)放竹床的`位置，等它冷卻。
看著那白而軟的年糕，我早已口水“飛流三千尺”。我迫不及待地抓起一個(gè)，把它捏成圓餅形，在中間嵌上一些豆酥糖，再把年糕邊包裹上，咬上一口，糯糯的年糕里混入了一絲甜甜的味道，豆酥糖的豆香味慢慢在唇齒間蔓延開來，香香的、糯糯的，入口即化。媽媽說這就是她兒時(shí)的味道，她們小時(shí)候條件不好，一年只能盼來吃一次，現(xiàn)在條件好了，想吃街上也能買到。
年糕，年糕，年年高，這是多么美好的祝愿啊。我希望我們的生活也能一年比一年好。
年糕優(yōu)秀作文 篇21
“一二里個(gè)三呀！”
呯——
“年年高升呦嘿”
呯——
空氣中彌漫著甜絲絲的米香，催化了口腔的津液。石臼里的白團(tuán)子沁出一縷縷白汽，看著讓人心中頓生暖意。
一旁的我雙手插袋觀看著兩個(gè)漢子和諧的勞作，揮汗如雨。一人一俯一仰，揮舞木榔頭，另一人趁著一人仰的間隙，淬火般手一浸水，即又將石臼中白團(tuán)子扭個(gè)個(gè)兒，等待著木榔頭的凌空一劈……爸爸見機(jī)揪下一點(diǎn)塞進(jìn)我的嘴中常常新，嘿，真香！真暖！真粘！
“喂，還在那里發(fā)傻呢！快來幫忙呀！”爸爸的一聲呼喚驚了我。我環(huán)顧四周，忙跑過去幫忙接住從機(jī)器“嘴巴”里吐出來的雪白年糕，穩(wěn)穩(wěn)地?cái)偟綕嵃椎钠ご希却盏暮L(fēng)自然冷卻。
“少椏，來，嘗嘗新鮮的自家年糕！”爸爸揪了一截機(jī)器口上的年糕，笑盈盈地遞到我嘴邊。
盛情難卻，我接過熱乎乎的甚至還有些燙口的年糕，輕輕地吹，細(xì)細(xì)地聞，一身的疲憊驅(qū)到了九霄云外，筋骨活絡(luò)了起來。軟糯、香甜、粘稠的感覺在口中蕩漾開來，暖暖的，平穩(wěn)地猾入胃囊。
冬春的糧食不能少，一年的彩頭更不能丟。
每逢一年一度的年糕加工季，父母們總是最忙的。取糯米、晚米、玉米用不同的器皿存放浸水，隔天淘洗一次，一個(gè)星期后再將這些材料攪勻，轉(zhuǎn)入袋子，人力車一個(gè)牽拉，一個(gè)后推，到了十里開外的加工廠，排隊(duì)等候。蒸煮，沖粉，再蒸煮。互不相容的食材顆粒轉(zhuǎn)身一變成了和諧融通的玉色糕狀，倒入一個(gè)四方口子的漏斗中，用木槌子搗幾下，疏散的糕狀迅速擠壓成細(xì)密的晶亮的白年糕，從下面的`機(jī)器口子中胖乎乎地吐出來。之后就是攤平，冷卻，收拾停當(dāng)，最后滿載而歸。一天下來常常是手足并用連軸轉(zhuǎn)，落下一身疲憊，心卻是振奮的，再累還有什么能比年年高的美景更可盼？
與時(shí)俱進(jìn)哦，石臼年糕的歷史已經(jīng)變成了鄉(xiāng)村旅游的走秀節(jié)目。兒時(shí)，爸爸總是把第一口年糕送給我品嘗，如今我卻品嘗出勝于年糕的軟糯、溫馨，粘粘的，糊在心頭。
“爸爸，你也來一塊，嘗嘗新鮮的自家年糕吧！”回家路上，我揪下一塊還沒有完全凝結(jié)的年糕塞進(jìn)了父親的嘴里。
年糕優(yōu)秀作文 篇22
寒風(fēng)一起，童稚的心最開心的期待就是過年。過年時(shí)，最開心的事就是跟著姥姥去作坊做年糕。剛成品的年糕，香氣四溢，姥姥會在一小段年糕上撒上紅糖，甜和香，裹挾著冬天里的我，熱乎，燙手，遞給迫不及待等在一邊的我……
做年糕的小作坊熱氣騰騰，混亂而熱鬧。好幾個(gè)加工點(diǎn)前都站著圍著圍裙的老爺爺和老奶奶，臉上淌著汗，一邊干活一邊冷不丁地爆出幾句方言，引發(fā)大家的哄堂大笑。一張張黝黑的臉上，一雙雙深陷的眼，有莫名的感動和親切。
我?guī)椭牙寻岩淮蟠竺琢噙M(jìn)作坊，心花怒放，啊啊，又能吃上剛出爐的年糕了。洗干凈的大米被送進(jìn)蒸鍋里蒸，一時(shí)間小作坊便煙霧繚繞，不一會米的清香便沁人心脾。老奶奶將木蓋揭開，滿屋的米香讓人沉醉。一部分蒸熟的大米倒進(jìn)機(jī)器中攪拌，剩下的一些則被送到作坊的石槽中，兩個(gè)身強(qiáng)力壯的小伙子光著膀子開始噼里啪啦輪番敲打，還不時(shí)乘著空隙將那年糕翻面。經(jīng)過機(jī)器攪拌和捶打后的年糕已經(jīng)變得很有筋骨與粘性了。肩上搭著圍巾的一個(gè)老爺爺便從機(jī)器下面將通道打開，半成型的年糕就這樣緩慢地滑進(jìn)下面的木桶里了。這時(shí)，心急的我早已經(jīng)迫不及待，常忍不住不顧燙手搶先去揪一塊來嘗鮮。
半成型年糕的木桶被搬到另一個(gè)機(jī)器前，粘稠的米糊經(jīng)過機(jī)器的擠壓，成了長條狀，機(jī)器徐徐吐出年糕條，老爺爺瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)將從機(jī)器里出來的年糕干脆利落一分為二。姥姥讓我找了個(gè)竹架，把年糕放到竹架上晾曬。整排的年糕擺完后，姥姥把一段年糕遞給我，同時(shí)從懷中變戲法似的掏出一個(gè)袋子，把里面的紅糖撒了一些在年糕上，按捺不住等待已久的心，一口咬下去，啊嗚！姥姥望著我笑，一臉寵溺，她的`笑容就仿佛這甜而不膩的年糕芬芳。
拽著姥姥的衣襟，心滿意足地走出小作坊，走過小巷，還沒到家，我手里長長的年糕早已落入肚中。
現(xiàn)在，街上的年糕店里，一節(jié)節(jié)的年糕規(guī)規(guī)矩矩地躺在四四方方的盒子里，像被關(guān)在監(jiān)獄中的囚犯，吃起來，再無清香，只是粘齒。這時(shí)候我就會無比的想念小時(shí)候姥姥家大米做的年糕，記憶里無法復(fù)制的溫暖。
有一次，偶爾在小巷一家不起眼的小鋪?zhàn)永锍缘揭煌肽旮猓鸬媚敲醋匀�。�?dāng)那種熟悉的味道滑過食道，我似乎看見我的姥姥，后面跟著矮矮的我，消失在另一條巷子中……
年糕優(yōu)秀作文 篇23
一提起過年，我就高興，這不只是因?yàn)榭梢缘玫綁簹q錢，我因?yàn)檫�可以吃到香而韌的年糕。
年糕雖然不是我最愛吃的食物，但是我也很喜歡吃年糕——因?yàn)樗錆M了濃濃的年味兒……吃年糕有很多種方法，不同的吃卻帶來了同樣的滋味。
魚肉可以蘸著吃出大海的味道，雞鴨肉可以蘸著吃出谷子的味道，白蘿卜可以蘸著吃出綠葉的味道，而年糕蘸著吃卻有一番風(fēng)味哦！
先在那桌子上擺了兩個(gè)碟子——一碟紅糖，一碟白糖然后在那潔白的瓷碗中夾出賽白玉般的年糕——那年糕閃著白光，光滑潤澤，就像蒙古人民代表友誼的白哈達(dá)一樣。我輕輕夾著它，就好像夾著一塊稀世寶玉似的，異常的珍貴。
蒸過的年糕好像沒什么香味，但要是仔細(xì)聞，就會發(fā)現(xiàn)它有一股淡淡的清香——這香沒有梔子花香那么濃烈，沒有茉莉花香那么淡雅，更沒有夜來香那么沁人心脾，但它卻有一種純純的香，在空氣中飄蕩，飄蕩……看著這年糕，怎不使人垂涎三尺呢？但誰又是年糕最好的搭檔呢，是似天邊紅霞的紅糖，還是賽臘月冬雪的白糖——我左右為難。最后我還是選擇了紅糖。我將年糕放在紅糖堆里翻滾，就像一個(gè)野孩子開心的在泥堆里翻跟斗，又像一頭白似雪的豬仔在享受天然的泥浴。一件奢華的裘皮大衣將年糕包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，打扮得十分闊綽的“年糕夫人”搭上了飛往人體王國的飛機(jī)，去人體旅游嘍！一進(jìn)口，年糕的味兒就釋放出來了：香、甜、淡這三個(gè)小精靈全力以赴的滿足各種味蕾的要求。我拼命地嚼著這韌度極好的.年糕，牙齒似乎都要咬地快松掉了一般。嚼著嚼著，順著清香，我突然間想起了往事……
那時(shí)我們還只是個(gè)四年級的學(xué)生，全班組織去旅游。旅游時(shí)大都是爬山，等到爬上山，人已經(jīng)“焉”了，但一聽導(dǎo)游說要舉行搗年糕這活動，個(gè)個(gè)都精神抖擻。他們爭先恐后的拿起搗年糕的器具，分成幾個(gè)小組在一起比賽。我們賣力的干哪！“嗨喲，嗨喲！”的聲響如同火山爆發(fā)的聲浪，勞動后我們就發(fā)出歡悅的笑聲——嘴里吃那熱乎乎的年糕，心里就暖暖的。
秋天來了，冬天還會遠(yuǎn)嗎？新年也快來了，空氣中又會融入一種淡淡的年糕味兒，從家家戶戶的窗戶中飄出來，一直飄一直飄，帶來濃濃的，淡淡的清香，醉了我們，也醉了這壯麗的山河。
年糕優(yōu)秀作文 篇24
打年糕是我們桐鄉(xiāng)的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，聽爸爸說，過了臘月二十，在過年之前，家家戶戶都要打年糕，這是一件很重要的事情。現(xiàn)在有很多人家都偷懶了，直接到街上買年糕過年。但我們家還是喜歡自己打年糕。
在打年糕之前，我們要先做好準(zhǔn)備工作。奶奶很早就買好了糯米，將糯米在水里浸泡一段時(shí)間后，就拿去加工成糯米粉。
到了約好要打年糕的那一天，我們家、三爺爺家、五爺爺家三家人就聚在一起，熱熱鬧鬧地忙活起來。擺放好一個(gè)鐵灶臺，上面放一個(gè)大鑊子，里面倒?jié)M水，鑊子上放上一個(gè)蒸籠，蒸籠里墊一塊紗布，把準(zhǔn)備好的糯米粉均勻地在紗布上鋪上一層，蓋上蒸籠。爺爺在灶里燒起火來，把火燒得旺旺的，直到把蒸籠里的糯米粉蒸熟。
過了一會，奶奶說：“時(shí)間差不多了，該熟了�！睜敔斦酒鹕韥�，把蒸籠掀開，哇，只見一團(tuán)熱氣沖天而起，糯米粉的香氣也隨著熱氣彌漫開來。爺爺用筷子在糯米粉里插兩下，點(diǎn)點(diǎn)頭說：“行了�！闭f完，爺爺就雙手揪起紗布的四角，把糯米粉裹住拎起來，拎到早就擺放好的木板上。
奶奶開始指揮爸爸打年糕。奶奶說，以前都是她打的，現(xiàn)在她年紀(jì)大了，打不動了，就讓爸爸繼承這項(xiàng)工作。我們這里打年糕也不用工具的，爸爸用雙手把糯米粉揉在一起，反復(fù)地揉按，擠壓，拍打，慢慢地把原來松散的糯米粉揉成了軟軟的、韌韌的、很有彈性的一團(tuán)。然后，他再把這一團(tuán)揉好的糯米粉壓扁，拉長，一塊年糕就做好了。
年糕白白的.、香香的，很可愛的樣子。我們把做好的年糕放進(jìn)鋪在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了紅色的顏料，在年糕上面點(diǎn)幾朵梅花。白白的年糕，鮮紅的梅花，看起來更漂亮了。
外面北風(fēng)呼呼，很冷，但是屋里熱氣騰騰，幾家人聚在一起，歡聲笑語不斷，熱熱鬧鬧的，一點(diǎn)都不覺得冷。爸爸說：“這就是過年的味道。”
我們把所有的年糕打好之后，剩下的一點(diǎn)糯米粉就搓成小圓子，放水里一煮，大家蘸著白糖吃了。那味道也很不錯(cuò)哦！
聽說北方過年要包餃子吃，我們這里沒有這個(gè)習(xí)俗，我們就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，過年的時(shí)候，祭祀要用。過完年，我們慢慢吃，可以一直吃到元宵節(jié)之后呢。
年糕優(yōu)秀作文 篇25
小時(shí)候，最期待的事情就是做年糕。深秋入冬，莊稼都收割入庫，寒風(fēng)四起，氣溫驟降，做年糕的日子終于到了，一大早，整個(gè)村子的人就從家里背了新打下來的大米，匯聚攏來，從清晨一直忙到晚上，那熱鬧喧囂的場面，正式拉開了過年的序幕。
時(shí)是冬日，每個(gè)人呼出一口氣息在空中消散不去。做年糕臨時(shí)搭建的大屋棚里，人們頂著寒風(fēng)，熱氣騰騰地做著年糕。簾子一掀開，里邊氤氳朦朧，干活的大叔大爺們?nèi)擞按贝保�不時(shí)跑動著像我這樣迫不及待等待吃上一口新鮮出籠的年糕的小孩歡快的身影。吆喝聲，招呼聲，歡聲笑語里夾雜著一兩聲呵斥孩子不要亂跑的訓(xùn)斥聲，卻聽不出責(zé)備，一切都充滿了歡快和喜悅。
做年糕最重要的一道工序就是捶打米團(tuán)，那是需要力氣和技巧的。年輕的大叔擼起袖子，舞動木棒，你錘一下，我錘一下，配合默契，一棒接著一棒，節(jié)奏明快，鼓點(diǎn)清晰，仿佛一曲豐收的號子，又仿佛一段優(yōu)美的舞蹈。水汽迷蒙，米香四溢，陽光從大棚的縫隙里照射進(jìn)來，一切，讓人如此幸福而滿足。
切年糕是最有成就感的了。從機(jī)器徐徐吐出來長長的年糕條，一眼看不到頭。兩個(gè)人，各站機(jī)器一邊，把長長的年糕切成一段一段的。他們手里的刀不停地上下舞動著，刀起手落，速度快得驚人，切好的年糕長短均勻，噼里啪啦掉入兩邊的筐子，慢慢裝滿了整個(gè)筐。在我眼里，他們就像武林高手，心動手起，又仿佛魔術(shù)師，瞬間變出了一筐筐成品年糕。
做好后的`年糕最后還需要晾干，他們被整整齊齊地?cái)[在竹排上，有人拿來一個(gè)章，印上紅泥，往年糕中段上蓋。急于品嘗一口的我已經(jīng)不記得章上刻的是什么，那應(yīng)該是最好的吉祥祝福吧。
媽媽讓我也蓋一個(gè)，那是我第一次蓋章。我小心翼翼地把章蓋在年糕中段。抬起章的那一刻，我滿心歡喜，章蓋得很好，不偏不倚，看起來精致極了。啊，這第一個(gè)成品出爐了！
至今讓我回味無窮的，是在剛做好的年糕一側(cè)，拉開一個(gè)口子，塞進(jìn)榨菜。那味道簡直是美食中的極品。糯糯甜香的年糕，酸辣爽口的榨菜，在舌尖微妙的撞擊，那是故鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。
現(xiàn)在，我仍舊會在每年的歲尾盼著做年糕，品嘗故鄉(xiāng)的味道。童年的快樂，幸福的味道，家人團(tuán)圓的喜慶，都完全融入這年糕中，一輩子都無法忘記的味道。
年糕優(yōu)秀作文 篇26
年糕，客家人稱之為甜粄。每逢過年，每家每戶都有蒸甜粄的習(xí)俗。古時(shí)候就有“不蒸甜粄不過年，沒有甜粄不成禮”的說法。
小時(shí)候，爸爸媽媽因?yàn)楣ぷ髅�，就把我交給外婆照看，這讓我有機(jī)會領(lǐng)略外婆做甜粄的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準(zhǔn)備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當(dāng)年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進(jìn)石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉(zhuǎn)動聲中，糯米磨成細(xì)膩的粉末。看著這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉(zhuǎn)圈，慢慢篩下細(xì)粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地?cái)嚢�，直到攪拌成漿狀，再放置半小時(shí)。半小時(shí)過后，再把米漿倒入專門裝甜粄漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個(gè)小時(shí)。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因?yàn)樗�是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜粄，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。
甜粄角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜粄的時(shí)候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜粄端上來。煎好的`甜粄外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜粄，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。
就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜粄放在我面前。我細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜粄，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出滿意的笑容。
年糕優(yōu)秀作文 篇27
天氣越來越冷，新年快要到了！
這個(gè)時(shí)候，我也最喜歡去外婆家。除了購置年貨，新年中的第一件大事：做年糕也開始了。不過，現(xiàn)在的年糕并不像以前那樣是純手工的，而是用機(jī)器碾制而成的。
那天一大早，我就跟著外婆、舅舅他們出了門。做年糕的地方離外婆家并不遠(yuǎn)，才幾分鐘，就已經(jīng)聞到了一陣陣年糕的香味“啊，好香��！”表弟興奮地把頭探出了車窗。正如舅舅所料，這里的`生意可真好得很！遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，排隊(duì)的人多得像條長龍。沒辦法，先來后到，我們也只能乖乖地排起了隊(duì)。
突然，做年糕的房子里傳出了震耳欲聾的響聲，跟著是一大股白煙裊裊上升。隨即，整個(gè)房子也開始抖動了起來。我嚇得不敢做聲，以為是什么東西爆炸了�！昂呛�，嚇到了吧？這表示有一戶人家的年糕做好了！”舅舅湊過來，邊安慰我邊解釋給我聽。約摸等了一個(gè)多小時(shí)，終于輪到了我們了。趁他們不注意，我悄悄地跟在舅舅后面溜了進(jìn)去，想看看這又糯又香的年糕到底是怎么做出來的。來到一個(gè)大房間里，只見我們的材料被倒進(jìn)了第一個(gè)機(jī)器。機(jī)器頂端仿佛出現(xiàn)了一座小型雪山，那一粒粒被浸得飽脹的大米白得發(fā)亮。機(jī)器開始轉(zhuǎn)動起來了，一眨眼的工夫，工作人員便從機(jī)器的出口處接了滿滿一大麻袋的粉。原來是把我們拿來的材料磨成了粉！
緊接著，粉又被放進(jìn)了一個(gè)類似蒸籠的機(jī)器爐子里。表弟驚奇地說：“姐姐，這不是《西游記》中燒唐僧的東西，怎么到這里來了？燒好的年糕還怎么吃啊？”幾句話逗得我們周圍的人都哈哈大笑起來。第一鍋終于出爐了，熱氣爭先恐后地都溢了出來，粉也變成了許多細(xì)小的顆粒。
還沒等我回過神來，米粉又被放進(jìn)了最后一個(gè)機(jī)器。只見一個(gè)人用鐵鏟把米粉都往一個(gè)洞里塞。就這樣，一條條接連不斷的、長長的年糕從那個(gè)小洞里鉆了出來，隨即又被旁邊的一個(gè)師傅迅速切斷了。我們把切斷的年糕放到門板上一一晾開來。我實(shí)在饞得很，小心翼翼地拿起一塊往嘴巴里塞。外婆看到了，朝我瞪了一眼。我可顧不了這么多，故意嚼了滿滿一嘴巴。
啊，暖暖的年糕真好吃！
年糕優(yōu)秀作文 篇28
光陰似箭，日月如梭，在這個(gè)寒氣逼人的冬日里，迎來了又一年熱鬧非凡的春節(jié)。
一到臘月，家家戶戶的男女老少都會興高采烈地走出家門，那時(shí)大街小巷頓時(shí)熱鬧非凡。大家戴著帽子，系著圍巾，穿著喜慶的衣服，成雙成對地聊天，逛街。出門一趟，回來手里就全都是花花綠綠的袋子。街道兩旁的大樹上都掛上了火紅的燈籠，一閃一閃的，給春節(jié)增添了一道亮麗的風(fēng)景。
一到春節(jié)，家里一定要做烤菜年糕，那是因?yàn)閺牡谝荒觊_始，家里就有了這道菜肴，所以這道菜肴就變成了春節(jié)常吃的食物，延續(xù)至今。每到春節(jié)，外婆就會把烤菜、年糕和冰糖等材料一一拿出來，我就立刻明白，哦，春節(jié)快到了。其實(shí)在市場里都可以買到烤菜年糕，但是外婆說自己做的才更加美味。
大人們說學(xué)會做烤菜年糕其實(shí)非常容易，可是學(xué)了那么多年我也才學(xué)會了一點(diǎn)，并沒有掌握其中的妙處。要先準(zhǔn)備好所需要的材料，不然就會像熱鍋上的螞蟻——急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。有一次，我看見外公在燒烤菜年糕，覺得特別有意思，便自告奮勇的去幫忙，誰知那年的年糕都散發(fā)著一股焦味，自此以后，外公就再也不讓我動手了，但是他把洗年糕的任務(wù)交給了我，于是每年的年糕都被我洗得白白胖胖。
材料已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，開始動工了。外公把烤菜放進(jìn)鍋里炒一炒，翻一翻，頓時(shí)，烤菜在高溫以及鍋鏟的.翻騰下漸漸癟了下去，只見原本綠油油的菜葉頓時(shí)變成了深綠色。接著，外公又從袋子里把事先準(zhǔn)備好的冰糖放了進(jìn)去，沒過多久，又在鍋鏟上倒入了少許醬油慢慢地放入鍋內(nèi)，外公說這樣做的目的是要控制好醬油的用量，醬油如果倒入太多，顏色容易變深，味道也會太重。外公又特意囑咐在放年糕之前，必須把鍋蓋蓋上，讓烤菜在鍋里滾一滾，不然在餐桌上的烤菜吃起來就不會如此美味。準(zhǔn)備放年糕了，外公將我洗得一干二凈的年糕放入鍋中翻炒，沒過多久，一盤香噴噴的烤菜年糕就呈現(xiàn)在我們眼前，整個(gè)餐廳彌漫著一股濃濃的香味，饞得我口水直流。大家爭先恐后地拿起筷子爭奪起這道美味菜肴，笑聲在房子上空久久回蕩……
我喜歡春節(jié)，因?yàn)榇汗?jié)是家人團(tuán)聚的節(jié)日，是一家人在一起吃年夜飯，一起聊天的節(jié)日，其實(shí)只要聚在一起吃菜，搶菜，就會有無與倫比的快樂。
年糕優(yōu)秀作文 篇29
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的節(jié)日風(fēng)俗，相同的節(jié)日，各家又有不同的慶祝方式。對于我們家來說，“冬至”這一天，自然是全家一起吃香軟勁道的大頭年糕了。
冬至這天一早，爺爺就去菜地里拔了他親手種下的大頭菜，奶奶呢，則拿來了手工年糕。哎呀，光看看這些食材，我的肚子就唱起了“空城計(jì)”。
爺爺洗凈了大頭菜，就開始熟練地削皮，要削掉那些坑坑洼洼的“月球表面”，菜葉當(dāng)然也不能浪費(fèi)，洗凈瀝干水分備用。我有點(diǎn)忍不住手癢，就迫不及待地拿了菜刀切片，薄薄的，一片兩片，三四片……“筱雨！阿娘跟你說，不能切得太薄。太薄了容易煮爛，筷子夾不起來！”奶奶著急地提醒我。我看著奶奶示范切的大頭菜形狀，趕緊改變“刀鋒”，厚，要大塊而且要厚實(shí)些�！霸蹖幉ㄈ俗鋈撕竦�，實(shí)誠，煮的大頭菜也一樣要厚道、實(shí)誠�！蹦棠探又f。我似懂非懂，這和做人有關(guān)系嗎？
趁爺爺把年糕切成段的時(shí)間里，奶奶先在鍋中倒入適量的'清水和大頭菜，焯一下水，舀起大頭菜，倒掉水。熱鍋下油快速翻炒，接著倒入適量的醬油、料酒和水，放點(diǎn)糖提提鮮味，最后放入切好的年糕。煮到大頭菜軟爛，年糕軟糯時(shí)再轉(zhuǎn)文火，加上點(diǎn)鹽，再收收燙汁就可以開鍋了。
我站在一旁，看著奶奶熟練地烹煮著，聽著鍋里的食材在大火中，唱響了一首“咕嘟咕嘟”的燒煮交響曲……光聞著那漂浮在空中的香甜味兒，我的口水已經(jīng)開始泛濫成災(zāi)了……
“真香！真香！”。奶奶看我這饞涎欲滴的樣子，就先給我盛了一小碗讓我解解饞。
只見那一塊塊雪白的大頭菜，在醬油和菜油的潤澤下，已經(jīng)變紅了，紋理清晰，有那么點(diǎn)像軟糯的紅燒肉，渾身透著誘人的光澤。我迫不及待地抓起筷子，一口大頭菜塞進(jìn)嘴里，把腮幫子塞得鼓鼓的，隨意地嚼了幾下就吞咽下去了，差點(diǎn)燙疼舌頭，哎，我都還沒嘗出味兒來。
終于稍稍解了我肚里的小饞蟲，我開始慢慢品味，先小心地咬一口大頭菜，只覺得軟爛可口，菜香撲鼻，再嚼一口年糕，肉肉的，韌勁十足，鮮咸中帶著大頭菜特有的清甜�！昂贸�！好吃！太……好吃了……”我含糊不清地嘟囔著。奶奶看著我直樂呵。
冬至夜，一家人其樂融融地圍著大圓桌吃大頭年糕，這就是我們家祈求的幸福。年糕，年糕，年年高哦！
年糕優(yōu)秀作文 篇30
年糕相信大家已經(jīng)在熟悉不過了，香香甜甜的確實(shí)美味。年糕代表親人身體安康，來年過得平安如意。
小時(shí)候在姨媽家你最開心的事莫過于看村里的大人蒸年糕了。臨近年尾，各家各戶就忙著準(zhǔn)備蒸年糕，姨媽會去別家?guī)兔�，我總會屁顛屁顛地跟在后頭，為的當(dāng)然是年糕啦！想起年糕的美味，我就忍不住吞口水。
蒸糕用的糯米是早就精選好的。蒸年糕的前幾天，大姑娘小媳婦們便三五成群地挎著沉甸甸的米籃子，到村后的小河里淘洗，傳說這條河里住著一位美麗的仙女，這位善良的仙女總是幾十年如一日的保持著這條小河的干凈，清澈。只要把米在這條小河里淘洗，人吃了以后就會身體健康，心想事成。當(dāng)然要把淘洗好的糯米曬干磨成粉以后，蒸年糕的準(zhǔn)備工作才算完成。蒸年糕通常是村里十幾家在同一地方蒸，地點(diǎn)當(dāng)然選在人緣最好，最受人尊敬的人家里，被選中的人家常常感到十分自豪。
到了蒸年糕的當(dāng)天，人們興高采烈地帶上準(zhǔn)備好的材料趕往蒸年糕的地點(diǎn)，先到的先蒸，這是無形中傳下的規(guī)矩。男人負(fù)責(zé)燒火加柴，女人負(fù)責(zé)灶臺，但中心人物還是那蒸糕師傅，放多少水，加多少粉，全由他指揮，女人們都會被他叫的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。每家人都會把白糖，紅棗，紅杏等一股腦的往籠里倒，他們都堅(jiān)信自家的年糕是最美味的。其實(shí)最焦急的還是我們這些小孩子，從頭至尾都在盯著蒸年糕的'籠子，仿佛炙熱的目光也能把年糕蒸熟似的，真恨不得年糕馬上出爐！
“蒸好了！”，隨著蒸糕師傅奇怪的叫聲，年糕出爐了！蒸好的年糕又香又甜，有的顏色比較淺，有的年糕上還鑲著幾粒紅杏，小孩子們總是搶著吃，即使?fàn)C的嘴起泡，心里也是甜滋滋的。大人們當(dāng)然也會嘗嘗，把年糕切成幾個(gè)小塊，分給大家，每個(gè)人吃了之后都忍不住，嘖嘖贊嘆……
而現(xiàn)在，人們的生活越來越富裕，蒸的年糕也越來越少，到最后只是去買來送給親朋好友。買來的年糕包裝精致，味道鮮美，還誕生了一種新吃法：把年糕切成片，和著雞蛋煎起來，煎好的年糕嚼起來脆脆的，口感很好。可是我就納悶：為什么我怎么吃都覺得比不上小時(shí)候的呢？
年糕優(yōu)秀作文 篇31
我捧著手中軟爛、不堪一握的年糕，頓失失去了品嘗的興致。便不由自主地懷念起在浙江吃到的柔韌、勁道的手工年糕，唇齒留香。
走在長滿青苔的青石板小巷中，路邊小草伴著陣陣微風(fēng)，發(fā)出沙沙的聲響。路兩旁的人家門扉半掩。透過門縫，傳出陣陣歡聲笑語。
微風(fēng)送來陣陣清香的味道，似是清淡的香氣，但其中似乎又夾雜了絲絲的甜香。隨之傳來的.是捶擊的咚咚的聲音。我尋聲追去，是一家手工年糕的小作坊。
作坊的門面與兩邊的民居并無兩異，古樸的門扉，門上貼了兩張門神畫像。十分普通的一家作坊，若不是門內(nèi)打年糕的咚咚聲及年糕傳出的清香，便極易被忽視了。
我走進(jìn)門去，門內(nèi)放了幾張長凳，凳子放了一張竹制的篾子，上面整整齊齊碼好了一個(gè)又一個(gè)雪白如玉的年糕。一位六七十歲的老漢正拿著一把木槌，棰擊著木桶中的年糕，對面一位同等歲數(shù)的老奶奶不時(shí)得用手翻動那塊年糕。
我走上前去，他們停下了手中的活計(jì)，熱情地招呼著我。奶奶取了一塊年糕遞給我，我握著手中溫軟的年糕，柔韌勁道的口感，香甜清致的味道讓我立即愛上了它。
“爺爺，這年糕這么勁道，有什么秘訣嗎？”我問道。
“也沒有什么大的學(xué)問，”大爺指著那槌子與那木桶，“就是這棰一定要到位�！�
“是啊，這棰年糕啊看似簡單，其實(shí)學(xué)問大著呢。只有經(jīng)過反復(fù)捶打的年糕，才會有這樣柔韌勁道的口感。如果不經(jīng)過精敲細(xì)打，年糕就軟的、爛的，沒有這樣勁道的口感�！蹦棠探忉屨f。
“唉！只是現(xiàn)在做年糕啊，都不像我們這樣精敲細(xì)打的，這簡單的工序很容易就被忽略了，所以也就沒有我們這年糕這樣柔韌了�！�
說著，大爺又舉起手中的木槌擊打那桶中的年糕。在那樣有節(jié)奏的棰擊聲中，我不禁想到：這不正如我們的人生一樣嗎？只有經(jīng)過反復(fù)敲擊、捶打、鍛煉過的我們才會擁有柔韌、堅(jiān)強(qiáng)的品質(zhì)，才會在日后的人生路上散發(fā)清香。
只有經(jīng)過反復(fù)擊打的年糕才會散發(fā)出它獨(dú)特的清香，這樣簡單的事情中卻蘊(yùn)含著人生哲理，極易被忽視，但又極為深刻。
棰擊聲中的年糕香，一直縈繞在我鼻間。
年糕優(yōu)秀作文 篇32
聽媽媽描述過她小時(shí)候打年糕、吃年糕的傳統(tǒng)，我一直想體驗(yàn)一下。
這天，我和爸爸媽媽去文溪塢玩。那里的房子都是白墻黑瓦，有著古色古香的味道，周圍還有清澈的河流環(huán)繞，特別幽靜。弄堂上方掛滿鮮艷的紅燈籠，家家戶戶門口貼上了春聯(lián)，特別有過年的氣氛。
走著走著，一個(gè)場景吸引了我，一個(gè)木頭做成的槌子，一個(gè)青石鑿成的臼，兩個(gè)竹篾編織的匾，一群鄉(xiāng)下男女老少……一切都是原生態(tài)的。媽媽告訴我，這就是打年糕的場景。我們圍在旁邊饒有興致地看了起來。
媽媽說打年糕必不可少的就是年糕粉，要先將糯米浸水曬干后碾成粉，然后加水放進(jìn)蒸籠蒸。我走近看，只見房間里冒著熱騰騰的霧氣，幾個(gè)蒸籠放在灶上。后面的火正燒得旺，把燒火人的臉映得通紅。
蒸完糯米粉，叔叔們把米粉放進(jìn)石臼里，一個(gè)強(qiáng)壯的叔叔雙手握住槌子搗年糕，一下一下，我感覺很輕松啊！我也想搗年糕，可是我沒想到這木頭做的槌子這么沉重，根本拿不起來。大人們看到我的囧樣哈哈大笑。
年糕粉已經(jīng)被叔叔搗得很柔軟，也不再那么毛糙。接著，他雙腳分開，穩(wěn)穩(wěn)踏地，用力掄起重槌，高高舉過頭頂。我驚呆了，他竟然把這么重的槌子舉這么高，他的樣子就像一位巨人，就像雙手托天的盤古。接著，叔叔狠狠地將槌子砸向年糕，年糕的中間立刻出現(xiàn)了一個(gè)大坑。叔叔毫不費(fèi)力地抬起槌子，年糕被拉出好多條長長的絲，叔叔不停地重復(fù)這個(gè)動作，嘴里喊著“嘿喲嘿喲”的口號，很快頭上冒出了細(xì)密的汗珠，卻感覺干得特別有勁。旁邊的一位婦女也不閑著，每次等叔叔舉起槌子的'剎那將散開的年糕攏起來或翻一個(gè)面，她的動作是那么熟練，我真害怕她的手被槌子砸中，但從不失手。終于，年糕打好了。
叔叔把一大塊白白胖胖的年糕從石臼里捧了出來，放在匾里，那年糕就像一塊大大的羊脂玉，又光滑又圓潤。很多人擁過來了，我也擠進(jìn)去，拿到了一塊挺大的年糕頭，蘸了旁邊的紅糖，放入口中。嘿！又甜又軟又糯，頓時(shí)一股暖流涌入心中。媽媽說自己小時(shí)候也是這樣搶吃年糕頭，吃年糕頭是海鹽人過年的記憶。
打年糕真有趣，年糕頭真好吃，希望大家打了年糕，吃了年糕，年年高升。
年糕優(yōu)秀作文 篇33
年糕，客家人稱之為甜{。每逢過年，每家每戶都有蒸甜{的習(xí)俗。古時(shí)候就有“不蒸甜{不過年，沒有甜{不成禮”的說法。
小時(shí)候，爸爸媽媽因?yàn)楣ぷ髅Γ桶盐医唤o外婆照看，這讓我有機(jī)會領(lǐng)略外婆做甜{的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準(zhǔn)備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當(dāng)年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進(jìn)石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的`轉(zhuǎn)動聲中，糯米磨成細(xì)膩的粉末�？粗@辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉(zhuǎn)圈，慢慢篩下細(xì)粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地?cái)嚢�，直到攪拌成漿狀，再放置半小時(shí)。半小時(shí)過后，再把米漿倒入專門裝甜{漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個(gè)小時(shí)。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因?yàn)樗�是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜{，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。
甜{角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜{的時(shí)候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜{端上來。煎好的甜{外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜{，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。
就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜{，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜{放在我面前。我細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜{，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜{，看到外婆露出滿意的笑容。
年糕優(yōu)秀作文 篇34
“豆豆，中午吃炒年糕！”我應(yīng)著，一想到大隊(duì)部正好要求暑假里要幫家人做家務(wù)，正是好機(jī)會呀！
“年糕我已經(jīng)切好了，你就切點(diǎn)卷心菜吧。”外婆把菜遞給我，我拿起菜刀，在外婆的指導(dǎo)下一下一下地切著，手上的菜越來越小，哈哈，它們都被我切成絲了，之間，外婆還不忘教我一些小常識：切菜、切肉時(shí)要把食指摁在刀柄前面，這樣切時(shí)會輕松一點(diǎn)，我照樣試了試，果然如此。
“第二步，洗鍋和鏟�！蓖馄磐莆业藉伱媲埃D時(shí)一股熱流涌上臉，我遲疑地拿起鍋刷，學(xué)著外婆的樣子一會兒左刷，一會兒右刷，一會兒轉(zhuǎn)著圈刷，倒掉污水，擦洗干凈。剛想休息一會兒，一塊冷凍豬肉已擺在我眼前了，“這個(gè)好切，也由你來切吧�！蔽抑缓糜帜闷鸩说�，大膽地往下切，沒想到外婆口里好切的速凍豬肉一點(diǎn)也不聽話，我費(fèi)了九牛二虎之力才切了一半，“切不了了吧？看我的�！蓖馄艅幼骱每�，三下五下就搞定了，而且肉絲還切得細(xì)細(xì)的。
前奏都完成了，終于可以開炒了，開了火，我先倒了點(diǎn)油，哎呀，忘了開油煙機(jī)了，這邊油冒了熱氣，我一時(shí)緊張起來，覺得手忙腳亂的，“油鍋上有青煙飄上來，就可以倒卷心菜了，肉也和菜一起放下去。慢慢倒，不要急。”我聽著外婆的話，鼓起勇氣往油鍋里倒菜，心想：董存瑞炸碉堡也沒我緊張吧？雖然我急忙抽回手，但手臂上還是沾了一滴滾燙的油，我也顧不上痛了，因?yàn)楝F(xiàn)在開始我要拿起鏟子炒了，這個(gè)還不太難，就是我炒的動作幅度有點(diǎn)小，因?yàn)橐淮缶蜁巡顺吹酵饷妫帕诵}后，我把年糕也倒在了菜上，然后蓋上鍋蓋，外婆說要等稍許時(shí)間后再炒。我心里美滋滋地等著年糕的出爐。
心里一美就忘了時(shí)間，等外婆再提醒我時(shí)，我發(fā)現(xiàn)我的年糕有些焦了，趕緊拿起鏟子再炒，香味也飄出來了，再放些鹽，換成小火，再放點(diǎn)味精，我發(fā)現(xiàn)鍋里的'年糕除了有些些黑，真的好誘人呀。
關(guān)了火，大功告成了！我迫不及待地盛了一碗，一嘗，啊，味真好呀！是我吃過的里面最好吃的，外婆也嘗了一下，年糕不硬，不淡也不咸，油滋滋的，真的很完美耶！
年糕優(yōu)秀作文 篇35
隨著時(shí)間的消逝，延續(xù)至今的習(xí)俗很多都已不在了，但也有些人為了懷舊重新將先前的習(xí)俗重溫一遍，“打年糕”的習(xí)俗仍在，但也并不常見，父母便商量在新春佳節(jié)來臨之際重溫一次“打年糕”。
年糕有年高之意，意味著年年高升。我看著父母準(zhǔn)備“打年糕”的工具，首先是將未成形的年糕制作好，雖然是未成形的，卻也需要十余條工序。先將糯米用水浸幾天。把淘凈的米挑回，放進(jìn)一個(gè)大木桶，在一口大鍋的沸水里開始蒸，蒸成米飯后，把水份少許瀝干。然后倒入石舀內(nèi)，再準(zhǔn)備一個(gè)榔頭狀的東西，就可以開始打年糕了。我握緊檀木榔頭，嘗試著掂量了下重量，發(fā)現(xiàn)比我想象中的要重很多，怪不得能用來捶打年糕。
到了春節(jié)，掛春聯(lián)，貼倒福等習(xí)俗無不體現(xiàn)出這個(gè)節(jié)日的喜慶和特殊性，然而我一直期待的只有準(zhǔn)備已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜飯，還沒等父母提起，我便直接去將檀木榔頭拖了出來，父母也從我臉上掩蓋不住的興奮得知了我的目的，于是期待已久的打年糕開始了。
我自告奮勇，第一個(gè)上前抓住檀木榔頭。當(dāng)用力的時(shí)候才想起它的重量，我處于一個(gè)很尷尬的局面，只能背水一戰(zhàn)。奮力舉起，還沒舉過胸前，便只能放下。我又轉(zhuǎn)頭看看父母鼓勵的'目光，就明白了，破釜沉舟，即使沒有前進(jìn)，也沒有退路。于是慢慢舉起，感覺到了極限高度之后，微微放下一點(diǎn)，用盡力氣猛的舉起，舉到頭頂，然后輕松放下。堅(jiān)持，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，困難總能迎刃而解的。
“打年糕”的習(xí)俗是因?yàn)楫?dāng)時(shí)制作年糕需要應(yīng)運(yùn)而生的工序，因?yàn)橛辛藱C(jī)器，無需人工，現(xiàn)在已經(jīng)不怎么能看見“打年糕”了，這也正好說明了我國現(xiàn)代的科技發(fā)展速度之快，讓我們感到自豪與驕傲。打糕機(jī)，洗衣機(jī)等機(jī)器都為我們的生活提供了便利。最主要的還是享受習(xí)俗帶給我們的樂趣，同時(shí)學(xué)到更多，知道更多。
歡樂的氛圍依然籠罩著我們，在進(jìn)入夢鄉(xiāng)的同時(shí)也會明白：這一年已經(jīng)過去，新的一年便是新的開始，“打年糕”的習(xí)俗既給這一年畫上了圓滿的句號，又給了新的一年完美的開頭。
哦，打年糕！
年糕優(yōu)秀作文 篇36
今天，我早早地起了床，動作麻利地完成了作業(yè)。座上媽媽的車直奔外婆家，一路上載歌載舞，別提有多高興啦!因?yàn)橥馄叛埼覀內(nèi)マ旮狻?/p>
“年糕，年糕，年年高�！比∑渲C音，過年農(nóng)村家家戶戶都有搡年糕，吃年糕的風(fēng)俗。
到了外婆家，外公已把浸泡了半個(gè)月的糯米和粳米淘洗干凈，并把米控干水份裝進(jìn)籮筐。我們一起把籮筐裝進(jìn)汽車后備箱直奔年糕加工點(diǎn)。
來到年糕加工點(diǎn)，哇!這里人頭攢動，好不熱鬧。有老人，有小孩;有吃年糕的，也有捏糕花的。引的我直咽口水。
等了一會兒，終于輪到我們了。外公把籮筐里的米倒入機(jī)器，隨著機(jī)器的節(jié)奏的振動，白白的，冒著熱氣的米粉便從機(jī)器的另一端擠出來了。接著，戴著烏氈帽的'老師傅把米粉放進(jìn)大蒸籠里，再放在大灶上用旺火蒸，不一會兒工夫，蒸籠周圍就彌漫起一層水蒸氣，霧氣騰騰，并散發(fā)著淡淡的米香。打開蒸籠蓋子，剛才的米粉已然成了松軟的糕花。外婆伸手抓了一把送到我的嘴里。嗯，真是又香又軟，細(xì)細(xì)咀嚼，還略帶點(diǎn)甜味。媽媽告訴我，在她小時(shí)候外公會用糕花做出魚，鳥，豬頭等各種造型，用作祭祀，寓意年年高升。
師傅們接著忙活，他們把這些糕花倒入另一個(gè)機(jī)器，然后用棒子不停地敲打，擠壓，機(jī)器另一頭的傳送帶里便吐出了一根連綿不斷的長白條，這就是成形的年糕了，師傅們只要均勻地把它們切開就好。這時(shí)候外婆就在年糕上點(diǎn)上紅印，就是“印年糕”，寓意來年紅紅火火。我和外公也不閑著，手忙腳亂在把年糕從傳送帶上拿下來，一塊塊平攤在竹匾上，外公說熱的年糕很容易粘在一起，等冷卻下來才可堆砌起來。
我和表妹迫不及待地把一塊熱乎乎，香噴噴的年糕邊皮捏成一團(tuán)，再沾點(diǎn)糖放入嘴里。哇，人間美味!只有在鄉(xiāng)間才能現(xiàn)做現(xiàn)嘗到這樣的美食。
和很多中華美食一樣，小小的年糕還記錄下農(nóng)業(yè)發(fā)展的歌謠，農(nóng)諺――“今年年成天幫忙，嗨，哎嗨吆嗬嗬。丘丘晩稻都飽綻，嗨，哎嗨吆嗬嗬。顆顆白米像寶珠，嗨，哎嗨吆嗬嗬……”搡年糕時(shí)吆喝的《糕十八》聲聲入耳。
這，就是文化的獨(dú)特韻。
年糕優(yōu)秀作文 篇37
時(shí)間的腳步走得飛快，轉(zhuǎn)眼間，我們已經(jīng)站在羊年的門檻上。隨著羊年的臨近，年味漸濃。在鄉(xiāng)下，打年糕是每家每戶過年的習(xí)俗之一。今年，我有幸和爺爺奶奶一起打年糕。打年糕要分幾個(gè)步驟，聽我一一道來。
第一步：裝米粉。在打年糕的前一天，爺爺就已經(jīng)把糯米碾成了糯米粉，并且準(zhǔn)備好了蒸籠。打年糕開始了！奶奶先在蒸籠上鋪上了一層布，然后，拿起碗舀了滿滿一碗米粉，倒入了蒸籠里，再把它弄弄平。每個(gè)蒸籠里要倒四五碗米粉。
第二步：蒸米粉。在蒸米粉之前，先要把大鍋里的水燒開，然后把蒸籠放到大鍋上。在蒸籠四周，圍一圈草繩。奶奶把火燒得很旺，這樣，米粉很快就蒸熟了，顏色從白色變成了米色。
第三步：打年糕。奶奶把蒸熟的粉團(tuán)放到桌子上，爺爺拎起那塊布的四個(gè)角，用力一翻，把粉團(tuán)翻到了桌子上。桌子上事先要鋪上一層尼龍紙，還要抹一層黃蠟，這樣，就不會被粘住了。爺爺把粉團(tuán)揉來揉去，揉得均勻一些。然后，爺爺把這粉團(tuán)分成兩半，一半給我。我學(xué)著爺爺?shù)腵樣子在桌子上揉起來，左揉揉，右揉揉，前揉揉，后揉揉。這團(tuán)米粉被我揉得很有韌性了，已經(jīng)變成了年糕。我又學(xué)著爺爺?shù)臉幼樱褕A圓的年糕壓成扁扁的。年糕就這樣打好了。
第四步：裝飾、點(diǎn)花。我們把做好的年糕放到匾里。奶奶又拿小一點(diǎn)的年糕做出了雞、魚、元寶。一只年糕上，中間是魚，兩邊是元寶，另一只年糕上，中間是雞，兩邊也是元寶。這兩只年糕是用來過年的。其他的年糕上就不用做東西了。奶奶又教我點(diǎn)花，用幾根稻草做成的花，蘸上紅色的顏料，點(diǎn)在年糕上就可以了。
我和爺爺通力合作，終于把年糕打好了。在打年糕的間隙，我還吃了個(gè)打糕圓子，中間放了白糖，味道真不錯(cuò)！
這真是一次難忘的經(jīng)歷，也謝謝爺爺奶奶讓我留存了這樣一份對傳統(tǒng)過年習(xí)俗的美好回憶！
年糕優(yōu)秀作文 篇38
故鄉(xiāng)，蘊(yùn)藏了人們太多的記憶，而故鄉(xiāng)留給我最大的回憶，是那一塊塊的年糕。在我心里，"年糕"從不只是一個(gè)簡短的名詞。
年糕是帶著圖畫的。在每一年的年底，小區(qū)里的人們便會帶著材料來到小區(qū)門口的空地上做年糕。他們也許素不相識，卻不斷幫助著彼此：你幫我蒸一蒸年糕，我?guī)湍阕龀墒裁葱螤�，他家再幫你打年糕……大家總是很忙，卻又不亦樂乎，似乎能感受到"助人為樂"這個(gè)快樂的。年糕的材料在大蒸鍋里蒸完，便要開始打了，每當(dāng)這時(shí)，總會有一個(gè)中年男人，拿著一把大石錘在那里敲敲打打，而另一個(gè)人--往往是一個(gè)稍年老些的男人，用手沾濕了給年糕翻面。兩個(gè)人一打一翻，倒是默契極了。打完了年糕，他們就一起把一大塊原料放在一塊長長的大木板上供其他人做成不同的形狀--像金元寶、鯉魚什么的，自是有些寓意。而后便將這些年糕收集起來，給那個(gè)需要的人。從側(cè)面一看，蒸、打、做、收。四個(gè)動作像一條流水線似的，倒是挺和諧。
"年糕"是帶著聲音的。在蒸的時(shí)候，有灶臺下火苗"呲呲"冒著的聲音，也有人們在一旁……嘮得七嘴八舌的聲音。在打的時(shí)候，聲音就更響了，"碰碰"的撞擊聲夾雜著人們提醒著小心的輕語，似乎是要把一年所有的壓力與煩惱一股氣全打到這年糕，反復(fù)宣泄著自己的情緒與力量。而做的時(shí)候，更多的是婦女互相評價(jià)和議論，有時(shí)是聊聊什么八卦新聞。也不知道年糕聽到這些新奇事，會不會不小心和吃他的人透露了呢？
"年糕"更是帶著家鄉(xiāng)的溫暖。他有人們互幫互助的友好關(guān)系，他用新年扔掉一切過去煩惱的新氣息，他有人們議論紛紛的`生活味，他還有來自于故鄉(xiāng)，來自于故鄉(xiāng)人們的香氣撲鼻的暖融融的包容與善意。
一塊年糕，承載了太多故鄉(xiāng)的情誼，他是美好而溫暖，柔軟而樸實(shí)的。我愛故鄉(xiāng)的年糕，而這個(gè)詞語，永遠(yuǎn)不僅是一個(gè)簡短的名詞。
年糕優(yōu)秀作文 篇39
春節(jié)，作為舊的一年和新一年之間的過渡，人氣一直是中國傳統(tǒng)節(jié)日中的No.1。其中最熱鬧的時(shí)候當(dāng)然是在老家和親朋好友一起過年了。
相比別處的春節(jié)，福州的春節(jié)比較簡單。因?yàn)槲覀儾患郎�，但我們要祭祖。每�?dāng)這時(shí)，奶奶都會端上許多美食，倒上幾杯酒，讓每個(gè)人拿著香拜祭，求祖先保佑自己，再把酒灑在地上，到門口燃放鞭炮。鞭炮聲聲巨響，即使我捂著耳朵，也只敢遠(yuǎn)遠(yuǎn)地一邊看著一邊跑著。鞭炮一會兒就放完了，只留下一些紅紙，好像是為迎接祖先鋪下的地毯。
祭完祖先后，我們就可以吃美食了。在這些美食中，最吸引我的就是年糕了。年糕作為福州的特色美食，每當(dāng)春節(jié)時(shí)，家家戶戶都做年糕。我們把各種米搗碎和到一起，撒上花生，用一種植物的葉子把它包起來，蒸上幾個(gè)小時(shí)就成了。
在做年糕時(shí)，奶奶在攪和米，同時(shí)撒上一點(diǎn)花生，爺爺則一籃一籃地把木柴搬回來。我和爸爸媽媽都是外行，只能聽奶奶使喚，把東西搬來搬去。蒸籠里已經(jīng)鋪上葉子，生起了火，奶奶把她做的'半成品倒進(jìn)了蒸籠里。
家門前，乳白色的炊煙緩緩裊裊升起。
剛做好的年糕滑滑的，甜甜的，有一點(diǎn)粘牙。冷了以后的年糕可沒那么好，但我還是會忍不住去偷吃年糕，讓我的奶奶曾不止一次以為家里有老鼠。年糕冷后的味道的確一般，不過，我們可以玩出新花樣，把年糕切條，煮幾分鐘，一碗美味的熱年糕就做好了。如果有人嫌清淡了，那就把年糕切片，放油炸幾分鐘，一碗炸年糕立刻就能征服你的味蕾。
年夜飯的主角仍是年糕。大年夜的飯桌上，有年糕，有海鮮，有雞鴨，有牛羊，非常豐盛。大人們相互敬酒，祝福對方在新的一年里萬事如意，平平安安。小孩子們頭也不抬地往嘴里塞著年糕。家家戶戶燈火通明，歡聲笑語。
春節(jié)總是如此精彩，真期待下一個(gè)春節(jié)快點(diǎn)到來�。�
年糕優(yōu)秀作文 篇40
臨近冬至，爸爸告訴我，龍港鎮(zhèn)云巖社區(qū)金中村舉行搗年糕活動，那邊的叔叔邀請我們?nèi)⒓�。我滿口答應(yīng)，隨即整裝出發(fā)。
來到金中村，村廣場上早已人山人海，熱鬧非凡了。只見百來斤被泡過水的糯米傾倒在一個(gè)巨大的石槽里，長長的木槌子在打糕能手的手中揮起落下，“咚……咚……”大木錘敲擊石槽的聲音，如打雷般震耳欲聾，槽里的米粉和著米粒“飛舞”著。周圍的村農(nóng)民們談笑風(fēng)生，好不熱鬧。咚咚的響聲如節(jié)日的鼓聲，敲打在人們的心上，讓人興奮不已。過了一會兒，原先的.糯米成了糊糊的米粉，被裝進(jìn)桶里，排列在邊上，準(zhǔn)備抬到灶上蒸。
灶里燃起了旺旺大火。一位大伯伯往蒸籠里加米粉，一段時(shí)間過去了。我懷著好奇心，想讓爸爸輕輕打開其中一個(gè)蒸籠。得到一位長者的同意后，爸爸把蒸籠一揭，一股白汽似潮水般涌來，米粉被平平地鋪在蒸籠的紗布上，縷縷的熱氣白霧，夾雜著米香，迅速地裹住了每一個(gè)人。很快的爸爸又把蒸籠蓋回了原處。爐下的火燒得更旺了，把我的臉蛋照得通紅通紅的�！俺鲥佮�！”一位叔叔大喊一聲。人群中一片騷動，小孩更是迫不及待，個(gè)個(gè)摩拳擦掌，躍躍欲試。接著，熱氣騰騰的熟米粉被倒到米臼之中，孩子們一擁而上，你一棰，我一棒。年輕人也不甘示弱，拿起木錘不停地戳。廣場上洋溢著喜慶和歡樂的氣氛。有些小饞貓當(dāng)場摳起熟的米粉團(tuán)放進(jìn)嘴里，狼吞虎咽起來。大人們異常慈祥，也不大聲斥責(zé)。大家齊心協(xié)力，做起香香的年糕。不一會兒功夫，年糕出來了，咬一口，好香！“是這個(gè)味！好多年沒吃過這么地道的年糕了！”一位老奶奶邊吃邊說，臉上掛著幸福的笑容。
年糕有“年年高”的寓意，既是一個(gè)美好祝愿，也是每個(gè)村民美好的夢想！冬至那天打年糕的隆重，在全村人心里，將是一個(gè)多美的記憶！
年糕優(yōu)秀作文 篇41
年糕，是歷經(jīng)千錘百打之后產(chǎn)生的。家鄉(xiāng)的年糕，亦是如此。
——題記
弋陽年糕，是江西最好的年糕。
今年過年時(shí)，我和爸媽回老家弋陽。有幸觀看了一場家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的打年糕表演秀。
“一、二，打！一、二，打！”雄渾有力的聲音在這個(gè)小院子里回響。這是一戶人家過年在打年糕——寓意來年節(jié)節(jié)高。
先把弋陽特有的大禾米浸泡，之后用大鍋蒸，蒸好之后放在一口臼里。一個(gè)男人站在臼邊，拿一個(gè)大號木錘捶打臼內(nèi)的米飯，使其從顆粒狀轉(zhuǎn)變成團(tuán)狀。而一個(gè)女人，在男人舉木錘時(shí)，迅速的翻轉(zhuǎn)臼內(nèi)的米團(tuán)，使米團(tuán)能平均受力。
一個(gè)白發(fā)蒼蒼的`老奶奶告訴我，年糕，要打，才能將其中的韌勁打出。這是弋陽年糕出名的重要秘訣之一。
年糕打好之后，熱情好客的人們請我嘗了一塊，果然，香甜軟糯。心靈手巧的家鄉(xiāng)人將年糕做成各種各樣的形狀：老虎、兔子、花……
在回程的路上，回想著桌上冒著熱氣的一碗碗年糕，和同樣冒著熱氣的家長親人的一張笑臉，令我總會不由得想起老奶奶的那句話：年糕，要打，才能將其中韌勁打出，這是弋陽年糕出名的重要秘訣之一。
在我反復(fù)品讀之余，忽然頓悟：人也是這樣。如年糕一般，要經(jīng)歷千百次的磨煉，才會韌勁十足，成為人上人；家鄉(xiāng)年糕，因能扛住千百次打擊，才成為上品。
發(fā)明大王愛迪生，在眾人的不解和999次失敗后，發(fā)明出能照亮歷史的光芒；童話之父安徒生，在打擊中寫出了讓3至99歲的人都可品讀的童話；居里夫人，在一次次失敗后，成為了人類科學(xué)史上的里程碑。
是他們有年糕般的經(jīng)歷，歷經(jīng)了人們不可想象的打擊和磨難，方成人上人。家鄉(xiāng)的年糕歷經(jīng)木錘的千錘百打，成為了年糕中的精品，品牌中的名牌。
是的，家鄉(xiāng)的年糕告訴我：千錘百打出精品。此次家鄉(xiāng)之行我受益匪淺。——后記
年糕優(yōu)秀作文 篇42
說起我的家鄉(xiāng)鳴鶴，心中就會情不自禁地想起鳴鶴古鎮(zhèn)年糕。
中國好多地方都有年糕這種傳統(tǒng)的食物。但是，鳴鶴的年糕與它們不同。當(dāng)你品嘗過鳴鶴年糕后，你會發(fā)現(xiàn)別的年糕遠(yuǎn)不及它的糯，這種糯，與年糕中糯米的含量多少無關(guān)；別的年糕，也遠(yuǎn)不及它韌，鳴鶴年糕彈牙爽口，經(jīng)得起咀嚼，這并不是因?yàn)槟旮庵刑砑恿藙e的物質(zhì)；別的年糕，還遠(yuǎn)不及鳴鶴的甜，這種甜，不要用你的味蕾去品嘗，只有用心才能感受得到。
鳴鶴年糕，或許不如其它年糕白嫩，或許不像它們，有較長的保質(zhì)期，或許沒有五花八門的口味，沒有新奇的花樣，但在鳴鶴人心中，那一身米黃，一根根整齊碼成一排排的年糕，才是最完美的年糕。
年糕的制作方式，是影響口感差異的一個(gè)重要因素。步入科技社會，一切均以快節(jié)奏為主。年糕制作也不例外。機(jī)器制作年糕的盛行提高了生產(chǎn)效率。但是手工年糕要比機(jī)器年糕口感好也是眾所周知的。
但如果只是手工和機(jī)器的區(qū)別的話，還構(gòu)不成這么大的差異。畢竟，做手工年糕的地區(qū)不止鳴鶴一個(gè)�？诟械牟町愡�來自心的傳承。鳴鶴做年糕的手藝代代相傳，有些人往上數(shù)好幾輩，都是做年糕的.。做年糕的老師傅，一輩子都與年糕打交道，心靈與年糕早已相同。做年糕，已經(jīng)不是他們賴以生存得飯碗，而是生活的一部分，每一根年糕都寄托著他們的情緒。
在古鎮(zhèn)，年糕也有自己專屬的花樣——年糕餃。來到鳴鶴，不去逛逛古鎮(zhèn)，不去品嘗鳴鶴的年糕餃，那你這趟，算是白來了。面積不大的小鎮(zhèn)里，大大小小分不了幾十家年糕店，家家都會做年糕餃。每次去春游的時(shí)候，豆酥糖、咸菜、梅干菜每種味道都買一個(gè)，手里握著熱乎乎的年糕餃，聽著小販們的叫賣聲，踏著布滿青苔的青磚路，感覺自己的心又離古鎮(zhèn)近了一步。
也曾到過別的古鎮(zhèn)，哪里也有年糕餃賣。也曾一時(shí)興起，買來嘗嘗�？刹恢醯�，總覺得自家的年糕餃才最美味。想著想著，竟念起家鄉(xiāng)來……
年糕優(yōu)秀作文 篇43
年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕："年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財(cái)臨。"
今天媽媽突然心血來潮要做些年糕，我就給媽媽打下手。我們說干就干，只見媽媽從袋子里倒出些黃面，放在盆子里，再加入涼水一直揉到面粉把水份吸收完，由于經(jīng)驗(yàn)不足，越揉越稀，一定是水加多了，而且特別粘手。于是我們又加了一大勺黃面，還是揉不成形，我又加了一大勺黃面，可誰知面越揉越硬，于是我們一會兒加水，一會兒加面，費(fèi)了九牛二虎之力忙活了大半天，終于把面團(tuán)弄好了。接下來把面塊分成一個(gè)個(gè)大小均勻的`劑子，再把它送進(jìn)鍋里蒸個(gè)“桑拿”，差不多蒸二十分鐘左右就可以出鍋了。可出乎意料的是這個(gè)面團(tuán)變得更粘了，甚至比膠水還粘，媽媽一邊向姥姥“求救”方法，一邊指揮我給她加些干面粉。趁著面團(tuán)還是熱的撒上白糖，然后再一直揉，可我在旁邊看媽媽都不敢使勁揉，于是不屑地說：“您使勁揉唄。”媽媽說：“那你過來感受一下”。
于是我就把雙手往面團(tuán)里使勁一揉，手竟然拔不出來了，無論我多么使勁兒都拔不出來，雙手被厚厚的面粉包裹著，像兩個(gè)大粽子。媽媽邊笑邊用干面粉“解救”我的雙手，“有什么好笑的？我嘟著嘴說。經(jīng)過媽媽一點(diǎn)一點(diǎn)把我手上的面團(tuán)剝離，我的手終于“得救”了，我是不敢在“逞能”了。然后媽媽繼續(xù)揉面，終于好了，再把它們壓成一個(gè)個(gè)小圓餅，發(fā)酵一晚上，第二天就能吃了�？粗约旱膭趧映晒�，心里比蜜還甜。
年糕優(yōu)秀作文 篇44
快要過年了，中國傳統(tǒng)的食物是年糕。今天老師就要請我們吃年糕。
老師拿出了一塊年糕，年糕被裝在一個(gè)布滿白色花紋的透明塑料袋里。在這個(gè)透明的塑料袋中心有個(gè)紅色的方塊，上面寫著金色的五個(gè)大字，“上海糖年糕”。一看到“糖”這個(gè)字，我就知道年糕一定是甜的。在“上海糖年糕”的下邊還有兩個(gè)小一點(diǎn)的字——“桂花”，這年糕準(zhǔn)是桂花味的哦，那肯定特別香。這塊年糕的牌子叫做“萬壽齋”，難不成吃了年糕會長壽？這可真是個(gè)好兆頭，牌子右邊寫著它的凈含量“400克”和“上海勃展食品有限公司”。
在真空包裝的背面就是配料表，下面還用白色的'筆寫著：糯米粉，大米粉，白砂糖等。保質(zhì)期120天，生產(chǎn)日期是2018年，1月，29日。我們再看真空包裝的里邊，是一塊米白色的大年糕，是圓邊類似長方形的大年糕，上邊撒滿了棕色的桂花，十分誘人。這時(shí)候便有人開始抗議了，“我的口水都流出來了”其實(shí)我心里也這樣想的，恨不得搶過來飛快打開包裝，一口接一口的在眾人羨慕與嫉妒的目光中，上口沒吃完下口已經(jīng)開始塞進(jìn)去了，那該有多好啊。
這塊年糕摸起來硬邦邦的，老師將年糕舉起來，年糕掉在講臺上，大家都聽到一聲巨響“哐當(dāng)”，仿佛就是一塊磚頭。我心想：這么硬，能好吃嗎？終于到了我最期待也最關(guān)心的時(shí)刻，老師洗完手，打開真空包裝，拿起刀“咔噠”，接著又是一聲“咔噠”。看著老師咬牙切齒面目猙獰的樣子，看來這年糕真的很硬。老師給我們每個(gè)人都分了好幾塊，我不禁拿起拿起一塊年糕，聞了聞，啊，濃濃的桂花香與米香混合在一起，這下我可垂誕三尺，口水流了一地。我咬了一小口，嚼了嚼，有點(diǎn)干，想喝水。但是這時(shí)候我突然發(fā)現(xiàn)嘴巴里一股面粉味。
其實(shí)這種年糕蒸、煮、煎，后會更黏，更加滑，更香，只是可惜，老師沒帶鍋與爐，但是我回家一定要這樣試著吃一吃。
吃了桂花糕，來年步步高�？磥沓怨鸹ǜ庥羞@么好的寓意，所以要多吃點(diǎn)，希望我們前程似錦。
年糕優(yōu)秀作文 篇45
“噼哩啪啦”的鞭炮聲此起比伏，墜上了青苔的石板路上到處是紅色的飛屑。又是一個(gè)元宵節(jié)到了，元宵節(jié)在我們家鄉(xiāng)浙江鎮(zhèn)海的舟山群島上，那可是一個(gè)非常重要的節(jié)日。甚至不亞于前些時(shí)日的春節(jié)，然而我們那兒過節(jié)從不吃元宵，而是吃年糕。各種各樣的年糕佳肴紛紛上桌成為待客接友的上等菜。
兒時(shí)的.我最喜歡看太太（是指奶奶或爺爺?shù)膵寢專⿻衲旮�。這個(gè)年糕是從一年元宵節(jié)開始曬，到來年元宵節(jié)時(shí)才能享用，而且這期間還需要時(shí)不時(shí)地將它拿出來曬，溫度也要恒定，不能過高或過低，所以太太待（特）地留了一間屋子，專門用來曬和存放年糕。
曬完的年糕十分堅(jiān)硬，你找一個(gè)壯漢，他都不一定能掰開。曬完的年糕顏色潔白中又帶上了一點(diǎn)微黃，曬完的年糕由于一直貯存在恒溫的室內(nèi)，所以它還透著一絲涼意。
每當(dāng)太太在來年元宵節(jié)時(shí)將它們鋪在門前曬時(shí)我總愛去搗蛋，我鐘情于站在年糕干上腳底傳來的絲絲涼意，這時(shí)要被太太看到了，我肯定會被追著滿院跑。當(dāng)然，雖然太太身體健康，但也跑不過我，因?yàn)槲铱倳䱷|竄西竄，跑到隔壁鄰居家避難，大家也都會將炒好的年糕塞給我吃。
最喜歡的就是螃蟹炒年糕了，我們老家因?yàn)樵谥凵饺簫u上，海貨自然也就更豐富更新鮮，我們總愛將梭子蟹切成四塊裹上面粉和年糕一起炒，說上去做法很簡單，其實(shí)不然，對火侯的掌握是這道菜最重要的部分，火候過了螃蟹就燒老了，肉質(zhì)就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把這道菜燒好的也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是個(gè)商人，雖然工作很忙，但每年他都會回老家燒這道菜，噴香的年糕味伴著濃濃的蟹香飄滿了我家。這時(shí)我們總會請左鄰右舍來嘗嘗。太太總會自豪地說：“還是我孫子燒的最好�！�
“噼哩啪啦”的鞭炮聲又響了起來，交織著家家戶戶團(tuán)聚時(shí)的歡聲笑語和濃濃的年糕味，回蕩在整座島上。
家鄉(xiāng)的年糕，那金黃色的佳肴將是我永遠(yuǎn)的記憶。
年糕優(yōu)秀作文 篇46
“爆竹聲聲辭舊歲，喜氣洋洋迎新年�！泵康脚D月廿十七、八，村里就會組織大家打年糕，作為年末最后一次集體活動，無論大人小孩都是非常期盼，踴躍參與。
今年打年糕的場地設(shè)在了我們村靠河邊的一個(gè)雜貨鋪前面的場地上。石臼、木錘、蒸箱等裝備就緒。首先上場的是幾位人高馬大、身材魁梧的老漢。只見其中一位老漢搓了搓手，拿起了那個(gè)有我身高那么長的大木錘，上下錘了幾下，試了試手，2接著點(diǎn)了點(diǎn)頭對前面的`黑臉老漢說“好了，開始吧！”
只見黑臉老漢用手沾了沾身后那盆熱水，起身走過去把鍋里熱騰騰的面團(tuán)搬了出來，放進(jìn)那個(gè)粗超又老舊的石臼里。
我好奇地向蒸籠那邊望去，蒸籠里熱氣騰騰，什么都看不清。后來問了幾位爺爺，才知道面團(tuán)是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合適的水進(jìn)行調(diào)和，蓋上紗布，最后放進(jìn)蒸籠蒸，無論是水的多少和蒸的時(shí)間都是極其講究的，沒有多年打年糕經(jīng)驗(yàn)是做不了這個(gè)工作的。
我回過頭，只見剛剛的老漢一邊喊著“嘿咻、嘿咻”，一邊有節(jié)奏地掄著木錘打年糕，對面的黑臉老漢此時(shí)配合木錘的節(jié)奏快速翻動著年糕。
經(jīng)過幾輪的錘打，中間還換了一對年輕小伙上陣，這鍋年糕終于打好了。那一團(tuán)一團(tuán)的年糕被均勻地搓成一個(gè)長方形，接著我的爺爺拿出了一根棉線，用線將年糕分成一小塊一小塊。我目測，差不多每塊都是20厘米長度，10厘米寬度，高3厘米。最后爺爺還用年糕2頭不規(guī)則的邊角料做了一對“元寶”形狀的年糕，這也是爺爺?shù)哪檬纸^活。到最后幾乎每家都會讓爺爺幫忙做一對“元寶”，在大年三十祭祀祖先時(shí)用，意寓新的一年財(cái)源廣進(jìn)。
我在旁邊看著也躍躍欲試，最終在我的軟磨硬泡之下，爺爺終于答應(yīng)在打我家那份年糕的時(shí)候把“印花”這個(gè)任務(wù)交給我。我拿了一個(gè)印花章，沾了沾杯子里紅色的水，輕輕地摁在年糕的中間，那一朵朵小花給乳白色的年糕增添了幾分靚麗的色彩。
年糕優(yōu)秀作文 篇47
即將過年了，人們過年有許多活動，有的吃年夜飯，有的吃湯團(tuán)，有的吃春卷，還有的吃年糕……許許多多，這些都象征團(tuán)團(tuán)圓圓。今天，我們就來吃年糕，怎么樣?你們一定會說：“好!”的，那就來吧!讓我們一起吃年糕，然后晚上再放些煙花，讓我們一起過年吧!
今天，老師給我們帶來了兩塊每個(gè)重兩百克的小年糕，它的形狀是一個(gè)像煙盒形的小正方體，它的包裝上有幾行字，分別是“桂花糖年糕”，這幾個(gè)字讓我知道了它是桂花口味的，它很甜很甜。還有“小蘇州”我在這可能是蘇州產(chǎn)的`，而且這是它的牌子。年糕的包裝上有“ISO”的英文字母，我才這是本食品的食品安全標(biāo)志，我想大家也猜到了吧!我很想吃一口這個(gè)年糕，可惜老師只帶了兩塊。唉!吃不到嘍!只有眼口水得分嘍!
咦?老師還真有辦法，讓同學(xué)把兩塊年糕切成片。這位同學(xué)切得時(shí)候：險(xiǎn)一只手握著刀，一只手按著年糕，生怕年糕跑掉。他第一刀只切了一條薄薄的線。他發(fā)現(xiàn)年糕太硬了，就用兩只手來切。他切得時(shí)候，應(yīng)為第一次切得的太用力，沒力氣了，他手都在抖，但他沒有放棄，仍然咬緊牙關(guān)，眼睛緊緊地盯著年糕，眉頭皺了起來，終于切好了。他切得薄薄的一片，老師讓我們聞了聞，那香味真是誘人啊!讓人忍不住就想吃一口。那位同學(xué)吃了一口，便悠然自得地贊嘆道：“這真甜啊!有一股淡淡的桂花味道在嘴里蕩漾，這可真好吃呀!”
每人都品嘗了老師切得的年糕，這年糕真甜啊!這個(gè)年糕的甜都是老師對學(xué)生的愛，我不由自主地說：“想要步步‘糕’，就要吃年糕�！蔽疫�編了許多，比如：新年吃年糕，就能步步“糕”。想要長得“糕”，就得吃年糕�！灰砸豢谀旮猓湍荏w會老師對學(xué)生的愛。后來我又咬了一口，一股帶有桂花味道的年糕流入我的口中。我情不自禁地說：“啊!可真可口啊!真像走在百花園中!”
聽了我的介紹，你一定在咽口水吧!那就來我們班嘗一嘗著香噴噴而又可口的年糕吧!讓我們一起來品嘗吧!
年糕優(yōu)秀作文 篇48
春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，由于各個(gè)地方的習(xí)俗不同，因此大家在春節(jié)準(zhǔn)備的菜肴也是獨(dú)一無二的，唯一相同的食材是年糕。吃年糕是中國人民的習(xí)俗之一，為的是寄托大家的美好愿望，祈求自己和家人在新的一年里“年年高”，因此年糕是新年必不可少的節(jié)目食品。
前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深。白色如銀黃色如金！年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財(cái)臨。年糕的.式樣有方塊狀的黃年糕、白年糕，象征著黃金、白銀，寓意著新年發(fā)財(cái)！
外婆對做年糕很有激情，做年糕的時(shí)候全神貫注，眼底仿佛燃燒著一團(tuán)團(tuán)火焰。嘴巴總會不知不覺地唱著歌，身軀又不停地跳動著。聽！這歌聲是多么地堅(jiān)定；看！這動作是多么地輕快。這一出顯得周圍是多么地生動、多么地瀟灑、多么地自信啊！
經(jīng)過我那么久的觀察與記錄，斷斷續(xù)續(xù)能把年糕的制作方法總結(jié)出來：第一步：先放紅糖用水煮成糖漿備用。第二步：糯米粉與米粉混合，再倒入熱水10公斤，攪拌成面糊。由于外婆做年糕的動作太迷人了，因此我看著看著就忘了要記錄！
外婆說：下午四點(diǎn)到八點(diǎn)是最適合不過做年糕的時(shí)機(jī)了，那個(gè)時(shí)候太陽剛好下山了。周圍是深紅色，有點(diǎn)像紅糖色。那時(shí)候做的年糕帶有著紅紅火火吉祥的意義！
年糕“終于”出鍋了�？雌饋砭К撎尥福羰旌蟾饷嫖⑽⒙∑�，色澤鮮明，帶紅糖色，特別想咬一口
我連忙抓起一塊年糕，當(dāng)時(shí)年糕還冒著熱氣呢！真是老虎咬刺猬——無從下口。我便使勁吹等年糕不大熱了后。我狼吞虎咽咬了一小口，年糕的香味在我的嘴里醞釀著。
它口感細(xì)膩，好吃又不膩口，吃了一口還想吃！軟軟的很有韌勁，多嚼幾下，有濃濃的甜味呢！有一股紅糖味，帶著說不出的清香�？珊贸粤�！它本身是可以吃的食物，又帶有著吉祥的意義，誰能不喜歡呢！
吃年糕其實(shí)不僅是為了紀(jì)念這種美食，更是因?yàn)樗兄芎玫脑⒁猓硎局澳昴旮摺钡脑竿�。這種美好的寄托方式一直延續(xù)到今天，無論是誰過年吃上一口年糕，都會步步高升，事事順利。
年糕優(yōu)秀作文 篇49
年糕年糕，白米年糕，熱乎乎的。
小時(shí)候，經(jīng)常能聽到賣年糕吆喝聲，在悠長的小巷子里回蕩著，別有一番小鎮(zhèn)風(fēng)味。每每這時(shí)，我就會想起每年一次跟著奶奶去做年糕的日子。
將近年關(guān)時(shí)，按著鎮(zhèn)上的風(fēng)俗，很多人家里都會做上那幾十斤甚至上百斤的年糕。我們家也是。當(dāng)天，奶有一大早就會起床，然后帶了一大袋米出發(fā)。幼小的我總吵著也要提袋子。奶奶見此，總是一邊假裝讓我托著袋子的底部，一邊一臉寵溺地說：我們子郁好厲害！子郁要成大力士了！
一路上，我拉著奶奶那蒼老的手，蹦蹦跳跳往前走，一邊還學(xué)著方言：年糕年糕，白米年糕
終于到了，奶奶把背上扛的.一袋米重重地放下來，拖入做年糕的廠房。里面轟隆隆的全是機(jī)器的聲音，還有漫天飛起的白米粉。奶奶把一大袋的米慢慢倒進(jìn)一個(gè)敞口的機(jī)器里，隨著機(jī)器滾動，沒多久，熱乎乎的、噴香的白米年糕就出爐了。隨著一股香氣從我臉前撲來，哇！年糕好香啊！我不禁贊嘆道。
饞嘴的我小步跑過去，抓住奶奶的手搖來搖去：奶奶，我要吃一塊，現(xiàn)在就要吃一塊！一向?qū)檺畚业哪棠瘫阍噲D用兩只手交替地拿起剛出爐熱乎乎的年糕，待在嘴邊吹涼，遞給我。
我一接過年糕，這正宗的熱乎乎的白米年糕，就大口大口吃起來，耳邊時(shí)不時(shí)傳來奶奶的關(guān)心：慢慢吃，慢慢吃！站在一旁的奶奶一邊用手捧著一堆紅糖給我蘸著吃，一邊輕笑地看著我急不可待地大口吃著的樣子，不時(shí)還用紙巾幫我擦去沾得滿臉都是的紅糖。我吃得開心便朝著奶奶傻傻地笑，于是奶奶眼角的翅膀也飛了起來。
兒時(shí)的記憶里沒有太多的零食，那時(shí)，我總覺得白米年糕是我吃過最好吃的東西。就在今天早上，我又聽見那熟悉的吆喝聲：年糕年糕，白米年糕。
但是，學(xué)習(xí)越來越忙的我，已經(jīng)再沒有跟著奶奶去做年糕的空閑了，奶奶那蒼老的手遞來的剛出爐的熱乎乎的白米年糕，只能隨著奶奶的寵溺，一起埋進(jìn)我兒時(shí)的記憶里，日久彌新。
年糕優(yōu)秀作文 篇50
噼里啪啦的鞭炮聲中，我們送走舊年，迎來新年。新年已過，可還余下了一塊年糕，這可怎么辦呢？
母親本著不浪費(fèi)的原則，將余下的那一塊年糕切成四四方方的整齊的小塊。每到這時(shí)，我和弟弟就會心照不宣地明白母親這是要做炸年糕了。新年中最盼望的除了壓歲錢就是這道炸年糕了。金黃的外皮蘸上白糖，可別提多美味了！一想到這，口水就“飛流直下三千尺”。
隨著“刺啦”一聲，年糕下鍋了，黃黃的年糕外皮逐漸變硬變脆，用鏟子輕輕一壓里面居然還是軟的，趁熱撈到盤子里，撒上白糖。我和弟弟老早就聞到那“十里飄香”的味道，乖乖地坐到餐桌前，等著母親的年糕。熱氣騰騰的年糕一上桌，弟弟就迫不及待地拿起筷子夾起一塊放進(jìn)嘴里，果不其然被燙的齜牙咧嘴，我和媽媽笑地合不攏嘴。這時(shí)媽媽說到：“唉，大過年的都不能休息，還要伺候你們兩個(gè)”。我明白母親這是在抱怨一下，我夾起一塊蘸滿了白糖的年糕，吹了吹笑著說：“來，張口，媽媽你辛苦了，我來喂你吃�！眿寢尡晃叶盒α耍骸昂昧耍斐园�。”
品嘗著母親做的年糕，香里帶著甜，甜里裹著粘。幸福掛在我們的臉上，香甜留我們的'心里。母親還時(shí)不時(shí)地提醒我們別吃的太急，會噎人的。吃著母親的年糕，有一種芳香的年味充滿內(nèi)心，一種難以割舍的情愫在血液里流淌。母親的年糕是歲歲平安的吉祥與祝福，是幸福的團(tuán)聚，家的溫馨，母親的愛……母親的年糕，甜在舌尖，更甜在我們心里。
母親的愛就像這年糕一樣，外面表現(xiàn)出的是堅(jiān)強(qiáng)，堅(jiān)不可摧，內(nèi)心的柔軟永遠(yuǎn)留給我們。在母愛的籠罩下我總是像一個(gè)沒長大的孩子。不知何時(shí)，母親照鏡子時(shí)會輕輕的撫開頭發(fā)，里面早已布滿了白發(fā)，看到這她總會嘆一口氣，然后接著忙著做家務(wù)，在我的記憶里，母親似乎有忙不完的事情要干。我想我早該懂事了，替母親分擔(dān)一些。感受母愛的一瞬間，有時(shí)就是在這微不足道的一瞬間。
我終于真正讀懂了母愛。
年糕優(yōu)秀作文 篇51
快過年了，為迎接新年的到來，爸爸帶我和弟弟去老人院看打年糕。我一到那兒，人可真多。老人、大人、小孩都簇?fù)碓谝黄稹＠先藗冏谝巫由嫌姓f有聊，說的都是從前打年糕的事；大人們擼著袖子，好像隨時(shí)準(zhǔn)備上去露兩手；小孩子們最興奮了，他們對打年糕充滿了好奇，蹦蹦跳跳地圍在一起，別提多激動了。
我也湊近了仔細(xì)瞧。打年糕的第一步是蒸糯米。只見幾位志愿者把糯米倒進(jìn)缸里，加入一定量的水混合。這放水很有講究，放多了不行，放少了也不行。究竟放多少，全憑他們多年的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過水的浸泡，一粒粒小糯米被凝聚在一起，像一個(gè)個(gè)白白嫩嫩的小胖子。接下來，就要把糯米倒進(jìn)一個(gè)大蒸籠里蒸。人們的視線就轉(zhuǎn)移了“陣地”，只見一個(gè)老人熟練地操作著。這時(shí)候桶里邊還殘留著一些調(diào)皮的糯米，懶洋洋地不想下到蒸籠里，他就一搖一晃地抖著桶，胖糯米們混合著“年味”，就這樣跑進(jìn)蒸籠里啦！
大約過了半個(gè)小時(shí)，糯米就蒸好了。大伙把冒著香氣的糯米倒進(jìn)了一口大缸似的.石臼里，準(zhǔn)備打年糕了。只見爸爸把手放在水里沾一沾，然后撥了撥糯米團(tuán)，旁邊一個(gè)人拿起大錘一樣的舂頭朝石臼里的糯米使勁打去。然后爸爸的手再沾沾水，又撥一撥糯米團(tuán)，重重的一錘又落在了糯米團(tuán)身上。那個(gè)人打累了，就換爸爸這位大力士上場�！斑诉诉恕�，爸爸打得每一下都很有節(jié)奏。糯米變得越來越粘，也越來越難打，但是大家都非常賣力，臉上都洋溢著燦爛的笑容。
糯米終于被打蔫了，它已經(jīng)變成了像面團(tuán)一樣的白團(tuán)子了。大家把打好的糯米團(tuán)搬到木板上。從糯米團(tuán)上扯下一小塊，把它按壓在模具里，一條長長的熱氣騰騰的冒著香味的年糕就誕生了。
我們吃著又香又糯的年糕，心里高興極了！因?yàn)檫@是大家一起勞動的成果，還因?yàn)槌阅旮忸A(yù)示著大家“年年高”。
年糕優(yōu)秀作文 篇52
年三十一大早，我看見奶奶正忙著買蜜棗，桂 花，春糯米粉，準(zhǔn)備蒸年糕呢!我長這么大，每年都 能吃到奶奶從鄉(xiāng)下寄來的美味年糕，但從沒看到過 奶奶是怎樣蒸年糕的。今年正好回老家，我可要親 自“實(shí)踐”一下。
總算等到吃好午飯，奶奶從櫥里拿出蒸籠。于 是我對奶奶說:“讓我來當(dāng)您的助手吧，我吃自己蒸 的糕，心里會更甜!’’奶奶微笑著同意了。我挽起袖 管，那股高興勁可別提了。我仿佛已經(jīng)聞到了年糕 的陣陣香味。
只見奶奶先把糯米粉倒進(jìn)竹匾里，在里面加 上了白搪，蜜棗，桂花。再用勺子麻利地來回拌 勻。奶奶告訴我:“這樣蒸出來的糕既有蜜棗的甜 味，又有桂花的'香味，讓人回味無窮�！蔽蚁�:怪不 得奶奶每年都寄好多年糕來，但我總覺得吃不夠。 想著，我就學(xué)奶奶的樣子用筷子不停地?cái)嚢柚?
接著，奶奶在大鍋里放了一鍋水和幾根筷子， 把鍋蓋蓋上，讓爺爺燒火。過了一會兒，滿屋水 汽，水燒開了。這時(shí)，奶奶在蒸籠的內(nèi)壁用紗布輕 輕地抹上清油，放人已拌勻的米粉，雙手在蒸籠的 四周拍了幾下，等米粉拍結(jié)實(shí)了，急忙把蒸籠放到 鍋上蒸。一會兒，米粉中就冒出了幾個(gè)頑皮的小 泡，小泡碎了，蒸汽就從米粉中冒出來.奶奶低下頭，仔細(xì)觀察蒸汽的出處，還不停地在出氣處撒上 米粉.奶奶一邊忙著添加米粉，一邊給我“面授機(jī) 宜”:“這添加米粉很有講究，不然的話，蒸出來的 糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好�！蹦棠� 還不停地關(guān)照爺爺把灶內(nèi)的火燒得旺一點(diǎn).不多 久，一股年糕香撲鼻而來，一籠又糯又香的年糕就 蒸好了。
奶奶樂滋滋地把冒著熱氣的年糕遞到家人的 手里，嘴里不停地說著:“吃了搪年糕，生活一年更 比一年好。”是啊，這一塊塊搪年糕不僅給我家?guī)?了新年的喜氣，更是寄托了奶奶對全家新年的美好祝福!
年糕優(yōu)秀作文 篇53
除夕到了，按照我們這里的習(xí)俗，除夕晚上是要做年糕的。
我們先到超市買了兩袋糯米粉、一代粘米粉，順便買了一袋紅糖，就急忙回家了。回到家以后，奶奶說：“桐子葉用完了�！蔽液桶职志偷教镞吀盍艘恍┟廊私度~子回來。爸爸把葉子放在一個(gè)大盆子里，倒入熱水，仔細(xì)清洗了幾遍以后，葉子變得又干凈又柔軟了。
爸爸找來一個(gè)干凈的大盆，把買來的糯米粉和粘米粉倒入盆里。我和爸爸都洗了手，把上午已經(jīng)燉好的南瓜也倒進(jìn)盆里，我和爸爸就開始揉捏，讓兩種米粉和南瓜充分?jǐn)嚢杈鶆�。剛開始面粉有點(diǎn)干，盆里到處都是，媽媽就加了點(diǎn)水，我和爸爸一起使勁揉，終于揉成一個(gè)淡黃色的大面團(tuán)。我用手在上面按了按，軟軟的.，一點(diǎn)也不粘手了。
爸爸往大鐵鍋里面放了些水，把蒸籠放上面，然后在上面鋪一層干凈的布，一切準(zhǔn)備就緒，就可以開始了。我從盆里抓出些面粉，揉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，用拇指按出一個(gè)洞，把紅糖放進(jìn)去，然后包起來，再包上葉子，放進(jìn)蒸籠，一個(gè)個(gè)排起來，在我和爸爸的共同努力下，終于做完了，帶上蒸籠的蓋子。奶奶就在鍋灶下燒起了熊熊大火。我和爸爸洗干凈了手，媽媽端來一盤水果，我們邊烤火邊吃水果，一起等年糕熟透。
大約過了40分鐘，蒸籠周圍開始冒出熱氣飄出淡淡的南瓜香氣，再過了一會兒蒸氣越來越大，香氣越來越濃，爸爸說：“再過五分鐘就熟透了。”
我迫不及待地準(zhǔn)備打開蒸籠，爸爸說：“不能去，燙手！”爸爸拿起毛巾包住蒸籠蓋，小心翼翼地揭開蓋子，熱氣迎面撲來，一股香氣沁人心脾，我拿幾個(gè)碗給每人裝了一個(gè)年糕。我撕開葉子，輕輕地咬一口，甜甜的糖漿噴涌而出，南瓜的清香、面粉的酥軟、紅糖的甘甜，那種口味那種感覺，真是吃在嘴里，甜在心里，讓人回味無窮��！
我看著大家都吃得津津有味，心里特別高興、特別美！
年糕優(yōu)秀作文 篇54
新年的腳步近了。
每年我最高興的就是跟著爺爺奶奶一起做年糕，也許將來長大的我可能會忘了年糕的做法，但是永遠(yuǎn)忘不了年糕的味道。因?yàn)槟鞘羌业奈兜�，是爺爺和奶奶愛的味道，是一種充滿儀式感的味道。每逢快過年的時(shí)候，我都會迫不及待的嘗嘗它的味道。
在年二十七的時(shí)候我們一家就開始忙活了，我和奶奶一邊做年糕，一邊聽奶奶講關(guān)于年糕的故事。說也奇怪，關(guān)于年糕的故事我竟百聽不厭。
奶奶說：據(jù)說最早年糕是為年夜祭神的，歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。年糕，因?yàn)橹C音為年高，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的新年食品。
年糕的式樣有：方塊兒狀的黃、白年糕。它們象征著黃金，白銀，寓意著新年發(fā)財(cái)！奶奶還說做做糕要用一種粘性大的糯米和米粉蒸成糕。糕里面要加上棗，那樣才會更好吃。我家蒸的糕上的棗是奶奶自己辛辛苦苦種的，也是奶奶自己從樹上一顆一顆打下來的。那些棗奶奶洗了不下十遍，糯米粉也是我們自己磨得。然后才和上面，和上棗，放到專用蒸年糕的大鍋里，看著年糕們一個(gè)個(gè)“跳”入鍋中，我的口水都快流到地下了。
在年糕出鍋的時(shí)候，是全家人最激動的時(shí)候。當(dāng)奶奶鄭重的打開鍋蓋兒，小心翼翼的給每個(gè)人的碗里放上幾塊。我不管三七二十一，迫不及待的咬了一口，“哎呀，好熱啊�！蔽疑熘囝^，但在這個(gè)過程中卻嘗到了年糕的味道，甜甜的'，軟軟的，還散發(fā)著淡淡的棗香，真是太好吃了。在我們每人都嘗到一點(diǎn)兒后，奶奶把兩個(gè)年糕對在一起，寓意著來年好事成雙。奶奶還會給沒有蒸糕的左鄰右舍分一點(diǎn)兒，剩下的就準(zhǔn)備過年了。
在把糕吃完后，奶奶時(shí)不時(shí)會蒸上一點(diǎn)兒，讓我可以解我的“饞蟲”。最令我激動的是奶奶打開鍋蓋的那一刻，映入我眼簾的是一片金黃色的景象，并不時(shí)飄出一陣陣的棗香。
吃不完的，奶奶會在二月二龍?zhí)ь^時(shí)把它做成另一種好吃的食品，放在口袋里吃。等把年糕吃完了，那么也代表著這個(gè)年快過完了，我就又開始盼著下一年的到來。
年糕優(yōu)秀作文 篇55
芝士辣炒年糕是韓國最有人氣的小吃，也是韓國最有代表性的街頭小吃。因其價(jià)格便宜，食用方便，也很受赴韓旅游外國游客的歡迎。
走在韓國的街頭隨處可以看到男男女女、老老少少在一臉滿足地吃著熱乎乎的芝士辣炒年糕。糯香四溢的白色年糕和鮮黃色的魚餅浸在辣香撲鼻的紅紅秘制醬料中，再加上一些白紫色的洋蔥丁、橘黃色的胡蘿卜絲、鮮紅的泡菜絲和翠綠色的蔥花末散落其間，這樣的美食讓人看著真是口水直流三千尺啊！
我很喜歡芝士辣炒年糕的味道，每一根糯糯的年糕條都裹滿了紅潤誘人的湯汁，看著就讓人胃口大開，甜甜辣辣中滿是魚餅的鮮香，真是吃一口就停不下來了。其實(shí)，芝士辣炒年糕并不是炒出來的，而是煮出來的，所以油比較少，吃起來更健康哦！芝士辣炒年糕不僅好吃健康，做法也非常簡單，先將年糕條和魚餅放入冷水中浸泡，使其口感更有韌性，接著將處理好的年糕條和魚餅放入鍋中，加入500毫升水煮沸后，再加入韓式秘制辣醬，用筷子攪拌均勻，一直煮到湯汁快收干成濃稠狀時(shí)，放入爆炒過的胡蘿卜絲、洋蔥丁、泡菜絲和蔥花末來點(diǎn)綴，芝士辣炒年糕就做好了！是不是非常簡單易做呢！
芝士辣炒年糕紅彤彤的湯汁很是誘人，嘗一口紅紅的湯汁，酸中帶甜，很是適口。輕輕的咬上一口熱氣騰騰的芝士年糕，勁道滑爽的感覺就回味在我的嘴邊，我被籠罩在這繞縈的熱氣中，這熱氣中有著誘人的香味，這香味中夾雜著芝士的濃郁和糯米的'清香！它Q彈的身姿和濃香的芝士夾心使我欲罷不能，吃了一個(gè)還想吃，一口接著一個(gè)，完全停不下來！
每次去韓國我都會吃芝士辣炒年糕，特別是漫步在首爾的大街小巷，聞著空氣之中飄來的年糕香，作為這座城市最具特色的大眾美食，它用自己平凡的身姿，刺激我們味蕾，帶給我們幸福的感覺！
【年糕優(yōu)秀作文】相關(guān)文章：
做年糕作文04-03
母親的年糕隨筆散文03-31
做年糕小學(xué)五年級作文03-08
年糕專用稻谷基地收購協(xié)議12-22
年糕專用稻谷基地收購合同書09-08
年糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文（通用7篇）11-07
初中優(yōu)秀作文優(yōu)秀02-16
我的伙伴優(yōu)秀作文優(yōu)秀02-27
雪中即景優(yōu)秀作文優(yōu)秀04-20